Как правильно составить список покупок продуктов

У списка покупок есть одно важное преимущество перед спонтанными покупками. Поход в магазин будет более приятным и быстрым. Не придется тратить время на раздумья о необходимости той или иной покупки.

Кроме того можно существенно сэкономить бюджет, ведь руководствуясь списком вы купите только нужные продукты.

Можно отметить и экономию времени, ведь закупаясь один раз в неделю с заранее подготовленным списком, уже не придется бегать в магазин и стоять в очереди.

Потратив на составление списка 15-20 минут, можно в итоге сэкономить около двух часов, которые мы обычно тратим на поход в ближайший магазин за докупкой продуктов.

Как правильно составить список покупок

1. Меню. Для начала подумайте, а лучше запишите блюда, которые вы будете готовить в течение недели, и выпишите их состав. Это будет основой продуктовой корзины.

2. Продукты на каждый день. Добавьте в список те наименования, которые не входят в выписанные рецепты, но все же употребляются в течение недели. Это может быть молоко, сахар, хлеб, чай, соль.

3. Объединение двух списков. Если есть повторяющиеся продукты, их стоит объединить в одну строку.

Так, если в рецепте будет использовано три яйца, а на приготовление завтрака потребуется еще два, то в результате получится строка: яйца 5 штук.

4. Проведите ревизию. Вычеркните из списка те продукты, которые дома есть. Это может быть картофель, сахар, соль, специи.

5. Разбить список на блоки в зависимости от отделов в магазине. Это актуально если покупки будут выполнены в большом супермаркете. Так можно разделить список на

• молочку
• мясо, рыбу
• овощи-фрукты
• бакалею
• заморозку
• хлеб
• кофе, чай

6. Готовый список нужно распечатать, если вы составляли его в электронной форме. Взять с собой, если составляли письменно на бумаге или же сфотографировать. В магазине будет удобно проходить поочередно все отделы, и выбирать нужные товары.

7. День покупок. Выберите наиболее удобный день и время для совершения покупок, освободите время и по возможности попросите домашних помочь вам.

Такой подход позволит сэкономить время и деньги, купить действительно необходимые продукты и составить меню на неделю, что очень важно (не придется каждый раз ломать голову, что же сегодня приготовить).

Грамотно составленный список продуктов экономит время, деньги и здоровье. Во-первых, вы быстрее справляетесь с покупками в магазине и оперативно решаете ежедневные задачи вроде завтраков, обедов и ужинов. Во-вторых, делаете меньше спонтанных покупок и разумнее тратите деньги. В-третьих, ваше питание становится более продуманным и сбалансированным. И, наконец, планета не страдает от утилизации лишней упаковки и просроченных продуктов. Food.ru вывел 5 правил идеального списка покупок.

Правило 1: проведите ревизию припасов

Внимательно изучите содержимое холодильника, морозилки, полок с бакалеей. Вероятно, вы обнаружите три вскрытые упаковки отрубей, кукурузных динозавриков в большущей картонке, початый пакет сгущенного молока или замороженную пачку котлет для бургеров.

Сделайте выводы: если котлеты еще годные, надо эти бургеры поскорее приготовить; хлопья скорее всего были куплены из-за эффектной картинки; увлечение отрубями быстро прошло, а сгущенку можно использовать в креме для торта.

Теперь на полках чисто и пусто. И сразу ясно, что не нужно покупать, а чего действительно не хватает.

Правило 2: составляйте меню на неделю вперед

Если покупаете продукты раз в неделю, а по мелким надобностям, например, за свежим хлебом или молоком, ходите в магазин чуть ли не каждый день, вам точно пригодится план, что приготовить в ближайшие дни.

Допустим, посреди недели намечается небольшой дружеский ужин. Тогда вам понадобится окорок или птица для запекания. Если друг за другом следуют совещания, зачеты, соревнования, включите в меню снеки и блюда, которые каждый из членов семьи сможет самостоятельно разогреть и съесть, взять в дорогу.

Кроме очевидной финансовой выгоды такой подход позволяет кормить семью более здоровой пищей и сэкономить место на кухне.

