Флорист как составить букет

Флористика, или флористический дизайн – это искусство составления букетов и других композиций из различных природных материалов – цветов, листьев, трав, фруктов и т. д. Некоторые ухитряются, создать букеты из сухофруктов, мягких игрушек, конфет и даже носков. Чтобы стать профессиональным флористом, необходимо пройти специальное обучение. Но изучив эту статью, вы уже сегодня сможете самостоятельно составить изумительно красивый букет. ​​

​ ​

Материалы и инструменты

​ ​

​ Для создания флористических композиций необходимо приготовить следующие материалы. ​​

• Флористическая губка. Она служит основой для композиций. Ее кладут на дно какой-либо емкости – корзинки, шляпной коробки, вазочки, для фиксации цветов и других элементов. Воткнутые в нее цветы дольше сохраняют свежесть, их можно поливать.
• Тонкая гибкая проволока. Она пригодится не только для укрепления композиции, но и для изготовления отдельных ее элементов.
• Флористическая тейп-лента необходима для закрытия срезов на стебле, проволоки, упаковки и декорирования. Напоминает своими свойствами изящную изоленту, изготовленную из синтетического нетканого материала. Она легко натягивается, повторяет форму элемента, плотно и надежно фиксируется благодаря клеящему слою, продлевает жизнь срезанному растению.
• Вазы, портбукетницы, атласные ленты разных цветов, красивая оберточная бумага, корзинки, шляпные коробки, штекеры и другие аксессуары для украшения. Сразу дадим маленький совет: следите за модными тенденциями во флористике. В социальных сетях подпишитесь на известных флористов или профессиональные сообщества, чтобы быть в курсе всех новинок.
• В качестве технической обертки, например, для перевозки или защиты от повреждений, можно использовать прозрачную пленку из целлофана.

​ Что касается инструментов, то в первую очередь вам потребуются:

• секатор,
• ножницы,
• флористический нож.

Эти инструменты желательно иметь по паре: один – для бытовых целей (нарезать ленты, бумагу и т.д.), другой – строго для срезки и обработки цветов. Держите инструменты всегда острозаточенными. Тупые лезвия портят растения, и это негативно сказывается на общем качестве композиции. ​

• Термоклеевой пистолет (хватит самой простой модели мощностью от 100 до 150 Вт). Он нужен для соединения элементов.
• Степлер – для той же цели.
• Кусачки, тонкогубцы и плоскогубцы для работы с проволокой.
• Цветовой круг – очень удобная шпаргалка, благодаря которой вы сможете безошибочно подобрать цвета для букетов и других композиций. Для новичков это обязательный инструмент.

​ Инструменты для флористики должны быть хорошего качества, чтобы ими было удобно и легко работать. Дешевые модели, как правило, очень быстро выходят из строя. ​

​ ​

Принципы составления флористических композиций

Во флористике, как и в любом другом искусстве, существуют свои правила и принципы, которым необходимо строго следовать, чтобы создать красивую композицию, радующую глаз. На авось не составляют букеты даже очень опытные флористы. ​

В идеале флористическая композиция должна отвечать следующим требованиям: ​

• гармоничность, то есть все элементы образуют единое целое;
• конструкция соответствует выбранному стилю;
• разнообразие фактур и структур растений;
• хорошо подобранная цветовая гамма, здесь вам и поможет цветовой круг;
• динамичность, наличие одной или нескольких фокусных точек;
• соблюдение правила золотого сечения;
• сбалансированность всех частей композиции.

​ Разберем подробнее каждое качество, чтобы вы свободно ориентировались в теории флористики. ​

​

Стили флористики​

1. Вегетативный стиль предполагает, что композиция должна быть приближена максимально к естественному образу. Для этого стиля характерна приглушенная цветовая палитра, в оформлении часто используются веточки, ягоды, мох и другие природные материалы. Важно следить, чтобы растения относились к одному и тому же сезону. Это очень сложный стиль для новичков.

​

​ ​

​

2. Декоративный стиль. Здесь допускаются любые сочетания растений, главное, чтобы они смотрелись органично, и никакое из них не теряло своей изюминки. В декоративных композициях можно смело использовать самые необычные материалы для отделки, чем они фактурнее, тем лучше. Часто используют для декора помещений и составление композиций с помощью флористической губки.

​

​ ​

​

3. Линейный стиль. Композиция выстраивается по принципу: четкие линии, минимум материалов, максимум естественности. Чаще всего в таких композициях используются растения с изогнутыми или длинными стеблями, а элементы располагаются асимметрично.

​

​ ​

​

4. Массивный стиль. Композиция имеет четкую форму. Все элементы плотно соединены друг с другом или с каркасом. Здесь нет строго определенных точек фокуса, цвета, размер бутонов и линии плавно переходят друг в друга.

​

​

Декоративный стиль применяют в основном для составления букетов. Остальные чаще всего встречаются в оформлении интерьера.

​ ​

Динамичность и точки фокуса

Если правильно расположить элементы, то композиция получится динамичной. Рассматривая ее, человек будет перемещать взгляд от одного растения к другому, и это доставит не только эстетическое удовольствие, но и расслабит и снимет стресс. ​

​ ​

Точка фокуса – самый главный элемент, который привлекает внимание в первую очередь, от него строится вся композиция. Допускается наличие нескольких точек фокуса. Это может быть крупный цветок, листья необычной формы, различная степень раскрытия бутонов, разное по высоте положение цветов. ​

​ ​

Как сочетать фактуры в композиции?

Каждый цветок имеет свою поверхность листьев и лепестков. Это и называется растительной фактурой. Ее очень важно учитывать при составлении букета. Фактуры делят на несколько групп.

