Голубика как найти в лесу

В дикой природе голубика растет преимущественно в заболоченных и мшистых местах, в хвойных и смешанных лесах, каменистой тундре, горных районах, на торфяниках, по берегам рек, ручьев и озер. Она достаточно неприхотлива, может выдержать и холод, и затопление, и жару, и засуху. Кроме того, ее можно возделывать на дачных участках. Для садовых сортов, которые были созданы искусственно, потребуются другие условия.

География

Где растет голубика в России? Встречается на Европейской части – от арктических районов до Нечерноземья и Украины, в альпийской зоне Кавказских гор, на Урале, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в том числе в Приморье, на Сахалине, Курилах.

Где растет голубика в мире? Ареал растения – это обширные территории: в Европе, Северной Америке, на востоке Канады, в Монголии, Корее, Китае, Японии. Благодаря промышленному выращиванию места произрастания включают субтропики Средней Азии, Африки, Австралии, Новой Зеландии, Мексики.

Растение можно отнести к тундровым видам. Оно селится в горах и лесу в тех условиях, которые характерны для растительных сообществ тундры. Голубика почти не встречается на теплых склонах, хорошо прогреваемых солнцем, и равнинах с богатыми почвами. Растет в горных районах на высоте до 3000 м над уровнем моря.

Голубика заселяет большие территории преимущественно с холодным климатом

Условия в естественной среде

Кустарник дикой голубики обычно можно встретить в местах с повышенной влажностью, продолжительной зимой, коротким и, как правило, жарким летом.

Она встречается:

• по берегам водоемов;
• на болоте;
• на высокогорных участках;
• на вечной мерзлоте;
• в тундровых низинах;
• на лесных опушках: сосновых, еловых, лиственных.

Голубика селится в горных регионах

В горах она растет на тонком слое почвы толщиной 10 см. Может селиться на толстых подушках из мха. В излучинах рек в тундре или тайге – на влажном песке, на болотах – на кочках с осокой. Растения, обитающие в холодных лесах и болотах, создают микоризу с грибами, что и помогает им выживать.

Какие условия любит в саду

Выращивание голубики в условиях сада имеет свои особенности. Для нее необходимо подготовить специальный субстрат. Очень важно выбрать правильное место на участке.

Оптимальный уровень pH почвы – от 3,5 до 5, максимальный – 5,5. При более высоком pH будет нарушено развитие растений и они погибнут.

На садовом участке голубику не рекомендуется сажать в затененное место, в таких условиях она не будет вызревать. Ей нужно отвести солнечный участок.
У кустарника слабые корни, расположенные близко к поверхности. Чтобы растение хорошо развивалось, грунт должен пропускать воду и воздух. В качестве такой почвы могут служить песчаные, торфяные, супеси. Не подходят глинистые и суглинки.

Чтобы создать для культуры хорошие условия и оптимальный режим влажности, нужно уложить между кустами слой мульчи из листьев и опилок. Поскольку голубика в дикой природе создает микоризу с грибами, можно найти во влажном не заболоченном лесу слой подстилки, который наверняка пронизан гифами грибов. Потребуется выкопать слой почвы толщиной около 20 см с этой подстилкой и перенести на участок в саду, где будет посажена голубика. Будет достаточно кубика размером 20Х20Х20 см.

Голубика – болотное растение. Необходимо обеспечить постоянную влажность верхнему слою почвы на глубину 20 см. Кусты должны быть защищены от ветра. Это может быть живая изгородь, строение, забор. Главное, чтобы не было закрыто солнце.

Выведено много сортов садовой голубики, которая хорошо растет на дачных участках

Время плодоношения и сбора

Голубика плодоносит за сезон один раз, но это время может быть растянуто из-за неравномерного созревания ягод.

Когда созревает голубика

В дикой природе голубика поспевает примерно через 45 суток после цветения. Это время приходится на конец июля-начало августа. В естественных условиях этот процесс продолжается примерно две-три недели.

Когда поспевает садовая голубика? На участке она обычно спеет раньше, чем в лесу. Как правило, начинает плодоносить в середине июля. Процесс продлится еще три-четыре недели. Иногда ягоды собирают до самых заморозков.

Когда ожидать урожая после посадки голубики? Придется запастись терпением. Первая ягода появляется на четвертый или пятый год.

Полноценный урожай куст голубики начинает приносить с шестого года

Когда собирают

В каком месяце происходит сбор урожая? Начинается сезон в августе. Обычно в Средней полосе и Подмосковье он приходится на первую декаду, в регионах с более холодным климатом – во второй половине августа. Ягоды созревают неравномерно, их сбор продолжается в течение месяца, иногда до самых заморозков.

Время сбора зависит от сорта голубики. У раннеспелых ягоды начинают снимать в первой декаде июля, у среднеспелых – со второй или третьей декады июля, у поздних – со второй или третьей декады августа.

