Как найти пиццу как делать пиццу

Быстрый фильтр

Поиск по категории “Пицца”

Окономияки

Легкий способ приготовить быстрый и полезный перекус!

Пицца ассорти

Любимая многими, с разными вкусами, для всех и для каждого!

Пиде

Отличная идея сытного и вкусного семейного ужина!

Пицца жульен

Нежная пицца с курицей и грибами – украшение любого стола.

Пицца-рулет

Очень быстрый способ приготовить любимую пиццу

Сырная пицца

Перед её хрустящей корочкой просто невозможно устоять!!!

Быстрый фильтр:

• В духовке
• Фарш мясной
• Огурцы
• На сковороде
• Молоко
• Яйца
• Капуста
• Лаваш тонкий
• Болгарский перец
• Морепродукты
• Томатная паста
• На ужин
• Мёд
• На завтрак
• Без яиц
• Оливки
• Маслины
• Майонез
• Ананасы
• Лук

Пицца

Первоначальная же идея была на удивление универсальна: на хлебную лепешку выкладывалось все съедобное, чтоб было под рукой, густо посыпалось тертым сыром и запекалось. Чаще всего под рукой оказывались помидоры, которых на Апеннинском полуострове всегда бывает достаточно. Скорее всего, именно благодаря сочетанию сыра и томатов классическое итальянское блюдо стало невероятно популярным.

Однако кушанья, приготовленные по тому же принципу, встречаются у многих народов. Например, русские блины с припеком, ватрушки, шаньги и растегаи. Армяне, арабы и турки с древних времен готовили лахмакун – хлеб с мясом и большим количеством пряностей. Лепешка из рисового теста с морепродуктами у японцев называется «окономи-яки», что дословно переводиться «положи то, что хочешь». Подобные блюда есть в индийской, венгерской, грузинской, чилийской, китайской народной кухне.

Все эти яства в своей местности являются повседневными и отличаются тем, что готовятся просто и быстро. Продукты для них используются самые доступные и недорогие.

Приготовить пиццу в домашних условиях совсем не сложно. Подобрать подходящий рецепт не составит труда.

Особенности настоящей итальянской пиццы

У настоящей итальянской пиццы в духовке есть несколько отличительных особенностей. Первая — тончайшее тесто. Благодаря такой основе вкус блюда раскрывается сильнее.

Тесто для пиццы в духовке готовится без перчаток. Именно теплые голые руки могут замесить идеальную консистенцию основы. Бояться антисанитарии не стоит — перед началом приготовления блюда руки тщательно моют и обрабатывают антисептическими средствами.

Самая популярная в Италии пицца — “Маргарита”. Простая, без изысков. В начинку входят только томатная паста, моцарелла, помидоры, базилик, орегано и оливковое масло. Считается, что в идеальной пицце нужно четко чувствовать вкус каждого ингредиента, а не микс из разнообразных вкусовых вспышек. Но во всем мире популярностью пользуются рецепты с мясными начинками и немалым количеством продуктов.

Почему стоит готовить пиццу дома

В том, чтобы готовить пиццу дома в духовке самостоятельно, есть множество преимуществ. Это позволит вам проявить свою фантазию при выборе начинки, удивить близких своими кулинарными навыками и создать новые уникальные рецепты.

Вы можете самостоятельно проконтролировать качество продуктов и сделать свою собственную пиццу в духовке более здоровой. Вы можете выбрать ингредиенты, которые полностью соответствуют вашим вкусовым предпочтениям и представлениям о питании. Не всегда удается найти пиццу, приготовленную из диетических продуктов, на низкокалорийном тесте или с той начинкой, которую вы хотите. Все это вы можете получить, если приготовите домашнюю пиццу в духовке самостоятельно.

Себестоимость домашней пиццы в духовке тоже приятно удивляет: цена одной купленной и нескольких самостоятельно приготовленных будет одинаковой.

Приготовление домашней пиццы в духовке — отличный способ весело и увлекательно провести время.

Что нужно для приготовления домашней пиццы

Важно учитывать свои вкусовые предпочтения, а также качество продуктов.

Первый важный ингредиент — мука. Стоит выбирать пшеничную муку общего назначения или цельнозерновую, если хотите сделать блюдо более здоровым. Многие отдают предпочтение продуктам, не содержащим глютен, — приготовить такое тесто тоже возможно. Для этого стоит использовать альтернативную муку — рисовую, кукурузную.

Перед началом приготовления пиццы в духовке нужно поработать с дрожжами: они помогают тесту подняться. Использовать стоит активные сухие или быстродействующие дрожжи. Если вы выбрали активные дрожжи, их нужно “разбудить”: залить теплой водой или молоком в соотношении 1 г дрожжей на 5 г жидкости, температура которой составляет 35–40 градусов. При более высокой температуре дрожжи могут свариться, а более прохладная жидкость может быть неэффективной. После этого миску нужно затянуть пищевой пленкой и оставить на 30 минут в теплом месте. 

Быстродействующие дрожжи не требуют предварительного замачивания, их просто нужно смешать с мукой и добавить в тесто. Они подходят для теста лучше всего. Дрожжи присутствуют в классическом рецепте, но некоторые предпочитают готовить тесто без них.

При выборе продуктов для начинки стоит учитывать их сочетаемость и личные предпочтения всех, кого вы собираетесь ею накормить. 

Рецепт классического дрожжевого теста для пиццы

Чтобы приготовить настоящее итальянское тесто, нужно строго следовать рецепту.

Для теста понадобятся:

• 200 мл теплой воды
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. оливкового масла
• 400 г муки

Необходимо растворить дрожжи в теплой воде, добавить пару столовых ложек муки, перемешать и убрать на 15 минут. После этого нужно добавить соль, масло и оставшуюся муку, после чего помешивать до получения мягкого эластичного теста. Если оно слишком сильно будет липнуть к рукам, можно немного смазать их маслом.

Из полученной массы нужно сформировать колобок, выложить на смазанную маслом поверхность и оставить не менее чем на 40 минут. За это время тесто подойдет и увеличится в объеме. Примерный вес получившейся массы составит около 600 г.

Рецепт тонкого бездрожжевого теста для пиццы

Многим больше нравится бездрожжевое тесто, так как оно менее травматично воздействует на желудок, а иногда даже включается в диетические рационы.

Чтобы приготовить его, нужно взять:

• 1 яйцо куриное
• около 400 г муки
• 5 ч. л. оливкового масла
• 200 мл воды
• 1 ч. л. соли

Нужно смешать яйцо, соль и масло и взбить полученную массу венчиком. После этого к ней надо добавить воду, а затем просеять муку и замесить упругое тесто. Оно не должно получиться липким. Полученный колобок нужно завернуть в пищевую пленку и оставить минимум на час в холодильнике. После этого можно переходить к распределению начинки и выпеканию. У вас получится тонкая пицца без дрожжей в духовке.

Рецепт слоеного теста для пиццы

Многие предпочитают более легкое слоеное тесто. И хотя это не классический рецепт, по вкусу многим подходит именно он.

Для слоеного теста необходимо взять:

• 2 стакана муки
• ½ стакана воды
• 1 ч. л. сахара
• 200 г сливочного масла
• ½ ч. л. лимонной кислоты
• 1 щепотку соли

Нарежьте масло на мелкие кусочки и смешайте с мукой. Добавьте все остальные ингредиенты и замесите тесто. Раскатайте его, постоянно складывая. Поместите получившуюся массу в холодильник на 1–2 часа. После этого тесто можно раскатывать и готовить.