• С металлическим отливом. Сюда входят растения с блестящими гладкими листьями и соцветиями, например, антуриум, бегония, а также с матовой листвой, например, седум.
• Стеклянную фактуру образуют гладкие попупрозрачные лепестки и листья, такие, как у колокольчиков и ирисов.
• Фарфоровая фактура получается из плотной поверхности цветов, блестяще-гладкой или, наоборот, слегка шероховатой и матовой. Это, в первую очередь, орхидеи и гиацинты.
• Бархатистая фактура – лепестки на ощупь напоминают бархат или мягкую замшу. В эту группу входят фиалка, сенполия, некоторые сорта роз.
• Парчовая фактура также подразумевает мягкую поверхность, только более шелковистую, с богатыми оттенками. Это бархатцы, примула, гайлардия.
• Шелковистая фактура – это элегантные крупные лепестки, гладкостью и нежностью, напоминающие натуральный шелк. Самые яркие представители – маки и анемоны.
• Для шерстяной фактуры характерны цветы, своим внешним видом и мягкостью схожие с шерстью альпаки или кашемиром. Сюда можно отнести астильбу, агератум, пушицу, некоторые цветущие травы.
• Из цветов с несколько грубоватой рустикальной фактурой: гелиантуса, рудбекии и других, получаются букеты в деревенском стиле – милые и незатейливые.

При составлении композиции принято соединять цветы либо максимально близкие по фактуре, либо строго противоположные. Например, блестящие цветы отлично смотрятся на фоне матовых бархатистых листьев. ​

​ ​

Как сочетать растения в зависимости от структуры?

Если вы хотите, чтобы букет смотрелся гармонично, крайне важно учитывать структуру используемых цветов. В зависимости от величины и формы листьев, бутонов и соцветий, растения принято делить на три группы. ​

Большие – пионы, лилии, гладиолусы, дельфиниум, крупные хризантемы. Эти цветы всегда доминируют в букете, поэтому их лучше не смешивать друг с другом. Наиболее выигрышно они смотрятся с менее крупными цветами. В этом случае букет получится пышным и выразительным. ​

Средние – гвоздики, розы, хризантемы, герберы – подходят абсолютно для любых композиций. Их располагают либо ниже больших цветов, либо выше малых растений. ​

Малые – к этой группе относятся кустовые астры, кустовые мелкие розы, маргаритки, тюльпаны. Из них получаются замечательные небольшие букеты. ​

При составлении букета важно учитывать и особенности роста растений, ведь их стебли могут расти прямо вверх, ниспадать или причудливо извиваться. ​

Сочетая растения, разные по фактуре и структуре, старайтесь, чтобы каждый цветок сохранил индивидуальность и в то же время органично вписался в композицию.

​ ​

Правило золотого сечения

Золотое сечение – это основа основ, которую обязан знать и строго соблюдать каждый флорист. Оно означает, что гармоничность композиции достигается путем соблюдения при ее сборке определенных пропорций. Благодаря этому композиция выглядит как единое целое.

​ ​

Во флористике используются соотношения 2:3 и 3:5:8. Рассмотрим подробнее, как они применяются на практике. ​​

• Пропорция высоты. Если вы делаете композицию в вазе, то нужно учитывать ее высоту. Лучше использовать пропорцию 2:3. Высота большого сосуда составит 3 части, а цветы соответственно две части. Можно и наоборот: цветы составляют 3 части, а ваза – две. В букете пропорции высчитывают, отталкиваясь от середины связки. Оптимальной считается пропорция 3:5. Три части – низ, пять частей – верх.
• Пропорция длины вычисляется в зависимости от основы или диаметра сосуда по тем же принципам.
• Пропорция высоты и длины рассчитывается для горизонтальных композиций с учетом высоты сосуда. Здесь следует придерживаться соотношения 3:5:8.
• Для асимметричных композиций высчитывают пропорцию массы материала. Основная масса цветов составляет 8 частей, дальняя – 5 частей, ближняя – 3 части.

Начинающим флористам полезно копировать композиции, составленные опытными мастерами, и внимательно следить за соблюдением соотношений. Так, профессиональное чувство пропорциональности придет само собой ​

​ ​

Симметрия или асимметрия?

Мысленно проведите геометрическую ось ровно посередине композиции. Если материал находится на равном расстоянии от нее, то это говорит о симметрии. Если все части выглядят по-разному, то это асимметрия.

​ ​

При симметрии в центр композиции помещают основные элементы. Остальные элементы менее значительны, они дополняют главные, подчеркивают их цвет и форму. Симметричные композиции обычно используются в торжественных случаях, а также при оформлении официальных мероприятий, офисных пространств. ​

​ ​

При асимметрии главные элементы размещаются не строго по оси, а в отклонении от нее, но при этом важновыдерживатьсоотношение 3:5:8, о котором мы писали выше. ​​

• Главную часть обычно помещают с левой стороны от оси, а остальные элементы справа. Чем они меньше, тем дальше они должны находиться.
• Светлые цветы усиливают асимметрию, темные – сглаживают.
• В итоге растения выглядят естественно, как если бы мы встретили их в природе.

Асимметричные композиции обычно составляют для украшения праздничных мероприятий и пространств, предназначенных для отдыха и досуга. ​

​ ​

Что еще важно знать?

Во-первых, не лишним будет изучить язык цветов. Несмотря на то, что эта традиция немного устарела, многие люди находят ее очень красивой и романтичной. Выучить основные «фразы» и «слова» помогут специальные справочники.

Во-вторых, обязательно учитывайте повод, по которому составляете букет. Одни цветы традиционно сопровождают похороны, другие – свадьбы, свидания, дни рождения, третьи – уместны только в деловых композициях. Палитры и оформление во всех случаях совершенно разные.