Сначала ягоды приобретают синий цвет, но их вкусовые качества еще недостаточно хороши. Спустя неделю количество сахара в плодах повышается, их масса увеличивается и их можно собирать. Снимать нужно только те плоды, которые хорошо отделяются от кисти, как говорят, сухим отрывом. Первые ягоды самые крупные, красивые и сочные, обычно их используют для употребления в свежем виде. Плоды последующих сборов обычно идут в переработку и на заготовки.

Заключение

Голубика распространена по всему миру. С каждым годом все популярнее становятся садовые сорта, и все больше дачников выращивают ее на своих участках. Садовая голубика теплолюбивая, высокоурожайная, кроме этого, обладает высокими декоративными характеристиками – она отлично вписывается в ландшафт.

В каком лесу можно встретить ягоду голубику? Где она растет? Хорошая ягода – голубика. Вкусная и полезная. И стенки кровеносных сосудов укрепляет, и кишечник , и поджелудочную железу поддержит. А растет она в лесах, в заболоченных и каменистых тундрах, на кочках болот. От Арктических районов до Украины, в альпийской зоне гор Кавказа, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим дольф­аника [379K] 8 лет назад  Так пришлось, что голубику и чернику мы собирали всегда в Белоруссии, от Минска три часа на электричке, в хвойном лесу, который сплошь покрыт белым мхом. Ягоды и лисичек там просто море, местные жители живут на сборе ягод и грибов, сдавая их в сельхоззаготконторы. Но вот удивительно, голубика встречается намного реже, чем черника. Кустики голубики растут рядышком с черничными кустиками, иногда можно сказать, вперемешку. В центральной России у нас рынке продают чернику, собранную в местных лесах, в очень малых количествах, но вот голубика у нас точно не растет. И белого мха у нас в лесах нет, поэтому я очень удивилась, когда в лиственном лесу я собирала лисички в очень большом количестве. Чудесная лесная ягода голубика растет в лесах на болотистой местности и в густой лесной чаще. Встретить голубику можно и в лесах Сибири, хотя родом голубика из Северной Америки. Так же встретить голубику можно в других болотистых лесах нашей огромной страны, ягода-то она не особо прихотливая. Помимо дикорастущей голубики, её выращивают и на приусадебном участке и даже в агротехнике. Сбор голубики начинается в середине лета, если ориентироваться на сибирское лето, то в конце июня – июле можно смело ходить и собирать эту вкуснейшую ягоду. Голубика вкусом и внешним видом очень похожа на чернику, только ягодки крупнее и кусты голубики побольше и повыше будут чем у черники. Rogne­da [416K] 10 лет назад  Ягода голубика –растение, любящее влагу. Она растет, как правило, на увлажненных заболоченных почвах. Мы шли-шли по лесу и набрели на ярко-зеленый лужок, почва под ногами вибрировала, это было небольшая заболоченная полянка.На ней росли кустики выше черничных с крупными голубоватыми ягодами. Я до сих пор это помню. Так первый раз в жизни я увидела голубику. Про10­0 й [76.8K] 8 лет назад  Ягода голубика растет в северном регионе с умеренным и холодным климатом, любит болотистые места, на вкус сладкая, растет на кустиках и быстро начинает бродить, вино из нее может быть неплохое. Я жила в Норильске в тундре ее видимо-невидимо, сейчас как раз в июле сезон начинается, ее время. На Урале ее не встречала в Свердловской области только чернику. Стрым­брым [372K] 8 лет назад  Как правило, голубика растёт на болотистых почвах. Если вам приходилось собирать клюкву, то довольно часто, рядом можно обнаружить и голубику. Растёт голубика на достаточно высоких растениях, напоминающих кустарник. Юлия Алекс­андро­вна89 [16.4K] 8 лет назад  Голубика прекрасная ягода, растет она на болотистах травах. Растет ежевика в Северных регионах России. Конечно сейчас с каждым годом голубики становится все меньше и меньше. Она любит влажные и утеленные места. Jenny­fer [36.5K] 8 лет назад  Голубика – прекрасная северная ягода. Она растет в северных регионах России (Коми, Карелия, Ленинградская, Вологодская и Архангельская область). Правда с каждым годом голубики на болотах (а именно там она и произрастает) становиться все меньше и меньше. Она любит хорошо увлаженные места, которые достаточно прогреваются солнцем. Обычно по соседству с голубикой можно найти и кусты черники (ягоды созревают примерно в одно время) и пахущий болотный багульник. ирише­нька [41.2K] 8 лет назад  Я сама каждый год собираю голубику. В Костромской области есть много болот, где и растёт эта чудесная вкусная ягода. Вообще, голубика очень похожа на чернику, однако она имеет более светлый окрас, ягодки продолговатые(у черники они круглые), да и высота куста голубики в 2 раза больше, чем у черники. Sveta S [60.1K] 8 лет назад  Голубика растет в заболоченных хвойных и смешанных лесах. Также на торфяных болотах. При этом растение светлолюбивое – растет на полянах. Голубика созревает в июле. Ягоды содержат много витамина С. Голубику употребляют в свежем виде, сушат и консервируют. Знаете ответ?

