Как составить ресторанное меню на английском языке

Заходя в ресторан или кафе перекусить, первое, что попадает нам в руки — это меню заведения. Не зная языка мы можем по ошибке заказать не то блюдо или наоборот, стесняемся спросить о составе и заказываем привычную и знакомую нам по русским названиям еду: пасту, пиццу и так далее. Но ведь кухня так разнообразна, что жаль будет не попробовать что-то особенное только из-за незнакомых слов в меню. Постараемся этого не допустить.

В этой статье мы рассмотрим разные варианты меню на английском языке с переводом, позиции меню в разных заведениях и как правильно его читать и оформлять.

Ранее мы уже говорили о меню на английском языке в статье про рестораны. Сегодня рассмотрим эту интересную тему подробнее.

На английский язык слово «меню» переводится как menu, с ударением на первый слог. Что касается разделов меню, то обычно они стандартны и располагаются в одинаковом порядке независимо от страны, где находится ресторан.

Основные разделы меню:

• appetizers — закуски
• cold platter — холодные закуски
• hot appetizers — горячие закуски
• starters — первые блюда
• soups — супы
• salads — салаты
• main dishes — основные блюда
• meat — блюда из мяса
• steak — стейки
• poultry / poultry dishes — блюда из птицы
• fish and seafoods — морепродукты
• side dishes / sides — гарниры
• snacks — закуски
• sauces — соусы
• desserts — десерты
• beverages — напитки
• soft drinks — прохладительные напитки
• hot drinks — горячие напитки
• wine list — винная карта

Практически во всех ресторанах есть специальные предложения. Например, завтрак (breakfast), бизнес-ланч (business lunch), основное блюда (the main course) или особое блюдо заведения (specialities), суп дня (soup of the day), десерт дня (dessert of the day) и другие. Обязательно уточните у официанта наличие специальных предложений и попросите порекомендовать вам блюдо, если не можете определиться с выбором.

Каждый ресторан, как правило, ориентирован на определенную кухню. Это может быть стандартная европейская (European), в которой вы найдете пасту, пиццу, супы и прочие знакомые блюда. Китайская (Chinese), где вы можете заказать вок-лапшу (wok), жареный рис (fried rice) и другие распространенные блюда китайской кухни. В ресторане может подаваться традиционная американская кухня. Это барбекю (BBQ), стейки (steaks), бургеры (burgers), жареная картошка (french fries) и традиционный чизкейк (cheesecake) на десерт. Может быть, вы заглянете в классический ресторан британской кухни, где попробуете рыбу в кляре с картофелем (fish and chips) или яблочный пирог (apple pie). А может быть, проверите как готовят в русском ресторане за границей, где вас обязательно будут ждать привычные борщи (borsch) и пельмени (dumplings).

Давайте посмотрим, какие позиции могут встретиться в меню на английском языке чаще всего.

Закуски, салаты и супы:

• Onion soup — луковый суп
• Tomato soup — томатный суп  
• Mushroom cream soup — грибной суп-пюре  
• Chicken broth — куриный бульон
• Fish soup — рыбный суп
• Miso soup — мисо-суп
• Vegetable soup — овощной суп
• Goulash soup — суп-гуляш

• Caesar salad (with shrimp, chicken, salmon) — салат Цезарь (с креветками, курицей, семгой)  
• Greek salad — Греческий салат
• Prawn cocktail — салат-коктейль из креветок  
• Garden fresh salad — салат из свежих овощей  
• Nicoise salad — салат Нисуаз
• Caprese salad — салат Капрезе

• Chips (French fries) — картофель фри  
• Nachos — кукурузные чипсы с сыром
• Onion rings — луковые кольца  
• Garlic bread — чесночные гренки  
• Cheese sticks — сырные палочки
• Potato pancakes — драники (картофельные оладьи)
• Club sandwich — клаб-сэндвич
• Platter (cheese, fruit, fish, meat) — тарелка-ассорти (сырная, фруктовая, рыбная, мясная)
• Carpaccio from beef tenderloin — карпаччо из сырой говяжьей вырезки
• Sauce — соус

Мясо и основные блюда:

• BBQ ribs — ребрышки барбекю  
• Cheddar and bacon burger — бургер с сыром Чеддер и беконом  
• Cheeseburger — чизбургер
• Tuna and egg sandwich — сэндвич с тунцом и яйцом
• Fish and chips — рыба с картофелем фри
• Steak — стейк
• Roast chicken and potatoes — запеченная курица с картофелем  
• Spaghetti Bolognese — спагетти с соусом болоньезе
• Lasagna — лазанья
• Pasta Carbonara — паста Карбонара
• Risotto — ризотто  
• Pizza — пицца
• Oysters — устрицы
• Roast — жаркое
• Stew — рагу
• Pork chop — свиная отбивная  
• Mac’n’cheese — макароны с сыром
• Seafood pasta — паста с морепродуктами
• Chicken noodles — лапша с курицей  
• Wok noodles — вок-лапша
• Fried rice — жареный рис
• Shish kebab — шашлык  
• Gyro — кебаб, шаурма
• Meatballs — фрикадельки
• Schnitzel — шницель

Гарниры, завтраки и десерты:

• Grilled vegetables — овощи-гриль
• Chips / French fries — картофель-фри
• Mashed potatoes — картофельное пюре
• Boiled potatoes — отварной картофель
• Rice — рис

• Scrambled eggs / Omelette — омлет
• Fried eggs — яичница  
• Bacon and eggs — яичница с беконом
• Porridge — каша
• Pancakes — блины / оладьи

• Cheesecake — Чизкейк
• Tiramisu — Тирамису
• Homemade apple tart — домашний яблочный пирог  
• Cherry pie — вишневый пирог
• Chocolate brownie — шоколадный брауни
• Ice-cream — мороженое  
• Vanilla pudding — ванильный пудинг   

Напитки:

• Tea — чай
• Herbal tea — травяной чай
• Coffee — кофе
• Americano — американо
• Cappucino — капучино
• Latte — латте
• Cocoa — какао
• Still water — вода без газа
• Sparkling water — вода с газом
• Juice — сок
• Milkshake — молочный коктейль
• Lemonade — лимонад

• Wine — вино
• Semi-sweet wine — полусладкое вино
• Semi-dry wine — полусухое вино
• Sparkling wine — игристое вино
• Beer — пиво
• Draught beer — разливное пиво
• Liqueur — ликер
• Whiskey — виски
• Rum — ром
• Vodka — водка

Это — только малая часть того, что вы можете встретить в меню ресторана на английском языке.

Если в кафе меню довольно простое и понятное обычному человеку, то в ресторанах более высокого класса с изысканной кухней бывает сложно ориентироваться в составе блюд.

Например, в меню вы можете встретить: carrot puree (морковное пюре), fingerling potato (пальчиковый картофель), charred broccoli (румяная брокколи) и другие интересные названия.

