Как можно найти абрикос

Многие садоводы выращивают на своих приусадебных участках абрикосы. Эта культура требовательна к уходу, к климатическим условиям. Но при соблюдении всех рекомендаций можно вырастить отличный урожай даже в не очень благоприятных с точки зрения климата областях. Сбор плодов нужно планировать заранее, учитывать не только стадии спелости, но и лунный календарь.

Когда собирать абрикосы с дерева: благоприятные дни, таблица

Сочные желто-оранжевые абрикосы не только вкусны, но и очень полезны. Из можно вырастить не только на юге, но и в средней полосе России, даже в северных регионах. Сроки цветения дерева и, соответственно, период плодоношения зависит от сортовых особенностей, климата.

В среднем абрикосы собирают с последних дней июня (для южных регионов) до конца августа. Некоторые сорта отличаются дружным плодоношением, а у других оно растянутое. Это позволяет перерабатывать и употреблять в пищу спелые фрукты постепенно.

Сроки сбора абрикосов садоводы определяют визуально, не ориентируясь на какой-либо месяц. В стадии технической спелости плоды приобретают желто-оранжевую окраску, становятся мягкими, косточка легко отделяется от мякоти, а сами плоды хорошо отрываются от плодоножек.

После наступления потребительской спелости фрукты становятся еще более мягкими, кожица истончается, цвет ее приобретает яркость. Для употребления в свежем виде лучше собирать абрикосы на этом этапе. Плоды более вкусные, сочные. Но если нужно транспортировать, хранить абрикосы, лучше сорвать их пораньше, чтобы они меньше повреждались и могли еще немного полежать.

На заметку!

Абрикосы можно срывать слегка желтоватыми. Если положить их в темное место, они дозреют, но будут проигрывать тем, которые доспели на ветках. Плоды получают от дерева питание, что необходимо для формирования сахаров и других веществ, отвечающих за вкус.

Необходимо учитывать и сортовые внешние особенности при выборе сроков сбора. Например, у некоторых абрикосов на стадии спелости плоды не желтые, а оранжевые или даже темные, с красноватым отливом.

Собирать плоды для переработки лучше по лунному календарю. Астрологи советуют планировать сбор на убывающую фазу. Именно в это время сокодвижение замедляется. Фрукты, сорванные в такой период, лучше хранятся, дольше остаются свежими. В 2023 году при выборе времени сбора абрикосов рекомендуют ориентироваться на таблицу.

На заметку!

В северных регионах сбор абрикосов можно проводить и в начале осени. В 2023 году лучше сорвать плоды до конца первой недели сентября.

Запрещенными считают дни полнолуния и новолуния. В эти периоды лучше не выполнять никакие работы в саду и огороде, тем более такие ответственные, как сбор плодов.

Опытные огородники советуют придерживаться лунного календаря, но при этом не забывать и про другие факторы. Если по каким-то причинам сбор пришлось отложить, фрукты на ветках уже переспели, а Луна только начала убывать, лучше снять урожай в неблагоприятный период, чем столкнуться с большими потерями. В таких случаях нужно просто как можно быстрее переработать плоды или уделить особое внимание технологии приготовления варенья. Например, можно добавить побольше сахара.

Когда собирать абрикосы по регионам

Сроки сбора сильно зависят от региона выращивания. Абрикосы являются теплолюбивой культурой. Но селекционеры вывели сорта, которые прекрасно растут в средней полосе России и даже в северных регионах. Но сроки созревания для каждой области разные. Многое зависит также от сорта, от погодных условий. Если весна и начало лета выдались не очень теплыми, сбор абрикосов может быть отодвинут на 1-2 недели.

В Подмосковье

В Московской области абрикосы начали выращивать относительно недавно. В этом регионе хорошо растут сорта с высокой устойчивостью к холодному климату. Поспевают плоды в июле или в августе. Все зависит от сорта. Вкусом ранних, среднеспелых фруктов можно насладиться в июле, а в августе созревают поздние сорта.

В средней полосе России

Для средней полосы России сроки сбора данной культуры такие же, как и для Подмосковья. Специалисты советуют выращивать среднеспелые и поздние сорта, плоды на которых вызревают со второй половины июля до конца августа. Ранние абрикосы начинают цвести в то время, когда слишком велик риск появления возвратных заморозков. Из-за этого можно остаться без урожая. В Самаре и других городах садоводы предпочитают сажать проверенные районированные сорта абрикосов, персиков и других теплолюбивых деревьев.

В Сибири

В северных регионах абрикос поспевает позже. В Сибири сбор плодов начинается с конца июля и продолжается до последних дней августа. Некоторые позднеспелые сорта могут созреть только к началу сентября. Специалисты советуют выращивать в Сибири только абрикосы, устойчивые к понижению температур.

На Урале

Сбор абрикосов на Урале проводят с конца июля до последних дней августа. Очень хорошо в этом регионе растут поздние сорта:

• Огонек;
• Подарок;
• Сюрприз;
• Радость;
• Выносливый;
• Фаворит;
• Медовый.

Немаловажной является и устойчивость деревьев к заболеваниям. Выбор таких сортов повысит вероятность сбора обильного урожая.

На заметку!

В Челябинске, в Хабаровске сроки сбора абрикосов такие же.

На Кубани

Одним из самых благоприятных для выращивания абрикосов регионов считают Кубань. В теплом климате плоды созревают уже в июне. Среднеспелые и поздние сорта убирают в конце июля или в начале августа. Абрикосы на Кубани вырастают сочными, сладкими, крупными.

Как правильно собирать абрикосы

Сбор фруктов является хоть и приятным, но достаточно утомительным занятием. Деревья, как правило, очень высокие. С нижних веток сорвать плоды может каждый, но с верхних снять фрукты проблематично. Нужны специальные приспособления. Основой любого плодосборника является длинная телескопическая ручка. Обычно ее длина составляет от 1,5 до 3 м. Даже если плодосборник изготовлен самостоятельно, из подручных материалов, ручку, все же, стоит купить, поскольку она легкая, длинная и позволяет дотягиваться до самых верхних ветвей дерева.

Большой популярностью пользуются плодосборники в виде чаши с лепестками по краям. Такое приспособление называют тюльпаном. Его прикрепляют к ручке и собирают абрикосы на высоте. Плодосборник легко проникает между ветками. Чтобы сорвать фрукт, нужно зацепить плодоножку и слегка покрутить. Абрикос отделится и упадет в чашу. Такой сбор достаточно утомительный, но позволяет почти не повреждать плоды.