Рецепт идеального томатного соуса для пиццы

Вкус будет раскрыт еще лучше и полнее, если приготовить правильный соус. Вариантов соусов, которые сочетаются с пиццей в духовке, довольно много, но многие предпочитают использовать именно томатный, поскольку он лучше подходит многим продуктам, которые чаще всего кладут в пиццу.

Чтобы приготовить ароматный томатный соус, вам понадобится:

• 250 г помидоров
• 1 горсть свежего базилика или 1–2 ч. л. сухого
• 2–3 зубчика чеснока
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Перед началом приготовления соуса отделите кожицу от помидоров. После того как вы сделаете в их основании два перекрестных надреза, на 5 минут опустите в кипящую воду, а затем переложите в холодную: кожица легко отойдет от них. Нарезать мякоть нужно очень мелко. Для этого можно воспользоваться мясорубкой или блендером. Получившуюся массу обжарить на растительном масле.

В это время нужно измельчить чеснок, нарезать базилик (или взять сушеный) и добавить их вместе с солью к помидорам. После этого снять соус с плиты и дать ему немного остыть.

Рецепт белого соуса для пиццы

Для некоторых начинок подходит более нежный белый соус на молочной основе. 

Чтобы приготовить его, вам понадобится:

• 150 мл молока
• 1 ст. л. муки
• 1 зубчик чеснока
• 30 г сливочного масла
• 60 г твердого сыра
• 1 щепотка мускатного ореха
• 1 ч. л. прованских трав

Сначала нужно растопить сливочное масло, добавить к нему рубленый чеснок, специи и травы. После этого надо добавить в смесь муку и обжаривать ее до золотистости. Затем требуется постепенно вливать молоко, помешивая, и варить до загустения. В готовый соус нужно добавить тертый сыр и варить, пока он не растает. Белый соус идеально подойдет к пицце “Четыре сыра”. С ним у вас получится прекрасная пицца с сыром в духовке.

Как выбрать начинку для пиццы

Возможность самостоятельно приготовить начинку — одно из преимуществ самостоятельного приготовления этого блюда. Вы можете выбрать как классические начинки, так и пофантазировать, придумав собственный рецепт. 

Помните, что главная особенность традиционной пиццы в духовке — небольшое количество начинки. Не нужно пытаться добавить все, что завалялось в холодильнике. Важно, чтобы была возможность почувствовать каждый ингредиент. В классической версии основные продукты — томатный соус, помидоры и сыр. Все остальное — на ваше усмотрение.

Вот несколько примеров того, как вы можете сочетать продукты с красным соусом:

• грибы, оливки, перец болгарский, лук репчатый, шпинат, ветчина;
• пеперони, моцарелла, помидоры, базилик;
• любые виды копченостей, помидоры, грибы, пармезан.

Также есть несколько вариантов комбинаций продуктов, которые больше подходят к белому соусу:

• “Гавайская”: консервированные ананасы, куриное филе, пармезан, болгарский перец;
• “Четыре сыра”: моцарелла, маасдам, горгонзола, пармезан;
• любая мясная начинка, пармезан, лук репчатый, чеснок, зелень.

Что нужно знать о выпекании домашней пиццы

Выпеканию стоит уделить особое внимание, так как важно, чтобы тесто и начинка не были сырыми или, наоборот, передержанными.

Первый шаг — прогревание духовки. Нужно разогреть ее до 230 градусов. Именно при такой температуре ваше блюдо идеально пропечется и вы получите прекрасную хрустящую корочку.

Лучший вариант выпекания — на пекарском камне. Если он у вас есть, поместите его в духовку, прогрейте и расположите на нем вашу пиццу. Так вы сможете добиться более равномерного выпекания и настоящей итальянской хрустящей корочки.

Если камня для выпекания у вас нет, используйте обыкновенную решетку для духовки. Предварительно разогрейте ее, накройте пергаментом или фольгой, поместите пиццу в духовку и выпекайте блюдо около 20 минут.

В процессе выпекания внимательно следите за блюдом. Процесс его приготовления довольно быстрый, поэтому важно проконтролировать, чтобы оно не подгорело. Но при этом не нужно торопиться и вынимать его из духовки раньше времени, так как тесто не должно получиться сухим.

После этого достаньте его из духовки и дайте ему немного отдохнуть и остыть. Для этого нужно буквально 5–10 минут. За это время сыр успеет застыть, но само блюдо будет оставаться горячим.

Перед подачей стоит украсить блюдо зеленью. Для этого можно использовать петрушку, руколу, шпинат, базилик.

Рецепт домашней пиццы с ветчиной и грибами в духовке

Есть несколько классических рецептов этого блюда, которые пользуются популярностью и просты в приготовлении в домашних условиях.

Чтобы приготовить пиццу с грибами и ветчиной, вам понадобится:

• 1 шар теста
• ½ чашки томатного соуса
• 200 г ветчины
• 4 шампиньона
• 5 ст. л. любого тертого сыра
• оливки
• ½ сладкого болгарского перца
• 1 помидор

Пошаговая инструкция по приготовлению пиццы с ветчиной и грибами в духовке:

• Разогрейте духовку до 230 градусов
• Поместите туда камень для выпекания или решетку
• Раскатайте тесто
• Тщательно смажьте основу томатным соусом
• Нарежьте все ингредиенты для начинки слайсами
• Равномерно распределите продукты
• Пиццу нужно поставить в духовку
• Выпекайте пиццу 15-20 минут в духовке
• Достаньте блюдо, посыпьте сыром и выпекайте до тех пор, пока он не расплавится
• После того как достанете блюдо из духовки, дайте ему отдохнуть около 5–10 минут.

Вы можете разнообразить приготовление, заменяя некоторые ингредиенты. По этому рецепту вы можете приготовить пиццу из того, что есть в холодильнике: например, с колбасой и сыром. Просто замените ветчину колбасой и уберите из рецепта грибы — у вас получится идеальная быстрая пицца с колбасой в духовке, на приготовление которой уйдет не более 35 минут.

Рецепт домашней “Гавайской” пиццы в духовке

Еще один популярный рецепт пиццы в духовке — “Гавайская”. Чтобы приготовить ее, вам понадобится:

• 1 шар теста
• ½ чашки белого соуса
• 120 г консервированных ананасов
• 100–150 г куриного филе
• 1 чашка тертого твердого сыра
• ½ ч. л. орегано

Пошаговая инструкция по приготовлению “Гавайской” пиццы:

• Разогрейте духовку до 230 градусов
• Расположите в духовке камень для выпекания или решетку
• Раскатайте предварительно приготовленную основу
• Распределите белый соус по тесту
• Посыпьте смазанное соусом тесто орегано
• Разделите заранее отваренное куриное филе на волокна и распределите по поверхности блюда
• По желанию можно добавить 50–60 г порезанной на кубики или ломтики ветчины
• Выложите кусочки ананаса. Ими нужно заполнить все свободные места
• Пиццу нужно поставить в духовку, выпекать около 10 минут
• Достаньте готовое блюдо, посыпьте его сыром и снова уберите, пока сыр не расплавится и на нем не образуется румяная корочка
• Достаньте готовое блюдо, дайте ему отдохнуть несколько минут
• Перед подачей можно украсить блюдо зеленью.

На приготовление у вас уйдет менее 45 минут.

Рецепт пиццы на слоеном тесте

Этот рецепт не относится к классическим, но многие предпочитают именно такой вариант приготовления этого блюда.