На самом деле, не стоит их бояться. Чтобы понять из чего состоит блюдо и в каком виде оно подается — нужно знать названия продуктов в английском языке. Полный их список вы найдете в отдельной статье, а ниже мы приведем самые популярные:

• almond — миндаль
• apple — яблоко
• asparagus — спаржа
• avocado — авокадо
• bacon — бекон
• basil — базилик
• beans — бобы
• beef — говядина
• blue cheese — сыр с плесенью
• bread — хлеб
• breasts — грудки
• broccoli — брокколи
• butter — масло
• cabbage — капуста
• caramel — карамель
• carrot — морковь
• cauliflower — цветная капуста
• caviar — икра
• cheese — сыр
• cherry — вишня
• chicken — курица
• chocolate — шоколад
• cod — треска
• corn — кукуруза
• cottage cheese — творог
• crab — краб
• cream — сливки
• cucumber — огурец
• curry — карри
• duck — утка
• eel — угорь
• fillet — филе
• fish — рыба
• garlic — чеснок
• grapes — виноград
• goose — гусь
• ham — ветчина
• hazelnut — фундук
• herring — селедка
• honey — мед
• jam — джем
• lamb — ягнятина
• lemon — лимон
• liver — печень
• lobster — лобстер
• meat — мясо
• milk — молоко
• mushrooms — грибы
• mussels — мидии
• nuts — орехи
• orange — апельсин
• olives — оливки
• peanut — арахис
• peach — персик
• pear — груша
• pepper — перец
• pickles — соленья
• pike — щука
• pomegranate — гранат
• pork — свинина
• potato — картофель
• pumpkin — тыква
• raspberry — малина
• salmon — лосось
• salt — соль
• shrimp — креветка
• squid — кальмар
• sour cream — сметана
• spinach — шпинат
• sugar — сахар
• tomato — помидор
• tuna — тунец
• turkey — индейка
• veal — телятина
• walnut — грецкий орех
• watermelon — арбуз

Для того, чтобы запомнить эти слова, попробуйте в следующий раз в ресторане мысленно перевести названия блюд в меню на английский язык. Например, паста в сливочном соусе с курицей и грибами будет «chicken pasta with mushrooms and cream», а филе семги на гриле с жареными овощами в качестве гарнира — grilled salmon fillet with fried vegetables.

Не лишним будет знать, как называются те или иные способы приготовления блюд. Если в меню указано fried — это значит, что блюдо было обжарено, а если видите перед собой слово roasted, то это блюдо было запечено в духовке. Если что-то boiled, то оно сварено в кипятке, а если steamed — то на пару. Слово stewed означает «тушение» или «томление», а crispy обозначаются блюда, обычно жаренные в панировке (если речь об основных блюдах) или что-то хрустящее, если речь идет о десертах.  

Потренировавшись в переводе блюд с русского на английский, вам в будущем будет проще ориентироваться в кафе за границей. Кроме того, можете посмотреть оригинальные рецепты на английском языке и не только приготовить что-нибудь интересное на ужин дома, но и освежить свои знания.

Если вам нужно не прочитать, а наоборот, выполнить перевод меню с русского на английский, то следуйте тому же правилу: ориентируйтесь на способ приготовления блюда и перечислите все ингредиенты. Перевод зависит от того, как блюда указаны в оригинальном меню. Ознакомившись с разными меню на английском языке вы увидите, что перевести их не так уж и сложно. Всего есть два варианта:

Если блюда простые и не требуют расшифровки, то можно указать название и, если нужно, состав в скобках. Например, лазанью с курицей можно перевести просто как «Chicken lasagna», а в скобках указать состав: chicken fillet (куриное филе), mozzarella (сыр моцарелла), parmesan (сыр пармезан), basil (базилик). Некоторые блюда, как, например, яблочный пирог (apple pie) так и вовсе не требуют указания состава.

Если блюдо составное и сложное — то начинайте перевод с «основной части» и вида, а затем перечислите дополнительные моменты (гарнир, соус, состав). Названия блюд и порядок слов будет примерно такой же, как и в русском названии. Например:

• Чизбургер с беконом, салатом и картофелем фри — Bacon cheeseburger with salad and french fries
• Тыквенный суп-пюре с крутонами и сырными палочками — Pumpkin cream soup with croutons and cheese sticks
• Домашняя паста с креветками и грибами — Homemade pasta with shrimps and mushrooms
• Свиной стейк с картофелем в мундире и овощами-гриль — Pork steak with jacket potatoes and grilled vegetables
• Треска в панировке с картофельным пюре и чесночным соусом — Tempura cod with mashed potatoes and garlic sauce
• Сырная лазанья с пармезаном, дор блю и кедровыми орехами — Cheese lasagna with parmesan, blue cheese and pine nuts
• Вок-лапша с курицей и овощами в соусе терияки — Wok noodles with chicken and vegetables in teriyaki sauce
• Драники с чесноком и сметаной — Potato pancakes with garlic and sour cream  
• Яблочный штрудель с карамельным соусом и домашним мороженым — Apple strudel with caramel sauce and homemade ice-cream

Варианты перечисления ингредиентов и вообще, позиций в меню — индивидуальное дело каждого ресторана. Привычным блюдам могут быть даны тематические названия, а состав может быть как прописан в скобках, так и расписан полностью, с указанием всех специй и особенностей приготовления.  

Если вам необходимо разработать меню для ресторана на английском языке, то лучше проконсультироваться с профессиональным переводчиком. Ведь все мы встречали на отдыхе (особенно, это характерно для Азии) смешные переводы блюд с местного языка на русский вроде «кисло-сладкий грубиян» (sweet and sour snapper) или «овощной весенний рулон» (vegetable spring rolls). Чтобы ваше меню не стало очередной смешной картинкой в социальных сетях — еще раз внимательно прочитайте эту статью о меню и другие, связанные с темой «рестораны» в английском языке.

Enjoy your meal!

Если Вы отдыхали за границей и были в каком-нибудь европейском ресторане, то, скорее всего, видели, что названия блюд в меню указаны на разных языках, в числе которых был и русский язык. Однако так бывает не всегда. И именно в этом случае Вам на помощь придёт английский язык.

Зная меню на английском языке, Вы смело можете путешествовать в любой точке мира, заказывать завтрак, обед или ужин, не боясь оказаться в затруднительном положении.

Английское меню

Традиционно меню на английском языке включает в себя следующие разделы:

• Hors d’uvres – закуски;
• Soups – супы;
• Meat and meat dishes – мясо и мясные блюда;
• Poultry and poultry dishes – птица и блюда из птицы;
• Fish, sea foods – рыба, морепродукты;
• Garnishes – гарниры;
• Vegetables – овощи;
• Fruit, berries, nuts — фрукты, ягоды, орехи;
• Desserts and confectionery –десерты и кондитерские изделия;
• Soft Drinks — прохладительные напитки;
• Hot Drinks — горячие напитки;
• Alcohol — алкогольные напитки.

