Как найти хорошее пиво

Честный рейтинг лучших торговых марок пива в России

Пиво — любимый слабоалкогольный напиток не только многих мужчин, но и женщин. Однако каждая марка имеет свой вкус и разный уровень качества, поэтому важно выбрать хороший и проверенный продукт.

Интересует, какое самое вкусное пиво в России на 2023 год? Здесь представлен рейтинг 33 марок алкоголя. Только лучшие марки пива высочайшего качества.

При составлении рейтинга мы в первую очередь опирались на отзывы пользователей и соотношение цены и качества. Поэтому читатель обязательно узнает, какое пиво в российских магазинах самое лучшее и как выбрать достойный напиток.

Как выбрать хорошее пиво в магазине

1. Состав. Чаще всего производители добавляют в состав рис и зерна кукурузы, чтобы получить дешевое пиво. Это сильно влияет на вкус продукта, ухудшая его. Идеальный рецепт пива состоит из хмеля, солода, воды и дрожжей. Проверьте наличие ароматизаторов, красителей, усилителей вкуса и других синтетических добавок.
2. Содержание алкоголя и плотность. Многие потребители при покупке смотрят на процент алкоголя, но не обращают внимания на плотность алкоголя. На самом деле, эти два показателя взаимозависимы. То есть, чем выше концентрация алкоголя, тем выше должна быть плотность. Например, если в пиве высокое содержание алкоголя, но низкая плотность, то это пиво низкого качества. Стандартное соотношение должно быть примерно 1:2,5 или 12,5% плотности для 5% этанола.
3. Срок годности. Классическое пиво, сделанное по стандарту и сваренное из высококачественных натуральных ингредиентов, будет храниться гораздо дольше, чем напиток с химическими добавками. Также можно определить количество синтетических добавок по истечении срока годности. Чем больше срок хранения, тем больше «химикатов» в пиве. Срок хранения 3 месяца является нормальным для коммерческого продукта.
4. Упаковка. Современные производители тары используют три типа контейнеров — стеклянные, алюминиевые и пластиковые. Что из этого лучше? Пластик является наиболее распространенным выбором, но солнечный свет и кислород могут проникать через этот материал, что не очень хорошо для пива. Стекло и алюминий, безусловно, являются более надежными вариантами в этом отношении. Однако стеклянная тара стоит дороже жестяной.
5. Производители. Важно обратить внимание и на производителя. Довольно многие потребители предпочитают бренды с мировой репутацией, но качество их продукции не всегда соответствует заявленному. Мало кто знает, что пиво всемирно известных концернов производится на местных пивоварнях, где полное осуществление контроля качества со стороны лицензиата — редкое явление.

Знатоки пива рекомендуют выбирать пиво от небольших производителей. Но мы также можем сказать, что все представленные ниже образцы заслуживают внимания.

Лучшее пиво в ценовой категории от 150 рублей

Franziskaner нефильтрованное

Одним из высококачественных и популярных брендов в России и Европе является Franziskaner. Уже несколько лет этот бренд занимает призовое место практически в каждом топе. Особенность продукта в том, что он не производится в России, поэтому здесь есть только оригинальное пиво с характерным немецким качеством. В настоящее время доступны несколько видов, но нефильтрованный является самым продаваемым.

Оно имеет низкую крепость всего 5 градусов и мягкость с послевкусием свежего хлеба. Для его производства используется процесс верхового брожения. Этот продукт является эталоном среди российских и зарубежных производителей, и практически каждая компания стремится достичь тех высот качества, которыми отмечен этот продукт.

Средняя цена: от 192 руб.

Franziskaner нефильтрованное.

Преимущества:

• Вкус;
• Никакой горечи;
• Качество;
• Самомаркировка.

Недостатки:

• Высокая стоимость.

Anderson Valley

Этот вариант подойдет тем, кто готов переплачивать за качество. Продукт произведен в США, в Калифорнии. В нем используются секретные рецепты, которые до сих пор неизвестны. Тип ферментации — верховое брожение, о чем свидетельствует крепость продукта (5,8%). Предполагаемая горечь составляет 16 IBU.

Благодаря солоду Crystal Anderson Valley оно имеет глубокий янтарный оттенок с легкой карамельной сладостью. Вкус сбалансированный, без горечи и кислотности. Единственный недостаток — его трудно найти в магазинах, так как он раскупается практически в день поставки.

Средняя цена — 190-250 рублей.

Преимущества:

• Оттенок;
• Вкус;
• Никакой горечи;
• Сладкое послевкусие;
• Баланс.

Недостатки:

• Трудно найти;
• Цена.

«Gulden Draak» 9000

Премиальный вариант для истинных ценителей. Производится в Бельгии на пивоварне Van Steenberg (основана в 1784 году). Он варится с использованием процесса вторичной ферментации, что придает продукту незабываемый вкус.

Первый глоток раскрывает легкий шоколадно-кофейный аромат с тонкими нотками карамели. Аромат фруктовый. Фортуна — 7,5%.

Средняя цена за 0,33 — 275 рублей.

«Гульден Драак» 9000.

Преимущества:

• Необычно;
• Невыразительный вкус;
• Дизайн;
• Вкус;
• Цвет;
• Качество.

Недостатки:

• Цена.

Bayreuther Hell

Пивоварня Bayreuther Hell является частью истории немецкого города Байройт и основоположником культуры пивоварения. Его история началась в 1857 году. Молодой пивовар из Мюнхена начал строить пивоварню для производства пива в промышленных масштабах. Благодаря современным технологиям пивоварня быстро завоевала популярность и стала достопримечательностью города. В 1872 году компания стала открытым акционерным обществом, которое действует и по сей день.

Пивоварня варит светлые сорта пива, которые относятся к группе ремесленного пива. Bayreuther Hell непастеризованное и фильтрованное. Горечь составляет 4,9%. Bayreuther Hell названо в честь пивовара, создавшего рецепт.

Состав остается неизменным на протяжении нескольких столетий. Среди ингредиентов — только пшеничный и ячменный солод, хмель и вода. Продукт заваривается методом холодной обжарки.

Этот мягкий лагер обладает ярким, свежим вкусом с легкой горечью. Bayreuther Hell особенно хорошо сочетается с блюдами национальной немецкой кухни: колбасками на гриле, жареной птицей со специями, тушеной свининой.

Преимущества:

• Натуральное сырье;
• Приготовление пищи на высоком уровне;
• Сбалансированный вкус;
• Свежий приятный аромат.

Недостатки:

• Не выявлено.

Franziskaner Hefe-Weisse

Franziskaner — старейшая европейская марка пива. Его начали варить в Мюнхене еще в 1363 году. Пивоварня много раз преобразовывалась, но старый классический рецепт сохранился до сих пор.

Пшеничное пиво Franziskaner Hefe-Weissbier было сварено в 1872 году. Этот благородный напиток имеет красивый золотистый цвет, характерный аромат, отличающий его от других сортов пива, и нежный, насыщенный вкус с легкой горечью в послевкусии. Этот классический эль считается стандартом среди «белого» нефильтрованного пива пивоварни.

Пивоваренный завод находится в Мюнхене. Продукт назван в честь близлежащего монастыря. Долгое время Franziskaner Hefe-Weisse продавалось только внутри страны. Однако напиток быстро набирал популярность, и вскоре, после слияния пивоварни со Spaten Brau, он «вышел» за пределы Германии. Для пива был разработан специальный логотип: францисканский монах, держащий чашку. Последний остался неизменным и используется до сих пор.

После хорошо проведенной рекламной кампании Franziskaner Hefe-Weisse является одним из самых популярных брендов среди всех пшеничных напитков. Это пиво варится по старинной технологии с соблюдением стандартов чистоты. Добиться такого успеха помогли специальные дрожжи и пшеничный солод, который придает пиву особый вкус. Вода играет важную роль в рецепте. Она поступает из скважины глубиной 200 метров.

Преимущества:

• Нефильтрованное;
• Мягкий освежающий вкус;
• Густая;
• Ярко выраженный пшеничный аромат.

Недостатки:

• Дорого;
• Слегка резковатое послевкусие (по отзывам).

Компания варит фильтрованное и нефильтрованное пиво, светлое и темное. Нефильтрованное обладает натуральным вкусом и многогранным ароматом. Оно варится по уникальной технологии, предусматривающей очистку крупных частиц дрожжей. В состав входят четыре основных ингредиента: специальный хмель, специальные дрожжи, пшеничный солод и чистая колодезная вода. Аромат напитка имеет фруктовые тона с акцентами специй и пряностей.

Leffe Brune

Leffe — отличный пример того, как баварские пивовары сохраняют старые традиции. Однажды монахи из аббатства Нотр-Дам начали варить пиво. Когда-то его варили монахи аббатства Нотр-Дам, и прихожане высоко ценили его. Сейчас бренд принадлежит крупному конгломерату Apheers-Busch InBev, который предлагает широкий ассортимент крепкого пива.

Leffe Brune не очень известен в России, но в Бельгии он является показателем качества и вкуса. Он продается в стеклянных бутылках и банках. Leffe Brune состоит из питьевой воды, ячменного солода, жженого солода, хмеля и сахара.

