Содержание:
- Работа по развитию клуба
- Привлечение гостей
- Реклама
- Вечеринки
- Акции
Рецепт идеального ночного клуба кажется очень простым: громкая музыка, танцпол, алкоголь и харизматичный диджей, умеющий тонко чувствовать вкусы аудитории. Но всё гораздо сложнее, чем кажется, и вопрос, как раскрутить ночной клуб, становится главным для владельца, который понял, что громкой музыки и кальянов недостаточно для привлечения клиентов.
Работа по развитию клуба
Прежде чем начинать продвижение и планировать рекламную кампанию, нужно убедиться, что с клубом всё в порядке. Вопреки расхожему мнению, недостаточно открыться в проходимом месте и ввести в ассортимент кальяны, чтобы к вам тут же потянулись толпы страждущих.
Не каждый гость готов платить за вход и дорогой алкоголь лишь за возможность потанцевать у вас. Десятки мелочей могут отпугнуть человека от посещения вашего заведения, и главная – это репутация.
Если вы впускаете всех, охрана работает из рук вон плохо, а драки случаются чаще, чем праздничные ивенты, к вам вряд ли придут платежеспособные гости. Зачем им отдавать деньги вашему клубу, если заведение напротив готово предложить те же услуги, что и вы, но в комфортных условиях и безопасности? И никакая раскрутка вам не поможет.
Также стоит обратить внимание на следующие моменты:
- как ведет себя персонал: вежлив ли он, делает дополнительные продажи, как общается с гостями;
- чисто ли в вашем клубе: неубранные столы, грязные туалеты и следы отходов на полу едва ли располагают к посещению;
- насколько адекватно себя ведут другие гости: сильно пьяные посетители и странные запахи в стенах заведения вызовут отрицательные эмоции у других отдыхающих;
- качество сервиса: кальян, который горчит, алкоголь неясного происхождения и отказ налить чистой воды не помогают раскрутке.
Никакая рекламная кампания и выгодные акции не спасут ситуацию. Если в клуб и начнут ходить, то лишь аудитория, которую устраивает находиться в такой обстановке и среди таких людей. И, к сожалению, это едва ли будут платежеспособные гости.
Поэтому перед тем как привлечь людей в клуб, нужно решить все проблемы заведения, обучить персонал, приучить охрану безжалостно выгонять дебоширов, и лишь потом заниматься раскруткой места.
Привлечение гостей
Прежде чем начать работу по привлечению людей, стоит понять аудиторию клуба. Она зависит от местоположения, ваших вкусов, подобранной музыки и цен, которые вы устанавливаете.
Клуб – универсальное место. В России успело вырасти поколение, которое познакомилось с клубной культурой в начале нулевых и уже успело вырасти и завести детей, но сохранить любовь к посещению подобных мест. Ваши гости могут быть солидными людьми за тридцать или же студентами. Установив аудиторию, можно подходить к разработке рекламных кампаний.
Реклама
Реклама – самый простой способ повысить узнаваемость. Лучше всего комбинировать разные виды рекламы для достижения нужного эффекта. Можно использовать следующее:
- уличная реклама: промоутеры, предлагающие посещение клуба, обрели вторую жизнь в пандемию. Способ хорошо работает в провинциальных городах, поэтому его использование всё еще актуально;
- наружная реклама: вывеска, рекламный баннер поблизости и даже реклама на тротуаре. Использовать можно всё, что не запрещено. Главное – поработать над качеством;
- контекстная реклама: рекламные инструменты ВК и «Яндекса», реклама в крупных городских сообществах – методы, которые эффективно работают, если нанять грамотного маркетолога;
- реклама на столах: тейбл-тент на столе с рекламой будущих мероприятий не займет много места, однако привлечет внимание посетителей.
Также не забывайте про социальные сети. Самая дешевая реклама – это репосты ваших подписчиков. Конкурсы, фотографии с мероприятий, красочные ролики с приглашенными артистами – всё это повышает вашу узнаваемость в десятки раз.
Но потребуется не только выделить рекламный бюджет, но и нанять специалистов. Потребуется маркетолог, дизайнер, возможно, копирайтер. От качества креативов зависит популярность вашего клуба, и это правило актуально с любым заведением, будь то дорогой ресторан или бюджетный бар в спальном районе.
Вечеринки
Вечеринка – это эксклюзивное событие. Покурить кальян можно и дома, а вот потанцевать под треки известного артиста или нарядиться в честь праздника можно далеко не везде и не каждый день.
