Как определить какой гриб вы нашли

Как определить гриб по фото: полезные сайты и приложения

Некоторые боятся и не любят собирать грибы, опасаясь принести домой что-нибудь ядовитое и несъедобное. И правильно делают! Потому что в этом прекрасном биологическом царстве существуют сотни разновидностей, которые в лучшем случае провоцируют несварение, а в худшем оказываются сильнейшим токсином. Но в онлайн-эпоху есть способы определить гриб по фото.

Определить грибы по фото можно с помощью приложений на смартфоне.
Фото: Виктор ДРАЧЕВ

— Аксиома, которой не должен пренебрегать ни один грибник: «Не знаешь что за гриб — не бери». Некоторые собирают в лесу все подряд, чтобы потом дома перебрать добычу и уже определиться — пускать в пищу или нет. Это опасная стратегия, так как некоторые грибы способны выделять яд и испортить все лукошко. Не надейтесь, что при жарке или заморозке токсины погибнут. Многие ядовитые вещества толерантны к обработке и как следствие опасны для человека, — рассказал «КП» бывший инспектор экологического надзора за природным территориями, опытный грибник Алексей Микулов.

Собеседник советует также избегать грибов, в которых вы заметили личинки насекомых. Вымачивание в соленом растворе не всегда помогает и уж точно не обеззараживает гриб. Эксперт рекомендует первые разы ходить на «охоту» с опытными грибниками. Изучить, как выглядят самые популярные съедобные — белые, лисички, маслята, опята, подберезовики, грузди, дождевики и собирать первое время только их.

Если же нашли гриб и сомневаетесь в нем, можно воспользоваться определителями грибов по фото. Мы собрали самые популярные бесплатные и платные онлайн-приложения, которые можно скачать на смартфон. Все они подходят для iOS и Android.

Лучшие приложения для определения грибов по фото: топ-5

1. Picture Mushroom — Mushroom ID

Приложение «Picture Mushroom».

Популярная программа для распознавания грибов. Доступна на русском языке и свою работу делает точно. Программа условно-бесплатная. То есть первое время она работает сама, но через семь дней списывает 1790 рублей за полноценный доступ. Причем этот нюанс многие пропускают, нажимая при установке все подряд и принимая условия. Так что будьте бдительны.

2. Mushroom Identificator

Приложение «Mushroom Identificator».

Русифицированная программа для определения грибов по фото. Удобный интерфейс, который позволяет сохранить историю поиска. Приложение бесплатно, но если захотите установить его на несколько гаджетов и синхронизировать базу данных, тогда придется заплатить 199 рублей в год. Для некоторых грибов выдает только название на латыни, так что приходится «перегугливать».

3. ShroomID — Mushroom Identifier

Приложение «ShroomID».

Главное преимущество приложения перед конкурентами — работа в автономном режиме. То есть оно не требует подключения к интернету здесь и сейчас, а распознает грибы по внутренним базам. Хотя с активным соединением все же информации больше. Уникальность алгоритма в том, что он использует машинное обучение — то есть постоянно совершенствуется и становится лучше. Эта особенность способна минимизировать издержки от плохих кадров пользователей. Программа бесплатная, но за про-версию с расширенным функционалом просят 890 рублей в год. Работает только на английском языке.

 4. «По грибы» и Mushrooms app

Приложение «По грибы».

Это разные названия для «андроидов» и «айфонов» соответственно, но приложение одно и то же. Внутри грибной атлас, работая с которым можно определить гриб. Сканировать образец по фото он тоже умеет. Нарекания у пользователей вызывает «несъедобность», которую программа приписывает некоторым грибам. Например, валуи — в мире их не жалуют, но в России признают съедобными. Они не ядовитые, просто без долгого вымачивания невкусные. В бесплатной версии функционал программы ограничен, платная подписка около 300 рублей.

5. ЭкоГид: Грибы

Приложение «ЭкоГид: Грибы».

Программа от российских разработчиков, постоянно совершенствуется. Поэтому версии для разных систем обновляются не одновременно, а интерфейс и функционал отличаются. В программу встроена энциклопедия, чтобы самому определять гриб. Или можно загрузить фото. Минус в том, что пока не купишь платную версию, картинки будут черно-белыми. Полностью сопоставить свою находку с тем, что на экране, может быть проблематично. Платная подписка стоит 449 рублей.

Грибные места Подмосковья

Узнайте, когда открывается грибной сезон в Подмосковье и какие грибы можно обнаружить в лесах вокруг столицы. Советы эксперта: где искать, как различать и как лучше всего готовить. В нашем путеводителе по миру «тихой охоты» отвечаем на все вопросы

 Как определить гриб по фото на тематических форумах

Одно дело, когда спрашиваешь у программы. Это компьютерный алгоритм, который по факту сверяет ваш кадр с сотнями и тысячами примеров в интернете. Но всегда интересно услышать мнение живого человека, опытного грибника. Такие собираются в тематических сообществах в соцсетях.

Для форума стоит сделать несколько фотографий: ножку, шляпку, в полный размер, гриб в разрезе.
Фото: commons.wikimedia.org

Например, в соцсети есть сообщество «Что за гриб?». Его администратор — авторитетный миколог (ученый, который изучает царство грибов) Михаил Вишневский. Одним из самых живых форумов, посвященных хобби, считается «ВикиГриб». Местное сообщество демонстрирует небывалую оживленность по меркам форума — сейчас все сидят в соцсетях, а про такой формат общения забывают. Однако на сайте онлайн сотни человек ежеминутно. И довольно оперативно отвечают на предложения определить гриб по фото. К тому же, портал хорош тем, что на нем собрана богатая энциклопедия об этом царстве. Так что здесь не только знают название, но и расскажут, съедобен плод, ядовит или просто невкусный.