В виде темного пастеризованного эля крепостью 6,5%. Leffe Brune производится методом верхового брожения. Оно имеет глубокий темно-коричневый цвет и богатый аромат с нотками специй, солода, кофе, шоколада и фруктов. Вкус сбалансированный, сливочный и слегка сладковатый. Едва уловимая горечь и карамельная нота гармонируют наилучшим образом.

Преимущества:

• Красивый темно-кофейный цвет;
• Аромат карамели и кофе;
• Затяжная темная голова;
• Вкус сладкий и карамельный, с легкой горечью;
• Фильтруется, легко пьется.

Недостатки:

• Высокая цена;
• Может показаться слишком сладким.

Судя по отзывам ценителей, это настоящий бельгийский темный эль.

Bourgogne des Flandres Brune

Bourgogne des Flandres Brune — это уникальное пиво, производимое двумя компаниями в Брюсселе и Брюгге. Их задача заключается в производстве отдельных ингредиентов для создания напитка.

Вкус полученного пива может соперничать со вкусом хорошего французского вина. Пиво разливают в бокалы, чтобы насладиться нюансами вкуса. Сыр и орехи играют роль закусок. Они позволяют оценить все великолепие этого пива.

Это необыкновенное пиво производится по старинной технологии, которая не менялась с 1765 года. Bourgogne des Flandres варится методом верхового брожения и выдерживается в дубовых бочках. Продукт выдерживается в течение одного года. Согласно рецепту, смешиваются два вида пшеницы — молодая и выдержанная — и темный эль Den Bruinen Os. Затем они выдерживаются в течение шести месяцев в дубовых бочках. В результате получается темно-красный продукт с фруктовым вкусом и содержанием алкоголя 5%. Производственный цикл занимает 2-3 года.

При наливании в стакан в нем видна карбонизация. Образовавшаяся пенная шапка долго держится в бокале. Цвет напитка — светло-коричневый. Его аромат заметно отличается, даже когда он пенится. Его можно описать как фруктово-сгущенную сладость и кислотность одновременно, с запахом деревянной бочки, солода и карамели.

Преимущества:

• Кисло-сладкий вкус с фруктовыми нотками, без горечи;
• Настойчивая голова;
• Легко пьется.

Недостатки:

• Вряд ли удовлетворит любителей светлого пива.

Отзывы говорят, что Bourgogne des Flandres Brune очаровывает с первого глотка. В нем действительно есть виноградные нотки, приятная кислотность и сложное, долгое послевкусие.

Velvet

Разливается в бутылки на пивоваренном заводе Staropramen. Бренд выпускает только один вид напитка, который был запущен в 1997 году. Компания поставляет свою продукцию в пабы и рестораны, но не во все. Для этого необходимо получить специальный сертификат. Это пиво является эталоном совершенства для чешских пивоваров.

Пиво варится по специальной технологии с добавлением азотной капсулы. Напиток варится путем смешивания трех видов солода и горького хмеля. Содержание алкоголя составляет 5,1%.

Velvet имеет насыщенный золотисто-коричневый оттенок, красивую густую и кремовую голову. Пена не остается в шапке в верхней части стакана, а падает вниз. Аромат нежный, ржаной с нотками карамели и хмеля. Пить Velvet как самостоятельный напиток, без закуски. В послевкусии хорошо заметны терпкие нотки хмеля, сладкий солод и сливочность.

Преимущества:

• Деликатный полный вкус с легкой горечью;
• Плотная, бархатистая голова;
• Приятно пить.

Недостатки:

• Дорого.

Более мягкий вариант легкой фильтрации.

Bernard Svatecni Lezak

Чешское пиво Bernard Svatecni Lezak относится к категории пива премиум-класса. Это светлое фильтрованное пиво крепостью 5%. Он производится с использованием процесса низовой ферментации.

Его производит частная пивоварня в Гумпольце. Она была основана Станиславом Бернардом, который и дал свое имя пиву. Традиции пивоварения тщательно соблюдаются на всех этапах процесса пивоварения. Согласно технологии, напиток медленно выдерживается в погребах при температуре 1-2°. Пастеризация не проводится, но используется микробиологическая фильтрация. В отфильтрованный продукт добавляется уникальная дрожжевая закваска, и вторичное брожение происходит непосредственно в бутылках.

Бельгийская компания купила половину акций компании. Вкладывая значительные средства в бренд, им удалось не только закрепиться на внутреннем рынке, но и экспортировать свою продукцию в другие страны, в том числе в Россию. В Чехии продаются подарочные наборы пива с рисунками художников.

Bernard Svatecni Lezak обладает характерным вкусом — в нем есть легкая сладость с характерной горечью, намек на солод и заметный хмель — высокое качество и поэтому очень популярно. В пивоварении используется солод с собственной фермы компании и местная родниковая вода. Компания создает свой собственный рецепт дрожжей.

Преимущества:

• Хорошо различимый натуральный солодовый вкус без горечи;
• Легкий намек на хмель в послевкусии;
• Приятный аромат и пышная шапка пены;
• После розлива в бутылки пиво подвергается вторичной фильтрации.

Недостатки:

• Не всем нравится его вкус — по отзывам, он горький.

Schlenkerla – копченое пиво

Это темное фильтрованное пиво имеет красивый коричневый цвет с карамельным подтоном. Вкус хорошо сбалансирован, с ароматами шоколада, дыма, земли и дерева. В долгом и чистом послевкусии можно обнаружить фруктовые тона с некоторой освежающей горечью и копченым солодом. Углеводы слабые.

Ароматическая пирамида похожа — дым, копчености, солод, земля и немного сухофруктов. Эта «композиция» станет отличным сопровождением к ребрышкам, мясу и барбекю.

Добрый	Темный, фильтрованный
Стиль	Лагер, немецкий лагер, копченый
Прочность	5.1%
Цвет	коричневый
Вкус	Шоколад, дым, земля и дерево
Аромат	Дым, копченое мясо, солод, земля и немного сухофруктов
Объем, мл.	0.5 л
Средняя цена, руб	282

Плюсы и минусы:

• многогранный вкус;
• тонкая карбонизация;
• немецкое качество;
• хорошее гастрономическое сочетание;
• относительно высокая цена.

Augustiner – немецкий лагер

Легко фильтрованное Августинер имеет характерный соломенный цвет. Он имеет густую и пышную шапку пены. Вкус сочетает в себе свежесть, легкость, мягкость и гармонию. Особенно хорошо ощутимы тона хмеля, играющие приятной горечью. Послевкусие деликатное и средней продолжительности.

Аромат тонкий, очень приятный и свежий, играющий оттенками хлебной корочки. Лучше всего сочетается с копчеными сырами, салатами, свининой, морепродуктами и вяленой рыбой. Он также станет отличным дополнением к блюдам немецкой кухни.

Тип	Свет, фильтрованный
Стиль	Lager
Прочность	5.2%
Цвет	Солома
Вкус	солодовые и хмелевые ноты
Аромат	Хлебная корка
Объем, мл	0.5 л
Средняя цена, руб	233

Плюсы и минусы:

• приятный вкус;
• средняя прочность;
• высокое качество;
• хорошее гастрономическое сочетание;
• относительно высокая цена.

Ценовая категория от 100 рублей

Krusovice

Цена — 100-150 рублей за 0,5л.

Krusovice — чешское пиво, производимое компанией Heineken Česká republika. Ранее она носила то же название, что и сам напиток, но в 2008 году стала частью пивного магната Heineken.

Пивоварня производит восемь сортов пива. К ним относятся пилснер «Крушовице Империал», который импортируется, лагер «Крушовице 10°», «Крушовице 12°» и «Крушовице Черне». Все сорта пива варятся по старинным рецептам, а вода для их производства поступает из источников региона Кршивоклице. Неудивительно, ведь чешские пивовары чтят свои традиции.

Компания Heineken обеспокоена своим воздействием на окружающую среду и предпринимает шаги по снижению потребления воды.

Guinness

Цена — 105-200 рублей за примерно 0,5 литра.

Гиннес — это не просто ирландское пиво, это настоящая легенда. Он назван в честь Артура Гиннесса, который в 18 веке основал пивоварню Arthur Guinness Son & Co. и начал производить самое популярное в мире ирландское пиво. Оно обладает рядом характеристик: густым вкусом, ароматом жареного ячменя и стойкой головкой.

Традиционно сваренное пиво смешивали со свежим, в результате чего получалась легендарная густая голова, которая мягко оседала на верхней губе. Сейчас от этого отказались, и кремовая пробка достигается путем добавления азота.

Компания производит 17 сортов пива, но на российском рынке можно найти лишь несколько, включая Guinness Draught, Original, Ipa и West Indies Porter.

Budweiser

Цена — 190 — 250 рублей за 0,5л.

Budweiser — это пивной бренд, который на протяжении нескольких сотен лет является предметом неоспоримых споров. Дело в том, что оригинальное пиво впервые было произведено в XVI веке в Богемии и оказалось настолько успешным, что через некоторое время стало постоянным поставщиком пива для королевского двора.

В середине XIX века за океаном молодые Соединенные Штаты начали варить собственное пиво под тем же названием. Сейчас он чаще встречается под названием бад.

Мы поговорим о Budweiser. Он имеет более плотную текстуру, чем его американский аналог, и очень ароматный. Подходит для сытного ужина, теплой компании и долгих зимних вечеров. Пивоварня производит как темное, так и светлое 9 сортов.

