Как найти у флеку

У каждого человека свое представление о рае. Для ценителей пива «землей обетованной», безусловно, является ресторан «У Флеку». Представить Прагу без прославленного заведения уже невозможно.

Адрес: Křemencova 11 , Praha 1 110 00
Часы работы: 10:00—23:00
Сайт: ufleku.cz

Какие же тайны хранит в себе это легендарное место?

Вглубь веков

В 1499 году солодовник Вит Скржеменец за 250 пражских грошей приобрел малоизвестный пивной трактир. Именно с этого момента ведется история одного из самых прославленных ресторанов Чехии.

В 1762 году заведение перешло в руки Якуба Флековского и получило наименование «У Флековских». Неизвестно, родился ли неологизм в умах местных любителей пива, или же сам владелец ресторана решил сократить невзрачное «Флековских», но вскоре пивной дом получил название «У Флеку».

Остановленное время

Большое старинное здание вместило в себя ресторан, пивную, музей и мини-пивоварню. Еще на самом подходе в ресторан, вы сможете почувствовать настоящий дух той Праги, о которой написано в учебниках истории.

Фасад заведения украшают винтажные часы с надписью «Pivovar u Fleku» вместо циферблата. Высокие потолки, массивная деревянная мебель, готические своды, цветные витражи… Здесь будто остановилось время. Ресторан «У Флеку» — это подлинный образец классической чешской культуры.

Заведение подразделяется на восемь вместительных залов, каждый из которых отличается своим самобытным стилем: «Зал Кабаре», «Чемодан», «Зал Вацлава», «Старинный чешский зал», «Большой лаундж», «Академический зал», «Колбаса». Здесь можно опробовать сытные блюда на свежем воздухе, расположившись во внутреннем дворике ресторана.

Историческое наследие

Увидеть чешские традиции пивоварения вживую можно, спустившись в старинный полуподземный зал. Там, в небольшом подвальчике, расположилась двухэтажная печь, веками используемая для просушки солода. Помещение будто еще хранит едкий запах дыма, ведь при пивоваренной работе не редки были случаи возникновения пожара.

Пройдите еще дальше, и перед вашими глазами предстанет полный набор инструментов и вспомогательных изделий для изготовления пивных бочек. Этот маленький погреб является молчаливым свидетелем мастерства людей, владевших искусством бочарничества.

Добрые традиции чешской кухни

Побывать в Праге и не попробовать классические чешские блюда просто грешно! В ресторане «У Флеку» вы сможете отведать творения лучших поваров, знающих толк в традиционной кухне Чехии.

Гуляш, блюда из утки, запеченное свиное колено, аппетитные колбасные изделия, поджаренная курочка с гарниром из кислой капусты или клецек… Не наесться здесь просто невозможно!

Меню ресторана как будто создано для почитателей пивного напитка. Большинство блюд мясные, жирные. Поданные большими порциями, они образуют идеальное сочетание с пивом. «У Флеку» — это не то заведение, где вам принесут тарелку с одной веточкой зелени и счет с астрономической суммой.

Солод и хмель

Пивоварня «У Флеку» — отдельный разговор. Сохранить исторический вид помещения, где «рождаются» уникальные пивные напитки позволила реконструкция, проведенная в 1986 году. Вы сможете осмотреть достопримечательность, где витает аромат солода и хмеля, сходив на экскурсию, проводимую каждый будний день.

Зайдя в ресторан, не забудьте упомянуть в вашем заказе Флековский темный лагер 13 (Flekovsky Tmavy Lezák 13°). Это пиво — визитная карточка «У Флеку». Именно оно и прославило знаменитое пражское заведение. Рецепт Флековского был разработан в 1843 году и с тех пор оставался и остается неизменным. Густота, мягкость, аромат настоящего пенного напитка, карамельный привкус… Каждый глоток Флековского лагера остается незабываемым. Кстати сказать, данный сорт пива продается исключительно в заведении «У Флеку», и нигде больше.

Как найти? «У Флеку» на карте

Найти прославленную пивоварню просто. Достаточно добраться до Вацлавской площади и перейти на сторону, лежащую напротив памятника Св. Вацлава. Там вы без труда отыщите улицу Narodni. Шесть-восемь минут пешего хода, и вы увидите перед собой левый поворот на улочку Vorsilska. Заворачиваем туда, немного терпения и перед вами откроется улица Kremencova, на которой и расположен ресторан «U Fleku».

Отзывы туристов о ресторане «У Флеку» в Праге

Особенно туристы были впечатлены дружественной атмосферой заведения: звуки аккордеона, веселые песни, профессиональное кабаре. Еще один приятный бонус — присутствие русскоязычных официантов. Аудитория ресторана многонациональная.

