Выращивание грибов – это не только интересное занятие, но и достаточно прибыльное дело. Шампиньоны растут хорошо в тепличных условиях и дают высокий урожай на протяжении всего года, если в помещении сохраняется плюсовая температура.
Подготовьте грунт в теплице к посеву.Купите мицелий (споры). Продается он в специализированных магазинах. Если вы не нашли семена шампиньонов, то купите несколько килограммов грибов. Измельчите их и залейте водой, температура которой около 35 градусов. Настаивайте сутки, после чего процедите через дуршлаг с крупной сеткой. Все споры, из которых и вырастают грибы, останутся в воде.Пролейте почву грибным «настоем». Сверху слегка присыпьте землей. Прикройте посадки целлофановой пленкой. Спустя 3-4 дня полейте посадки. Молодые грибочки вы увидите примерно через 1-2 недели. Если вы приобрели мицелий, то равномерно рассыпьте его по всей поверхности земли. Не нужно сеять слишком редко – часть спор не прорастет.Как только шампиньоны взойдут, начинайте поливать их ежедневно. Старайтесь слишком не заливать почву водой – корневая система загниет.
Собирайте грибы по мере их роста. Следите, чтобы они не перезревали. Если всходов не очень много, а вы хотите получить больший урожай, то оставьте несколько грибов, которые не будете собирать. Споры из них попадут в землю и очень скоро прорастут. Обычно в первый год урожай получается небольшим, но постепенно увеличивается.
Удачи Вам!
Мицелий шампиньонов — как сделать в домашних условиях, фото, инструкция, виды грибниц, способы выращивания своими руками
Многие люди любят выращивать различные культуры у себя дома или на даче. Одни разводят цветы, другим больше нравится сажать своими руками плодовые деревья, а третьи интересуются домашним выращиванием грибов.
Эта статья расскажет, как сделать мицелий шампиньонов в домашних условиях и получить в будущем хороший урожай.
Мицелий – это вегетативное тело гриба (грибница). В ее состав входят тонкие нити – гифы. Визуально мицелий представляет собой белый налет, который целиком покрывает питательную поверхность.
Развитие мицелия происходит в субстрате (питательной среде) или в его верхнем слое. Именно эта часть гриба обеспечивает его размножение.
Виды грибниц шампиньонов
Для посадки этих грибов в домашних условиях используются зерновой и компостный мицелий.
Зерновой мицелий шампиньона чаще применяют для разведения. Он более удобен в посеве и не имеет необходимости в дополнительной обработке. Такой мицелий можно хранить в течение 6 месяцев при +4 градусах. В состав его субстрата всегда входит зерно.
Компостный мицелий имеет более низкую урожайность, но обладает повышенной устойчивостью к внешним воздействиям. Этот вид хранится около 3 недель при комнатной температуре. Его выращивают на органических удобрениях.
Подготовка к посадке
Во время посадки мицелия шампиньонов нужно обратить внимание на качество грибницы. Именно от этого фактора зависит будущий урожай.
Далее следует выбрать место для выращивания. Это может быть погреб, подвал, балкон, сарай, теплица.
Очень важно, чтобы в выбранном помещении была хорошая вентиляция. А влажность воздуха не должна превышать 85%. Перед посадкой нужно обязательно провести дезинфекцию, опрыскав пол и стены формалином или известью.
Как подготовить субстрат?
Субстрат для мицелия грибов шампиньонов состоит из навоза и соломы. Их соотношение должно быть один к трем – основная доля первого и третья часть второго вещества. Оба компонента должны быть высокого качества. Дополнительно к ним можно добавить воду, гипс, мел, мочевину. Помещение, в котором проводится подготовка питательной среды, должно иметь хорошую вентиляцию.
Кроме этого, можно приготовить субстрат из агара и других доступных компонентов – моркови или овса
Чтобы приготовить морковный агар, нужно мелко порезать свежую морковь, добавить воду и отварить в течение 30 минут. Полученную субстанцию процедить, смешать с водой, агаром и желе.
Овсяный агар готовится путем смешивания овсяной муки, воды и агара. Полученную смесь в течение часа нужно кипятить и регулярно помешивать.
Условия для выращивания
Как же успешно вырастить мицелий шампиньона? Для благополучного прорастания после посадки и высокого урожая этих грибов необходимы следующие факторы:
- температура воздуха должна быть от +12 до +20 градусов, а почвы +15…17 градусов;
- влажность 65-85%;
- низкая освещенность помещения;
- отсутствие сквозняков;
- хорошая вентиляция;
- содержание в субстрате целлюлозы, кальция, органических элементов, азота, калия, фосфора;
- слабощелочная реакция питательной среды.
Как посадить мицелий?
Для высадки зернового и компостного мицелия нужно выполнить следующие действия:
- Слегка подогреть компост до 27 градусов.
- Поместить его в емкость. Высота слоя должен достигать 30 см.
- Сделать отверстия на расстоянии 20-25 см друг от друга.