Голубика получила свое название за характерный цвет ягод. Некоторые люди называют ее синий виноград или водопьянка. Некоторые биологи считают, что раньше голубики приписывали дурманящее свойство. Потому что в природе она росла рядом с багульником. Его ядовитые цветы выделяют запах, способный одурманивать и вызывать состояние опьянения.

Голубика обладает полезными свойствами. Она богата витаминами С, В и А. Еще она выводит токсины из организма. Ягоды съедобные и отлично сочетаются с другими видами — клюквой, брусникой, малиной. У нас можно заказать подарочную корзинку с ассорти из клубники, голубики, физалиса и других ягод. Подобный презент вкусный и наполнен витаминами.

Места произрастания голубики

Растение встречается во всех северных регионах. Предпочитает умеренный и холодный климат. Голубика предпочитает болота, торфяники, тундру, горы, леса. Встречается в Исландии, Великобритании, России, Японии. Иногда голубика встречается в Испании, Италии, бывшей Югославии.

В Америке тоже можно найти растение. Произрастает в области Аляски и Ньюфаундленда. Может расти в Калифорнии.

Голубика встречается в виде одиночных кустов. Может расти кучно и образовывать целые поляны. В Забайкалье находили площади в десятки километров.

В России голубика растет на территории северных регионов от Мурманска до Дальнего востока. Искать ягоды стоит на болоте, по берегам водоемов, высокогорных участках. Стоит быть внимательным, так как темно-зеленые листья и одинокие ягоды скрываются на общем фоне.

Голубика почти никогда не растет на склонах, прогреваемых солнцем и равнинах с богатой почвой.

Ягоды обычно растут на влажных болотистых почвах. Сбор можно начинать с середины лета. Нужно внимательно осматривать ягоды перед срывами, иначе можно набрать незрелых. Спелую голубику легко сорвать с веток. Для хранения лучше использовать ведра, иначе ягоды помнутся.

Выбирать для сбора лучше утреннее время. Солнце будет не так сильно нагревать почву. К тому же больше вероятности найти только созревшие ягоды.

Из города лучше выезжать в область. Можно заранее посмотреть местоположение болот и направиться к ним. Для удобства стоит взять с собой длинную трость или палку. Ей будет удобно раздвигать ветви и проверять наличие ягод. Ярко-синие плоды обильно могут расти на одном кусте.

Выращивают ли на фермах клубнику?

Да, такое возможно. Есть множество сортов, адаптированных к разным климатическим зонам России. Однако голубику выращивать сложно. У нее маленькая урожайность и создание условий для роста требует сил и денег. Сбор голубики идет медленно, так как его нельзя автоматизировать: ягоды легко повредить. Поэтому стоимость у нее высокая.

В некоторых странах работает аграрный туризм. Например, в Польшу люди ездят в сезон сбора ягод. Можно хорошо заработать и получить опыт в сборе клубники, голубики, малины. Работа кропотливая и требует усидчивости.

У нас можно заказать ягодные букеты с голубикой, а также десерт — конфеты или клубнику в шоколаде. Ягоды доступны круглогодично за редким исключением.

Голубика – это лесной листопадный кустарник, его относят к семейству Вересковых. В природе высота растения  составляет около 50-60 сантиметров. Весной у кустарника появляется голубовато-зеленая листва.

А летом он покрывается множеством синих ягод. Они вкусные и полезные для организма человека. Со временем голубику начали выращивать на приусадебных участках. Для этого были выведены специальные садовые сорта, которым требуются определенные условия.

Где растет голубика в России

Голубика в России встречается на территории от арктических областей до Нечерноземья и границ с Украиной. Она растет в альпийской зоне Кавказских гор, в Западной и Восточной Сибири, на Урале, на Дальнем Востоке, в том числе в Приморье, на Сахалине, Курильских островах.

Голубика где растет в мире

Голубика в мире растет в очень многих местах. Встречается она в Европе, Северной Америке, на востоке Канады, в Азии — Монголии, Корее, Китае, Японии. Благодаря промышленному выращиванию места обитания расширились до субтропиков Средней Азии, Африки, Австралии, Новой Зеландии, Мексики.

Данное растение относится к тундровым видам. Обычно оно произрастает в горах и лесу, в тех условиях, которые характерны для растительных сообществ тундры. Не зря голубику называют еще болотной ягодой или гонобобель.

А вот на теплых склонах, где хорошо прогревается местность солнцем, на равнинах с богатой почвой встретить растение практически не удастся.

Как растет голубика

Далеко не всегда людям удается собрать хороший урожай голубики в природе или вырастить на дачном участке. Дело в том, что необходимо учитывать особенности роста этого кустарника.

