Как найти инвестора для кафе ресторана

Открыть собственное кафе или ресторан – мечта многих людей. При этом далеко не все имеют финансовые возможности, чтобы это сделать. Банки же очень неохотно выделяют средства на подобные проекты, относя их к категории рискованных. Для финансовых структур куда выгоднее кредитовать компании, имеющие уже стабильную прибыль и постоянную клиентскую базу.

Что же делать тем, кто мечтает о собственном заведении общепита, но его финансовые возможности ограничены? Единственным выходом может стать привлечение инвесторов в проект.

Как это сделать правильно? И какие есть подводные камни при подобном способе привлечения средств?

Разобраться в этом направлении хотел бы основатель OILResurs Сергей Терешкин. Предприниматель имеет достаточные знания в сфере инвестирования. О нем и его деятельности можно больше узнать на личном веб-портале: sergeytereshkin.ru (сергейтерешкин.ру).

Популярные заблуждения

Бытует ряд заблуждений, которые приводят соискателя не только к серьезным убыткам, но и полной потери бизнеса. Чтобы этого избежать, прежде чем искать инвестиции и соглашаться на условия потенциальных вкладчиков, стоит их разобрать подробнее:

  1. Так, в первую очередь принято считать, что подобный подход гораздо выгоднее, нежели займ в банке. На самом деле это не всегда так. В ресторанном бизнесе деньги инвесторов обойдутся очень дорого. В большинстве случаев вкладчики требуют не менее 50% доли в заведении. В то время, как кредит в банке под залог вряд ли будет стоить более 20% годовых. Если не удастся сторговаться с инвестором о возврате инвестиции с дивидендов, от такого сотрудничества лучше сразу отказаться. Важно все просчитать на несколько лет вперед и проанализировать, какой из вариантов будет более выгодным – инвестиции или займ.
  2. Многие убеждены, что любой инвестор с радостью вложит свои деньги в интересную идею. На самом деле ни одного предпринимателя это в принципе не интересует. Сами идеи ничего не стоят. Их можно совершенно бесплатно найти в Интернете в неограниченном количестве. Грамотный инвестор вкладывает средства в проработанный бизнес-план и слаженную команду, которая для достижения своей цели готова свернуть горы. Даже если направление будет очень перспективным, при этом будут отсутствовать профессионалы, способные реализовать проект, инвестор не рискнет. Человек вкладывает деньги, чтобы получить прибыль, а не заниматься поиском команды и налаживанием бизнеса. То есть квалифицированный персонал – это фактически первичный фактор.
  3. Принято считать, что инвестирование в ресторанный бизнес относится к категории вложений с минимальным риском. Это утверждение далеко от действительности. На самом деле инвестор мог бы выбрать гораздо более привлекательное направление, способное принести неплохой доход практически без риска потери денег. К примеру, купить недвижимость, положить деньги на депозит, купить акции известной корпорации и жить на дивиденды. Вложения в ресторанный бизнес же способны принести инвестору массу проблем. В данной ситуации не рискует только владелец бизнеса. Максимум что его ждет – разочарование и разбившиеся надежды. Своих денег он не вкладывает, поэтому не может их потерять.

Единственное, в чем правы те, кто считает ресторанный бизнес перспективным направлением, люди всегда ели, едят и будут есть. То есть при удачном стечении обстоятельств и грамотном подходе заведение общепита может приносить доход.

Что необходимо знать о потенциальных инвесторах

Инвестиции позволяют человеку реализовать свою задумку и открыть действительно прибыльное заведение. Однако прежде чем решиться на поиски потенциального спонсора, стоит знать ряд особенностей и подводных камней, с которыми можно столкнуться в ходе сотрудничества:

  • Чаще всего инвестировать в заведения общепита готовы люди, которые имеют представление о бизнесе и его особенностях. Это может быть, как плюсом, так и минусом. То есть человек сможет принести пользу и поднять заведение на новый уровень. Однако есть вероятность, что в один момент он решит взять все в свои руки и будет навязывать мнение.
  • Предприниматели, которые не имеют никакого представления о ресторанном бизнесе, также не лучший вариант. Такой инвестор может потребовать свои деньги обратно еще до того, как заведение вообще начнет приносить хоть какой-то доход. Он вряд ли будет разбираться в проблемах.
  • Однако хуже всего дела обстоят, когда инвестором выступает родственник, друг или знакомый. Несвоевременный возврат средств способен надолго испортить отношения между некогда близкими людьми.

При подборе инвестора, предпочтение стоит отдавать людям, которые имеют достаточный опыт в развитии стартапа или работают в технологической фирме. Такие бизнесмены могут дать проекту толчок к развитию.

Где найти инвестора

На самом деле найти таких людей не очень сложно. Для этого существуют специализированные площадки, которые посещают потенциальные инвесторы. Они имеют представление о бизнесе и ищут новые направления. Профессионалы готовы обсуждать возможность привлечения средств и охотно идут на диалог с соискателем. Главное – сделать им выгодное предложение.

При этом важно понимать, что сотрудничество с инвестором на длительное время лишает владельца заведения свободы. Поэтому к выбору партнера следует подойти со всей ответственностью. Сотрудничество с инвестором сродни брачным узам. Однако в данном случае букетом цветов и извинениями проблему не решить.

Если потенциальный инвестор не внушает доверия и вызывает только отрицательные эмоции, Сергей Терешкин считает, что в таком случае лучше попытаться взять кредит в банке. Таким образом ресторатору не придется ежедневно видеться с неприятным человеком и выслушивать его претензии.

18 летний опыт ведения бизнеса в сегменте HORECA, а также быстрорастущий успех сети кофеен под моим руководством отразились в желании поделиться знаниями о поиске инвестора под ресторанную франшизу.

Инвестиции в ресторан или кофейню — это не панацея для бизнесмена. А, скорее, дополнительная ответственность и риски. Почему-то у нас принято считать, что если найти щедрого инвестора, то можно дальше ни о чем не переживать. Деньги не главное в сфере общественного питания. Можно вложить огромные средства, но проект все равно будет работать в убыток. И опытные инвесторы это знают. И не торопятся вкладывать деньги в очередную франшизу.

Отношения с инвестором — это как брак. Вы заключаете его на длительный срок, подписываете соглашение и долгие годы существует бок о бок. Ресторан или кофейня — это ваше детище. Но если в семейной жизни вы ссоритесь с близкими, потом обнимаетесь и миритесь, то с этим человеком так не получится. Здесь на кону стоят не просто «данные клятвы», но и серьезные финансовые вливания. И он это понимает так же, как и вы. Как и в семье, он ждет от вас ответственности и взятых обязательств.

Для начала нужен хороший и качественный проект, который вы успешно “прокатаете” в Москве, Санкт-Петербурге и других крупных городах. Далее масштабируете бизнес на регионы. В процессе работы вы сможете увидеть все неточности и шероховатости в стратегии, подчистить проект и уже уверенно выводить его на суд инвесторов.

Например, год назад в Санкт-Петербурге появилась первая кофейня STORIES. Концепция была разработана на основе популярных нынче “сториз” в социальных сетях. У всего есть история: у каждого блюда, напитка, гостя. Через дружелюбный дизайн, авторскую кухню, профессиональных сотрудников получилось реализовать проект, который не просто кофейня, а площадка для общения и событий. Прежде, чем была запущена франшиза, удалось понять сильные и слабые стороны проекта и довести его до состояния, когда бизнесмен сможет открыть заведение и получить первую прибыль уже в первый месяц. Франшиза показала свою эффективность. Только в первую неделю было получено более 100 заявок, что говорит о высоком качестве продукта. Простая, понятная стратегия, гибкая стоимость вложений и разные форматы заведений. И вот когда были запущены первые франшизы, продукт начинает привлекать инвесторов. Не идея, не красивая картинка, а четко работающая машина, которая ежемесячно показывает прибыль. Зачем инвестиции, спросите вы, если и так уже все работает? Чтобы выйти на мировой рынок. В 2019 году первая кофейня появится в Нью-Йорке, а в планах — Европа. Инвесторы мыслят глобально и заинтересованы в развитии на весь мир, а не Только на регионы.

Иван Квасов

С чего начать?

