Как найти семена укропа

Многие привыкли покупать семена укропа. Но я заметила, что на пакетиках стали появляться надписи: «Не образует зонтиков». А что это означает? Это значит, что не будет у этого укропа семян.

Мы все имеем возможность наблюдать появление новых видов укропа.

Несколько лет назад появился так называемый «кустовой» укроп. Он растет высоким кустом выше человеческого роста. Не знаю как в Вашем регионе, уважаемый читатель (читательница), но у нас в Тверской области такой укроп не прижился.

У нас вообще у многих на участках укроп растет словно сорняк. В неограниченном количестве. Вот так например:

И если вовремя не убрать такой укроп, то на следующий год будет точно такая же картина. На всем огороде, и даже в клумбах между цветами будет расти укроп.

Потому что семена укропа отлично сами опадают при созревании.

Причем, так сорняком становится только укроп. Петрушка или горчица на такой самосев не способны.

Зато он могут пережить зиму в теплице, если посеять с осени. Посмотрите, я каждый год, после уборки основного урожая, сею в теплице травы на зелень:

Другими словами, я пытаюсь сказать, что укроп — типичный однолетник. Причем с довольно быстрым сроком созревания семян.

Первый способ собрать семена укропа.

Можно наломать макушек с созревающими семена, связать их в пучки и подвесить в сухом и светлом месте. На свету семена дозреют и высохнут.

Потом останется их только отделить (или отряхнуть) от веточек, положить в пакет или коробку и хранить до весны. Или сразу посеять на грядку под зиму.

Но меня смущает, что появился укроп без семян (без зонтиков).

Арбузы — без семечек, укроп — без зонтиков с семенами. Понимаю, что нужно срочно заниматься сбором семян даже тех растений, которые раньше собирать не приходилось.

Поэтому я даже часть петрушки в прошлом году оставила на семена. И в этом году уже сеяла свою петрушку. Но вернемся к укропу, все-таки он сегодня герой нашего рассказа.

Второй способ собрать семена укропа.

Можно поступить совсем просто. Где-то на отдельной грядке посеять весной небольшой рядок укропа на семена. И не обрывать у него на еду зелень. Тут придется пожертвовать небольшим местом на грядке, но растить укроп сразу на семена.

И осенью можно сразу с растений собрать готовые семена в пакет без предварительной сушки в пучках.

Два способа использовать семена укропа.

Во-первых, у меня много семян укропа уходит на квашеную капусту. Потому что мы ее всегда квасим с добавлением семян укропа. Привыкли и не хотим по другому.

Во-вторых, давно уже только свои семена используем для посева. Ну это было и так понятно с самого начала статьи.

Видимо, я в этом отношении маленько консерватор. Меня смущает продаваемый укроп без зонтиков.

Прошу поставить лайк, чтобы поддержать тему. Высказывайте свое мнение в комментариях. Подписывайтесь на мой канал и сайт. Желаю Вам добра, света и богатых урожаев. Еще по теме: «Самый правильный способ заморозить укроп, петрушку на зиму». Эта и ещё статьи про огород на «Есть время под солнцем». Смотрите мои видео.

Укроп является одной из самых востребованных в нашей стране специй. Зелень употребляют в свежем виде, засушивают, солят, а также используют зонтики при консервировании. Когда и каким образом собирать семена укропа, как их правильно хранить, мы расскажем в нашей статье.

Сроки сбора

В то же время они сухие, у них появляется сильный аромат, сладковато-пряный вкус и они свободно отделяются от зонтиков. Вызревшие семена необходимо собирать без промедления, в противном случае они опадут.

Технология

Если у вас не имеется большого количества тканевых мешочков, тогда можно расстелить под зонтиками чистую плотную бумагу. По окончании сушки нужно будет просто собрать все высыпавшиеся семена укропа.

Советы по хранению

Грамотное хранение послужит гарантией полноценных всходов. Когда семян заготовлено больше, чем требуется, их можно сохранять на протяжении 3 лет, хотя иногда укропные семена имеют неплохую всхожесть и после более длительного хранения.

Такое знакомое и привычное нам растение, как укроп, распространилось из Средиземноморья: Персии и Египта. В русских землях укроп появился уже к десятому веку. Это зонтичное растение имеет сильно выраженный и очень приятный пряный травяной аромат, поэтому его издревле добавляли в пищу, а на его основе готовили целебные снадобья.

 Теперь он распространен повсеместно, однако применяют его неизменно – и в кулинарии, и в лечении различных заболеваний.