Какие любит условия в природе

Голубика растет на болотистых кислых почвах. Ее можно встретить на толстых подушках мха, на влажном песке в тайге или тундре, на болоте. Правда, на бедных почвах дикая ягода получается мелкая. Еще  растение очень требовательно к свету. Лучи не должны быть палящими.

Наиболее подходящие условия в тех местах, где суровая зима и жаркое лето. Голубика выдерживает и сильные холода, и небольшую засуху. Не погубит кустарник временное затопление. В лесах после пожара голубика появляется одним из первых растений.

Забраться культура может и в горы до высоты в 3 тысячи метров над уровнем моря. В гористой местности растение способно расти на тонком слое почвы толщиной всего 10 см.

Какие нужны условия в саду

Вырастить голубику в саду не так уж и сложно. Но этот процесс имеет некоторые особенности. Для культуры подготавливают специальный субстрат, который можно купить в специализированном магазине. Также крайне важно выбрать подходящее место на участке.

Рекомендуемый уровень pH почвы – от 3,5 до 5, но не выше, чем 5,5. При более высоком уровне кислотности нарушается развитие растений, и они гибнут. На садовом участке голубику не следует высаживать в тени, так она не сможет вызреть. Ягода должна получать достаточно солнечного света.

Особенность данного растения заключается в том, что кустарник имеет слабые корни. Они расположены недалеко от поверхности. Для полноценного развития растения почва должна пропускать воду и воздух.

Это значит, что глинистые почвы и суглинки для голубики не подходят. Подойдут грунты песчаные, торфяные, супеси. Кроме того это болотное растение, поэтому чтобы обеспечить постоянную влажность, между и под кустиками надо распределить слой мульчи из листьев и опилок.

Когда цветет голубика

Цветки голубики цилиндрические или кувшинчатые. Они собраны в кистевидные соцветия белого или бело-розового цвета. У цветков есть слабый приятный запах. Цветет голубика на Севере в июне-июле, а в более южных районах происходит цветение в конце мая-июне.

Голубика в природных условиях впервые зацветает и начинает плодоносить после одиннадцатого года жизни. Однако есть мнение, что эта ягода зацветает лишь на тридцатом году. Всего продолжительность жизни растения – около девяноста лет.

Продолжительность цветения голубики – 10-15 дней. За это время цветы растения старательно опыляются бабочками, пчелами и даже муравьями.

Когда созревает голубика

В лесу голубика созревает позже, чем в саду. Сбор первых ягод голубики, вне зависимости от места произрастания, лучше начинать в конце июля. Однако некоторые сорта все же начинают плодоносить только в августе и сентябре.

Плодоношение происходит волнообразно. Голубика на кустарнике может появляться вплоть до заморозков. То, что плоды окрасилась в голубой цвет, еще не означает, что они полностью созрели. Если ягоды не совсем спелые, кожица у них отличается повышенной плотностью. Спустя время она становится тоньше.

Обязательно нужно попробовать голубику. Когда ягоды созревают, у них появляется сладкий неяркий вкус, иногда с небольшой кислинкой. Если не собрать ягоды вовремя, то после полного созревания, они осыпаются с куста при малейшем прикосновении. Оставшиеся на кустике спелые плоды могут гнить или их склюют птицы.

Когда собирать садовую голубику

Садовая голубика начинает плодоношение на 2-4 год после высадки. Плодоносит содовая голубика 1 раз за сезон. Но процесс может растянуться из-за неравномерного созревания ягод. Важно вовремя собирать плоды.

Важную роль играет сорт и погодные условия. Ягода поспевает обычно с июля и по середину августа. Если плоды стали темно-синими и достаточно легко отделяются от кисти, то это говорит об их готовности.

Когда созревает голубика в лесу

В природных условиях ягода вызревает приблизительно через полтора месяца после цветения. Обычно это конец июля — начало августа. В лесу этот процесс растягивается примерно на две-три недели.

Информация для вас:

Когда начинается сезон сбора черники в регионах России

Как правильно собирать и хранить голубику

У недозрелых плодов хорошая плотность для транспортировки. Но при этом ягоды еще не имеют гармоничного вкуса. Но и опаздывать со сбором ягод не нужно. Когда они перезреют, опадают с ветвей при малейшем прикосновении.

Более того, ягоды становятся очень хрупкими, легко повреждаются. Собирать голубику нужно в сухую погоду. Очень аккуратно стоит снимать плоды с ветвей. Кустарник трясти нежелательно.

Если ягоды собирать сразу после дождя, то это сократит срок хранения плодов. Уже спустя пару дней на них может образоваться грибковый налет.

В том случае, когда требуется ягоды реализовать после сбора, то их нужно поместить в емкости и охладить. Хранят плоды в прохладном темном месте при температуре не выше + 2-5 ⁰С. Можно собирать плоды вручную или использовать специальный совок.