На заметку!

Если абрикосы, которые растут в саду, относятся к не слишком мягкому сорту, можно расстелить под деревом ткань и слегка потрясти ветки. Спелые абрикосы с легкостью отрываются и не бьются при падении. При этом сбор урожая занимает совсем мало времени.

Удобнее всего собирать урожай с использование лестницы. Это значительно экономит время. Собранные абрикосы меньше травмируются. Их даже можно положить на хранение.

То, в каком месяце начинают проводить сбор абрикосов с деревьев, обычно определяют визуально. В разных регионах этот период приходится на июнь, июль или август. Срок созревания зависит и от сорта. При определении идеального периода для сбора нужно ориентироваться на внешний вид плодов и на лунный календарь. Астрологи советуют срывать абрикосы на убывающую Луну, если есть желание подолье сохранить их свежими.

Обычно абрикос падает с дерева сам и обрывать его не нужно. Однако если планируется продавать урожай, да еще и в другом регионе, нужно подумать о том, как собрать плоды с дерева.

Расскажем о сроках уборки урожая и о некоторых правилах. Также поговорим о том, как самостоятельно сделать простейший плодосборник и покажем три инструмента — их можно купить в интернет-магазине.

Сроки сбора абрикос для себя и на продажу

У абрикоса любого сорта есть интересная особенность — сроки уборочной и потребительской зрелости не совпадают. Это означает, что по правилам его собирать нужно раньше, чем он полностью поспеет. Лишь перезревшие плоды сами опадают — такую картину можно увидеть на улицах южных населенных пунктов.

На стадии уборочной зрелости абрикосы плотные, светло-желтые, достигают максимального для сорта размера. На стадии потребительской зрелости мякоть становится мягкой, сочной, а кожица легко повреждается. Поэтому собранные по правилам фрукты отправляют дозревать. При температуре около 22 °C на это может уйти до недели.

Если планируется вывезти урожай в другой регион, то к уборке приступают за 3 дня до наступления уборочной зрелости. Подходящий момент можно определить по цвету кожицы: он меняется с зеленого на желтоватый. Аромат и вкус такого абрикоса будет менее выраженным, зато его можно везти без проблем за сотни километров от сада.

Срок уборки урожая зависит от дальнейшего использования:

• употребление в пищу в свежем виде — когда мякоть сочная, но не размазывается при сдавливании;
• на продажу, для транспортировки — как только плоды начинают желтеть;
• для консервирования и заморозки — когда мякоть плотная.

Перезрелые абрикосы тоже собирают. Кому-то нравится их насыщенный сладкий вкус, другие пускают такие плоды на джем или пастилу.

Собирают абрикосы ближе к обеду, когда роса высохнет или к вечеру. Оптимальное время с 9 до 11 часов и вечером после 17 часов. Абрикос, собранный днем, да еще и в жару, теряет вкус и аромат.

Как собирать урожай с высоких деревьев

Если не хочется ждать, пока плоды перезреют и сами опадут, можно воспользоваться одним их двух способов — струсить их с дерева или собрать с помощью плодосъемников. Жители южных регионов часто используют первый способ. Чтобы абрикосы при падении не бились, под ними натягивают ткань. Ее крепят к колышкам или держат в руках. Ветки трусят вручную, иногда ударяют по ним длинными жердями.

Для сбора абрикос в уборочной зрелости или даже раньше нее используют самодельные или покупные плодосъемники. В зависимости от шеста, они могут достигать длины 3–4 м, а значит можно без труда собирать плоды даже с макушки деревьев.

Читайте, как собирать яблоки, чтобы не побились. 

Виды плодосборников

Для сбора абрикос можно использовать разные плодосъемники. Удобнее всего пользоваться так называемыми «тюльпанами». Они представляют собой стакан, стенки которого нарезаны на полосы в виде лепестков, каждый из них немного загнут к центру. При сборе инструмент подставляют так, чтобы абрикос оказался внутри, а плодоножка была между лепестками. Поворачивая «тюльпан» по часовой стрелке или в обратную сторону можно без труда собирать даже плоды небольшого размера.

Некоторые плодосъемники-тюльпаны дополнительно оснащены ножом или ножницами. С их помощью можно аккуратно срезать плоды с веток, если они держатся крепко. На такие модели можно обратить внимание тем, кто собирает абрикос на продажу.

Ко дну стакана может быть прикреплен сетчатый мешок. Такая конструкция удобна — можно собирать урожай, не опуская каждый раз инструмент.

Самодельные приспособления для съема абрикос

Если на участке одно дерево, то покупать плодосъемник нет смысла — его можно сделать своими руками. В качестве материалов понадобятся:

• пластиковые бутылки (1,5 или 2л);
• шест нужной длины;
• несколько шурупов.

Вместо бутылок можно взять пятилитровую канистру из-под воды. Она даже предпочтительнее — помещается больше плодов.

Собирается плодосъемник просто. Нужно отрезать донышко, а края вырезать в виде зубьев. Ширина каждого зуба в основании около 1 см, длина — 2–3 см. Шест вставляют в горлышко бутылки и фиксируют с двух сторон шурупами. Плодосъемник готов.

Подбирая шест, учитывайте его вес. Чем он тяжелее, тем сложнее будет собирать абрикосы с макушек.

ТОП-3 отличных плодосъемника для абрикос

Самодельные плодосъемники долго не служат, поэтому профессиональные садоводы покупают такой инструмент в магазине. Работать покупными плодосборниками проще, они легче, а служат несколько сезонов. Для условий ЛПХ подойдет три модели

Greengo

Один из самых простых по конструкции плодосъемников. Представляет собой металлический обруч с зубьями, к нижней грани которого крепится тканевый полупрозрачный мешок. Штанга в комплекте не идет, есть место для крепления деревянного черенка.

Такой плодосъемник идеально подходит для сбора урожая с деревьев средней высоты. С мелкими абрикосами он может не справиться — плоды будут проскакивать между зубьев. Зато урожай крупного и среднего размеров ему вполне по силам.

Средняя стоимость в интернет магазинах (без черенка) около 1000 рублей.