Для нее вам понадобится:

• 300 г слоеного теста
• 150 г пеперони (можно заменить любыми видами копченостей)
• 100 г сыра моцарелла
• 40 г пармезана
• ½ чашки томатного соуса
• 2 помидора
• 2 болгарских перца

Пошаговая инструкция по приготовлению пиццы в духовке на слоеном тесте:

• Разогрейте духовой шкаф до 230 градусов
• Раскатайте тесто, придайте ему форму круга
• Смажьте основу соусом
• Выложите на нее нарезанные слайсами помидоры
• Сверху поместите слайсы пеперони
• Разложите сладкий болгарский перец
• Сверху распределите моцареллу
• Посыпьте блюдо тертым пармезаном
• Выпекайте в разогретой духовке около 10–15 минут
• Достаньте блюдо и дайте ему несколько минут отдохнуть.

Рецепт ленивой пиццы без теста

Если вы совсем не хотите тяготить себя приготовлением основы, вам подойдет рецепт быстрой и очень вкусной пиццы без теста. Готовое блюдо вы получите всего за 10 минут.

Для этого вам понадобится:

• 2 яйца куриных
• 70 г сладкого перца
• 70 г помидоров
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. измельченной зелени
• 100 г сырокопченого бекона
• 1 ст. л. растительного масла
• соль и специи по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления ленивой пиццы:

• Обжарьте бекон
• Нарежьте помидоры и перец и отправьте к бекону
• Мелко нарежьте чеснок и добавьте к бекону и овощам
• Взбейте яйца, посолите и добавьте любимые специи
• Добавьте яичную смесь к бекону с овощами
• Пиццу ставим в духовку и готовим около 5–7 минут
• Когда блюдо будет готово, украсьте его зеленью.

Приготовление домашней пиццы — это просто

Самостоятельное приготовление домашней пиццы в духовке кажется трудоемким и очень затратным по времени только со стороны. На практике процесс подбора ингредиентов и самого создания блюда очень простой, но в то же время увлекательный. Если вы хотите интересно провести время и по итогу получить вкусную пиццу, вам стоит попробовать приготовить ее дома в духовке. 

Домашняя пицца в духовке — это любит каждый. Кто-то любит кушать, кто-то готовить, а кто-то и то, и другое. Домашняя выпечка просто божественна. Тесто для пиццы готовят различными методами. В подборке рассмотрим разные варианты. И начинки используют самые разнообразные. Здесь все в ваших руках и зависит от фантазии. Домашняя пицца покорит вас раз и навсегда. Нежнейшее тесто, море аппетитной начинки и ваши дружеские посиделки обречены на успех. Кушайте разнообразно и с удовольствием!

Домашняя пицца с колбасой и сыром в духовке

Домашняя пицца с колбасой и сыром в духовке – частый гость в нашем доме. Домашние всегда просят добавки, поэтому готовлю с запасом. Чтобы упростить процедуру, всегда делаю много теста и часть замораживаю. Пока вы готовите начинку, замороженное тесто успеет разморозиться. Вам останется только собрать вкусняшку.

1. 

   Чтобы приготовить пиццу в домашних условиях, первым делом приготовьте опару. В 60 миллилитрах теплой воды растворите сухие дрожжи, добавьте чайную ложку муки. Размешайте и отставьте в сторону. Когда дрожжи поднимутся шапочкой, опару можно использовать.

2. 

   В большую емкость просейте пшеничную муку через мелкое сито. В центре сделайте углубление. Вылейте опару, посолите и долейте оставшуюся теплую воду. Перемешайте вилочкой, пока это возможно. Влейте столовую ложку оливкового масла. Далее продолжайте вымешивать тесто руками.

3. 

   Руками замесите мягкое эластичное тесто. На это уйдет около 10 минут. Смажьте его оставшимся оливковым маслом.

4. 

   Миску затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место подходить. Когда тесто увеличится приблизительно в два раза, можно приступить к формированию выпечки. Понадобится около полутора часов, все зависит от качества ваших продуктов.

5. 

   Духовой шкаф включите для разогрева, установив на температурном датчике 220 градусов. Тесто обомните. На пекарской бумаге растяните тесто руками или раскатайте в круг с помощью скалки. Переместите на противень.

6. 

   Сырокопченую колбаску нарежьте тонкими слайсами или возьмите уже нарезанную. Твердый сыр натрите на терке.

7. 

   Тесто смажьте томатным соусом или кетчупом. Сверху ровным слоем распределите половину сырной стружки. Разложите колбасные кружочки и посыпьте оставшимся сыром. Противень поставьте в разогретую духовку и запекайте 10-12 минут.

8. 

   Горячую пиццу аккуратно, чтобы не обжечься, извлеките из духовки. Осторожно переложите на блюдо для подачи. Нарежьте порционными кусочками специальным ножом. Подавайте к столу и угощайте друзей. Приятного аппетита!

---

Пицца «Пепперони» в духовке

Пицца «Пепперони» в духовке присутствует в моей жизни со времен студенчества. Сначала была самая простая и дешевая пицца из столовки. С возрастом и изменением финансового положения – пицца из кафешек. Но ни один вариант не сравнится с этой домашней выпечкой. Рецепт нашелся сам собой, и теперь покупная пицца и рядом не стояла.

Время готовки – 1 ч. 30 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 4

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 180 гр.
• Вода питьевая – 120 мл.
• Соль – щепотка.
• Сахар-песок – щепотка.
• Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л.
• Масло оливковое – 20 гр.

Для начинки:

• Колбаса сырокопченая «Пепперони» – 100 гр.
• Сыр «Моцарелла» – 150 гр.
• Паста томатная – 1 ч.л.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Помидоры – 2 шт.
• Орегано – щепотка.
• Базилик сушеный – щепотка.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом в большую емкость просейте пшеничную муку через мелкое сито. Всыпьте соль и сахар по вкусу. Добавьте быстродействующие сухие дрожжи. Перемешайте венчиком.

Шаг 2. Налейте теплую воду. Перемешайте вилочкой, пока это возможно.

Шаг 3. Вылейте оливковое масло.

Шаг 4. Далее продолжайте вымешивать тесто руками. Замесите мягкое эластичное тесто. На это уйдет около 10 минут.

Шаг 5. Миску затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место подходить. Когда тесто увеличится приблизительно в два раза, можно приступить к формированию выпечки. Понадобится около полутора часов, все зависит от качества дрожжей и муки.

Шаг 6. Помидоры вымойте. Сделайте крестообразные надрезы. Сложите в миску и залейте кипятком. Оставьте буквально на пару минут. Переложите в ледяную воду, а затем снимите кожицу. Удалите плодоножку.

Шаг 7. В чашу измельчителя сложите очищенные и разрезанные на части помидоры и измельчите в пюре.

Шаг 8. В сотейник налейте оливковое масло и нагрейте. Томатное пюре перелейте в сотейник. Добавьте измельченный зубчик чеснока, сушеный орегано и базилик. Посолите и поперчите. Для цвета добавьте томатную пасту хорошего качества.

Шаг 9. Постоянно помешивая, уваривайте томатную субстанцию до загустения на огне ниже среднего. Понадобится минут 10.

Шаг 10. Духовой шкаф включите для разогрева, установив на температурном датчике 200 градусов. Тесто обомните. На пекарской бумаге растяните тесто руками или раскатайте в круг с помощью скалки. Переместите на противень.

Шаг 11. Тесто смажьте приготовленным томатным соусом.

Шаг 12. 150 граммов «Моцареллы» натрите на терке. Припорошите поверх томатного слоя.

Шаг 13. Сырокопченую колбаску нарежьте тонкими слайсами или возьмите уже нарезанную. Разложите колбасные кружочки по тесту. Противень поставьте в разогретую духовку и запекайте 15-20 минут.

