Всем добрый день, дорогие читатели! В этой статье я поделюсь своим опытом, расскажу как делаю расчет бюджета на питание.
Такой расчет бюджета приносит ощутимые плоды:
1. деньги на питание четко фиксированы по сумме
2. в рамках этой суммы вы можете покупать хоть сыр бри, хоть авокадо, хоть морковку с капустой. Главное – чтобы семья была сыта и правильно накормлена
3. вы не тратите лишнего, а значит – экономите. Сэкономленное можно отправлять на погашение кредитов, в финансовую подушку, на покупку необходимого, отложить на отпуск и т.д. Вы знаете, где в вашем бюджете слабые места. Если, конечно, этот бюджет ведете.
Никто не спорит, что на еду можно потратить и 50 тыс в месяц, и 100, и 200, только вопрос – зачем? если и на 20-30 тыс можно питаться вполне прилично. У меня ответ один в таком случае: людям некуда девать деньги. Вот если у вас уже построен дворец, да не один, машины одна другой лучше, регулярно спа-массаж, дети учатся в лучших ВУЗах (ну пусть России даже), вы обеспечили себе пенсию и приличный пассивный доход, у детей есть жилье, носите исключительно высококлассный шелк и кашемир, шьете обувь ручной работы на заказ, отдыхаете на лучших курортах мира минимум раз в три месяца (или хотя бы регулярно в санаториях и на море бываете), тогда да, можно закупаться в Азбуке вкуса, не смотреть на цены, выбрасывать испортившиеся продукты, не готовить самой.
Если всего этого у вас нет, тогда вам придется считать свои деньги с калькулятором в руках, научиться составлять меню и покупать выгодно качественные продукты, ходить в магазин со списком продуктов. И тогда, сэкономив каждый месяц 8 -10 тыс на питании, вы поедете всей семьей в отпуск именно на эти сэкономленные 100-120 тыс. Представляете, всего лишь небольшая экономия на полуфабрикатах, умение находить акции и писать план меню, позволят вам условно бесплатно отдохнуть на море или в горах, показать детям Питер или Москву, побывать в речном круизе или увидеть Байкал. Просто разумное распределение средств! Ваш доход не изменится, но при этом вы станете богаче. Нравится такая идея?
Сразу скажу, что под экономией на питании я понимаю разумные покупки и планирование. Это не выживание, это не про разделить одну сосиску на 5 человек, это не про манную кашу 5 раз в неделю и не про 100 блюд только из картофеля и капусты. Надеюсь, разницу все понимают.
Я каждый месяц планирую свой бюджет на питание (бюджет планируется в целом, конечно, но сейчас мы ведем речь именно о питании).
Я публикую статьи с расчетами на канале. Но давайте расскажу еще раз подробно, т.к. получаю комментарии с просьбой объяснить планирование, а также некоторые, не понимая смысла написанного, пытаются заставить меня впихнуть в сумму бюджета на питание еще транспорт, одежду, коммуналку и т.п.
Что дальше делать?
Предлагаю начать с самого начала. Раз есть желание сэкономить, значит вы уже поняли, что тратите чересчур много и нужно сократить расходы. Это прекрасное, нужное и важное осознание.
Но дальше нужно знать цифру – сколько вы тратите на питание сейчас. Иначе ваша экономия не будет иметь смысла. Мотивации не будет никакой. При наличии цифр вы понимаете: в сентябре я потратила 40, а в октябре – 35. Сэкономила 5 тыс. Хороший результат, а я – молодец! 👍
Если у вас нет начальной цифры трат, то сколько бы вы ни наэкономили, результата не будет, т.к. не с чем сравнить. Поэтому первое, что нужно сделать, задумавшись об осознанном потреблении и экономии – это посчитать текущие траты на продукты. Сейчас это сделать довольно легко – есть чеки в приложениях магазинов, на почту присылают, открываете отчет по своей дебетовой карте (надеюсь, с кредитки продукты никто не покупает) и с калькулятором, ручкой и листочком считаете. Возможно, будет сложно. Но хотя бы примерную цифру вы должны понимать. Ну ок, пусть тратили 40 тыс руб.
У нас 40 не было никогда, это для меня ужас-ужасный. Легче прямо к унитазу подойти и купюры туда смыть. Но полтора года назад я тратила более 30 тыс руб на семью. Сейчас, спустя столько времени, пережив регулярные повышения цен на продукты и реальную инфляцию в 30-50%, мы тратим меньше. В этом месяце на троих – ок 22 000 руб. При этом наше питание стало значительно лучше, все продукты, которые покупаем, честно показываю вам в закупках. Это не дешевые макароны и капуста (хотя и макароны, и капуста тоже😄) . Вот закупки ноября: говядина, курица, морепродукты, деликатесные сыры, хорошего качества кофе, хорошие конфеты и шоколад и т.д.