В-третьих, многие растения являются заклятыми врагами, а некоторые, наоборот, дружат между собой и даже лечат друг друга. Сочетаемость цветов обязательно уточняйте по справочнику цветовода. ​

Как видите, составление букета из живых растений – это кропотливый труд, требующий от флориста вдумчивости, знания основ геометрии и биологических особенностей каждого цветка. ​

​

Флористические техники

Давайте рассмотрим несколько основных техник для составления красивой гармоничной флористической композиции. ​

• Бутоньерка – это традиционная мини композиция, дополняющая мужской костюм на свадьбе, юбилее, выпускном вечере и другом торжестве. Ее можно также закрепить на женском браслете. В центре композиции помещают один крупный цветок, по сторонам располагают зеленые веточки и другие декоративные элементы. С одной стороны бутоньерка обязательно должна быть плоской, чтобы ее удобно было закрепить. Подробно, как сделать бутоньерку, показано вот здесь
• Параллельная техника обычно используется для создания настольных композиций и вертикальных букетов, какие обычно дарят мужчинам. Для букета подходят цветы с крупными бутонами. Суть техники: растения укладывают лесенкой, так, чтобы головки одного ряда располагались ниже предыдущего. Стебли скрепляют друг с другом тейп-лентой. Если вы хотите создать настольную композицию, то потребуется флористическая губка и цветы со стеблями разной высоты. Составляется она так же, как букет: один ряд ниже другого. Как правильно собрать букет в параллельной технике, показано здесь

Как составить композицию, посмотрите в этом видео

• Спиральная техника применяется для создания большинства букетов. Для этого нужно взять цветы с ровными плотными длинными стеблями. Суть техники в том, что при сборке один цветок укладывают под небольшим наклоном по отношению к предыдущему. Если собрать круглый спиральный букет правильно, то он будет стоять на столе без подставки. Как все сделать правильно, можно посмотреть вот здесь
• Асимметричная техника очень сложная, здесь требуется проявление фантазии и знание законов флористики, чтобы получилась действительная красивая элегантная композиция. В букете используются цветы, веточки разной формы и высоты. Желательно, чтобы выделялся только один элемент, вокруг него и будет строиться вся композиция. Подробнее об этом смотрите здесь

Составить букет можно даже из одного цветка, главное – красиво и необычно его оформить, соблюдая правила флористики, как это показано, в этом видео

​ ​

Что важно знать о букетах из искусственных цветов?

Основное преимущество искусственных цветов перед живыми – то, что они долговечны и могут находиться там, где настоящие растения не выживут. Если вы решили составить композицию из искусственных цветов, выбирайте качественные изделия. Они очень красивы и выглядят естественно, а также дольше радуют насыщенным цветом и идеальной формой.

​ ​

Букеты из искусственных цветов собираются по тем же принципам, что и из живых. Но здесь важно учитывать место размещения композиции. Подскажем вам несколько интересных идей. ​

• Для просторных комнат, например, гостиной, идеально подойдут букеты из роз, пионов, лилий. Здесь можно также использовать напольные вазы с высокими цветами.
• На жардиньерку в коридоре поставьте небольшой букет из ярких разноцветных цветов – хризантем, астр, гербер, тюльпанов.
• На туалетном столике или тумбочке в спальне будут красиво смотреться нежные композиции из мелких розочек, фиалок, пионов.
• Искусственные цветы в кашпо станут отличным украшением для стен в ванной комнате. Их можно разместить и в рабочем кабинете.
• Небольшие горшки с цветами и травами удивительно красиво выглядят на кухонных полках, придают помещению уют.

Также с искусственными растениями можно создать интересные настенные панно, коллажи и другие композиции, которые станут главным украшением интерьера. ​

​ ​

Как сделать букет из конфет?

​ ​

Знание флористики пригодится, если вы захотите оригинально поздравить близкого человека сладким подарком. ​Для этого вам понадобится:

• конфеты;
• гофрированная бумага: зеленая для чашелистиков, желтая (или другого любого цвета) для лепестков;
• тейп-лента с клейким слоем зеленого цвета;
• скотч;
• длинные деревянные шпажки;
• оберточная бумага;
• небольшие ножницы;
• флористические веточки и лента для украшения.

​ Порядок выполнения: ​

1. По числу конфет из бумаги вырежьте полоски-заготовки: широкие – для лепестков, узкие – для чашелистиков. По длине они должны быть такими, чтобы их можно было свободно обернуть вокруг конфеты и закрепить.
2. Сложите полоску гармошкой, вырежьте ножницами контуры лепестка или чашелистика. То же самое повторите с остальными полосками.
3. Оберните конфету лепестками, закрепите кусочком тейп-ленты.
4. Оберните конфету чашелистиком, закрепите кусочком тейп-ленты.
5. Повторяйте шаги 3 и 4, пока не закончатся конфеты.
6. Получившиеся бутоны прикрепите к деревянным шпажкам тейп-лентой, обмотайте стебель на несколько сантиметров вниз.
7. Соберите букет, стебли скрепите между собой скотчем или тейп-лентой. По желанию вы можете дополнить его флористическими веточками.
8. Заверните в красивую оберточную бумагу и повяжите лентой в тон.

​ Готово! ​

​

Мастер-класс: делаем цветочную композицию в коробке

​ ​

Вам потребуются: ​

• розы с крупными бутонами;
• суккуленты – эониум, каменная роза, пахифитум, желательно одного размера;
• красивая декоративная коробка и ящик;
• пленка;
• флористическая губка;
• флористический нож;
• степлер;
• лента для украшения.

​ Порядок действий: ​

1. Вырежьте губку по размерам коробки или ящика.
2. Вниз положите пленку, края закрепите степлером по стенкам.
3. На пленку положите флористическую губку.
4. Обрежьте розы так, чтобы по росту они были немного выше суккулентов.
5. Заполняйте губку растениями следующим образом: ряд суккулентов, ряд роз, направление любое.
6. Старайтесь, чтобы губка не была видна между цветами. Заполнить промежутки можно любым декором, например, соломкой из бумаги или другого материала.
7. Оберните коробку лентой и завяжите красивым бантом.
8. Заверните в красивую оберточную бумагу и повяжите лентой в тон.

Палитру подберите по цветовому кругу. Схему расположения цветов нарисуйте заранее, чтобы случайно не повредить растения при выкладывании. ​

​ Вот и всё! ​

​ ​

Полезные советы новичкам

• Перед составлением букета или композиции напитайте цветы водой в течение нескольких часов. В воду можно добавить порошок «Кризаль». Это поможет цветам дольше сохранять свежесть.
• Удаляйте все листья и отростки, которые будут находиться под водой или внутри упаковки.
• Подрезайте стебель под углом и только в воде, используя секатор или флористический нож.
• Для женщин принято составлять круглые букеты, а для мужчин – высокие вытянутой формы.
• Оптимальное количество цветов в букете – не более трех видов.
• Используйте цветы с полузакрытыми и только что распустившимися бутонами, такой букет простоит дольше.
• По краям должны располагаться более светлые цветы спокойных оттенков, а более темные и яркие помещайте ближе к середине.
• Нельзя сочетать в одной композиции экзотические и полевые цветы. Это вульгарно.

