Как найти клубнику в лесу

Наверное, нет на всей планете Земля человека, который был бы равнодушен к землянике. Это растение встречается не только в культурном виде на наших дачах, приусадебных участках и промышленных садах, но также и растет в диком виде. Многие знают о лесной и полевой землянике. Но вот где именно растет земляника, знают далеко не все.

Где растет?

Земляника — многолетнее растение. В культурном виде садоводы в основном выращивают ее в течение трех-четырех лет. Потом грядки выкорчевывают и закладывают новые уже в другом месте. Лесная и полевая земляника растет гораздо дольше, чем культурная. Она считается многолетней травой. Ее плоды по вкусу напоминают обычную клубнику. Единственный их минус — они очень мелкие. Собирать такую мелкую ягоду решается далеко не каждый.

Не на всех растения дикой земляники можно увидеть ягоды. Чаще всего они находятся на растениях, стелющихся по почве тонкими усами. Именно на них и формируются плоды. Дикая земляника имеет огромное количество листьев. Гораздо больше, чем культурные сорта. Это тоже осложняет ее сборы, так как нужно раздвигать листья и внимательно искать ягодки.

В диком виде земляника распространена на всех материках земного шара. Исключением является лишь Антарктида. Но основным материком ее произрастания является Евразия. На нашем материке она растет практически везде. Больше всего земляники в России.

Дикая земляника растет в лесу и на полянах

В нашей стране ее можно обнаружить на лесных опушках и полях. Землянику полевую можно встретить на полянках, а лесная растет соответственно в лесополосах и лесах. Стоит учитывать, что земляника не терпит сильно затенения. Именно поэтому она растет исключительно в таких лесах, которые отличаются малой густотой. В Средней полосе России, в том числе в Москве и Московской области, землянику можно встретить на многих полях и во многих лесах. Плоды подмосковной дикой земляники отличаются не только хорошим вкусом, но и относительно крупным размером.

Когда созревает дикая земляника?

Этот вопрос волнует тех, кто все же решился отправиться на поиске луговой и лесной земляники. Ее созревание зависит не только от климата определенной местности, но и от погодных условий в конкретном году. В условиях Москвы и Московской области в среднем земляника начинает спеть во второй половине июня. В это время года в лесах и на лугах можно встретить единично созревшие ягодки. Однако массовое плодоношение этого растения наступает несколько позднее. Примерно в конце июня — начале июля. В этот период почти все плоды спелые и приобретают настоящую красоту. Поэтому опытные люди рекомендуют отправляться на сборы земляники именно в конце июня — начале июля. Но тянуть с этим тоже не стоит. В противном случае ягодки испортятся.

Важно! Советуем собирать землянику ранним утром или вечером. Днем от сборов ягоды лучше отказаться.

Если собираете ягоды в жару, постарайтесь как можно быстрее привезти ее домой, а затем переработать или использовать в свежем виде. В жару ягодки быстро портятся. В итоге все труды могут быть напрасными.

Также имеется заблуждение, что можно собирать неспелые ягодки. Якобы они дозреют уже дома. Это далеко не так. Собирать следует исключительно красные и полностью созревшие ягоды. Белые или слегка покрасневшие ягоды лишь сгниют или быстро высохнут.

Рекомендуется собирать только спелые ягоды

Если вы наткнулись на полянку земляники, где собрали ягоды и там остались еще, то вернитесь туда через пару дней. За это время оставшиеся плоды наберут массу и поспеют. Если, конечно, их до вас никто не соберет. Во время транспортировки ягоды до дома поставьте ее в темное место в вашем автомобиле. Лучше всего ее накрыть марлей или белой тканью. Ни в коем случае не допускайте, чтобы на собранный урожай падали лучи солнца. От этого ягода также будет быстро портиться.

Обратите внимание! Не накрывайте емкости с земляникой газетами. Они защитят ее от солнца, но отправят.

Что еще нужно знать о ягодах?