Edelweiss

Цена — 115 рублей за 0,5 литра.

Эдельвейс — это изначально светлое пшеничное пиво, которое производится с начала 20 века в Хофброй Кальтенхаузен. Когда пивоварня закрылась, завод перешел в собственность компании Heineken, и именно она сейчас производит этот напиток.

Существует шесть видов: мягкое янтарное Edelweiss Hofbräu, нефильтрованное Edelweiss Hefetrüb с фруктовым ароматом, классическое темное Edelweiss Dunkel, крепкое Edelweiss Gamsbock, безалкогольное Edelweiss Alkoholfrei и нефильтрованное белое Edelweiss Weissbier, которое производится исключительно на экспорт.

Warsteiner

Цена — 100 рублей за 0,5 литра.

Warsteiner производится на заводах одной из самых успешных и старейших пивоваренных компаний Германии. Девять поколений семьи Крамер заботятся о том, чтобы немцы пили отличное пиво. Своей популярностью Warsteiner обязан качеству сырья, семейным традициям и постоянной модернизации производства.

Всего производится четыре сорта пива: самое известное Warsteiner Premium Verum, традиционное темное Warsteiner Premium Dunkel, безалкогольное Warsteiner Premium Fresh и пшеничное дрожжевое пиво König Ludwig Weissbier-Royal Bavarian Hefeweizen.

Velkopopovicky Kozel

Цена — 120 рублей за 0,5 л.

Velkopopovicky Kozel — самая известная марка чешского пива за пределами Чешской Республики. Его традиционно производят в деревне Вельке Поповице, а история производства восходит к 14 веку. Традиционно в Вельке Поповице варили более темное, густое и крепкое пиво. Однако период процветания наступил в 19 веке, когда пивоварню купил предприимчивый барон.

Новый виток развития начался в 1991 году, когда пивоваренный завод стал открытым акционерным обществом. Интересно, что пивоварня поддерживает идею живого талисмана и постоянно держит одного симпатичного козла.

Пивоварня производит любимое всеми Velkopopovický Kozel Černý, классическое светлое Velkopopovický Kozel Světlý, насыщенное золотистое Velkopopovický Kozel 11°, Velkopopovický Kozel Premium, мягкий лагер Velkopopovický Kozel Bohaty Chmel.

Hoegaarden

Цена — 105 рублей за 0,5 л.

Hoegaarden — бельгийское пиво, которое в России называют «пивным напитком». Это связано с тем, что в его состав входят ингредиенты, которые не позволяют назвать его пивом: цедра цитрусовых, кориандр и травы. Впервые его сварили монахи в далеком 14 веке. Благодаря доступу к редким товарам Ост-Индской компании, они смогли добавить в пиво экзотические ингредиенты, которые сделали его таким особенным. Со временем пивоварни закрылись и обрели второе дыхание только в 20 веке.

Сегодня бренд принадлежит компании Anheuser-Busch InBev, и под ним выпускается несколько сортов пива: всемирно известное Hoegaarden Original White, уникальное фруктовое пиво Hoegaarden Forbidden Fruit, нефильтрованное Hoegaarden Grand Cru, розоватое фруктовое пиво Hoegaarden Rosee, бельгийский эль Hoegaarden Julius.

Paulaner

Цена — 140 рублей за 0,5 литра.

Paulaner — одна из самых известных марок пива в Германии. Его история уходит в глубь веков, в 16 век, когда монахи монастыря «Нойдек об дер Ау», измученные голодом и тяжелой работой, начали варить крепкое пиво, чтобы поддержать свои силы. Излишки продавались в окрестные деревни, и пиво постепенно становилось все более и более известным.

Именно пивоварням Paulaner впервые была оказана честь провести недавно учрежденный Октоберфест. Сегодня пивовары по-прежнему чтят эту традицию, гарантируя, что те же самые старые рецепты продолжают составлять основу сегодняшнего пива.

Пивоварни Paulaner производят несколько различных сортов: белый пшеничный Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrub, нефильтрованный Hefe-Weissbier, слегка горьковатый Paulaner Hefe, светлый светлый Paulaner Original Munchner, символ фестиваля Октоберфест.

Spaten

Цена — 140 рублей за 0,5 л.

Шпатен — это знаменитое немецкое пиво, одна из шести марок, которые поставляются на Октоберфест. Первое упоминание о пивоварне Spaten относится к 14 веку, но свое привычное название она получила только в 17 веке, когда владельцами стала семья Шпатен.

Рецепт, по которому пиво варится и сегодня, был изобретен в 19 веке, когда пиво низового брожения впервые было сварено на пивоварне.

Сегодня компания поставляет на рынок следующие сорта: популярный классический лагер Spaten Münchner Hell (Premium Lager), двухсторонний Spaten Optimator, классический темный мюнхенский Spaten München Dunkel, премиальный Spaten Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel и нефильтрованный пшеничный Spaten Franziskaner Hefe-Weissbier Hell.

Heineken

Цена — 120 рублей за 0,5 литра.

Вкусное пиво без консервантов, вредных добавок и других потенциально опасных веществ. Голландская пивоварня знает толк в качественном бодрящем напитке. Компания является второй по величине в своей нише, а освежающий вкус ее пива ценится во всем мире. Он существует с 1864 года и до сих пор придерживается классических технологий производства, которые позволяют сохранить естественный вкус ячменя и солода.

Цена — около 120 рублей за бутылкуНе нравится1 Плюсы и минусывысокое качество;отличный вкус;приятный аромат;легко пьется;безопасный состав.

Сибирская корона классическое

Цена — 107 рублей за 0,45 л.

Напиток, приготовленный из натурального хмеля, ячменного солода и воды. В составе пива не было обнаружено посторонних веществ. Образец неоднократно тестировался в лабораториях Росконтроля.

Богатый вкус имеет множество тонких нюансов, которые развиваются постепенно. «Сибирская корона» хорошо сочетается с рыбой и мясом, а также дополняет вкус легких закусок. Содержание алкоголя составляет 5,3%.

Цена 107 рублей.НравитсяНе нравитсяПлюсы и минусы:плотный золотистый цвет;плотная пена;хмелевой аромат;сбалансированный вкус;приятная цена;мягкое в употреблении и немного горьковатое.

«Мохнатый шмель»

Цена — 99 руб. за 0,5 л.

Легко, но по авторскому рецепту, который вряд ли кого оставит равнодушным. Оно отличается приятным, сбалансированным вкусом и сладким ароматом с нотами карамели, фруктов, ирисок и настоящего хмеля.

Образец безопасен для употребления, его качество неоднократно подтверждалось лабораторией Росконтроля. Он прекрасно сочетается с легкими закусками и рыбой. Прочность составляет 5%.

Цена от 99 руб.

Плюсы и минусы:

янтарный цвет; тонкий цветочный и пряный аромат; разумная цена за качественный продукт; хорошо сбалансированный вкус и аромат, не совсем выраженный в некоторых партиях.

«Три медведя» живое нефильтрованное

Цена — 119 рублей. 1,35 l.

Легкий напиток живого, нефильтрованного типа. Производится по классической технологии и не содержит вредных веществ. Прочность умеренная, составляет всего 4,3%.

Вкус приятный, без горечи или навязчивого послевкусия. Он хорошо утоляет жажду. Аромат — солодовый, с нотками специй и банана.

Цена — 119 за емкость 1,35 литраНе нравитсяХорошие вкусовые характеристики, ровное питье, красивый пшеничный цвет, отсутствие дискомфорта после употребления, доступная цена. Слегка горчит, может вызвать осадок.

Ценовая категория до 100 рублей

Хамовники

Довольно приличное пиво, если верить отзывам пользователей. Форма бутылки очень оригинальна, ее не спутаешь с другими. Аромат и вкус на высоком уровне. Существует довольно много сортов этой марки — темные, полутемные и бледные. Технология производства оригинальна, ведь помимо классического пшеничного и ячменного солода в напиток добавляется карамельный солод. Во многом этот продукт придает пиву уникальный вкус, благодаря которому его трудно спутать с другими марками. Компания, производящая этот продукт, существует на рынке не так давно, всего 10 лет. На сегодняшний день это пиво завоевало множество наград.

Аромат этого пива слегка сладковатый, с нотками солода и хмеля, именно так и должен пахнуть пенистый напиток. Вкус довольно мягкий, но свежий. В нем появляются ароматы хлеба и фруктов, но послевкусие типично хмелевое, что вызывает у одних людей смущение, а у других — дискомфорт от этого пива. Оригинальная форма бутылки, которая сужается к горлышку по всей высоте, хорошо защищает напиток от выдыхания, даже если он долгое время находится в открытом состоянии.

Преимущества:

• Оригинальный и неповторимый вкус, который невозможно перепутать ни с чем другим;
• Интересная форма бутылки, она не похожа ни на одну другую на рынке.

Недостатки:

• Редкое послевкусие может понравиться не каждому любителю пива.

