Важным является составление калькуляции букета. Она рассчитывается для определения себестоимости товара и, как следствие, установления цены для продажи. Флорист должен уметь грамотно составить калькуляцию, потому что большая часть букетов сейчас собирается под определенную стоимость, установленную заказчиком. Если флорист не знает стоимости всех составляющих букет элементов, он не сможет собрать композицию под установленную клиентом цену. А значит, он рискует либо работать себе в убыток, либо по незнанию обманывать заказчиков.
Как рассчитывается калькуляция? Наука знает различные методы ее расчета. Однако для расчета калькуляции букета можно использовать простейшие способы.
1. Детальная калькуляция – условно назовем этот метод так. Ее суть заключается в расчете стоимости каждого компонента, который был использован в сборке букета, и сумме стоимости всех подобных элементов. Добавьте сверху 50-100 рублей на прочие расходы – клей, скобы для степлера, использование ножниц и прочих инструментов. И, отталкиваясь от полученной суммы, прибавляйте к ней стоимость своей работы – это может быть и 50, и 100%. Однако неудобен этот метод тем, что, работая с большими объемами, высчитывать подобным образом стоимость каждого элемента попросту не будет возможности.
2. Укрупненная калькуляция. Каждый раз высчитывать все до рублей и копеек совершенно неудобно и нерационально. Поэтому чаще всего флористы используют укрупненный метод калькуляции – условное определение главных статей расхода на букет. Не так сложно вычленить стоимость главных составляющих композиции – одной веточки обычных цветов и пышных, цену значительных элементов декора или же подарки в составе букета. Все остальное можно отнести к категории прочих расходов. Так куда проще составлять калькуляцию и тратить на это несколько минут.
Записывайся на бесплатный вебинар “Флористика с нуля” по ссылке: https://floristu-blizko.ru/vebinar_floristika_s_nulya/
Сегодня поговорим на тему: как увеличить рентабельность в цветочном бизнесе, а именно посредством рецептов букета.
Что такое рецепт букета? Рецепты букетов нужны нам, чтобы увеличить рентабельность букета. Рецепты букетов очень помогают нам контролировать размер, стоимость букета, упрощают сборку букета, а также упрощают процесс закупки цветов.
Также создание рецептов букетов очень важно при работе онлайн, интернет-магазина цветов.
Наша основная задача – грамотно рассчитать цену на букет или композицию и правильно собрать цветы в процентном соотношении – правильно скомпоновать цветы разного порядка – и это самая большая сложность в создании рецепта букета. Однако сделав это, с помощью рецептов букетов мы получаем правильный ценовой диапазон на букет и можем еще «поиграть» с маржой.
Тем самым вы получаете очень важную вещь – контроль над ценообразованием в вашем цветочном магазине, потому что флористы не всегда могут выставить правильно цену на букет.
Еще одна важная часть в цветочном бизнесе – маржинальная наценка букета. Чтобы нам получать прибыль в цветочном магазине, нам нужно правильно сделать ценообразование – правильно установить цену на наши букеты.
В видео ниже мы подробно разобрали все эти важные и нужные моменты при создании рецептов букетов и в работе в цветочном бизнесе. Для практики взяли букет (цветочную композицию) бюджетного варианта и на основе его рассказали: как все делается, строится, как работает и как устанавливается цена на букет.
Смотрите обязательно!
Остались вопросы? Не знаете как сделать рецепт букета? ПИШИТЕ В КОММЕНТАРИЯХ! Обязательно ответим!
Букет цветов – это классический вариант подарка для девушки или свадебного аксессуара любой невесты. Композиция может состоять из одного или нескольких цветов. Выбор цветов для букета и составление красивой композиции – это непросто. Но только ли это влияет на цену каждого букета?
Многие люди любят экономить. Поэтому, чтобы покупать цветы недорого, давайте разберемся, из каких же составляющих складывается цена одного букета цветов.