​

Еще несколько полезных советов вы найдете в этом видео

​
​

Готовые работы и идеи для творчества

Если вы только начали осваивать искусство флористики, и не уверены в своих силах, то советуем сначала посмотреть готовые букеты от опытных мастеров и попробовать повторить их этюды.

​ Например, ​​

• роскошные цветочные композиции для торжества
• изящный букет невесты
• вкусный и полезный букет из фруктов и цветов
• композицию с шампанским для особых случаев
• женственную бутоньерку на руку для выпускного вечера

​

Не бойтесь экспериментировать и вскоре вы обязательно всему научитесь! ​

Нужна ли техника и школа в современной флористике?

«У искусства есть два самых опасных врага: ремесленник не озаренный талантом и талант, не владеющий ремеслом», — сказал когда-то французский писатель и литературный критик Анатоль де Франс

Каждый художник и профессионал заинтересован в росте своего мастерства. Чтобы писать картины, нужны не только кисти, краски и холст, необходимо учиться рисовать и всё время совершенствовать технику, чтобы полотна наполнялись утонченностью, гармонией и красотой большими, чем раньше.

Для того, чтобы расти в искусстве флористики, мы постигаем мастерство, изучаем красоту, гармонию, естественность, воспитываем в себе ответственность, трудолюбие, чистоплотность, бережливость, аккуратность.

Основа мастерства флориста при сборе букета включает два основных направления:

• Техника владения сбором букета;
• Предварительная подготовка и уход за срезанным цветком.

В чем смысл владения хорошей техникой сбора букета?

Все просто: чем лучше ваша техника, тем большего успеха в выбранном направлении вы достигните.

В любом деле существует много задач и основная- справится с любой сложностью. Чем выше ваше мастерство, тем меньше остается вопросов, которые вам не под силу.

Что еще дает хорошая техника:

• качественный красивый букет- цветы ложатся верно, внутренний порядок выражается во внешней красоте;
• легко управляете цветком. Любой «каприз» и любая новая задача вам по плечу;
• с повышением скорости «не ломается»;
• даже при наличии усталости не теряете мастерство;
• при больших объемах работы растете, отточив и закрепив технику;
• становитесь уверенным и успешным флористом.

Основная идея техники в работе с естественным букетом на своей ножке – работа с цветком через зелень и добавочные растения, которые создают внутри букета стаффажный каркас с воздухом, защищающий цветы от травм и гниения, что значительно повышает возможности управлять цветами, варьировать формой букета и улучшает его качество.

Основные техники сборки букетов

Существуют два основных вида техники сборки букета на своей естественной ножке: параллельная и спиральная. Некоторые флористы не придерживаются ни одной из них, распределяя и складывая цветы, как нравится, и скрепляя анкором. Для продаж возможен и такой ход действий, но для учебы, роста и профессионализма – недостаточно.

Параллельная техника

Параллельная техника основана на складывании стеблей параллельно друг другу. Применяют для цветов с толстым стеблем, таких как амариллисы, каллы; в некоторых случаях гиацинтов, фрезий и других; для транспортировки, особенно когда на цветах ещё много своей листвы; и некоторые мастера пользуются ею для сборки свадебных или вертикальных букетов. Я редко собираю букеты в этой технике, только в особых случаях. Основным нюансом является сохранить соцветие и открыть его для зрителя, если оно больше ножки в диаметре, располагая цветы выше и ниже друг друга. Если соцветия небольшие или на стеблях еще много зелени, то они могут располагаться и на одном уровне. Для скрепления букета необходимо использовать анкор или скотч. Этим способом легко овладеть самостоятельно.

Спиральная техника

Спиральная техника- это основа работы с цветами и букетами в коммерческой флористике.

При такой технике, цветы в букете удаляются от центра по спирали.

Спираль помогает справится с самой главной проблемой — головка цветка превышает размер стебля; управляет цветком — ставит его в нужное место — это ваша возможность задавать композицию букета и место цветка в ней.

Рекомендации для освоения спиральной техники

• На первом этапе учитесь собирать спираль на столе (с опорой).

На заметку! Если вы работаете правой рукой, а держите букет в левой, то каждый цветок в нем имеет наклон сверху вниз слева направо.

• В классической спирали цветы идут по диагонали сверху вниз слева направо. Второй цветок кладём на первый под наклоном, третий — на второй (между вторым и первым цветком), четвёртый — на третий (между третьим и первым) и так далее.
• Постоянно проворачивайте букет, придерживая второй рукой.
• После уверенной «спирали с опорой» пробуйте «спираль на весу».
• Следите за ровностью цветов в шапке букета, периодически поправляйте.
• Перевязывайте букет, когда теряете контроль, постепенно вы будете уменьшать количество перевязок. Изначально можно фиксировать основу будущего букета.
• Выбирайте небольшой «угол спирали», угол, который создаёт наклон цветка относительно вертикали, это даст вам много возможностей в дальнейшем. При сильном угле наклона цветка букет большим собрать не получится, это ограничит ваши возможности, цветы в скором времени пойдут «на излом».
• Начинайте учиться с монобукета, постепенно увеличивайте число компонентов, добавляйте зелень.
• Крепко связывайте букет только после выравнивания, по завершению.
• Для удобства и лучшего качества работы используйте пластиковую ленту для перевязки, и острые флористические ножницы, чтобы подрезать букет.

Спиральная техника – это первая ступень и начало любого флористического пути, овладев ей, можно смело идти вперед, познавая цветочное искусство все глубже, постепенно совершенствуя «спираль» и углубляясь в особенности работы с разным объем цветов и их индивидуальными характеристиками, накладывая на технику свой индивидуальный почерк.