Конечно, оптимально собирать голубику руками, без применения дополнительных приборов. Благодаря ручному способу предполагается минимальное количество повреждений ягод и ветвей.

Но ручной сбор имеет существенный недостаток — невысокая производительность. При сборе голубики снимать плоды необходимо сразу непосредственно в специально подготовленные емкости, которые подставляют под гроздь. Руки перед сбором необходимо тщательно вымыть.

На садовых участках небольшой площади или в лесу для сбора голубики применяют специальный комбайн в виде гребенки с совком. Такое приспособление позволяет ускорить процесс сбора ягод в несколько раз.

Комбайн можно изготовить самому или приобрести. Ветви через гребенку проходят свободно, не повреждаясь, голубика попадает в совок. В промышленных масштабах ягоды собирают механизированным способом.

На крупных площадях применяется специальное оборудование, которое сразу же собирает, очищает, сортирует и упаковывает ягоду.

Хранить голубику можно разными способами. Например, это может быть замораживание, засахаривание, замачивание в воде, высушивание, консервирование.

Самый простой способ – замораживание. Он практически не требует времени и сил. Ягоды моют в емкости, потом плоды раскладывают на ровной поверхности и дают высохнуть. После раскладывают по пакетикам или контейнерам, отправляют в морозильную камеру.

Водное замачивание подразумевает помещение голубики в банки с водой. Банки закатывают и держат в прохладном месте вниз крышкой.

Для засахаривания требуется взять ягод и сахара в пропорции 1 к 1. Ягоды кладут в емкость и сверху засыпают их сахаром. Плоды сохраняют все свои полезные свойства. После того, как голубика с сахаром в прохладном месте пустит сок, банки плотно закрывают или закатывают.

Варенье – это традиционный способ хранения голубики. У приготовления лакомства есть очень много вариантов. Голубику можно комбинировать с другими ягодами. Получается вкусный и полезный десерт.

Если есть сушилка, то ягоды на зиму можно засушить. Некоторые хозяйки сушат голубику в духовке. Сушеные ягоды хранят в стеклянной емкости с плотной крышкой.

Что можно приготовить из голубики

Чаще всего голубику едят в свежем виде. Так она наиболее вкусная и полезная. Голубика гораздо слаще черники. Правда она не столь ароматна. Голубику применяют в сладких и несладких блюдах и напитках.

Если сравнить голубику с другими ягодами, то у нее есть масса преимуществ. В особенности это необычный вкусовой оттенок. Голубика сладкая, с легка чувствующейся кислинкой. Плоды голубики упругие и легко держат форму при приготовлении начинок в пироги или вареники.

Часто из голубики готовят различные заготовки на зиму: варенья, перетертую с сахаром ягоду, компоты, желе и джемы. При консервации голубика практически не теряет своих свойств.

Ягоды голубики подходят для приготовления утренних тостов, начинок в маффины. Из голубики делают также пирожки, открытые пироги, даже торты.

Самая простая заготовка из ягод – это перетертая с сахаром голубика. Сахар является консервантом, который и позволяет сохранить ягоду. Для тех, кто не любит сладкие заготовки, нужно знать, что при наличии небольшого объема сахара срок хранения продукта значительно сокращается.

Вкус голубики многие сравнивают с другими ягодами – клюквой, брусникой, черникой, ежевикой. Однако эта ягода имеет индивидуальные, не похожие ни на что вкусовые качества.

Если ягоды немного повреждены, перезрели, треснули или забродили, то можно приготовить легкое интересное вино, которое будет обладать оригинальной вкусовой ноткой.

Оно будет иметь не только неповторимый вкус, но и почти все полезные свойства, которые имеются в свежей ягоде. Также из голубики можно приготовить оригинальный квас. Его уникальные свойства помогают укрепить здоровье и утолить жажду знойным летом.

Голубика – многолетнее ягодное растение рода Вакциниум (брусничные), семейства Вересковые. В России распространены и другие названия вида: голубица, водопьянка, гонобобель, дурница, пьяника, синика, лохина, тибуница. Голубика растет в дикой природе, выращивают ее на небольших садовых участках, а также в специализированных хозяйствах в промышленных масштабах. Далее будет дано описание голубики обыкновенной и других разновидностей культуры.

Общее описание голубики

Голубике топяной близки другие плодовые и ягодные культуры рода Вакциниум – брусника, клюква, черника. Это кустарники, полукустарники и кустарнички с прямостоячими или стелющимися ветвями, ползучим корневищем, сочными голубыми ягодами, продолжительность жизни растения – 90-100 лет.

Происхождение голубики

Согласно исследованиям ученых, семейство брусничные имеют древнее происхождение. Ископаемые остатки некоторых видов, в том числе и синики, найдены в континентальных отложениях, относящихся к третичному периоду кайнозойской эры – 63 млн. лет до н.э. Род был распространен на западе Европы, в Африке, Северной и Южной Америке, Азии. В дальнейшем он мигрировал и изменялся, приспосабливаясь во время роста к новым климатическим условиям.