Во-первых, это цветы, которые участвуют в композиции. Здесь большую роль играет не количество цветов, а то, какие именно взяты растения. Именно это основная составляющая стоимости всей композиции. А вот размер цветов никакой роли не играет. Например, пять простых роз стоят гораздо дешевле, чем один пион. От чего зависит стоимость каждого цветка сложно сказать, а вот спрогнозировать, сколько будет стоить тот или цветок на следующей неделе, еще сложнее.
Вторая часть цены – это расходные материалы. В расчет стоимости букета включаются ленточки, броши, корзинки и другие ресурсы для украшения композиции. Если вы считаете, что это неправильно и нечестно, то представьте себе, как будет выглядеть букет, без всех украшений. Не очень красиво, верно? Особенно, если это букет невесты.
Последний компонент цены букета – это работа специалиста по флористике. Здесь важно понимать, что составление букета – это не просто собирания разных цветов в одну кучу. Чтобы получить красивую композицию, нужно много трудиться. Подбор цветов, доставка их к рабочему месту, приведение каждого растения в порядок путем уборки с них лишних листьев, срезки шипов и т.д., затем расставление цветов в воду, а дальше составление композиции. Правильная расстановка цветов и акцентов, оформление лентами и другими украшениями – это все перечисленное ранее работа флориста. Именно таким путем и получается красивый букет.
Похожие посты
09 авг. 2018 г.
10 авг. 2018 г.
Фотобудка «HappyBox» в аренду
Когда-то давно, ещё в самом начале 20 столетия, первые фотоснимки увидели жители Америки. Никто не мог предположить, что пройдёт более века, а её прототип перенесётся… дальше…
10 авг. 2018 г.
10 авг. 2018 г.
08 авг. 2018 г.
Возможные ошибки работы ЕГАИС
Неполадки при подтверждении – это вид сбоя работы, который невозможно устранить. Возникает такая проблема при некорректном либо неправильно вводе каких-либо… дальше…
30.08.2018 00:16
Примерное время чтения: 2 минуты
3594
Оформление букета цветов — целое искусство. От того, как он будет украшен, зависит его конечная стоимость. Себестоимость у всех цветов сильно разнится. Как правило, при формировании финальной стоимости букета владельцы салонов вкладывают в нее не только затраты на цветок, но и работу флориста, расходы на сопутствующие предметы декора, аренду помещений и прочее. АиФ.ru подсчитал, сколько на самом деле стоят букеты цветов и из чего складывается их конечная стоимость.
По данным владелицы салона флористики «Цветочный сад» Татьяны Романовой, наценка напрямую зависит от выбора места арендуемого помещения. От того и цена может быть разной по городу. Показатель может быть от 100 до 250 %. В среднем, наценка держится на уровне 150%.
К праздничным датам, по данным Романовой, финальная стоимость цветочных букетов может увеличиться еще в 1,5-2 раза. Но это не прихоть продавцов, поясняет эксперт. Поставщики в преддверии праздников изначально везут им цветы по завышенной стоимости, так как сами их закупили по более высокой цене. «Поскольку товар аукционный, спрос резко возрастает. Это происходит на все праздники: 1 сентября, День матери, 8 марта и другие российские и европейские праздники. Их стоимость зависит от цен, установленных странами, которые экспортируют нам цветы. Некоторые цветочные салоны спекулируют на этом, некоторые работают честно», — говорит флорист.
Также вам может быть интересно
-
Розы выросли вместе с долларом. Можно ли сэкономить на цветах к 8 Марта -
Гендерная наценка. Что дорожает перед 8 марта? -
На чём сэкономить в Италии? 12 хитростей -
Распродажи, лоукостеры и ещё 9 способов сэкономить на авиабилетах -
ФАС проконтролирует повышение цен на цветы перед 8 Марта
выкладывайте здесь, в сообществе.
прошу прощение за качество фотографий. фотоаппарат старенький и уже явно подыхает.
VSEM PRIVET) MNE O4ENI NUJNO OBIECTIVNOIE MNENIE MOIH KOMPOZITII)))
Тань,не по теме цветов.
