Гриб веселка как его найти

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 10 августа 2022 года; проверки требуют 2 правки.

Весёлка обыкновенная
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Подкласс: Phallomycetidae Порядок: Весёлковые Семейство: Весёлковые Род: Весёлка Вид: Весёлка обыкновенная
Международное научное название
Phallus impudicus L., 1753[1][2]
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе NCBI   146781 EOL   960816 MB   245934

Весёлка обыкнове́нная, или Фаллюс нескромный, или Сморчок вонючий, или Сморчок подагрический (лат. Phallus impudicus) — гриб-гастеромицет порядка Весёлковые, или Фаллюсовые (Phallales).

Народные названия:

• «выскочка»
• «чёртово яйцо», «яйцо ведьм»
• «срамотник»
• англ. stinkhorn

Внешний вид гриба определил этимологию его русского, латинского и английского названия.

Описание[править | править код]

Весёлка — шляпочный гриб высотой 10—30 см.

Молодое плодовое тело яйцевидное, диаметром до 6 см, в основании заметен белый мицелиальный тяж.

Перидий (оболочка) кожистый, гладкий, белый или кремовый, незрелая мякоть студенистая, с редечным запахом. При созревании перидий разрывается на две-три лопасти и имеет вид вольвы.

Проросшее (зрелое) плодовое тело состоит из ножкоподобного рецептакула цилиндрической формы, полого, с губчатыми стенками, белого или жёлтого цвета, размерами 12—22 × 2—4 см. На верхушке рецептакула находится колокольчатая шляпка высотой 4—5 см, с ячеистой поверхностью, покрытая слизистой тёмно-оливковой глебой. Наверху шляпки имеется плотный диск с отверстием. Зрелый гриб имеет сильный неприятный запах гниющих остатков или падали.

В литературе имеются сведения о том, что скорость роста весёлки обыкновенной одна из самых больших скоростей роста в природе и может достигать 5 мм в минуту. Этот показатель превышает скорость роста бамбука, который часто приводится как хрестоматийный пример абсолютного достижения скорости роста в мире растений^[3][4].

Споровый порошок желтоватый, споры 3,5—5 × 1,5—2 мкм, эллипсоидно-цилиндрические, гладкие.

Экология и распространение[править | править код]

Может быть сапрофитом или образует микоризу с дубом, буком, некоторыми кустарниками.

Споры распространяются мухами и другими насекомыми, привлекаемыми запахом гриба.

Встречается повсеместно, особенно часто в широколиственных лесах, предпочитает богатые перегноем почвы. Распространена в Европе, на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке.

Плодовые тела появляются одиночно или группами.

Сезон с мая по октябрь.

Сходные виды[править | править код]

Весёлка Адриана: отличается розово-фиолетовым окрасом перидия (оболочки яйца), а также, в отличие от P. impudicus, при созревании имеет довольно приятный дрожжевой запах. Гриб съедобен как в стадии яйца, так и после его раскрытия.

Пищевые качества[править | править код]

Гриб съедобен как в дородовом возрасте (в виде яйца), так и только что проросшем виде, считается вкусным. Во Франции употребляется в сыром виде, как редис. После полного прорастания через некоторое время (несколько часов, день) гриб не рекомендуется к употреблению, поскольку запускаются процессы гниения и естественного разложения.

Лечебные свойства[править | править код]

В народной медицине используются водные и спиртовые настойки из свежих или высушенных плодовых тел весёлки. Настойку на водке ранее применяли при «болях в животе», промывали ею раны, с помощью весёлки лечили подагру и почечные заболевания^[5].

Под названием «земляное масло» применяется при подагре, ревматизме, некоторых заболеваниях желудка.

Легенды и поверья[править | править код]

Специфическая форма гриба и изменение запаха в процессе роста вызывали интерес у людей.

«Яйцо ведьм» считалось лучшим средством, чтобы вызывать чувство любви, а зрелый гриб считался ядовитым.

Меры охраны[править | править код]

Вид Фаллюс нескромный занесён в Красную книгу Свердловской области^[6].

Примечания[править | править код]

Литература[править | править код]

• Справочник-определитель: Грибы / отв. за выпуск Ю. Г. Хацкевич. — Мн.: Харвест, 2002. — С. 300. — 480 с. — 7000 экз. — ISBN 985-13-0913-3.
• Уду Ж. Грибы. Энциклопедия = Le grand livre des Champignons / пер. с фр. — М.: Астрель, АСТ, 2003. — С. 132. — ISBN 5-271-05827-1.

