Горькое помело как исправить это

Покупала где обычно. Очистила его правильно, ем только саму мякоть, все прожилки убрала… А он горький.. как грейпфрут.. Почему?

Возможно, он перезрел.

Помело лучше выбирать не мягкий, а твердый. Мягкий уже перезрелый.

Если помело имеет слабую горчинку с кисло-сладким вкусом – то это нормально, но если прям горчит, то значит данный фрукт подвергали заморозке. Помело в больших объёмах выращивают в Китае, а так же в Россию его экспортируют из Израиля. Естественно в обычном своём состоянии, помело не может преодолеть такое огромное расстояние не потеряв свой товарный вид и не испортившись по дороге, поэтому производители идут на различные уловки для его сохранения. Конечно нет нечего страшного если его просто заморозили и это стало причиной горечи, но ведь если его поставляли из Китая дела могут обстоять хуже. Транспортировать фрукты в грузовиках с морозильными установками довольно дорого, а китайцы любят экономить на всём, поэтому могут запросто обработать какой-либо химией, которая может впитаться и стать причиной горечи.

Тут может быть две причины.

Первая – перемудрили с химикатами.

Вторая – помело, увы, переспел.

Многие думают, что горчит незрелый помело, но это не так. Обратите внимание на косточки в цитрусовом. Если они большие, напоминают косточки апельсина – значит точно перезрел. У годного и вкусного помело должны быть совсем маленькие косточки, как у ягодки.

Мне недавно также “повезло”. Хотела это помело в качестве начинки для пирога использовать, получилось фу-фу, несмотря на то, что я его варила на огне минут десять точно и добавила неимоверное количество сахара. Пришлось просто-напросто выбросить его в утиль.

К сожалению иногда бывает так, что покупка помело огорчается тем, что его вкус имеет горький вкус. Такое часто происходит из-за того, что были несоблюдение условия его хранения.

Очень часто, для того, чтобы сохранить фрукт и транспортировать его, помело подвергают обработке специальным раствором. Из-за этого вкус фрукта видоизменяется и может становиться горьким.

Другая возможная причина горькости помело – его излишняя спелость, покупайте помело со светло-зкленой, упругой кожурой.

Помело вроде как всегда немного горчит, это самостоятельный род цитрусовых, от него пошли грейпфрут и свит. Если первый тоже с горчинкой, то второй наоборот, сладкий.

Помело может горчить, если, например, выбрали фрукт овальной формы с красноватой (розоватой) мякотью. А вот белый помело наоборот считается сладким.

Может сильнее, чем обычно отдавать горчинкой и потому что недозрел или напротив, перезрел.

Стоит помнить, что вкус памело имеет небольшую кислинку.

Но, если фрукт очень сильно горчит, значит он не дозрел. Многие магазины, чтобы фрукты не испортились раньше времени, привозят их недозрелыми. Полежав какое-то время на прилавке, фрукт перезревает и опять начинает горчить. Покупатель, который не знает, как выглядит дозрелый памело, покупает кислый памело.

Еще одна причина – обрабатывают химикатами, чтобы помело не сгнило и дольше сохранило свой вид.

Мне только один раз попался помело, который горчил, остальные помело имели приятный вкус с выраженной кислинкой.

Иногда помело обрабатывают химией, чтобы его успешно транспортировать, поэтому и вкус после такого может быть горьким. Старайтесь обращать внимание на кожуру фрукта, лучше всего выбирать помело светло-зеленого цвета, а вот желто-розовый помело лучше не брать, чаще всего именно они и горчат.

Вообще помело должно иметь легкую горчинку.

У него кисло-сладкий горьковатый вкус в норме.

Считается диетическим фруктом.

Если сильно горчит прям как грейпфрут, то возможно фрукт просто еще не дозрел, или пленки не почистили с него.

Причин множество, включая индивидуальные, помню болел и у меня вся пища горчила.

Ну а в целом, видимо это перезревший фрукт, но важно учитывать, что помело не много горчит по “умолчанию”, вкус у него такой кисло-сладкий с горчинкой.