Интересные ивенты – повод прийти в клуб не только в пятницу, особенно если вы тщательно подготовитесь к их раскрутке: анонсируете вечеринку заранее, предложите бонусы за посещение и оставите место для интриги. Например, огласите перечень приглашенных артистов, но имя одного сохраните в тайне до начала действа.
Вечеринки отлично сочетаются с другими видами рекламы. Запустить контекстную рекламу или рекламную кампанию в пабликах города с анонсом вечеринки – решение, которое привлечет больше людей, чем банальная реклама клуба.
Параллельно можно устроить конкурс репостов, предлагая победителю бесплатную проходку, скидку на алкоголь, бронь стола или кальян. Ограничение только одно – ваши возможности.
Акции
Акции – это то, чем пользуются даже крупные клубы на регулярной основе практически каждый день. Заманить людей в пятницу несложно, но заставить их прийти в остальные дни намного сложнее, и тут на помощь приходят акции и выгодные предложения.
Например:
- бесплатный вход девушкам в красных платьях по средам;
- кальян за 400 рублей девушкам, которые пришли с подругами по вторникам;
- скидка на пиво в четверг.
Помимо акций по дням недели, можно предлагать акции по часам. Например, скидку на мартини в пятницу с 20 до 23 часов.
Список можно продолжать бесконечно, и не всегда нужно ограничиваться акциями лишь для девушек, хотя это выгоднее всего. Та же скидка на алкоголь или кальян для всех существенно повысит лояльность к клубу среди мужчин и поспособствуют его раскрутке.
Акции отлично сочетаются с продвижением в социальных сетях. Бесплатный вход или скидка на пиво за репост принесет в перспективе куда больше денег. Не стесняйтесь использовать акции, особенно в начале пути, и тогда у клуба есть все шансы быстро набрать обороты.
Но главный секрет – это постоянная работа. Никогда нельзя останавливаться в раскрутке. Только упорный труд, креативность и свежие идеи позволят развиваться несмотря на высокую конкуренцию.
#1
Молдавский строитель
619
Очень хороший
- Пол:Мужчина
- Город:Молдова, город Кишинёв
Отправлено 06 Май 2007 – 13:07
Мужики, я работаю в шоу бизнесе, и щас продвигаю 2 ночных клуба в Молдове. у меня есть несколько методик для привлечения людей, но рано или поздно каждая методика иссякает, и необходимо искать новые так что как говорится – готовлю сани с лета, ищу новые пути.
если тут есть люди, которые работают или работали в шоу бизнесе, либо в сфере рекламы – поделитесь способами, как и откуда можно привлечь людей в ночной клуб,и удержать их там, чтобы они приходили постоянно.
ЛЮДЕЙ КОТОРЫЕ НЕ ИМЕЛИ ДЕЛА С НОЧНЫМ КЛУБОМ И РЕКЛАМОЙ ПРОШУ НЕ ВЫСКАЗЫВАТЬСЯ!
-
0
- Наверх
Реклама
Хочешь убрать эти баннеры? Пройди регистрацию на форуме.
#2
mankubus
mankubus
42 302 983
Очень хороший
- Пол:Мужчина
- Город:Moscow
Отправлено 06 Май 2007 – 14:18
ты СОК распиши. Что есть, что надо?
-
0
- Наверх
#3
ataboy
ataboy
2 009
Очень хороший
- Пол:Мужчина
- Город:Москва
Отправлено 06 Май 2007 – 14:42
…я не отношусь к вышеперечисленным людям, но если всё-таки можно – выскажусь, так как есть, что сказать по делу…
…в клубах очень многое решает атмосфера… атмосфера которая создаётся внутри, которая заинтересовывет народ, позволяют ему чувствовать себя в клубе комфортно и потом, по “сарафонному радио” разносить это всем своим друзьям и знакомым (кот-е естесственно не преминут посетить место, о котором столько всего говорят)…
…так вот… в некоторых московских клубах есть такая практика – создавать/набирать группу активных энергичных завсегдатаев, которые своей энергией, участием в конкурсах, общим внешним видом и весёлому настроению заводят публику!…. и создают в этом клубе ареол “домашнего, стильного и интересного” клуба… куда можно приходить хоть каждый день и тебе всегда там будут рады, и тебе всегда там будет весело… (т.е. эта группа самых активных во всех мероприятиях и конкурсах. в которых новые посетители робеют участвовать поначалу; всегда что-то поющие, беспрестанно шутящие, веселящиеся на полную катушку и тем самым – заводящие всех и вся в клубе)…
…эту вещь я узнал от своей знакомой, которая работает в одном московском клубе арт-директором и которая (в бытность моих активных игр в КВН и организации разного рода меропритий на факультете в ВУЗе) приглашала меня с моей командой и ещё несколькими активными ребятами и девчонками из общей компании – создать такую группу в клубе…
…условия были примерно следующими: более-менее (а лучше практически каждодневное) пребывание в клубе, процент (где-то 10-15) со сборов посетителей за вход, практически полностью бесплатный бар и меню, премиальные, активное “сарафанное радио” с нашей стороны в инет-ресурсах и по всевозможным друзьям и знакомым…
…по её словам подобные вещи реально имеют эффект в плане привлечения людей, но с оговоркой на персоналии… подобные вещи могут вытянуть далеко не все… поэтому она делала упор именно на КВНщиков, организаторов разного рода мероприятий и активистов разных творческих направлений в ВУЗах…
—–
…пардон если получилось длинно… но всё-таки вдруг поможет… успехов… …
Сообщение отредактировал ataboy: 06 Май 2007 – 14:44
-
0
модный нигер
- Наверх
#4
Молдавский строитель
Молдавский строитель
619
Очень хороший
- Пол:Мужчина
- Город:Молдова, город Кишинёв
Отправлено 06 Май 2007 – 14:43
ты СОК распиши. Что есть, что надо?