Также добротная энциклопедия на портале «Грибникофф». Смысл ее в том, что пользователь онлайн указывает характеристики своей «добычи»: форму, мякоть, шляпку и т. д. А сайт предлагает подходящие под описание статьи.

Куда ехать за грибами, где искать и почему «грибной дождик» не поможет

Найти карту грибных сокровищ невозможно: ее не существует в природе. Чтобы собрать хороший урожай надо протопать не один километр и изучить немало примет, указывающих на «грибной клондайк». И все же пара способов найти его имеется. Ими делится обозреватель «КП» Денис Корсаков. Он рассказывает, куда ехать за грибами, где их искать и почему «грибной дождик» вам не поможет.

Как правильно сфотографировать гриб, чтобы его узнала программа

Делайте снимок при хорошем дневном освещении, не используйте вспышку, так как она меняет цветопередачу. Объект съемки должен быть крупным, но при этом кадр сделан не вплотную. Постарайтесь, чтобы половину фотографии занимал гриб. Обратите внимание на фокус — снимок должен быть резким.

Фотография должна быть сделана качественно, иначе приложение может не распознать гриб.
Фото: commons.wikimedia.org

Если речь идет о выкладывании гриба на тематические форумы, а не в программу-алгоритм, тогда снимайте больше: ножку, шляпку, в полный размер, гриб в разрезе. Так эксперты смогут дать более точный вердикт. Не пренебрегайте подробным описанием. Сообщите место сбора. Точную локацию можете не выдавать, лучше расскажите, был ли это лес, поле, черта города. Если гриб собран в лесу, то укажите, каком именно — хвойном, лиственном, смешанном. Понюхайте гриб и опишите аромат. Достаточно базовых дескрипторов: горький, хлебный, пряный запах или вообще нет его. Грибам свойственно менять цвет при разрезании и надавливании — упомяните и эту трансформацию в своей заявке.

С наступлением сезона грибов опытные грибники с удовольствием отправляются искать трофеи в лесу. Новички же в этом деле не совсем уверены в своих силах, ведь им не всегда удается распознать истинные дары природы и ложные. К ним на помощь приходят приложения и онлайн сервисы, которые по картинке определяют название лесного жителя. Учитывая, что даже один ядовитый гриб способен стать причиной гибели человека, важность данных сервисов сложно переоценить.

Наш сервис позволяет бесплатно и в автоматическом режиме определить, что это за гриб изображен на фото. В основе сервиса лежит искусственный интеллект (нейросеть). Благодаря нашей разработке вы можете быстро найти название подозрительного гриба.

Загрузите фото для поиска

После загрузки фото появится кнопка “Узнать название” – нажмите на неё, чтобы получить возможные названия гриба и список тематических статей.

Чтобы результат определения получился наиболее точным, рекомендуем следовать советам:

  • Лучше фотографировать при естественном дневном освещении. Вспышка фотоаппарата может исказить цветопередачу.
  • Гриб должен быть крупным и занимать большую часть фото (половину изображения и более). При этом не стоит подносить гриб вплотную к объективу.
  • Картинка должна получиться четкой (резкой), размытые фото обрабатываются хуже.

Пример удачного снимка

Что это за гриб (определить онлайн): топ 19 способов узнать название бесплатно, распознавание по фото с помощью программ и приложений

Содержание

  1. Топ 10 лучших приложений для определения грибов по фото
  2. По грибы (Mushrooms app)
  3. Справочник грибника
  4. Грибы
  5. ЭкоГид: Грибы и Определитель
  6. Грибы: Большая Энциклопедия
  7. Picture Mushroom – Mushroom ID
  8. Mushroom Identify (Mushroom Identificator)
  9. ShroomID – Mushroom Identifier
  10. Грибы, Ягоды, Травы FREE
  11. Съедобные грибы с Фото
  12. Как еще можно узнать, что за гриб по фотографии: полезные сайты и приложения
  13. Mushrooms – AI Identifier
  14. Грибок – Идентификация грибов
  15. IKnow Mushrooms 2 PRO
  16. Гриб – Mushtool
  17. iNaturalist
  18. Seek (определитель грибов)
  19. Shroomify – Mushroom Identific
  20. Яндекс Алиса
  21. Google Lens
  22. gribnikoff.ru — энциклопедия грибов
  23. Как определить гриб по фото на тематических форумах
  24. Как правильно сфотографировать гриб чтобы его узнала программа

Топ 10 лучших приложений для определения грибов по фото

Если появились малейшие сомнения в названии и съедобности, то брать такой трофей в корзину не безопасно. Даже маленький кусочек ядовитого гриба становится причиной серьезного отравления.

Сегодня проблему решают с помощью специальных программ и приложений, которые с легкостью устанавливаются на Андроид устройства. Они помогут узнать название гриба совершенно бесплатно прямо в лесу. Сегодня просторы интернета представляют много подобных сервисов. Среди них есть ряд наиболее достойных и привлекательных.