Velkopopovicky Kozel

Сегодня это одно из самых известных сортов пива среди бюджетных марок. Изначально он производился только в Чехии, с 1874 года. В нашей стране оно производится на пивоваренных заводах, принадлежащих компании EFES. Самый популярный вид пива — светлое. Это лагер нижнего брожения. Средняя крепость лагер составляет около 4% при начальном сусле 10%. Это пиво варится с использованием чистой воды, хмеля, дрожжей нижнего брожения и специального ячменного солода. Цвет напитка прозрачный и золотистый. Аромат довольно простой, но любители пива оценят его по достоинству. Появляются ноты хлеба, солода и кориандра. Вкус немного суховат, но сбалансирован. Послевкусие не очень долгое, появляются травяные и солодовые нотки.

Еще один популярный сорт — темное пиво. Единственное отличие от светлого пива заключается в том, что для его приготовления используется темный ячменный солод. Оно коричневатого цвета, очень приятное, во вкусе улавливаются карамельные нотки, очень легко пьется, выдыхается медленно, поэтому удовольствие можно растянуть на довольно долгое время.

Преимущества:

• Производится по классическому чешскому рецепту;
• Оригинальный вкус;
• Не слишком долгое послевкусие.

Недостатки:

• За его цену можно сказать, что таких нет.

Пиво Velkopopovicky Kozel.

Stella Artois

Цена — 60 руб. за 0,44 л.

Это пиво обладает превосходными органолептическими свойствами и не содержит добавок, ГМО и других вредных ингредиентов. Компания предлагает светлый эль низового брожения. Впервые он был сварен в Бельгии, а его массовое производство было налажено в Канаде еще в начале 1930-х годов.

Сегодня хмельной напиток производится по лицензии во многих странах мира. Стандартная прочность составляет 5%. Есть также безалкогольные образцы, для тех, кто любит вкус пива без последствий.

Цена начинается от 60 рублей. 

Плюсы и минусы: хороший вкус; отсутствие горечи; безопасный состав; приятный хмелевой аромат; не болит голова; дизайн бутылки; стойкий.

Carlsberg

Цена — 60 рублей за 0,45 л.

Популярный датский бренд, продукция которого радует не только своим составом, но и вкусовыми качествами. В состав входят только вода, светлый ячменный солод и хмель.

Без ненужных добавок и лишних углеводов. Освежает и прекрасно сочетается с легкими закусками, мясом и фастфудом. Содержание алкоголя составляет 4,6%.

Цена около 60 рублей.

Плюсы и минусы: сбалансированный вкус; хмелевой аромат; нежный и легкий напиток; низкая цена; безопасный состав; не горчит; неустойчивая пена.

Балтика “Разливное Премиум”

Цена — 73 руб. за 0,44 л.

Бледное, слабоферментированное пиво. Стойкость — 5,3%. Мягкий приятный вкус с легкой горечью. Пиво имеет густую и довольно плотную пену, которая медленно оседает.

Не содержит сахаров, вредных веществ и примесей, не характерных для пива. Отлично сочетается с сосисками и свининой.

Цена около 73 руб. за бутылку.

Плюсы и минусы: богатый, но с тонким ароматом возраста, приятное мягкое послевкусие, не горький, освежающий, интересный дизайн. Трудно найти в магазинах

Corona Extra

Цена — 86 рублей за 0,33 л

Этот пивной напиток производится для России мексиканской компанией Compania Cervecera del Tropico. В него не добавляются подсластители и синтетические красители, а производитель не экономит на солодовом сырье.

Судя по содержанию натрия, вода, используемая для производства Corona Extra, была хорошо очищена.

По результатам испытаний Роскачества продукт получил высокую дегустационную оценку.

Amstel Premium Pilsener

Бренд принадлежит крупной компании из Нидерландов, которая была основана в 1870 году. Однако 80% продукции, продаваемой на рынке этой компанией, является подделкой. От оригинального рецепта ничего не осталось.

Объем продаж Amstel составляет около 40 миллионов в год. В России этот продукт только начинает набирать популярность благодаря спонсорским сделкам и рекламе, а еще несколько лет назад никто даже не слышал об этой марке, и найти ее в магазине было настоящей экспедицией. Подходит для тех, кто любит легкий вкус и сладкое послевкусие. Однако этот продукт не лишен недостатков — его вкус слабый, солод не чувствуется, а пена может перебить все восприятие. Бренд занял первое место в рейтинге Роскачества.

Средняя цена составляет 70 рублей.

Amstel Premium Pilsener.

Преимущества:

• Легкость;
• Не крепкий, пьется быстро;
• Без сильной горечи;
• Хорошее чувство хмеля;
• Низкое содержание калорий.

Недостатки:

• Слабый аромат;
• Много пены.

Обратите внимание! Вы можете увидеть одно и то же пиво в супермаркетах, но по разным ценам. Причиной этого является разная страна производства. Напиток, произведенный в стране бренда, стоит дороже, но гораздо лучше по вкусовым качествам.

Балтика №6 «Портер»

Еще два года назад его было трудно и невозможно найти, но сейчас он доступен почти в каждом магазине. Но большинство людей все равно избегают этого. Хотя у пива есть недостатки, они не так ярко выражены, как, например, у «Балтики 3». Для придания оригинальности оно настаивается в процессе холодного брожения, что придает полноту вкусу.

Продается в стеклянном контейнере и имеет нуарный дизайн: от сочетания цветов до эргономики. Он содержит 7% спирта, в результате чего появляется неприятный алкогольный оттенок. В аромате присутствуют легкие кофейные нотки, что также придает ему изюминку. Пивная пробка срывается через минуту, цвет напитка безошибочно темный. Пьется довольно легко, без противоречивых ощущений. Послевкусие приятное, с ощущением сливы.

Средняя цена: от 60 рублей.

Балтика №6 «Портер».

Преимущества:

• Сбалансированный;
• Отсутствие чрезмерной насыщенности;
• Аромат;
• Хмелевая горечь;
• Дизайн.

Недостатки:

• В маленьких городах их не найти;

Очаково «Халзан»

Варится с соблюдением всех норм и технических стандартов. При покупке данного продукта, первое, на что нужно обратить внимание, это состав, который указывает на качественные и натуральные продукты, без добавления демпферов и т.д. Содержание алкоголя не превышает 4,5%, что отражается на его вкусе. Когда вы открываете бутылку, первое, что вы чувствуете, — это приятный и тонкий аромат с едва уловимым солодовым послевкусием. При наливании в стакан не сильно пенится. При употреблении алкоголь едва ощущается. У него яркий вкус, который не нарушается мясом или солеными закусками.

Бутылка имеет привлекательный дизайн, на картинке изображен мужчина с орлом, стоящий на фоне горы, что делает этикетку оригинальной и заметной. Отдельным преимуществом является цена продукта, которая составляет всего 40-50 рублей. По словам производителя, такая цена обусловлена не низким качеством, а экономией на рекламе. Он выпускается в трех вариантах: в банке (0,5 л), в стекле (0,5 л) и в ПЭТ-бутылке объемом 1,5 л. Покупатели отмечают, что пиво имеет натуральный вкус и послевкусие.

Очаково-Халзан.

Преимущества:

• Освежает;
• Натуральный состав;
• Насыщенный вкус;
• Низкое содержание алкоголя;
• Стоимость;
• Отсутствие сильной горечи.

Недостатки:

• Не обнаружено.

Привет, меня зовут Мила. На канале «Пивная кухня» всегда полезная и интересная информация о пиве и всём, что с ним связано. Сегодня я расскажу вам про то, как не растеряться в разнообразии ярких бутылок и банок на полках магазина и выбрать себе по-настоящему хороший и качественный напиток.

Как внешне определить хорошее пиво

Давайте начнём с самого простого из того, на что нужно обращать внимание при выборе пива. Я имею ввиду внешний вид ёмкости.

Самое главное – срок годности напитка. И если обычно я смотрю-проверяю, чтобы не попалась просрочка, то в пиве важно другое – чтобы оно было свежим.

Чем ближе дата производства пива, тем больше в нём сохранилось вкуса и аромата.

Конечно, если только у вас не ламбик (что это, можно почитать здесь), которому выдержка будет только на пользу. Здесь сложность в том, что пиво может храниться в ненадлежащих условиях, и вот тогда сроки имеют значение.

У меня был интересный случай, когда на российском юге я зашла в большой магазин. Взяла бутылку «местного производителя» и посмотрела на дату. Пиву было около трёх месяцев. Рядом стоял напиток из родного Петербурга. Решила сравнить. Оказалось, что у него с момента изготовления прошло всего пару недель. Вот так работает логистика.

Что касается общего срока годности, то он зависит от качества оборудования и санитарии на производстве. Какое-то пиво может нормально храниться только месяц, а какое-то полгода и даже больше.

Кстати, о причинах, почему может испортиться пиво, я писала отдельно.

Дальше. Если вы берёте напиток в бутылке, то посмотрите, как выглядит этикетка. Это банальный совет, но он работает. Рваные или грязные этикетки скорее всего говорят о неправильном хранении, а это самый важный момент для качества пива.

Если есть возможность, посмотрите на уровень осадка в бутылке. В фильтрованном пиве он недопустим. Если это какой-то специальный нефильтрованный стиль (о них обязательно напишу как-нибудь в следующий раз), или пиво с добавлением сока фруктов, сиропа, то там может быть небольшой осадок.

Что важно: об осадке обязательно будет написано на этикетке.