Сборщики, у которых много опыта говорят, что в первую очередь ягоды нужно искать на тенистых участках. Выбрав площадку, внимательно осмотрите траву на ней. Как правило, часто среди зарослей травы и встречаются кусты земляники. Процесс сложный, особенно для тех, кто отправляется искать ягоды в первый раз. Новички могут потратить весь день на поиск заветных ягод, так как еще не знают, где именно можно найти земляничные места.

Отправляясь за земляникой, рекомендуем запастись терпением, водой и едой. Также не забудьте прихватить с собой средство от комаров. Обязательно отмечайте земляничные места на карте. Вносите туда все полянки, где были обнаружены кусты. Это поможет вам в дальнейшем сократить время на ее поиски и собрать ягоды в более сжатые сроки.

Еще один важный совет. Даже в самых лучших и уже проверенных местах земляника хорошо растет и созревает в зависимости от погодных условий конкретного года. Если весна выдалась теплой, то плоды могут поспеть, например, на недельку раньше. Если же весна была поздняя и холодная, то, напротив, созреют ягоды позднее обычного. Но, как уже упоминали выше, тянуть со сбором ягоды не стоит даже в холодное лето. В июле интерес к лесным ягодам начинают проявлять животные. Поэтому если не поспешите, то плодами полакомитесь не вы, а обитатели леса.

Сбор лесной земляники — трудоемкий процесс

Важные советы

Лесная и луговая земляника — разные растения. Первая созревает на 10-15 дней раньше, чем лесная. Поэтому, если отправились на луг, а ягод еще нет, то, скорее всего, вы поспешили.

Искать лесную клубнику в самой густой части леса не стоит. Там вы ее точно не найдете. Ищите растения на лесных полянках и опушках. Встретив лишь одно растение, не спешите покидать место. Внимательно осмотрите местность. Велика вероятность, что здесь вы найдете еще много кустов. Часто земляника прячется под другими растениями, в том числе и травами. Поэтому будьте очень внимательны, когда ищете ароматные ягоды.

В диком виде земляника растет во многих регионах России. Кроме Москвы и Московской области, большое количество лесной и луговой земляники можно встретить в Оренбургской, Липецкой, Тульской, Новосибирской, Воронежской, Курганской, Ярославской областях. Растет она и в пасмурной и сырой Ленобласти, а также в Татарстане (в том числе в Набережных Челнах), Башкирии, Свердловской области. Места сбора можно найти почти в любом регионе России, главное лишь следовать нашим рекомендациям!

Лесная или дикая клубника имеет внешнее сходство с земляникой, поэтому эти ягоды часто путают. Но это разные растения, которые имеют различные значение, места произрастания и применение.

Ботаническое описание и характеристика

Уже давно сложилось такое мнение, что земляника — это ягода, растущая на лесных опушках, а клубника — это культурное растение, выращиваемое на дачных участках, в палисадниках. Однако, согласно ботанике, такое представление неверно. Предлагаем разобраться, как выглядят эти растения, что между ними общего, и какие у них отличия.

Клубника

Клубника — это название нескольких видов растений из рода Земляника семейства Розовых, которые приносят шаровидные ягоды. В переводе оно обозначает «клубок», «шарообразное тело».

Ранее таким названием именовали землянику зелёную (Fragaria viridis) . А сегодня она больше известна, как клубника дикая, лесная, полуница. Этот вид первым стали выращивать на приусадебных участках, а позднее его вытеснили другие — сначала мускатный (Fragaria moschata), а затем ананасный или садовый (Fragaria ananassa).

Именно эти крупноплодные видовые экземпляры сегодня дачники и огородники называют клубникой.

С внешним видом дикого клубничного куста и его плодов можно ознакомиться на фото. Он вырастает высотой от 15 до 40 см. У него тонкий стебель и короткие усики. Листки в виде овалов, имеют на краях зубцы, снизу опушены. В ходе цветения появляются мелкие цветки белого цвета диаметром 2 см. Плоды шаровидные, весом по 1–2 г, красные, очень ароматные. Срок плодоношения: июль-август.

Земляника

Род Земляника включает множество видов и сортов, около 2 тысяч, в том числе есть и дикий видовой экземпляр. В отличие от клубники, у него отогнутые, а не прижатые к плоду чашелистики, а также более мелкие ягоды.