Мои находки и советы по работе с зеленью

Работа с зеленью- это моя отличительная и сильная сторона, которая создала мою флористику, открыла большие возможности и преимущества, и помогла принести в мир цветов свой уникальный стиль.

Какие же функции в букете выполняет зелень?

В первую очередь, придаёт красоту букету; сохраняет целостность цветка; помогает варьировать форму букета; увеличивает размер букета; меняет стиль композиции; увеличивает вазостойкость букета; завершает и оформляет букет; сохраняет форму букета при транспортировке и многие другие.

Цветы как хрустальные вазы, которые так нуждаются в бережном обращении.

Каждый раз, когда у меня возникает сложная ситуация при сборе букета, например, нежные и плотные стебли соприкасаются друг с другом, я думаю: «Ну как собрать его без стаффажа?.. Это ведь так опасно для цветов! Они как хрустальные вазы». Стаффажная зелень бережёт цветы. Я понимаю, что небольшие цветочные магазины, особенно в маленьких городах, не имеют возможности заказывать зелень из-за спроса и ассортимента, высокой цены, отсутствия её необходимости, но всё же информация и понимание этого вопроса могут быть интересны в плане общей культуры флористики и глубины составления букета.

Стаффажная зелень — это то, что даёт возможность управлять цветком. В процессе сборки возникает много сложных ситуаций, которые можно корректировать зеленью. Если эти задачи не решать, то букет не получится таким, каким вы его задумали, это большое преимущество даже без учёта качества сборки, транспортабельности, вазостойкости, возможности разбора букета и других.

Особенности работы со стаффажной зеленью

• Стаффаж может не касаться воды, эта зелень устойчива к отсутствию влаги, со временем она засохнет, не испортив вид букета. В идеале- стаффаж внутри, а декоративная зелень видна (у меня были случаи, где цветы оказывались устойчивее стаффажа, это не сильно испортило букет, думаю, об этом переживать не стоит).
• Из зелени к категории стаффажа я отнесла: салал, рускус, фисташку, самшит, лавровишню, папоротник и другие.
• Зелень следует ставить по спирали вместе с цветами, не попадая листвой в перевязку, ниже связки стебли должны быть чистые как у цветов, так и у зелени.
• Зелень идет по направлению из центра.
• Выше связки с цветов необходимо убирать только плохую листву, если она гниёт или вянет в букетах (эустома, ромашка, гипсофила, грин белл и др.) и если она мешает сборке.
• Всегда перевязывайте букет, когда теряете контроль. Постепенно вы сможете делать это всё реже и реже.
• Не ставьте при начальном обучении твёрдые и мягкие стебли рядом. Тренируйтесь и учитесь на монобукетах, постепенно увеличивая число компонентов.
• Выравнивайте букет. Начинайте обучение с умения собрать букет с ровной шапкой, для этого постоянно проворачивайте букет, собирая цветы по спирали, один за другим ставя в букет, выравнивая верхнюю шапку букета.
• Выберите форму букета. Если форма закругленная — постепенно снижайте уровень цветка относительно центральной точки, тогда букет будет иметь мягкую округлость. Можно постепенно выводить цветок наверх, делая букет более плоским, увеличивая его диаметр. Такой способ подходит для работы с большим количеством цветов, для придания большего размера; для раскидистого букета или для букета в упаковке.

Скрытая работа. Зачем зелень, если она не видна в букете?

Иногда стаффажная, или рабочая, зелень не видна в букете, но она выполняет все те же важные функции.

• Бережет нежный и хрупкий стебель цветка от травмы.
• Естественным образом увеличивает размер букета.
• Увеличивает вазостойкость букета, благодаря тому, что создает воздушную прослойку: стебли не соприкасаются друг с другом и от этого не гниют.
• Защищает крайние цветы.
• Не позволяет букету «схлопываться» при перевязке. Создает объем и увеличивает размер букета. На заметку! Если вы искусственно за счет слабой фиксации в месте сборки увеличиваете размер букета, то цветы сместятся при транспортировке и букет потеряет форму.
• Сохраняет форму букета. Если вы превязываете, а не склеиваете, то стаффаж отлично фиксирует цветок в нужном положении. Склеивание несет ряд слабых сторон: в букете нельзя варьировать формой, под склеивающей лентой цветок гниет),

И это далеко не полный список важной и такой незаметной функции зелени в букете.

Почему цветы нужно ставить правильно сразу, и чем опасна постановка цветов в букет сверху?

Букет на своей ножке собирается по спирали с последовательной постановкой цветка один за другим. Если при такой сборке вы будете работать с зеленью, то легко сможете варьировать формой букета. В последовательной постановке цветка внутреннее содержание букета обретает правильный рисунок спирали, что выражается во внешней форме. При использовании зелени вы легко можете воплощать любые задуманные идеи и композиции, ведь цветком управляете вы, как художник с палитрой, который распоряжается цветом своей картины, потому что может создать на ней любой тон.

А вот постановка цветов сверху (если букет на своей ножке без каркаса), может вносить в работу отрицательные последствия.

• Нарушается спираль. Визуально вы ставите цветок в нужное место, но технически внутри не попадете в то место, где ему должно быть отведено оно логически, и это нарушит сборку. При правильной работе со спиралью, при необходимости вы легко сможете найти цветок снизу, если его придется подправлять.
• Возможная травма соседнего цветка, и цветка, который непосредственно вставляете, а если вставляете шпажку, то можно, к тому же, поколоть мягкие стебли (например, гиацинта или амариллиса).

Я прием «постановки цветка сверху» использую крайне редко, как исключение, но иногда. Владение одним приемом не исключает полностью другой, случаи бывают разные.

Хранение и обработка цветка

Мастерство в технике сопровождается умением хранить, обрабатывать и подготавливать цветы, чтобы они сохраняли свою свежесть в букетах и композициях как можно дольше, тем самым повышая качество вашего товара или художественного произведения.

Настоящий профессионал никогда не опустит этот важнейший вопрос во флористике, именно он является отражением истинного владения и знания цветов. Сильная сторона настоящего художника- хорошо делать даже то, что скрыто от глаз, и является всего лишь подготовительной или черновой работой.