Ссылки[править | править код]

• http://mushrooms.academic.ru/1803/Веселка_обыкновенная

Другие названия:

• Фаллюс нескромный

• Сморчок вонючий

• Сморчок подагрический

• Выскочка
• Чёртово яйцо
• Яйцо ведьм
• Срамотник
• Земляное масло
• Кокушки

Плодовое тело веселки: Веселка имеет две стадии развития. Первая — гриб имеет яйцевидную форму шириной 3-5 см и высотой 4-6 см, цвет грязно-белый, желтоватый. Под плотной кожурой веселки находится что-то слизистое, а под слизью прощупывается более жесткая структура. В стадии яйца веселка пребывает очень долго, возможно, несколько недель. Затем яйцо трескается, и веселка начинает с большой скоростью расти вверх (до 5 мм в минуту). Вскоре формируется плодовое тело с высокой (10-15 см, иногда и больше) полой ножкой и маленькой прилегающей шляпкой, покрытой буро-оливковой слизью. Под слизью шляпка имеет ячеистую структуру, которая бывает заметна в более зрелом возрасте, когда слизь поедается мухами. Выйдя из стадии яйца, веселка обыкновенная испускает очень сильный запах падали, привлекающий насекомых.

Споровый порошок: Растворен в бурой слизи, покрывающей шляпку; поедая слизь, насекомые переносят споры.

Распространение: «Яйца» веселки появляются в середине июля; шляпочнообразные плодовые тела развиваются несколько позже. Растет в траве, в кустарниках, в лиственном редколесье. Очевидно, предпочитает богатые почвы.

Сходные виды: В стадии яйца веселку обыкновенную можно перепутать с каким-либо ложнодождевиком или другим представителем семейства веселковых; зрелый гриб настолько характерен, что перепутать его ни с каким другим грибом невозможно даже при всем желании.

Съедобность: Считается, что в стадии яйца гриб съедобен; любителей, надо полагать, находится немного. Вместе с тем надо отметить, что веселка активно применяется в народной медицине — в частности, как средство, повышающее потенцию (что неудивительно, учитывая характерную внешность и скорость роста гриба).

Видео про гриб Весёлка обыкновенная:

Замечания автора: Удивительная несообразность: веселка может месяц лежать неизменным яйцом, а потом вымахать за одну ночь сантиметров на двадцать! Уж сколько раз я находил под кустами, в огороде, в поле крупные грибные «яйца», наполненные подозрительной слизью, отмечал места, устраивал дежурства — веселка не хотела показываться. Все грибные мечты, в том числе и самые безумные, сбылись благословенным летом 2003 года — веселка сама меня нашла на опушке леса, предупредив о своем появлении удушающей вонью. Увидев бесстыдно торчащий веелку, я так удивился, что не нашел ничего умнее, как потрогать пальцем шляпку — палец вонял целый день. Вот какая сила у веселки!

Нашел в саду яйцо весёлки – словно подземная птица потрудилась. Давненько не виделись!

Когда-то в прошлом, когда лето было как лето, “садовая весёлка” была тут в порядке вещей. Сейчас, когда каждый июль – это непрестанный антициклон, а из трещин в земле лезут скорпионы, от старого изобилия остались жалкие следы. Но впечатления от наблюдений за развитием весёлки остаются такими же. Радость. Недоумение. Раздражение. И, наконец, разочарование. Опять упустил!

Признаюсь честно: своим поведением весёлка (Phallus impudicus) порой просто бесит. Вы знаете, что это самый скорострельный гриб наших широт? Да, после вылупления из яйца весёлка поднимается со скоростью 10-15 см в час; быстрее развиваются лишь ее тропические сородичи. Вы знаете, что это самый сильный гриб? Одиночная весёлка способна поднять 133 кг (только не спрашивайте, как это измерили), втроем грибы без труда проламывают асфальт, а

осмотическое давление в [ножке весёлки] можно сравнить с давлением в пневматической шине грузовика – ХиЖ

Опять же, не спрашивайте, почему же в таком случае она не лопается. Вопрос вообще не в этом. Вопрос в том, почему она уже вторую неделю покоится под забором и абсолютно ничего не предпринимает? Не ломает асфальт, не поднимает 133 килограмма, не разгоняется до 15 см в час, даже не лопается, как шина грузовика – просто лежит, лежит, лежит… Лежит и бездействует. Честное слово – столь долгое пребывание гриба в состоянии покоя удивляет даже больше, чем фокусы с килограммами и атмосферами. Чем она там в своем яйце занимается, из каких соображений то лежит неделями, то вдруг выстреливает за какую-то пару часов?..