Плодосъемник Don Gazon

Плодосъемник схожей с Greengo конструкцией, но одним принципиальным отличием. Угол наклона обруча можно регулировать, поэтому таким инструментом удобнее работать в труднодоступных местах. Черенок (штанга) в комплекте не идут.

Некоторые пользователи отмечают недостаток — из-за особой формы зубьев плоды часто отрываются вместе с веточками. Устранить его можно, если осторожно ножом заточить грани зубьев, а заодно и нижнюю часть выемок.

Плодосборник Cellfast Ideal

Самый удобный в нашей подборке плодосъемник, но и самый дорогой — цена его начинается от 4000 рублей. Это объясняется просто: в комплект входит удобная и легкая телескопическая штанга, которая раздвигается до длины 165–305 см.

Рабочая часть инструмента изготовлена из высокопрочной пластмассы. Угол наклона стакана регулируется, к нижней его части крепится прочный мешок для фруктов.

Заключение

Мы рассказали, как собрать спелые абрикосы с деревьев, поделились самыми удачными плодосъемниками. Если вам известны другие способы уборки урожая или вы хотели бы поделиться своим опытом — пишите комментарии.

Абрикос обыкновенный
Абрикос обыкновенный, дерево с плодами
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Клада: Высшие растения Клада: Сосудистые растения Клада: Семенные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные[1] Порядок: Розоцветные Семейство: Розовые Подсемейство: Сливовые Триба: Amygdaleae Juss., 1789 Род: Слива Подрод: Слива Секция: Абрикос Вид: Абрикос обыкновенный
Международное научное название
Prunus armeniaca L. (1753)
Синонимы
Armeniaca vulgaris Lam.
Разновидности
Prunus armeniaca var. ansu Maxim.[2] — Абрикос ансу
Ареал
Охранный статус
Вымирающие виды IUCN 3.1 Endangered: 50134200
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   24769 NCBI   36596 EOL   301091 GRIN   t:29841 IPNI   729463-1 POWO  729463-1 WFO   0000991689

Абрико́с обыкнове́нный (лат. Prúnus armeníaca) — плодовое дерево, вид из секции Абрикос (Armeniaca) рода Слива (Prunus) семейства Розовые (Rosaceae). Абрикосом также называют плоды абрикоса обыкновенного и других видов абрикоса^[3], из которых производят несколько видов сухофруктов, прежде всего — кайсу, курагу, а также урюк.

Название[править | править код]

Название «абрикос» заимствовано в русский язык из голландского (нидерландского) в XVIII веке; нидерл. abrikoos через французское или испанское посредство (фр. abricot, исп. albercoque, albaricoque) происходит от арабского al-birquq^[4]. В арабский язык данное слово через ср.-греч. πρεκόκκια проникло из латыни^[5], а лат. praecox ‘скороспелый’ состоит из приставки prae- ‘наперёд, прежде’ и глагольной основы coquere ‘делать готовым’^[6]. Применительно к абрикосу слово praecoqua^{[Прим. 1]} использовал Плиний в своей «Естественной истории», обозначая отличие абрикоса («раннего плода») от персика («позднего плода»).

Латинское видовое название было впервые введено в 1700 году французским ботаником де Турнефором в форме лат. Armeniaca. Линней в 1737 году назвал абрикос лат. Prunus foliis ovato-cordatis, но учёл название, данное де Турнефором, указав в качестве синонимов лат. Malus armeniaca и лат. Armeniaca malus^[7].

Ботаническое описание[править | править код]

Листопадное дерево средней высоты (5—8 м) и окружности кроны. Кора на старых стволах серо-бурая, продольно растрескивающаяся.

Молодые побеги блестящие, голые, красновато-коричневые, с многочисленными мелкими чечевичками.

Листья очерёдные, черешковые, округлые, яйцевидные, на верхушке оттянутые, мелкозубчатые или удвоенно-зубчатые; 6—9 см длиной. Черешки тонкие, желобчатые, с желёзками при основании пластинки.

Цветки одиночные сидячие или на очень коротких цветоножках, 25—30 мм в диаметре, пятимерные. Гипантий цилиндрический, зеленовато-красный с пятью овальными, тёмно-красными, при цветении отгибающимися вниз чашелистиками. Лепестки белые с розовыми прожилками или розовые, округлые, эллиптические или обратнояйцевидные. Тычинок 25—45. Гинецей один, сидящий на дне гипантия. Цветки распускаются до появления листьев^[8]. Цветёт в марте — апреле.

Плоды — сочные однокостянки желтовато-красного («абрикосового») цвета, в очертании округлые, эллиптические или обратнояйцевидные, с продольной бороздкой. Косточка толстостенная, гладкая^[8] или шероховатая. Кожица бархатисто-опушённая, от жёлтого до оранжевого цвета, обычно с красноватым односторонним «загаром»; мякоть плода у культивируемых сортов сладкая, сочная или суховатая^[9], у дикорастущих — грубоволокнистая с горьковатым привкусом. Семена плоские, обратнояйцевидные, с плотной светло-коричневой кожурой, горькие или сладкие. Вес плода у дикорастущих форм 3—18 г, у культурных 5—80 г. Вес 1000 «семян» (косточек) 1800—2100 г^[10]. Плодоносит в июне — августе.

Дерево абрикоса растёт долго, в тёплом климате до 100 лет; обильное плодоношение начинается с трёх — пяти лет и продолжается до 30-40 лет^[9]. Цветочные почки подмерзают при температуре −16… −21 °C. Большинство сортов абрикоса морозостойкие, выдерживают морозы до −25 °C, а более стойкие до −30 °C. Деревья устойчивы к засухе (за счёт глубокого проникновения корней), их можно выращивать в жарких регионах с минимальным количеством осадков.

Распространение и экология[править | править код]

В диком виде абрикос обыкновенный сохранился лишь в Гималаях, на Тянь-Шане и в западной части Северного Кавказа^[9]. Абрикос обыкновенный издавна возделывается во многих странах тёплого умеренного климата.

В России абрикос обыкновенный широко разводится на Кавказе и в южных районах европейской части.