Почему голубику назвали голубикой

Русское название «голубика» произошло от цвета ягод. Они имеют большое сходство с плодами черники, но более светлые и не содержат красящего сока. Интересно, что в английском языке словом «blueberry» обозначают также чернику и бруснику.

Разновидности

В мире насчитывают около 200 видов культуры, включая промышленные сорта и гибриды. Самыми распространенными из них являются:

• Голубика топяная, или обыкновенная (Vaccinium uliginosum), – самый распространенный вид в Евразии и Северной Америке. Кусты имеют высоту 30-90 см. Густо разветвленная корневая система располагается в верхнем слое почвы. У растения образуются короткие подземные побеги, из которых вырастает новые надземные побеги, формирующие куст.
  
• Голубика лесная или гонобобель – кустарник до 50 см, с сизо-голубыми, обратно-яйцевидными листьями, белыми или розовыми цветами, округлыми или грушевидными ягодами. Произрастает в лиственных и хвойных лесах, горных и кустарниковых тундрах, недалеко от торфяных болот. Ареал охватывает среднюю полосу, Дальний Восток, Урал, Сибирь и Кавказ.
  
• Вулканическая Vaccinium vulcanorum – океанический вид, встречающийся на Камчатке, в Магаданской области, по всему побережью Охотского моря вплоть до мыса Дежнева. Растет на вулканических плато, каменных осыпях, мелкой щебенке, лиственных редколесьях, луговых тундрах. Небольшой кустарничек до 15 см высотой с распростертыми или прямостоячими побегами. Характерное отличие – наличие на кустарнике прошлогодних увядших листьев. Ягоды созревают в конце августа или в начале сентября.
  
• Узколистная (Vaccinium angustifolium) – низкорослый куст, 5-70 см, с округлыми зубчатыми листьями, цилиндрическими белыми цветами, мелкими ягодами ярко-голубой окраски. Растет в горах восточной Канады, на северо-западе США, встречается на каменистых грунтах, окраинах болот. Побеги растут под наклоном к поверхности земли, что позволяет растению укрываться даже под небольшим слоем снега и переживать суровые зимы. Легко переносит капризы погоды. Урожайность с куста достигает 1,5 кг. Ягоды созревают рано – в конце июня или в начале июля.
  
• Высокорослая или щитковая (Vaccinium corymbosum) – характеризуется вариабельностью признаков. Высота куста 1-4 м, побеги слегка ребристые, листья крупные, блестящие, гладкие. Цветы – белые или бледно-розовые, ягоды – крупные, расцветка варьируется от голубого до черного. Распространена на заболоченных территориях и во влажных лесах США.
  
• Голубика Эши, или прутьевидная, или Кроличий глаз (Vaccinium ashei), – распространена на юго-востоке США. Достигает 9 м в высоту, благодаря обильной корневой поросли образует плотные заросли. Теплолюбива, хорошо переносит засуху и жару. Мелкие ягоды уступают по вкусу другим видам и культурным сортам.
  
• Южная (Vaccinium australe small) – кусты от 1 до 3 м в высоту, листья крупные, цельнокрайние или зубчатые, эллиптической формы. Побеги слегка ребристые, светло-коричневые или красные. Цветы белые, ягоды голубые. Растет преимущественно на Атлантическом побережье Северной Америки.
  

Садовая (Vacciniumcorymbosum) голубика объединяет более полусотни культурных сортов, выведенных в ХХ веке путем скрещивания дикорастущих разновидностей:

• канадской;
• южной;
• Эши;
• высокорослых видов, произрастающих в США.

Кустарники различных садовых сортов вырастают до 2-4 м в высоту, характеризуются высокой урожайностью, ягоды появляются на 2-5 год после посадки. При должном уходе садовые сорта обильно плодоносят в течение 30 лет.

Внимание! умеренных широтах отлично приживаются и плодоносят американские садовые сорта, в более суровых регионах успешно выращивают и собирают урожаи с окультуренных видов голубики топяной.

Как выглядит голубика

Голубика – сильноветвистый листопадный кустарник. Прямостоячие ветви имеют цилиндрическую форму. Молодые – зеленые, зрелые – покрыты буроватой или темно-серой корой. Листья мелкие, длиной 0,7-3 см, шириной 0,4-2,4 см, гладкие, кожистые, с лиловыми железками, на коротких черешках. Форма варьируется от эллиптической до ланцетовидной. Листья могут быть тупыми на конце или островатыми, иногда имеют немного загнутые вниз края. Сверху они темно-зеленые, снизу более светлые, покрытые сизым восковым налетом. Ягоды – шаровидные, грушевидные или продолговатые, диаметром 9-12 мм, тонкокожистые. По цвету могут быть голубыми, синими, черными с сизым восковым налетом. Зеленоватая мясистая сочная мякоть ягод имеет приятный кисло-сладкий или приторно-сладкий вкус, содержит 10-13 мелких светло-коричневых семян, находящихся в 4-5 многосемянных гнездах.