В прошлый раз, лет десять назад, когда весёлок тут был полный сад-огород, я осматривал каждое яйцо утром и вечером, пытался углядеть какие-то изменения, знаменующие скорое движение вверх. Какой там! Всё кончалось однотипно: встаю однажды и заранее узнаю по запаху и жужжанию: опять упустил самое интересно. Все вылупились и уже немножечко поникли. Однажды застал даже такую оригинальную картину: три опавших весёлки, а в центре – задушенная землеройка. Кот принес, рассудив, по-видимому, что тут вонючему зверьку и место.

А ведь весёлки едят! Причем не только мухи.

Пиршество духа

Запах, испускаемый зрелой весёлкой (да и большинством грибов порядка весёлковые, которые, несмотря на огромные внешние различия, развиваются схожим образом и нишу занимают аналогичную), широкими массами оценивается как “трупный”. Впрочем, специалисты этого не подтверждают, ограничиваясь осторожным эпитетом “отвратительный”.

А вот мухи – всецело одобряют. На них гриб и строит жизненный расчет. Слизь, густо покрывающая спороносную часть гриба, привлекает ароматом насекомых, а они потом разносят споры по всему лесу. “Использованная” весёлка сама на себя не похожа: на “колпачке” ни капли слизи, а сам он не зеленый уже, а какой-то серовато-решетчатый. Всё слупили до последней капли! Человек так не может.

Дело в том, что человек ест весёлки до того, как они становятся по-настоящему привлекательным для насекомых. На стадии яйца (в котором, напомним, гриб может пребывать неопределенно долго), весёлка ничем таким не пахнет и съедобна даже в сыром виде. Увлеченные люди хрумкают ее прямо на месте находки и утверждают, что она сильно напоминает редиску.

Весёлке издревле приписываются чудодейственные свойства. Понять движение народной мысли легко: гриб, ведущий себя точь-в точь как известно что, должен и для этого “известно чего” в немалой степени помогать. Самое тут интересное – есть сведения, что и в самом деле помогает. Причем не только от этого дела, а от всего сразу. Применяют весёлку и внутрь, и в качестве наружного средства. Как в анекдоте – эта, мол, половина таблетки вам от головы, а эта – от задницы.

Говорят (и не без оснований), что при всём этом легендарном бэкграунде наука весёлкой по большому счету еще не занималась. Если правда, то очень странно. Неужели грантов не дают?

Что в имени тебе моем?..

На языке науки гриб называется просто и доходчиво: Phallus impudicus, “фаллос бесстыжий”. Что ж, логику понять можно. Родственники нашей весёлки, похожие немножечко на другое, зовутся Mutinus caninus, или “собачий половой орган”. Не очень красиво, конечно, но хоть без притворства, что в упор не видишь сходства. Позиция!

В англосаксонской традиции, даже ко всесторонне приятным грибам относящейся брезгливо, весёлку называют “ведьмино яйцо” или “вонючий рожок”. А вот у нас как-то само собой утвердилось довольно ласковое название. Думаю, многие согласятся: умеренная непристойность – это скорее забавно, чем мерзко. Весело даже. Весёлый гриб. Такая, если позволите, попытка провести народную этимологию.

Еще веселей, если взять ближайшую родственницу нашей весёлки. Такая же с виду, но яйцо окрашено в нежно-розовый цвет, а зрелое плодовое тело ничем таким не воняет (хотя это только для нашего носа, мухи-то своё находят безошибочно). Гриб называется “весёлка Адриана”, Phallus hadriani. Имя, как подсказывает сила интернета, дано в честь Адриана Юния, голландского врача и учёного, который в далеком XVI веке впервые назвал весёлку “фаллосом”.

То есть, проще говоря, наряду с “фаллосом бесстыжим” у нас произрастает “фаллос Адриана Юния”. Не уверен, что голландский врач и ученый оценил бы такое отражение своего имени в веках. Что это – ирония или полная незамутненность ученых?

Впрочем, с мутинусом всё вышло еще удивительней. Редкий у нас гриб, сородич мутинуса собачьего, получил имя Mutinus ravenelii, что означает дословно “половой орган Равенеля”. Генри Уильям Равенель – американский миколог XIX века, если что.

Всё возвращается к основам

Написал кое-что про весёлку. Вечереет. С надеждой обхожу сарай, заглядываю под забор… Нет. Яйцо лежит без чувств. Совершенно нет никого ощущения, что внутри у него там что-то особенное происходит. Сколько еще ждать – неведомо. А мне ведь на денёк в Москву смотаться надо… не этого ли оно дожидается?