В южных районах Приморья на Дальнем Востоке России, в Китае, на полуострове Корея и на Японских островах встречается стойкая к болезням культурная разновидность абрикоса —
Абрикос ансу (Prunus armeniaca var. ansu Maxim.) [syn. Armeniaca ansu (Maxim.) Kostina]^[2], небольшое дерево или кустарник, обильно плодоносящий маловкусными плодами.^[11]

В диком виде на территории России произрастают близкородственные виды абрикос сибирский и абрикос маньчжурский. Абрикос сибирский, самый морозостойкий из абрикосов, распространён в Восточной Сибири, растёт в диком состоянии в горах Даурии; это дерево высотой до трёх метров. Абрикос маньчжурский в пределах России встречается редко, лишь на юге Приморского края на сухих склонах сопок; высота дерева 5—15 метров, плоды сочные, используются для переработки. Этот вид абрикоса является родоначальником ряда зимостойких сортов^[9].

История[править | править код]

Происхождение и распространение[править | править код]

В современной научной литературе выделяют от трёх до шести возможных центров происхождения абрикоса. Среди них наиболее вероятным первичным центром считается район Тянь-Шаня в Китае^{[12][13][14][7][15]}. К примеру, абрикос упоминается в сочинениях китайского императора Ю за 2198 лет до новой эры^[16]. В то же время отмечается, что однозначных доказательств в пользу китайской версии по-прежнему не хватает^[17]. В прошлом родиной абрикоса нередко считали Армению, что связано с историей проникновения абрикоса из Азии в Европу. Биолог де Пёрдерле (фр. De Poerderlé) писал в XVIII веке: «Название этого дерева происходит из Армении, азиатской провинции, где оно появилось и откуда было привезено в Европу…»^[18]. В XIX веке считалось, что абрикос был завезён из Армении в Грецию Александром Македонским, а из Греции попал в Италию^[7][19]. Однако эта версия не подтверждается римскими и греческими письменными источниками того времени: абрикос в них не упоминается. В то же время абрикос упоминается в источниках I века, что может свидетельствовать о попадании абрикоса в Италию в I веке до н. э., после римско-парфянских войн. Плиний, Диоскорид и Колумелла называют абрикос «армянским яблоком» (лат. Mela armeniaca, лат. pomum armeniacum), что позволяет предположить, что абрикос был завезён в Рим из Армении или армянскими купцами^[7][20]. Подобные названия абрикоса встречаются и в других языках, например арам. hazzura armenaja или араб. tuffah al-armani («армянское яблоко»), аккад. armanum, итал. armellino^[21][22]. Ибн аль-Факих в своей «Книге стран» упоминает абрикос под его армянским именем «тирян» и называет его «плодом Армении»^[22]. В то же время абрикос выращивался повсюду в Азии, и трудно указать точно, откуда именно абрикос попал в Европу^[7].

В Россию абрикос обыкновенный попал с Запада в XVII веке, однако на Кавказ и в Крым он попал напрямую с Ближнего и Среднего Востока. Украинское название абрикоса — «жердель» — указывает на прямое проникновение из Персии^[7].

Абрикос в Армении[править | править код]

Абрикос обыкновенный выращивается в Армении с древних времён и занимает особое место в национальной культуре, почитаясь как один из национальных символов.

Некоторые учёные считают абрикос в Армении аборигенным растением. Согласно обзору Фауста, Г. С. Есаян в 1977 году^[23] обосновал это мнение долгой историей выращивания абрикоса в Армении, особенно в районе Еревана. Семена абрикоса, датированные примерно 3000 г. до н. э., были обнаружены в Шенгавите и Гарни, однако по мнению Аракеляна, плод, давший эти семена, был, скорее, привезён в Армению, нежели выращен там. Фауст приводит сведения, что Декандоль в 1886 году, производя обзор имевшихся сведений о диком абрикосе в Армении, установил, что ряд квалифицированных путешественников не обнаружили там дикий абрикос. Найденные абрикосы были выращенными или одичавшими. На основе этой информации Декандоль сделал вывод, что Армения не является родиной абрикоса^[7]. Однако ряд более поздних источников сообщает о произрастании дикого абрикоса на территории Армении^[17][24]. Э. С. Морикян (Армянский НИИ виноградарства, виноделия и плодоводства) выступал с докладом на V, VI и VII International Symposium on Apricot Culture and Decline (1981, 1983), где отмечал, что абрикос на территории Армении выращивается с 4-го тысячелетия до н. э. (когда не существовало торговых связей с Китаем), что подтверждается раскопками 1964 и 1967 гг.^[25][26] В то же время отмечается, что о раннем этапе одомашнивания абрикоса в Армении известно очень мало^[17].

Абрикос в Киргизии[править | править код]

Абрикос обыкновенный распространён в странах Средней Азии повсеместно. Один из главных центров культивирования абрикоса — Баткенская область Кыргызстана. Выращивание и переработка абрикосов в сухофрукты составляет главную статью доходов фермеров этой области^[27][28]. Свежие абрикосы в больших объёмах поставляет Иссык-Кульская область^[29].

Хозяйственное значение и применение[править | править код]

Плоды абрикосов употребляются как в свежем, так и в сушёном виде (урюк (каз. өрік /ʷøˈryk/) (с косточкой), кайса, курага, аштак, пастила). Плоды абрикоса полезны при малокровии, а также для поддержания солевого баланса при заболеваниях сердечно-сосудистой системы^[9]. Больным сахарным диабетом следует ограничивать употребление абрикосов из-за высокого содержания в них сахара.

Из абрикосов приготовляют абрикосовую водку, причём сок абрикосов подвергается брожению и потом перегонке.

Семена («косточки») абрикоса, особенно сортов, имеющих малосочный околоплодник, содержат до 0,17 % глюкозида амигдалина и до 0,011 % синильной кислоты; они были допущены Государственной фармакопеей СССР (VIII издание) для замены горького миндаля^[30].

Семена негорьких сортов употребляются в пищу подобно миндалю, а посредством выжимания из них получают молочко (фр. Huille de marmotte). В семенах абрикоса содержится от 35 до 50 % жирного масла, называемого абрикосовым, которое по химическому составу близко к персиковому и допущено Государственной фармакопеей при использовании для лечебных целей в качестве растворителя^[31] некоторых лекарственных веществ (например, камфоры) для приготовления инъекционных растворов и как основа для жидких мазей.

Мякоть и косточки абрикосов используются при изготовлении косметических средств для сухой кожи, средствах для предотвращения старения, в питательных и увлажняющих масках, в средствах для ухода за волосами. Обозначения согласно международной классификации (INCI): Prunus Armeniaca Kernel Oil, Prunus Armeniaca Seed Powder, Prunus Armeniaca Extract^[32].