Если говорить о распространённом садовом виде, то дикая клубника имеет от неё целый ряд отличий:

• у неё более крупные кусты;
• мельче ягоды;
• насыщеннее аромат;
• плоды расположены над листками;
• имеет меньшее количество усов либо не имеет их вовсе;
• на кустах завязывается меньшее количество ягод;
• ягоды могут быть белыми, фиолетовыми, розовыми, вишнёвыми, земляничные же плоды обычно красные;
• плоды плотнее и лучше транспортируются;
• характеризуется устойчивостью к прохладному климату.

Распространённая сегодня повсеместно земляника садовая в дикой природе не растёт. Это культиген.

Сегодня выведено множество сортов этого растения, которые могут приносить плоды несколько раз за сезон. Их называют ремонтантными . Кусты у садового вида высотой 20–25 см. Цветки обоеполые, белые. Ягоды красные, иногда белые или зеленоватые. Мякоть у них красная, сочная, сладкая с кислинкой.

Где растёт дикая клубника

Это вид растёт на лесных склонах в Западной Европе, в европейской части России, на Крымском полуострове, в западных и восточных регионах Сибири, в горных местностях Средней Азии. Ягодные кусты предпочитают расти в тенистых местах.

Значение и применение дикой клубники

Плоды описываемого вида содержат большое количество ценных для человеческого организма веществ. В лекарственных целях используют не только ягоды, но и листки с корнями.

• При регулярном употреблении они могут оказывать такие положительные действия, как:
• нормализация пищеварения;
• очищение от шлаков;
• усиление аппетита;
• решение проблем с печенью;
• устранение воспалений.

Плоды можно употреблять в свежем виде, готовить из них варенье, соки, чаи, алкогольные напитки, добавлять в качестве начинки в выпечку, десерты.

Правила сбора и хранения

Чтобы собрать плоды дикой клубники, необходимо приложить усилия.Плоды можно срывать за 2–3 дня до их полного созревания, когда они окрашены в светло-красный цвет и достигли заявленных в описании размеров. В состоянии технической зрелости плоды имеют тёмно-красный цвет. Её срывают с куста вместе с чашечкой, которая от ягоды отделяется тяжело.

В свежем виде при хранении в холодильнике срок годности ягод составляет около недели. Чтобы сохранить их подольше, плоды можно сушить и замораживать. Срок хранения сушёных ягод — 2 года, замороженных — 1 год.

Итак, дикая клубника произрастает на лесных опушках, приносит небольшое количество мелких сладких ягод, которые способны оказывать ряд полезных действий на человеческий организм . Несмотря на принадлежность к одному роду, растение имеет характерные отличия как от дикой, так и от садовой земляники.

Когда человек собирает клубнику на своем дачном участке, он порой даже не может себе представить, что такую ягоду вполне можно найти и в лесу. Некоторые путают эти плоды с земляникой. Однако у ягод есть существенные отличия.

Как выглядит лесная (луговая) клубника

У диких сортов плоды небольшого размера, округлой формы, напоминает маленький «клубок». Собственно, поэтому ягода и получила свое название – клубника. Чашелистики всегда плотно прижаты к ягодкам.

При сборе урожая хвостики плохо отрываются от плодов. У дикой клубники мякоть ярко красного цвета иногда почти бордовая. Лесная клубника сладкая на вкус и очень ароматная.

Дикие плоды имеют менее презентабельный вид, однако их вкус превосходит вкус садовых сортов. Для растения характерен тонкий стебель, на котором в конце мая появляются белые цветочки, а первые ягоды можно собирать уже в конце июля.

Где растает

Данный вид распространен в лесных массивах Западной Европы, в западной части России, в Крыму, в западных регионах Сибири и даже в горах Средней Азии.

Любит это растение затененные места. Часто попадается дикая клубника в зарослях можжевельника. Встречают ягоду около сосновых деревьев и на склонах холмов.

Лесную клубнику массово не собирают. Дело в том, что у нее небольшая урожайность.