Шаг 14. Ароматную пиццу «Пепперони» аккуратно, чтобы не обжечься, извлеките из духовки. Нарежьте порционными кусочками ножом для пиццы. Угощайтесь и наслаждайтесь с удовольствием!

Домашняя пицца на тесте без дрожжей

Домашняя пицца на тесте без дрожжей – универсальная закуска для нежданных гостей и не только. Приготовление пиццы нельзя назвать сложным делом, зато как увлекательно подбирать продукты и разные сочетания соусов для ее начинки.

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

• Сметана 15% – 200 гр.
• Майонез – 50 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Масло растительное без запаха – 20 мл.
• Мука пшеничная высший сорт – 260 гр.
• Соль поваренная – 1 ч.л.
• Сода пищевая – 0,5 ч.л.

Для начинки:

• Салями – 100 гр.
• Помидоры – 180 гр.
• Оливки зеленые без косточек – 20 гр.
• Лук репчатый красный – 40 гр.
• Фетакса в рассоле – 60 гр.
• Сыр полутвердый – 80 гр.
• Паста томатная – 40 гр.
• Майонез – 40 гр.
• Горчица – 10 гр.
• Тимьян сушеный – 0,3 ч.л.
• Орегано сушеный – 0,3 ч.л.
• Базилик сушеный – 0,3 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Возьмите все необходимые продукты для замешивания теста, а также все, что нужно для начинки пиццы. Также понадобится пергамент или силиконовый коврик.

Шаг 2. В миску выложите сметану и майонез, разбейте куриные яйца, влейте растительное масло, всыпьте соль и пищевую соду.

Шаг 3. Венчиком смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Шаг 4. В жидкую массу просейте пшеничную муку.

Шаг 5. Вымешивайте тесто, пока не разойдутся все мучные комки. Оно получится вязким и липким.

Шаг 6. Подготовьте начинку для пиццы. Отдельно смешайте горчицу, майонез и томатную пасту.

Шаг 7. Салями и оливки нарежьте тонкими кружочками.

Шаг 8. Помидоры помойте, удалите место крепления плодоножки и нарежьте их тонкими полукружками. С репчатого лука снимите шелуху и нарежьте его полукольцами.

Шаг 9. Сыр Фетакса покрошите руками, а полутвердый сыр натрите на терке.

Шаг 10. Противень застелите пергаментом для выпечки или положите на него силиконовый коврик. Смажьте руки растительным маслом и выложите тесто на противень, разровняйте его и сформируйте тонкую круглую основу для пиццы.

Шаг 11. Смажьте тесто приготовленным ранее соусом.

Шаг 12. Равномерно распределите по тесту кружочки салями и полукольца красного лука.

Шаг 13. Далее положите помидоры и оливки.

Шаг 14. Посыпьте заготовку двумя видами сыра и сушеными травами.

Шаг 15. Отправьте противень с пиццей в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

Шаг 16. Готовую домашнюю пиццу немного остудите, нарежьте порционно и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Пицца на кефире в домашних условиях

Пицца на кефире в домашних условиях просто бесподобная. Тесто максимально легкое в приготовлении, не требующее расстойки. Просто смешать и готово. Начинку выбирайте свою любимую. Если вы не дружите с дрожжами, пользуйтесь шикарным вариантом.

Время готовки – 1 ч. 00 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 4

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 200 гр.
• Кефир – 125 мл.
• Соль – по вкусу.
• Сахар-песок – щепотка.
• Сода пищевая – щепотка.
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Для начинки:

• Колбаса сырокопченая – 70 гр.
• Бекон – 70 гр.
• Помидоры черри – 60 гр.
• Сыр «Моцарелла» – 120 гр.
• Соус томатный – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сложите составляющие для изумительной выпечки в соответствии с рецептурой.

Шаг 2. В большую емкость просейте через сито пшеничную муку и обогатите ее кислородом. Всыпьте сахар и соль. Добавьте соду и разрыхлитель. Перемешайте ложкой сухую смесь.

Шаг 3. Постепенно вылейте кефир комнатной температуры или слегка подогретый в микроволновке. Перемешайте ложкой, пока это возможно.

Шаг 4. Замесите нетугое эластичное тесто руками. На это уйдет около 4 минут. Накройте пищевой пленкой и отставьте в сторону. Духовой шкаф включите для разогрева, установив на температурном датчике 180 градусов.

Шаг 5. На противень положите лист фольги или пергаментной бумаги для выпечки, промажьте маслом и приступайте к формированию лепешки. Растяните тесто руками или раскатайте в круг с помощью скалки. Тесто смажьте томатным соусом или кетчупом.

Шаг 6. Бекон нарежьте брусочками. Сырокопченую колбаску нарежьте тонкими ломтиками или возьмите уже нарезанную. Распределите по томатному слою.

Шаг 7. Помидорки вымойте, подсушите. Нарежьте кружочками и разложите по мясному слою.

Шаг 8. «Моцареллу» натрите на терке. Сверху ровным слоем разложите сырную стружку.

Шаг 9. Противень поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут. Аппетитную пиццу аккуратно, чтобы не обжечься, вытащите из духовки. Осторожно переместите на блюдо для подачи. Нарежьте порционными кусочками специальным ножом. Приглашайте гостей к столу. Приятного аппетита!

Пицца на дрожжевом тесте в духовке

Пицца на дрожжевом тесте в духовке выходит максимально аппетитной. Пицца хороша как в горячем, так и в холодном виде. Отлично подойдет для перекуса или дружеских посиделок за бокалом пенного. Удобно брать с собой в дорогу, на пикник или в качестве обеда на работу. Для начинки берите все, что вам нравится.

Время готовки – 1 ч. 00 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 6

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 2 ст.
• Вода питьевая – 1 ст.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л.
• Масло оливковое – 1 ч.л.

Для начинки:

• Колбаса сырокопченая – 60 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Перец болгарский – по вкусу.
• Помидоры – по вкусу.
• Маслины черные без косточки – 10 шт.
• Майонез – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом соберите составляющие для вкуснейшей выпечки.

Шаг 2. В большую емкость просейте пшеничную муку через мелкое сито.

Шаг 3. Добавьте сухие быстродействующие дрожжи и посолите. Размешайте до однородности.

Шаг 4. Влейте стакан теплой питьевой воды.

Шаг 5. Перемешайте ложкой, пока это возможно.

Шаг 6. Влейте оливковое масло. Далее продолжайте вымешивать руками. Замесите мягкое эластичное тесто. На это уйдет около 10 минут. Накройте миской, поставьте подходить в теплом месте. Понадобится около получаса, все зависит от качества дрожжей и муки.

Шаг 7. Подготовьте продукты для начинки.

Шаг 8. Духовой шкаф включите для разогрева, установив на температурном датчике 220 градусов. Тесто обомните. На пекарской бумаге растяните руками или раскатайте в круг с помощью скалки. Переместите на противень. Налейте майонез и распределите по основе.

Шаг 9. Сырокопченую колбаску нарежьте тонкими слайсами или возьмите уже нарезанную. Разложите колбасные кружочки по тесту. Помидорки сполосните и разрежьте на кружочки, разложите по основе.

Шаг 10. 100 граммов любимого твердого сыра натрите на терке. Припорошите поверх колбаски.

Шаг 11. Болгарский перец сполосните, удалите сердцевину, нарежьте колечками и разложите по сырному слою. Черные маслины нарежьте колечками и распределите по пицце. Сформируйте бортики. Противень поместите в разогретую духовку и выпекайте 10-15 минут.