Hors d’uvres – закуски

Название блюда на английском языке	Транскрипция на английском языке	Произношение на русском	Перевод на русский
Mushrooms	[ ˈmʌʃrʊmz]	м’аршрумз	грибы
Jellied fish	[ʹdʒelıd] [fıʃ]	джэлид фиш	заливная рыба
wholemeal bread	[‘həulmi:lbred]	холмиал брэд	хлеб с отрубями
Stuffed cabbage roll	[ ‘stʌft ‘kæbiʤ rɔl ]	стафт кэбидьж рол	голубцы
White bread	[waıtbred]	уайт брэд	белый хлеб
Cheese	[tʃi:z]	чи:з	сыр
Potato chips	[ pə’teitəu tʃɪps ]	потэйтоу чипс	картофельные чипсы, чипсы
meat dumplings	[ mi:t ‘dʌmpliŋz ]	ми:т дамплинз	пельмени
Sandwich	[ʹsænwıdʒ]	сэнвич	сэндвич
Bread	[bred]	брэ:д	хлеб
toasts	[təusts]	тостс	гренки
Hot dog	[ hɔt dɔg ]	хот дог	хот-дог
Hamburger	[‘hæmbə:gə]	хэмбу:ге	гамбургер
Hard-boiled egg	[hɑ:d]-[bɔıld] [eg]	ха:д-боилд эг	яйца вкрутую
Deep-fried potatoes	[ di:p-fraid pə’teitəuz ]	ди:п фрайд потэйтоуз	картофель фри
Soft-boiled egg	[sɒft]-[bɔıld] [eg]	софт-боилд эг	яйца всмятку
Burger	[ˈbɜːgər]	буге	бургер
ketchup	[ˈkeʧəp]	кечоп	Кетчуп
Garlic bread	[ʹgɑ:lık] [bred]	га:лик брэд	чесночный хлеб
canned food	[kænd fuːd]	кэнд фу:д	консервы
Cheese plat	[tʃi:z] [plæt]	чи:з плэт	сырная тарелка

Soups – супы

Название блюда на английском языке	Транскрипция на английском языке	Произношение на русском	Перевод на русский
Broth	[brɒθ]	брос	бульон
cabbage soup	[ ‘kæbiʤ su:p ]	кэбидьж су:п	щи
Milk soup	[ˈmɪlk ˈsu:p]	милк су:п	молочный суп
Soup of pumpkin	[ˈsu:p əv ˈpʌmpkɪn]	су:п ов пампкин	суп из тыквы
Pea soup	[ˈpi: ˈsu:p]	пи: су:п	гороховый суп
Tomato soup	[təˈmɑːtəʊ ˈsu:p]	тома:тэу су:п	томатный суп
Creamy ear Finnish	[ˈkriːmi ˈɪə ˈfɪnɪʃ]	сри:ми иа финиш	финская уха
Cream soup with trout	[kriːm ˈsu:p wɪð traʊt]	кри:м су:п уиз траут	крем-суп с форелью
Cream of mushrooms	[kri:m] [ɒv] [ˈmʌʃrʊmz]	кри:м ов м’аршрумз	крем-суп с грибами
Homemade noodles with chicken	[ˈhomˈmeɪd ˈnuːdl̩z wɪð ˈtʃɪkɪn]	хэмэйд нудэлз уиз чикин	домашняя лапша с курицей
Cream soup	[kri:m] [su:p]	кри:м су:п	суп-пюре

Meat, meat dishes — мясо, мясные блюда

Название блюда на английском языке	Транскрипция на английском языке	Произношение на русском	Перевод на русский
Pork chops	[ˈpɔ:k tʃɒps]	по:к чопс	свиные отбивные
Spare ribs	[ˈspeə rɪbz]	сп’эа рибз	свиные рёбрышки
Bacon	[ˈbeɪkən]	бэйкн	бекон
Game pie	[ˈgeɪm ˈpi: |	гейм пай	пирог с дичью
Grilled veal fillet	[ɡrɪld viːl ˈfɪlɪt]	грилд ви:л ф’илит	телячье филе, жареное на гриле
Fillet steak	[ˈfɪlɪt ˈsteɪk]	ф’илит стэйк	вырезка
Beef Wellington	[ˌbi:f ˈwelɪŋtən]	би:ф у’элингтэн	говядина по-веллингтонски (говядина в слоёном тесте с грибами и паштетом)
Goat	[gəʊt]	гоут	Козлятина
Roast beef and Yorkshire pudding	[rəʊst ˌbi:f ənd ˈjɔːkʃə ˈpʊdɪŋ]	р’оуст би:ф энд ‘ё:кшиэ п’удин	жареная говядина и йоркширский пудинг
kebab	[ kə’bɑ:b ]	киба:б	кебаб
Roast duck	[rəʊst dʌk]	р’оуст дак	жареная утка
Mutton	[ˈmʌtn]̩	матн	баранина
Meatballs	[ ‘mi:t‚bɔ:lz ]	ми:т бо:лз	тефтели
Chops	[tʃɒp]s	чопс	битки, отбивные
Beefsteak	[ˈbiːfsteɪk]	б‘и:фстэйк	бифштекс
Ham	[hæm]	хэм	ветчина
Beef	[biːf]	би:ф	говядина
Sausage	[ˈsɒsɪdʒ]	с’осидж	колбаса
Rabbit	[ˈræbɪt]	р’эбит	кролик
Cutlet	[ˈkʌtlɪt]	к’атлит	отбивная котлета
Paste	[peɪst]	п‘эйст	паштет
Liver	[ˈlɪvə]	л‘ивэ	печень
Kidneys	[ˈkɪdnɪz]	к‘идниз	почки
Roast beef	[rəʊst biːf]	р‘оуст би:ф	ростбиф
Pork	[pɔːk]	по:к	свинина
Veal	[viːl]	ви:л	телятина
Tongue	[tʌŋ]	тан	язык

Poultry, Poultry Dishes — птица, блюда из птицы

Название блюда на английском языке	Транскрипция на английском языке	Произношение на русском	Перевод на русский
Turkey	[ˈtɜːki]	т‘ё:ки	индейка
Chicken	[ˈtʃɪkɪn]	ч‘икин	курица
Buffalo wings	[ˈbʌfələʊ wɪŋs]	бафало уинс	куриные крылышки
Partridge	[ˈpɑːtrɪdʒ]	п‘а:тридж	куропатка
Grouse	[ɡraʊs]	гр‘аус	куропатка, тетерев, рябчик
Quail	[kweɪl]	ку‘эйл	перепел
Duck	[dʌk]	дак	утка
Pheasant	[ˈfeznt]	фэзнт	фазан