рассказываю что надо – чтобы люди в клубе были не только в пятницу, субботу и воскресенье, а и на неделе.
имеющиеся способы рекламы:
- Афиша вечеринок в интернете
- СМС рассылка с уведомлением о различных пати всем клубным тусовщикам
- распространение флаеров
- реклама на некоторых радиостанциях
- сотрудничество с некоторыми организациями
- периодически реклама на ТВ
- клубные карты
- сотрудничество с бутиками модной одежды, и создание совместных карт
- чеклама через тусовщиков, которые зовут в клуб друзей
хотелось бы услышать возможные способы поиска и привлечения людей 20-40 лет
Сообщение отредактировал Молдавский строитель: 06 Май 2007 – 14:46
-
0
- Наверх
#5
mankubus
mankubus
42 302 983
Очень хороший
- Пол:Мужчина
- Город:Moscow
Отправлено 06 Май 2007 – 15:35
ну будни – это дохляк бро…. даже в москве 🙂
-
0
- Наверх
#6
Молдавский строитель
Молдавский строитель
619
Очень хороший
- Пол:Мужчина
- Город:Молдова, город Кишинёв
Отправлено 06 Май 2007 – 15:45
ну будни – это дохляк бро…. даже в москве 🙂
ну, понедельник мы раскрутили недавно, что забивается полный клуб. по понедельникам сделали вечеринки для всех тусовщиков, а также персонала других клубов, звёзд шоу бизнеса, и ветеранов клубной жизни. на каждой вечеринке в зависимости от тематики вручаем различные награды. например в понедельник 7 мая в честь дня радио мы пригласили потусить ведущие кишинёвские радиостанции в полном составе, и каждая радиостанция получит диплом с номинацией. вечеринку позиционировали таким образом, что типа радиоманы смогут прийти в клуб потусить, и заодно вживую увидеть лююимых диджеев, ведущих и т.д.
-
0
- Наверх
#7
mankubus
mankubus
42 302 983
Очень хороший
- Пол:Мужчина
- Город:Moscow
Отправлено 06 Май 2007 – 16:53
52 тусы в год – это вы сильно 🙂
я тут подумал – что делают?
1. Жесткое позиционирование. Типа это место – только для этих в эти дни. RNB, пидары и так далее 🙂
2. happy hour – типа купи пять крышек от унитаза и рулон туалетной бумаги бесплатно. Будет дофига бедных. Которые потом взрослеют.
3. Создание тематической тусовки. как в последней капле, например.
-
0
- Наверх
#8
Мажик
Мажик
893
Очень хороший
- Пол:Женщина
- Город:Спб
Отправлено 06 Май 2007 – 17:12
а кто целевая аудитория?
-
0
- Наверх
#9
Drogba
Drogba
358
Очень хороший
- Город:Германия
Отправлено 06 Май 2007 – 19:25
Духлесса почитай, у него там целая глава насчет того, как открываются найтклабы и как туда заманивают посетителей.
-
0
- Наверх
#10
Молдавский строитель
Молдавский строитель
619
Очень хороший
- Пол:Мужчина
- Город:Молдова, город Кишинёв
Отправлено 07 Май 2007 – 12:38
а кто целевая аудитория?
целевая аудитория – средний класс от 20-35 лет.