Шаг 12. Яркую ароматную пиццу аккуратно, чтобы не обжечься, достаньте из духовки. Подавайте к столу. Угощайтесь и наслаждайтесь с удовольствием!

Пицца с грибами в духовке

Пицца с грибами в духовке выходит просто изумительной и восхитительной. Тонкое тесто с большим количеством начинки доставит вам непередаваемое удовольствие. Ароматная выпечка станет вашим фаворитом. А если в запасе есть готовое тесто, то пицца приготовится максимально быстро.

Время готовки – 1 ч. 00 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 6

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 200 гр.
• Вода питьевая – 125 мл.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Дрожжи сухие – 5 гр.
• Масло оливковое – 2 ст.л.

Для начинки:

• Шампиньоны – 300 гр.
• Сыр полутвердый – 200 гр.
• Соус томатный – 5 ст.л.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Орегано сушеный – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом приготовьте опару. В 60 миллилитрах теплой воды растворите сухие дрожжи, добавьте чайную ложку муки. Размешайте и отставьте в сторону. Когда опара поднимется шапочкой, можно приступить к дальнейшей процедуре.

Шаг 2. В большую емкость просейте пшеничную муку через мелкое сито. В центре сделайте ямку. Аккуратно перелейте опару, посолите и долейте оставшуюся теплую воду. Перемешайте вилочкой, пока это возможно. Далее продолжайте вымешивать тесто руками.

Шаг 3. Влейте оливковое масло и замесите мягкое эластичное тесто. На это уйдет около 10 минут.

Шаг 4. Миску накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место подходить. Когда тесто увеличится в полтора-два раза, можно приступить к формированию основы. Понадобится около часа, все зависит от качества ваших продуктов.

Шаг 5. Духовой шкаф включите для разогрева, установив на температурном датчике 220 градусов. Тесто обомните. На пекарской бумаге растяните руками или раскатайте в пласт с помощью скалки. Переместите на противень.

Шаг 6. Шампиньоны лучше не мыть, чтобы они не напитались влагой. Я снимаю шкурку со шляпки, на ножке обновляю срез. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Твердый сыр натрите на терке.

Шаг 7. Основу промажьте томатным соусом или кетчупом. Присыпьте сушеным орегано. Сверху ровным слоем распределите ломтики шампиньонов. Посыпьте сырной стружкой. Противень поставьте в разогретую духовку и запекайте 10-15 минут.

Шаг 8. Горячую пиццу аккуратно, чтобы не обжечь руки, извлеките из духовки. Сбрызните оливковым маслом. Нарежьте порционными кусочками. Подавайте к столу и угощайте друзей. Приятного аппетита!

Домашняя пицца «Маргарита»

Домашняя пицца «Маргарита» – ароматная выпечка, от которой без ума все домашние. К пицце мы относимся очень трепетно и всегда экспериментируем с начинками. Однако «Маргарита» занимает одно из первых мест в рейтинге и готовится максимально просто.

Время готовки – 2 ч. 00 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Порции – 4

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 1,5 ст.
• Вода питьевая – 120 мл.
• Соль – 1/3 ч.л.
• Сахар-песок – 1/2 ч.л.
• Дрожжи сухие – 1 ч.л.
• Масло оливковое – 1 ст.л.

Для начинки:

• Помидоры – 4 шт.
• Сыр «Моцарелла» – 150 гр.
• Базилик зеленый – несколько веточек.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Орегано – щепотка.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В большую емкость насыпьте сахарный песок и столовую ложку муки. Добавьте быстродействующие сухие дрожжи. Перемешайте венчиком. Налейте теплую воду. Перемешайте. Когда дрожжи поднимутся шапочкой, опару можно использовать.

Шаг 2. В подошедшую опару просейте пшеничную муку, подсолите. Размешайте венчиком, пока это возможно.

Шаг 3. Влейте оливковое масло. Замесите мягкое эластичное тесто. На это уйдет около 10 минут.

Шаг 4. Миску затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место подходить. Понадобится около часа, все зависит от качества дрожжей и муки. Когда тесто увеличится приблизительно в два раза, можно приступить к формированию основы.

Шаг 5. Помидоры вымойте. Сделайте крестообразные надрезы. Сложите в миску и залейте кипятком. Оставьте буквально на пару минут. Переложите в ледяную воду, а затем снимите кожицу. Удалите плодоножку. В чашу измельчителя сложите очищенные и разрезанные на части помидоры и измельчите в пюре. Можно просто натереть на терке.

Шаг 6. В сотейник налейте оливковое масло и нагрейте. Томатное пюре перелейте в сотейник. Добавьте измельченные зубчики чеснока. Посолите и поперчите. Постоянно помешивая, уваривайте томатную субстанцию до загустения на огне ниже среднего. Понадобится минут 10.

Шаг 7. Духовой шкаф включите для разогрева, установив на температурном датчике 200 градусов. Тесто обомните. На рабочей поверхности тесто раскатайте в круг с помощью скалки. Переместите основу на противень, смазанный маслом.

Шаг 8. Тесто смажьте приготовленным томатным соусом. Присыпьте орегано, распределите листики базилика. Противень поставьте в разогретую духовку и запекайте 10-15 минут.

Шаг 9. 150 граммов «Моцареллы» нарежьте кубиками. Через 10 минут достаньте основу и присыпьте пиццу. И запекайте еще несколько минут, пока сыр полностью не расплавится.

Шаг 10. Ароматную «Маргариту» аккуратно извлеките из духовки. Осторожно переложите на блюдо для подачи.

Шаг 11. Нарежьте порционными кусочками ножом для пиццы. Угощайтесь и наслаждайтесь восхитительной пиццей!

Пицца «4 сыра» в духовке

Пицца «4 сыра» в духовке покорит вас, если вы любите сыр так сильно, как я. Причем сырную начинку можно сочетать, как вам нравится, используя каждый раз различный набор сыров. Аппетитная пицца просто сводит с ума, а тянущаяся начинка лишает дара речи. Готовьте и удивляйте близких!

Время готовки – 45 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 3

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 280 гр.
• Вода питьевая – 150 мл.
• Мед жидкий – 2 ст.л.
• Соль морская – 0,25 ч.л.
• Дрожжи сухие – 4 гр.
• Масло оливковое – 3,5 ст.л.

Для начинки:

• Сыр «Моцарелла» – 150 гр.
• Сыр «Тильзитер» – 100 гр.
• Сыр козий мягкий – 100 гр.
• Сыр «Горгонзола Пиканте» – 100 гр.
• Тимьян свежий – 4 веточки.
• Масло оливковое – 1,5 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом в большую емкость просейте пшеничную муку через мелкое сито. Посолите. Добавьте быстродействующие сухие дрожжи. Перемешайте венчиком.

Шаг 2. В теплой воде растворите жидкий мед и вылейте к сухим ингредиентам. Перемешайте вилочкой, пока это возможно. Влейте оливковое масло. Далее продолжайте вымешивать тесто руками.

Шаг 3. Замесите мягкое эластичное тесто. На это уйдет около 10 минут.

Шаг 4. Тесто сложите в миску, накройте чистым кухонным полотенцем и поставьте в теплое место подходить минут на 15-20. Все зависит от качества дрожжей и муки.

Шаг 5. На рабочей поверхности, присыпанной мукой, тесто раскатайте в тонкий пласт с помощью скалки.

Шаг 6. Переместите на противень. Духовой шкаф включите для разогрева, установив на температурном датчике 200 градусов.