И теперь главный вопрос: как рассчитать сколько тратить.
Рассказываю со всеми подробностями по пунктам.
Если вы не знаете свою сумму на питание ДО того, как мозги начали вставать на место в плане трат, или уже поняли, что она, эта сумма, велика и хотите меньше – я рекомендую брать за ориентир сумму прожиточного минимума по вашему региону. Периодически она растет, так что раз в 3-6 мес нужно отслеживать и корректировать свое планирование.
Давайте смотреть:
по Подмосковью ПМ на взрослого – 17 683, дети – 15 737 руб
в Москве – 18 714 руб, дети – 16 174 руб
на Камчатке – 24 994 руб, дети – 24 422 руб
в Екатеринбурге – 14 717 руб, дети – 14 156 руб. и т.д.
Находите ПМ по своему региону. На подростков, я считаю, что сумму нужно брать как на взрослого человека. Мой подросток ест больше меня в 2 раза, период бурного роста. На деток поменьше берем сумму по ПМ для детей.
Выписали себе цифры. Определились. У меня получается в семье 3 взрослых и подросток, которого я тоже считаю как взрослого. Т.е. 4 взрослых. И у меня сумма ПМ на каждого – 17 683 руб.
Эльвина пишет, что у них в регионе ПМ = 13200 руб. на взрослых, а на детей – 11 747 руб. У них в семье трое взрослых: сама Эльвина, ее муж и взрослый 18-летний сын плюс еще две девочки 6 и 9 лет. Давайте рассчитаем, какой будет оптимальная цифра трат на питание для их семьи.
Я уже писала статью с примерным раскладом в процентном соотношении на разные категории трат
Правительством предусмотрено, что на питание идет половина от ПМ, 50%. Т.е. делим ПМ пополам и получаем сумму на питание на одного человека.
В случае Эльвины это: 13 200/2= 6600 руб на каждого взрослого (это 220 руб в день) и
11747/2= 5874 руб – на каждого ребенка
Теперь суммируем: у них в семье трое взрослых – 6600*3= 19 900 руб. и два ребенка – 5874 *2= 11748 руб. А всего на семью – 31 650 руб.
Вот это сумма, на которую можно ориентироваться при составлении бюджета на питание. Если вы тратили раньше порядка 40 тыс, то ваша экономия будет сразу более 8 тыс в месяц. Это очень ощутимая сумма – новые сапоги, коммуналку заплатить, кредит досрочно погасить, а если каждый месяц откладывать – наэкономите почти 100 тыс на отпуск, например, да много чего еще. Вам, Эльвина, будет еще легче, т.к. у вас есть свои овощи. Это просто прекрасно! И их нужно по максимуму включать в ежедневное меню!
Я бы не советовала резко переходить в режим экономии, если привыкли вольничать с деньгами в плане покупок. Будет тяжело, и рано или поздно сорветесь. В идеале сейчас поставить себе именно такую планку. На эти деньги можно очень даже хорошо питаться.
Я сейчас беру на питание 80-85% от этой суммы, т.е. даже меньше, чем предписано прожиточным минимумом. И как видите, не голодаем😊
Меньше, как я, не берите пока те, кто только пришел к осознанию, что деньги на питание надо считать и не спускать все на продукты. Рассчитайте себе сумму и отталкивайтесь от нее.
Вроде все по шагам расписала.
Дальше изучаем матчасть
и ждем следующей статьи 🤗
Уже 7 лет я провожу эксперимент: покупаю один и тот же набор продуктов на неделю для семьи с детьми и сравниваю суммы на чеках. Покупаю в одном и том же магазине, в одном городе, в один и тот же сезон года, у тех же производителей и те же марки. Единственное что отличается – это стоимость этих продуктов. Из года в год она растет.
В этом, 2023 году я тоже купила продукты по своему списку и сравнила, насколько выросли цены за последние 2 года (последний раз проводила эксперимент в 2021 году, меню и расчеты предыдущих лет можно тут. )
И прежде чем показать, что у меня получилось, важное пояснение.
Почему важно знать, насколько выросли цены на продукты
О том, насколько важно планировать семейный бюджет, я могу рассказывать бесконечно:) Только так можно отложить деньги на крупные покупки и сформировать подушку безопасности.
Знаю, что многие записывают все свои расходы. Но этого недостаточно. Расходы нужно ПЛАНИРОВАТЬ. На месяц и год вперед. Чтобы понимать, сколько денег вам понадобится в будущем. И искать источники дополнительного дохода, если ваш план показывает, что в свой бюджет вы не укладываетесь. Ну, или где-то затянуть потуже пояс:)
Уже много лет я не просто фиксирую расходы моей семьи, а планирую семейный бюджет на месяц и год вперед. И для прогноза мне важно знать сумму будущих расходов.