-
0
- Наверх
#11
Молдавский строитель
Молдавский строитель
619
Очень хороший
- Пол:Мужчина
- Город:Молдова, город Кишинёв
Отправлено 07 Май 2007 – 12:56
Духлесса почитай, у него там целая глава насчет того, как открываются найтклабы и как туда заманивают посетителей.
напиши пожалйста полное название книги и автора
-
0
- Наверх
#12
Drogba
Drogba
358
Очень хороший
- Город:Германия
Отправлено 07 Май 2007 – 17:07
Сергей Минаев, Духлесс.
Попсятина, но кое где здравый смысл просвечивает.
-
0
- Наверх
#13
Мажик
Мажик
893
Очень хороший
- Пол:Женщина
- Город:Спб
Отправлено 11 Май 2007 – 09:11
Сергей Минаев, Духлесс.
Попсятина, но кое где здравый смысл просвечивает.
Да, только аудиторию он собирается набивать не ту, что в дукслесе описана.
по сабжу…Впринципе тебе выше все правильно сказали, главное что в клубе должна постоянно какая то “жизнь” проходить, показы коллекций одежды, разные диджеи желательно, конкурсы(парад диджеев там, конкурс красоты, реп битва ит д..ну и ключевое это люди завсегдатаи)
-
0
- Наверх
#14
Другая
Другая
-
- Забанен
-
- 92 Cообщений
тусовщик
Регистрация: 02.03.07
11
Хороший
- Пол:Женщина
- Город:Москва
Отправлено 11 Май 2007 – 10:32
Говоришь, что хочешь видеть средний класс в клубе, а сотрудничаешь с бутиками… средний класс по бутикам не ходит. Это одна из ошибок.
Потом, не знаю как в Молдове, но в Москве давно не действуют такие способы продвижения товара как распростраение флаеров, за исключением некоторых случаев. Скажем, распространять флаеры в вузе с инфо о студ.вечеринке будет более продуктивно… Или о пати о дет.утреннике – в саду. Или о пати пикапа на тренингах РМЭС:)) Думаю, мысль понятна. А просто раздавать флаеры с инфо о клубе – дохлый номер! Где ты распространяешь флаеры и каким образом? ИМХО, можно вообще отказаться от этого действа.
Ещё, опять же не знаю как в Молдове, но в Москве ATL-технлогии постепенно отходят… А у тебя они занимают половину списка (вроде)… на них уходят большие средства и, как правило, не окупаются. Делай упор на BTL. Тем более, как я поняла, работы в этом направлении ведуться.
Хорошая у кого-то была мысль делать тематические вечеринки и разбивать их по будним дням. Обычно это работает.
-
0
…разбойники требуют кошелек или жизнь, женщины – и то, и другое
- Наверх
#15
vasilykosenko
vasilykosenko
129
Очень хороший
- Город:Ростов-на-Дону
Отправлено 11 Май 2007 – 12:30
Самый лучший совет тебе дали до меня – делать тематику по недвиженским дням. Мы, вот, например, скоро регулярно будем проводить алкогольные турниры и женский стрип в нагрузку, забив ими четверг. По средам – женский день с мужским стрипом, а после полуночи заходят парни, уже за деньги (еще бы, почему бы и не заплатить за возможность побывать в зале с сотней возбужденных девушек). По пятницам (хотя, на пятницу никто обычно не жалуется) – ретро-пати, клевые вещи из 80-х–90-х в современной обработке. Правда это решение зависит от формата, нам на данный момент подходит. Воскресенье – похмельный день, кальян-пати, играет лаунж, чилаут и легкий хаус. Один день можно отдать промо-группам, если, опять же, это позволяет формат заведения.
-
0
- Наверх
Продолжаем серию публикаций, посвящённых сбору целевых аудиторий в Инстаграме. К примеру, мы уже разобрали, как собрать аудиторию мам и студентов.
Сегодня поговорим о целевой аудитории для ночного клуба. Разберёмся, кто входит в неё, где их искать в Инстаграме, как спарсить и запустить на них массфоловинг.
Читайте также: Раскрутка аккаунта в Инстаграм от А до Я
Портрет целевой аудитории
Для начала ответим на вопрос «Кто они?». Прежде всего, это любители ночного образа жизни, те кто любит потанцевать, у кого не хватает времени на отдых днём, поэтому они развлекаются ночью. Ко всему прочему мы можем заключить, что такой способ развлечения весьма энергозатратный, соответственно доступен не всем, а в основном молодёжи.