Правило 3: старайтесь мыслить категориями

Поначалу можно записывать подряд все, что приходит в голову, затем приучить себя мыслить категориями: мясо, напитки, заморозка и т.п.

Во-первых, глядя на количество пунктов в каждом разделе, вы сможете вовремя заметить, что давно не готовили рыбу, а вместо морса в пакете можно было бы купить мешок замороженной клюквы.

Во-вторых, если вы постоянно ходите в один и тот же магазин, то точно знаете расположение отделов. Перепишите список в той же последовательности, в какой подсказывает логика движения от входа к кассам. Так вы потратите меньше времени, не будете растерянно слоняться между полками и не купите лишнего.

Правило 4: пользуйтесь помощниками

Помощники могут быть виртуальными и реальными. Бумажный блокнот полезен на первых порах, пока вы еще рисуете стрелочки от «сметаны» к «сырникам» или «борщу», но через месяц-другой вам может показаться, что проще держать все в голове. Это подходящий момент, чтобы перенести свою таблицу в *Excel* — польза очевидна:

• в таблице легко вести калькуляцию расходов на еду;

• можно добавить вкладку для фольги, пекарской бумаги, средств для мытья посуды, ведь в ближайшем магазине продаются не только продукты;

• там же удобно подсчитывать примерный вес покупки: если в текущем списке набирается килограмм 8-10, возможно, следует заказать доставку;

• доступ к таблице получат те, кто также участвует в заполнении холодильника.

Заодно скачайте приложение «Пятерочки», чтобы следить за скидками и акциями, там же, как правило, доступно составление перечней и история заказов.

Кроме того, воспользуйтесь любым виртуальным планировщиком недельного меню: ориентируясь на выбранные рецепты, механика сама подтягивает списки ингредиентов.

Правило 5: ищите здоровые альтернативы

Еще на уровне планирования недельного меню или составления списка покупок выбирайте полезные альтернативы привычным блюдам.

Популярный медицинский портал *Web MD* уже проделал эту работу и рекомендует покупать, например, филе без кожи вместо котлет, бурый рис вместо белого, а вместо белой крупы — микс с красными зернами киноа.

Во фруктово–овощном отделе руководствуйтесь принципом разноцветности: природа позаботилась, чтобы нужные витамины привлекали взгляды оранжевыми, красными, желтыми или сочно-зелеными оттенками.

В молочном следите за сроком годности, долей жира и разнообразных добавок вроде подсластителей или крахмала в йогуртах. Вскоре вы сможете добавить к списку этикетки любимых продуктов так, чтобы каждый член семьи мог воспользоваться подробной инструкцией и делать покупки с умом.

Что можно сделать?

Составить универсальный список покупок на основе записей из блокнота. Такой лист можно прикрепить на холодильник и галочками отмечать необходимое, указывая вес или объем продуктов.

А как вы ходите в магазин: планируете расходы заранее или обходитесь без списка? Пишите нам в комментариях. Мы всегда с радостью читаем ваши сообщения!

Часто продукты в магазине покупают на бегу. Заскочила после работы и взяла молоко и пару вкусняшек, вечером написала мужу, чтобы захватил хлеб. А он вдобавок принес йогурты. Про соль все забыли. Список продуктов избавит вас от лишних покупок. 

В статье рассказывается:

Факторы, на которые стоит обратить внимание при составлении чек-листа для дома

Составить список необходимого не так просто, как может показаться на первый взгляд. С чего начать, чтобы ничего не пропустить? 

Прежде всего необходимо учесть ряд нюансов.

• Состав семьи

Ответьте на несколько вопросов. Сколько человек собирается за семейным столом? Есть ли среди них мужчины и дети? Питание детей требует особенного внимания. Малышам часто не подходят еда с общего стола. Под запретом жирная пища, продукты с содержанием всевозможных добавок под маркировкой Е. Можете сделать упор на экологичность и покупать все для детей в фермерских магазинах.  Просто вынесите в списке графу «Детское меню» отдельным пунктом.