Инвестор — это дорого

Если в банке вы можете взять кредит условно под 14% годовых, то деньги от инвестора будут стоить намного дороже. Например, 50% от будущей выручки и полный возврат суммы инвестиций. Иногда удается договориться вернуть дивидендами. И это еще очень удачные условия. Есть проекты, которые отдают более 70% выручки. Не сравнивайте себя с IT-стартапами, там совсем другие правила игры. Часто инвесторы входят в долю и получают от 10 до 30% от выручки. Но и вливания там в большинстве своем ниже. Поэтому серьезно подумайте, что выгоднее для вас: кредит или инвестиции. Опять же срок кредитования − 5-10 лет. С инвестором ваши отношения могут длиться десятилетиями.

Что вы можете предложить?

Одно из заблуждений начинающих предпринимателей — деньги дают за идею. Это ложь. Ни один опытный бизнесмен не даст деньги просто ради красивой картинки. Бизнес — это люди. И вкладываются в команду, которая готова бороться, развиваться, преодолевать трудности и идти до конца. Цель инвестора — получение прибыли и создание определенной структуры, которая будет отбивать денежные средства. Идея — это то, что вас сподвигнет на бизнес. Но для опытного предпринимателя этого будет явно мало. Четко рассчитывайте финансовую модель будущего ресторана или кафе. Говорите с партнером на языке цифр: сколько потребуется месяцев для окупаемости, в чем сильные и слабые стороны модели, кто у вас будет работать, сколько стоят стулья и столы, оборудование и так далее. Чем точнее вы опишите свой бизнес, тем больше уверенности вызовите в инвесторе.

Не обещайте золотых гор

Вы начнете получать прибыль с первого месяца работы, так как к вам пойдут люди Инвестор же увидит деньги через 6-8 месяцев. Учитывайте этот факт и не торопитесь обещать огромные дивиденды. У каждой бизнес-машины есть свой срок окупаемости. Рассчитайте его как можно точнее. Тогда не будет сюрпризов. Цените чужое время и деньги, ведь если вы подпишитесь на первые выплаты уже через месяц, это обещание придется выполнять. Очень важно в работе с инвесторами брать на себя обязательства. Не только требовать, но и предлагать взамен. Например, вы можете взять часть расходов или обязательства по выплате первых дивидендов. Расширяйте свои границы ответственности. Это вызывает уважение и доверие.

Черным по белому

Заключайте партнерское соглашение. Позаботьтесь о том, чтобы на бумаге были прописаны все точки взаимодействия с будущим партнером. Какие бывают подводные камни? Инвесторы часто предлагают более лояльные условия взамен на то, чтобы вы взяли в руководство ближайшего родственника. Это прямое вмешательство в ваш бизнес и в будущем может стоить вам компании. Помните, что здесь вы — хозяин. И только за вами последнее слово в том или ином вопросе. Безусловно, партнер будет вносить свои предложения, коррективы. И это не плохо. Но пропишите в договоре все зоны ответственности и обязательные пункты о стратегически важных вопросах. Часто встречаются инвесторы, которые не хотят открывать свое заведение, но в голове носят идею. В итоге, находят стартапера и начинают навешивать ему свою точку зрения. Человек, например, хотел открыть кофейню, а через месяц ему предлагают грузинский ресторан. И деваться уже особенно некуда.

Выбирайте опытных инвесторов

В будущем вы можете иметь не только деньги и партнера, но и опытного коуча и консультанта рядом. Изучите подробно, что за человек будет с вами работать. Выбирайте тех, кто хоть что-то понимает в сфере общественного питания. Идеально, если инвестор уже владеет успешными проектами. Изучите публикации в СМИ, социальные сети. Проанализируйте проекты компании. У опытного человека вы сможете взять бесценные знания и наводки, советы и предостережения. Если бизнесмен не соприкасается со сферой, то вам придется досконально объяснять каждый пункт и сталкиваться с откровенным непониманием и навязыванием своей точки зрения. Одно и то же решение может работать в промышленной сфере и совсем не подходить ресторану или бару.

Иван Квасов и инвестор Руслан Абдулов

Какие направления сейчас наиболее привлекательны для инвесторов?

Технологичные заведения

В век интернета все больше внимания уделяется умным технологиям: кофейным принтерам, очкам дополнительной реальности, удаленному управлению оборудованием и даже роботам на кухне.

ЗОЖ

В век правильного питания свою жизнеспособность показывают те заведения, которые способны предложить блюда для вегетарианцев, веганов, фрукторианцев и так далее. Идеально, если у вас будет договор с местными фермерами о доставке натуральных продуктов.

Больше, чем ресторан

Сегодня заведения общественного питания — это не только вкусная кухня и авторские напитки, но и площадки для событий. Здесь проводят конференции, девичники, смотрят кино, слушают музыку. Люди идут в кофейню не только за кофе, но и эмоциями.

Мыслите масштабно

В 90% случаев инвестор задаст вам вопрос о франшизе. Единичные проекты уже никому не интересны. Даже региональный и общероссийский формат теряет популярность. На первом месте мировые франшизы и четкие схемы экспансии на рынки Азии, Европы и Америки.

Стартовые вложения в открытие бизнеса и инвестиции в его развитие не обязательно должны быть только вашими или привлекаться через банковский кредит. Существует довольно много способов снять с себя часть финансовой нагрузки и привлечь инвестиции другими путями. Иногда, когда банки отказываются кредитовать новые проекты из-за повышенных рисков либо под залог личного имущества, привлечение стороннего капитала является единственным выходом. 

Многие инвесторы, государственные и коммерческие организации охотно поддерживают молодые и перспективные проекты, а иногда готовы оказывать им не только финансовую, но и консультационную, информационную и рекламную поддержку.

Далее проясним, как и где искать инвесторов, какие способы и площадки для этого можно использовать. 

Цели привлечения инвестиций 

Для начала вспомним, для каких целей привлекается внешнее финансирование. Зависят они от стадий развития бизнеса. 

Стадии развития бизнеса:

  • Посевная стадия. Это стадия, когда вы еще работаете над созданием продукта, тестируете идею, разрабатываете прототип.
  • Стадия стартапа. На этапе стартапа вы уже можете делать первые продажи, но при этом еще продолжать тестировать продукт, готовя его к выпуску на рынок, выпускаете первые пробные партии. На этом этапе вы пока больше тратите, чем зарабатываете.
  • Расширение. Ваш продукт поступает на рынок и начинает завоевывать на нем позиции, вы достигаете точки безубыточности, разворачиваете производство, активно продвигаетесь, расширяете команду.  
  • Рост. Вы начинаете зарабатывать больше, продажи устойчиво растут, на рынке увеличивается доля вашего продукта. Вы нацелены на дальнейшее расширение, увеличиваете ассортимент, улучшаете и модифицируете сам продукт.
  • Зрелый рост. Ваши обороты стабилизировались, рост может быть незначительным. Вы нацелены на удержание позиций на рынке и находитесь в стадии поиска новых вариантов для роста и расширения компании.

У каждой приведенной стадии имеются свои задачи, цели и риски. Это означает, что и капитал привлекается тоже под совершенно разные цели. Если на старте важно выйти на рынок и протестировать спрос, то на поздних предприниматель преследует цели масштабирования, увеличения доли на рынке и увеличения прибыли. 

Цели привлечения инвестиции по стадиям:

  • Инвестирование на посевной стадии. Вам требуются средства на тестирование своей бизнес-модели, на создание прототипов, на исследование и разработки, на формирование команды. 
  • Инвестирование стартапа. Вам нужны средства для выпуска продукта на рынок, создание первой партии, на рекламу и привлечение клиентов.
  • Инвестирование на стадии расширения. Вам требуется закрепиться на рынке, наладить производство. Инвестиции требуются на продвижение проекта, расширение штата. 
  • Инвестирование на стадии роста. Инвестиции нацелены на увеличение доли на рынке, совершенствование продукта, расширение ассортимента, на рекламу и для выхода на новые рынки сбыта.
  • Инвестирование на стадии зрелого роста. Вам требуется вкладываться в новые точки роста, масштабироваться, проводить слияния и поглощения других компаний. 