По грибы (Mushrooms app)

Еще одно удобное приложение, как определить, что за гриб прямо в лесу. В программе собрана информация о 200 и более видах, которые распространены на территории России и соседних государств.

Чтобы приложение работало стабильно, ему необходимо прямое подключение к интернету. Программа работает на русском языке, интерфейс интуитивно понятен и прост в использовании.

Программа выдает не только подробное описание лесного трофея, но и рассказывает о местах, где чаще всего он растет.

Пользователю доступен режим «Камера». При его активации на экране появляется условный контур лесного жителя. Именно в него нужно поместить свою находку и сфотографировать. После снимка программа начнет анализ, выдаст нужную информацию и процент достоверности выведенных данных.

По грибы

По грибы

Google Play

App Store

Справочник грибника

Удобное приложение, которое дает подробную информацию по любому грибу. Но недостаток этого проекта в том, что оно не помогает определить название по фотографии. Правда, с другой стороны удобно тем, что работает без сбоев даже при отсутствии интернета.

В удобном электронном справочнике собраны все данные о лесных обитателях. О их съедобности и безопасности. По мере посещения леса и нахождении трофеев создается собственный календарь сезонности и размещения наиболее удачных мест.

Справочник грибника

Справочник грибника

Google Play

Грибы

Еще одни удобный справочник, который поможет разобраться в мире грибников. Программа позволяет выявить уровень безопасности найденного трофея, расскажет о его степени ядовитости и смертельной опасности.

Для каждого представленного экземпляра есть название на русском и латинском языке. Пользователю будет предоставлена подробная информация о месте роста, токсичности, пищевой ценности. Также в программе есть информация о помощи при отравлениях, способах выращивания в домашних условиях.

Грибы

Грибы

Google Play

ЭкоГид: Грибы и Определитель

Еще один удобный атлас в мире лесных богатств. В нем предоставлена информация о 329 экземплярах, которые встречаются в России.

Удобная система поиска определяет нужный гриб по 24 морфологическим и экологическим признакам. Программа работает без подключения интернета.

Проект позволяет распознать гриб по фото. При появлении подключения к сети возникает возможность воспользоваться форумом грибником и узнать мнение эксперта.

ЭкоГид: Грибы - Определитель

ЭкоГид: Грибы - Определитель

Google Play

App Store

Грибы: Большая Энциклопедия

Еще одни удобный онлайн проект, в котором нужно отыскать информацию о любом найденном в лесу трофее. Удобство заключается в том, что в этой энциклопедии нет лишней информации.

Программа подразумевает всего 3 раздела:

  • съедобные;
  • несъедобные;
  • полезные статьи.

Описание каждого элемента включается название, степень съедобности, пищевые качества и другую полезную информацию. Программа подразумевает раздел избранное. Сюда помещают ранее просмотренные дары лесов, а затем иметь возможность быстро к ним возвращаться.

В этом большом справочнике есть возможность определить растение по снимку.

‎Грибы: Большая Энциклопедия

‎Грибы: Большая Энциклопедия

App Store

Picture Mushroom – Mushroom ID

Очень востребованная и популярная программа, которая помогает быстро определить название найденного гриба прямо по фотографии.

Приложение условно-бесплатное. Оно работает первое время без оплаты, а затем требует внести некоторую сумму за полный доступ к функциям проекта.

Приложение характеризуется удобным интерфейсом на русском языке. В программе получится отыскать не только необходимую информацию, но и ознакомиться с ответами на самые распространенные вопросы.

Picture Mushroom - Mushroom ID

Picture Mushroom - Mushroom ID

Google Play

App Store

Mushroom Identify (Mushroom Identificator)

Удобный идентификатор для определения названия и получения о нем подробной информации.

Программа составлена зарубежными разработчиками, но это ей не мешает выполнять поставленные задачи на все 100%.

Для работы идентификатора необходимо сфотографировать находку и запустить анализ. Приложение за короткий период соберет все данные и предоставит пользователю подробную информацию.

В качестве дополнительного бонуса предложен подробный справочник. Для работы с ним предусмотрена удобная строка поиска. В результате будет получена полная картина, включая описание, место прорастания. В минуты отдыха рекомендуют использовать игру в увлекательную викторину.

Mushroom Identify (признать гр

Mushroom Identify (признать гр

Google Play

App Store

ShroomID – Mushroom Identifier

Чтобы, попав в лес, не зная названия идентифицировать съедобные дары лесов, помогает приложение. Его скачивают, как на мобильные устройства с операционной системой Андроид, так и на девайсы, работающие на iOS.

Несмотря на то, что программа написана зарубежными разработчиками, она прекрасно справляется с распознаванием российских грибов.

Для того чтобы найти информацию, нужно выполнить алгоритм:

  1. С помощью камеры делают фотографию найденного трофея.
  2. На поиски программе потребуется всего несколько секунд.

База этого приложения состоит из множества грибов, поэтому ошибка здесь практически исключена.

ShroomID - Mushroom Identifier

ShroomID - Mushroom Identifier

Google Play

App Store

Грибы, Ягоды, Травы FREE

В удобном бесплатном приложении собрана не только информация о грибах, но лекарственных травах, а также лесных ягодах. Поэтому с таким проектом на телефоне смело отправляются в лес.

В программе есть возможность подключить работу GPS-навигатора. С его помощью создают собственную карту грибных мест. Также есть возможность составления собственного календаря созревания.