Поэтому основная аудитория, которая посещает ночной клуб: люди в возрасте диапазоне от 15 до 35 лет. Чаще всего это студенты и молодые парни и девушки, которые ещё не обзавелись семьёй.
Что касается ценовых сегментов, то здесь многое зависит от вашего позиционирования. Элитный ночной клуб, который посещает обеспеченная публика, в перспективе может принести более высокий доход, но работа в этом направлении гораздо сложнее. Ведь, как ни крути — основной доход ночному клубу будет приносить постоянная база клиентов, на формирование которой потребуется потратить много времени.
Если вы хотите достичь рентабельности в максимально короткие сроки, то лучше в момент запуска придерживаться демократичных цен. Привлекать людей различными скидками и акциями. Таким образом вы получите охват, из которого в дальнейшем сформируется аудитория постоянных клиентов.
Сбор целевой аудитории ночного клуба в Инстаграм
Для сбора аудитории будем использовать уже зарекомендовавшие себя источники: геолокации, хэштеги и конкурентов. Собрать аудиторию с этих источников можно при помощи программы SocialKit:
- геометки (места, где есть наша ца);
- хэштегам (теги, которые используют представители нашей ца);
- сбор с аккаунтов (другие ночные клубы и прочие развлекательные заведения).
Сбор с аккаунтов
После входа в программу и залогинивания под техническими аккаунтами, переходим к постановке задач. Жмём на вкладку «Формирование аудитории» и выбираем подраздел «Конкуренты». Если вы знаете конкурентов, подписная база которых вам интересна, можете сразу вписывать название их аккаунтов. Если нет, воспользуетесь поиском по ключевым словам в названии: вводим слово и смотрим результаты.
Например, если нас интересует ночные клубы Москвы, так и вводим: [ночные клубы москва] или [ночные клубы мск]. Как вариант, можно взять аккаунты по запросам: стриптиз, бары, пабы и прочие. В сочетании с названием города, где находится ваш клуб.
В параметрах сбора указываем параметры предварительной фильтрации, например можно отсеять коммерческие профили, ботов и не живые профили.
Полученный список нужно сохранить в виде текстового файла на свой компьютер. Этот список можно будет в дальнейшем использовать для массфолловинга и масслайкинга.
По геометка
Где тусуется ваша аудитория? Это опять же, конкуренты, если у них есть собственные метки на картах, это институты и прочие учебные заведения, и это другие развлекательные заведения.
Поэтому, чтобы расширить нашу аудиторию сбором по гео, вбиваем названия развлекательных и учебных заведений и собираем тех, кто под своими фото и видео указывает соответствующие места. Либо вручную указываем координаты на карте.
Если вас интересует более «денежная» аудитория, то и искать её следует в соответствующих местах. С точки зрения гео это могут быть магазины модной одежды, торговые центры класса премиум, коттеджные посёлки, жилые комплексы и микрорайоны, где продаётся элитная недвижимость.
По хэштегам
Как найти хэштеги, которые используют ваши потенциальные клиенты? Сначала вам нужно найти самые популярные тематические хэштеги, для этого сначала вводим ключевые слова, которые могут использовать посетили ночных клубов в широком соответствии. Например, #ночнойклуб, #ночнаяжизнь, #nightlife, #тусэ, #тусим, #отдыхаем и прочее.
Затем, выбираем нужные хэштеги из списка и запускаем по ним сбор ЦА. По завершении сохраняем в файл.
Полное руководство по парсингу в SocialKit: Сбор целевой аудитории в Инстаграме.
Дальнейшие действия
Итак, аудиторию собрали, что же делать дальше? Перед тем, как переходить к запуску массфолловинга и масслайкинга, не забудьте перейти на бизнес-аккаунт и красиво оформить профиль.
Позаботьтесь и о визуальной составляющей, опубликуйте фото и видео из клуба, подготовьте материал для Stories.
Не очень хочется, чтобы понятие «ночной клуб» читатель понимал буквально. В эту категорию по некоторым признакам вполне можно включить клубы-рестораны, клубы-кафе и многие другие заведения, где большую роль в привлечении публики играет «атмосфера».
По статистике, до 70 процентов прибыли клубу приносят постоянные посетители. Поэтому на самом раннем этапе разработки концепции необходимо определить, на кого будет рассчитано ваше заведение: на «золотую» молодежь, средних студентов или малообеспеченных подростков, солидных бизнесменов, менеджеров среднего звена или рокеров, представителей сексуальных меньшинств, садомазохистов или натуралов. От выбранной целевой аудитории целиком будут зависеть интерьер, музыка, напитки, цены и даже уровень обслуживания.