Семена горьких сортов используются для приготовления миндальной воды^[10].

Из пережжённых косточек абрикоса делается тушь.

В китайской национальной медицине семена абрикоса применяются в качестве успокаивающего средства при кашле, икоте. В Китае рекомендуют принимать семена абрикоса в сочетании с другими лекарственными растениями при бронхите, трахеите, ларингите, коклюше, а также нефрите.

Выступающие из естественных трещин абрикосовых деревьев натёки засыхают на воздухе, образуя так называемую абрикосовую камедь. Измельчённая в порошок (белого или жёлтого цвета) абрикосовая камедь используется в медицине как полноценный заменитель гуммиарабика. По эмульгирующей способности, стойкости приготовленных на ней масляных эмульсий и вязкости она превосходит гуммиарабик. Употребляют абрикосовую камедь иногда как обволакивающее^[33]. В состав камеди входят галактоза (44 %), арабиноза (41 %), глюкуроновая кислота (16,4 %), а также минеральные (2,4 %) и белковые (0,6 %) вещества^[10].

Абрикосы декоративны (отличаются ранним и обильным цветением, красивой осенней листвой) и используются в озеленении. Применяются они в полезащите в составе лесных полос^[9].

Древесина абрикосового дерева используется народами Кавказа для изготовления музыкальных инструментов, таких как армянский дудук, балабан, шви, зурна и др.

С 2011 года заготовка древесины абрикоса в России запрещена^[34].

Состав плодов[править | править код]

Мякоть свежих абрикосов содержит от 4,7 до 27 % сахаров (в зрелых плодах преобладает сахароза), небольшое количество декстрина, инулина и крахмала. Содержание клетчатки — 0,8 %, органических кислот — 1,3 %.

В плодах также есть лимонная, яблочная, винная и немного салициловой кислоты, кверцетин, изокверцитрин, ликопин и дубильные вещества (до 1 %). Витамина С в свежих абрикосах немного (10 мг%), имеются витамины Р, В1 и РР, но больше всего каротина (провитамина А) — до 16 мг%. Такого количества каротина нет ни в одном из фруктов, произрастающих в России.

В свежих плодах содержится около 305 мг солей калия (в сушёных — в 5—6 раз больше). Поэтому абрикосы рекомендуют людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек. Имеются также минеральные вещества — калий, магний, фосфор. Микроэлементы представлены солями железа (2,1 мг%) и соединениями иода, которого особенно много в армянских сортах абрикосов.

Однако для лечения и профилактики авитаминоза и гиповитаминоза витамина А при заболеваниях печени и понижении функции щитовидной железы принимать абрикосы не следует, так как содержащийся в абрикосах провитамин А при указанных заболеваниях не усваивается, и поэтому целесообразнее принимать чистый витамин А.

Из других веществ в абрикосах присутствует пектин, обладающий способностью выводить из организма токсические продукты обмена и холестерин. Есть в абрикосах дубильные вещества, придающие плодам некоторую терпкость и вяжущий вкус и крепящие свойства. Сок абрикосов обладает антибиотической активностью, в частности, угнетающе действует на гнилостные бактерии.

В косточках абрикоса содержится от 35 до 60 % невысыхающего жирного масла, по химическому составу близкого персиковому (в состав масла входят олеиновая и линоленовая кислоты). Абрикосовое масло имеет низкую кислотность и небольшую вязкость, его используют в медицине и косметике. В семенах абрикоса содержатся также гликозид амигдалин (до 8,43 %), ферменты эмульсин, лактаза и синильная кислота.

Производство[править | править код]

Мировое производство абрикосов по годам (тысяч тонн) 1965 1362 1970 1630 1975 1546 1980 1734 1985 2029 1990 2189 1995 2104 2000 2922 2005 3551 2010 3305 2015 3963 2017 4257

Крупнейшие производители абрикосов (тысяч тонн)[35] Страна 1985 1995 2005 2015 2018 2020  Турция 202 281 894 696 750 833.398  Узбекистан н/д 55 170 606 494 529.109  Иран 100 193 275 241 342 334.408  Алжир 42 41 145 293 242 187.273  Италия 195 104 232 217 229 173.380  Афганистан 40 37 49 87 109 131.788  Испания 150 138 137 153 176 128.700  Греция 131 42 73 94 109 125.640  Пакистан 53 190 197 172 128 97.045  Марокко 73 78 103 103 102 93.008  Франция 110 162 159 115 85.830  Египет 23 54 73 94 94 84.135  Россия 40 72 60 66 72.800  Япония н/д н/д 123 97 112 71.100  Украина 97 94 65 112 69.480  Армения н/д 17 112 116 104 53.191  Китай н/д 48 91 87 53 53.121

Агротехника[править | править код]

Селекция абрикоса[править | править код]

Селекционная работа по созданию зимостойких форм абрикоса в средней полосе России была начата ещё И. В. Мичуриным в конце XIX столетия. В XX веке её продолжили селекционеры М. М. Ульянищев, Х. К. Еникеева, А. Н. Веньяминов в Воронежской области. Эти селекционеры проводили работу в двух направлениях:
1) посев семян случайных абрикосов Воронежской области и мичуринских сортов от свободного опыления;
2) скрещивание полученных растений с сортами европейской и среднеазиатской эколого-географических групп. Таким образом были получены известные сорта ‘Триумф Северный’, ‘Десертный’, ‘Успех’, ‘Воронежский Ранний’ и многие другие, отличающиеся высокими качествами плодов и относительной зимостойкостью.

Профессор А. К. Скворцов работал в Московской области. Главной целью его работы было не получение сортов, а создание возможно более обширной, генетически разнообразной популяции. Достаточно большая культурная популяция, содержащая практически весь генофонд индивидуальной изменчивости вида, способна не только выживать в новых условиях, но и легко сдвигаться естественным отбором, повышая свою адаптацию в данной местности. Создание культурной популяции абрикоса в Москве было начато в ботаническом саду МГУ в 1957 г., а с 1973 г. продолжено в ГБС РАН. Первоисточниками послужили семена полукультурных абрикосов из климатически разнообразных мест культуры. В первые годы наблюдался выпад растений свыше 90 %; с возрастанием числа генераций эта цифра уменьшалась. Путём смены нескольких поколений деревьев удалось получить отборные формы абрикоса, отличающиеся особой устойчивостью к климату средней полосы России. Наиболее зимостойкие урожайные деревья с плодами хорошего вкуса выделены как сорта и размножаются прививкой. Для удобства работы и описания им даны названия: ‘Алёша’, ‘Лель’, ‘Царский’, ‘Айсберг’, ‘Графиня’, ‘Зевс’, ‘Варяг’, ‘Ураган’, ‘Гвиани’, ‘Эдельвейс’, ‘Водолей’ и др. Для сохранения коллекции небольшие абрикосовые сады в настоящее время посажены на территории монастырей Москвы, Подмосковья и Калужской области.