Каждый объект справочника имеет не только подробное описание, но и яркие красивые картинки. Доступен режим масштабирования. При необходимости добавляют авторское описание и комментарии к каждому объекту.

Грибы, Ягоды, Травы FREE

Грибы, Ягоды, Травы FREE

Google Play

Съедобные грибы с Фото

Удобное приложение, которое позволяет получить информацию практически по всем грибам.

Так как в лесу часто случаются проблемы и сбои с работой интернета, эта программа станет палочкой-выручалочкой. Она позволяет пользоваться справочников в режиме офлайн. Динамичный поиск позволяет быстро находить подробное описание нужного лесного дара.

В приложении присутствует функция «Закладка». Сюда добавляют выбранное описание, а затем моментально получать к нему доступ. Также предусмотрена возможность поделиться найденной информацией с друзьями.

Съедобные грибы с Фото

Съедобные грибы с Фото

Google Play

Как еще можно узнать, что за гриб по фотографии: полезные сайты и приложения

Чтобы собирать только безопасные съедобные грибы пользуются возможностью определения их названия по реальному фото. Сегодня существует огромное количество онлайн сервисов и программ, которые быстро помогают найти нужный гриб и дают полную информацию по нему.

Mushrooms – AI Identifier

Еще один удобный инструмента, который позволяет определить, что за гриб на фото, а также отобразит подробную информацию о найденном трофее. Поиск происходит по принципу работы искусственного интеллекта.

На сегодняшний день инструмент предусматривает базу в которой содержится более 100 экземпляров. Принцип работы прост. Нужно открыть приложение, загрузить фотографию. Система быстро выдаст данные о искомом грибе.

Mushrooms - AI Identifier

Mushrooms - AI Identifier

Google Play

Грибок – Идентификация грибов

Работа этого приложения основывается на принципах искусственного интеллекта. Подобный инструмент удобно загрузить на свое мобильное устройство перед походом в лес. Расширенная база этого приложения состоит из 13 тыс. разновидностей грибов. Поэтому встретить лесного обитателя, которого не узнает приложение, практически невозможно.

Вся информация по поиску будет оставаться в памяти, поэтому к ней обращаются в любой момент.

Существенный недостаток в том, что для работы необходимо стабильное интернет-подключение, чего не всегда получается добиться в лесу.

Алгоритм работы:

  1. После установки приложения на телефон делают снимок или загружают его из галереи.
  2. Программа запустит поиск и через некоторое время выдаст результат.

Два простых шага помогут не совершить ошибки в лесу.

Грибок - Идентификация грибов

Грибок - Идентификация грибов

Google Play

IKnow Mushrooms 2 PRO

Еще одно приложение, которое поможет определить найденный гриб, не используя тяжелые книжные справочники. Программа имеет ряд особенностей, выделяющих ее из других проектов:

  • Более 300 наименований;
  • Около 2000 изображений в разных ракурсах;
  • Поддержка 11 языков;
  • Подробное описание каждого вида;
  • Научное описание;
  • Увлекательная викторина.

В свободную минутку проходят легкую викторину, которая помогает подтвердить свои навыки и знания.

iKnow Mushrooms 2 PRO

iKnow Mushrooms 2 PRO

Google Play

Гриб – Mushtool

Удобное приложение, которое поможет не только начинающему грибнику, но и профессионалу. Приложение поддерживает сразу несколько языков:

  • русский;
  • английский;
  • французский;
  • немецкий;
  • баскский;
  • итальянский;
  • польский.

Приложение кроме основной функции поиска гриба по названию предлагает своим пользователям и другие возможности. В проекте предусмотрена карта для отметки грибных места, а также есть раздел с вкусными проверенными подробными рецептами.

гриб - Mushtool

гриб - Mushtool

Google Play

iNaturalist

Удобное универсальное приложение, с помощью которого определяют по фотографии не только название грибов, но и любые растения и животные. Проект поддерживается сообществом, которое состоит из более 400 000 натуралистов и ученых. В программе просматривают их заметки и наблюдения.

Программа позволяет получить нужную информацию о нужном растении, а также поделиться своими собственными наблюдениями. В программе не только читают и пишут свои комментарии, но и делиться наблюдениями.

iNaturalist

iNaturalist

Google Play

App Store

Seek (определитель грибов)

Удобное универсальное приложение, которое содержит большую базу информации. С помощью умной системы поиска получится найти данные не только о грибах, но и любых живых существах.

Пользователю достаточно включить камеру и загрузить качественное изображение искомого предмета. Основываясь на наблюдениях ученых и натуралистов получится получить подробное описание.

Seek iNaturalist

Seek iNaturalist

Google Play

App Store

Shroomify – Mushroom Identific

Еще одно приложение, которое помогает определить название гриба. Это удобный сканер фотографии, который потом безошибочно предоставляет информацию о находке. Но недостаток этого приложения в том, что оно работает исключительно на английском языке. С помощью проекта определяется около 400 экземпляров.

Название находки будет отображено на латинском языке. В дальнейшем помогает в переводе и получении нужных данных Википедия.

Программа предоставляет доступ к базе, где получится отыскать нужный гриб по названию, фото и цвету.

Shroomify - Mushroom Identific

Shroomify - Mushroom Identific

Google Play

Яндекс Алиса

Один из популярных сервисов у современного человека. С помощью голосового помощника с женским голосом и именем находится любая информация, в том числе получится опознать найденный в лесу гриб.