Общеизвестно, что основные посетители ночных мест — люди в возрасте до 35 лет. Но нужно четко понимать, что и они тоже сильно различается по возрасту, достатку, увлечениям, взглядам на жизнь, манерам поведения и, соответственно, — представлениям об отдыхе. Хочется предостеречь учредителя от возможной психологической ошибки. Собираясь открывать ночное заведение, имейте в виду: если попытаться сделать что-то чуждое для себя, то трудно надеяться на успех.
В моей практике, как это не удивительно, неоднократно бывали ситуации с «разбором полетов» учредителем на повышенных тонах, темой которых было «что за безобразие происходит в моем заведении!». Причем под «безобразием» в каждом конкретном случае учредитель имел в виду то, что именно ему лично не приятно. Один осуждал готик-пати, другому не нравились BDSM-тусовки, третьему — происходящее в «dark-room» молодежного клуба, еще один впадал в ступор от «пенных и мокрых» вечеринок… Список можно продолжать довольно долго.
Виды ночных клубов
Существует три основные категории ночных клубов:
— дорогие (VIP-клуб, LUX);
— демократичные, молодежные, больше похожие на дискотеки («шумное местечко»);
— узкотематические (тематический клуб).
Клубы LUX: «золотая» молодежь
Привлекать и работать с богемой и «золотой» молодежью, которые являются самыми заманчивыми посетителями дорогих клубов, сложнее всего. К тому же, создание подобных заведений имеет свою специфику.
В отличие от открытия элитных ресторанов, где бешеные деньги уходят на ремонт, оформление интерьера, закупку дорогостоящей мебели и посуды, ночной клуб для «золотых» мальчиков и девочек не требует особых материальных вложений. Например, модная (и, кстати, экономная, позволяющая не покупать дорогую мебель) тенденция последних лет — использование грубого дерева.
Все внимание необходимо сосредоточить на создании вокруг заведения обстановки таинственности, «богемности», избранности и элитарности. Огромную роль играет присутствие в списке учредителей фамилии какого-либо из «идолов» богемы (даже если он всего лишь продал право на использование своей фамилии для раскрутки). Не менее важно, чтобы промоутером клуба был человек, являющийся одним из лидеров мнений (групп), известный и принятый в данной целевой аудитории.
Для подобных посетителей может быть важен комфорт, стремление к ненавязчивой роскоши и декадансу, новизна, а также динамично меняющаяся атмосфера, когда один вечер не похож на другой. Важна также организация фейс-контроля, когда участники подобной группы уверены, что не увидят в клубе лиц в нее не входящих («Лохам здесь не место» (с) — Тимати). В подобных клубах брать деньги за вход не принято, а прибыль идет в основном за счет бара. Плата за вход возможна в случае приглашения звезд для выступлений.
Интересная особенность дорогих клубов — недолгий срок существования (не более двух лет). Когда место «приедается», необходимо просто закрыть клуб, чтобы открыть его в новом месте и под новым названием. Еще вариант: клуб закрывается на реконструкцию и ребрендинг, а потом снова открывается в том же месте (обычно это происходит именно из-за недостатка помещений). Правда, прежнего успеха он, скорее всего, уже не повторит никогда.
Но у скроенных по принципу элитарности заведений есть один существенный недостаток — небольшое число потенциальных клиентов, особенно в провинции. Да и в Москве целевая аудитория дорогих клубов, по некоторым оценкам, не превышает 50 тысяч человек.
Демократические клубы: «шумное местечко»
Наиболее широкая целевая аудитория — у демократичных молодежных клубов. И тут такие тонкости, как личность промоутера и усиленный фейс-контроль на входе, уже не имеют значения. Успех «широкоформатного» заведения зависит, в основном, от светового и музыкального оборудования, размера и вместимости помещения, и от объема рекламы.
Если музыка звучит громко, световое оборудование сверкает ярко, входная плата приемлема для данной группы, а на улицах раздаются флаеры (пригласительные с рекламой), то приток посетителей обеспечен. Некоторые, конечно, готовы оставить минимальные суммы в вашем баре, но нужно смириться с тем, что основная доза алкоголя попадает в организм клиентов еще до дверей клуба.
Здесь, как и в первом случае, дорогой дизайн не требуется, основная часть расходов ложится на закупку соответствующего по мощности звукового и осветительного оборудования. Что же касается ежемесячных трат, то тут основная доля приходится на оплату ди-джеев (DJ): от 50 до 150 долларов за вечер. Если, конечно, это не звезда, которая может зарабатывать и до 2000 долларов за двухчасовое выступление.