Отличия дикой клубники от земляники

Не стоит путать дикую клубнику с земляникой, хоть относятся они к семейству Розоцветных. Но, у этих ягод есть ряд отличий. Прежде всего, отличия касаются формы плодов. Клубника имеет закругленную форму. А у земляники кончик ягоды более острый. Плодоножка клубники прижата к плоду.

Во время сбора клубники хвостики остаются с плодами. Обработка земляники более простая. Хвостики почти всегда остаются на самом растении. Отличия можно заметить и в форме листьев.

Клубника и земляника отличается ароматом и вкусом. У земляники данные качества выражены не так насыщенно.

Отличить землянику и клубнику получится и по цвету ягод. Земляника имеет однородный алый цвет. Клубника красного цвета, иногда оттенок ягод варьируется до бордового.

По размеру клубника крупнее земляники. Однако единичные экземпляры земляники тоже большие. Отдельно стоит сказать о структуре мякоти. У клубники она очень плотная, даже немного жестковатая, а у земляники — мягкая и сочная.

Отличие дикой клубники от садовой

Дикая клубника произрастает в лесу. И это ее главное отличие от садовой ягоды. Еще одно важное отличие – урожайность. К сожалению, у дикой она намного меньше. Однако полезных свойств у лесных плодов больше.

Ягода включает несколько видов сахаров и пектиновые вещества. Есть в плодах органические кислоты и микроэлементы. В дикой клубнике сконцентрировано много витамина С. В ней меньше калорий.

У садовой клубники форма обычна овальная с заостренным концом, хотя есть сорта с очень причудливым строением ягод.

Химический состав и калорийность

В составе данной ягоды присутствует большая часть таблицы Менделеева. В том числе: кальций, железо, калий, множество органических кислот, магний. Особенно богата клубника, произрастающая в лесу, кальцием и железом.

Последнего элемента в ней даже большее количество, чем в яблоках или винограде. Органические вещества ягоды включают, в том числе, и яблочную, и лимонную кислоты. В составе можно отметить сахар, азотистые, дубильные соединения пектины.

Есть в плодах флавоноиды, витамины В, С, Е, РР. Полезны для организма и листья клубники. Они содержат аскорбиновую кислоту.

Стоит отметить, что клубника богата веществами, которые по составу похожи на аспирин. Этот препарат употребляют при простуде. По этой причине при мигренях, ломоте в теле и высокой температуре дополнительно при лечении употреблять можно клубнику.

Калорийность лесной клубники составляет 38,1 килокалории на 100 граммов продукта.

Польза

1.  Лесная ягода очень полезна. Поэтому ее обязательно стоит есть всем, если на это нет противопоказаний.

2. Она хорошо утоляет жажду. В знойную погоду этот продукт насытит человека не только водой, но и полезными микроэлементами, витаминами.

3. Клубнику нужно обязательно есть для повышения аппетита. Достаточно съесть горсточку плодов перед основной трапезой. Продукт улучшает работу пищеварительной системы.

4. Дикие ягоды останавливают воспалительные процессы на слизистых оболочках органов пищеварительной системы. Продукт помогает убрать обострение гастрита.

5. Рекомендовано есть ее при малокровии. Женщинам клубника будет полезна при наличии маточных кровотечений. Однако в этом случае плоды обязательно едят свежими. Клубнику нужно есть и при атеросклерозе.

6. Благодаря лесной клубнике можно избавиться от стрессового состояния. Ее следует включить в рацион тем, кто страдает бессонницей.

7. Рекомендуется употреблять для профилактики болезней органов зрения. Продукт борется со свободными радикалами.

8. Ученые установили, что клубника должна быть включена в меню для профилактики раковых заболеваний.

9. Для снижения артериального давление тоже стоит употреблять клубнику дикую как можно чаще. Таким образом можно избавиться от гипертонии.

10. Она снижает в крови уровень сахара. Соответственно, продукт можно есть и тем, кто страдает сахарным диабетом.

11. Имеет мочегонный эффект. Благодаря ей получится вывести лишнюю жидкость из организма. Поэтому ягоду нужно есть для борьбы с отеками. Продукт также едят при болезнях печени.