Принцип работы:

  1. В браузере Яндекса есть синяя или фиолетовая кнопка, которая активирует работу виртуального помощника.
  2. После включения, потребуется произнести фразу: «Алиса, определи гриб по фото».
  3. После загрузки фотографии найденного лесного трофея появится список картинок и информации.

Естественно, Алиса работает исключительно при подключении к интернету.

Яндекс — с Алисой

Яндекс — с Алисой

Google Play

App Store

Google Lens

Удобный сервис, который позволяет в режиме реального времени получить информацию о грибе по снимку.

Чтобы получить максимально точный результат, необходимо подключение к интернету и геолокация.

Для проведения анализа потребуется крупное изображение гриба и всего 1 минута.

Google Объектив

Google Объектив

Google Play

gribnikoff.ru — энциклопедия грибов

Еще один удобный сайт, который является настоящей энциклопедией, где содержится подробная информация о всех грибах.

Интерфейс ресурса интуитивно понятный, поэтому пользователь с любым уровнем знаний владения ПК отыскивает на нем нужную информацию, определяет степень съедобности и безопасности гриба.

На страницах сайта получится отыскать подробную информацию более, чем о 300 грибах.

Как определить гриб по фото на тематических форумах

Всегда информацию идентифицировать получится о грибе по фото в специальных программах. Но современные тематические форумы могут дать более подробное описание. Натуралисты и опытные грибники не только дадут справочные данные, но и опишут более подробные признаки.

Также они помогут понять, что за гриб перед глазами по дополнительным признакам. Для поиска на форуме обычно недостаточно одной фотографии. Лучше всего добавить в описание дополнительную информацию о своей находке:

  • особенности запаха;
  • тип леса или поля, где найден;
  • особенности места сбора;
  • описание в разрезе и так далее.

Все эти данные помогут сформировать о найденном трофее более подробную картину, что снизит риск ошибки в описании и определении названия.

Самыми живыми форумами считаются сообщество «что за гриб?» (руководитель миколог Михаил Вишневский) или форум Грибникофф.

Как правильно сфотографировать гриб чтобы его узнала программа

Чтобы любое из описанных приложений дало точную информацию по фото, изображение должно быть четким и понятным для искусственного интеллекта. Поэтому при выполнении снимков придерживаются простых правил.

  1. Снимок выполняют при дневном свете, не используя вспышку. Она меняет цветопередачу, что повысить вероятность ошибки в определении названия гриба.
  2. Выбранный объект на дисплее у фотоаппаратов должен занимать практически все пространство, чтобы внимание приложения не отвлекалось на посторонние предметы, расположенные на фоне. Гриб должен занимать более половины фотографии.
  3. Внимание обращают на фокус. Изображение должно быть резким.

Что это за гриб (определить онлайн): топ 19 способов узнать название бесплатно, распознавание по фото с помощью программ и приложений

Пример удачного фото гриба

Когда нужно выложить фотографию на форум, то делают не один снимок. Должна быть видна хорошо ножка, шляпка, фотографируют в разрезе. Не стоит пренебрегать и информацией о месте сбора и других данных о найденном трофее.

От простых справочников до программ, распознающих гриб через камеру смартфона.

5 полезных приложений для грибника

1. По грибы

Это приложение предлагает огромный справочник с подробным описанием сотен различных грибов и качественными фото. Какие из них можно употреблять в пищу, где и когда они растут, с чем можно спутать — здесь есть ответы на все вопросы.

Главная же особенность приложения — возможность распознавания гриба через камеру смартфона. Для этого используются нейронные сети, которые на выходе предлагают несколько наиболее вероятных вариантов ответа. Функция экспериментальная, и доверять ей на 100% нельзя, но точность определения очень высокая.

2. Справочник грибника

Это приложение-справочник отличается более современным интерфейсом и удобной навигацией. Из меню слева можно быстро перейти к разделам съедобных и несъедобных грибов. Все они дополняются несколькими фото, описанием и указанием сезона, когда их можно собирать.

Не менее полезными будут советы и статьи, дающие ответы на многие вопросы о ядовитых грибах и возможных отравлениях. Также здесь есть наглядный календарь, демонстрирующий сезонность всех грибов из справочника. С его помощью можно узнать, когда лучше пойти в лес.

3. Грибы

Простейший справочник, не перегруженный лишней информацией. В нём всего три раздела: съедобные грибы, несъедобные и полезные статьи. Для каждого гриба доступно описание с указанием других названий, классификации, пищевых качеств и иных полезных сведений.

В приложении есть функция избранного, упрощающая доступ к отмеченным ранее грибам, а также заметки. Последние позволяют оставить свой комментарий к любому грибу. Среди прочего стоит отметить функцию изменения шрифта и сквозной поиск по всему контенту.

Обширная энциклопедия для iOS, содержащая описание более 300 видов грибов. В их распознавании поможет определитель, учитывающий 24 морфологических и экологических признака. Также есть немало вспомогательных статей и даже рецепты различных блюд. Собственные познания можно проверить при помощи специальной викторины.

Весь контент приложения доступен даже без подключения к Сети, однако в бесплатной версии фото грибов демонстрируются только в чёрно-белом варианте. Для доступа к цветным снимкам нужно заплатить.

Ещё один подробный справочник с функцией распознавания грибов через камеру смартфона. Как и в любом другом подобном приложении, абсолютную точность никто не гарантирует, но заметно сузить круг поиска с его помощью можно.