В конце 2022 года я заметила, что мы перестали укладываться в обычную для нас сумму расходов на питание – 52-55 тысяч рублей в месяц.
Но почему это произошло?
Версия №1: Из-за того, что я начала планировать меню на неделю из дорогих продуктов. Или перестала следить за стоимостью продуктов, когда их покупаю.
Достаточно ли начать планировать экономные меню и опять следить за скидками и акциями, чтобы вернуться в заданные бюджетом рамки? Нет! Потому что дело не только в планировании и выборе продуктов.
Версия №2. Выросли цены. И нельзя это игнорировать и составлять бюджеты на месяц с заранее заложенными в них ошибками. Нужно узнать, насколько они выросли и увеличить расход на питание на эту сумму.
Планирование – это способ управлять своим будущим. А для точного планирования, нужно знать и понимать реальность. Вот поэтому нам нужно знать и понимать, куда движется мир и какие в нем происходят изменения.
Как я проводила эксперимент:
1. Купила продукты по тому же списку, что и в прошлые годы.
Покажу вам в сравнении, чтобы было видно, что это те же продукты, та же продуктовая корзина.
Овощи, фрукты, зелень, грибы, орехи
Апельсин — 1 шт.
Брокколи – 450 г
Грибы замороженные – 400 г
Зелень — пучок
Капуста – 2,5 кг
Картофель – 3 кг
Лимон – 1 шт
Лук репчатый – 2 кг
Морковь – 1, 1 кг
Свекла — 400 г
Чеснок — 2 зуб.
Яблоко — 2 шт.
Капуста квашеная — 400 г (рубленая)
Орехи грецкие — 50 гр.
Мясо, птица, субпродукты, рыба, яйца, молоко и молочные продукты
Говядина — 800 г
Грудинка — 100 г
Курица — 700 г
Печень говяжья — 640 г
Филе рыбное —500 г
Яйцо куриное — 29 шт
Кефир – 650 мл
Масло сливочное — 500 г
Молоко — 2200 мл
Сметана — 180 г
Сыр твердый — 250 г
Творог — 250 г
Бакалея и другие продукты
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Горчица — 1 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Кунжут — 1 ст.л.
Семечки тыквенные (по желанию) — 10г
Дрожжи — 15 г
Какао-порошок — 1,5 ст.л.
Разрыхлитель теста — 3 ч.л.
Сахарная пудра — 2 ст.л.
Сода — 1 ч.л.
Уксус винный — 2 ст.л. красный
Крупа манная — 200 г
Крупа пшеничная — 120 г
Майонез — 1 ст.л.
Масло растительное — 300 мл
Мука пшеничная — 1, 3 кг
Багет — 2 шт
Рис — 340 г
Сахар — 450 г
Спагетти — 460 г
Сухари панировочные — 12 г
Томатная паста — 75 г
Хлопья овсяные — 1,5 стакана
Чечевица — 400 г.
Продукты, которые не надо готовить
Продукты, которые не нужны для приготовления рецептов по меню, но входят в нашу еженедельную продуктовую корзину.
Смесь детская – 700 г
Чай черный листовой – 100 г
Кофе молотый – 200 г
Хлеб черный – 4 шт.
Яблоки – 2 кг
Апельсины – 3 кг
Бананы – 2 кг
Сушки – 400 г
Молоко – 1 л
Творог -1 кг
Кефир- 3 л
2. Сравнила стоимость покупок.
Чек двухлетней давности можно посмотреть здесь.
А это новый чек:
Основной вывод:
Цены, конечно, выросли. Но на то, что они снизятся, мы и не надеялись, верно?
За один и тот же набор продуктов я заплатила:
в 2016 г. – 4747 р.
в 2019 г. – 5371 р. (рост за 3 года на 13.1%)
в 2021 г. – 7051 р. (рост за 2 года на 31.3%)
в 2023 г – 7985 р. (рост за 2 года на 13.2%)
Напоминаю, магазин был тот же. Если были акции на продукты, я ими пользовалась, как и в прошлых годах.
Как вам результаты?
Я думала, хуже будет. По субъективному ощущению цены выросли на 30%. Но когда посчитала, то оказалось, что это не так. Всего на 13,2%
Радует то, что итоги сравнения цен 2019 и 2021 года были почти в 3 раза печальнее. И хорошо, что сейчас эта машина движется медленнее.
Тем не менее, бюджет и расходы нужно корректировать.
Чем полезен этот эксперимент со сравнением цен?