В управлении такими заведениями необходимо придерживаться гибкой ценовой политики. В выходные гораздо больше желающих отдохнуть и развлечься, поэтому максимальную плату за вход следует назначать в пятницу, субботу и воскресенье. В понедельник же, после бурного уик-энда, наплыв спадает, и большинство клубов либо устраивает выходной, либо делает вход бесплатным.
Тематические клубы
Одно из основных направлений тематических клубов — клубы по сексуальным наклонностям, к которым относятся стриптиз, гей, BDSM и свинг-клубы.
По статистике 10 процентов лиц до 35 лет предпочитают иметь сексуальные связи с людьми своего пола. Еще 20 процентов — практикуют бисексуальные отношения. Еще 10 процентов — интересуются различными видами BDSM-отношений. Все они, как правило, ведут активный образ жизни и по своей природе довольно любопытны. Чтобы найти подходящего партнера, отдохнуть и просто пообщаться, они частенько посещают ночные заведения.
Замечено также, что среди лиц с нетрадиционной сексуальной ориентацией довольно большой процент людей обеспеченных, что делает их интересными клиентами для организаторов «ночного» бизнеса. К тому же, атмосфера свободы, веселья, перманентного праздника и карнавала, царящая в гей-клубах, привлекает туда до 50 процентов посетителей-натуралов.
Несмотря на то, что последовательность шагов при открытии такого клуба в общих чертах традиционна, есть у нее и свои тонкости. Основное требование — для управления клубом нужно искать промоутера и администратора, вхожего в круг потенциальных клиентов и знающего «специфику жанра». Это не значит, что промоутером гей-клуба должен быть гей! Это значит лишь, что он должен быть знаком с соответствующей целевой аудиторией, легко ее воспринимать и хорошо представлять, как именно она предпочитает развлекаться.
К расходам на оплату ди-джеев здесь добавляются траты на выступление стриптизеров, проведение травести-шоу и оборудование так называемых «dark-room» — мест, где посетители могут уединиться. В первое время работы такого заведения наплыв посетителей гарантирован, поскольку люди с нетрадиционной ориентацией любят посещать новые места. И тогда ваша основная задача — удержать их.
Еще несколько часто встречающихся направлений тематического клуба:
— по музыкальным пристрастиям (джаз, готика, рок, панк, рэп, хип-хоп и т.п.),
— по половому признаку (мужские и женские),
— по национальному признаку,
— по увлечениям (болельщики, нумизматы и антиквары, энофилы, охотники, рокеры, автолюбители и т.п.),
— по политическим пристрастиям.
В провинциальных городах, где каждое конкретное направление невелико, чтобы затачивать под него целый клуб, возможно пойти по пути организации в демократическом клубе соответствующих «дней», периодичность которых определяется опытным путем в зависимости от посещаемости.
Автор: Сергей Ряжин
август, 2007 г.
1. Детализируйте антураж
Если вы обустраиваете свой бар самостоятельно, всегда думайте над улучшением атмосферы своего заведения. Для повышения возвращаемости клиентов ваш бар должен иметь харизму и характер, который интересен целевой аудитории (ЦА). Работа над атмосферой является, с одной стороны, одной из самых сложных, а с другой, одной из самых интересных задач, которые стоят перед вами.
Для понимания того, верная ли выбрана тематика заведения, необходимо знать, кто будет его посещать. Это зависит от многих факторов, но наиболее важным является местоположение. Все ли в порядке у вас с этим? Если ваш бар располагается в двух минутах от любого вуза, к вам не будут приезжать «белые воротнички» или футбольные фанаты. В этом случае антураж следует делать в молодежном стиле, возможно, задуматься о кальянах. Для определения ЦА воспользуйтесь методом «5W».
В идеале, для «душевной» атмосферы, вас самих должна интересовать тематика вашего бара. Если вы хотите сделать заведение в ирландском стиле, но сами в этом ничего не понимаете, лучше ей не заниматься. Тогда выбирайте брутальную гаражную концепцию, которая близка вам по духу. В случае желания развивать именно ирландский паб наймите профессионалов со стороны или самостоятельно погрузитесь в тему с головой. Если же вы настолько преуспеете в этом начинании, что посетители будут фотографироваться в вашем баре (на зеркалах круто размещать свой логотип), вы получите дополнительную рекламу от сарафанного радио в соцсетях. Это даст дополнительный поток клиентов.