• Образ жизни

Как часто вы собираетесь и трапезничаете дома? Муж в будни целый день на работе и возвращается только к ужину? Дети обедают в школе, потом бегут в спортивную школу? Но всем нужно приготовить основательный завтрак?

Может, вы живете одна и работаете удаленно. «На стороне» питаетесь только во время воскресных вылазок в кафе. Сидячая работа и желание периодически что-нибудь «заточить» заставляют тщательно подходить к выбору продуктов, иначе есть опасность набрать вес. 

Расклад может быть абсолютно разный. Он во многом определит качество и количество покупок. 

• Вкусовые предпочтения

Кто-то выбирает ПП, кто-то не ест свинину и обожает рыбу. Вся семья «поклоняется» хумусу и бородинскому хлебу? Запишите пристрастия всех членов. Из этого списка выделите базовые продукты, которые подойдут на ужин всем. Их берем в больших объемах. И вкусняшки – каждому свои – можно брать по потребностям.

• Семейный бюджет

Сколько денег еженедельно вы готовы тратить на питание? Многие обозначают это заранее и выделяют определенное количество на продукты. Если у вас не было подобного опыта, обозначьте примерную сумму. Будете выходить за рамки – придется отказаться от излишков или выбрать более бюджетный супермаркет.

Накрываете «царский стол» на праздник или хотите разнообразить будни деликатесами и вкусностями, но вышли за бюджет? На помощь придет карта рассрочки «Халва».

Запас продуктов разделите на две части:

• еда на месяц: подсолнечное масло, крупы, мясо и т.д. Их закупаем впрок;

• еда на неделю: сыр, сладости, молочка. Такие продукты не хранятся долго и съедаются быстро.

Предварительно договоритесь, что эта еда на неделю. Иначе дети, ошалевшие от обилия сладостей, оставят от них только рожки да ножки в первый же день. А взрослые спокойно отужинают слабосоленой семгой без хлеба, позабыв, что собирались всю неделю делать из рыбы бутерброды.

Подумайте, куда вы денете скоропортящиеся продукты, если не сумеете их съесть. Засохший сыр можно закинуть в морозильник и пустить потом на пиццу, а из творога сделать ватрушку.

Плюсы продуктового чек-листа

Рациональный подход с составлением списка продуктов для дома имеет много достоинств:

• Больше не придется бегать в магазин за луком, пока готовится еда.

• Не надо мастерить ночью авторские блюда, руководствуясь принципом «я его слепила из того, что было», так как нет необходимых продуктов под рукой.

• Нет необходимости наворачивать круги по магазину, мучительно размышляя, что бы такого купить на ужин.

• Нет спонтанным покупкам вкусняшек типа шоколадных батончиков. Польза для здоровья и кошелька.

• Здорово экономятся деньги. Вы не покупаете лишнего, можно сравнивать цены в магазинах и брать продукты дешевле. Вы можете воспользоваться специальными приложениями для сравнения цен в продуктовых. Самым популярным из них является «Едадил».

Список продуктов для дома

Переходим к самому главному – стандартному набору продуктов на неделю или месяц. Он может корректироваться в зависимости от указанных выше факторов. 

Продукты животного происхождения

Мясо

Куриные грудки

Голень

Печень и другие субпродукты

Индейка

Говядина или баранина, свинина

Рыба

Окунь

Скумбрия

Горбуша

Рыбный фарш

Яйца – куриные и перепелиные

Молочные продукты

Сыры – твердые, творожные, с плесенью 

Творог

Сметана

Сливочное масло

Ряженка, кефир, катык

Молоко – обычное или топленое

Йогурты

Бакалея

Гречка

Рис 

Фасоль

Чечевица

Макароны твердых сортов

Крупы для каш (у меня это овсянка)

Масло растительное

Сахар обычный и тростниковый

Фруктоза

Соль

Сода

Мука. Ржаная, кукурузная, пшеничная, льняная

Замороженное слоеное тесто

Зелень свежая

Салат айсберг

Руккола

Петрушка

Укроп

Овощи замороженные

Стручковая фасоль

Брокколи

Шпинат

Гавайская, мексиканская, карибская смеси

Цуккини

Ягоды замороженные

Отлично подходят для витаминных компотов. 