Fish And Sea Foods — рыба и морепродукты

Название блюда на английском языке	Транскрипция на английском языке	Произношение на русском	Перевод на русский язык
Halibut in white wine sauce	[ˈhælɪbət ɪn ˌwaɪt ˈwaɪn ˈsɔ:s]	х‘элибэт ин у‘айт у‘айн со:с	палтус в белом винном соусе
Mussels	[mʌslz]	маслз	мидии
Sprat	[spræt]	спрэт	килька
Fried fillet of plaice	[fraɪd ˈfɪlɪt əv pleɪs]	фрайд ф‘илит ов плэйс	жареное филе камбалы
Red caviar	[ˈred ˈkævɪɑː]	рэд к‘эвиа:	красная икра
Black caviar	[blæk ˈkævɪɑː]	блэк к‘эвиа:	чёрная икра
Squid, calamari	[skwɪd], [kalaˈmɑːi]	ску‘ид, еэлм‘а:ри	кальмар
Shrimp	[ʃrɪmp]	шримп	креветка
Crayfish	[ˈkreɪfɪʃ]	кр‘эйфиш	рак
Herring	[ˈherɪŋ]	х‘эрин	сельдь
sushi	[ ‘su:ʃɪ ]	суши	суши
Cod	[kɒd]	код	треска
Eel	[iːl]	и:л	угорь
Salmon	[ˈsæmən]	с‘эмэн	лосось
Perch	[pɜːtʃ]	пё:ч	окунь
Oyster	[ˈɔɪstə]	‘ойстэ	устрица
Trout	[traʊt]	тр‘аут	форель
Pike	[paɪk]	пайк	щука
Lobster	[ˈlɒbstə]	л‘обстэ	омар
Sturgeon	[ˈstɜːdʒən]	стё:джн	осетр
Halibut	[ˈhælɪbət]	х‘элибэт	палтус

Names Of Dishes, Garnishes — названия блюд, гарниры

Название блюда на английском языке	Транскрипция на английском языке	Произношение на русском языке	Перевод на русский язык
Artichoke	[ˈɑːtɪtʃəʊk]	‘а:тичоук	артишок
Spaghetti	[ spə’geti ]	спагети	спагетти
Rice	[raɪs]	райс	рис
Aspic	[ ‘æspɪk ]	эспик	заливное
Pilau	[ pɪ’laʋ ]	пилоу	плов
Green peas	[ˈɡriːn piːz]	гри:н пи:з	горошек
Past	[ peist ]	пэист	паштет
Fried potatoes	[fraɪd pəˈteɪtəʊz]	фрайд пот’эйтэуз	жареный картофель
Sauerkraut	[ˈsaʊəkraʊt]	с’аукраут	кислая капуста
Tomatoes	[təˈmɑːtəʊz]	том’а:тэуз	помидоры
Salami	[ səˈlɑːmɪ ]	сола:ми	салями
Buckwheat	[ˈbʌkwiːt]	б’акуи:т	гречневая каша
Mashed potatoes	[ˈmæʃtpəˈteɪtəʊz]	мэшт потэйтоуз	картофельное пюре
Mashed potatoes	[mæʃt pəˈteɪtəʊz]	мэнт пот’эйтэуз	пюре
Lettuce	[ˈletɪs]	л’этис	салат-латук
Asparagus	[əˈspærəɡəs]	эсп’эрэгэс	спаржа
Cauliflower	[ˈkɒlɪflaʊə]	к’о:лифлауэ	цветная капуста
Spinach	[ˈspɪnɪdʒ]	сп’инидж	шпинат

Vegetables — овощи

Название блюда на английском языке	Транскрипция на английском языке	Произношение на русском языке	Перевод на русский язык
Garlic	[ʹgɑ:lık]	г’а:лик	чеснок
Aubergine	[ʹəʋbəʒi:n]	оубэджи:н	баклажан
Capsicum	[ʹkæpsıkəm]	к’эпсикэм	болгарский перец
Broccoli	[ʹbrɒkəlı]	брокэли	брокколи
Yam	[jæm]	яэм	сладкий картофель
Chili	[ʹtʃılı]	чили	жгучий перец
Marrow	[ʹmærəʋ]	мэроу	кабачок
Cabbage	[ʹkæbıdʒ]	кэбидж	капуста
Potatoes	[pəˈteɪtəʊz]	пэтэйтоуз	картофель
Maize, corn	[meız], [kɔ:n]	мейз, ко:н	кукуруза
Turnip	[tɜːrnɪp]	тю:нип	репа
Onions	[ˈʌnjənz]	аньэнз	лук
White radish	[waɪt] [ˈrædɪʃ]	уайт рэдиш	редька
Pickled cucumbers	[ʹpık(ə)ld] [ˈkjuːkʌmbəz]	пиклд кьюкэмбэз	маринованные огурцы
Carrot	[ʹkærət]	кэрэт	морковь
Cucumber	[ˈkjuːkʌmbəz]	кьюкэмбэ	огурец
Pepper	[ʹpepə]	пэпэ	перец
Parsley	[ʹpɑ:slı]	па:сли	петрушка
Tomatoes	[təˈmɑːtəʊz]	тома:тэуз	помидоры
Radish	[ʹrædıʃ]	рэдиш	редис
Beet	[bi:t]	би:т	свёкла
Dill	[dıl]	дил	укроп
Beans	[biːnz]	би:нз	фасоль, бобы
Horseradish	[ʹhɔ:s͵rædıʃ]	хо:срэдиш	хрен

Fruit, Berries, Nuts — фрукты, ягоды, орехи

Название блюда на английском языке	Транскрипция на английском языке	Произношение на русском языке	Перевод на русский язык
Watermelon	[ʹwɔ:tə͵melən]	уотэмэлэн	aрбуз
Orange	[ʹɒrındʒ]	ориндж	апельсин
Pistachio	[pıs’tɑ:ʃıəu]	фистащио	фисташка
Banana	[bəʹnɑ:nə]	банана	банан
Grapes	[ɡreɪps]	грэйпс	виноград
Cranberry	[ ‘krænbəri ]	крэнбэри	клюква
Apricot	[ʹeıprıkɒt]	эйприкот	абрикос
Grapefruit	[‘greipfru:t]	грэйпфру:т	грейпфрут
Cowberry	[ ‘kaʋ‚berɪ ]	коубэри	брусника
Pomegranate	[ʹpɒmıgrænıt]	помигрэнит	гранат
Mango	[ʹmæŋgəʋ]	мэнгоу	манго
Currant	[‘kʌrənt]	кёрэнт	смородина
Raspberry	[ʹrɑ:zb(ə)rı]	разбэри	малина
Kiwi	[ˈkiːwiː]	ки:ви:	киви
Blackberry	[ˈblækbərɪ]	блэкбэри	ежевика
Black currant	[ blæk ‘kʌrənt ]	блэк кёрэнт	чёрная смородина
Nut	[nʌt]	нат	орех
Date	[deıt]	дэйт	финик
Apple	[ʹæp(ə)l]	эпл	яблоко
Peach	[pi:tʃ]	пи:ч	персик
honey	[ˈhʌnɪ]	хоней	мёд
Lychee	[ˈlaɪʧiː]	личи:	личи
Melon	[ʹmelən]	мэлэн	дыня
Papaya	[pəˈpaɪə]	папая	папайя
Pear	[peə]	пэа	груша
Gooseberry	[‘guzbərı]	гузбэри	крыжовник
Plum	[plʌm]	плам	слива
Pineapple	[ʹpaınæp(ə)l]	пайнэпл	ананас
Lemon	[ʹlemən]	рэйзинс	лимон
Prune	[pru:n]	прун	чернослив
Raisins	[ˈreɪzn̩z]	рэйзинс	изюм
Cherry	[ʹtʃerı]	чери	вишня
Tangerines	[tændʒəˈriːnz]	тэнджэринз	мандарины
Almond	[ʹɑ:mənd]	а:мэнд	миндаль
Strawberry	[ʹstrɔ:b(ə)rı]	стробэри	клубника