Если вы берёте напиток в банке, то посмотрите, чтобы ёмкость была без вмятин и других дефектов. Дело в том, что металл изнутри покрыт специальным пищевым лаком. Этот слой может повредиться при механическом ударе. В таком случае пиво начнёт контактировать с алюминием и станет ой каким невкусным.

Какие признаки у хорошего пива

Так, с ёмкостью разобрались. Теперь посмотрите на состав выбранного напитка.

В нём не должно быть химических добавок. Если вы берёте классический стиль, то обычно в его составе будет солод (может быть добавка несоложенного зерна), хмелепродукты, дрожжи и вода. Более сложные стили могут иметь в составе самые разные добавки.

Если при этом в названии будет написано «пивной напиток», не пугайтесь и не падайте в обморок.

Почему? Об этом подробнее можно почитать здесь.

Ещё один признак качественного пива – производитель. Всё очень просто: чем крупнее пивоварня, тем больше она уделяет внимания контролю качества своей продукции.

Обычно большие пивоваренные заводы имеют самое современное оборудование и многоуровневую систему менеджмента. При этом не все микропивоварни могут позволить себе такие затраты.

Конечно, крупные производители варят напитки для массового потребителя. Так что какого-нибудь мудрёного сливового портера с каким-нибудь вкусом морковки вы вряд ли среди них найдёте.

Но мы сейчас говорим не о стилях и вкусовых предпочтениях, а о выборе хорошего пива. И если выбирать, то я скорее предпочту купить пиво большого современного завода, т.к. шанс попасть на брак у них ну просто минимален. Просто разные масштабы производства.

Ещё один современный способ проверить напиток перед покупкой – заглянуть в приложение Untappd.

Если вы с ним ещё не знакомы, то это такая социальная сеть для любителей пива, где люди делятся опытом дегустаций.

В Untappd можно найти отзывы и на русском языке. Мне нравится, что там появляется всё больше людей и больше рейтингов.

Ну и последний совет на сегодня. Не пейте пиво прямо из ёмкости. Не ленитесь, перелейте его в бокал.

Спасибо за внимание. До новых встреч на канале «Пивная кухня»!

Споры о том, какое пиво является настоящим – излюбленная тема для поклонников хмельного напитка. Однако для того, чтобы доказывать свою правоту, мало поверхностного изучения вопроса и уж тем более, индивидуальных предпочтений. Давайте вместо этого немного углубимся в тему, чтобы можно было опираться на факты, определяя, какое пиво в России самое настоящее, натуральное и качественное в 2021 году.

Содержание:

• Что должно и не должно быть в натуральном пиве
• Какое светлое бутылочное пиво в России настоящее, качественное, по версии Росконтроля
• Топ-10 самого качественного баночного пива от Роскачества
• 5 советов, как определить натуральное не порошковое пиво

Что должно и не должно быть в натуральном пиве

Обычно, дискутируя на тему пива, принято противопоставлять обычному бутылочному продукту так называемое живое или крафтовое пиво. Но прежде чем выносить приговор тому или другому варианту, имеет смысл ознакомиться с действующими государственными стандартами.

Что говорят российские ГОСТы

В настоящее время на территории РФ процесс производства пенного напитка регламентируется ГОСТ Р51174-2009, пришедшим на смену действующим еще с 1998 года стандартам. И если придерживаться этих норм, то современные производители могут добавлять в собственную продукцию не только привычные для изготовления пива компоненты, но и хмеле-, сахаросодержащие и зернопродукты, а также дробленую пшеничную, кукурузную и даже рисовую крупу.

И стоит ли говорить о том, что для удешевления производства его владельцы охотно пользуются такими возможностями?

Вполне естественно, что в итоге становятся далекими от идеала и показатели безопасности. Так, вместо полезных биодобавок, которые должны содержаться в натуральном пиве, в составе бутылочной продукции можно найти много вредного. Это и провоцирующие злокачественные новообразования канцерогены, и токсины, и нитраты, и даже барбитураты.

Сюда же стоит отнести вредные соли и смолы, нитрозамины и микотоксины. И полбеды, если бы все это содержалось в минимальных дозах без превышения допустимых пределов. На практике дела обстоят с точностью до наоборот, поэтому пить пиво из бутылки без вреда для здоровья можно только в том случае, если речь идет о самых мизерных объемах – полбокала и не больше.

А если учитывать, что даже у самых топовых производителей регулярно нарушаются условия и технологии производства, то и подавно.

Это означает, что бутылочное пиво, требования к качеству которого в России явно слишком мягки, не самый лучший продукт для употребления. Что же касается так называемого крафтового или домашнего пива, то оно может быть качественным только при условии неукоснительного соблюдения всех традиций пивоварения.

И если вам удастся найти такого производителя, то знайте – перед вами не просто вкусный, но еще и полезный продукт, богатый минералами, макроэлементами, аминокислотами, витаминами и способствующими пищеварению ферментами. Другое дело, что оставаться полезным такой напиток сможет только в том случае, если старательно избегать его злоупотреблением, о чем многие напрочь забывают.

Несмотря на ГОСТ, современные производители добавляют в пиво всевозможные компоненты, удешевляющие производство. При этом они могут быть не указаны в маркировке, поэтому уж точно не стоит безоговорочно верить составу на этикетке пивной продукции 

Какое пиво натуральнее — бутылочное или крафтовое

К сожалению, сегодня определить натуральность хмельного напитка без глубокого лабораторного анализа практически невозможно. А все потому что современные производители нарушают маркировку, часто не указывая в ней все используемые для изготовления продукции компоненты.

Но даже если предположить, что изготовители будут максимально честны, используя исключительно натуральные ингредиенты самого высокого качества, конечный результат может не оправдать возложенных на него ожиданий, завися от многих других факторов. Это и технология производства, и рецептура пивоварения, и всевозможные погрешности.

Примечательно, что не последнюю роль в этом вопросе играют производственные масштабы, поскольку считается, что большие объемы не самым лучшим образом влияют на качество. В этом плане крафтовое пиво явно выигрывает, поскольку малые объемы производства позволяют более пристально контролировать качество выпускаемой продукции.

Возвращаясь к вопросу натуральности, стоит отметить, что отсутствие возможности проведения лабораторных исследований вынуждает определять качество пива на вид и на вкус.

И обычно специалисты рекомендуют обращать внимание на следующие характерные особенности, которые отличают именно крафтовое пиво:

• Консистенция. Такое пиво должно иметь большую плотность, чем вода. И здесь, чем гуще, тем лучше.
• Вкус. Пиво не должно горчить, ведь это верный признак того, что в его составе были использованы хмелезаменяющие компоненты. Также крафтовый напиток не должен отдавать спиртом, обладая характерным пивным вкусом и ароматом.
• Цвет. Изменение оттенка напитка на более желтый явно свидетельствует о том, что в процессе его изготовления были использованы химические вещества.

Сюда же стоит добавить, что некоторые экспериментаторы устраивают всевозможные опыты для определения натуральности крафтового продукта. К примеру, в пиво может быть добавлен уксус, который провоцирует мгновенное выпадение хмеля на дно в виде осадка.

Ну и, конечно, всегда стоит ориентироваться на собственные вкусовые ощущения и общее впечатление от продукта, натуральность которого, если не гарантирует, то позволяет надеяться на отменные органолептические качества.

Какое светлое бутылочное пиво в России настоящее, качественное, по версии Росконтроля

Сегодня гораздо проще отслеживать качество выпускаемой продукции, благодаря глубоким лабораторным исследованиям, проводимым экспертами независимой лаборатории Росконтроля. Прошли проверку и самые популярные пивные марки, что в значительной мере упрощает их выбор потребителем.

И, как выясняется, даже среди бутылочного светлого пива можно найти по-настоящему качественную продукцию.

Во всяком случае, в пользу этого говорит исследование Росконтроля, специалисты которого рекомендуют к употреблению следующее пиво:

• «Хамовники». Лидер среди светлого пива, набравший максимальные 82 балла в оценочном рейтинге. И прежде всего речь идет о вкусе напитка, который оказался действительно замечательным.
• Faxe Premium. Не сильно отстало от лидера и это пиво, набравшее 79 баллов из 100. Отменный вкус повлиял на столь солидный результат, хотя показатель пенообразования продукта едва превысил нижнюю границу.
• «Эль Мохнатый Шмель», набравшее 76 баллов, напротив, очень хорошо пенится, попутно обладая дивным ароматом с нотками карамели и комнатных цветов.
• «Оболонь». Этому замечательному пиву присудили 72 балла из-за незначительных замечаний к органолептике.
• «Сибирская корона». Это пиво заработало 68 баллов, поскольку его вкус показался специалистам недостаточно натуральным.
• «Жигули». Вот и старое доброе «Жигули» попало в рейтинг, набрав 67 баллов по тем же причинам, что и два предыдущих продукта.
• «Балтика». Этот образец заслужил минимальные 62 балла из-за фактических 11,5 оборотов начального сусла вместо указанных 12 и замечаний по органолептике.

Несмотря на недобросовестность многих производителей, в России вполне реально найти качественное светлое пиво в бутылках. И это не только популярные «Балтика» и «Оболонь», но и «Сибирская корона», «Хамовники», Faxe Premium

Топ-10 самого качественного баночного пива от Роскачества

Свой вердикт вынесли и эксперты Роскачества, которые провели тестирование популярного баночного пива.