Шаг 7. 150 граммов «Моцареллы» натрите на терке. С любимым твердым сыром поступите так же. «Горгонзолу Пиканте» и мягкий козий сыр небрежно поломайте руками.

Шаг 8. Подготовленную основу для пиццы посыпьте «Моцареллой», затем распределите поломанные сыры. Припорошите поверх натертым твердым сыром «Тильзитер». Полейте оливковым маслом. Сверху выложите веточки тимьяна. Противень поставьте в разогретую духовку и запекайте 15 минут.

Шаг 9. Нарядный сырный шедевр аккуратно, чтобы не обжечься, извлеките из духовки. Нарежьте порционными кусочками. Подавайте гостям. Кушайте и получайте незабываемые впечатления. Приятного аппетита!

Домашняя пицца из слоеного теста

Домашняя пицца из слоеного теста требуют минимум усилий, если использовать готовое тесто. Я всегда делаю так. Со слоеным тестом много мороки и найти время на его приготовление можно с трудом. А с покупной основой получается быстро и вкусно. И начинку можно использовать любую по вашему желанию.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 4

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
• Колбаса сырокопченая – 100 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Кетчуп – 4 ст.л.
• Помидоры – 100 гр.
• Маринованные грибы – 50 гр.
• Маслины – 50 гр.
• Перец болгарский – 50 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом я собираю все ингредиенты для исполнения блюда. Так удобнее, когда все под руками. Магазинное слоеное бездрожжевое тесто достаньте из морозилки.

Шаг 2. Помидорки сполосните и обсушите, разделите на тонкие кружочки.

Шаг 3. Сырокопченую колбаску нарежьте тонкими слайсами или возьмите уже нарезанную.

Шаг 4. Болгарский перчик вымойте, обсушите, удалите сердцевину и нарежьте соломкой.

Шаг 5. Маслины разделите на колечки.

Шаг 6. Маринованные грибочки нарежьте тонкими слайсами.

Шаг 7. Твердый сыр натрите на терке.

Шаг 8. Духовой шкаф включите для разогрева, установив на температурном датчике 200 градусов. Пласт слоеного теста разделите на 4 части. Противень выстелите пергаментной бумагой для выпечки. Перенесите квадратики из теста.

Шаг 9. Тесто смажьте томатным соусом или кетчупом.

Шаг 10. Разложите колбасные и помидорные кружочки по основе. Выложите маринованные грибочки, яркий сладкий перчик и маслины.

Шаг 11. Сверху припорошите сырной стружкой. Противень поставьте в разогретую духовку и запекайте 10-15 минут.

Шаг 12. Нарядную пиццу аккуратно, чтобы не обжечься, извлеките из духовки. Слегка остудите. Угощайте близких. Приятного аппетита!

Пицца на молоке в духовке

Пицца на молоке в духовке готовится проще простого. Не нужно париться из-за теста, волноваться поднимется или нет. Максимально простое тесто в исполнении по плечу даже дилетанту. Соединить продукты и вуаля! Я всегда использую прекрасный вариант, когда нужно сэкономить время.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 4

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 190 гр.
• Молоко – 100 мл.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Масло растительное – 1,5 ч.л.

Для начинки:

• Колбаса копченая – 100 гр.
• Сыр твердый – 30 гр.
• Маслины – 6 шт.
• Майонез – 1 ст.л.
• Кетчуп – 1 ст.л.
• Помидоры – 2 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом сложите составляющие в соответствии с рецептурой.

Шаг 2. В большую миску налейте молоко и слегка нагрейте в микроволновке.

Шаг 3. Обогатите пшеничную муку кислородом через мелкое сито. Посолите. Влейте растительное масло. Замесите мягкое эластичное тесто. На это уйдет около 5 минут.

Шаг 4. Духовой шкаф включите для разогрева, установив на температурном датчике 200 градусов. Растяните тесто руками или раскатайте в круг с помощью скалки. Переместите на противень.

Шаг 5. Соедините кетчуп с майонезом, размешайте до однородности. Основу смажьте приготовленным томатным соусом.

Шаг 6. 30 граммов твердого сыра натрите на терке. Половиной припорошите поверх томатного слоя.

Шаг 7. Копченую колбаску нарежьте тонкими слайсами или возьмите уже нарезанную. Разложите колбасные кружочки по тесту. Помидорки сполосните и разделите на дольки. Маслины нарежьте колечками. Помидорки и маслины распределите по колбасному слою. Сверху распределите остатки сыра.

Шаг 8. Противень поставьте в разогретую духовку и запекайте 15-20 минут. Ароматную пиццу аккуратно, чтобы не обжечься, извлеките из духовки. Разделите на порционные кусочки ножом для пиццы. Угощайтесь и наслаждайтесь с удовольствием!

Доброго времени суток!

Началась пора, когда мы на своей кухне готовим и делаем всякого рода вкусняшки. А именно выбираем свежие овощи и творим. Крутим, вертим салатики, варенья и тому подобное. Но, в большинстве случаев еще частенько задумываемся над ужином.

Предлагаю сегодня остановиться на таком варианте, как пицца. Ее будем делать прямо дома и хотелось бы, чтобы она получилась вкусная, а рецепты были доступные по ингредиентам и довольно быстрые по времени.

У меня были уже заметки о том, как сделать тонкое тесто для этого кулинарного шедевра, помните? И даже давала свой любимый и проверенный рецепт на скорую руку из жидкого теста. Уж, очень он мне нравится.

Вариантов приготовления, ну просто калейдоскоп какой-то, думаю тут со мной согласитесь. Решила собрать во едино все свои описания дружно и написать такой пост, чтобы и у вас под рукой была такая мини шпаргалка.

Против думаю никто не будет, а напротив многие сейчас воскликнут и закричат от удовольствия. Ведь потому что именно сейчас можно будет найти свежие помидоры, зелень и конечно же грибы, если вы их любите.

Помните, золотое правило — только домашняя еда украсит лучше всех ваш стол, а также подарит незабываемые впечатления и вкусы. И во многом даже будет лучше, чем ресторанная подача, ведь вы точно знаете какие продукты использовались и были ли они безопасны для здоровья.

Конечно и в кафешках есть довольно-таки смачные варианты и многие просто тащатся, пробовали хоть раз? Остались довольны, делитесь мнением внизу заметки, всегда рада почитать, тем более, когда написано от души.

Рецепт пиццы с колбасой и сыром в домашних условиях в духовке

Частенько вижу, что молодежь постоянно что-то изобретает, вот взгляните. Придумали в одном кулинарном изделии вместить целую дюжину начинок, вот чудики.

Да, и не только, даже форму изменили. Это значит то, что мир гастрономии не стоит на месте. Появляются новые творцы и показывают нам такие новинки, вообщем вдохновляют нас на интересные подвиги. Вот смотрите какое сердечко потрясающее, даже жалко есть.

Нам понадобится:

• Мука высшего сорта — 2,5 ст.
• Вода — около 1 ст.
• Дрожжи прессованные — 30 г или сухие — 11 г
• Колбаса вареная — 260 г
• Сыр твердых сортов — 90 г
• Лук-репка — 1 шт.
• Томатная паста — 3 ст.л
• Майонез — 3 ст.л
• Сахар — 1 ч.л
• Смесь перцев — 0,5 ч.л
• Соль — 0,5 ч.л

Этапы:

1. Сделайте опару, для этого подогрейте до теплого состояния воду. Затем опустите дрожжи. Поскольку они любят сладкую среду добавьте сахар, размешайте. Дайте постоять такой смеси 15-20 минут, после чего вы увидите пузыри, это говорит о том, что пошел процесс, так и должно быть.