- Если мицелий зерновой, нужно высыпать его тонким слоем, а если компостный, то распределить его небольшими горстями.
- Немного присыпать грибницу грунтом. Слой покровной почвы должен составлять минимум 2 см для обеспечения хорошей урожайности.
- Накрыть емкость полиэтиленовой пленкой.
- После появления белого налета снять ее и покрыть субстрат соломой или мхом.
На 3 или 4 сутки рекомендуется немного прорыхлить мицелий для улучшения циркуляции воздуха. В это же время можно начать его поливать. Сам полив должен быть дробным. Поливая, нужно следить, чтобы граница между верхним слоем и компостом оставалась влажной.
Профилактика появления вредителей
Для успешного выращивания мицелия в домашних условиях, его необходимо защитить от вредителей и болезней. Для этого нужно периодически выполнять следующие действия:
- Регулярно проводить дезинфекцию помещения;
- Проводить своевременную замену грунта;
- Поддерживать рекомендуемые условия при посадке;
- Соблюдать правила посадки и приготовления субстрата.
Полезные свойства
- Грибы приводят в норму артериальное давление;
- регулируют уровень холестерина в крови;
- благотворно влияют на иммунную систему;
- предотвращают появление онкологических заболеваний;
- улучшают состояние кожи и волос;
- предупреждают преждевременное старение;
- помогают избавиться от лишнего веса;
- способствуют ускоренной регенерации поврежденных участков.
Интересные факты
- Это первые грибы, которые стали выращивать в искусственной среде.
- Шампиньоны находят широкое применение в косметологии. Лосьоны и маски на основе этих грибов отлично помогают при проблемах с кожей.
- Этот вид грибов применяется в медицине и является хорошим вспомогательным средством при борьбе с патологиями бронхов и сахарным диабетом 1 и 2 типа.
- Шампиньоны содержат химические вещества, облегчающие головные боли, помогающие в лечении гепатита и различных форм туберкулеза.
Рекомендации
Для успешного выращивания мицелия шампиньонов своими руками рекомендовано высокое качество грибницы, затемненное обеззараженное место с высокой влажностью до 85%, субстрат с необходимыми минеральными веществами, должный уход после высадки.
Фото мицелия шампиньонов
Поход в лес за грибами, да ещё только осенью – это прошлый век! Теперь шампиньоны можно выращивать дома круглый год. Но так ли уж это просто и дёшево?
Мицелий грибов “Шампиньон” (пакетик в отделе семян)
Признаюсь, я тоже соблазнилась идеей вырастить шампиньоны дома. Очень уж люблю эти грибы. Пакетик с мицелием купила в Леруа Мерлен по цене 62 р. за штуку. Внимательно прочитала инструкцию. Скажу вам: геморрой ещё тот, но я рискнула. “Что только не растила, и с мицелием справлюсь”, – думала я.😎
Кроме этого пакетика, пришлось купить:
- мел – 99 р/кг;
- доломитовую муку – 89 р/3кг;
- грунт для овощей (надо 5 л) – 65 р;
- конский навоз ( надо 5 л) – 139 р. за 10 л (меньше не было);
- торф (надо 2 л) – 80 р./л или 295 р. за 5 л.
Мела требуется 150 г, а доломитовой муки 700 г, но таких упаковок не продают, в граммах не отсыпают. Итого моё желание вырастить шампиньоны дома обошлось в 614 рублей. По ценам в гипермаркета “Лента” в нашем городе это:
- 5.159 кг резанных замороженных шампиньонов на разновес;
- 4 упаковки целых замороженных, фасованных по 400 г;
- 2.882 кг свежих шампиньонов без всяких акций.
Плюс ещё надо подобрать ёмкость, чтобы указанное количество почвосмеси распределилось по поверхности слоем 5-8 см! Не буду описывать технологию. Её прочитать-то трудно и осмыслить.
Я всё делала, положив пакетик перед глазами, иначе невозможно запомнить: ингредиенты в граммах, их надо отмерять, особым способом смешивать. Какую-то часть сразу мешать и засыпать, какую-то через 3 недели, причём заблаговременно за 4-5 дней, до того как появится мицелий… Это вообще как???
Старалась, как могла, но в итоге ничего не выросло. Это был сильнейший удар по моему самолюбию огородника и садовода со стажем более 20 лет!!!😒
Наборы для выращивания грибов
С этим вариантом всё намного проще. Необходимые минеральные и органические компоненты предоставляются. К сожалению, в наших магазинах я такого не встречала, нашла лишь в интернете. Следовательно, цена вопроса автоматически повышается на стоимость доставки (300 р., 500 р., 700 р. и выше – зависит от региона и способа доставки).
Сама коробочка или ведёрко стоит примерно:
- 550-660 р. за 4 кг;
- 750-1200 р. за 6 кг.
Грунт уже смешан, мицелием заселён, укрыт плёнкой. От нас требуется держать это всё хозяйство в темноте при температуре +17… +20 °C, то есть в тёмном углу комнаты, на полу. Когда появятся белые точки и ниточки мицелия, их засыпают смесью, тоже готовой из набора.