Лучшие 10 из них приведены ниже:

• Amstel. Это светлое пастеризованное пиво было признанно лучшим, причем как по составу и безопасности, так и по вкусовым качествам.
• «Халзан». На втором месте это светлое фильтрованное пиво, которое также было признано безопасным, вкусным и правильно сваренным. Кроме того, эксперты наградили его Знаком качества.
• Heineken. Вкусным, безвредным и не содержащим консерванты и другие запрещенные ГОСТом вещества, оказалось и это светлое пастеризованное пиво в ж/б.
• Stella Artois. Еще один высококлассный баночный продукт, приготовленный с соблюдением всех технологических правил.
• «Три медведя». Вот и это баночное пиво было отмечено Знаком качества экспертизы, продемонстрировав отменные показатели по вкусу, составу, консистенции, пенообразованию и технологии приготовления.
• KRUŠOVICE IMPERIAL. Это чешское фильтрованное пиво понравится тем, кто прежде всего ищет правильный баланс кислотности напитка с правильным пенообразованием и вкусом.
• Bavaria. Вот и этот образец был признан совершенно безопасным и богатым на вкус без явного намека на заменители природных компонентов.
• Faxe. Премиальная линейка производителя безусловно достойна внимания. Данное пиво, прошедшее процедуру фильтрации, зарекомендовало себя, как на все 100% безопасное, причем как по составу, так и по технологии производства. Вкус соответствующий – напиток не горчит, обладая хорошим уровнем кислотности, и давая средний объем пены.
• KRUŠOVICE. Приготовленный по заказу Heineken, этот пастеризованный продукт радует своим качественным и безопасным составом, нормальным пенообразованием без излишков углекислого газа и нормальным кислотным балансом.
• LÖWENBRÄU. Завершает рейтинг это пастеризованное пиво в банке светлых сортов, которое в полной мере соответствует всем требованиям и стандартам, обладая хорошим составом, вкусом и консистенцией.

Как видите, выбор есть, причем достаточно солидный.

И хоть ни один из попавших в топ образцов не получил максимальные 5 баллов, данная особенность обусловлена желанием экспертизы проверить качество производства перечисленной продукции, после чего можно будет выносить окончательные вердикты.

5 советов, как определить натуральное не порошковое пиво

Многие современные производители грешат тем, что готовят собственную продукцию из порошкового концентрата, «забывая» указывать на это в маркировке. Это значит, что любое пиво может оказаться порошковым и, чтобы вычислить такую продукцию, следует знать несколько характерных для нее особенностей.

Среди них:

• Количество и плотность пенной доли. 4-5 см устойчивой пены в кружке, удерживающей монетку, свидетельствует о натуральности продукта.
• Цвет. Натуральное пиво имеет белоснежную пену без пузырьков с равномерной однородностью.
• Аромат. Запах натурального пива гораздо ярче, хотя некоторые производители умудряются фальсифицировать этот показатель с помощью ароматизаторов.
• Уровень кислоты. Низкокачественное порошковое пиво может отдавать уксусом и даже скисать.
• Вкус. Пиво должно иметь характерный пивной вкус без любой другой специфики, чрезмерной кислоты, горечи и слишком выраженной спиртовой отдушки.

Несмотря на всевозможные ухищрения производителей, существует несколько признаков, по которым можно практически безошибочно определить натуральное пиво. Это и консистенция напитка, и плотность его пены, и цвет, и само собой вкус. И если проводить сравнительный анализ, то крафтовое пиво в большинстве случае выигрывает у бутылочного, что обусловлено малыми объемами производства и большим вниманием к самому производственному процессу

Кроме того, всегда имеет смысл отдавать предпочтение продукции авторитетных производителей, поскольку они тщательно контролируют ее качество. И хоть это не панацея, но в этом случае вероятность приобрести натуральное пиво без фальсификатов и вредных добавок гораздо выше.

Последняя редакция от 29.06.2021

Загрузка…

Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет. Рейтинг пива России составлен на основании исследования 113 торговых марок пива.

Какое пиво считается лучшим в 2021 году

В 2021 году Роскачество провело исследование светлого пива 113 ТМ – это более 60 % светлого пива, представленного на российском рынке, составлен рейтинг пива в России. Самое качественное пиво в России получило твердую пятерку в рейтинге Роскачества. Лучшее российское пиво 2021 — это светлое фильтрованное пастеризованное пиво 23 торговых марок (ТМ). Из них 4 ТМ в стеклянных бутылках, а 19 ТМ в алюминиевых банках. При этом из пива 23 ТМ произведено в России 15 ТМ, за рубежом произведено пиво 8 ТМ.

Как выбрать хорошее пиво

Ориентируйтесь на рейтинг Роскачества и… на упаковку пива. Исследования показали, что больше всего товаров с отличными оценками у пива в банках, а точнее, в алюминиевой упаковке.

Российское пиво. Самым качественным пивом, произведенным в России, если судить по итоговому рейтингу Роскачества, стало пиво 15 ТМ. Из них пиво 3 ТМ в стеклянных бутылках, 12 ТМ – в алюминиевых банках. 

Импортное пиво. Прочие товары, которые удостоились в общем рейтинге оценки в 5 баллов, произведены за рубежом. Из них 7 ТМ в алюминиевых банках и 1 ТМ в стеклянной бутылке.

Почему пиво в пластике в целом хуже?

Почему образцы в ПЭТ упаковке оказались в большинстве своем низкого качества, по сравнению с пивом в металлических банках или стеклянных бутылках? Ведь на заводе в разные упаковки разливается одно и то же пиво, исходное качество у пива одной торговой марки в разных упаковках может быть одинаковым.

Дело в том, что ПЭТ бутылка пропускает кислород, происходит диффузия. И чем дольше хранится пиво в ПЭТ упаковке, тем больше страдает вкус, аромат, пеностойкость пива. Стеклянные бутылки, кстати, тоже пропускают воздух в микроскопические зазоры между бутылкой и крышкой, но процессы порчи в стеклянной бутылке протекают в меньшей степени, чем в ПЭТ упаковке. Наиболее защищено от воздуха и света пиво в металлической банке.

Если вы выбираете пиво в ПЭТ упаковке или в стекле, старайтесь взять наисвежайшее, где еще не начались в полной мере окислительные процессы.

А надо ли при выборе ориентироваться на цену? Нет. Хотя большинство качественного пива стоит недешево, тем не менее, и среди недорогого пива имеются товары с отличными оценками.

Топ 10 хорошего пива по низкой цене

Топ-10. Дешевое пиво с отличной оценкой*
Торговая марка	Производство	Закупочная стоимость, руб./100 мл	Баллы в рейтинге, max 5
Рижское фирменное	ООО «Пивоваренная компания «Балтика»	7,75	5
Bear Beer Strong Lager	ЗАО «Московская пивоваренная компания»	8,86	5
Green Beer	АО «АБ ИнБев Эфес»	8,86	5
Жигулевское	АО МПБК «Очаково»	9,39	5
Букет Чувашии (Жигулевское)	ООО «Чебоксарская пивоваренная фирма «Букет Чувашии»	10,6	5
Velkopopovicky Kozel	АО «АБ ИнБев Эфес»	11,08	5
Efes	АО «АБ ИнБев Эфес»	11,19	5
Heineken	ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен»	11,6	5
Krusovice svetle	ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен»	14,49	5
Stella Artois	АО «АБ ИнБев Эфес»	14,64	5

* По результатам исследования светлого пива. Роскачество, 2021.

Вкусное пиво

Одним из этапов исследования пива 113 ТМ была органолептическая экспертиза. Дегустаторы оценивали пиво на вкус, цвет, запах, замеряли высоту пены и пеностойкость. Кроме того, при дегустации учитывался стиль пива, если таковой был заявлен производителем.

Хотя по ГОСТ 31711-201 пиво делится лишь на темное и светлое, но потребители пива знают толк в стилях пива, распространенных в Европе. И знают, что светлый лагер по вкусу может отличаться от светлого эля, а пильзнер от доппельбока. Поэтому эксперты оценивали вкус пива не только по ГОСТу. Если производитель указывал расширенную информацию, дегустаторы определяли, соответствует ли пиво заявленному типу и стилю. Оценки «за вкус» выставлялись с учетом этой информации. Отличные оценки за вкус у всех товаров, которые получили пять баллов в общем зачете. 

Какое бутылочное пиво лучше

Оценки «отлично» в рейтинге Роскачества удостоилось бутылочное пиво только четырех торговых марок. Это Bud, Spaten Munchen, «Жигулевское» и «Жигулевское Букет Чувашии».

В целом качество бутылочного пива можно охарактеризовать как «хорошее» и «удовлетворительное». Бутылочное пиво 21 торговой марки в рейтинге имеет оценку от 4 до 4,99 баллов. Пиво 16 ТМ имеет оценку от 3,99 до 3 баллов. У бутылочного пива 9 ТМ оценка в рейтинге ниже тройки.

Лучшее пиво в пластиковой бутылке

Среди исследованных товаров в ПЭТ упаковке нет товаров с отличными оценками. Максимальная оценка среди пива в пластике это 4.475 баллов у пива под торговой маркой «Окское бочковое» произведено ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен».