2. Наиважнейшие «фишки»
Найдите то, что будет выделять вас из толпы конкурентов. Данные мелочи могут казаться незначительными, но именно они откладываются в памяти посетителей. Внимание к деталям нравится клиентам, особенно если они чувствуют при этом свою особенность или это облегчает посещение вашего заведения.
Это может быть все, что угодно: например, обращение на входе к клиенту по имени после первого посещения бара. Даже такую простую вещь, как туалет, можно обыграть очень интересно – идеальным примером может служить бар «Дорогая, я перезвоню», где сортир является «пасхальным яйцом» заведения: в разных кабинках фоновыми шумами воспроизводятся различные шумы (аэропорта, автомобильной пробки и др.). Кроме этого, можете поработать над включением своего бара в барные туры, которые сейчас активно набирают популярность.
Более бюджетной «изюминкой» вашего бара может стать забота о гигиене для ваших посетителей, например, самоподнимающееся сидение для унитаза «ToiCo», которое всегда остаётся чистыми при любом промахе подвыпивших «стрелков». Разумеется, подобные тонкости надо использовать в совокупности с чем-то еще, но при разумном подходе они заставят посетителей возвращаться к вам снова и снова.
3. О вас знают?
Как бы банально это ни звучало, но реклама всегда будет оставаться двигателем торговли. Исключением из правил могут выступать «секретные» бары и рестораны для «своих», о которых узнают в основном методом сарафанного радио, но для открытия подобного места надо обладать огромным мастерством. В нашем же случае стоит применять все доступные способы рекламы.
· Вывеска. Уделите ей должное внимание, т. к. это первое, что видят ваши потенциальные клиенты.
· Соцсети. Разместите объявление во всех местных группах, «подслушано» и др. Попросите своих друзей репостнусть объявление о вашем заведении. Это работает.
· Создайте группу бара в соцсетях. Публикуйте в ней анонсы мероприятий, устраиваете розыгрыши и акции. Публикуйте в ней фотографии посетителей с их разрешения (с большой долей вероятности они это репостнут).
· Сейчас по популярности ТикТок обгоняет Инстаграм. Воспользуйтесь этим, пока другие бары «считают ворон» – посмотрите трендовые видео, свежие челленджи и сделайте что-то, что ненавязчиво расскажет о вашем баре.
· В дополнение к сказанному можете воспользоваться старой доброй раздачей буклетов на улицах города, но сделайте это необычно (например, бар «Хищник» рекламировал человек в реалистичной маске из фильма «Хищник»).
В случае солидного капитала, привлеките smm-рекламщиков или купите рекламу в подобных сообществах, как kudago.com. Во время пандемии, когда другие сокращают бюджеты, самое время для такой рекламы: информационное поле очищается для вас.
4. Задумайтесь о введении скидочной системы и акциях.
Как показывает практика, система скидок и акций нужна любому бизнесу в сфере обслуживания и продаж. Многие не против сэкономить, дайте людям эту возможность. Но следует подойти к организации дисконта с головой: недостаточно просто дать клиентам 15% скидку от заказа, необходимо заинтересовать их с пользой для себя. Как вариант, можно предложить следующую систему скидок для охвата всех слоев населения вокруг вашего бара:
· понедельник – кальян со скидкой 30%;
· вторник – девушкам в коротких юбках скидка на вино 50%;
· среда – женатым мужчинам второе пиво в подарок;
· четверг – на весь алкоголь скидка 10%;
· пятница – группам друзей скидка 5% за каждого человека;
Если вы недавно открылись, то хороший вариант – «золотые карты» за большой заказ, которые дают ощутимую скидку (около 30%). Люди будут возвращаться с друзьями.
Разумеется, это не рецепт готовой дисконтной системы, и под каждое заведение его надо будет разрабатывать индивидуально.
5. Проверьте свой персонал
Очень часто случается так, что все необходимые усилия приложены, все сделано «по учебнику» и внешне все выглядит идеально… Но посетители не спешат возвращаться. В таком случае следует присмотреться к персоналу заведения.
В нашей сфере кадры действительно решают очень многое, и от профессионализма работников также зависит настроение посетителей. Персонал обязан быть вежливым, и это главное, что от них требуется. Если же посетителю нагрубили, вы его больше не увидите (и его знакомых, скорее всего, тоже).
Старайтесь отбирать в персонал максимально неконфликтных людей, не жалейте сил на их обучение. Именно персонал взаимодействует с вашими гостями, обслуживает их и общается с ними. То, как будет происходить это общение, в том числе влияет на то, с каким настроением посетитель выйдет из вашего бара. Если настроение будет отличным, он обязательно вернётся.