Как исправить суп если много макарон

Ну бывает, кажется, что вермишели забросили как всегда, а получилась как бы каша из-за того, что вермишель уж очень разварилась.

На будущее-так может получаться, когда вермишель долго кипела на плите. Желательно забрасывать в кастрюлю вермишель и через пару минут все отключать,потому что она в любом случае дойдет и увеличится в объеме в три раза и более.

Если вы решили долить воды в густой суп, то тогда сделайте отдельно зажарку с морковкой и луком, а потом смешайте ее с кипятком и влейте все в кастрюлю. Но в таком случае нужно все оперативно скушать, а не оставлять на завтра и потом.

Либо по старинке развести бульонный кубик или взять из под лапши быстрой,типа Ролтон, пакетики со всеми специями, развести это кипятком и влить в суп.

Просто надо следить по времени.

Если на пакете написано кидать в подсоленную кипящую воду и варить 4 минуты, то надо варить именно 4 минуты. Если написано 8 минут, то варим 8 минут.

Надо иметь в виду, что в отличии от макарон, рожок, перьев и завитков и улиток – вермишель варится очень-очень быстро, так как она очень тонкая.

То есть, она превосходит по быстроте варки даже спагетти и лапшу.

Так что за временем надо следить, иначе, действительно, есть риск получить кашу из вермишели.

Приходилось видеть как в итальянских ресторанах неправильно сваренное спагетти или вермишель тут же отправлялись в помойку. У нас, понятное дело, народ экономный, и выкинуть испорченный варкой продукт не у всех поднимется рука.

Если ваш суп получился слишком густым, то исправить его не долго, главное, соблюдать несколько простых правил.

Таким образом можно исправить практически любой домашний суп, если он слишком густой, кроме холодников.

Домашнюю лапшу, щи, борщ, гороховый суп, рассольник. Этот не хитрый способ подойдет.

1 Вскипятите воду в чайнике.

2 Разогрейте суп до кипения.

3 Долейте в кипящей суп кипятка, доведите до кипения, посолите при необходимости.

Почему только так.

Если вы будете доливать суп водой с другой температурой, то он у вас быстро закиснет.

Разница температур супа и доливаемой воды не допустима.

А кипячение необходимо, что б суп и доливаемая вода сроднились.

Можно в принципе, добавлял и не раз горячую воду, но воде лучше закипеть.

Тоже не люблю когда много вермишели и это уже не суп, а каша.

Помимо воды можно добавить и соль и иные специи, кушать вполне можно.

А ещё лучше соблюдать пропорции и не добавлять слишком много вермишели изначально.