Работа с цветами это не только творчество, это большой, но интересный труд. Цветов бесчисленное множество, и каждый требует определённого подхода. Я постаралась выделить некоторые общие принципы приёма, обработки и хранения цветка и отдельные особенности некоторых видов.

Практические рекомендации по хранению цветов.

• Холод- самый главный щит флориста. Без холодильника никуда, в нём в цветах замедляются процессы жизнедеятельности. Холод сохраняет.
• После обработки цветка его необходимо подрезать и убрать в холод отпиваться в бумаге или в открытой вазе. Свежесрезанные цветы отпаиваются также, обязательно в холоде.
• В плотной плёнке цветы не дышат, исключите хранение в плёнках, обрабатывайте и переупаковывайте цветы при поставке в бумагу, если не требуется другое при большом объёме и спросе.
• Храните цветы в бумаге, она защищает от прикосновения, увядания и сквозняка кондиционера, но не допускайте ее намокания.
• Чистая вода — залог здоровья цветка! Чаще меняйте воду, никакие химические добавки вас не спасут!
• Храните цветы в чистой посуде, регулярно мойте её с моющими средствами для посуды.
• Цветы с нежными лепестками храните в открытом виде, в сосудах, которые оптимально поддерживают стебель.
• Освобождайте стебли, попадающие в воду, от зелени, чтобы уменьшить их гниение в воде.
• Счищайте лишнюю зелень, чтобы не нагружать цветок, особенно ту, которая вянет на стеблях (ромашка, грин белл и другие).
• Если соцветия нежные, не убирайте зелень, при хранении в бумаге, она защищает цветы от соприкосновения с бумагой или пленкой (эустома, маттиола и другие).
• «Паршивая овца всё стадо портит». Убирайте и своевременно находите испорченные цветы, гниль распространяется и по цветку, и на соседние цветы.
• «Детки» многих цветов раскрываются и растут (ранункулюсы, астры, ромашки и другие), собирайте и ухаживайте за ними.
• Не храните цветы плотно друг к другу, не набивайте ёмкости и пачки, так вы усиливаете вероятность гниения. Цветам нужен кислород.
• Цветы старайтесь хранить отдельно по видам или по степени замутнения ими воды.
• Цветы, которые растут после срезки: тюльпаны, гиацинты, анемоны и другие. Будьте с ними особенно внимательными, своевременно подрезайте.
• Герберы любят достаток воды. Ствол гиацинта становится жестким в достатке воды, а если вы оставите его с корнем, то он начнёт сильно расти. Чтобы тюльпаны не росли, не подрезайте их сразу, храните в темноте в бумаге.
• Цветы, подворачивающие стебли, как одуванчики, необходимо укрепить снизу анкором, обклеив стебель по окружности.
• Цветы любят руки, обрабатывайте руками по мере возможности;
• Без бумаги ароматные цветы теряют запах.
• Теплолюбивые цветы типа гортензии и сирени храните в бумаге.
• Стаффаж храните во влажной среде в закрытом пакете или герметичном контейнере.
• Цветы, которые приходят в закрытом состоянии, необходимо «открыть» в тепле, подрезав и поставив в достатке воды. После «открытия» смените воду и уберите в холод.
• Цветы, предпочитающие тепло, например, антуриум, орхидея и стрелиция храните в тепле, каждый день меняя воду.
• Розы. Храните розы в бумаге голова к голове (или в заводской пленке, если расход цветка и темп продаж высокий), без упаковки она быстрее открывается и увядает. Если вы предпочитаете открытые розы в работе, тогда да, лучше без упаковки, но учитывайте, что срок хранения сокращается. Если роза пришла в сухом виде, обязательно отпоите ее в достатке воды, в бумаге, чтобы головы были ровными и бутоны имели небольшую свободу, после отпаивания, переставьте в емкость с меньшим количеством воды, иначе голова может начать гнить.
• Цветок срезанный «до времени» зрелости, не откроется с вероятностью 99 %, никакие химические добавки, кипяток и прочее ему не помогут, с течением времени он засохнет или завянет, потому что слишком мал, чтобы раскрыться…
• Если стебли цветка слишком мягкие для обработки и долго были без воды, то сначала отпоите цветы, обернув бумагой, и только потом обработайте, иначе сломаете.
• Не ленитесь перебирать цветы и менять воду в вазах, это залог здоровья цветка, и вашего успеха

Учитесь и открывайте мир природы и флористики, читайте и скачивайте мои книги бесплатно на https://www.litres.ru/author/katya-vorobeva/

Больше информации вы сможете найти в других статьях в моем журнале на Дзен.

А применить эти знания на практике вы легко сможете научиться по моим видеокурсам.

Более 50 уроков помогут вам отрыть мир флористики и освоить профессию или внести в нее новые умения и идеи.

Цена полного курса 990 руб.

Подробнее на сайте https://flowersbalance.ru/school

Доступ к урокам не ограничен по времени.

Флористика – отрасль, в которой специалисты заняты оформлением букетов из живых и искусственных цветов. Флористы подготовят букеты к любому празднику или знаменательной дате на заказ.

Необходимые инструменты и материалы

Навыки во флористике пригодятся для формирования букетов, панно и коллажей. Повод для таких украшений – юбилей, корпоратив, свадьба и другие события. Но букет собрать мало, потребуются упаковка и декор.

Собрав набор инструментов, приступайте к изготовлению букетов.

Гаммы сочетаний цветов

Начать новичку можно с простых наборов цветов. Украшение здесь не всегда полезно – оно может оказаться навязчивым. Главное – цель презента: несоответствие может быть воспринято как насмешка над получателем, а не знак внимания.

Набирая букет, не забывайте об оформлении. Например, поклонница готической расцветки, в которой смешаны бело-серовато-кремовый, чёрный цвета, а также фиолетовые оттенки, может не оценить монохромный букет из алых роз и красных астр, но ей понравятся белые лилии, сирень и «чёрные» (черно-бордовые) розы в кремово-фиолетовой упаковке.

Композиция, составленная в каком-либо стиле, не должна расходиться со стилевой направленностью мероприятия, иначе она может показаться лишним атрибутом, посторонним элементом, которому явно здесь не место.