12. Укрепляет иммунитет. Поэтому простудные заболевания будут переноситься значительно легче. Нужно есть ягоды и при реабилитациях после тяжелых недугов, операций.

13. Улучшает память и мозговую деятельность. Поэтому ее нужно есть всем, но особенно — офисным работникам. Положительно влияет продукт на работу щитовидной железы.

14. Дерматологи рекомендуют употреблять  для очищения кожных покровов при наличии экзем и пигментации.

15. Полезны ягоды при анемии. Продукт хорошо поднимает гемоглобин. Клубника улучшает кровообращение.

16. Помогает справиться с запором. Ягода имеет легкий слабительный эффект.

17. Клубника содержит кальций и магний, поэтому продукт поможет снизить холестерин.

18. Рекомендуется употреблять  для снижения веса. Занятия спортом и употребление сезонных ягод делает похудение быстрым и приятным. Ягоды заменяют вредные сладости, насыщают организм витаминами и микроэлементами.

Применение

Данная ягода применяется как в виде отдельного десерта, так и в составе ягодного набора. Из нее делают очень ароматное и сладкое варенье, ягоды используются для приготовления разнообразных напитков, отвары и настойки используют для лечения и для приготовления многих косметических средств.

В народной медицине

Лесную клубнику можно использовать после консультации врача для лечения многих заболеваний. Из ягод часто делают чай. Так как плоды имеют мочегонный эффект, то такой чай будет полезен при заболеваниях почек.

Чай из клубники нужно пить при подагре – недуге, поражающем суставы. Лучше сочетать клубнику со смородиной. Напиток из листьев дикой клубники помогает при простудных заболеваниях, а также болезнях желудка.

Сок из ягод стоит пить при обострении остеохондроза. Лучше он помогает, если соединить его с соком моркови. Для того, чтобы избавиться от бессонницы, нужно сок клубники смешать с отваром корня валерианы. Чтобы вылечить острый бронхит, клубничный сок сочетают с горячим молоком.

В народной медицине используют и настои из клубники. Они эффективны при запорах, в качестве мочегонного и потогонного средств. Настоем можно ополаскивать ротовую полость.

Отвары из клубники применяют для борьбы с подагрой, нефритом, колитом, геморроидальным кровотечением и расстройством желудка.

Чтобы вылечить незаживающую долго рану, стоит применять плоды дикой клубники наружно. Ягоды размягчают и прикладывают к пораженному месту.

Чай из лесной клубники

Вам понадобятся:

• 1 стакан — свежих или замороженных ягод
• 4 стакана — воды
• 2-3 ч. ложки — меда или сахара (по вкусу)

Как приготовить:

1. Подготовьте ягоды, промыв их в холодной воде. Чашелистики можно не убирать. Если вы используете замороженные ягоды, то разморозьте их до комнатной температуры.
2. Налейте воду в кастрюлю, поставьте на средний огонь. Добавьте ягоды и дайте им закипеть.
3. Уменьшите огонь и дайте покипеть чаю на медленном огне около 3-5 минут.
4. Снимите кастрюлю с огня, оставьте чаю настояться еще 5-10 минут.
5. Можно процедите напиток через сито или марлю, чтобы удалить ягоды.
6. Затем добавьте мед или сахар по вкусу и размешайте.
7. Ваш чай из дикой клубники готов! Его можно пить как горячим, так и холодным.

Приятного чаепития!

В косметологии

Клубника содержит витамин С и фруктовые кислоты. Эти элементы тонизируют, успокаивают кожу лица, дарят здоровый цвет. Из спелых ягод делают маски, которые борются с пигментацией.

Кроме того, из клубники делают скрабы. Средство позволяет не только избавиться от ороговевшей кожи, но и насытить все тело вкусным ароматом. Главное, чтобы плоды использовались свежими.

Из клубники в домашних условиях можно сделать бальзам для губ. Для этого ягоды смешивают с вазелином.

Есть мнение, что маски для волос из клубники способствуют быстрейшему росту локонов. Ягоды заживляют повреждения на коже, снимают воспаления и раздражения. Однако такой продукт стоит применять с осторожностью.