Где купить семена укропа

Конечно, гораздо проще и выгоднее самостоятельно вырастить укроп, но если такой возможности нет, целебные семена можно приобрести. В садоводческих магазинах обычно продается селекционный укроп по несколько зерен, что для лечения не подходит. Можно поискать семена для приготовления отвара в магазинах натуральных продуктов, в некоторых аптеках, специализирующихся на природных снадобьях.

Выращивание и сбор семян укропа

Укроп – совершенно неприхотливое растение, может вырастать много лет на одном и том же месте, самостоятельно засеивая почву вокруг. Высевают укроп ранней весной, в апреле, хотя после сбора урожая можно снова посеять его в течение всего дачного сезона. Собирают семена, когда зонтики с ними подсохли, а сами семена приобрели коричневый или зелено-коричневый цвет. Зонтики срезают и складывают в полотняный мешок или подвешивают в виде букета для окончательной просушки. После этого зонтики ошелушивают, а семена ссыпают в тканевый мешочек или банку. Лучше выбрать плотно закрывающуюся емкость, чтобы семена сохранили свой аромат.

Полезные свойства семян укропа

• Обладают слабительными, мочегонными, спазмолитическими и бактерицидными свойствами;
• Эффективны при повышенном газообразовании и метеоризме как у детей, так и у взрослых;
• Усиливают лактацию;
• Восстанавливают нервную систему, действуя как легкое успокоительное;
• Снижают артериальное давление, поддерживают состояние кровеносной системы;
• Улучшают состояние при геморрое;

Полезные вещества семян укропа

• Минералы: калий, кальций, фосфор, железо
• Витамины: А, В1, В2, В, С, РР, Р
• Сахариды, фитонциды, флавоноиды
• Эфирные и жирные масла (олеиновая, пальминтовая, линолевая кислоты)
• Клетчатка

Лечение семенем укропа

Отвар укропных семян

Для улучшения лактации отвар из семян укропа делают следующим образом: столовую ложку семян заливают стаканом крутого кипятка, дают настояться полчаса, процеживают, а затем принимают по столовой ложке перед приемом пищи. При циститах, воспалениях мочевыводящих путей этот отвар принимается по стакану три раза в день, также перед едой.

При простудах и бронхитах отвар делается более концентрированным: для приготовления на ту же норму кипятка берут две столовых ложки укропных семян. Пить его нужно по полстакана три-четыре раза в день. С такой же концентрацией готовят отвар, если требуется средство от диспепсии, желудочных болях. Курс лечения укропным отваром обычно длится до улучшения состояния, однако на этот счет лучше поинтересоваться у врача для каждого отдельного случая.

Укропный чай

Чай отличается от отвара тем, что его готовят как обычный черный чай и пьют горячим, только что заваренным. Такой укропный чай полезен при повышенной возбудимости, гипертонии, сильных головных болях, спровоцированных повышенным давлением. Пьют его при ухудшении самочувствия или перед сном – для профилактики.

Укропная вода

Об укропной воде знают все мамы, у которых подрастает грудной ребенок. Это средство эффективно снимает спазм кишечника у малышей, который часто служит поводом для беспокойства и плача. Обычно ее покупают в аптеках в готовом виде или там же изготовляют. Чаще всего для изготовления укропной воды берут семена не укропа, а фенхеля.

Но можно сделать укропную воду дома. Чайную ложку семян заливают стаканом кипятка и настаивают в течение часа. Воду дают, вмешивая не больше чайной ложки в смесь или молоко, можно капать из пипетки по пятнадцать капель. В этих же целях малышу можно заварить укропный чай из свежей измельченной зелени.

Укропную воду также рекомендуют кормящим мамам для улучшения лактации и нормализации пищеварения. Для них она имеет тот же эффект, что и укропный отвар.

Наружное применение семян укропа

Отвар из семян укропа – отличный природный антисептик, поэтому с ним делают теплые компрессы и примочки, если устали и воспалились глаза, есть повреждения наружного покрова. Важно помнить, что для такой ранимой области, как глаза, отвар нужно каждый раз готовить заново. Кроме того, с укропным отваром делают полоскания при заболеваниях полости рта, воспалении десен.

В смеси

В сочетании с другими лекарственными травами семена укропа дают комбинированный оздоровляющий эффект. Например, можно сделать отвар из травяного сбора (туда могут входить листья малины, зверобой, ромашка и многое другой), добавив в него щепотку укропных семян. Среди компонентов аптечных травяных сборов также можно встретить семена укропа.

В кулинарии

Семена укропа собирают и добавляют в различные соленья (огурцы, помидоры, капусту) и зимние салаты. Некоторые хозяйки не берут для засолки очищенные семена, а кладут в банку несколько зонтиков укропа с вызревшими семенами. Это делается и для удобства, и для эстетичного внешнего вида баночки с засолкой. Конечно, такой способ для салатов не подойдет.