Внимание! Голубику легко спутать с черникой. Главное ее отличие – зеленая мякоть ягод и бесцветный сок.

Как растет голубика

В естественных условиях голубика растет в тундровой зоне, на кочках болот, в лесах, в горах. Приспосабливается к самым разнообразным почвенным и экологическим условиям: может расти на очень бедных почвах, в заболоченных и относительно засушливых местах. Хорошо переносит недостаточное освещение, но лучше плодоносит на солнечных участках. На садовых участках ее высаживают в хорошо освещенных, защищенных от ветра местах, на кислых грунтах.

Как голубика растет в лесу представлено на фото:

Где растет голубика в России и в мире

В России голубика растет практически повсеместно, на карте границы ее ареала охватывают территории Дальнего Востока, Приморья, Сахалина, Кавказ, Курильские острова, Восточную и Западную Сибири, нечерноземную полосу европейской части страны (север и среднюю полосу). Характерные места произрастания – моховые болота, торфяники, берега ручьев, озер и рек. Ягодный кустарник может расти в тундре, в горах, формировать подлесок в заболоченных смешанных и хвойных лесах. Занимает обширный ареал, охватывающий Европу, Монголию, Китай, Корею, Японию, Северную Америку и восток Канады. Промышленное выращивание культуры ежегодно расширяет ареал вида, включая субтропические районы Новой Зеландии, Средней Азии, Африки, Австралии, Мексику, Мадагаскар.

Как цветет голубика

Цветы голубики – поникающие, одиночные или собранные в соцветия по 2-3 шт., образуются на верхушках годичных побегов. Цветоножки длинные, прицветники неровные, пленчатые, зеленоватые. Мелкие белые или бледно-розовые цветы имеют кувшинчато-колокольчатую форму, представляют собой венчик с отгибом из 4-5 коротких тупых зубцов. Чашечки состоят из 4-5 округлых чашелистиков. Цветет кустарник в умеренных широтах в мае-июне, в тундре в июле-августе в течение 10 дней. Ягоды созревают через 1,5 месяца после цветения.

Несколько фактов о садовой голубике

Садовую голубику в России нередко называют садовой черникой или черничным деревом. Все садовые сорта родом из Северной Америки – востока США и Канады. Работы по окультуриванию дикорастущих высокорослых разновидностей начались в 1900-х годах. В настоящее время в США под выращивание высокопродуктивных сортов растения отведено около 1000 га, разработана агротехника выращивания, методики борьбы с заболеваниями и вредителями. Возделывание садовой сортовой голубики требует некоторых знаний, следует учитывать, что она:

• очень требовательна к почве и освещению;
• имеет высокую устойчивость к засухе, морозам, заболеваниям и вредителям;
• средняя урожайность составляет около 10 кг ягод с куста;
• нуждается в щедрых поливах и регулярных подкормках в течение всего периода роста;
• плодоносит кистями по 5-12 ягод;
• для получения крупных плодов высокого качества необходимо раз в 8-10 лет проводить омолаживающую обрезку;
• важная отличительная черта – дружная отдача урожая;

Ягоды с голубики, выращиваемой на плантациях, собирают как вручную, так и при помощи специальных приспособлений.

Внимание! Поскольку ягоды созревают постепенно, первые 2 раза предпочтителен ручной сбор. Это нужно для того, чтобы не повредить не созревшие плоды.

Описание садовой голубики

Садовая или американская голубика – многолетний листопадный кустарник, имеющий 2-4 м в высоту и в диаметре кроны. Не образует подземных побегов, верхушечные молодые побеги образуются на прошлогоднем приросте. Листья садовых сортов крупные, овальные, гладкие, темно-зеленые весной, алые осенью. Ягоды окрашены в различные оттенки голубого цвета, округлые сплюснутые, иногда пятигранные. Мякоть плодов сочная, белая, на вкус более сладкая, чем у дикорастущих видов.

Морозостойкость голубики

Голубица – относительно морозостойкое растение. Чем куст ниже, тем лучше он переносит отрицательные температуры. Дикорастущим разновидностям при достаточном снежном покрове мороз до — 45 ˚С не вредит. Садовая культура менее приспособлена к холодам, показатели морозостойкости колеблются в зависимости от сорта. Полувысокие сорта способны выдерживать морозы до — 35 ˚С, высокие – до — 25 ˚С. Опасность для растения представляют морозы в бесснежную зиму, поэтому кусты садовых сортов при температуре ниже нуля необходимо укрывать.

Голубика самоопыляемая или нет

Голубика – самобесплодное растение, нуждается в перекрестном опылении. На участке следует высаживать одновременно несколько кустов. Опылителями служат насекомые – пчелы, шмели, бабочки, муравьи. Многие садовые гибриды являются самоопыляющимися растениями, но при перекрестном опылении повышается урожайность куста и качество ягод.