А может, перехватить инициативу и, не дожидаясь демонстрации чуда, сорвать яйцо и съесть его сырым, как редиску?

Хотя жалко. Сколько лет я их у себя не видел…

Пожалуй, подожду. “А что, а вдруг?..”

А вы когда-нибудь наблюдали рост весёлки в реальном времени? В смысле, не в интернете, а вот прямо так, физически? Стоит зрелище того, чтобы так вокруг него убиваться?

(фа́ллусы)

условно съедобные виды

Принадлежность и родовые особенности

Весёлка или фа́ллус (лат. Phallus), в быту выскочка, срамотник, чёртово яйцо, яйцо ведьм – род грибов, из семейства весёлковых (фаллусовых) (лат. Phallaceae) и порядка весёлковые (фаллусовые) (лат. Phallales).

Название рода Phallus произошло от латинского слова: phallus и в дословном переводе на русский означает “фаллос”, соответствующий виду гриба и составляющий этимологию его русского и латинского названий.

Представители рода Phallus особо уникальны. Ведь это, наверно, единственный род грибов, виды которого могут быть синхронно съедобными, условно съедобными, несъедобными и ядовитыми! В раннем возрасте, когда плоды собраны в перидии (оболочке-яйце) – они съедобны. Когда плодовые тела выходят из оболочек и начинают стремительный рост, они ещё условно съедобны. Когда плоды вырастают и начинают издавать зловонный запах, тогда они несъедобны. Но если чуть перезрели, они уже ядовиты и вызывают желудочно-кишечные отравления.

Весёлки – грибы редкие и найти их не просто. В зачатке они в яйце, за что в народе их называют “чёртовыми яйцами” или же “яйцами ведьм”. После вызревания (где-то через неделю) из плода (яйца) выходит маленькая почка, и быстро превращается в стремительно нарастающую (за 10-ть – 15-ть минут) плодо-ножку, приводя изумлённого наблюдателя в бешеный восторг и тихий ужас одновременно!

Есть сведения, что темпы роста у грибов-весёлок – одни из самых быстрых в природе и достигают 5-ти миллиметров в минуту, что превышает скорость роста бамбука (а она приводится, как хрестоматийный пример скорости роста в мире растений).

Название рода Phallus было предопределено крупным голландским учёным Адрианом Юниусом (Адрианом де Йонге) в 1562-ом году. В 1729-ом году итальянский ботаник, миколог и “отец криптогамии” Пьер Антонио Микели опубликовал свою работу, показав в ней род Phallus, с входящими двумя видами. В 1753-ем году шведский медик, ботаник, зоолог, минеролог и естествоиспытатель Карл Линней дал всем видам биноминальные (состоящие из 2-х слов) наименования:

• Phallus esculentus (весёлка съедобная, вкусная)
• Phallus impudicus (весёлка обыкновенная, нескромная)

– первый, в 1801-ом году был перераспределён нидерландским биологом Кристиан (Христианом) Хендриком Персоном в род Morchella (сморчок), получив название сморчок обыкновенный (съедобный);
– второй, описанный и размещённый им же, по-прежнему оставался в роду Phallus и подлинного названия не изменил.

Именно Кристиан Хендрик Персон в 1801-ом году, как нельзя более восполнивший своими трудами карл-линнеевскую таксономию грибов, обозначил в роду Phallus следующие виды:

• Phallus impudicus (весёлка обыкновенная, нескромная)
• Phallus cancellatus
• Phallus indusiatus
• Phallus caninus
• Phallus mokusin

а несколько позже к ним добавились кардинально новые виды:

• Phallus hadriani (весёлка Хадриана, или Адриана)
• Phallus ndusiatus (весёлка бамбуковая, бамбуковый гриб)

второй из которых в 1809-ом году французский ботаник Никез Огюст Десво переместил в другой род Dictyophora, под названием сетконоска (диктиофора) бамбуковая, в который позднее, в 1811-ом году, он же, определил ещё один вид:

• Phallus duplicatus (сетконоска сдвоенная, лесная ведьма)

На сегодня род Phallus насчитывает около 40-ка видов, абсолютное большинство которых растёт за пределами России и не пригодны к употреблению, а интересны лишь с точки зрения медицины.

Условно съедобные весёлки

Условно съедобными видами в роду весёлок признаются:

• весёлка обыкновенная (нескромная)
• весёлка Хадриана (Адриана)

которые, в молодом возрасте, пригодны к употреблению.