Многие, но не все абрикосы страдают от подопревания коры на штамбах. Основные болезни абрикоса в климате средней полосы России — грибные, главным из которых является клястероспориоз (дырчатая пятнистость), деревья поражаются значительно во влажные годы. С другой стороны, эти деревья избавлены от многих опасных заболеваний абрикоса, распространённых на юге, таких, например, как шарка, возбудители которой не живут в климатическом поясе средней полосы России. Из вредителей наибольший вред наносит тля, которая появляется в июне при жаркой сухой погоде.

Размеры и вес (в основном 15-20 г), привлекательность и вкус плодов абрикосов, выращенных в средней полосе России, уступают таковым характеристикам южных плодов, созревших непосредственно на дереве, что является неизбежным условием существования культуры абрикоса в холодном климате. Однако в переработанном виде (варенья, компоты и т. п.) по богатству вкуса плоды абрикоса, выращенные в средней полосе России, успешно конкурируют с плодами из других регионов^[36][37]. Кроме того, абрикосы, выращенные в средней полосе России, обычно вызревают непосредственно на дереве, поэтому обычно превосходят по вкусовым качествам южные абрикосы, собранные для дальней транспортировки в незрелом виде.

Вклад Никитского ботанического сада в селекцию Prunus armeniaca L.[править | править код]

Начиная с 1815 г. Никитский ботанический сад — Национальный научный центр (НБС-ННЦ) является главным учреждением, распространяющим сорта плодовых растений по европейской территории России. В 1880—1888 гг. в НБС-ННЦ лучшие адаптированные сорта были предложены к размножению в питомнике. Среди них было 20 сортов персика, сливы домашней — 15, черешни −13, вишни — 5, абрикоса — 6, яблони — 40 и груши — 80 сортов. В 1920—1930 гг. НБС-ННЦ являлся крупным научно-исследовательским учреждением на юге Украины и России. В связи с этим, вполне закономерно, что именно здесь под руководством И. Н. Рябова выполнялись селекционные программы по косточковым культурам. В 1933—1940 гг. в НБС-ННЦ проводили обширные исследования растений косточковых культур, интродуцированных из Китая, США, Европы, Закавказья, Сирии, Туниса, Средней Азии. Коллекции представлены среднеазиатскими сортами абрикоса: ‘Арзами’, ‘Бадем’, ‘Байрам Али’, ‘Белый Сладкий’, ‘Зард’, ‘Кали Рахманчи’, ‘Кеч Пшар’, ‘Ковак Субханы’, ‘Самаркандский Ранний’, ‘Мирсанджали’, ‘Мервский Урюк’, ‘Мургаб’, ‘Муш-Муш’, ‘Спитак’, ‘Табарза’, ‘Туркменский Белый’, ‘Шалах’, ‘Ширазский’, ‘Ширазский Белый’^[38].

А. М. Шолохов, В. М. Горина и Н. Г. Агеева продолжили изучение и расширение коллекций абрикоса путём экспедиционного обследования Кавказского и Среднеазиатского регионов, а также применением экспериментального мутагенеза (Горина В. М.) и отдалённой гибридизации. В результате этой работы созданы 19 новых сорта абрикоса, включённые в Государственный реестр селекционных достижений^[38].

Сорта[править | править код]

В культуре как плодовое растение абрикосы выведены из абрикоса обыкновенного (районированы в южных регионах), из абрикоса сибирского и абрикоса маньчжурского (районированы в Сибири и в умеренной климатической зоне России)^[39][40]. В Китае и Южных Гималаях культивируется ещё пять видов абрикоса, в том числе абрикос японский, не встречающийся ныне в диком виде^[9].

Существует множество сортов абрикоса обыкновенного. Лучшие сорта выведены в Закавказье, Турции, Иране, Средней Азии. В России 44 сорта, размножаемых семенами и прививкой. Лучшие сорта получаются на Северном Кавказе; со временем культура абрикоса обыкновенного распространяется всё севернее. В южных районах России абрикос используется в полезащитных лесных полосах; применяются, как правило, выращенные из семян абрикосы, вкусовые качества плодов которых ниже вкусовых качеств сортовых абрикосов^[9].

Сорта по данным на 2019 год ФГУ «Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений»^[41]:

Гибриды[править | править код]

Довольно давно проводится работа по скрещиванию сливы домашней с абрикосом. Гибрид между ними называется плюмкотом, он уже поступил в коммерческое размножение. Поскольку все они созданы на основе японских незимостойких слив, то даже в Краснодарском крае зарубежные плюмкоты чувствуют себя не очень хорошо^[42].

В России скрестили русскую сливу (гибридную алычу) с абрикосом и дали гибриду название плюмкот (гибрид настоящей алычи с абрикосом называется чёрным абрикосом). Плюмкоты достаточно зимостойки, продуктивны, косточка у них полуотделяющаяся, плоды массой около 20 г (на уровне ‘Кубанской кометы’). Сейчас получено два новых плюмкота. ‘Колибри’ (‘Мышонок’) — очень зимостойкий, карликовый (дерево не вырастает выше 3 м), хорошо черенкуется, плоды высокого качества. ‘Плюмкот Кубанский’ — сеянец от свободного опыления ‘Кубанской Кометы’ чёрным абрикосом, зимостойкость у него высокая, дерево слаборослое, раннего срока созревания (раньше, чем ‘Колибри’), прекрасно черенкуется. Судя по всему, оба сорта по зимостойкости могут подойти для средней полосы. Испытания этих плюмкотов ещё не завершены^[42].

Особенности агротехники в средней полосе России[править | править код]

Микроклимат имеет решающее значение для распространения абрикоса обыкновенного в средней полосе России. Посадки деревьев должны быть защищены от северных ветров, находиться на склонах и в местах, куда не стекает холодный воздух, почвы требуются лёгкие, хорошо дренированные^[37].