Правила сборки букетов из разных цветов

Из живых

Нарушение одного или нескольких правил возможно лишь при условии сохранения гармоничности.

Из искусственных

Складывать искусственные цветы можно как напрямую, параллельно друг другу, так и спирально. Закручивание по спирали возможно лишь при условии достаточной гибкости стебля и других элементов.

Пошаговые мастер-классы по составлению букетов

Собрать флористу самому заказанную композицию большого труда не составит. Научиться делать по-настоящему элегантные букеты можно самостоятельно по мастер-классу, а можно и под руководством опытного мастера.

Овладев перечисленными выше мастер-классами, вы можете продавать свои произведения цветочного искусства.

Секреты мастеров

Советы для начинающих флористов смотрите в видео ниже.

Флористика – популярное направление, позволяющее составлять букеты на основе живых цветов, листьев, фруктов, гроздьев ягод, конфет и разнообразного декора. Обучение профессии флориста ведется на различных курсах, но мы предлагаем вам ознакомиться с азами этой работы и покажем, что просто дизайнерских навыков и немного художественного чутья достаточно, чтобы оформить простые цветы в нарядную композицию. Ниже мы расскажем об основах флористики для начинающих пошагово.

Шаг 1: выбираем инструменты и материалы

Погружение во флористику для начинающих советуем начать с выбора приспособлений, без которых не получится составить букет. Из инструментов понадобятся:

• секатор,
• садовые ножницы,
• флористический нож.

Этими инструментами отрезаются стебли, обрабатываются цветки, нарезаются ленты или бумага. Следите за хорошей заточкой лезвий, чтобы не портить растения и общий вид композиции. Также понадобится подготовить следующие элементы:

• флористическая пена, или оазис, в который крепятся растения и который определяет будущую форму композиции;
• гибкая проволока, посредством которой крепятся тонкие стебли, или они удлиняются;
• цветочная лента для укрепления стебля при обмотке;
• булавки для фиксации лент, мха и любого декора в букете.

Шаг 2: знакомимся с принципами сборки

Для того чтобы собрать композицию из цветов, отталкиваемся от принципа наличия в ней трех элементов: линейного материала, доминанты и наполнителя:

• задача линейного материала – выступать фоном для доминанты, он же формирует форму. В этом качестве обычно используются растения и травы, не имеющие бутонов;
• доминанта является основным компонентом, притягивая на себя взгляды. Для основы выбираются яркие крупные бутоны;
• наполнение – это мелкие и средние цветы, листья, ягоды, которые придают флористической композиции завершенность и гармонию. Они применяются флористами для подчеркивания красоты центрального элемента, а также акцента на объемности оформления.

В основе составления простых букетов лежат следующие принципы:

1. Соразмерность: все элементы должны гармонировать друг с другом, создавая общее приятное впечатление.
2. Сбалансированность: достигается правильным расположением растений, трав, аксессуаров.
3. Продуманность цветовой гаммы: она подбирается по сезону, передавая дизайнерский замысел флориста. Научиться комбинациям поможет цветовой круг.

Принципы сборки – это основа, с которой нужно ознакомиться каждому начинающему флористу. С какими бы растениями вы ни работали в дальнейшем, отталкиваться нужно именно от этих правил.

Шаг 3: изучаем компоновку растений

На курсах флориста большое внимание уделяется типу растений, их сочетаемости между собой. Нужно понимать, что они различаются размером бутонов, листьев, количеством соцветий, высотой и шириной. Разбираясь в размерах цветов, вы легко научитесь основам их компоновки:

• Большие выступают как доминанта, поэтому им особенного антуража не надо. Речь идет о дельфинумах, лилиях, пионах, хризантемах: они прекрасны в монобукетах, а если хочется комбинаций, добавьте к ним малые растения – это придаст композиции объемность и выразительность.
• Средние удачно комбинируются с крупными и малыми, а яркими представителями этого размера являются розы, гвоздики, герберы, эустомы.
• Малые используются как наполнители, но иногда на их основе формируются полноценные букеты. Такие растения лучше всего смотрятся в вазочках, корзинках или коробочках. Как наполнители флористы выбирают маргаритки, кустовые розы или астры, незабудки.

Комбинируя растения, учитывайте, что они бывают извилистые, пряморастущие, ниспадающие. От выбора будет зависеть внешний вид композиции.

Шаг 4: выбираем технику сборки

Можно собрать розы или хризантемы в охапку, обвязать их лентой, и букет готов, но такой вариант будет смотреться некрасиво и не очень аккуратно. Во время обучения флористам дают уроки правильного составления композиций на основе определенных техник. Мы готовы ознакомить вас с самыми популярными из них бесплатно.

Параллельная техника

С работой в параллельной технике справится даже новичок. Цветы с крупными бутонами укладываются лесенкой так, чтобы бутоны одного ряда были выше, чем бутоны предыдущего. Для скрепления стеблей используется тейп-лента. По параллельной технике создаются вертикальные или настольные композиции из орхидей, папоротника, цимбидума, антуриумов, причем форма может быть любой:

• круглой: выбирается один главный цветок, вокруг которого по кругу располагаются остальные растения;
• асимметричной: по этой концепции растения размещаются по кругу, но на разной высоте;
• односторонней: самыми высокими точками являются цветы на длинных стеблях, а остальные располагаются относительно них ступенчато.

В профессиональной флористике параллельная сборка требует уделить внимание центральному бутону, который выступает как доминанта. Стебли не перекрещиваются, а укладываются параллельно друг другу и оставляются длинными.

Спиральная техника

Собирать букет по этой технике удобно на столе. Берем первый цветок-основу, например, розу на него укладываем вторую розу, наклоняя ее влево, а затем третью розу, наклоняя ее вправо. Визуально у нас получается подобие буквы «Ж». Остальные растения, а их может быть много, укладываются по часовой стрелке, но с обязательной фиксацией в одной точке, где будут перекрещиваться все цветки. Стебли после фиксации стабилизируются лентой.