Больше всего шансов провалиться существует на первых двух стадиях, когда ваш товар или услуга только выводится на рынок. По статистике здесь прогорают 80-90% проектов. Эти проекты так никогда и не выходят в плюс, а для инвесторов вложения здесь будут наиболее рискованными. Для предпринимателей же внешнее инвестирование на этих этапах критически важно, но и найти варинаты финансирования для него сложнее. 

Значительно проще и безопаснее для инвесторов вкладываться в проекты, достигшие стадий расширения и роста. В этом случае они работают с уже отлаженными бизнесами, развитие которых проще прогнозировать. 

Какие бывают типы инвестирования

Перед тем, как начинать поиск внешнего финансирования, нужно понять, какой тип вам более всего подойдет. 

Основные типы инвестирования:

  • Долевое инвестирование. То есть когда в ваш бизнес вкладывают, чтобы получить в нем свою долю. В обмен на инвестиции вы делаете инвестора полноправным совладельцем бизнеса. Он получает право принимать решения по управлению компанией, выдвигать свое видение ее развития, получать дивиденды. Долевой тип инвестирования особенно подойдет вам в том случае, если вы испытываете потребность не только в деньгах, но и в человеке с опытом в вашей отрасли. При определении доли, которые вы хотите передать инвестору, стоит исходить из размера вкладываемой суммы. Стоит избегать передачи большей доли проекта – то есть свыше 51%. Но учтите также, что при слишком низких процентах (например, 5%) предложение для инвестора может показаться непривлекательным и не сулящим весомую прибыль, а окупаемость его вложений серьезно растянется.
  • Долговое (заемное) инвестирование. Вам предоставляют займы и кредиты, которые нужно вернуть в определенные сроки с процентами, как в банке. В то же время, в отличие от долевого финансирования, вы не передаете долю бизнеса и вам не нужно будет постоянно делиться прибылью. Минус в том, что кредиты выдаются под залог какого-либо ценного имущества, например, недвижимости или автомобиля, которым придется расплачиваться при негативном развитии событий.
  • Конвертируемый заем. Это гибридная форма финансирования, сочетающая признаки долевого и долгового инвестирования. То есть когда по истечению определенного времени или при наступлении определенных обстоятельств кредитор может получить свою долю в компании. В России такая схема встречается редко.
  • Инвестирование с нефинансовым вознаграждением. То есть когда за инвестиции инвестор получает не деньги, а что-то другое, например, произведенный продукт или бесплатную услугу. Такая схема распространена на краудфандинговых платформах, где в роли инвесторов могут выступать обычные люди. 
  • Гранты и субсидии. Это формы государственной поддержки, которые призваны финансировать проекты, имеющие приоритетное значение для экономики данной страны. Полученные средства вы сможете использовать только целевым образом, предоставляя отчеты по каждому расходному пункту.  

10 вариантов поиска инвестирования для стартапов

Для начала рассмотрим самые лучшие варианты финансирования на начальных этапах развития бизнеса, то есть на посевной стадии, стадии стартапа и расширения бизнеса. Имейте в виду, что кто бы не выступал в роли вашего инвестора, его будут интересовать одни и те же вопросы по поводу вашего проекта и его продукта. А именно.

Стандартные вопросы, которые интересуют любого инвестора:

  • В чем заключается идея вашего товара или услуги, в чем уникальность идеи;
  • Имеется ли бизнес-план с расчетами, анализом рынка и планом производства;
  • Кто руководители и исполнители проекта, достаточно ли у них опыта и образования для реализации задуманного;
  • Финансовая составляющая проекта: планируемые и уже имеющиеся обороты, чистая прибыль, издержки, прогнозы роста;
  • Предложения для самого инвестора и способы забрать вложенное к конкретному сроку.

1. Помощь от друзей и родственников

Самый простой и очевидный способ найти инвестиции – попросить о помощи друзей, родственников и знакомых. Вам потребуется лишь собраться, поговорить и рассказать им о своих планах и потребностях. Сделать это можно как устно, так и используя элементы презентации. 

Перед этим вам стоит определиться, что именно вы хотите получить от близких – кредит или долевые вложения. Кредит вы можете выплачивать просто по частям со временем и с процентами. Долевые инвестиции будут означать, что ваши родственники и друзья будут владеть долей в вашей новой компании, а также разделять с вами все риски. При этом варианте ваши близкие получат деньги лишь в том случае, если ваше дело станет прибыльным. 

Риски при обращении к семье и друзьям вполне очевидны. В случае неудачи и потери денег вы можете испортить с ними отношения. Поэтому многие люди стараются не смешивать семью/дом/друзей и бизнес.

Плюсы:

  • Простой способ не требующий каких-либо формальностей;
  • Отсутствие издержек по организации презентации – достаточно собраться и поговорить;
  • Высокий уровень доверия между участниками сделки.

Минусы:

  • Риск испортить отношения с близкими людьми в случае неудачи.

2. Бизнес-ангелы

Бизнес-ангелами называют частных инвесторов, которые вкладываются в проекты на ранней стадии развития. Это состоятельные люди, которые, могут предоставить средства для успешного развития компании на этапе ее формирования. Если на ваш проект приходит бизнес-ангел, это, скорее всего, будет значить, что он внесет достаточно средств для того, чтобы другие инвесторы не потребовались. 

Взамен бизнес-ангел получает долю в компании (владеет акциями), а зачастую и право голоса в ежедневном развитии бизнеса. Бизнес-ангел ожидает высокой отдачи от своих инвестиций, поэтому не вкладывает свои деньги просто так – финансовое обоснование проекта должно быть безупречным. Целью бизнес-ангела может быть желание заработать на перепродаже своей доли, когда компания вырастет, либо получение дивидендов, при которой расчет идет на часть будущей прибыли.

Примерами, когда компании добивались успеха с помощью бизнес-ангелов достаточно много. В частности, начинали свою деятельность с инвесторами-ангелами такие гиганты как Apple и Amazon. 

Для поиска бизнес-ангелов существуют специальные сообщества, интернет-ресурсы и каталоги инвесторов и проектов, находящихся в поиске финансирования (вроде “Ангел Лист”). Найти инвестора можно с помощью Фонда развития интернет-инициатив, Национальное содружество бизнес-ангелов. Ежегодный рейтинг активности бизнес-ангелов публикует Российская венчурная компания. Кроме того, новости о сделках и рейтинги венчурных инвесторов можно найти на специализированных ресурсах и в СМИ вроде Firrma, Rusbase, IncRussia и других. 

Самым желанным кандидатом на роль бизнес-ангела выступает бизнес-ангел со знаниями, опытом и связями в вашей сфере бизнеса, бизнес-ангел который сможет представить весомую консультативную поддержку. В таком случае ваши шансы на успех заметно повышаются, так как такие инвесторы смогут направить вас по правильному руслу. Подобные инвестиции называются smart money – умные деньги. Чтобы определить круг таких инвесторов, нужно проанализировать их последние сделки. Связываться с бизнес-ангелами лучше напрямую через персональные сайты и соцсети, либо через общих знакомых, которые могут вас бесплатно представить и порекомендовать.

Плюсы привлечения бизнес-ангелов:

  • Возможность финансирования проекта на самых ранних стадиях;
  • Потребность в поиске других инвесторов с бизнес-ангелом отпадает;
  • Ваша компания может значительно прибавить в темпах роста;
  • Помимо денег есть возможность получить знания, опыт и деловые контакты инвестора;  
  • Вариант сотрудничества, который подходит не только для IT-проектов, но и для для широкого круга сфер.  

Минусы привлечения бизнес-ангелов:

  • Трудность привлечения – бизнес-ангелов не интересуют рядовые проекты;
  • Излишнее влияние на управление компанией. Ваш партнер может оказывать чрезмерное давление на ваш бизнес, фактически претендуя на роль ключевого человека в компании. Молодой компании это может повредить; 
  • Увеличение документооборота – бизнес-ангел может требовать большого количества отчетов относительно разных бизнес-процессов.

3. Венчурные фонды

Венчурными фондами называют компании, которые профессионально управляют средствами от пула инвесторов. Они вкладывают в стартапы с многократным потенциалом роста и ориентируются на международный рынок. В то время как бизнес-ангелы подключаются на самых ранних этапах проекта, венчурные инвестиции особенно актуальны на стадии расширения и масштабирования на рынке, когда требуются большие объемы средств.