Теперь я понимаю, что суммы, которую я закладывала в бюджет на продукты раньше, недостаточно. Мне нужно увеличить ее на 13.2%. Т.е., если раньше это было 52400 р. на семью, то теперь я планирую 60 000 р.
Такова реальность. Если мы не будем ее учитывать, то в планировании бюджета не будет смысла.
Владение достоверной информацией и грамотное планирование – наше всё.
Как научиться управлять своими финанасми и планировать семейный бюджет?
Искренне считаю, что управление семейными (и личными) финансами – один из самых важных навыков взрослого человека! Чтобы без тревоги смотреть в свое будущее и будущее своих детей НЕОБХОДИМО научиться управлять своими доходами и расходами и планировать бюджета.
Именно поэтому эта важная тема входит в программу Кулинарной школы 2.0. В ней есть отдельный модуль, посвященный семейным финансам: 3 темы и 7 уроков.
Принтскрин из личного кабинета учеников курса Кулинарной школы 2.0.
Если вы тоже хотите научиться управлять своими финансами, планировать семейный бюджет, вести учет расходов и доходов, достигать финансовые цели – приходите в Кулинарную школу хорошей хозяйки 2.0. Оставлю ссылку на программу и условия участия.
P.S. Еще оставлю здесь чек продуктовой корзины 2023 года. Он обязательно пригодится для будущих экспериментов:)
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор
Дарья Черненко
Три причины подсчитывать расходы на еду
Первый вопрос, который возникает у любого человека при планировании бюджета на еду: «Зачем мне это нужно?». Ответить на него важно, поскольку вернуться к привычным чипсам и шоколадкам после всех расчетов и прикидок — вовсе не уникальная история. Для того, чтобы все получилось, нужно хорошо понимать свою мотивацию. Причин для планирования питания может быть несколько:
Все деньги уходят на еду. Общеупотребимое преувеличение, которое, в целом, отражает реальность. Согласно исследованию аналитического центра университета «Синергия», более 60% россиян тратит на еду половину всего ежемесячного дохода. После очередного роста цен актуальность этой проблемы только усилилась.
Планирование питания позволяет очертить список продуктов, которые необходимы на неделю или больше. Дальше их можно разделить по группам: овощи и фрукты, мясо, бакалея и определиться, в каком месте недалеко от дома можно взять ту или иную группу товаров по лучшему соотношению цена/качества. К тому же, закупать продукты минимум на неделю куда выгоднее за счет больших объемов, особенно, если речь идет о семье с несколькими детьми.
Надоело каждый раз думать, что поесть. Планирование рациона сперва может показаться трудоемкой задачей, но на деле куда сложнее каждый раз обдумывать список покупок перед походом в магазин или, тем более, перед полками супермаркета.
Распорядок питания на месяц может учитывать и занятость, и работу из домашнего офиса и нелюбовь к готовке — здесь главное составить реалистичный план и не отходить от первоначальной задумки. Проще всего взять за основу модель конструктора «Лего», когда можно собирать меню на день из заготовок в холодильнике.
Много спонтанных покупок. Мерчендайзеры не зря получают свою зарплату — продукты в магазине всегда расставлены так, чтобы покупатель обратил внимание на товары, которые едва ли были в списке продуктов. Бывало ли так, что зашли за молоком, а вышли с огромной корзиной? За месяц подобные спонтанные траты становятся ощутимыми.
Целью планирования бюджета на питание не является полный запрет шоколадок — просто реальную потребность в них нужно рассчитать и внести в план. Иногда тяга к сладкому отпадает уже на этапе подсчета расходов на подобные радости.
Перед планированием бюджета на питание
Осознание того, зачем нужно считать расходы на питание— это первый шаг. Дальше придется немного отвлечься от пространных рассуждений и немного поупражняться в арифметике. В общих чертах предварительные шаги можно описать так
Определите свои потребности
Прежде всего, необходимо определить, сколько калорий и каких питательных веществ вам нужно потреблять каждый день. Можно обратиться к диетологу или использовать онлайн-калькуляторы питания, чтобы определить свою индивидуальную потребность в калориях, белках, жирах и углеводах. Если слово «диета» вызывает приступ гнева, достаточно будет просто определить дневную калорийность блюд, которые в среднем съедает каждый из членов семьи — не пытаясь что-то изменить или оптимизировать.
Разработайте план питания
Нужно определиться с продуктами и составить список того, из чего будет состоять рацион. Проще всего составлять его, комбинируя разные гарниры с основным блюдом — таким образом, список необходимых продуктов не будет сильно длинным, а домочадцам не придется жевать картошку на завтрак, обед и ужин.
Учтите «хотелки»
При составлении плана далеко не все задумываются, каким образом потом будут по нему жить. В результате таблицы в расчетами отправляются в корзину, а еще пара сладостей — в продуктовую тележку. Чтобы избежать такого исхода, нужно добавить в бюджет окно, чтобы побаловать себя.