Desserts, Сonfectionery — десерты, кондитерские изделия

Название блюда на английском языке	Транскрипция на английском языке	Произношение на русском языке	Перевод на русский язык
Ice cream	[aıs] [kri:m]	айс кри:м	мороженое
Cake, sweet pastry	[keık], [swi:t] [ʹpeıstrı]	кэйк суи:т пэйстри	торт
Whipped cream	[wıpt] [kri:m]	уипт кри:м	взбитые сливки
Gingerbread	[ˈʤɪnʤəbred]	чжинчжебрэд	Пряник
Wafer	[‘weɪfə]	вэйфэ	вафля
Pudding	[ˈpʊdɪŋ]	пудин	Пудинг
Fruit salad	[fru:t] [ʹsæləd]	фру:т сэлэд	фруктовый салат
Sponge	[spʌndʒ]	спандж	бисквит
Pancake	[ʹpæŋkeık]	пэнкейнк	блины
Cottage cheese pancake	[ ‘kɔtiʤ ʧi:z ‘pænkeik ]	котидж чи:з пэнкейк	сырник
Jam	[dʒæm]	джэм	джем
Roll, bun	[rəʋl], [bʌn]	роул бан	булочка
Sweet dumping	[swi:t] [ʹdʌmpıŋ]	суи:т дамплин	вареник
Candy, sugar candy	[ʹkændı], [ʹʃʋgə] [ʹkændı]	кэнди, шугэ кэнди	леденец
Marmalade	[ʹmɑ:məleıd]	ма:мэлэйд	мармелад
Cookies	[ˈkʊkɪz]	кукиз	печенье
Sugar	[ʹʃʋgə]	шугэ	сахар
Chocolates	[ˈtʃɒkləts]	чоклитс	шоколадные конфеты
Puff	[pʌf]	паф	слойка
Fritters	[ˈfrɪtəz]	фритэрз	оладьи
Marshmallow	[mɑːʃˈmæləʊ]	машмелоу	зефир
Cupcake	[ʹkʌpkeık]	капкейк	кекс
Eclair	[ıʹkleə]	иклэи	эклер
Halva	[ halva ]	халва	халва
Sweet roll cake	[swi:t] [rəʋl] [keık]	суи:т рол кейкс	рулет
Croissant	[ʹkrwɑ:sɒŋ]	красан	круассан
Crepe	[kreıp]	крэип	тонкий блинчик
Muffin	[ʹmʌfın]	мафин	сдоба
Souffle	[ʹsu:f(ə)l]	сюфлэи	суфле
Macaroon	[͵mækəʹru:n]	макару:н	миндальное печенье
Tartlet	[ʹtɑ:tlıt]	та:тлит	тарталетка
Doughnut	[ʹdəʋnʌt]	доунат	пончик

Названия напитков на английском языке

Soft Drinks — прохладительные напитки

Название блюда на английском языке	Транскрипция на английском языке	Произношение на русском языке	Перевод на русский язык
Mineral water	[ʹmın(ə)rəl] [ʹwɔ:tə]	минэрэл уотэ	минеральная вода
Cream	[krēm]	кри:м	сливки
Kvass	[kvæs]	квэс	Квас
Yogurt / yoghurt	[‘jogət]	ёгут	йогурт
Milk shake	[mılk] [ʃeık]	милк шэйк	молочный коктейль
Jelly	[ˈʤelɪ]	джэли	кисель
Juice	[dʒu:s]	джу:с	сок
Lemonade	[͵leməʹneıd]	лэмонэйд	лимонад
Coke	[kəʋk]	ко:ук	кока-кола
Sparkling water	[ʹspɑ:klıŋ] [ʹwɔ:tə]	спаклин уотэ	шипучая вода
Milk	[mılk]	милк	молоко
Soda	[ʹsəʋdə]	сода	газированная ароматизированная вода

Hot Drinks — горячие напитки

Название блюда на английском языке	Транскрипция на английском языке	Произношение на русском языке	Перевод на русский язык
Cocoa	[ʹkəʋkəʋ]	коукоу	какао
Coffee	[ʹkɒfı]	кофи	кофе
Tea	[ti:]	ти:	чай
Herbal tea	[ˈɜːrbl tiː]	хё:рбл ти:	травяной чай, фиточай
Hot chocolate	[hɒt] [ʹtʃɒklıt]	хот чоклит	горячий шоколад
White coffee	[waıt] [ʹkɒfı]	уайт кофи	кофе с молоком
Espresso	[eʹspresəʋ]	эспресоу	эспрессо
Cappuccino	[͵kæpʋʹtʃi:nəʋ]	капучиноу	капучино, кофе с молочной пенкой
Americano	[əˌmeriˈkänō]	амэриканоу	кофе «эспрессо» с горячей водой
Macchiato	[mäkēˈätō]	макиотоу	кофе «эспрессо» с чуточкой горячего и холодного молока
Latte	[‘lætei]	латеи	кофе-эспрессо с горячим молоком

Alcohol — алкогольные напитки

Название блюда на английском языке	Транскрипция на английском языке	Произношение на русском языке	Перевод на русский язык
Brandy	[ʹbrændı]	брэнди	бренди
Root beer	[ruːt bɪə]	ру:т биэ	рутбир, корневое пиво, сарсапарилла (алкогольный или безалкогольный газированный напиток на травах)
Wine	[waın]	уайн	вино
Lager	[ˈlɑːɡər]	ла:джэ	светлое пиво
Whisky	[ʹwıskı]	уиски	виски
Whisky on the rocks	[ʹwıskı] [ɒn] [ðə] [rɒks]	уиски он зэ рокс	виски со льдом
Vodka	[ʹvɒdkə]	водка	водка
Double whisky	[ʹdʌbl] [ʹwıskı]	дабл уиски	двойное виски
Gin	[dʒın]	джин	джин
Ale	[eıl]	эль	эль
Stout	[staʊt]	стаут	темное пиво
Cognac	[ʹkɒnjæk]	коньэк	коньяк
Tequila	[təˈkiːlə]	текила	текила
Absinthe	[ˈæbsɪnθ]	эбсёнт	абсент
Mulled wine	[mʌld]	малд уайн	глинтвейн
Liqueur	[lıʹkjʋə]	ликью:э	ликёр
Martini	[mɑ:ʹti:nı]	ма:ти:ни	мартини
Beer	[bıə]	биэ	пиво
Dry wine	[draı] [waın]	драй уайн	сухое вино
Scotch whisky	[skɒtʃ] [ʹwıskı]	скоч уиски	шотландское виски
Vine vintage	[vaın] [ʹvıntıdʒ]	уайн винтидж	марочное выдержанное

ARVE Error: Mode: lazyload not available (ARVE Pro not active?), switching to normal mode

Заказ блюда на английском языке

Однако названия блюд на английском языке – это лишь малая часть того, что необходимо знать туристу или изучающему английский язык.