К венчурным инвестициям можно прибегать тогда, когда проект уже доказал свою успешность, имеет надежную команду менеджеров и план дальнейшего развития, на которые и изыскивает средства. В свою очередь венчурные фонды зарабатывают на выгодных перепродажах своих долей другим фондам, корпорациям или на первичном размещении на бирже.

Обычно фонды специализируются на конкретных отраслях (финансы, IT, недвижимость, электронная коммерция, образование и т.д.) и географических районах, поэтому владельцам проектов нужно подбирать те из них, которые отвечают потребностям и профилю компании.

Для привлечения средств венчурного фонда потребуется создать презентацию проекта и отправить сопроводительное письмо. Либо разыскать управляющего или аналитика фонда и обратиться прямо к нему. Разыскать венчурные фонды, определить наиболее активные по сделкам можно с помощью многочисленных рейтингов, публикуемых популярными деловыми изданиями и СМИ.

Плюсы венчурных фондов:

  • Возможность получения финансирования в крупном объеме;
  • Отличный шанс для масштабирования компании на рынке.

Минусы венчурных фондов:

  • Вариант обычно не подходит для ранних стадий развития проекта.
  • Строгий отбор: венчурные инвесторы вкладывают капитал лишь в небольшое число сделок.

4. Бизнес-инкубаторы 

Бизнес-инкубаторами или акселераторами называют проекты по ускоренному обучению для стартапов. С их помощью вы сможете научиться грамотнее анализировать рынок, доработать концепцию и бизнес-модель продукта, найти полезные связи среди инвесторов, а иногда и отыскать первых заказчиков. Обучение в бизнес-инкубаторе может заканчиваться приглашением потенциальных инвесторов.

При попадании в бизнес-инкубатор, стартапы могут получать поддержку начиная с разработки/доработки бизнес-идеи и вплоть до выхода новой компании на рынок. Больше всего бизнес-инкубаторов интересуют IT-сфера, но в инкубаторы можно попасть и с проектами в сфере услуг, экологии, моды, розничной торговли, развлечений, энергетики, строительства и прочими. 

Бизнес-инкубаторы проводят свои наборы не более одного-двух раз в год, поэтому этот момент необходимо отслеживать. Попасть в них в качестве участника можно, оставив заявку на сайте проекта и пройдя собеседование. Управлять бизнес-инкубаторами могут университеты, некоммерческие и государственные учреждения, крупные корпорации и венчурные фирмы. 

В качестве примеров российских инкубаторов можно привести бизнес-инкубатор ВШЭ (HSE Inc),  бизнес-инкубатор “Ингрия”, технопарк “Жигулевская долина” и другие. 

Что может получить предприниматель в рамках бизнес-инкубатора:

  • помещение для офиса или скидка на аренду;
  • консалтинговую поддержку по различным аспектам ведения бизнеса (бухгалтерия, налоги, бизнес-планирование и т.д.);
  • рекламное сопровождение, выставочные площади, освещение в СМИ;
  • коммуникационная техника, доступ к ПО и различным программным продуктам;
  • помощь в поиске инвесторов;
  • юридическая поддержка;
  • сопровождение бухгалтера.

Что именно будет включено в пакет бизнес-инкубатора, зависит от его вида. Проекты при государственных вузах могут давать частичную поддержку лишь по некоторым вопросам, в то время как частные – предоставлять полный пакет, который поможет развить свое дело.

Плюсы бизнес-инкубаторов:

  • Предоставляют пакеты различных бизнес-услуг для начинающих предпринимателей;
  • Возможность сэкономить на аренде офиса;
  • Вам могут помочь с поиском инвесторов;
  • Дают возможность сделать рекламу и найти первых клиентов;
  • Вовлекают в бизнес-среду;
  • Есть возможность попасть в инкубаторы во время прохождения обучения в университете;

Минусы бизнес-инкубаторов:

  • Ограничения и избирательность в наборе у самых востребованных инкубаторов.
  • Возможна нехватка квалифицированных консультантов в некоторых областях;
  • Вашу бизнес-идею могут украсть;
  • Вы привязаны к графику лекций, семинаров, тренингов, что может помешать бизнесу.

5. Корпоративные акселераторы 

От бизнес-инкубаторов акселераторы отличаются тем, что вторые более нацелены на инвестирование проектов, дают возможность быстро оттестировать пилотный проект и дают более точечное обучение, направленное на рост компании. Соответственно, поэтому акселераторы практикуют более жесткий отбор кандидатов и более тщательно их контролируют. Также есть ограничения по срокам, обычно это до трех месяцев или полугода, в то время как у инкубаторов их может не быть.

Коммерческие акселераторы помогают запустить бизнес под эгидой крупной компании, которая окажет стартапу всестороннее содействие. В чем именно будет заключаться помощь и программа, зависит от компании. Конечно, это, в первую очередь отличный способ найти инвестиции, ведь после завершения программы можно получить предложения как напрямую от компании, которая может захотеть выкупить проект или предложить сотрудничество, либо от партнеров организатора. Во-вторых, это отличная возможность застраховать себя от ошибок на первых этапах развития бизнеса, на которых обычно прекращают жизнь многие стартапы, пренебрегающие такими вопросами как тестирование спроса, обучение персонала и т.д. 

Помимо этого акселераторы могут помочь с:

  • заключением контракта, который будет прописывать права и обязанности сторон-участников договора;
  • офисом или другим помещением для работы;
  • средствами для работы (техника, ПО);
  • запуском коммерческого пилота с использованием ресурсов компании;
  • доработкой и дальнейшим тестированием продукта.

В качестве примеров корпоративных акселераторов из России можно назвать:

  • MTS Startup Hub;
  • Акселератор MGNTech от сети «Магнит» и фонда «Сколково»;
  • Акселератор КРОК;
  • Акселератор Sber500 – от “Сбера” и 500 Startups;
  • Акселератор Ростелеком и ФРИИ;
  • Impact Hub Moscow.

Чтобы поучаствовать в акселераторе, нужно выбрать одну из известных площадок и подать заявку, рассказав о проекте и его параметрах и оставив контакты. Также потребуется пройти собеседование с аналитиком и пройти отбор в очном формате.

Плюсы корпоративных акселераторов:

  • Максимальная содержательность программ;
  • Нацеленность на создание и быструю апробацию пилотных проектов;
  • Возможность быстро выйти на контракты с новыми клиентами;
  • Широкий пакет помощи стартапам с привлечением ресурсов крупной компании.

Минусы корпоративных акселераторов:

  • Строгий отбор кандидатов;
  • Нацеленность в основном на технологичные инновационные проекты в конкретных отраслях.

6. Гранты и конкурсы 

От государства или коммерческих фондов ваш проект может получить безвозмездное финансирование, получив грант или победив в конкурсе. Для попадания на конкурс, вам нужно будет оставить заявку, предоставить требуемый организаторами пакет документов и написать бизнес-план. У каждого проекта будут свои требования к участникам, которым вы должны будете соответствовать.

Если вы пройдете конкурс и выиграете его, либо получите грант, это не будет означать, что деньги можно будет тратить как захотелось. Вашему проекту потребуется предоставлять отчеты по затратам. Средства можно будет расходовать на те цели, которые будут прописаны вами в бизнес-плане. Это может быть аренда офиса или склада, ремонт помещение, закупка оборудования, расходных материалов и прочее.

В качестве примеров фондов, проводящих гранты для стартапов, можно назвать Фонд содействия инновациям и Фонд “Сколково”. Популярные конкурсы стартапов – это Web Summit, Slush, «Стартап-кафе». 

Плюсы конкурсов и грантов:

  • Возможность получить финансирование, не прибегая к кредитам и не отдавая долю в бизнесе сторонним инвесторам;
  • Довольно большое количество конкурсов и грантов, в которых можно поучаствовать;
  • Некоторые гранты доступны даже для физлиц.

Минусы конкурсов и грантов:

  • Нужно отчитываться о расходовании средств;
  • Большие временные затраты;
  • Нельзя получить грант на один и тот же проект в двух разных госучреждениях;
  • Опасность увлечься поиском грантового финансирования, что может снизить жизнеспособность компании как самостоятельной единицы.