Зачастую он вызывает аллергию. Перед тем, как выйти на улицу, не стоит использовать средства на основе клубники. Они могут вызвать фотодерматит.

В кулинарии

Конечно, лучше всего лесную клубнику есть в свежем виде, как самостоятельное блюдо. Однако из нее можно готовить варенья, джемы, соки, алкогольные напитки. Из лесной клубники делают йогурты, крема для десертов.

Идеально сочетается клубника со сливками. Еще едят ягоду с молоком или сметаной. Вкусной и ароматной получается выпечка с лесной клубникой.

Сбор, заготовка и хранение

Собирают лесную клубнику на полянах. Плоды имеют твердую структуру, поэтому их труднее отрывать с веточек, чем, например землянику. Сложно освобождать ягоды и от чашелистиков. Сбор дикой клубники начинают примерно с 15 июня.

Эта дата примерная, так как стоит отталкиваться от количества осадков и солнечных дней летом. Собирают ягоды осторожно, так как они легко мнутся. Для сбора идеально подходят корзинки или другие широкие емкости. Если в емкостях есть вентиляция, то плоды дольше останутся свежими благодаря циркуляции воздуха.

Собирают лесную клубнику за 2-3 дня до полного созревания плодов. Ягоды должны быть окрашены в светло-красный цвет.

Плоды хранят в холодильнике в свежем виде не более недели. Для продления срока годности клубнику можно засушить или заморозить. Сушеная клубника способна храниться 2 года. Замороженную клубнику можно употреблять в течении 1 года хранения.

Оптимальнее всего держать клубнику в закрытой емкости, чтобы она не напиталась влагой. При комнатной температуре или на солнце ягоду не следует – она может мгновенно прийти в негодность.

Для заморозки ягод плоды сначала нужно перебрать, помыть, просушить, а лишь потом отправлять в морозильную камеру. Для сохранения презентабельного вида плоды сбрызгивают лимонным соком.

Хозяйкам на заметку:

Варенье из лесной клубники – 15 самых простых и очень вкусных рецептов

Вред и противопоказания

1. В первую очередь необходимо учитывать, что клубника является мощным аллергеном, поэтому лучше всего ее употреблять в сочетании с кисломолочными продуктами.
2. Противопоказана эта ягода людям с повышенной кислотностью желудочного сока, при аппендиците и коликах.
3. С осторожностью дают клубнику детям, женщинам в положении и в период лактации. До 3 лет в рацион ребенка лесную клубнику не вводят.
4. Очень важно есть только свежие плоды. Если на плодах есть признаки порчи, употребление ее может быть чревато серьезными проблемами со здоровьем.
5. При употреблении большого количества ягод есть риск возникновения диареи, тошноты, метеоризма и иных неприятных симптомов со стороны органов пищеварения.

Клубника лесная — полезные свойства, фото ягоды, как выглядит и где растет, когда собирать, выращивание, посадка и уход

Все знают об ароматной и сладкой лесной землянике, но мало кто слышал о ее старшей сестре: лесной клубнике. Эта ягода надежно прячется в лесной чаще и открывается только самым опытным собирателям природных даров.

Описание лесной клубники

Дикая клубника на первый взгляд очень похожа на обычную землянику. Но это только на первый взгляд. Внимательнее присмотревшись легко обнаружить разницу:

• у клубнички форма ягоды более закругленная, полностью соответствующая своему названию, которое произошло от слова «клубок»;
• чашелистики клубники более прижаты к ее бокам;
• хвостики ягоды при сборе урожая плохо отделяются от плода, в то время как у обычной земляники они остаются на стебле;
• цвет ягод клубники достигает насыщенных бордовых тонов, а у земляники остается красным или ярко-алым;
• клубничные плоды более крупные, они отличаются более выраженным ароматом и вкусом;
• мякоть клубники плотная и слегка жестковатая, зато земляника отличается сочностью.

Различаются лесные ягоды и формой листьев. У клубники они побольше и пошире.