Спиральная техника часто используется при формировании пышного букета, когда нужно комбинировать большое количество растений. Выбирайте цветы с длинными плотными стеблями, например, розы, ромашки, хризантемы. Вот несколько советов, как собрать красивый букет по спиральной технике:

• добавляйте зелень в конце, как будто хотите обернуть композицию, при этом внутри нее зелень тоже может быть, но мелкая и с узкими листьями, чтобы не затмевать задуманную концепцию;
• декоративные элементы добавляется также по спирали.

Со спиральной техникой справится даже новичок, получив в результате работы красивый букет с гармоничным расположением цветов.

Асимметричная техника

Считается одной из сложных, но освоив азы создания цветочных композиций по параллельной и спиральной технике, можно приступать и к этому способу. Если говорить о правилах составления асимметричной композиции, их нет. Просто берется один основной цветок, к нему добавляются другие растения, на основе которых выстраивается композиционный строй. Суть работы в следующем:

1. Подготавливаем цветы. Чем интереснее будет их форма, размеры, высота, внешний вид, тем более оригинальной получится композиция.
2. Определяем вершину, укладывая самый длинный цветок. От него идем по ступенькам или по диагонали, размещая остальные растения, декор, ветки, ягоды и фиксируем все это тейп-лентой.

Главное правило асимметричной композиции – за ее границы разрешается выступать только одному элементу, иначе она будет выглядеть потрепанно. Асимметрия предполагает отклонение от центральной оси, но баланс все-таки сохраняется. К тому же важно соблюдать несколько правил:

• асимметрия создается интуитивно с акцентом на естественности, но не на вымысле;
• композиция будет выглядеть сбалансировано, если части композиции будут располагаться на определенной высоте или расстоянии от центральной оси;
• усилить эффект асимметрии можно светлыми оттенками, поэтому смело добавляйте их в букеты.

Необычные флористические композиции, построенные по принципу асимметрии, можно преподнести как свадебный подарок или украсить ими тематическое мероприятие.

Шаг 5: определяем стиль

Современный флористический дизайн предполагает применение одного из четырех стилей, каждый из которых позволяет собрать букет под любой формат мероприятия.

1. Вегетативный стиль. Выделяется точностью расположения стеблей, а также цветовой гаммой, напоминающей натуральные природные оттенки. Дурным тоном считается соединять цветы, растущие в разные сезоны.
2. Декоративный стиль. Отличный вариант для начинающих флористов, так как можно использовать любые сочетания. При этом не стоит забывать о единстве концепции: даже если в ней будут комбинироваться не самые сочетаемые растения, нужен баланс. Можно использовать оберточную бумагу любой фактуры, оттенков.
3. Линейный стиль. Самое четкое направление дизайна, требующее минимума материалов при максимуме натуральных форм. В линейных вариациях предпочтение стоит отдавать цветам с длинными стеблями.
4. Массивный стиль. Предполагает, что конечная композиция будет иметь четкую форму, которая задается каркасом или плетеными основами. В букете нет свободных пространств, поэтому он выглядит очень гармоничным и плавным.

Шаг 6: знакомимся с языком цветов

Базовыми знаниями для любого флориста должна стать колористика. Именно от правильности сочетания будет зависеть общая творческая концепция готового букета. Вот несколько правил составления букетов с учетом оттенков растений:

• контрастные цвета нужно разделять зеленью – она скрадет общее ощущение яркости и сделает композицию более сбалансированной;
• монохроматическая гамма подходит для создания уточенных букетов, например, с плавным переходом оттенков розового друг в друга;
• яркие композиции создаются на основе сочетаний желтого с красным, синего с желтым или красного с синим;
• светлые цветы располагаются по краям букета, а насыщенные темные являются основной центральной части.

Формируя букет, стоит учитывать время года: каждый сезон ассоциируется с определенными оттенками. Осенние – горчичный, оранжевый, коричневый, теплый красный, их лучше всего передают герберы, георгины, астры, эустомы. Для зимы идеальны розы, каллы, гортензии, анемоны белого, серебристого, синего, серого оттенков. Летом хороши бирюзовые, вишневые, изумрудные оттенки, а весной – нежный персик, пудровый, сиреневый, любые тона розового.

Шаг 7: выбираем упаковку

Еще одно важное умение для флориста – правильно упаковывать готовые букеты. Вариантов материалов огромное количество:

• флористическая бумага (крафт, гахета, калька),
• пленка: хорошее решение для упаковки, особенно если планируется транспортировка,
• сетка: красиво смотрится, придает букету круглую, овальную, треугольную форму;
• органза: матовый или блестящий материал хорошо держит форму композиции;
• фетр: легкий мягкий материал помогает оформить объемные или высокие букеты;
• сизаль: натуральный материал в многообразии оттенков.

Отдельно стоит сказать о популярной корейской технике упаковки. Ее особенность – в многоуровневости и многофактурности, так как можно сочетать разные по плотности, цвету материалы. Модным флористическим трендом являются цветочные коробки, или флауэр-боксы, когда растения оформляются в коробки, могут дополняться конфетами, пирожными или какими-то декоративными элементами.

Полезные советы для новичков

Если вы решили постигнуть искусство флористики, вот несколько советов, которых стоит придерживаться в работе:

• перед созданием флористического дизайна поставьте цветы в воду, чтобы они напитались влагой – такое нехитрое действие поможет им дольше сохранить свежесть;
• листья, отростки, находящиеся под водой или внутри упаковки, удаляйте, они портят внешний вид композиции;
• стебель подрезайте под углом, используя флористический нож или секатор;
• не комбинируйте больше трех видов растений, особенно крупных;
• сочетать экзотические необычные цветы с полевыми ромашками или колокольчиками не стоит, подобные комбинации выглядят безвкусно;
• стремитесь воссоздавать в букетах живую природу, где нет идеально одинаковых листьев или бутонов. Пусть ваша композиция получится случайно уникальной, так она будет естественной и гармоничной.

И помните: чтобы стать флористом, не обязательно оканчивать курсы и проходить мастер-классы. Главное – чувствовать стиль, концепцию и уметь сочетать растения разных оттенков между собой.