Как составить бюджет питания на месяц
Рассмотрим планирование бюджета расходов на конкретном примере. Возьмем Аню из обычного города-миллионника — она живет одна и решила сэкономить деньги для поездки в Аргентину. Выяснилось, что треть бюджета уходит на ежедневную доставку еды и постоянные покупки сладостей. С нового года девушка решила закупаться продуктами в супермаркете и делать заготовки на всю неделю в выходные, потому что времени готовить каждый день нет из-за работы.
Салатов с праздников хватило до 15 января (это был рекордный год), в воскресенье Аня впервые отправилась в гипермаркет, чтобы закупиться на неделю.
Свои расходы она поделила на несколько категорий: «Для готовки», «Напитки», «Сладости», «Молочные продукты», «Фрукты». Походы в рестораны или кафе исключаются. Первую неделю на заготовки было решено взять два блюда: куриный суп и рис с говяжьими тефтелями. Помимо этого в гипермаркете Аня бутылку колы и сладостей — тоже на неделю вперед.
После новогодних каникул все шло относительно по плану. За первую неделю спонтанных покупок практически не было, если не считать три коробки «Рафаэлло», которые были очень нужны в сложный момент. На пятничный вечер Аня ограничилась вином и парой йогуртов, потому что ей было очень стыдно за съеденные конфеты.
Опыт с заготовками оказался вполне успешен, хотя несколько из них не дожило до пятницы, поэтому было решено закупаться дважды в неделю — в субботу и среду. В субботу в гипермаркете девушка взяла все на говяжий гуляш и куриный суп (лапшу было решено исключить из рецептуры из-за не самого лучшего вкуса через пару дней).
На вторую неделю обошлось без срывов, потому что количество сладкого немотивированно возросло во время покупок в гипермаркетов. В последнее воскресенье месяца пришлось срочно придумывать новую категорию расходов — «Кафе и рестораны», потому что конфеты больше не помогали.
Подсчитав траты за неполный месяц (январь все-таки особенный), расходы можно визуализировать с помощью диаграммы в редакторе таблиц,
А еще можно, например, узнать, какие продукты в той или иной категории закупаются наиболее часто.
Для расчетов собственных расходов на питание можно использовать готовый шаблон в редакторе таблиц «Р7-Офис».
Если денег совсем не хватает, но все статьи бюджета урезаны, остается экономить на еде. Правильное планирование семейного бюджета может помочь даже в очень тяжелой ситуации, а экономия на пище не всегда означает проблемы для здоровья. Можно питаться полноценно и рационально, разумно составляя меню, при этом избегая лишних трат. Некоторым это может показаться аскетизмом, но тяжелое экономическое положение вынуждает идти на уступки. Какие именно? Читайте дальше.
Экономия и кризис
Проблема составления бюджета актуальна для многих семей. Цены растут, зарплаты остаются прежними, а то и урезаются. Проблема безработицы все сильнее. Можно ли выжить? Да, если планировать бюджет разумно. Кроме того, нужно отслеживать специальные предложения. Акции бывают почти постоянно, а скидки помогают сэкономить на необходимых приобретениях. Правда, нужно проверять сроки годности – иногда среди акционных товаров можно найти испорченные.
Стратегия выживания
Опытные в области экономии на питании люди рекомендуют посещать магазин один раз ежемесячно. Достаточно приобрести продукцию на 4-6 тысяч рублей. При разумном выборе товаров этого хватит, чтобы полноценно кушать в течение месяца, почти ни в чем себе не отказывая. Правда, так приобретают только пищу с длинным сроком годности. Если всего на питание в месяц выделено, скажем, 9 000 рублей, около четырех лучше оставить на скоропортящиеся продукты. В среднем это 130 рублей на день. Их тратят на молоко, хлеб, кефир. Можно отказаться от молока и хлеба, но купить фрукты. Как считают опытные в экономии, нужно приобретать товары местного производства. Привезенные издалека могут выглядеть привлекательно, но их цена высока, а питательная польза сомнительна. Яблоки – вот самое лучшее решение. Можно регулярно покупать свежую морковь и капусту для приготовления витаминного салата. Это дешево и доступно, полезно и вкусно. В сезон можно тратить деньги на томаты, огурцы.