Места обитания

Клубника лесная (полуница) встречается довольно редко, хотя ареалы ее обитания расположены на всей территории России.

В центральных районах чаще встречается луговой сорт, в южных районах обитает степная разновидность. Растения очень похожи между собой, так что определить разницу сможет только специалист-ботаник.

Фото: domashniedela.ru.

Дикая клубника предпочитает затененные места, поэтому встретить ее можно в зарослях можжевельника, около сосновых деревьев, на склонах небольших холмов.

Массовый сбор ягоды невозможен по причине ее не очень большой урожайности, но для разнообразия летнего стола вполне можно собрать небольшой туесок полезных и ароматных плодов.

Описание растения

Лесная клубника, так же как и дикая земляника, является представителем семейства розоцветных. Характеризуется растение:

• тоненьким стеблем;
• небольшими усами;
• коротким корневищем;
• тройчатыми листьями;
• белыми или розоватыми цветками.

Цветение начинается во второй половине мая или в начале июля, сами ягоды появляются в конце июля-начале августа в зависимости от региона произрастания.

Плодоношение длится всего неделю, поэтому собрать урожай бывает весьма непросто.

Отличия садовой и дикой клубники

Несмотря на свои небольшие размеры лесная клубника является более сладкой и ароматной ягодой. Отличия проявляются в более коротких усах, розовой расцветке плодов, круглой форме ягод, шерстистостью нижней части листочков.

Использование лесной клубники

Лесная клубника и земляника используется в качестве отдельного десерта или в составе ягодного набора. Из них получается очень душистое и сладкое варенье, плоды используются для приготовления всевозможных напитков, отварами и настойками лечатся, используют для приготовления косметических средств.

Применение в народной медицине

В качестве целительного продукта можно применять как свежие ягоды, так и засушенные плоды. В обоих случаях клубника обладает:

• потогонными;
• мочегонными;
• ранозаживляющими;
• успокоительными;
• кровоостанавливающими;
• противовоспалительными свойствами.

Ягоды прекрасно укрепляют иммунитет, способствуют восстановлению сердечно-сосудистой системы, борются с хронической анемией, восстанавливая уровень гемоглобина.

Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов лесная клубника:

• нормализует работу печени;
• благотворно влияет на щитовидную железу;
• поддерживает уровень сахара;
• улучшает аппетит;
• справляется с жаждой;
• улучшает память;
• способствует очищению кожи, лечит экземы.

Увеличит эффект от применения лесной клубники употребление в пищу ягод вместе с плодоножками. Конечно, не стоит их есть сырыми, намного больше пользы принесут они в составе настоев.

Кроме ягод свое применение нашли корни и листики растения. Самый простой отвар частей растения поможет справиться с:

• бессонницей;
• гипертонией;
• гастритом;
• депрессией и стрессом.

Прекрасно поможет средство и при лечении простуды. Растение имеет схожий состав с привычным аспирином, но лишено побочных эффектов синтетического лекарства.

Листики лесной клубники обладают ранозаживляющим и дезинфицирующим свойством, поэтому могут заменить собой знаменитый подорожник. Хотя подорожник все-таки найти будет проще.

Применение в косметологии

Косметические маски из клубничной смеси помогут избавиться от угрей, подсушить кожу, сделать ее структуру более нежной и здоровой.

Применение в кулинарии

Кроме приятного разнообразия в еде клубника из леса поможет устроить разгрузочный день или создать необычные десерты, торты и пирожные. Помогут они заварить и вкусный, душистый чай.

Интересно, что люди, склонные к аллергии, могут нейтрализовать вред ягод употреблением их совместно с кисломолочными продуктами.

Противопоказания

Лесная клубника не очень полезна в больших количествах. С опаской ее следует употреблять:

• людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта или диатезом;
• беременным женщинам и кормящим мамам.

Сбор и хранение

Лесная клубника – ягода чрезвычайно нежная, поэтому ее собирают очень аккуратно. Лучшим вариантом станут широкие и невысокие тары, прекрасно подойдут для этой цели старинные туески из коры деревьев, обеспечивающие проветривание урожая.