Кроме того, укроп добавляют в мясные блюда, супы, тушения для придания пище пряного аромата. Семена укропа есть в составе многих смесей приправ. Также диетологи советуют худеющим людям добавлять укропные семена в пищу.

Противопоказания семян укропа

Укроп, его семена и лекарства с ним нужно с осторожностью применять людям с пониженным артериальным давлением. Не стоит пить отвар, если возникла такая проблема, как диарея. Перед применением лекарства, особенно если речь идет о ребенке или кормящей матери, необходимо проконсультироваться с врачом. И, конечно, противопоказанием являются индивидуальные аллергические реакции и непереносимость.

Сбор семян укропа

Многие дачники выращивают на своих участках укроп. Семена для его посадки необязательно покупать в магазине, их можно заготовить и самостоятельно. При этом нужно понимать, что заготовка семечек для приготовления целебных настоев и употребления в пищу в качестве приправы отличается от сбора с целью последующей высадки.

Время сбора

Укроп является однолетней травянистой культурой. Жизненный цикл данного растения составляет всего 1 сезон. Всходы появляются ранней весной. Важно учитывать, что укроп не станет расти на участке, где много травы. У некоторых дачников он всходит на следующий год самостоятельно.

Надеяться на самосев не стоит. Лучше заранее позаботиться о заготовке семян.

Размножение укропа вегетативным путем невозможно. Новые растения реально получить только через посев семян. Зерна обязательно должны быть вызревшими, иначе они не взойдут.

Насчитывается несколько сортов укропа с разными сроками созревания. Среди них есть ранние, средние и поздние. По этой причине и сбор семян выполняется в разное время. Семечки раннего укропа созревают к концу июля. У средних сортов – в августе. В случае с поздними видами их сбор нужно планировать на сентябрь.

На время вызревания влияют сроки посева, климат и прочие погодные особенности.

Укропные цветки представляют собой зонтики. После того как цветение заканчивается, они сменяются овальными плодами. Дачники, планирующие самостоятельно заготавливать укропные семена, должны ориентироваться не только на сроки, но и на облик растений.

Сбор начинают после пожелтения и подсыхания зеленых частей укропа.

Семена должны стать темными, приобрести твердую текстуру. Передерживать соцветия на растениях нежелательно, иначе перезревшие семечки начнут осыпаться на землю.

Как правильно собирать?

Укропные семена для посева нужно правильно собирать. Их сбор выполняется по мере созревания. Об этом свидетельствуют изменение окраски, появление сильного запаха и сладковато-пряного вкуса.

Материал для посадки необходимо заготавливать при сухой безветренной погоде. Лучше всего делать это до обеда. Укропные зонтики с созревшими семечками срезают вместе с короткой частью стебля. На следующем этапе их подвергают сушке. В пучки собирают 3-4 стебля с миниатюрными зонтами. Если соцветия у укропа большие, то придётся сушить их по одному.

Важно учитывать, что по мере просыхания происходит высыпание семечек.

Во избежание крупных потерь в преддверии развешивания на сушку зонтики помещают в пакеты из бумаги либо мешочки из ткани. Если такая возможность отсутствует, то под соцветиями расстилают бумажные листы или текстиль. После того как сушка закончится, все семечки будут собраны. Такой подход к сушке исключает большие потери.

Желательно использовать две сеялки: с более крупными отверстиями и с мелкими.

Как хранить?

Семена недостаточно просто собрать, важно еще позаботиться об их правильном хранении в домашних условиях. Нужно правильно высушить посадочный материал, иначе на хорошие всходы можно не рассчитывать.

Опытные дачники знают, как добиться сохранения хорошей всхожести собранных семечек. Одни сеют укроп под зиму, другие делают это весной. Во втором случае посадочный материал приходится хранить на протяжении 7 месяцев. Срок солидный, важно, чтобы семечки не испортились.

Для их хранения применяют пакеты из бумаги либо тканевые мешочки. Можно использовать свернутые в несколько слоев коробки либо ящики, сделанные из дерева. Тару заносят в сухое помещение.

Оптимальным для хранения считается температурный режим в районе +5-18 градусов. Семенам вредит высокая влажность.

Показатели влажности важны потому, что укропные семечки отличаются гигроскопичностью и стремительно вбирают в себя влагу, которая находится в воздухе. Это может иметь негативные последствия. Высокая влажность запускает биологические процессы, а это приводит к тому, что на семенах появляется плесень. В результате их всхожесть резко снижается.

Правильный подход к хранению гарантирует полноценные всходы.

Если семена заготовлены в большом количестве, их свежесть можно сохранять на протяжении 3 лет. Но в действительности они не утрачивают всхожести порядка 10 лет.