Другой интересной особенностью является функция создания фотозаметок с сохранением координат. Она позволяет составить собственную карту грибных мест на каждый год. Также предусмотрена возможность сохранения любых статей из базы в списке избранного, чтобы главное всегда оставалось под рукой.

Разбираемся, что можно без сомнений класть в корзинку, а что лучше оставить в лесу.

Отправляясь за добычей, нужно помнить простое правило: не уверен — не бери. Когда внешний вид найденного гриба вызывает хотя бы малейшее сомнение, лучше не класть его в корзинку. Но как быть, если вы ни разу не бывали на тихой охоте?

О чём нужно знать перед походом в лес

Грибы делятся на три категории: съедобные, несъедобные или ядовитые и условно‑съедобные — те, что можно употреблять в пищу после определённой термической обработки. Если у вас мало опыта, лучше не брать во внимание условно‑съедобные, а для начала научиться уверенно определять полностью съедобные варианты.

Как выглядят съедобные грибы

Конечно, можно использовать популярные нынче приложения для распознавания грибов. Однако они скорее пригодятся, когда у вас есть хотя бы минимальные знания по теме. К тому же нередко такие приложения ошибаются из‑за плохого качества фотографий.

Отправляйтесь в лес с опытным грибником, который покажет вам съедобные экземпляры и научит различать их. Такой урок будет куда полезнее и эффективнее, чем разглядывание картинок в энциклопедии или интернете. Заодно попросите своего проводника показать вам наглядные примеры ядовитых грибов.

Каким грибам отдавать предпочтение

Самый простой вариант для новичка — собирать только трубчатые разновидности, которые под шляпкой напоминают губку. Например, к ним относятся боровики (белые грибы), подосиновики и подберёзовики. Среди трубчатых гораздо реже встречаются ядовитые экземпляры.

А вот сбор пластинчатых грибов (с пластинками под шляпкой) требует большего опыта, ведь даже простую сыроежку можно легко спутать с опасным двойником.

Почему не стоит полагаться на народные методы

Ядовитые грибы, как и съедобные, могут иметь приятный вкус. Поэтому не стоит пробовать сомнительные экземпляры. Даже просто лизнув опасный гриб, вы рискуете серьёзно отравиться. Аромат тоже ни о чём не говорит: ядовитые варианты могут иметь не только резкий, но и приятный запах или даже не пахнуть вообще.

Не показатель и потемнение гриба при разламывании. Это свойство есть и у хороших, и у плохих вариантов. А ещё не стоит думать, что термическая обработка или долгое вымачивание в различных растворах избавят продукт от токсичности. Кстати, бытует мнение, что червивый гриб — точно съедобный. Не верьте этому опасному мифу: даже бледную поганку могут поедать насекомые.

Как определить съедобный гриб

Как известно, грибов существует великое множество, и изучать их можно долгие годы. Поэтому остановимся на самых распространённых съедобных «обитателях» леса и расскажем, как не спутать их с опасными двойниками.

Как отличить настоящий белый гриб от ложного

Ошибиться, собирая боровики, довольно сложно благодаря их узнаваемой внешности. Цвет шляпки этого гриба может варьироваться от золотистого до тёмно‑коричневого. Под ней — светло‑жёлтая трубчатая мякоть, которая становится темнее у старых боровиков. На срезе мякоть всегда будет белой, в отличие от мякоти двойника — желчного гриба, который начинает розоветь. Также у ложного экземпляра розовеет и «губка» под шляпкой.

Слева — настоящий белый гриб, справа — желчный гриб с розовеющей «губкой» под шляпкой. Кадр: Грибоведы РФ TV / YouTube📷
Слева — настоящий белый гриб, справа — желчный гриб с розовеющей «губкой» под шляпкой. Кадр: Грибоведы РФ TV / YouTube📷

Есть и хорошая новость: даже если желчный гриб случайно попадёт в корзинку, съесть вы его не сможете. У него невероятно горький вкус, который не исчезает при варке или жарке.

Сатанинский гриб. Кадр: Грибоискатель/YouTube📷
Сатанинский гриб. Кадр: Грибоискатель/YouTube📷

Ещё можно встретить ядовитый сатанинский гриб. При этом его вид определённо вызывает сомнения: серовато‑белая шляпка на ярко‑красной ножке. Мякоть на срезе синеет или становится красной. Если увидите такой экземпляр, не берите его, а лучше сделайте фото, ведь встретить этот гриб — большая редкость.

Как отличить настоящие лисички от ложных

Съедобная лисичка имеет равномерную окраску в вариантах от бледно‑жёлтого до ярко‑оранжевого оттенка. Края шляпки — гофрированные, причём чем старше гриб, тем более ажурными они будут. У настоящей лисички ножка плотная и толстая.

Ложная разновидность чаще всего не может похвастаться равномерной окраской: шляпка может быть сверху ярко‑оранжевой, а снизу — красноватой. К тому же её края ровные даже у взрослого экземпляра. Ещё несъедобного двойника выдаёт тонкая ножка.

Две лисички слева с толстыми ножками — настоящие. Справа — ложная с тонкой ножкой. Кадр: Грибы/YouTube📷
Две лисички слева с толстыми ножками — настоящие. Справа — ложная с тонкой ножкой. Кадр: Грибы/YouTube📷

Настоящие лисички обычно растут группами и крайне редко бывают червивыми. Ложные в основном встречаются поодиночке и чаще бывают подточены насекомыми.