Внесите соль и начните вводить постепенно муку. Размешивайте тщательно ложкой, а потом руками.

2. Из такой слегка липковатой консистенции получится комочек. Накройте его салфеткой и пусть оно полежит и отдохнет, увеличится в 2 раза.

3. Тем временем, уделите свое время такой работе, нарежьте мелкими брусочками вареную колбаску.

Брать можно даже полукопченую, это еще больше придаст изюминки этому блюду.

4. Головку репчатого лука искрошите на полукольца, если не сильно любите этот овощ, то покрошите его на кубики.

5. Далее принимайтесь за сыр, настоящая пицца без него это как говорят плохая идея. Именно такой компонент ни с чем не сравнится, тем более, когда он плавится классно на поверхности. Натрите его стружкой, используя крупную терку.

6. Смажьте противень или специальную форму для выпечки, желательно, чтобы она была круглой формы, растительным маслом. Делать это можно при помощи силиконовой кисти. Выложите тонким слоем тесто, раскатайте скалкой и примните пальцами.

Такой круг смажьте сначала томатной пастой, равномерно и аккуратно. После нанесите майонез, можно нарисовать сеточку, это огромной роли не играет.

7. Выложите начинку, сначала кусочки колбаски, после тертый сыр и обязательно луковые полу колечки, без них это лакомство не получится сочным. Присыпьте смесью перчиков и если хотите посолите.

8. Наверно самый простой домашний вариант, и начинка тут довольно доступная, даже без использования помидор. Выпекайте в разогретой духовке, температуру установите 180 градусов, готовность проверяйте зубочисткой или специальной деревянной палочкой.

Надеюсь получилось великолепно вкусно, а сыр подарил хрустящую корочку. Приятного аппетита!

Обалденный рецепт пиццы на дрожжевом тесте

И вновь еще один рецептик из моей коллекции, который проверен тысячами читателей, взяла я его с одного очень известного канала на ютубе Ольги Матвей.

Между прочим из таких составляющих можно с легкостью приготовить бутер, и вместо основы взять хлеб или батон, но так ведь не интересно. Согласитесь? Лучше уж испечь лакомство и угостить им своих обитателей квартиры.

Ведь такая итальянская лепешка с клевым верхом никого никогда не оставит равнодушным, а как она пахнет и привлекает. Не знаю, как у вас у меня уже аппетит разыгрался, аж слюнки бегут. Оливки украсили несомненно. Ну, уж очень смачно выглядит картинка, включайте кнопочку и смотрите видео.

Домашнее приготовление пиццы с помидорами и грибами

Я люблю блюда, которые тают во рту, это не исключение. Рецепт до боли простой, выпекаться пицца будет в духовом шкафу, начинку можно взять абсолютно любую, но все таки я отдаю предпочтения колбасе и сыру точно. А вот с томатами получается еще лучше. Готовлю с использованием дрожжей и часто бездрожжевые варианты. А вы?

Бюджетный вариант всегда должен быть в любой семье и он придет всегда на помощь.

Интересно! Вы в курсе, что такой десерт люди уплетают по статистике в 80 случаев из 100 при виде его. Во всем мире ее делают каждый день, да кто бы сомневался.

Нам понадобится:

• свежие дрожжи — 30 г
• теплая вода — 340 мл
• сахарный песок — 2 ч.л
• мука — 500-600 г
• оливковое масло или растительное — 2 ст.л
• соль — 0,5 ч.л

Соус:

• помидоры — 2-3 шт.
• приправы, например орегано
• чеснок — 2 зубчик
• соль
• оливковое масло — 1,5 ст.л

Начинка:

• сыр — 150 г
• шампиньоны — 1-2 шт.
• болгарский сладкий перец — 1 шт.
• ветчина — 150 г

Этапы:

1. Растворите дрожжи в теплой воде, доведите воду до температуры 40 градусов по Цельсию, не делайте слишком горячую, это убьет их. Добавьте столовую ложку сахарного песка, и добавьте муки.

Муку обязательно просейте, сахар даст смеси хорошо бродить.

Накройте опару пищевой пленкой и дайте постоять 35 минут, чтобы она поднялась.

2. А пока, сделайте классный соус, протрите через ситечко томаты, то есть нужна будет одна мякоть. Можно воспользоваться кетчупом. В эту красную смесь добавьте орегано, оливковое масло и измельчите чеснок, размешайте и посолите по вкусу.

Для остроты, если любите положите измельченный черный и красный перец. Добавьте базилик и петрушку по желанию.

3. В опару внесите тесто, добавьте муку и пол столовой ложки соли, размешайте. Масса получится воздушной и пышной. Внесите обязательно оливковое масло, чтобы тесто стало эластичным.

Как заметили, продуктов уходит очень мало, зато тесто получается довольно удачным, таким как это делают в пиццерии. К тому же оно еще и без яиц, клево!

4. Тесто заметьте, не должно получиться тугим и довольно рыхлым и мягким. На столе присыпанной мукой с ним нужно поиграться, оно это очень любит. Хорошенько разомните его.

Поместите в чашку, чтобы оно полежало 35 минут и подросло в объемах.

5. Из этого количество получится целых три пиццы, разделите тесто на три части.

А ты знал? Два кусочка, можно завернуть в пищевую пленку и отправить в морозильную камеру и как нужно будет достать и замутить вновь эту вкусняшку.

Тесто раскатайте потоньше, в принципе это кому как нравится, можно и сделать толстый пласт.

6. Подготовьте начинку, измельчите очень тонко все продуктовые компоненты. Это ветчина кусочками, болгарский перец соломкой и шампиньоны пластиками.

7. Смажьте поверхность лепешки соусом, затем положите грибы, колбасу и конечно же брусочки красного болгарского перца.

Остается посыпать тертым на мелкой терке сыром, а знаете почему, потому на мелкой получается еще более обворожительнее.

8. Через 20 минут, вы уже будет кушать эту выпечку, разрезав ее на порционные кусочки. Температура выпекания — 180 градусов. Приятных открытий!

Очень простой и легкий рецепт бездрожжевой пиццы

Еще легче освоить это кулинарное дело вам поможет именно этот вид. Тут даже ждать не придется, рецепт будет на молоке.

Взгляните на состав, даже и записывать не придется, очень маленький и доступный. Такие продукты всегда есть у каждой хозяйки в холодильнике. Вариант на скорую руку, это точно!

На каждый случай должен быть и такой. Буквально двадцать минут и вы с улыбкой можете уже дегустировать данный продукт.

Нам понадобится:

• мука — 2 ст.
• соль — 0,5 ст.л
• яйцо — 2 шт.
• молоко — 0,5 ст.
• растительное масло — 1 ч.л
• лук репчатый — 1 шт.
• колбаса копченная — 120 г
• сыр — 100 г
• кетчуп — 3-4 ст.л

Этапы:

1. Просейте муку через сито, добавьте в нее соль и размешайте. В отбельной миске взбейте два куриных яйца и добавьте сюда тепленького молока, перемешайте. Добавьте в молочную смесь подсолнечное масло и размешайте.

2. Теперь в муку с солью вылейте полученную яичную смесь.

Маленький секрет. В самом конце можно добавить щепотку соды, и будете потрясены результатом.

И сразу же замешивайте. Руками прям в миске помните тесто, получится шарик.

Вымешивайте, пока тесто не станет упругим около 10 минут. Если липнет к рукам, то добавьте еще муки.

Накройте полотенчиком миску и дайте, пока делаете начинку, отдохнуть колобку.