Смесь ягодная “Алтайский морс”

Вишня

Малина

Облепиха

Ягодный коктейль

Приправы

Здесь, как говорится, на вкус и цвет товарищей нет.

Перечные мельницы

Розмарин свежий или сушеный

Кориандр

Орегано

Шафран

Паприка

Корица

Ванилин

Разрыхлитель теста

Пакетики и бумаги для жарки мяса со специями. Мясо в них получается нежным и сочным. Плюс сэкономите время. 

Соусы

Кетчуп

Майонез

Аджика

Зерновая или обычная горчица

Соевый соус

Консервы и закатки

Варенье – облепиха, малина, бруснично-апельсиновое от Global Village. Зерновая горчица у этой компании тоже супер.

Оливки

Консервированные горошек, фасоль и кукуруза для салатов

Мед

Рыбные и мясные консервы

Напитки

Чай, кофе

Цикорий

Немолоко

Фрукты

Бананы

Яблоки

Лимоны

Мандарины

Виноград

Овощи

Чеснок

Лук

Свекла

Картошка

Тыква – лучше брать осенью и замораживать. Запеченная тыква или тыквенный суп – вкуснейшие блюда на зиму.

Помидоры

Капуста

Огурцы

Грибы – лучше брать свежие шампиньоны несколько килограммов, потом шинковать и замораживать. Готовые замороженные грибы не так ароматны и аппетитны.

Помидоры и болгарский перец удобно покупать в сезон и делать заготовки.

Сладости

Варенье

Горький шоколад

Халва

Этот вопрос особенно актуален для семей с маленькими детьми. Шоколадная паста, сухие завтраки, йогурты, конфеты, молочные ломтики – выбирайте на вкус. Просто следите за тем, чтобы сахар подавался дозированно.

Печенье, пирожные, тортики любят и взрослые сладкоежки. Закупка продуктов по списку впрок позволяет увидеть, как много сахара вы потребляете. Если периодически покупать сладости и тут же их съедать, отследить объемы сложнее.

Бытовая химия и средства личной гигиены

Включите в общий список и «несъедобные» покупки: бытовая химия, шампуни, зубная паста и другие необходимые товары. Так вы убьете двух зайцев и сэкономите время.

Средства гигиены

Прокладки

Подгузники

Ватные диски и палочки

Влажные салфетки

Туалетная бумага

Шампунь и кондиционер для волос

Мыло, гель для душа

Зубная паста

Бытовая химия

Порошок 

Кондиционер

Жидкое было

Средство для мытья посуды

Чистящие и дезинфицирующие средства для сантехники

Фольга

Пакет для запекания

Бумага для выпечки

Безусловно, список покупок в магазине продуктов получился внушительным. Но в полном объеме вы будете закупаться в первый раз. Потом нужно просто «латать дыры» – раз в неделю брать скоропортящиеся продукты и докупать все остальное. Зато больше не будет болеть голова от вопросов, что поесть, из чего приготовить ужин или что купить в магазине.

Поход в супермаркет требует парочку (а может, и не одну) крепких мужских рук и машину «от подъезда до подъезда». Если запасы еды в доме подходят к концу, а вы не хотите взваливать на свои хрупкие плечи пакеты с продуктами, на помощь придут сервисы доставки.

К тому же так вы сможете формировать продуктовую корзину постепенно, в течение нескольких дней. Вспомнили что-то – закинули. Еще один очевидный плюс – вы заранее видите предварительную стоимость покупок.

По приходе из магазина грамотно распределите все покупки. Почистите и разрежьте на куски рыбу, нашинкуйте для заморозки грибы и овощи, поделите на порции мясо. 

Немного времени, щепотка смекалки, чуть-чуть усилий – вкусный ужин и хорошее настроение для всех домочадцев гарантированы.