Абрикос рекомендуется высаживать на хорошо освещённых (особенно в утренние часы) участках сада. Желательно с южной стороны от зданий или заборов, что улучшит их освещённость и обогрев, к тому же такие постройки защитят растения от холодных северных ветров. Деревца высаживают по схеме 6×4 м (6 м оставляют между рядами и 4 — в ряду)^[43].

В средней полосе России абрикосовые деревья сильно страдают от подопревания коры основания штамба (у земли), поэтому надо покупать саженцы на штамбообразователях, то есть чтобы абрикос был привит (на высоте 1,2—1,5 м) в ствол высокозимостойких деревьев. Для Подмосковья наиболее зимостойкими, урожайными, устойчивыми к болезням оказались сорта ‘Айсберг’, ‘Алёша’, ‘Варяг’, ‘Водолей’, ‘Графиня’, ‘Зимостойкий Сусова’, ‘Лель’, ‘Царский’, ‘Чёрный Бархат’^[43].

В лето с тёплой, солнечной, умеренно ветреной погодой абрикосы в средней полосе поражаются болезнями и вредителями значительно меньше, чем традиционные косточковые культуры Центральной России — вишня и слива. В холодную, пасмурную, маловетреную погоду абрикосовые деревья страдают в основном от монилиоза и клястероспориоза^[43]. Гибель цветочных почек весной во время цветения, часто случающаяся в южных регионах, в средней полосе России почти не наблюдается, за двадцатилетний период такие случаи отмечены только в отдельных районах с неблагоприятным климатом^{[36][нет в источнике]}. В климате средней полосы России ведущим фактором зимостойкости цветочных почек является их обеспеченность питательными веществами. Генеративные почки абрикоса, находящиеся на побегах, рано закончивших рост с хорошо вызревшими тканями, зимуют лучше^{[37][нет в источнике]}.

Общие принципы обрезки абрикосовых деревьев такие же, как и всех плодовых: они должны иметь малогабаритную крону высотой и шириной 3—4 м; ветви с углами отхождения (угол между стволом и основанием ветви) меньше 45—50° вырезают на кольцо; ветви переплетающиеся, идущие внутрь кроны, близко расположенные друг к другу вырезают на кольцо или укорачивают. Чтобы абрикосовые деревья зимой не подмерзали, рекомендуется летняя формировка сильных (более 50 см) побегов. В начале августа верхнюю часть (1/3 длины) ещё не одревесневшего мощного побега сгибают (в сторону лучшего освещения) в кольцо или полукольцо (если побег трудно сгибается) и подвязывают проволочкой или шпагатом, которые снимают весной следующего года^[43]. С раннего возраста поздней осенью и в начале весны белят штамбы и основные скелетные ветви деревца, добавляя в побелку медный купорос. Раны и морозобоины на стволе в конце апреля — в мае зачищают до живой ткани и замазывают садовым варом или кузбасслаком^[36].

Для более эффективного опыления желательно иметь на участке не менее двух саженцев, а ещё лучше — три-четыре. При беспересадочном выращивании и правильном уходе деревья могут зацвести и на третий-четвёртый год. Цветки появляются до распускания листьев, лепестки у них белые, бело-розовые или розовые, а чашечки — тёмно-розовые. Они источают приятный медовый аромат. Из древесных красиво-цветущих пород в одно время с ним цветут миндаль низкий, рододендрон даурский, форзиция^[36].

Прививка[править | править код]

Окулировку выполняют, в основном, в Т-образный разрез (реже вприклад), весеннюю прививку черенком способами: копулировка, улучшенная копулировка, за кору, в расщеп и другими способами. Окулировка абрикоса в средней полосе России возможна в любое время с конца июня до начала августа. Для успешной приживаемости важна не календарная дата, а погодные условия, благоприятствующие этой операции. Влажная, с дождями, тёплая погода повышает активность ростовых процессов, способствует активации деятельности камбия и хорошему отделению коры, — приживаемость глазков в таких условиях повышается. По весенней ревизии, приживаемость прививок выполненных способом окулировки, в среднем составляла 20—30 %. При весенней прививке черенком, проводимой с апреля по июнь, наибольшая приживаемость черенков наблюдалась в начале мая (70—85 %)^[37].

Наиболее качественное срастание наблюдалось у абрикоса с вишней Бессея: наплывы образовывались редко и только при высокой прививке (выше 10—15 см от корневой шейки), прививки на песчаной вишне никогда не отламывались. Абрикос неплохо приживается на сеянцах некоторых местных форм алычи, сливы и терносливы. Однако нередко наблюдаются отломы в месте прививки^[37]. Некоторые авторы рекомендуют в качестве подвоев использовать сливы следующих сортов: Евразия 43, ‘Тульская Чёрная’, ‘Скороспелка Красная’^[43], ’10-3-68′ и алычу ’13-113′. Сорта ‘Лель’, ‘Айсберг’ и ‘Графиня’ показали лучшую приживаемость на подвоях сливового происхождения, а ‘Зевс’, ‘Царский’ и ‘Гвиани’ предпочитают подвои алычевого происхождения. Абрикос ‘Алёша’ одинаково хорошо приживается почти на всех подвоях^[37].

Комментарии[править | править код]

Примечания[править | править код]

Литература[править | править код]

• Armeniaca vulgaris // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
• Абрикос // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Абрикос // А — Ангоб. — М. : Советская энциклопедия, 1969. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 1).
• Костина, К. Ф. Род 768. Абрикос — Armeniaca Mill. // Флора СССР = Flora  : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1941. — Т. 10 / ред. тома Б. К. Шишкин, С. В. Юзепчук. — С. 584—600. — 673 с. — 5000 экз.
• Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений: пищевые, кормовые, лекарственные и др. / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев; БИН АН СССР. — Л.: Наука, 1969. — 566 с. — 7500 экз.
• Тийна Орасмяэ-Медер, Оксана Шатрова. Наука красоты: Из чего на самом деле состоит косметика. — М.: Альпина Паблишер, 2016. — 376 с. — ISBN 978-5-9614-5457-4.

Ссылки[править | править код]

• Крамаренко Л. Абрикос в Подмосковье
• Абрикос на сайте USDA NRCS (англ.) Проверено 18 ноября 2008 г.

Время созревания абрикосов зависит от сорта и погодных условий в регионе. Чтобы фрукты хорошо хранились, стоит учитывать рекомендации лунного календаря и правила сбора.