Сводная информация
Какие продукты включить в месячную продуктовую корзину? Разумным выглядит следующий набор, проверенный опытом многих семей:
- растительное масло (пара бутылок);
- макароны (7-9 кг);
- греча (3 кг);
- рис (3 кг);
- сухое молоко (1 упаковка);
- сахарный песок (3 кг);
- пакетированный чай (2 упаковки по сотне пакетиков);
- мука (4 кг);
- яйца (50 штук);
- мясо птицы (4 кг);
- мясо (4 кг);
- речная рыба (4 кг);
- картофель (10 кг);
- свежая капуста (4 кг);
- морковь (2 кг);
- майонез (1 упаковка);
- кетчуп (1 упаковка);
- лук (3 кг);
- горох (2 кг);
- кофе (1 упаковка);
- соль (1 упаковка);
- сливочное масло (2 упаковки);
- маргарин (2 упаковки);
- сухари (1 кг);
- сушки (1 кг).
Суммарно эта еда обходится в пять тысяч рублей.
Разумно ли?
Приобретение продуктов заранее – это не самая распространенная система покупок. Многие избегают ее, считая неудобной. Сходив в магазин один раз, человек в среднем тратит 500-1000 рублей. Многие привыкли посещать торговые точки каждый день – и суммарно это превращается в крупную сумму. Вместо 15 тысяч, а то и больше, можно потратить всего девять, если строго себя ограничить. Возможно, это достаточно непривычно и первое время некомфортно. Стоит ли того выгода? Ответ определенно положительный.
Как продумать меню?
При таком ограниченном наборе однообразных продуктов проблемой становится составление рациона, который бы был источником радости. На завтрак делают кашу. Она полезнее бутербродов или вкусных дополнений к чаю, лучше насыщает, нежели йогурт. После каши полагается чашка кофе или чая. При желании можно дополнить завтрак бутербродом. К обеду подают суп и второе. Куриный гороховый суп, например, отлично сочетается с гречей и мясом. Вечером съедают остатки приготовленного на обед. Чтобы не пришлось пить чай впустую, к нему пекут печенье. Можно готовить оладьи. Для перекуса – кефир, фрукты. Хороший вариант – стакан молока с куском хлеба или отварные яйца.
Полезные советы
Поставив целью экономию на еде, нужно отказаться от пустых продуктов. Например, колбаса – довольно бесполезная пища, которую многие ответственные домохозяйки приобретают лишь изредка и по случаю. Это дорогостоящий продукт, от которого нет пользы. Все полуфабрикаты – это тоже вредная и дорогая пища, без которой можно прожить.
Желая экономить, но при этом не страдать, нужно научиться мыслить широко, изобретая альтернативы. Например, пирожные и торты – это дорого и вредно для организма. Гораздо вкуснее приготовленные самостоятельно сладости. Сэкономленные деньги тратят на зефир, мармелад. Очень полезно для экономной хозяйки собственное хозяйство для выращивания овощей, фруктов, ягод. Если участка нет, большой огород недоступен, но можно приобретать товары у деревенских знакомых: зимой – заготовки, летом – свежие продукты. По возможности, выбираются в лес. Собранный дикий урожай консервируют, маринуют. Из него варят варенье и делают другие заготовки.
Все по плану
Четкое планирование имеющихся у семьи денег – основное правило успеха. Составляют перечень продуктов, необходимых семье, заранее – до похода в магазин. Будучи в торговой точке, покупают лишь то, что действительно нужно. Каждая конкретная семья сама формирует список необходимого для нее – он может отличаться от приведенного выше. Главное – это уйти от привычки покупать все, что видишь. Кроме того, нужно воздержаться от посещения магазина с детьми – иначе они обязательно начнут просить купить что-то, чего нет в плане.
О нюансах
Чтобы экономия была максимальной, разумно заранее определить бюджет на продукты. В магазин с собой берут наличные – ровно ту сумму, которая одобрена планом. Все банковские карты оставляют дома. Владельцы магазинов знают, как заставить покупателя положить в корзину что-то лишнее. Зная ограничения по сумме чека, можно защититься от этого. При составлении плана разумно привлекать всю семью, объяснив каждому, сколько можно потратить и что нужно в первую очередь. Компромисс – это важно.
Не составит труда найти информацию о распродаже – она постоянно проводится во всех сетевых магазинах. Покупая товары на распродаже, можно существенно сэкономить средства. Поскольку в разных магазинах по скидкам продают разные продукты, выбрав день для шоппинга, нужно посетить все доступные точки, дабы каждая позиция была куплена по лучшей цене. Если какие-то магазины ввели купоны, нужно сохранять их и держать при себе в любой момент. Нередко купоны лежат на кассах или стендах поблизости. Не стесняйтесь ими пользоваться.
Разумные ограничения
Чем меньше человек ходит по магазинам, тем меньше тратится денег.
Сокращение расходов возможно, если покупать сезонную продукцию. Каждый период года имеет свои преимущества.