3. А потом распределите по форме для выпечки, смазав ее растительным маслом. Форму делайте желательно круглую.

Раскатывайте скалкой, так будет удобнее. Тесто делится на две части и каждая раскатывается в тонкий пластик.

Лишние края обрежьте ножом, если они получились.

4. На дно положите кетчуп, размажьте. Далее свежий репчатый лук колечками, кружочки колбасы с салями и много тертого сыра.

5. Духовку включите заранее и прогрейте до 180 градусов. Выпекайте до готовности, дегустируйте на здоровье! Удачных впечатлений! Ха, у нас даже крошек не осталось). Супер.

Итальянский рецепт пиццы на кефире для духовки

Следующий вариант будет из жидкого теста, как такая идея? Она реальна хороша, ведь нет возьни с вымешиванием. Консистенция напоминает оладушки. Ммм, впечатляет.

Я часто прибегаю к тому способу, потому что дети, сами понимаете, часто времени совсем мало и не хватает. А муж просит, ну испеки, пожалуйста чего-нибудь, да поскорее. Знакомая ситуация, да уж…

Потому что он сам не прочь полакомиться такой чудо лепешкой и потрясающей начинкой из всего самого свеженького.

Нам понадобится:

• кефир — 1 ст.
• мука — столько, чтобы получилось, как на оладьи не слишком густое — примерно 300 г
• яйцо куриное — 1 шт.
• сахарный песок — 2 ч.л
• соль — 0, 5 ч.л
• растительное масло — 2 ст.л
• томатная паста — 2-3 ст.л
• майонез — 2 ст.л
• помидоры свежие — 1-2 шт.
• огурец соленый — 1 шт.
• колбаса, ветчина или сосиски — 100 г
• сыр твердый — 100 г

Этапы:

1. В кефир вбейте яйцо и размешайте, посолите и посахарите. Начните вводить муку частями. Налейте растительного масла.

2. Вот такая смесь получилась, даже трудно представить, что именно из этого что-нибудь съедобное получится. Будьте уверены, что все успешно выйдет.

3. Вылейте тесто на противень, смажьте маслом обязательно лист. Столовой ложкой тщательно разровняйте поверхность, чтобы ничего не просвечивалось.

И начните формировать начинку, смажьте майонезом и кетчупом поверхность, затем положите нарезанную ломтиками или кружками колбасу или сосиски.

Можно в качестве мясного использовать и отварную курицу и говядину.

4. Кружочками огурчики, а сверху, как полагается тертый сыр на крупной терке.

5. Выпекайте лепешку в разогретой до 200 градусов около 20-30 минут, а потом дайте немного остыть и разрежьте на треугольные кусочки. В горячем виде это лакомство трудно режется ножом, лучше использовать специальный круглый нож-ролик.

Быстрая пицца за 5 минут на сковороде

Делали вы хоть раз такое чудо на обычной для нас в обиходе посудине, как сковородка. Сначала когда познакомилась с таким вариантом, как то отнеслась скептически, как вообще такое возможно.

Но, к моему удивлению получилось шикарно, поэтому если совсем мало времени, а гости на пороге или знаете как бывает, хочу того, не зная чего. Вот берите этот рецепт и пеките.

Нам понадобится:

• мука — 8 ст.л
• сметана жирная — 4 ст.л
• яйцо куриное — 2 шт.
• майонез — 4 ст.л
• соль — на кончике ножа
• разрыхлитель — 1 ч.л
• сыр — 100 г
• колбаса — 1 00 г
• огурец маринованный — 1 шт.
• орегано
• кетчуп

Этапы:

1. Подготовьте основу, возьмите сметану с майонезом и добавьте в нее муку, которую лучше просеять через сито. Положите соль и разрыхлитель. Разбейте куриное яйцо и все тщательно столовой ложкой перемешайте. Вылейте массу на сковороду диаметром 28 см или 26, меньше не берите, или же придется тесто разделить на две части, чтобы приготовить.

Сковороду берите с антипригарным покрытием и смажьте ее растительным маслом. Тесто распределите по поверхности.

2. Далее нанесите кетчуп абсолютно любой, размажьте. Присыпьте орегано. Положите кружки колбасы и огурца. И посыпьте сверху тертым сыром.

3. Накройте крышкой и жарьте на самом слабом огне 15-20 минут.

4. Дальше остается только разрезать на части и кушать с удовольствием. Пицца получается удачной и классной. Кушайте на здоровье.

Рецепт тонкого теста, как в пиццерии

Теперь учимся готовить это блюдо, так это делают известные шеф-повара. Безусловно вариантов очень много, и чтобы понять какой лучше, испробовать нужно десятки, если не тысячи. Предлагаю остановиться на этом.

Нам понадобится:

• мука — 200 г
• вода питьевая — 125 мл
• сухие дрожжи — 1 ч.л или прессованные — 15 г
• оливковое масло — 1 ст.л
• сахар — 1 ч.л
• соль — 1 ч.л
• томаты — 1 шт.
• красный лук — 1 головка
• куриная грудка — 1 шт.
• грибы — 50 г
• сыр — 100 г
• болгарский перец — 1 шт.
• базилик — пучок
• кетчуп — пара ложечек

Этапы:

1. В тепленькую водичку положите дрожжи, сахар и соль, перемешайте и оставьте постоять активизироваться. Через 20 минут появится шапочка, только после этого добавьте муку. Ее необходимо просеять, чтобы обогатить кислородом.

2. Перемешайте массу ложкой, а далее перейдите на стол и вымешивайте руками. Тесто должно взять всю муку. Затем добавьте столовую ложку оливкового масла и вновь продолжите замес (10 минут).

3. Тесто в итоге должно получиться мягким и эластичным, но в то же время не должно прилипать к рукам. Разделите на две части и каждый шарик оставьте на полчаса под закрытой крышкой.

4. Куриную грудку порежьте тонкими кусочками, лучок измельчите на полу колечки, а вот помидоры на колесики. Сыр натрите на крупной терке. Болгарский перец измельчите на кружки.

5. Тесто раскатайте в солнышко, толщина должна быть 3-4 мм. Положите на пергаментную бумагу.

Смажьте кетчупом и сложите дольки курочки, кружочки томатов и красный лук и плюс болгарский перец с мелко порезанными грибами и сыр.

6. Духовку разогрейте вместе с противнем. Температура должна быть самая максимальная — 250 градусов. Затем пергамент с готовым изделием переложите на противень, температуру убавьте до 180 и выпекайте 5-10 минут, не пересушите.

7. Украсьте по желанию любой зеленью, а также не забудьте разрезать пиццу на кусочки. Приятного аппетита, уважаемые друзья!

Видео о том, как приготовить пиццу быстро и вкусно в духовке

Все чаще нам хочется научиться такому мастерству, как готовят настоящие шеф-повара в пиццериях. Да, к тоже нам не дает? Не упускайте такую возможность, ведь можно, посмотрев и прочитав эту статью научиться уже многому. Ведь поклонников пиццы во всем мире миллионы или может быть больше.

Хотите приготовить уже сегодня итальянское лакомство с такой незабываемой корочкой и яркостью во вкусе и внешнем виде. Так, чего же ждете, смотрите весь процесс и запоминайте. Приятного просмотра.

На этом я прощаюсь с вами до завтра. Пусть ваша домашняя пицца получится действительно вкусной, а выбранный рецепт поможет вам приготовить быстро и легко. Желаю отличных кулинарных историй, приятных впечатлений и удачного дня. Пока-пока, заходите в гости почаще.

С уважением, Екатерина Манцурова