Рейтинг баночного пива

О хорошем качестве баночного пива можно судить по количеству отличных оценок. Пиво 48 ТМ было в алюминиевой упаковке. Из них товары 19 торговых марок получили в общем рейтинге оценку «отлично», 23 ТМ получили оценку «хорошо». И только по три товара получили оценки «удовлетворительно» и «неудовлетворительно».

Посмотрите, на каком месте рейтинга оказалось пиво, которое вы пьете.

Самое покупаемое пиво

Самое покупаемое пиво – светлое пастеризованное. Об этом говорят результаты опроса ЦИПП Роскачества. Участниками опроса-интервью стали 1200 респондентов старше 18 лет, которые хотя бы раз в месяц покупают пиво. Половина опрошенных отметили, что покупают пиво раз в неделю или раз месяц, еще 37% покупают пиво несколько раз в неделю.

Большинство российских потребителей предпочитает светлое пастеризованное фильтрованное пиво. Наиболее популярные объемы, которое приобретают, – 0,5 литра, 1 литр или 1,5 литра.

Более половины респондентов (70%) при выборе ориентируются на свои любимые марки пива (их как правило несколько) и выбирают из них.

Сравнение пива: наше против импортного

Чтобы ответить на вопрос, отличается ли пиво, произведенное в России, от того, которое произведено за рубежом, мы закупили несколько пар товаров одних и тех же торговых марок. Смотрим на результаты – по баллам существенных отличий нет, а вот цена отличается кардинально, российское пиво намного дешевле.

Heineken

Grolsсh

Krusovice

Velkopopovicky Kozel

Как определить натуральное пиво или порошковое

Этот вопрос регулярно задают нам наши подписчики, этот же вопрос является популярным поисковым запросом в сети интернет. Отвечаем! Во-первых, порошкового пива не бывает. Нельзя разбавлять некий порошок водой и спиртом и называть такую продукцию пивом. Во-вторых, если вдруг производитель решит так сделать, отвечать он будет по всей строгости закона. Откуда же появился миф о «порошковом пиве»?

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Пиво с давних времен является одним из излюбленных напитков человечества. Действительно, что может быть приятнее, чем посидеть в выходные на природе с парой бутылочек пива, заедая их ароматным шашлыком. Однако все удовольствие от отдыха может быть испорчено, если качество пива оставляет желать лучшего. На дворе стоит лето, многие люди регулярно пьют пиво, поэтому мы решили сделать обзор лучших марок этого напитка. Перед тем, как рассматривать продукцию, мы решили немного рассказать о правилах выбора пива, чтобы оно точно пришлось вам по вкусу.

Рекомендации по выбору пива

Вообще, производители, да и обыкновенные любители подобной продукции, советуют приобретать разливное пиво. Оно имеет целый ряд преимуществ  по сравнению с бутылочным. Прежде всего, оно хранится в хромированных стальных кегах, которые являются наиболее подходящей тарой для данного напитка. Дело в том, что они предохраняют пиво от воздействия солнечных лучей, не имеют постороннего запаха или привкуса.

Живое пиво еще предпочтительнее, так как оно поступает в продажу свежесваренным, в нем сохраняются все полезные для человеческого организма микроэлементы – марганец, фосфор, калий, железо, также имеются пивные дрожжи, содержащие в себе большое количество витаминов группы В. Стоит принимать во внимание, что срок хранения такого напитка составляет всего несколько дней.

Если же покупать разливное пиво нет возможности или желания, то можно отдать предпочтение бутылочному или баночному продукту. В идеале следует приобретать напиток с минимальным сроком годности, так как в нем содержится минимальное количество консервантов. На качество и вкус пива очень сильно влияют условия хранения, поэтому желательно приобретать продукцию, которая была разлита не слишком давно. В этом случае даже неблагоприятные условия хранения не успеют негативно сказаться на его вкусовых качествах.

Нежелательно приобретать пиво с полки, лучше взять его из холодильника, так как такой напиток больше всего любит прохладу. Любители пива советуют покупать его в стеклянной бутылке, нежели в банке или пластиковой таре. Банка со временем придает пиву неприятный привкус, а пластик и вовсе не подходит для его хранения. При этом бутылка должна быть темной, чтобы до жидкости доходило минимальное количество солнечных лучей. В магазине пиво следует брать из глубины витрины – в данном случае вероятность того, что на него попадал свет, значительно меньше.

Разрабатывая наш рейтинг, мы опирались, прежде всего, на отзывы пользователей и соотношение цены и качества. По каждой марке мы постарались собрать максимум информации, особенно относительно вкусовых качеств напитка, надеемся, это поможет вам определиться с выбором. Теперь приступим к непосредственному обзору сортов пива, имеющихся сегодня в продаже.

Ценовая категория до 70 рублей в 2023 году

3. Пиво Три медведя

Эта марка по отзывам пользователей получила оценку «посредственное». Вкусовые качества на среднем уровне, пиво выпускается объединенной пивоварней Хайнекен. Рецепт был разработан немецким пивоваром Г. Рутером. Вкус пива довольно сбалансированный, в нем можно прочувствовать небольшие хмельные нотки и горчинку от солода. Для отдыха на природе подходит не слишком хорошо: пиво быстро нагревается, из-за чего вкусовые качества значительно снижаются.

Цвет янтарный, полностью прозрачный. В открытом состоянии образует не слишком много пены, степень газирования средняя, из-за чего оно будет быстро выдыхаться. Хотя производитель не рекомендует пить его слишком быстро, большинство пользователей отмечает, что лучше делать это побыстрее, так как выдохшийся напиток имеет неприятный привкус, который может вызвать отвращение.

Преимущества:

• Недорогое;
• Поставляется в различной таре – ПЭТ-бутылки, стеклянные бутылки и алюминиевые банки;
• Для своих денег не самый плохой вкус.

Недостатки:

• Быстро выдыхается.

Пиво Три медведя

2. Пиво Хамовники

Достаточно приличное пиво, если верить отзывам пользователей. Форма бутылки весьма оригинальная, ее невозможно спутать с другими. Аромат и вкус находится на высоком уровне. Сортов этой марки достаточно много – темное, полутемное и светлое. Технология производства оригинальная, так как помимо классических пшеничного и ячменного солода в напиток добавляют и карамельный солод. Во многом благодаря данному продукту пиво приобретает свой неповторимый вкус, по которому его сложно спутать с другими марками. Компания, занимающаяся выпуском данной продукции, на рынке находится не слишком давно – всего каких-то 10 лет. На сегодняшний день это пиво является обладателем большого количества наград.

Аромат у этого пива немного сладковатый, в нем улавливаются нотки солода и хмеля, то есть запах именно такой, какой и должен быть у пенного напитка. Вкус довольно мягкий, но свежий. В нем можно почувствовать привкусы хлеба и фруктовые нотки, а вот послевкусие обычно хмельное, поэтому некоторые люди с недоумением относятся к этому сорту, а другие вообще не воспринимают его. Оригинальная форма бутылки, которая сужается к горлышку по всей своей высоте, хорошо защищает напиток от выдыхания даже в случае, если он находится в открытом состоянии довольно долгое время.

Преимущества:

• Оригинальный и неповторимый вкус, который невозможно ни с чем спутать;
• Интересная форма бутылки, другой такой на рынке не встретишь.

Недостатки:

• Хмельное послевкусие может оказаться по вкусу далеко не каждому любителю пива.

Пиво Хамовники

1. Пиво Velkopopovicky Kozel

На сегодняшний день это одна из наиболее известных марок пива среди бюджетных сортов. Изначально его выпускали только в Чехии, начиная с 1874 года. На территории нашей страны выпускается на заводах, принадлежащих компании EFES. Самым популярным видом является светлое пиво. Это напиток, производимый по технологии низового брожения – сорт лагер. Средняя крепость пива составляет порядка 4% при плотности начального сусла 10%. Приготавливают данное пиво на основе чистой воды, хмеля, пивных дрожжей низового брожения и специального ячменного солода. Цвет напитка чистый, золотистый. Аромат довольно простой, но любители пива смогут по достоинству его оценить. В нем можно уловить нотки хлеба, солода и кориандра. Вкус слегка суховатый, но при этом сбалансированный. Послевкусие не слишком долгое, присутствуют в нем травяные и солодовые нотки.

Еще одним популярным видом является темное пиво. Разница со светлым состоит только в том, что его производят из темного ячменного солода. Цвет коричневатый, очень красивый, во вкусе улавливаются карамельные нотки, пьется очень легко, выдыхается медленно, поэтому удовольствие можно растянуть на довольно долгое время.

Преимущества:

• Производится по классическому чешскому рецепту;
• Оригинальный вкус;
• Не слишком долгое послевкусие.

Недостатки:

• Для своей цены можно сказать, что их нет.

Пиво Velkopopovicky Kozel

Ценовая категория до 100 рублей

3. Пиво Warsteiner

Это одна из самых известных в мире марок, оригинальный немецкий рецепт был разработан еще в далеком XV веке, причем с тех пор он не менялся. В нашей стране это пиво варит компания «Балтика» — она получила на это право 5 лет назад, причем фирмой было дано обязательство строго следовать рецептуре. Напиток полностью прозрачный, янтарного цвета, также у него есть небольшой горьковатый привкус качественного хмеля и пивных дрожжей. Это пиво готовится из мягкой чистейшей воды, хмеля, дрожжей и солода, причем в его состав не добавляют искусственных добавок. Помимо классического варианта, на прилавках можно встретить темное и безалкогольно пиво, а также различные миксы – со вкусом колы, лимона или апельсина.