7. Клубы инвесторов

Клубами инвесторов называют группы венчурных инвесторов или бизнес-ангелов, в которых организаторы находят наиболее интересные стартапы и организуют встречи для представления их сообществу. В клубах инвесторах происходит совместное финансирование сразу несколькими соинвесторами. Вас могут пригласить в такие клубы его организаторы или менеджеры, либо вы можете самостоятельно отправить заявку через сайт или написав им в соцсети. 

Поскольку большинство инвест-клубов всерьез заинтересованы поддержанием высокой репутации, отбор стартапов у них строгий. Они тщательно проверяют биографии основателя и членов команды, дотошно анализируют финансовую и бизнес-модели компании, им нужны гарантии результата и четкая стратегия развития фирмы. 

Примерами клубов инвесторов можно назвать такие клубы как United Investors, Smarthub, СОБА, Angelsdeck и другие. 

Плюсы клубов инвесторов:

  • Обращение в клуб инвесторов может сэкономить вам время по сравнению с поиском отдельных инвесторов;
  • Вы презентуете свой проект большему числу инвесторов за раз.

Минусы клубов инвесторов:

  • Строгий отбор поступающих проектов;
  • Необходимость тщательной подготовки презентации, документов, стратегии развития компании.

8. Поиск инвесторов на условиях личной договоренности

Вы можете пройти довольно простым путем, избежав большого числа формальностей и опубликовав объявление о поиске инвестора через сайты объявлений, бизнес-форумы, тематические сообщества в Telegram и прочие ресурсы. Вкратце обозначьте свою идею, опишите, партнер с какими качествами и ресурсами вам необходим и проведите личные переговоры с откликнувшимися кандидатами. Конечно, при встрече стоит представить хотя бы финансовый план и предъявить документы, подтверждающие вашу личность и существование компании, но потребность в ярких и дотошных презентациях по строгим шаблонам и канонам тут отпадает.  

Такой способ отлично подойдет для реализации рядовых проектов, которые не отличаются инновационностью и прорывными технологиями, в связи с чем через более серьезные каналы инвестиции в них привлечь проблематично.

Плюсы:

  • Простота и отсутствие издержек по времени и деньгам;
  • Нет необходимости собирать объемные пакеты документов, заполнять анкеты, трудиться над презентацией и ее оформлением и т.д;
  • Подходящий вариант для стандартных проектов;

Минусы:

  • Возможно, слабый уровень кандидатов;
  • Риск столкнуться с мошенниками;
  • Высокий уровень недоверия, вас также могут принять за мошенника. 

9. Краудфандинговые платформы

Еще один способ получения средств на стартап – это краудфандинг. Для этого вам надо презентовать свой проект в интернете на одной из краудфандинговых платформ и описать свои обязательства по отношению к инвесторам. То есть обозначить, что именно они получат, вложившись в ваш проект. 

Инвесторами могут выступать самые обычные люди, вкладывающие совсем небольшие суммы, ведь не даром краудфандинг дословно означает “финансирование толпой”. Краудфандинг отлично подходит как для стартапов, собирающихся выводить на рынок уникальные и необычные товары, так и для творческих, научных и социальных проектов.

Возможность привлечения средств через краудфандинг обычно ограничивается временем, например, несколькими месяцами, и фиксированной суммой, после которой сбор может закрываться. 

Что можно предлагать инвесторам за инвестирование через краудфандинг:

1. Произведенный товар из первой партии. Как правило, с помощью краудфандинга презентуются необычные товары, которые вызывают у людей желание ими обладать. Чтобы человек мог получить их как можно скорее, до старта массового производства, вы можете предложить инвестору сам товар и комплектующие к нему. По такому принципу работают многие популярные краудфандинговые платформы, такие как Kickstarter, Indiegogo, российские площадки Boomstarter, Planeta.ru и прочие. 

Пример: Вы придумали уникальную автоматизированную овощечистку со сменными насадками для разных видов овощей и фруктов. Самые первые инвесторы, которые внесут 130 долларов, через 8 месяцев, когда производство будет запущено, получат бесплатную овощечистку со скидкой 70 долларов от планируемой розничной стоимости в 200 долларов. Инвесторам, которые внесут 160 долларов, вы отправите овощечистку и две дополнительные сменные насадки для экзотических фруктов. Поскольку себестоимость отправки каждому инвестору товара после выпуска все равно будет ниже, это довольно выгодный способ привлечения средств.

2. Безвозвратное пожертвование. Вы можете ничего не обещать взамен, а предлагать человеку внести пожертвования, начиная с небольших сумм. Краудфандинг на основе пожертвований особенно хорошо работает в социальных и образовательных проектах, а также проектах, связанных с медицинской помощью или устранением/предотвращением чрезвычайных ситуаций. Примером краудфандинга на основе пожертвований можно назвать GoFundMe. Также этот метод используется и на других площадках, где параллельно применяется метод вознаграждений, например, на Boomstarter и Planeta.ru. Иногда жертвователям предлагается некий символический приз – грамота, сувенир, бесплатное участие в каком-нибудь благотворительном концерте и т.д.

Пример: Вы собираетесь открыть приют или центр реабилитации для собак, где задача извлечения прибыли не является первоочередной. Вам нужны средства на создание вольеров, покупку кормов и прочие расходы. На краудфандинговой платформе вы описываете, почему ваш проект важен и полезен для региона, и назначаете суммы пожертвований. Тем, кто жертвует сумму до 1000 рублей – говорите “Большое спасибо”, тем, кто жертвует 2000 рублей – дарите фирменный значок вашего приюта, тем, кто жертвует 5000 рублей, высылаете календарь с фотографиями собак и т.д.

3. P2P-кредитование (долговой краудфандинг). На развитие бизнеса можно привлечь средства методом кредита, который вам выдаст не банк, а другая компания. Такой метод, когда инвестор может дать займ частному лицу или бизнесу и называется P2P-кредитованием. Процесс происходит через P2P-платформу, то есть сервис-посредник, который задает правила игры и помогает инвесторам и стартапам найти друг друга. P2P-платформы проверяют заемщика, включая его паспортные данные, доходы и активы (недвижимость, авто в собственности и т.д.), а также оказывают содействие при взыскании средств при просрочках и предоставляют свою площадку для проведения между сторонами безопасных платежей. Разница с банковским кредитом в том, что заемщик платит меньший процент, а инвестор имеет возможность получать более высокую прибыль, чем если бы он использовал банковский вклад или накопительный счет.

Примерами P2P-платформ для кредитования можно назвать Lending Club и Prosper.  

4. Акции. Существуют и краудфандинговые платформы, основанные на продаже акций, например, площадка OurCrowd. Это тип краудфандинга, при котором инвесторы могут получать часть собственности в компании через акции. Хотя их первоначальные инвестиции не возвращаются, они получат долю прибыли, если дела компании пойдут хорошо. Краудфандинг на основе акций для инвесторов довольно рискован, потому что не дает гарантии возврата средств. На начальном этапе стартапы не выплачивают дивиденды или проценты, также существует меньше юридических гарантий. 

Плюсы краудфандинга:

  • Широкий охват большого числа потенциальных инвесторов, желающих вкладывать небольшие суммы;
  • Можно быстро собрать нужную сумму;
  • Невысокие риски;
  • Возможность избежать банковских кредитов и сбора бумаг;
  • Возможность привлечь внимание СМИ к своему проекту: подобные сайты мониторятся редакторами изданий на бизнес-тематику;
  • Обратная связь от инвесторов и живое общение с аудиторией.

Минусы краудфандинга:

  • Риски потери авторства – если авторское право не защищено, вашу идею могут легко украсть;
  • Требуется затраты на грамотную и привлекательную презентацию (качественные видео, фото, текст).

10. Блог проекта и фигурирование в СМИ

Не стоит забывать о том, что помимо обращения к инвесторам напрямую или опосредованно, нужно создавать условия для того, чтобы потенциальные инвесторы выходили на вас сами. Для этого можно вести публичную политику и пользоваться преимуществами, которое дает наше время.