Когда собирать абрикосы с дерева: благоприятные дни, таблица

Готовность плодов к сбору определяют визуально. В стадии технической зрелости фрукт приобретает ярко-оранжевую окраску, становится мягким, косточка легко отделяется от мякоти. Абрикосы отрываются от плодоножек легко. При наступлении потребительской зрелости плоды становятся еще мягче, кожица истончается.

Важно!

Если фрукты планируют продавать, собирают их в стадии технической зрелости — так они лучше хранятся и переносят транспортировку с минимальным ущербом.

Независимо от того, в каком месяце планируют уборку урожая, астрологи рекомендуют собирать плоды на убывающую Луну. В этот период сокодвижение замедляется и сорванные абрикосы дольше хранятся. Планируют работы в дни, когда Луна находится в Овне, Льве или Стрельце. Подробную информацию можно найти в таблице.

При определении сроков сбора важно учитывать сорт абрикоса. Ранние виды готовы к уборке уже в первой декаде июня. Фрукты употребляют в свежем виде, для консервации они не годятся. Есть подвид раннесредних — плоды готовы к сбору во второй половине июня. Среднеспелые сорта плодоносят с середины июля. Поздние виды собирают в начале августа.

Неблагоприятные дни для сбора урожая абрикос

Не рекомендуют собирать плоды в дни солнечных затмений. Работы запрещены также в периоды полнолуния и новолуния — собранные плоды будут горчить, плохо храниться, быстро гнить.

Не рекомендуют собирать фрукты в дождливую погоду — когда плоды напитаются влагой, длительному хранению они не подлежат. Накануне сбора не выполняют инсектицидные и фунгицидные опрыскивания деревьев.

Когда собирать абрикосы по регионам

Сезон сбора стартует в первых числах июня и продолжается до конца августа. Благодаря выведению морозоустойчивых сортов, абрикосы начали выращивать и в северных областях. Некоторые виды отличаются дружным плодоношением, у других растений оно растянутое. Это позволяет перерабатывать и употреблять спелые фрукты в пищу постепенно.

В Подмосковье

Основная трудность в выращивании плодов — возвратные заморозки и переменчивая погода. Сильные ветра и дожди сменяются ясной и теплой погодой. Ранние сорта собирают в последней декаде июня, среднеспелые — к середине августа. Поздние виды в Подмосковье возделывать не рекомендуют — абрикосы не успеют созреть до наступления осенних заморозков.

В средней полосе России

Сроки уборки урожая зависят от конкретного региона:

1. В северных областях средней полосы России — Ленинградская, Псковская, Новгородская и Вологодская области — рекомендуют возделывать только ранние сорта. Абрикосы готовы к сбору к середине июля.
2. В Ивановской, Владимирской, Брянской областях даты сбора урожая аналогичны Подмосковью.
3. В Хабаровске, Челябинске, Самаре, Ульяновске, Кировской и Саратовской областях абрикосы собирают в третьей декаде июля и до конца августа.

Важно!

Сроки сбора по областям приблизительны. Ориентируются на сорт и прогноз погоды.

В Сибири

Климат в регионе непредсказуем. Для выращивания стоит выбирать ранние сорта, адаптированные к условиям Сибири. К таким относят разновидность Северное Сияние, Горный Абакан, Саянский. Абрикосы готовы к сбору не раньше первых чисел июля.

На Урале

Регион условно делят на 5 составляющих:

• Северный;
• Южный;
• Средний;
• Полярный;
• Приполярный.

На Южном Урале можно выращивать абрикосы раннего и среднего периода созревания. В регионе умеренно-континентальный климат, лето жаркое. Сроки сбора урожая ранних абрикосов — середина июля, среднеспелых — со второй половины августа. В остальных областях рекомендуют к возделыванию ранние сорта, адаптированные для климата Урала. К таким относят разновидности Хабаровский, Сибиряк Байкалова, Челябинский ранний, Маньчжурский. Их срок созревания — вторая декада июля.

На Кубани

Краснодарский край — одно из самых «абрикосовых» мест России. Климат здесь максимально подходящий для выращивания косточковой культуры. На Кубани возделывают абрикосы любого срока созревания. Ранние сорта готовы к сбору в середине июня, среднеспелые — в первых числах июля, поздние — к началу августа.

Советы как правильно собирать абрикосы

Сбор урожая с высоких деревьев — трудоемкое занятие. Обычно к нему привлекают всех членов семьи. Детям нравится лазать по деревьям и помогать старшим, бабушки занимаются сортировкой и переработкой фруктов. Существует несколько способов сбора урожая:

1. Использование приставных лестниц или стремянок. Длинные варианты инвентаря следует надежно устанавливать и закреплять, чтобы не получить травму.
2. Плодосборники в форме чаши, с закрепленным мешком, с секатором. Приспособления удобно использовать, если дерево не очень высокое. Долгий сбор — слишком утомительное занятие.
3. Расстелить под деревом ткань и слегка потрясти ветви. Данный способ хорош, если плоды еще твердоваты. В противном случае, фрукты повредятся.
4. Дождаться, когда абрикосы созреют и сами упадут с дерева. Однако тогда есть риск, что фрукты перезреют и станут горчить.
5. Если плоды не предназначены для длительного хранения, их можно собрать с земли после сильного ветра.

Важно!

Самый оптимальный способ — сочетать все перечисленные методы. Если планируют собирать абрикосы стоя на ветке — необходимо использовать нескользкую обувь и страховочный пояс.

Собирать урожай надо в сухую безветренную погоду. Если фрукты немного не дозрели и ожидается ухудшение погодных условий — их уже можно собирать их. Плоды доспеют в прохладном темном месте при температуре +10…+15ºС.

Скорость вызревания абрикосов, по большей части, зависит от сортовых особенностей и климата региона, в котором их выращивают. Но на сроки сбора урожая могут повлиять и погодные условия, поэтому оттягивать их рискованно. В сухую и жаркую погоду процесс достижения потребительской зрелости ускоряется, поэтому деревья начинают усиленно сбрасывать плоды. Так, важно вовремя заметить то, что фрукты уже поспели и, даже если день не самый благоприятный для уборки, не ждать, а обрывать урожай, иначе его можно потерять.

ВикиЧтение

1001 ответ на важные вопросы садовода и огородника
Кизима Галина Александровна