Вся информация о ценах и партнерах актуальна на момент публикации статьи. Действующие магазины-партнеры Халвы

Список покупок продуктов на неделю

Есть два способа составлять меню на неделю. В системном подходе мы сначала пишем список блюд, которые будем готовить, а потом составляем список продуктов (об этом способе я писала тут). В более творческом мы просто держим под рукой все необходимые продукты, покупая их по списку, а потом по вдохновению творим блюда 🙂 Первый способ, с блюдами, я использую в особых случаях: приезд гостей, каникулы, выезды. В остальное время я активно пользуюсь списком покупок продуктов на неделю. Составляла этот список я так:

Собирала чеки из магазинов и вносила то, что мы покупали, в этот “глобальный” список в экселе. Секрет глобального списка в том, чтобы держать под рукой все продукты, которые вам обычно могут понадобиться. Составлять список продуктов удобно по разделам, чтобы не бегать кругами по супермаркету с тележкой. Я вношу заодно количество продуктов и их стоимость, вы можете это не делать. В этот список я вношу также и хозяйственные вещи, одним словом все, что можно покупать в супермаркете. Внося в программу ведения бюджета я не делю эту категорию, так и записываю: продукты и хоз.товары. Мой обзор на программу ведения бюджета CoinKeeper https://www.youtube.com

Мой список: 

Скачайте полный список файлом: https://docs.google.com/

Один раз в неделю я распечатываю список покупок на неделю и делаю ревизию: прохожу по дому и вычеркиваю из него все, что у нас есть. Потом смело отправляюсь с ним в магазин!

Ходить в магазин один раз в неделю довольно удобно: вы экономите не только свое время, но и деньги!

В магазине я придерживаюсь трех простых правил:

1. Правило трех вещей: я позволяю себе купить только три вещи не из списка. Согласитесь, бывают заманчивые предложения или просто вдруг чего-то захотелось. Эти так называемые спонтанные покупки обычно и съедают семейный бюджет. Иногда уже дома, разбирая пакеты с покупками, хозяйки понимают что не очень то было нужно… Поэтому все что свыше трех покупок сверх не из списка я просто записываю на листочек со списком как “хотелки” и если необходимо вношу из в следующий список на неделю.
2. Правило “договор на берегу”: работает с детьми. Еще дома договариваемся  что я куплю им в магазине. Или, например, договариваемся, что они сами смогут выбрать себе шоколадку. На этом их инициатива в магазине заканчивается. Проговариваем это дома перед тем, как пойти в магазин, то есть заключаем “договор на берегу”. Если дети начинают что-то просить проходя между рядами с товарами, я говорю, что у нас есть список и предлагаю внести предложение по покупкам на следующую неделю и обсудить дома.
3. Правило одной недели: я стараюсь купить продукты так, чтобы действительно не нужно было еще раз идти в магазин. То есть точно знаю сколько нужно фруктов, овощей, молока и хлеба. Обычно хозяйки возражают, что ходить в магазин один раз не реально, есть продукты, которые быстро портятся… Я делаю так: то, что может испортиться, но не нужно каждый день, например, свежий йогурт, мы едим в начале недели. То, что нужно каждый день, оптимизирую. Например, каждый день мне нужны хлеб и молоко. Молоко покупаю на конец недели в коробках: да, оно не такое полезное. Но две коробки менее полезного молока помогают мне не ходить в магазин еще раз. Часть хлеба и батон я замораживаю. У меня когда-то был шок, когда я приехала зимой в Сибирь и увидела у местных жителей замороженный хлеб на веранде: они пекут сразу много и часть просто выносят на улицу! Там я и подсмотрела этот хитрый способ. Батон я вообще всегда замораживаю, потому что он мне нужен только для бутербродов и в морозилке целее будет. Замороженный хлеб я просто разогреваю в духовке – очень вкусный! Главное – замораживать только свежий.

Если вы не любите писать списки, есть программы для смартфонов, которые помогают формировать списки покупки продуктов на неделю. Какими секретами при составлении списка покупки продуктов на неделю пользуетесь вы? Поделитесь в комментариях!

Я люблю все упрощать, у меня есть бесплатные материалы по системе уборки. Всего на одном листе собраны все дела, которые нужно делать, чтобы дома были уют и порядок. От ежедневных до ежегодных! Скачивайте здесь: https://nataly.fun/uborka