Что можно для этого использовать:

  • Блог проекта в социальных сетях;
  • Блог на популярных ресурсах на площадках для предпринимателей: Vc.ru, Spark, Habr и других. 
  • Выступления и экспертные комментарии в СМИ, которые связаны с вашей темой. Вы можете наладить контакты с редакциями лично, либо искать запросы от журналистов через специальные сервисы, такие как Pressfeed. 

Плюсы:

  • Возможность увеличить известность своей компании, привлечь новых инвесторов;
  • Вы создаете имидж эксперта в своей области, повышается доверие к компании.
  • Вы получаете обратную связь от клиентов и людей, работающих в вашей отрасли.

Минусы:

  • Временные затраты на создание контента и выступления в СМИ
  • Траты на раскрутку своих ресурсов и работу с обратной связью;
  • Возможность сделать себе антирекламу при неграмотном подходе к делу.

Инвестиции на поздних стадиях

Инвестиции могут требоваться не только стартапам, но и компаниям с опытом в бизнесе, когда основными задачами проекта являются увеличение своей доли на рынке и масштабирование. Кратко рассмотрим, что это могут быть за варианты

Способы привлечения инвестиций на поздних стадиях:

  • Банковское финансирование. То есть кредиты под определенные проценты с определенным графиком погашения. Банки согласны финансировать только те проекты, которые дают им уверенность в платежеспособности. В этом плане они более консервативны, чем инвесторы. Банки смотрят на возраст фирмы (он должен составлять не менее полугода), стабильность денежного потока, наличие имущества, требуют поручительства. Увеличить шансы на банковское финансирование поможет беспроблемное пользование другими банковскими услугами – расчетным счетом, зарплатными картами, вкладами и так далее. 
  • Инвест-фонды и фонды прямых инвестиций. Фонды прямых инвестиций вкладываются в более зрелые компании, нежели фонды венчурные. Доход таких фондов строится на перепродаже свой доли стратегическим инвесторами или при размещении акций компании на бирже (во время IPO). Подбирая компанию для инвестирования, подобные фонды стараются встроить их в пул других своих вложений, чтобы добиться от них кумулятивного эффекта. Такие фонды легко найти в интернете, так как у них обязательно имеются свои порталы со всех необходимой информацией. 
  • Стратегические инвесторы. Стратегическими инвесторами выступают крупные компании и корпорации-экосистемы, которые могут приобрести компанию для достижения синергетического эффекта. Это такие гиганты как Яндекс, “Сбер”, VK, МТС. Обычно выходить самостоятельно на таких инвесторов не требуется, с предложениями они выступают сами. Поводом для этого становятся ваши успехи и финансовые результаты, расширение бизнеса, частое мелькание вашей компании и ее руководителей в СМИ. При слиянии и поглощении крупных компаний следует обращаться за услугами к инвестиционным консультантам.  

Содержание

  1. 1. Финансирование объекта
  2. 2. Инвесторы делятся на частных лиц и инвестфонды
  3. 3. Оформление договора с инвестором
  4. 4. Где найти инвестора
  5. 5. Вы нашли инвестора – с чем к нему идти?

Финансирование объекта

Прежде чем думать, как найти инвестора, и на каких условиях, определитесь с бюджетом. Надо знать, сколько на самом деле вам нужно? Посчитайте оборудование, мебель, ремонт. Затраты на аренду и персонал на первые месяцы. Закупку продуктов и маркетинг запуска. Добавьте сверху двадцать процентов статью расходов на непредвиденные обстоятельства.

Определились? Проверьте – возможно вы способны получить иное финансирование, без партнерства. Начинающий предприниматель  может составить капитал, взяв кредит, одолжить у родственников или физлица. Для вас такие деньги окажутся дешевле.

Я сам считаю схему получения денег до инвестора невыгодной. Сравним с обычным кредитом. Обязательство по кредиту вы можете погасить со временем. Выделение доли инвестору – это раз и навсегда.

Взять сумму в пять миллионов рублей. По данным Центробанка ставка по кредиту для бизнеса –  11 процентов. Такой кредит за два года будет стоить 22 процента, то есть один миллион сто тысяч рублей.

Рассмотрим инвестора на пять миллионов с долей 20% от прибыли. Если прибыль заведения будет 500 тысяч в месяц, то инвестору отойдет сто тысяч. Только за один год инвестор получит один миллион двести тысяч рублей. За второй год – два четыреста. Это будет выходить  вдвое больше переплаты по кредиту! Но вы продолжите вести деятельность и дальше. И за пять лет инвестор получит шесть миллионов. То есть кредит будет выгоднее в пять раз!

Попробуйте найти финансирование самостоятельно, хоть это сложный варинат. Возможно требуется сократить бюджет проекта. Упростить оборудование, дизайн, выбрать помещение меньшей площади. Заведение в 150 метров обходится в среднем в 6-7 миллионов. А сто метров можно запустить уже за четыре.

Кредит не всегда возможно получить. Часто основным препятствием к получению кредита является плохая кредитная история. Еще нередко банки требуют залог. Не каждый будет готов рискнуть своим жильем ради получения денег для кафе.

Если получить кредит никак не удается, возможно, придется привлечь инвестора для бизнеса.

Плюсы и минусы работы с инвестором. Инвестор – это партнер, который покупает долю в вашем заведении за деньги. Но деньги – это не единственный плюс от партнерства с инвестором, есть еще дополнительный фактор. Нередко опытный инвестор помогает связями, решая вопрос с помещением. Некоторые выступают в качестве бизнес-наставников, начинают помогать и рассказывать инсайды. И привлечение такого партнера – это очень круто для новичка.

Курс по запуску кафе, ресторана, пекарни от 1900руб!

Учим открывать заведения: продумывать концепции, находить помещения без скрытых проблем, считать бюджет и штат

Хороший партнер мотивирует и не дает бросить цель. Дает нужный совет и помогает. Может подключить свой финансовый ресурс в случае форс-мажора. Знаю один ресторан, где основной инвестор помог ресторану зарабатывать дополнительную прибыль. Используя свои связи согласовал летнюю веранду, как  средство расширения. И заведение смогло привлекать  дополнительных гостей и финансовое развитие.

Еще один хороший пример у моего знакомого ресторатора. Инвестором в проект выступил собственник помещения. И помимо денег ресторатор получил еще сниженную ставку аренды. Частный бизнес вести проще, если учитываешь личные качества инвестора, когда думаешь, как найти инвестора для реализации идеи бизнеса.

Бывает обратное – инвестор вредит объекту. Если партнер далек от мира общепит, но лезет в управление, то жди беды. В итальянском кафе могут появиться пельмени «по рецепту бабушки инвестора». Систему обслуживания может переделать жена хозяина. Не вдаваясь в стоимость дополнительных официантов. А сам инвестор может потребовать, например, сигарную комнату. В заведении, где она вообще не нужна.

И даже если на старте партнер, сделавший вложение, не вмешивается в объект, то с течением времени может захотеть. И помешать его работе. Был один случай в сфере питания с небольшой сетью фаст-фуда, где инвестору не хватило терпения дождаться прибыли. Он решил заняться управлением сам, не являясь ресторатором. За год пять раз сменились директора и два раза – концепция. В результате заведение закрылось с большими долгами.

Получите бесплатную консультацию

От опытных специалистов, которые помогли открыть свыше 500 заведений общественного питания с оптимальной окупаемостью и устойчивой бизнес моделью с помощью уникальной технологии запуска и оцифровки.

Еще до запуска, переведем ваши идеи в четкий бизнес план – с концепцией, этапами, расчетом стоимости и сроками окупаемости, чтобы минимизировать риски и помочь вам реализовать коммерческий выгодный авторский проект.


Бесплатная консультация

задайте вопрос по открытию заведения

Выбирайте инвестора именно как партнера, а не просто кошелек с деньгами. Профессионализм и личные качества очень важны. Вы вступаете вместе в непростой и захватывающий бизнес.

И так как это все-таки партнерство, соглашение двух людей, необходим договор. Заключая договор о партнерстве пропишите сразу права и обязанности каждого. Про договор поговорим подробнее позже, а сейчас разберемся в самих инвесторах. Какими они бывают?