Кухня порадовала туристов своим разнообразием, а пиво, для многих из них, заняло первое место в личном рейтинге пивных напитков. Еще одна забавная деталь: к только обустроившимся посетителям незамедлительно подбегает официант, неся на своем подносе Бехеровку (крепкий чешский ликер). А все дело в том, что смакование этого алкогольного напитка перед плотным обедом — одна из национальных традиций.

В заключение

Если вы любите хорошее пиво, разухабисто-веселую атмосферу и не боитесь растолстеть или опьянеть — пивная «У Флеку» станет для вас настоящим открытием. В любом случае, путешествие в Прагу без посещения самого знаменитого ресторана города — это никакое не путешествие в Прагу.

Мы подобрали для вас интересные экскурсии

---

Добрый день! Многие туристы приезжают в Прагу, чтобы погулять по городу и увидеть достопримечательности. А кто-то специально отправляется в пивные туры. Так или иначе, расскажем вам про пивную U Fleků. Пивная у Флеку одно из самых популярных мест для адептов пивного культа со всего мира.

Административный округ Прага 1. Исторический район Нове Место.

Хоть, пивоварня и очень маленькая, это не мешает варить в ней легендарное пиво особой крепости.

Пивная у Флеку — это 500 лет бесперебойной работы по созданию уникального крепкого лагера. Советуем не упустить случай и побывать в этом историческом месте старого города.

Пивные истории

Давайте займем один из столиков и поговорим о том, чем же этот пивной ресторан действительно знаменит.

Не самая старая, но одна из старейших в городе. Поговаривают, что здесь варилось пиво еще с 1459 года. Через несколько столетий, в 1762 году, Якуб Флековский выкупил пивоварню.

С 1843 года здесь начали варить пиво, которого вы больше нигде не сможете попробовать. Его не продают в магазинах, не подают в других пабах. Речь идет про особый крепкий лагер.

После окончания Бархатной революции здание со всеми правами было возвращено семье Бртников, наследникам того самого Флека. Они традиции продолжили, провели масштабную реконструкцию. На материалы и отделку семья не поскупилась.

• В пивной 8 залов, каждый из которых может похвастается собственной уникальной отделкой
• Пивной дворик с дубовыми скамеечками
• Всегда свежее пиво из собственной пивоварни
• Музей пивоварения, расположенный в старом помещении, где сушился солод.

Если вам интересно узнать, как проходит традиционный процесс варки пива, то добро пожаловать на экскурсию по пивоварни.

А пока мы расскажем об этом местечке и не забудем о самом пиве и лучших блюдах к нему.

Кстати, найти паб совсем не сложно. Он удачно расположен недалеко от Вацлавской площади, и знаменитого Национального театра в Старом Городе.

Выбираем зал

Теплым летним вечером все спешат занять место в пивном саду. Если вы не успели, или на улице сидеть не хочется, для вас на выбор 8 пивных залов.

Стоит отметить, что они рассчитаны на большие веселые компании. В пабе помещается 1200 человек. Тут все готовы общаться и дружить, так что в залах много длинных столов, где все без церемоний рассаживаются. Присоединяйтесь.

Самым интересным залом мы считаем зал Академия. Тут красивый интерьер, по вечерам играют на трубе или аккордеоне. Конечно же, предпочтение отдается национальной чешской музыке.

Кстати, иногда в пивной проводятся Кабаре-Шоу. Но, не каждый вечер и только по предварительному заказу билетов. Советуем сходить, это весело. Вы увидите танцевальные программы со всего света, традиционную чешскую польку. А иногда даже хорошую комедию. Проводятся в Зале Кабаре.

Кроме того:

• Velký sál, или Большой лаундж с часами и потолочными канделябрами подходит для шумных компаний, праздников. Здесь удобно разместятся 76 человек;
• Kufr или Чемодан. Тут всего-то места на 40 человек, а когда-то его облюбовали журналисты для работы и дебатов;
• Akademie (зал для тех, кто не курит). В академическом зале, весело и с музыкой. Хотя, всего-то на 30 человек рассчитан;
• Staročeská (зал для тех, кто не курит). Старинный чешский зал известен своим интерьером. Украшен картинами Новака, рассчитан на 76 человек;
• Rytířský sál. Возможно, самый красивый из залов. Переводится как «рыцарский». На 150 персон, с удивительным оформлением рыцарского замка;

• Jitrnice. Забавно, но это переводится, как «колбаса». Вытянутое светлое помещение, лучше всего подойдет для проведения праздника или вечеринки для компании человек этак на 85-90;
• Václavka, или Зал Вацлава более уединенный. Столика на 8 человек, высокие стулья;
• Sál Kabaret со сценой в старинном стиле, вместимость зала 300 человек.

Выбирайте зал по вкусу, под настроение. Кстати, никто не запрещает вам осмотреть сначала всю пивную, а только потом сделать выбор. Если идете вечером, то лучше всего позвонить и зарезервировать столик. Иначе, можете оказаться зажатыми между большими компаниями.