Гораздо важнее – умение вести диалог с официантом или администратором, говорить так, чтобы Вас поняли. А для этого необходимо знать наиболее распространённые фразы на английском языке, которые Вы можете использовать для того, чтобы сделать заказ или что-то уточнить.

Ниже приведены некоторые из самых распространённых предложений:

Предложение на английском языке	Перевод на русский язык
Waiter! Take my (our) order, please.	Официант! Примите мой (наш) заказ, пожалуйста.
Do you take reservations?	Можно заказать у вас столик?
Menu, please.	Меню, пожалуйста.
I need a table for two, at eight of the clock, please.	Мне нужен столик для двоих на восемь часов, пожалуйста.
Do you have a table free?	У вас есть свободный столик?
I would like to make an order.	Я хотел бы сделать заказ.
Could we see the menu, please?	Можем ли мы увидеть меню, пожалуйста?
I am going for…	Я буду …
Could you give us the menu, please?	Не могли бы вы дать нам меню, пожалуйста?
We would like to sit by the window (in the corner).	Мы хотели бы сидеть у окна (в углу).
I will have…	Я буду…
Please, bring…	Принеси, пожалуйста…
I will take…	Я возьму…
What meat (vegetable, fish) dishes do you have?	Какие есть мясные (овощные, рыбные) блюда?
For an appetizer, I’ll take…then…	На закуску я возьму … затем …
What is your specialty?	Какое у вас фирменное блюдо?
How long will it take?	Как много времени это займет?
What kind of juice do you have?	Какой сок у вас есть?
We are not ready yet.	Мы еще не готовы.
May I have…?	Можно мне…?
Could I have…?	Можно мне …?
The bill, please.	Пожалуйста, счёт.
Nothing more, thank you.	Это все, спасибо.
There is a mistake in the bill.	В счёте есть ошибка.
Keep the change.	Не нужно сдачи.
What can you recommend?	Что вы можете порекомендовать?

ARVE Error: Mode: lazyload not available (ARVE Pro not active?), switching to normal mode

Как выглядит заграничное меню?

 Образец заграничного меню:

Заключение

Лексика по теме «Ресторанное меню на английском языке» является обязательной для изучения не только в классе, но и для взрослых, поскольку её незнание может оказать значительное влияние на вашем путешествии. «Какие ингредиенты входят в состав блюда?», «Какое в нём мясо?» и «Есть ли оно вообще?» – на все эти вопросы Вы сможете получить ответы, выучив меню еды в кафе или ресторане на английском языке.

Конечно же, такое обилие английских слов и английских предложений получится запомнить лишь по прошествии некоторого времени.

Однако для того, чтобы ускорить этот процесс можно:

• Приклеить стикеры с названием на некоторые продукты (например: на коробку с молоком, на кофе, на конфеты и так далее).
• Написать небольшие стихотворения пусть даже и слегка в шуточной манере: «яйцо упало в снег – egg», «чтоб пищу иметь, нужен труд – food», «дыню кушай смело – это melon» и так далее.
• Также можно визуализировать слова. Для этого достаточно их просто нарисовать.
• Ещё одним очень хорошим вариантом, который станет Вашей практикой и позволит как следует отработать и закрепить все слова, это составить свое собственное меню на английском языке. В конце каждого дня записывайте, а ещё лучше подробно рассказывайте о том, чем Вы завтракали, чем обедали и чем ужинали. Ну а если у Вас есть друзья, которые говорят на английском языке, то почему бы не поговорить с ними о различных блюдах, национальных кухнях и ваших предпочтениях!

Ни одна поездка за границу не обходится без похода в кафе или ресторан. Сколько всего вкусного, таинственного и необычного таит в себе меню на английском языке! Если вы не хотите попасть впросак, заказав appetizers (закуски) на десерт (desserts), то обязательно изучите нашу инструкцию по расшифровке меню на английском языке. Внимание! Статью нельзя читать на голодный желудок! 🙂

Гуляя по городу за границей, вы обязательно увидите разнообразные кафе (cafes), простые закусочные (snack bars/diners), пабы (pubs), рестораны быстрого питания (fast-food restaurants), роскошные рестораны (luxury restaurants), кафетерии (cafeterias). Естественно, каждое заведение хочет удивить своих гостей особым меню, но в большинстве случаев меню ресторанов и кафе на английском языке однотипны. Многие из них разделены на такие секции-разделы (sections).

Раздел	Как еще могут называть этот раздел	Примеры блюд/напитков
Appetizers (холодные закуски)	Finger food (закуска, которую можно брать руками), combo platters (блюдо с несколькими видами закусок), snacks (снеки), starters (закуски)	Garlic bread (чесночные гренки), сheese plate (сырная тарелка)
Salads and soups (салаты и супы)	Garden fresh (салат из свежей зелени), greens (салат из зелени), light fare (легкая закуска), low calorie choices (низкокалорийный выбор), low-fat selections (раздел с блюдами с низким содержанием жира)	Tossed salad (зеленый салат с помидорами), Caesar salad (салат «Цезарь»), soup of the day (суп дня)
Sandwiches (сэндвичи)	Burgers (бургеры), sandwiches from the deli (из деликатесов), from the grill (на гриле)	Grilled chicken sandwich (сэндвич с курицей-гриль), veggie burger (вегетарианский бургер)
Main course (второе блюдо)	Entrée (основное блюдо), dinners (обеды), main dish (главное блюдо), main event (главное блюдо)	Chicken stir-fry (куриное жаркое), New-York steak (полосатый стейк «Нью-Йорк»)
Sides (гарниры)	Accompaniments (дополнение), on the side (гарнир), side dish (гарнирное блюдо)	French fries (картофель-фри), grilled veggies (овощи на гриле)
Specialties (особые блюда)	Signature items (визитная карточка), favorites (самые популярные блюда)	BBQ ribs (ребра барбекю), hot wings (острые крылышки)
Beverages (напитки)	Drinks (напитки), non-alcoholic beverages (безалкогольные напитки), refreshments (прохладительные напитки), spirits (алкогольные напитки)	Soda pop (содовая), juice (сок), milk (молоко)
Desserts (десерты)	Sweets (сладкое), for the sweet tooth (для сладкоежек)	Apple pie (яблочный пирог), banana split (банановый сплит)
Kids menu (детское меню)	Juniors (для младших), kids’ stuff (для детей), for the munchkins (для детишек)	Spaghetti and meatballs (спагетти с фрикадельками), chicken fingers (куриные палочки)

Если вы хотите подробно изучить, из чего состоят блюда в меню, то предлагаем вам ознакомиться со статьей «Еда на английском языке». Там мы постарались собрать самый полный перечень продуктов, из которых готовят разные блюда.