Как отличить настоящие опята от ложных

Научиться различать опята — сложная задача. На первый взгляд и ложные, и настоящие выглядят одинаково и растут кучками в одних и тех же местах: на пнях, деревьях и поваленных брёвнах.

Внимательно присмотритесь к находке. У съедобных экземпляров всегда есть «юбочка»: у молодого опёнка шляпка снизу закрыта плёнкой, которая по мере роста отрывается и остаётся на ножке в виде кольца. У ложных такого «украшения» никогда не бывает.

Также шляпки настоящих опят покрыты чешуйками, которые чуть темнее основного цвета гриба. Правда, старые теряют это свойство и становятся гладкими, поэтому берите только молодой урожай с махровой поверхностью. Так вы не ошибётесь, ведь несъедобные двойники гладкие в любом возрасте.

Съедобные опята окрашены в спокойные коричневато‑серые тона, пластинки под шляпкой — кремово‑бежевые, коричневатые или бледно‑жёлтые. Цвет ложных более выраженный — от жёлтого до красного, а пластинки под шляпкой — зелёные, жёлтые или тёмно‑оливковые.

У съедобных опят под шляпкой — коричневатые пластинки. Фото: ROMAN KALISHCHUK / Shutterstock📷
У съедобных опят под шляпкой — коричневатые пластинки. Фото: ROMAN KALISHCHUK / Shutterstock📷

Если вы никогда не собирали опята, советуем в первый раз отправиться за ними с опытным грибником, который наглядно покажет основные признаки съедобных и несъедобных вариантов.

Как отличить настоящие подосиновики от ложных

С этим справятся даже новички. У настоящего подосиновика есть характерная особенность: на срезе гриб постепенно меняет цвет с белого на синий или даже почти чёрный. При этом ложный близнец начинает розоветь или краснеть.

Настоящий подосиновик синеет или даже чернеет на срезе. Фото: EugenePut/Shutterstock📷
Настоящий подосиновик синеет или даже чернеет на срезе. Фото: EugenePut/Shutterstock📷

Ещё одна особенность — чешуйки на ножке, которые могут быть белыми, светло‑серыми или чёрными. У ложного экземпляра вместо них выраженная жёлтая или коричневатая сосудистая сеточка.

При этом нет по‑настоящему опасных грибов, которые можно спутать с подосиновиком. Если и попадётся несъедобный, вы попросту не сможете употребить его из‑за горького вкуса.

Как отличить настоящие подберёзовики от ложных

У подберёзовика выпуклая гладкая шляпка приглушённого сероватого или коричневого оттенка. Ножка гриба обычно тонкая, возможно небольшое утолщение снизу. А ещё, как правило, она покрыта тёмными или почти чёрными чешуйками, которые легко счищаются ножом. Из‑за такой окраски ножку подберёзовика часто сравнивают со стволом берёзы.

Ножка настоящего подберёзовика покрыта тёмными чешуйками. Фото: Marco Maggesi / Shutterstock📷
Ножка настоящего подберёзовика покрыта тёмными чешуйками. Фото: Marco Maggesi / Shutterstock📷

Под шляпкой гриб трубчатый. У молодого подберёзовика эта «губка» плотная и почти белая, а с возрастом становится тёмно‑серой, влажной и хлюпкой на ощупь — при надавливании на ней остаются вмятины.

У молодого подберёзовика «губка» под шляпкой светлая, с возрастом она начинает темнеть. Кадр: Konstantin Galenko / YouTube📷
У молодого подберёзовика «губка» под шляпкой светлая, с возрастом она начинает темнеть. Кадр: Konstantin Galenko / YouTube📷

Ложные собратья — желчные грибы — становятся розовыми на срезе, да и «губка» у них под шляпкой тоже часто бывает серовато‑розовой. У несъедобных вариантов вместо чешуек на ножках выпуклая сосудистая сеточка коричневого цвета. А шляпки таких грибов окрашены в более насыщенные тона — от ярко‑коричневого до рыже‑зелёного.

Мякоть желчного гриба розовеет. Фото: RealPeopleStudio/Shutterstock📷
Мякоть желчного гриба розовеет. Фото: RealPeopleStudio/Shutterstock📷

Как отличить настоящие сыроежки от ложных

Шляпки этих съедобных грибов бывают самых разных расцветок, из‑за чего их легко спутать с похожими опасными видами. Первое, что нужно запомнить: у настоящей сыроежки никогда нет плёночного кольца на ножке, в отличие, например, от бледной поганки.

Кроме того, начинающим грибникам не стоит собирать сыроежки с ярко‑красными шляпками — среди таких легко могут встретиться как просто горькие, так и ядовитые двойники. Также вас должен смутить резкий запах. У съедобной сыроежки он, наоборот, приятный, «грибной». Пластинки под шляпкой и ножка должны быть белого цвета. Кстати, истинные сыроежки очень часто бывают червивыми, в отличие от ложных.

Съедобная жёлтая сыроежка с белыми пластинками под шляпкой и белой ножкой. Кадр: Грибоведы РФ TV / YouTube📷
Съедобная жёлтая сыроежка с белыми пластинками под шляпкой и белой ножкой. Кадр: Грибоведы РФ TV / YouTube📷

У молодых экземпляров выпуклые шаровидные шляпки, которые по мере роста распрямляются, становясь плоскими и воронковидными. Наиболее безопасно собирать жёлтые, бордово‑коричневые и бордово‑фиолетовые грибы.

