Как исправить застывший недосоленный холодец

Холодец это замечательное блюдо, вкусное и ароматное, сытное и питательное. Не всем оно нравится сразу, мне вот например, только недавно понравилось. Связано это с тем, что холодец это “зимнее” блюдо, достаточно холодное, что не всегда хорошо.

Но, если холодец изначально хорош, то кушаем его с удовольствием.

И очень плохо, если холодец получился недосоленный. Или купили холодец в котором мало соли. Считай, деньги потрачены зря.

Но не надо отчаиваться.

Можно блюдо просто сверху посолить до нужной кондиции.

Можно использовать микроволновую речь или водяную баню, для того чтобы растопить холодец, посолить его и охладить вновь.

Можно подать недосоленный холодец с большим количеством специй и пряностей, с соусом и жгучими овощами. Помогут кетчуп, майонез, аджика, горчица, лук, чеснок, различные виды перца, маринованные овощи.

Всё это поможет вам спасти продукты и вкусное блюдо.

Бывает такое, например, посолили, но забыли попробовать. Но я категорически не советую растапливать холодец, чтобы посолить, как надо, а потом снова разливать по судочкам. Я советую сразу честно предупредить свою семью и своих гостей, что холодец чуть-чуть недосоленый. Люди уже будут знать, что он такой есть.

Но холодец в “голом” виде едят очень редко. Обычно к нему идет горчица, хрен, домашние приправы на зиму типа “Аджики”, “Кобры” – они могут быть слегка пересолеными для лучшего хранения, какие-то другие салаты. Вот ха их счет можно немного добрать соли.

Да и подсолить мелкой солью холодец труда не составит. Она будет незаметной.

Не знаю, как кого, но меня недосоленный холодец совершенно не смущает.

Если холодец уже застыл, то тяжело уже просолиь его на всю толщину.

Но, если у вас есть время для повторного застывания холодца, можно его растопить, досолить, заново разлить.

Или растопить каждую тарелку отдельно в микроволновке, досолить, хорошо перемешать ложкой и опять поставить застывать.

У меня же острый соус типа аджики соленый, ем холодец только с ним.

У меня была такая проблема. Купила готовый холодец, а он на вкус никакой.

Я его растопила просто в кастрюле на медленном огне. Добавила в холодец соль, немного специй, чеснок, всё тщательно перемешала и снова залила в судок для застывания.

Получилось то, что надо.

Если уже застыл, а по вкусу чувствуется, что не хватает соли, можно в таком случае “украсить” вкус готового блюда, добавив немного специй, соли и чеснока, если любите. Получится в любом случае вкусно.

По всей толщине его уже не просолить, но можно добавлять соль по вкусу в процессе.

Можно и растопить, такой вариант тоже допустим, но придется повозиться, снова ждать потом застывания. Думаю, актуально это только в тех случаях, когда вкус совсем не устраивает. А так можно исправить его, добавив немного соли сверху, чеснок или употреблять с соусом. Можно также есть с горчицей, хреном, вкус будет хороший, даже если немного не досолили.

Это так хлопотно, так затратно по энергии, что, наверное, никто этим не занимается.

Гораздо проще просто присолить холодец у себя в тарелке или употребить его в пищу вместе с домашними соленьями.

Совершенно приемлимое сочетание для праздничного стола.

Можно, но работа эта требует терпения и времени.

Холодец можно растопить, затем посолить и далее остудить, но вряд ли захочется практически повторно возиться с холодцом, можно у уже готовый добавить хрен, горчицу и так далее.