Также каждое уважающее себя заведение предлагает большой ассортимент прохладительных и алкогольных напитков. Названия самых популярных из них мы собрали в статье «Об алкогольных напитках на английском языке».

Прилагательные для описанию блюд в меню на английском языке

Чтобы завлечь посетителей необычным меню и экзотическими блюдами, рестораторы выдумывают аппетитные описания еды. Давайте приведем список из 16 прилагательных, от которых просто слюнки текут (mouthwatering)!

1. Chunky – крупными кусками.
2. Coated in, glazed – покрытый, глазированный.
3. Crispy – хрестящий.
4. Drizzled with – политый.
5. Finished with – завершенный чем-то.
6. Fresh (just off the farm / out of the garden) – свежий, только с грядки.
7. Garnished with – украшен.
8. Home style (homemade) – по-домашнему.
9. Juicy – сочный.
10. Lightly breaded – слегка в панировке.
11. Marinated in – маринованный в.
12. Generous portion (heaping, loaded with) – щедрая порция.
13. Medley – попурри, смесь.
14. On a bed of – на подушке из.
15. Seasonal – сезонный.
16. Seasoned with – заправленный чем-то.

• В статье «Английский в ресторане и кафе: полезные фразы, диалоги и лексика» вы найдете диалоги и фразы, которые помогут вам сделать заказ еды в кафе. Обязательно ознакомьтесь с ними!

Также обязательно посмотрите видео от engvid, в котором преподаватель James приведет основные фразы для общения в ресторане.

В конце предлагаем вам сохранить документ со словами по теме «Меню ресторана и кафе на английском языке» и пройти наш тест. Приятного аппетита (Bon Appetit)!

↓ Скачать список слов «Меню на английском языке» (*.pdf, 220 Кб)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Еда — один из самых приятных моментов в путешествии за границу. Если вы желаете расслабиться и не беспокоиться о том, как прочитать меню на английском или вести беседу с официантом, ознакомьтесь с фразами, которые помогут быстро сделать заказ в ресторане.

Меню на английском языке

Как только вы сядите за стол вам принесут меню на английском языке.

Main course (основное блюдо)

Полноценный ужин в ресторане (the restau­rant) состоит из нескольких блюд. Но главным, конечно же, является — основное.

Fast food — фаст-фуд, быстрое питание

Burg­er	бургер
hot dog	хотдог
crisps	чипсы
piz­za	пицца
noo­dles	лапша
fish and chips	рыба и чипсы

Salads and soups (салаты и супы)

Салаты бывают двух видов:

1. Обычные салаты :

Cucum­ber salad	Огуречный салат
Toma­to salad	Салат из помидоров
Beet­root salad	Свекольный салат

2. Комплексный салат:

• Sal­ad Russe — Кусочки овощной смеси в майонезе. Это наш оливье. За рубежом он известен под этим названием.
• Cae­sar Sal­ad — Салат «Цезарь»: листья салата с соусом, гренками и тертым сыром пармезан.

Популярные супы в меню на английском записаны так:

borscht	борщ
bouil­l­abaisse	буйабез
bouil­lon	бульон
broth	бульон
chow­der	густая похлебка
con­som­mé	консоме
gaz­pa­cho	гаспачо
gum­bo	гамбо
stew	рагу, похлебка
cream	крем-суп

Sides (гарниры)

Самые распространенные гарниры включают в себя:

Aspara­gus	Спаржа
Baked beans	Печеные бобы
Baked pota­toes	Печеный картофель
Broc­coli	Брокколи
Cab­bage	Капуста
Cau­li­flower	Цветная капуста
Coleslaw	Салат из капусты
Din­ner rolls or oth­er breads	Обеденные булочки или другие хлебобулочные изделия
French fries	Картофель фри
Green beans	зеленая фасоль
Mac­a­roni and cheese	Макароны с сыром
Mashed pota­toes	Картофельное пюре
Pas­ta salad	Салат из макарон
Pota­to salad	Картофельный салат
Sautéed mush­rooms	Жареные грибы

Appetizers (закуски на английском языке)

Классификация закусок

• Cock­tails — Коктейли

Состоят из нескольких небольших кусочков рыбы, моллюсков, или фруктов. Подаются с пикантным ароматным соусом.

• Kanape — Канапе

Это маленькая закуска, которая подается на шпажке, чтобы её можно было удобно кушать, не пачкая пальцы.

• Cru­dités — Крюдите́

Это нарезка из овощей с соусом.

• Chips & Dips

Чипсы и соусы. Например, классическое сочетание — картошка фри и сырный соус.

Самый распространенный вид стартеров в американских закусочных.

Sandwiches (сэндвичи)

1. Reg­u­lar (plain) sand­wich — обычный сэндвич, который большинство людей представляют, когда слышат слово «сэндвич». Два ломтика хлеба с какой-то начинкой посередине.
2. Open Face — открытый сэндвич. Этот вид чем-то напоминает наш бутерброд, так как представляет собой один ломтик хлеба, покрытый едой. Например, колбасой, яйцами, овощами и т.д.
3. Wrap — завернутый бутерброд. Хороший пример — шаурма. Да, у них это тоже считается сэндвичем. Как и любое другое блюдо, состоящее из лепешки, в которую завернута какая-либо начинка. Отсюда и само слово — Wrap — переводится как завернуть.
4. Grilled — жареный сэндвич. Технически сэндвичи на гриле — это все еще обычные сэндвичи с начинкой между двумя ломтиками хлеба, а затем приготовленные на гриле. Однако они заслуживают отдельной категории из-за способа их приготовления. Если вы когда-нибудь ели бутерброд с холодным сыром на хлебе и сыр на гриле с сочащимся вкусом, вы поймете разницу.
5. Stacked/Double Deck­er — Многоуровневый или двухъярусный. Даже ваш Биг-Мак из Макдональдса — это двухъярусный бутерброд с третьей булочкой посередине. Еще один популярный вид такого сендвича — клубный сэндвич .

Desserts (десерты)

Будьте осторожны, не перепутайте слова:

• Dessert — десерт;
• Desert — пустыня.

Напимер, вы можете заказать фрукты (fruits) или другие популярные десерты:

Cake	Торт
dough­nut	пончик
pas­try	выпечка
mousse	мусс
ice cream	мороженое
bis­cuits	печенье
cook­ies	печенье
choco­late	шоколад
sweets	сладости

Beverages (напитки)

К алкогольным напиткам в баре относятся:

Beer	Пиво
Распространенные сорта пива:
Ale	Эль
Bit­ter	Биттер
Lager	Лагер (светлое пиво)
Stout	Стаут
Другие алкогольные напитки:
Wine	Вино
Red wine	Красное вино
White wine	Белое вино
Rosé	Розэ, розовое вино
Sparkling wine	Игристое вино
Cham­pagne	Шампанское
Mar­ti­ni	Мартини
Liqueur	Ликер
Brandy	Бренди
Gin	Джин
Rum	Ром
Whisky, whiskey	Виски
Vod­ka	Водка
Cider	Сидр

Non-alco­hol drinks — напитки, которые не содержат алкоголя.