Сходные виды, пищевая и лечебная ценность

Весёлки мало чем похожи на другие грибы, разве что на своих собратьев, и спутать их с кем-то, навряд ли получится. Тем более, что и растут они не так, как остальные, а в прямом смысле – “на глазах”.

Известно, что грибы-весёлки – неплохой афродизиак (усилитель мужской потенции), как показали фармацевтические исследования, они содержат уникальные соединения (фитостероиды), по воздействию сходные с мужскими половыми стероидными гормонами (андрогенами), благотворно влияющими на иммунную систему.

В “народной” медицине используют водные и спиртовые настойки из свежих или сушёных плодов весёлок, спиртовые настойки применяют при болях в животе, лечении подагры и почечных заболеваний.

Весёлки имеют прямое отношение к терапии, поэтому признаны лечебными во многих странах (в том числе в России), и на должном уровне применяются при лечении:

1) злокачественных опухолей:
– рака желудочно-кишечного тракта,
– рака предстательной железы,
– рака молочных желёз,
– рака головного мозга,
– рака лёгких;

2) доброкачественных опухолей:
– кисты молочных желёз,
– аденомы гипофиза,
– аденомы простаты,
– миомы матки,
– мастопатии,
– полипов;

3) тяжёлых заболеваний:
– меланомы,
– саркомы,
– лейкоза;

4) сердечно-сосудистых заболеваний:
– сердечной недостаточности,
– гипертонической болезни;

5) суставных и кожных заболеваний;

6) трудно заживляемых ран и язв кожи;

7) постинфарктных и постинсультных состояний.

О целебных признаках грибов-весёлок известно ещё с давних пор. Проведённые научные исследования показали, что они содержат полезные вещества, обладающие выраженным лечебным эффектом:

– полисахариды, обезвреживающие раковые клетки путём формирования отверстий в их мембранах);
– алкалоиды, являющиеся естественными анальгетиками (или природными болеуталителями);
– антигистамины, устраняющие очень многие аллергические или отёчные реакции;
– вещества, сдерживающие дерматомикозы и кожные грибковые инфекции.

По потребительским оценкам весёлки относят к условно съедобным грибам четвёртой категории, из-за наличия жутко неприятного запаха.

Распространение в природе и сезонность

Весёлки – не обычные сапротрофы, питающиеся остатками органики, часто они являются симбионтами, образующими микоризу с широколиственными деревьями (дубом, буком) и некоторыми кустарниками.

Распространены весёлки далеко не везде, как правило, в широколиственных лесах, и предпочитают сытые перегноем почвы. Встречаются весёлки одиночно или скромными семейками по всей Европе, на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке России.

Сезон плодоношения грибов-весёлок достаточно продолжительный, часто он начинается в мае и длится до окончания сентября, начала октября.

Краткое описание и применение

Грибы-весёлки, исходя из морфологии их плодовых тел, относят не к шляпочным грибам, а к грибам-гастеромицетам, характеризующимися замкнутым строением плодовых тел, споры для размножения которых лежат непосредственно в плодовом теле в специальном органе полового спороношения (базидии), как у трубчатых или у пластинчатых грибов, а не в сумке (аске), как у сумчатых. Поэтому их причисляют к разделу неопределённых видов, споры которых быстро распространяются мухам, привлекаемыми их запахом.

Плодовые тела весёлок (в зачаточной форме) яйцевидные, размером с куриное яйцо. Оболочка (перидий) кожистая и гладкая, белая или кремовая, при созревании разрывается на две-три лопасти, имея вид вольвы (как у мухоморов), а проросшие плодовые тела состоят из цилиндрического и пустого внутри ножко-подобного вместилища (рецептакула), с пористыми стенками белого или жёлтого цвета. На верхушке ножки (рецептакула) висит истощённая колокольчатая шляпка с ячеистой слизистой тёмно-оливковой поверхностью (глебой) для спор. Вверху шляпки имеется узкий диск с проходом. Недозревшая мякоть плодового тела студенистая и с запахом редьки. Созревший и перезрелый плод имеет очень сильный и неприятный запах падали (гниющих останков).

Весёлки пригодны к употреблению (даже в “сыром” виде) если с них убрать наружную оболочку. В молодом возрасте, когда плоды покоятся в оболочке (в яйце) – они вкусные, и даже деликатесные! Во Франции их употребляют только в “сыром” виде. В древности (на Руси) молодые плоды весёлок ели “сырыми” с солью, обмакивая в сметану, не забывая снять наружную оболочку с плодов до их употребления.