Данный напиток готовится по методике нижнего брожения. Глотнув этого пива, сразу ощущаешь прилив свежести и бодрости. Во вкусе присутствуют легкие травяные нотки хмеля и сладковатый привкус меда. Он довольно сбалансирован, любители отмечают, что в нем нет ничего лишнего. Алкоголя в нем не слишком много – 4,8 градуса. В качестве закуски идеально подойдет мясо или рыба, такое пиво будет хорошо сочетаться с сырами твердых сортов или блюдами японской кухни типа роллов или суши.

Преимущества:

• Великолепный вкус;
• Большое количество видов, из которых каждый сможет выбрать то, что ему больше всего по нраву.

Недостатки:

• Найти можно только в крупных городах.

Пиво Warsteiner

2. Пиво Guinness

В России этот сорт пива варится компанией Heineken. Данный напиток сочетает в себе приятный аромат, насыщенный вкус и довольно стойкую пену, которая предохраняет его от быстрого выдыхания. Согласно отзывам потребителей, данное пиво получило 7 баллов и рейтинг «хорошее». На сегодняшний день данный сорт является одним из лучших видов азотного пива, однако далеко не все потребители знают о такой его характеристике. Проверить это просто: нужно взять банку или бутылку такого пива, выпить ее и посмотреть, что осталось внутри тары – там будет находиться азотная капсула. Рецепт данного состава был разработан в Ирландии достаточно давно. Наиболее известным сортом является Оригинальный – именно он принес этой марке пива всемирную известность.

По сути, это традиционный ирландский темный эль, хотя опытные пивовары рекомендуют относить его к сорту сухой саут. Крепость небольшая – 4,8 градуса при плотности сусла 12%. Состав классический, но при приготовлении используется жареный или же жженый ячменный солод, который добавляют в чистейшую артезианскую воду вместе со хмелем и пивными дрожжами верхового брожения. Цвет темно-коричнвый, аромат немного терпкий, дразнящий, в нем явно выражены хмелевые нотки. Вкус имеет небольшую горчинку, а послевкусие содержит в себе немного обжаренного ячменя, держится достаточно долго. Азотная капсула вносится в пиво неспроста. При открывании тары с напитком возникает перепад давления, из капсулы выходит газ, благодаря которому и образуется большое количество легендарной пены.

Преимущества:

• Оригинальная шапка из плотной азотной пены;
• Необыкновенный вкус напитка;
• Выпускается как в стеклянной, так и в алюминиевой таре.

Недостатки:

• Горчащее послевкусие может оказаться не по вкусу некоторым ценителям хмельного напитка.

Пиво Guinness

1. Пиво Edelweiss

Эта марка также производится компанией Heineken, причем рецепт достаточно новый – он был разработан в середине 80-х годов прошлого века. Разновидностей такого пива довольно много – янтарное (оно отличается слабым банановым ароматом, кислинкой во вкусе и легким послевкусием, а также красивым цветом), пшеничное игристое нефильтрованное (слегка мутноватое, во вкусе чувствуются фруктовые нотки, а послевкусие имеет элементы пряностей и банана). Кроме того, есть темный сорт этого пива, отличающийся насыщенным коричневым цветом, вкус отдает нотками корицы и ванили. Как сегодня модно, компания выпускает и безалкогольную версию своего продукта.

Пиво производится исключительно из натуральных продуктов, в его состав не добавляют консерванты и посторонние примеси. Это не может не сказаться на сроке годности – оригинальный неподдельный напиток разрешается употреблять в течение месяца после изготовления. Ингредиенты классические, в пиво не вносят апельсиновых корок, корицу и прочие специи. Оригинальный вкус получается во многом благодаря уникальных запатентованных дрожжевых культур, которые получаются по результатам верхового брожения. Крепость немного выше средней – она составляет 5,2 градуса, а экстракт начального сусла – 12,3%.

Преимущества:

• Изготавливается лишь из традиционных продуктов, без добавления специй и разного рода консервантов;
• Очень приятный и оригинальный вкус, забыть который попросту невозможно;
• Классическая форма бутылки, которая изготавливается из темно-коричневого стекла, что минимизирует воздействие солнечных лучей.

Недостатки:

• Маленький срок годности, из-за которого найти этот сорт в небольших городах невозможно, да и в больших мегаполисах пиво в большинстве своем представлено только в специализированных магазинах.

Пиво Edelweiss

Лучшее пиво в ценовой категории от 100 рублей

3. Пиво Budweiser

Это один из лучших сортов чешского пива, причем как по объему продаж, так и по отзывам потребителей и вкусовым качествам напитка. Не следует путать данный продукт с аналогичным пивом американского производства, тем более, что последний сорт не слишком популярен в самих США, в России выпускается одной из отечественных компаний, находится в средней ценовой категории. Будвейзер производится уже больше 120 лет. Технология приготовления с того времени не претерпела никаких изменений – она подразумевает, что пиво будет не вариться, а бродить целых три месяца. В настоящее время ни одна российская пивоваренная фирма не занимается выпуском такой продукции, потому что это достаточно долго и дорого, поэтому на прилавках можно встретить только оригинальное чешское пиво.

Крепость продукта составляет 5 градусов – для светлого пива этого показателя вполне достаточно. Пиво имеет золотистую окраску, прозрачное, при наливании в бокал образуется приличное количество пены. Аромат не слишком сильный, но присутствует – в нем сочетаются букеты хмеля, солода, луговых трав, цветов, фруктов и зерна. Стоит отметить, что пиво из каждой бутылки будет пахнуть по-своему. Вкус имеет едва заметную кислинку, присутствует слабая острота и чуть-чуть горечи. Само по себе пиво довольно густое.

Преимущества:

• Очень интересный вкус;
• При производстве до сих пор соблюдается оригинальная технология изготовления;
• Привозится из Чехии, подделку приобрести невозможно.

Недостатки:

• Островатый вкус потребует приличного количества мягкой закуски, которая будет немного глушить остроту, например, идеально подойдут сыры;
• Высокая цена.

Пиво Budweiser

2. Пивной напиток Hoegaarden

Этот сорт пива на прилавках представлен как российского, так и оригинального бельгийского  производства. Говорить мы будем именно о бельгийском продукте, который по отзывам пользователей отличается превосходным вкусом и легким послевкусием. Пиво настолько легкое и так хорошо пьется, что оно практически не нуждается в закусывании, подойдут какие-нибудь легкие закуски. Оригинальную продукцию можно найти на прилавках магазинов, а также в различных алкогольных барах, где оно представлено в разливном виде. Современный рецепт этого алкогольного напитка был разработан в середине 70-х годов прошлого века.

Это нефильтрованный продукт, который окрашен в светло-желтый цвет, поэтому любители пива зачастую называют напиток данной марки «холодным солнцем». Как и любое другое нефильтрофанное пиво, оно имеет довольно мутную консистенцию, однако первое впечатление о нем не портится, а скорее, наоборот, делает напиток еще более оригинальным. Вкус у него очень мягкий и насыщенный, послевкусие представляет собой просто ураган эмоций, так как в нем сочетается цедра апельсина и кориандр. Стоит отметить, что данное пиво не имеет ни малейшего отношения к фруктовым миксам. Такие нотки еле заметны, они хорошо подчеркивают основной вкус напитка.

Преимущества:

• Интересный вкус;
• Привлекательная бутылочка, спутать ее с другим сортом пива невозможно;
• Не выдыхается долгое время.

Недостатки:

• Любителям пива покрепче данный сорт может показаться слабым и слегка водянистым.

Пивной напиток Hoegaarden

1. Пиво Franziskaner

Данный сорт по праву возглавил наш рейтинг лучшего пива, тем более, что он занимает лидирующие позиции уже много лет. В России эта продукция не производится, поэтому в продаже есть только оригинальное пиво немецкого производства. Сегодня на прилавках магазинов можно встретить пять видов этого напитка. Одним из наиболее популярных сортов является нефильтрованное, крепость которого составляет 5 градусов. Оно обладает обволакивающим и слегка терпким вкусом с послевкусием свежевыпеченного хлеба. Принято называть его белым пивом, причем данное пиво является эталоном у производителей, все стремятся достичь его уровня.

Темное пиво обладает неповторимым запахом с оптимальным соотношением плотности и алкоголя. Вкус не совсем обыкновенный, имеет карамельные нотки, встречается легкая квасная кислинка, послевкусие продолжительное, выражено очень ярко. Конечно, производитель отдал дань существующей моде и выпустил безалкогольный вариант, который по вкусу ни капли не отличается от светлого.

Преимущества:

• Эталон мирового пивоварения;
• Незабываемый вкус;
• Долгое послевкусие.

Недостатки:

• Не обнаружено.

Пиво Franziskaner

В заключении видео

Ну вот и подошел к завершению наш обзор лучших сортов пива. Надеемся, что читать вам его было столь же интересно, как нам писать его. Если вы хотите получить дополнительную информацию относительно имеющихся в рейтинге сортов, то добро пожаловать в комментарии к нашей статье.