Soft drinks — холодные безалкогольные напитки, обычно газированные.

Один из самых популярных напитков в мире — кофе — coffee.

Вот список самых популярных разновидностей кофейных напитков из меню на английском языке вы сможете увидеть:

• caf­fè Amer­i­cano — Американо
• caf­fè mac­chi­a­to — макиато. Иногда его называют эспрессо макиато.
• Cap­puc­ci­no — капучино.
• cof­fee beans — кофейное зерно.

• black cof­fee — Черный кофе.
• decaf­feinat­ed cof­fee — кофе без кофеина.
• drip cof­fee — дрип, капельный кофе. Также называется фильтрованным кофе.
• Espres­so — эспрессо.
• flat white — Флэт уайт.
• instant cof­fee — растворимый кофе.
• Lat­te — Латте.
• Mocha — мокко
• white cof­fee — белый кофе. В большинстве англоязычных стран термин «белый кофе» относится к обычному черному кофе с добавлением молока, сливок или какого-либо другого «белого» напитка — овсяного, кокосового и др. видов молока.

К другим распространенным типам напитков относятся:

Lemon­ade	Лимонад
Iced tea	Холодный чай
Hot choco­late	Горячий шоколад
Juice	Сок
Milk­shake	Молочный коктейль
Water	Вода
Tea	Чай
Milk	Молоко
Soda	Газировка
Tea bag	Пакетик чая
Green tea	Зеленый чай
Choco­late milk	Шоколадное молоко
Cocoa	Какао
Smooth­ie	Смузи

Английский разговорник: полезные фразы для путешественников

Диалог в ресторане на английском

Английский в ресторане — фразы, которыми можно пользоваться в ресторанах, кафе (cafe). Они не содержат много особенно сложных слов или грамматических единиц. Поэтому, если вы изучите их заранее, вы сможете грамотно сделать заказ.

Мы подобрали для вас самые распространенные английские фразы для посещения ресторанов, кафе, столовых и шведских столов за границей.

Как сделать заказ на английском

При заказе блюда вы можете использовать фразу «I’d like …» («Я бы хотел…») или «I’ll have…» («Я буду…»), а затем — название блюда.

Например: «I’ll have the Cae­sar sal­ad» — «Я возьму салат «Цезарь».

Если вы хотите более внимательно ознакомиться с меню, чтобы выбрать блюдо, или если вы хотите, чтобы вам первым принесли напиток, то вы можете использовать эти фразы:

• Let me see the menu for a while — Позвольте мне взглянуть на меню.
• Could you bring the drinks first? — Не могли бы вы сначала принести напитки?

Алкоголь часто находится в отдельном от напитков меню, поэтому, если его нет под рукой, спросите: Do you have a wine list? — Есть ли у вас винная карта?

Если вы не знаете, что хотите заказать, просто спросите:

• What do you rec­om­mend? — Что посоветуете?
• Do you have any rec­om­men­da­tions? — Есть ли у вас какие-либо рекомендации?

Если вы хотите то же самое, что заказал кто-то другой, вы можете сказать: I’ll have the same one. — Я возьму такое же.

Кроме того, в некоторых ресторанах есть блюдо дня. Чтобы заказать его, спросите: What’s your spe­cial today? — Какое сегодня особое блюдо?

Вопросы про еду на английском

Если вы хотите, чтобы в вашем блюде не было определенных продуктов, которые вам не нравятся или у вас на них аллергия, используйте фразы:

• Leave out — исключить
• Reduce — уменьшить

Например: Would you leave out the pick­les for me? — Не могли бы не класть соленые огурцы

Ниже приведены примеры фраз, которые следует использовать при отмене или изменении заказа.

• [say­it lang=“en-GB” speed=“1”]I’d like to can­cel my steak — Я бы хотел отменить свой стейк.
• Can I change my order? — Могу ли я изменить свой заказ?

Вы также можете спросить:

• Do you have mus­tard? — У вас есть горчица?
• Does it have any shrimp or crab in it? — В нем есть креветки или крабы?
• Which wine will go well with my dish? — Какое вино подойдет к моему блюду?
• Could I have a refill for my coke? — Можете долить мне колу?
• Can I have some more water, please? — Можно мне пожалуйста воды?
• Can I see the menu again? — Можно мне еще раз- взглянуть на меню?

Как попросить счет в ресторане на английском

Итак с меню на английском языке вы уже справились , осталось оплатить счет.

Обычно у официанта спрашивают:

• Can we get our check/bill, please? — Можем ли мы получить чек, пожалуйста?
• Сheck/bill, please — Чек, пожалуйста.

Есть два английских слова, которые относятся к слову «счет»: «check» в американском английском и «Bill» в британском английском .

Оплата счета

Вот фразы, которые стоит использовать при оплате счета:

• Do you accept cash/credit cards? — Вы принимаете наличные/кредитную карту
• Where should we pay? — Где мы должны платить?
• Can we pay sep­a­rate­ly? — Можем ли мы заплатить отдельно?
• I don’t need the change./Keep the change. — Мне не нужна сдача./Оставьте сдачу себе.
• Can I have a receipt? — Могу я получить квитанцию?

В конце скажите: Спасибо! Еда была превосходной — thank you! The food was excellent!

Примеры диалога официанта и посетителя

Пример eng­lish dia­logue при заказе:

Wait­er: Can I take your order? Client: We think we’re ready to order. Wait­er: Just a sec­ond, please. Client: I will have lunch A. Wait­er: Which side would you like with it? Client: What do you rec­om­mend? Wait­er: My rec­om­men­da­tion is the pota­toes. Client: Okay, I’ll have that. Wait­er: How would you like your pota­toes cooked? Client: What kind of pota­toes do you have? Wait­er: We have baked, mashed and French fries. Client: French fries, please. Wait­er: Any­thing else? Client: That’s all, thank you. Wait­er: Per­fect.

Официант: Могу я принять ваш заказ? Клиент: Мы думаем, что готовы сделать заказ. Официант: Одну секунду, пожалуйста. Клиент: Я буду ланч А. Официант: Какой гарнир вы хотели бы с ним? Клиент: Что вы порекомендуете? Официант: Моя рекомендация — картофель. Клиент: Хорошо, я возьму его. Официант: Как бы вы хотели, чтобы ваша картошка была приготовлена? Клиент: Какая картошка у вас есть? Официант: У нас есть запеченная, пюре и картофель фри. Клиент: Картофель фри, пожалуйста. Официант: Что-нибудь еще? Клиент: Это все, спасибо. Официант: Отлично.

Пример диалога об аллергии и предпочтениях:

Client: I have a wheat aller­gy. Which dish­es do not have wheat? Wait­er: These dish­es do not have wheat. Client:Then I’ll have that.

Клиент: У меня аллергия на пшеницу. В каких блюдах нет пшеницы? Официант: В этих блюдах нет пшеницы. Клиент: Тогда я возьму это блюдо.

Как вести диалог в больнице или аптеке