После сбора клубничку промывают (если есть необходимость) и сушат, при этом желательно избавить ягоды от плодоножек. Хотя многие хозяйки утверждают, что листики и хвостики придают заготовкам больший вкус и аромат.

Листики можно заготавливать в течение всего сезона, а корни принесут больше пользы, если будут извлечены из земли поздней осенью. Сушить заготовленное сырье рекомендуется на свежем воздухе, обеспечивая защиту от мух. Ягоды можно поместить в духовку, включив минимальный огонь.

Полученное сырье сохранит свои полезные свойства в течение 2-х лет. Полуница редко раскрывает свои места обитания, но если посчастливилось набрести на ягодный уголок, то приятные эмоции от употребления лесной клубники перевесят все неудобства ее сбора.

Фото лесной клубники

Почему важно знать, как правильно собирать ягоды?

• От этого зависит сохранность собранных ягод.
• От этого зависит качество собранных ягод.
• При соблюдении правил сбора вы не причините вреда растениям, кусты быстро восстановятся и будут еще не один год радовать вас вкусными ягодами.

Как правильно собирать ягоды?

• Нельзя собирать ягоды рядом с автомобильными трассами, заводами и свалками. Вы рискуете получить отравление, поев такой урожай.
• Лучше собирать ягоды утром, когда нет дождя.
• Собирать ягоды начинайте с нижних веток, постепенно переходя выше.
• Объем емкости для ягод зависит от плотности мякоти. Чем нежнее мякоть, тем меньше должна быть емкость для сбора. Тогда ягода не подавится.
• Клубника и черешня срывается с плодоножкой, а смородина-кистями
• Не перекладывайте ягоды из одной тары в другую, если планируете их везти. Сразу собирайте в ту емкость, в которой повезете.
• Смородину собирают за один раз.
• Клубнику и малину собирают один раз в два дня.

Какие лесные ягоды когда собирать?

• Июнь – собирают землянику в лесу;
• Июль – собирают лесную землянику, чернику, голубику, костянику, морошку, княженику;
• Август – собирают землянику, бруснику, голубику, клюкву, костянику, чернику, воронику, ежевику, княженику;
• Сентябрь – собирают бруснику, клюкву, краснику, голубику, чернику, рябину;
• Октябрь – собирают клюкву, бруснику, черноплодную рябину.

Земляника.

• В этой ягоде содержится больше чем во всех других лесных ягодах железа, витамина Е, фолиевой кислоты и кальция.
• Земляника содержит органические кислоты, пектины, витамины, минеральные соединения и клетчатку.
• Она способствует нормализации пищеварения, повышает силы, помогает в лечении анемии, нормализует обмен веществ, выводит токсины и избыток холестерина.
• На зиму землянику сохраняют в высушенном или замороженном виде, а также варят варенье.

Земляника начинает спеть с июня, в северных регионах ягоду можно собирать и в июле-августе.

Секреты.

Где ее искать:

• Лесная земляника любит тень, потому искать ее нужно в затемненных участках.
• Плодоносящие кусты, растущие на опушках или открытых полянках, любят прятаться под каким-нибудь низкорослым растением.
• Растет земляника прямо в траве. Выбрав определенный участок, следует раздвинуть часть стелющейся растительности в сторону – можно обнаружить целое поле мелких плодов.
• Обнаружив полянку с земляникой, стоит отметить координаты места на карте – это поможет быстрее отыскать нужный участок в следующий раз.

Советы.

1.Не собирайте землянику во время дождя. Урожай намокнет и быстро испортится. Если дождь застал в лесу, лучше вернуться домой и быстро переработать землянику или сразу съесть.

2.Землянику собирают вручную, по одной ягоде, аккуратно отделяя каждую от чашелистика, стараясь не раздавить. Вырывать кустики нельзя, это приведет к исчезновению ягодника.

💚 Уважаемые мои читатели! Спасибо, что дочитали эту статью до конца. Если информация была для вас полезна, я буду очень благодарна если вы поставите мне лайк или подпишетесь на мой канал, это позволит вам всегда быть в курсе новых интересных публикаций.

Канал “Люблю дачу”