С какими растениями дружит голубика

Голубика спокойно переносит любое соседство. Рядом с ней благоприятно высаживать растения, которые также предпочитают расти на кислых почвах – клюкву, барбарис, чернику, бруснику, вишню. Хорошими соседями являются хвойные, вересковые, береза, дуб, ольха, багульник. Чаще всего поблизости высаживают несколько ягодных кустов одного сорта. Предпочтительно рядом с голубикой садовой высаживать травянистые растения, которые не будут затенять куст.

Когда начинает плодоносить голубика

Дикорастущие виды голубики начинают ежегодно цвести и плодоносить в возрасте 11-18 лет. С одного куста можно собрать до от 200 г ягод. При выращивании в садовых условиях растение вступает в плодоношение на 4-5 год и дает до 1 кг ягод с куста.

Когда плодоносит садовая голубика

Садовая голубика начинает плодоносить на 2-4 год после посадки. Сроки созревания ягод зависят от сорта:

• раннеспелые – июль;
• среднеспелые – июль-август;
• поздние – конец августа и сентябрь.

Предупреждение! Сроки могут немного сдвигаться в зависимости от погодных условий.

Когда созревает лесная голубика

В естественных условиях ягода созревает через 40-50 дней после цветения – в конце июля и в начале августа. Дикая голубика поспевает недружно, этот процесс растягивается на 2-3 недели. Пригодность плодов к сбору определяется их сладостью. Сразу после окрашивания ягоды еще не обладают хорошими вкусовыми качествами. Через неделю содержание сахаров в мякоти повышается, увеличивается масса плодов.

Когда и как собирают голубику

Ягоды голубики созревают во второй половине июля, собирать их начинают через 1 неделю. Недозрелые плоды имеют достаточную плотность для транспортировки, но не обладают гармоничным вкусом. Вместе с тем важно не опоздать со сбором ягод: перезрелые, они опадают с ветвей при малейшем прикосновении. Кроме того, они становятся очень хрупкими, легко повреждаются. Собирают голубику в сухую погоду, снимают с ветвей аккуратно, стараясь не трясти. Сбор ягод сразу после дождя сильно сокращает срок хранения, через 2 дня на них может образоваться грибковый налет.

Совет! Если предполагается ягоды реализовывать, то сразу после сбора их нужно поместить в контейнеры и охладить. Хранить в прохладном темном месте при температуре не выше + 2-5 ˚С.

Сроки сбора голубики

Начало сбора ягод голубики приходится на август. В Подмосковье, Средней полосе урожай начинают собирать уже в первой декаде месяца, в холодных регионах – со второй его половины. Ягоды на кусте дозревают постепенно, их снимают с ветвей до самых заморозков. Собирают плоды в несколько приемов вручную или пользуются специальной гребенкой (совком).

Сбор голубики вручную

Лучше всего ягоды голубики собирать без применения каких-либо приспособлений. Ручной способ сбора урожая предполагает минимальное количество повреждений ягод и ветвей. Главный его недостаток – низкая производительность. При сборе ягоду нужно снимать сразу непосредственно в специально подготовленные емкости, которые подставляют под гроздь. Руки перед сбором нужно хорошо вымыть.

Приспособления для сбора голубики

На небольших садовых участках или в лесу для сбора ягод голубики используют совок с гребенкой. Это нехитрое приспособление позволяет в 3-4 раза ускорить процесс. Его можно купить или изготовить. Ветви сквозь зубцы проходят свободно, не повреждаясь, ягоды, в свою очередь, попадают в совок.

Для сбора голубики в промышленных масштабах более актуален механизированный способ. На крупных плантациях для сбора, очистки, сортировки и упаковки ягоды используется специальное оборудование.

Что можно приготовить из голубики

Голубика – ягода с приятным вкусом, широко используется для приготовления разнообразных алкогольных и безалкогольных напитков, кондитерских изделий, десертов. Из нее варят варенье, делают джемы, желе, сладкие сиропы. Из ягод, побегов и листьев готовят лекарственные настои. Голубицу используют при заболеваниях желудка и поджелудочной железы, при патологиях сердца, крови и сосудов. Регулярное употребление ягод голубики помогает снизить давление и уровень сахара в крови, улучшить моторику кишечника, насытить организм витаминами. Плоды содержат витамины, микро- и макроэлементы, антиоксиданты и антоцианы, что делает продукт бесценным для диетического, лечебного и восстановительного питания.

Заключение

Голубика растет практически во всем мире. Ее красивые голубые ягоды вкусны, полезны и красивы. Садовые сорта теплолюбивы, высокоурожайны, декоративно смотрятся в любой ландшафтной композиции. Сбор лесной ягоды для многих является приятным времяпровождением, отдыхом с пользой. С каждым годом в России все более популярным становится выращивание сортовой «синики» на приусадебных участках, в садовых хозяйствах.