Хмель, солод и вода

Это самая простая пивная формула. Каждый хороший пивовар знает собственный секрет приготовления. Пиво в двух разных чешских пивоварнях никогда не получится одинаковым.

В пивной у Флеку несколько сортов пива.

Рекомендуем попробовать

Гвоздь программы — Флековский тёмный лагер 13°P. Его чешское название Flekovsky Tmavy Lezak 13° или проще — Flekovská třináctka.

Если эта циферка 13 вам ничего особенного не сказала, давайте поясним.

Это весьма крепкое пиво. Так что лучше не брать сразу большую кружку, а попробовать маленькую порцию. Дозаказать Флековский тринадцатый вы всегда успеете, а с непривычки можно и опьянеть.

Так что, даже если вы сюда пришли просто посмотреть, возьмите маленькую порцию этого дивного тёмного лагера.

• 0,4 л — 59 крон;
• 0,2 л — 29,50 крон.

К пиву

Здесь можно и нужно пробовать блюда национальной кухни. Выбор большой, так что смело спрашивайте официантов о том, что лучше подойдет вам к пиву.

• Как вариант, разные колбасы и колбаски на закуску. Кстати, персонал говорит на русском языке, а если уж совсем друг друга не понимаете, то смело просите меню на русском.
• Если хотите чего-то посущественнее, то как вам вариант запеченной утки с картофелем?
• Или свиное колено, которое в Чехии как раз и нужно пробовать.
• Куда без гуляша с кнедликов?
• Или жаренной курочки с кислой капустой?

Чтобы попробовать все, придется провести у Флеку несколько вечеров.

Интеллектуальные развлечения

Кроме просто «попить пива», здесь можно еще много чего узнать о пивоварении, истории. У пивной есть свой музей. Расположен в подвале, там, где раньше сушился солод.

Советуем еще посетить экскурсию на пивоварню.

На что обратить внимание при заказе

• в рабочие дни экскурсии проводятся с 10:00 до 16:00. Экскурсию необходимо предварительно заказать;
•  в субботу экскурсия проводится т о л ь к о для посетителей паба;
• в воскресенье экскурсий нет.

Стоит ли брать экскурсию? Если хотите узнать подробности и секреты, то стоит. Вы увидите оригинальный варочный цех. Экскурсовод подробно расскажет о процессе, о том как было и как стало, о традициях. И, конечно о том, что была проведена углеродная экспертиза балок деревянного потолка. А они тут ориентировочно с 1360 года (!)

Под конец дегустация и подарки всем, кто пришел послушать про историю знаменитого пивного дома.

Для тех, кто хочет узнать о чешском пиве еще больше и попробовать другие сорта пива, то рекомендуем пообщаться с Евгением, русским живущем в Праге и знающего очень много о чешском пиве и его истории.

Время работы

Ежедневно с 10 до 23:00

Официальный сайт: www.ufleku.cz

Как добраться

• На метро
  Станция Národní třída. Придется пройти минут 7-10 параллельно Влтаве по улице Спалена.
• На трамвае
  Нам подходят номера 14 и 34. Остановка называется Myslíkova, находится практически через дорогу от пивной.

Адрес: Křemencova 1651/11, Прага 1

Пивная у Флеку на карте

Друзья, спасибо вам за интерес. Надеемся, статья помогла вам немного разобраться в чешском пивоварении. Поделитесь со своими друзьями, спланируем вместе ваше новое путешествие. До новых встреч!

Пивная «У Флеку» относится к тем местам, которые довольны знамениты среди путешественников. Данная пивная имеет свою пивоварню и располагает множеством просторных залов и внутренним двориком, который заставлен темными дубовыми лавками и столами.

Пивная «У Флеку» – одна из старейших в Праге. Первые упоминания о заведении появились еще в 1459 году. В 1762 году пивоварню купил некий Якуб Флековский и назвал ее «У Флеку». Вообще этой обычный на вид пивной очень повезло с владельцами, которые в пивоварении усматривали скорее искусство, нежели способ обогащения. Нынешнее предприятие – между прочим, самый небольшой пивоваренный завод в Праге – производит специальное крепкое темное пиво, которое продают только тут. В здании ресторана есть также небольшой музей, посвященный истории чешского пивоварения.

Пиво:

Flekovsky Tmavy Lezak — 69 CZK / 0.4 л

Посетители могут сидеть в «пивном саду» (уличная терраса) либо в помещении. Всего тут 8 залов на выбор, самый известный из них, с интересным дизайном, называется «Akademie» (Академия). Залы рассчитаны на большие группы (общая вместительность 1200 человек. Гости рассаживаются за длинными деревянными столами, часто на длинных скамьях.

Регулярно здесь устраиваются музыкальные вечера, где музыканты играют на аккордеоне и трубе. Каждую первую пятницу месяца У Флеку устраивает кабаре шоу (вход 100 крон, по предварительному заказу). Здесь показываются международные танцевальные программы (включая чешскую польку) и комедии.