Разумно приобретать продукты оптом. Единица товара обойдется дороже. Покупка оптовых партий исключает ограничения фасовки. Сезонные овощи, фрукты можно покупать оптом и замораживать на зиму, готовить консервы. Чем больше удастся заготовить, тем это полезнее для бюджета.
Разумно обращать внимание на продукты малоизвестных брендов. Они стоят дешевле популярных, но не отличаются по качеству. Правда, не будет лишним изучить состав каждой новой упаковки, прежде чем ее брать. Если есть вредные добавки, такой товар не покупают, даже если он очень дешевый.
Еда и жизнь
Все мы любим мясо. Некоторые считают, что оно – соль жизни. Чтобы не тратить на этот продукт слишком много денег, его приобретают на распродаже большим партиями и замораживают. Расфасованных продуктов лучше избегать, как и полуфабрикатов. При выборе проверяют цену за 100 г. или за штуку, а не упаковку. Чем ниже цена за единицу, тем выгоднее товар. Кроме того, стоит поучиться приготовлению разных соусов и подлив к мясу. Так можно покупать дешевые сорта и готовить великолепные блюда – никто не заметит разницы! Кроме, конечно, бюджета – а он скажет “спасибо”.
Подводя итоги
Как видим, не все так страшно. Реально ли прожить на 9 000 рублей в месяц? Да! Придется ли отказывать себе? Нет, если рационально спланировать бюджет. Удачи!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
Сколько денег вы тратите на питание своей семьи? Задумались? А вот пользовательница Сети Анна знает: примерно 10 тысяч в месяц. При этом она подчеркивает, что на продуктах не экономит, готовит разнообразные полезные блюда.
Изначально Анна поделилась в Сети рассказом о том, как ведет домашнее хозяйство своей семьи, состоящей из трех человек (она, муж и 1,5-годовалый сын).
Я всегда веду отчетность по тратам, составляю финансовый план на месяц/год/5 лет и тд.
И я заметила, что реально мы мало тратим. Меньше всего у нас уходит на продукты и бытовые штуки всякие типа порошков, средств и тд. Где-то это тысяч 10 в месяц.
Готовлю я дома сама, как правило, каждый день новое что-то. Питаемся довольно просто, но полезной пищей, вообще не едим колбасы, сосиски, пельмени и прочие полуфабрикаты. Если хотим сладкое, то я пеку сама, вредности тоже обычно готовлю сама)) для этого у нас есть пятничный читмилл. Муж дома только ужинает, завтракает и обедает он на работе, у них там повар. Летом часть овощей и фруктов есть на даче, практически круглогодично у меня растёт зелень дома🙈
Бытовой химией почти не пользуюсь. Пользуюсь только меламиновыми губками (у нас их дома валом, муж с работы приносит, они этот материал обрабатывают и используют в акустике)
У нас вообще нет цели экономить. Я понимаю, что мы довольно экономно для Москвы питаемся. При этом у нас сбалансированное и правильное питание) продукты я покупаю раз в 1-2 недели. В выходные мы не ездим в гипермаркеты за продуктами, мне жалко тратить на это выходной
Покупаю все в магазинах возле дома. Всегда составляю меню на месяц и под него закупаю продукты.
Я сделала вывод, что правильное сбалансированное и комфортное для нас питание это вовсе не дорого.
Важное дополнение от Анны:
Сразу оговорюсь, в выходные дома мы не бываем, поэтому и не едим дома ничего, кроме яичницы утром) (но я знаю, что вполне купленных продуктов мне хватило бы приготовить обед и ужин и в выходные, потому что многое остаётся)
Подруги в Сети заинтересовались способом Анны не экономить, но готовить разнообразные полезные продукты. Автор поста о рачительном ведении бюджета поделилась семейным меню на две недели и рассказала, что ей помогает не тратить лишнего.
Я составляю меню на месяц и, исходя из блюд, покупаю продукты. Меню составляется на основе того, что осталось из круп, мяса и тд в шкафах и холодильнике. То есть если у меня есть гречка и рис, то сначала мы съедим их, а потом только я куплю что-то.
Некоторые овощи мы привозим с дачи. Зелень я выращиваю на подоконнике. Тратим на продукты где-то 10 тысяч в месяц в Москве. Мы не едим полуфабрикаты, сосиски, пельмени и тд. Ещё не едим хлеб.
Я делаю много заготовок типа котлет, фрикаделек, замораживаю овощи и пр. На приготовление ужина мне нужно минут 30, как правило, так как много заготовок и это очень удобно и быстро.
1 неделя
Пн.
Овсяная каша с бананом
Суп с фрикадельками
Творог с грушей
Гречка с котлетами + салат из огурца и капусты +домашний лимонадВт.
Омлет
Суп гречневый
Сырники
Рис с курицей + зелёная фасоль + лимонадСр.