Инвесторы делятся на частных лиц и инвестфонды

Частные инвесторы бывают профессионалами и новичками, это нужно понимать, прежде чем искать, где найти инвестора для бизнеса с нуля. Профессионал будет выбирать менее рисковый проект, составлять жесткий договор и не будет лезть в управление. С новичком возможно все, смотря какой человек.

Инвестфонд – это собрание нескольких инвесторов. Иногда даже нескольких сотен. Такая компания  содержит своих юристов, финансистов и специалистов по отбору проектов. Риски распределены между несколькими участниками. Фонд не вмешивается в работу проекта.

Максимум преимуществ можно получить от частного профессионального инвестора. Такой партнер может помогать с разными ситуациями, не мешая работать. Он может стать наставником и защитником вашего проекта.

Немного хуже – инвестфонд. Вы получите деньги и избежите вмешательств. Но и в случае необходимости такие инвесторы в общепит не помогут советом или связями.

Самое плохое – начинать открытие с инвестором новичком. Вдохновившись проектом, он может построить нереальные ожидания по выручке или гостям. А получив другой итог – занервничать и повести себя неадекватно, чтоб постараться получать прибыль.

Оформление договора с инвестором

Инвестиционный договор закрепляет схему работы ресторатора и инвестора. Опишите в договоре схему финансирования (сразу или частями). Обозначьте структуру управления. Способы разрешения конфликтов. Как будет идти дело в том или ином сценарии.

Найдите себе юриста с опытом заключения таких договоров. Все сроки, планы и другие показатели обязательно должны быть измеряемы и доказуемы. Обязательно необходимо детально прописывать условия участия инвестора в принятии решений и выхода из проекта.

  • 1. Разработка концепции объекта

  • 2. Создание пилотного (концептуального) проекта

  • 3. Уточняется бюджет по статьям оборудования и отделки помещений

  • 4. Выполняется проектирование архитектурных и инженерных разделов

  • 5. Проводится тендер и заключается контракт на строительные, инженерные и отделочные работы. Стартуют работы.

  • 6. По итогам АР проектирования уточняется технологический проект

  • 7. Нанимаются ключевой персонал

  • 8. Разрабатывается фирменный стиль

  • 9. Разрабатывается маркетинговая политика

  • 10. Разрабатывается и отрабатывается ассортимент

  • 11. Создаются технологические карты, инструкции, техусловия, декларации

  • 12. Прорабатывается производственный и складской учет

  • 13. Набирается линейный персонал, стартует обучение персонала

  • 14. Создается и обучается отдел дистрибуции продукции

  • 15. Открывается юрлицо (ца), регистрируются кассы

  • 16. Объект комплектуется оборудованием, инвентарем, мебелью, декором, вспомогательными

  • 17. Заключается необходимые для работы договора, уведомляется Роспотребнадзор

  • 18. Запускается маркетинг старта и сайт заведения

  • 19. Техническое открытие

  • 20. Основное открытие

1. Разработка концепции объекта

2. Создание пилотного (концептуального) проекта

3. Уточняется бюджет по статьям оборудования и отделки помещений

4. Выполняется проектирование архитектурных и инженерных разделов

5. Проводится тендер и заключается контракт на строительные, инженерные и отделочные работы. Стартуют работы.

6. По итогам АР проектирования уточняется технологический проект

7. Нанимаются ключевой персонал

8. Разрабатывается фирменный стиль

9. Разрабатывается маркетинговая политика

10. Разрабатывается и отрабатывается ассортимент

11. Создаются технологические карты, инструкции, техусловия, декларации

12. Прорабатывается производственный и складской учет

13. Набирается линейный персонал, стартует обучение персонала

14. Создается и обучается отдел дистрибуции продукции

15. Открывается юрлицо (ца), регистрируются кассы

16. Объект комплектуется оборудованием, инвентарем, мебелью, декором, вспомогательными

17. Заключается необходимые для работы договора, уведомляется Роспотребнадзор

18. Запускается маркетинг старта и сайт заведения

19. Техническое открытие

20. Основное открытие

Инвестиционный договор немного похож на брачный контракт. Увы поэтому им часто пренебрегают. Идея волнует, глаза горят, а пальцы уже пересчитывают будущую виртуальную прибыль. Как же в этой ситуации описывать в договоре негативные сценарии? Но сделать это нужно.

Одна моя хорошая знакомая открыла пекарню. В проекте были ее деньги и деньги инвесторов. Дела пошли не очень и заведение закрылось. Но она не получила ничего из оборудования – инвесторы забрали все себе. Договор позволит избежать такого.

Вот пример ситуации, когда договор предельно важен. Ресторатор договорился с инвестором, кафе открыли, и оно оказалось успешным. Фирма заработала достаточно денег, чтобы открыть второе кафе. Будет ли в этом случае инвестор в доле второго объекта? По мнению инвестора – да. А по мнению ресторатора – нет! Тут и возникает конфликт, разрыв и остановка работы успешного проекта. Заключайте договор и прописывайте как хорошие, так и плохие сценарии.

Где найти инвестора

Часто вижу, что инвесторов ищут среди богатых знакомых. Если эти знакомые профессиональные инвесторы, то хорошо. Если это просто богатые люди – то вы получите партнера новичка. Худший сценарий из возможных уже на первом этапе!

Думаете, где найти инвесторов для открытия бизнеса? На самом деле площадка с  инвесторами находится от каждого из вас в паре кликов. 

Почему выбирают нас?

  • Реализуйте свою авторскую идею с помощью опытного партнера которому не нужно платить долю

  • Поможем избежать 98% ошибок еще до запуска строительства, из за которых заведение может работать в минус

  • Получите четкое понимание что открывать, сколько тратить и сколько вы будете зарабатывать

  • Реализуем все под ключ и даем гарантию безопасности, реализация на 100% в соответствии с нормами и законами

  • Собственная технология запуска и оцифровки, реализовали уже более авторских 500 проектов

  • Получаете все плюсы франшизы, без ее минусов, получаете возможность создавать свою сеть

Реализуйте свою авторскую идею с помощью опытного партнера которому не нужно платить долю

Поможем избежать 98% ошибок еще до запуска строительства, из за которых заведение может работать в минус

Получите четкое понимание что открывать, сколько тратить и сколько вы будете зарабатывать

Реализуем все под ключ и даем гарантию безопасности, реализация на 100% в соответствии с нормами и законами

Собственная технология запуска и оцифровки, реализовали уже более авторских 500 проектов

Получаете все плюсы франшизы, без ее минусов, получаете возможность создавать свою сеть

Профессиональные инвесторы объединяются в сообщества, создают личные страницы, посещают выставки. Они ищут интересные доходные проекты. Проще всего отыскать таких людей в среде рестораторов. Пообщайтесь с управляющими и владельцами заведений, вас могут познакомить с опытным инвестором. А иногда и поделиться мнением о нем.

Также можно легко найти профессионально инвестора в социальных сетях. Просто откройте интернет и вбейте в поиске соцсети слово «инвестор» с хештегом и без – и вы увидите сотни людей.

Инвестфонды – это еще проще. Фонд зарабатывает, соединяя большое количество инвесторов и проектов. Я пока не встречал ни одного фонда, не имеющего свой сайт. Не надо особо думать, как найти инвестора для малого бизнеса, они легко ищутся по поисковым запросам. Убедитесь, что фонд занимается не только ценными бумагами и недвижимостью. Почитайте отзывы – бывает, что мошенники маскируются под фонд. Нашли привлекательный – смело звоните, назначайте встречу и презентуйте свой проект.

Вы нашли инвестора – с чем к нему идти?

Это главный вопрос. У меня есть знакомый – владелец инвестфонда Глеб Колосов. Я спросил у него – вы отказываете многим? Он ответил – сотням. Почему? Потому что приносят свой стартап с идеей, написанной в несколько листов бумаги А4, а потом не понимают, как найти инвестора для реализации идеи, и хотят получить миллионы, тратя и свое, и чужое время. Таких примет только самый рисковый венчурный капиталист.

Подготовьте проект заведения с дизайном, схемами и сметами. Нет помещения? Нарисуйте на виртуальной площади. Составьте бюджет и бизнес – план. Покажите в бизнес-плане рентабельность и окупаемость объекта. Продемонстрируйте серьезный подход и уважение к деньгам, которые хотите взять, чтоб заинтересовывать инвесторов.