Итого через 2 недели собирают первый урожай – примерно 500-700 г. Грибы нарастают волнами, пока не исчерпается питание из грунта – примерно – 3-6 месяцев. Уход – это регулярное увлажнение, чтобы почва всегда была влажной. Общая урожайность коробочки (за несколько сборов) – 2-3 кг!
Сама не растила, гарантии не даю. Информацию взяла с сайта продавца и из видеоролика, где показаны все этапы от получения посылки до сбора и взвешивания первого урожая – 700 г с корнями и землёй (!).
Сравниваем с ценами в нашей “Ленте”: за 550 р. (минимальная цена набора) плюс доставка в среднем ещё 500 р. Итого за 1050 р. можно купить:
- 5.2 кг замороженных резанных на разновес;
- 6 упаковки по 400 г целых замороженных;
- 4.9 кг свежих шампиньонов.
Живые грибы летом на своём участке
У нас на огороде была куча шампиньонов в тот год, когда мы купили дом. Я их собирала вёдрами. Прежние хозяева вообще не занимались участком, кругом рос бурьян с человеческий рост, и только возле дома была огуречная грядка. Сейчас могу предположить, что из конского навоза, раз так буйно росли на ней шампиньоны.
Мы все сорняки выпололи, огуречную грядку разбросали по всему огороду, и тем самым нарушили микроклимат разлетевшимся грибницам: тень, влажность, питание. Однако шампиньоны ещё много лет появлялись, то в теплице, то под забором. Но я ими не занималась, и они вывелись.
Из этого можно сделать вывод, что шампиньоны вполне себе растут на огороде, надо только найти побольше перепревшего конского навоза, насыпать его в тени, где всегда сыро и посадить грибницу из леса или раскрошить покупные шампиньоны. В технологии могу ошибаться, но примерно так.
Выращивание шампиньонов в домашних условиях – совсем невыгодная затея, если сравнивать с ценой готовых в магазине. Грибов получится кот наплакал, а хлопот на полгода…
Вам было интересно? Поставьте лайк 👍, подпишитесь на мой канал и до новых встреч 😉.
Где можно купить семена грибов шампиньонов
Садоводы нередко экспериментируют, пытаясь выращивать на своих участках не только овощи и цветы, но и грибы. Наиболее популярны шампиньоны и вешенки. Их можно выращивать как на улице, так и в теплом помещении – в этом случае можно снимать урожай грибов круглогодично.
При выращивании грибов проблема может возникнуть с приобретением посадочного материала – далеко не все сорта грибов могут выращиваться в искусственно созданных условиях, а грибовод часто не может самостоятельно приготовить качественный субстрат.
Изготовлением мицелия занимаются специальные лаборатории – это слишком трудоемкое и ответственное дело, чтобы можно было приготовить дома качественный посадочный материал. Для выращивания мицелия используют питательные субстраты на желатине, овсянке или агаре. Впоследствии полученным мицелием заражают распаренное зерно, которое и вносят в готовый питательный субстрат, на котором выращиваются грибы.
При этом требуется соблюдение стерильности, что в домашних условиях бывает невозможно выполнить. В таких условиях легко можно инфицировать питательный субстрат мицелием плесневых грибов, которые подавят рост мицелия шампиньонов или вешенки и посадочный материал получится некачественным.
Купить мицелий культурных грибов можно в лаборатории, которая специализируется на его выращивании. Вместе с посадочным материалом продавец должен предоставить покупателю документы на свой товар: сертификат качества, описание сорта, инструкцию по подготовке питательного субстрата и необходимые требования для выращивания грибов.
При желании можно купить мицелий при личном посещении компании, но в большинстве случаев лаборатория организует доставки посадочного материала транспортной компанией до региона – в России таких лабораторий всего несколько. Транспортировка мицелия – очень ответственное дело, поскольку нужно хранить его при определенной температуре и влажности, сделать это невозможно без специального рефрижератора. Это условие значительно увеличивает транспортные расходы и конечную стоимость мицелия.
Нередко у фирмы-производителя в регионах есть свои представительства, которые облегчают доступ грибоводам к посадочному материалу, если потребность в нем не слишком большая. Фермерские хозяйства и крупные предприятия, специализирующиеся на выращивании шампиньонов и вешенки, нередко продают излишки качественного мицелия. Некоторые из них специализируются и на подготовке и продаже питательного субстрата, самостоятельно заправляют его мицелием и продают желающим. Этот способ минимизирует риски грибоводов-новичков, которые при неправильном соблюдении технологии создания грибных блоков могут потерять свои деньги и виды на урожай.
Приобретая пробную партию готовых грибных блоков, грибовод может оценить свои возможности и решить, стоит ли ему выращивать грибы в домашних условиях. Риск потерять свои деньги при этом невелик – грибоводческие хозяйства тоже должны предоставлять сертификат качества на свою продукцию, поэтому можно не опасаться подделки.