Каша пшенная
Суп щи
Оладьи яблоко+кабачок
Отбивные из свинины + салат из свеклы + булгур + лимонадЧтв.
Каша кукурузная с ягодами
Суп борщ
Запеканка с яблоком
Гуляш из свинины с пастой + салат из зелени, огурцов, помидоров с соевым соусом + лимонадПт.
Овсяноблин с бананом
Суп куриный
Запечённое яблоко
Стейк семги + брокколи + лимонад
2 неделя
Пн.
Омлет
Тыквенный суп-пюре
Оладьи с бананом
Паста с индейкой и сливочным соусом + салат морковь/капуста + лимонадВт.
Овсяная каша с ягодами
Суп с брокколи
Грушевый кекс
Кускус с тефтелями из телятины + цв капуста + лимонадСр.
Гречневая каша с яблоком
Куриный суп
Ленивые вареники
Картошка со свининой запечённая + салат из проростков и овощей + лимонадЧтв.
Рисовая каша с бананом
Суп лапша
Панкейки с ягодами
Паста с креветками + капрезе + лимонадПт.
Омлет
Суп с горошком
Смузи банан+ягоды и кекс
Домашние бургеры с индейкой + овощи + лимонад
Список продуктов на 2 недели
Крупы
1 упаковка овсяных хлопьев (на месяц)
1 упаковка риса (на месяц)
1 упаковка гречки (на месяц)
1 упаковка пшенной (на месяц)
1 упаковка кукурузной каши (на 2-3 месяца)
1 упаковка булгура (на месяц)
1 упаковка кускуса (на месяц)
Молочные продукты
Молоко (варим кашу, пьём кофе, делаем омлеты, чуть в выпечку, делаем смузи) 4 упаковки
Моцарелла 1 упаковка
Творог 3 пачки
Сметана 1 банка
Овощи свежие
Помидоры 2кг
Огурцы 2 кг (летом с дачи)
Капуста 1 шт.
Морковь 2 кг
Свекла 1 кг
Картофель 3 кг
Лук 1 кг
Кабачок 1 шт. (летом с дачи)
Заморозка
Брокколи 1 упаковка
Цветная капуста 1 упаковка
Смородина 1 кг (на месяц)
Горошек зелёный 1 упаковка (на 2 месяца)
Фасоль зелёная 1кг (на месяц)
Тыква 1кг (на 2 месяца)
Фрукты
Яблоки 2 кг
Груши 1 кг
Бананы 3 кг
Лимон 2 шт
Мясо и птица
Фарш курица 0,5 кг
Фарш индейка 0,5 кг
Цыплёнок 1 шт.
Свинина 2 шницеля
Свинина кусок 500 г
Грудка индейки 2 шт.
Телятина 300 г
Другие продукты
Стейк семги 2 шт.
Креветки 300 г
Яйца 1-2 десятка в неделю
Мука 2кг (на месяц)
Масло сливочное 2 пачки (на месяц)
Масло растительное 1 л (на 2 месяца)
Сахар 1 кг (на 2 месяца)
Сироп топинамбура 1 л (на 2 месяца)
Масло оливковое 1 л (на 3-4 месяца)
Соль 0,5 кг (на 5-6 месяцев)
Кофе 950гр (на месяц)
ИТОГО: я хожу в магазин чаще всего 1 раз в 2 недели и покупаю продукты по списку примерно на 3,5-4 тысячи. Не покупаю ничего лишнего, только то, что в списке. Из бытовой химии только средство для посуды раз в 2 месяца и концентрат для стирки раз в 3-4 месяца.Остальным не пользуюсь.
P.s. Лимонады делаю сама из фильтрованной воды, лимона, мяты, льда ягод замороженных.
Мамочки из Сети буквально засыпали автора этого поста разными вопросами. К примеру, о сиропе, как она его использует.
Добавляю его вместо сахара в выпечку, лимонады)) просто на блины, оладьи льём, — ответила Анна. А также рассказала, что свежую зелень выращивает в пластиковой емкости для рассады.
Подводя итог этой теме, отметим, что пост с подробным меню на две недели вдохновил многих пользовательниц Сети пересмотреть свой взгляд на ведение семейного бюджета.
А какую сумму на продукты тратите в месяц вы?
Читайте также:
- Реальная история: как грамотно планировать семейный бюджет, чтобы денег всегда хватало
- Монолог мамы: «Как я пересмотрела семейный бюджет в сторону сокращения расходов»
- Как объяснить мужу, что на детях нельзя экономить?
Все фото: Depositphotos
15 июля 2019 21:41 | Отредактировано: 24 июля 2019 18:59
Комментарии
Узнавай и участвуй
Клубы на Бэби.ру — это кладезь полезной информации