Как отличить съедобные маслята от ложных

Шляпка настоящего маслёнка покрыта коричневато‑бурой или золотистой скользкой плёнкой, которая легко отделяется ножом и при этом тянется. Под шляпкой у гриба — желтоватая «губка», а на ножке есть пластинчатое кольцо‑«юбочка». Эти грибы, как правило, растут семьями, их крайне редко встретишь поодиночке.

Маслята с выпускной скользкой шляпкой, желтоватой мякотью под ней и кольцом на ножке. Фото: Jaroslav Machacek / Shutterstock📷
Маслята с выпускной скользкой шляпкой, желтоватой мякотью под ней и кольцом на ножке. Фото: Jaroslav Machacek / Shutterstock📷

Маслята можно спутать с перечным грибом. Однако у этого двойника никогда не бывает плёнчатого кольца на ножке, а мякоть под шляпкой — более пористая и имеет красноватый оттенок. Перечный гриб не опасен, его относят к условно‑съедобным из‑за очень острого вкуса.

У перечного гриба нет кольца на ножке, а мякоть под шляпкой — красноватая. Фото: Henri Koskinen / Shutterstock📷
У перечного гриба нет кольца на ножке, а мякоть под шляпкой — красноватая. Фото: Henri Koskinen / Shutterstock📷

Ещё на маслёнка похожа съедобная мокруха еловая. У двойника такая же скользкая шляпка и на ножке тоже есть плёнчатое кольцо. Но различить эти грибы очень просто: маслята под шляпкой трубчатые, а мокрухи — пластинчатые.

Мокруха еловая с пластинками под шляпкой. Фото: Stefan Schug / Shutterstock📷
Мокруха еловая с пластинками под шляпкой. Фото: Stefan Schug / Shutterstock📷

Читайте также 🍁🍄

Skip to content

Определитель грибов онлайн, по фото и описанию.

Определитель грибовgribnikoff2017-09-25T18:55:56+03:00

Представляем Вам единственный в своем роде определитель грибов. Данный сервис уникален, вам не придется рыться в энциклопедиях выбирая подходящий под описание гриб.

Что это означает? Представьте что Вы нашли гриб и не можете определить съедобный он или нет, или допустим Вы просто хотите понять что за вид гриба нашли. Именно для этого предназначен наш уникальный грибной определитель. Вам потребуется ответить на несколько простых вопросов, а мы постараемся максимально точно определить что за гриб Вы нашли.

Для понимания из чего состоит гриб мы выложили картинку строения гриба, по которой Вы поймете о чем идет речь.

Как пользоваться определителем грибов

Для использования определителя вы должны выбирать из списка свойства гриба, опираясь на его внешние признаки. Внимательно посмотрите на строение гриба, каждую его часть, так же обратите внимание на местность где данный гриб был найден.

Результаты выбранных фильтров будут сразу отображены внизу страницы. Кроме того Вы можете почитать о выбранном свойстве если нажмете на знак вопроса справа от выпадающих окон. Будьте внимательны, в определителе могут быть ошибки, вы используете справочник на свой страх и риск. Справочник грибов gribnikoff.ru не несет ответственности за действия которые вы предприняли на основании полученных в справочнике gribnikoff.ru данных и информации.

Форма плодового тела (651):

Плодовое тело гриба – это так называемая репродуктивная часть организма. У шляпочных грибов плодовое тело состоит из шляпки, ножки и гименофора. Знать и уметь различать строение и признаки всех типов плодовых тел будет полезно любому грибнику. Такое знание поможет грамотно и максимально точно определять грибы при сборе.

Мякоть гриба (по консистенции) (651):

Внутреннее строение плодового тела (мякоть) может иметь различные типы, характерные только данному виду гриба.

Тип субстрата (641):

То место на чем растет гриб, осмотрите гриб, это может быть плод растения или мох или дерево или грунт и так далее.

Поверхность шляпки (или плодового тела) (634):

Верхний слой шляпки гриба (а в случае, если у гриба нет шляпки, то поверхность верхнего слоя плодового тела гриба).

Тип гименофора (621):

Гименофор – часть плодового тела гриба, на котором располагаются споры (у шляпочных грибов гименофор как правило находится с нижней стороны шляпки). Присмотритесь и попытайтесь визуально определить тип гименофора, это поможет в конкретизации вида гриба.

Форма края шляпки (558):

Данный признак характерен только для грибов, у которых присутствует шляпка. Осмотрите шляпку. Постарайтесь (используя изображение на схематичном рисунке) определить: к какому из подвидов относится край шляпки найденного вами гриба.

Связь ножки со шляпкой (531):

Поверхность ножки (530):

Ножка гриба имеет индивидуальный по внешним признакам верхний слой, характерный для каждого рода или вида грибов. Осмотрев и пощупав поверхность ножки, можно, сопоставив с прочими признаками, определить – какой вид гриба перед вами.

Положение ножки относительно шляпки (526):

Форма ножки (522):

Форма ножки – еще один важный признак при определении вида гриба. Оцените: какую форму имеет ножка найденного вами гриба, к какому типу она больше всего подходит по описанию?

Description

Page load link

Go to Top

Добавить комментарий