Профессиональный инвестор выберет ответственного партнера с продуманным проектом на руках. А фантазеры с голыми идеями отправятся дальше думать, как найти инвестора в России.

Желаю вам найти инвестора в свой проект, сделать четкий договор и открыть прибыльное заведение.

Поможем открыть пекарню под ключ

Опытный партнер во временное пользование, которому не нужно платить долю, и который объединяет компетенции команды из 30 специалистов.

Мы создали технологию запуска и оцифровки и досконально знаем каждый этап от ядра концепции, сценария поведения посетителей и составления меню до стройки, дизайна и соблюдения стандартов (ХАСП и СанПин), чтобы вы принимали взвешенные решения на основе цифр.

Реализуем полностью под ключ, берем на себя согласования с инженерными площадками, подбор подрядчиков и поддержку даже после окончания договора.


Бесплатная консультация

Разбор смыслов и поиск инвесторов

Каждому начинающему предпринимателю (из ресторанной сферы или из любой другой) важно осознать, что инвестиции равны большой ответственности.


телеграммЧитайте и подписывайтесь на наш Telegram канал  


 Автор – Артем Рахмеев, предприниматель, основатель сети боулинг-ресторанов Brooklyn Bowl

Прежде чем начать поиск инвестиций, нужно ответить на вопросы: «Зачем нужны деньги? На какие цели они будут направлены?»

В начале пути легко сбиться с намеченного «маршрута», когда деньги оказываются в руках или поступают на счет. Может возникнуть желание не вкладывать полученную сумму в бизнес, а потратить, например, на покупку машины или квартиры. Но каждый, кто впервые столкнулся с необходимостью привлечения инвестиций, должен понимать, что каждая копейка привлеченных средств должна быть направлена туда, куда направлял их инвестор. 

Спустя время, когда часть этих инвестиций будет возвращена, можно рассчитывать на доходность от проекта. Возможно, какое-то время с инвестором придется поработать в партнерстве. В связи с этим возникает еще один вопрос: «Так ли нужен проекту инвестор? Не проще ли взять кредит в банке под залог какой-нибудь недвижимости? Или попросить денег в долг у родственников и друзей?»

Если на эти вопросы у вас нет четкого ответа, и вы не можете обосновать необходимость инвестиций, лучше не брать на себя такую ответственность. 

Если вы уверены в своих действиях и готовы нести ответственность за принятое решение, то следующие рекомендации о том, где искать инвесторов, будут для вас актуальны и полезны.

Источники инвестиций в бизнес

Самый частый вопрос, который мне задают начинающие предприниматели: «Как можно быстро привлечь инвестиции?» Я отвечаю просто: «Никак». Невозможно найти инвесторов за 60 секунд, потому что за этим процессом стоит долгая, последовательная работа. 

На мой взгляд, любые инвестиции так или иначе сводятся к нетворкингу. Я не знаю ни одного кейса, когда незнакомые люди заключили инвестиционную сделку. Такого не бывает. Поэтому чтобы привлечь инвестиции, нужно знакомиться и общаться с людьми, которые по итогу могут стать инвесторами в вашем проекте. 

Где же найти таких людей? 

  • Во-первых, вам стоит прокачивать себя в нетворкинге и делать это на постоянной основе. Знакомиться и общаться с инвесторами можно на различных профильных мероприятиях, например, на Ярмарке Инвестиций. Названия могут быть разными, но суть одна: такие мероприятия объединяют предпринимателей и инвесторов на одной площадке.
  • Во-вторых, необходимо вспомнить классическое правило 3F (Friends, Family, Fools). Инвесторы могут оказаться в списке ваших контактов. Поэтому важно подумать, с кем можно пообщаться на такие темы и обсудить вопрос инвестиций.

В-третьих, работайте над созданием личного бренда. На самом деле инвестиции дают не проектам, а людям. Я сомневаюсь, что Борис Зарьков или Аркадий Новиков – одни из самых знаменитых рестораторов в России – уговаривают людей инвестировать в их проекты. Я думаю, происходит все в точности до наоборот. У этих людей есть сформированный личный бренд, в котором собран весь опыт, истории успеха, всем известные проекты. Поэтому за ними ходят инвесторы и предлагают в партнерстве открыть какой-нибудь ресторан.

Инвестором в моем первом проекте (магазин сноубордической экипировки и одежды Revert Boardshop) стал уже знакомый мне ранее инвестор, с которым мы совместно работали над другим проектом. Имея бэкграунд работы со мной, он поверил в меня, в нашу финансовую модель и вложил свои средства. Инвестиции составили 150 тысяч евро

Этот факт еще раз подтверждает, что инвестиции дают не проектам, а конкретным людям.

Я считаю, что привлечение инвестиций в свой первый ресторанный проект – самый сложный процесс. Потому что риск для инвестора очень высокий: инвестиция может не случиться, будут потери. Если инвестор заходит в убыточный ресторанный проект, то, скорее всего, его очень сложно будет перевести в прибыльный. И инвестиция даст отрицательную доходность, почти – 80-90%.

Кто еще может стать инвестором в ресторанном бизнесе?

  • Ваши клиенты

Если у вас уже не первое заведение, ваши постоянные гости могут поддержать вас и проинвестировать в ваш проект. Так случилось в одном из наших новых заведений. К нам пришли постоянные гости и заявили о готовности войти с нами в сделку. Я не могу сейчас дать название заведения, но могу озвучить цифры: общая сумма инвестиций от постоянного гостя составила свыше 15 млн рублей. Остальное мы инвестировали самостоятельно. Фактический срок окупаемости пока сложно оценить – мы открылись в только в мае 2022 года. Планируемый срок окупаемости – 2,5-3 года.

  • Ваши сотрудники

Такой кейс у нас тоже есть, когда ребята пришли с готовностью инвестировать какие-то небольшие суммы, но тем не менее, готовы вкладывать в дальнейшее развитие компании. К примеру, наши сотрудники предложили проинвестировать в проект 1,3 млн. рублей. Это очень крутая история, которая дает понимание, что в вашей команде правильные люди. 

  • Предприниматели с различных форумов

Онлайн-форумов предпринимателей и инвесторов сегодня много. Там можно познакомиться и пообщаться с нужными людьми. Лично я начинал с контактов на крупных форумах типа «Ярмарка Инвестиций», СУП, «Синергия» и тд. В свое время посетил почти все доступные инвестиционные форумы с целью нетворкинга. 

  • Слушатели и студенты обучения по инвестициям

На самом деле это лайфхак для всех предпринимателей: побывать на обучении по инвестициям. Я там познакомился с многими инвесторами, с которыми мы до сих пор общаемся, иногда обсуждаем какие-то вопросы. Моя записная книжка наполнена контактами, к которым я могу обратиться с целью привлечения инвестиций.

  • Инвесторы из закрытых сообществ

Таких сообществ много в стране, а попасть в них можно благодаря нетворкингу.

  • Профессиональные и семейные фонды

Семейные фонды – это накопленный капитал одной семьи, которым ее члены управляют каким-то способом. В России такие истории встречаются часто, но они не публичные. Опять же благодаря нетворкингу на них можно выйти.

С профессиональными фондами дела обстоят сложнее, поскольку их представители они часто смотрят на экзит – возможность последующей продажи бизнеса. К этому необходимо заранее готовиться, думать, кому в случае необходимости продать бизнес. Поэтому с профессиональными фондами сложно. Для них ликвидность этого вложения очень низкая, поэтому они в последнюю очередь рассматривают сделки в ресторанном бизнесе. 

Найдя инвестора, очень важно перевести его из статуса потенциального инвестора в реального. Для этого необходимо обоснование инвестиций, выбор партнерства и другие моменты, о которых я расскажу в следующей статье.

В завершение этой статьи хочу привести еще одну интересную цифру: в сеть боулинг ресторанов, которую мы запустили в 2016 году, за 5 лет мы привлекли в общей сложности свыше 300 млн. рублей. 

В следующей статье детально расскажу про работающие финансовые модели. 

Мнение автора может не совпадать с позицией редакции.


Вы читали: Как привлечь инвестиции в ресторанный проект? 

Добавить комментарий