Ты же оформляешь для свадеб и праздников разных,как я поняла.
Вот можно делать такие красивые резные свечи
опять глюк,думаю в связи с обновлениями на ББ
сейчас еще раз попробую
кинула 2 ссылки-на резные свечи,можно на свадьбу делать,можно на какие-нибудь праздники,а вторая на девушку,она ходила в Оренбурге на МК по таким свечам
вам можно друг с другом списаться и тебе узнать про МК,мне кажется это будет классные подарки
Да, красота! Я видела сайт их и мне очень понравились они!!! Спасибо большое!
как научишься,делись опытом))))
я просто мечтаю научится делать такие свечи,пересмотрела море видео в ютубе,перечитала море инфы,но есть много ньюансов в их создании-оборудование хоть какое-нибудь,место нужно,температура у воска должна быть определенная и т.д.
я искала спец.оборудование,нашла,но цееены я скажу….
вот
там и мк есть и контакты и много чего,почитай можно,конечно,приспособить для плавки воска ведра или кастрюли,как я видела в ютубе,но опять же тут нужно температуру знать и т.д.вобщем нужны начальные вложения
Все просто обалденно красивое!!! И не верится, что такое можно своими руками смастерить!!!
Спасибо! 
Я бы не стала ничего умножать на два. Прикиньте , за сколько бы Вы сами его купили. Стоимость материалов , конечно , учесть можно , но общая оценка – дело субъективное. Я вот формулу вывела : (стоимость материалов + стоимость счаса работы х кол-во часов) х К.
Вот К – это тот коэффициент степени мастерства , о котором пишет Лялечка : он у каждой мастерицы – свой. Т.е. при прочих равных условиях ( одинаковом наборе материалов и количестве затраченного времени) у одной мастерицы на выходе будет одна композиция , а у другой – другая. Ну , или , проще , Таня flory сделает букет , отличающийся от букета мастерицы с совсем небольшим опытом. Соответственно , стоимость будет разная.
Лен, а вспомни наши первые работы? Мне, как и всем остальным (девчат, ну правда же?) казалось, что они просто великолепные. А через год я смотрела на них и смеялась )))))) Вот именно поэтому я и предложила Тане показать хотя бы одну свою работу, чтобы мы смогли дать адекватную оценку её творчества и вывести для нее её формулу на данном этапе. Ведь, согласись, коллективное мнение будет правильней, нежели собственное предвзятое субъективное. Я, например, именно по количеству положительных комментариев определяла степень качества своих работ. У меня есть композиции, которые мне не очень нравятся, а все в восторге, и наоборот. Таня проигнорировала мой коммент, но я так поняла, что видимо у нее еще ни одной работы нет, просто хочет рассчитать выгодно ли будет этим заниматься?..
Я много пропустила за пару дней… Тут дисскусия развернулась…
Да, вы абсолютно правы! Я только планирую попробовать себя в этом деле! Дело в том, что у меня своя фирма, в которой предлагаем все для праздника… Аэродизайн, свадебные аксессуары, оформление кортежей… Плюс я реализую мыло собственного производства. И вот не так давно люди стали интересоваться Букетами из конфет. Сама не пробовала делать еще, но хочется хотя бы представлять как оценить стоимость этой работы…
Спасибо, что не прошли мимо и помогли мне разобраться что к чему!
В дальнейшем я могу рассчитывать на вашу объективную оценку? (как только появится на свет мой первый букет)
Я свой первый букет подарила маме. Мне он казался верхом совершенства , поищу фотку – могу выложить. Сейчас это смешно , но чтобы закрыть пеноплексовую светлую основу букета , я красиле ее выдувным детским зеленым фломастером – распылителем ))))))) Речи о том , чтобы продавать , быть не могло , да я в принципе , и не хотела. И после того , как я одарила всевозможных родственников и знакомых , подруг и подруг подруг , стали заказывать. Если честно , ничего не считала , никакой себестоимости , продавала только , чтобы ИХ МЕНЬШЕ СТАЛО ДОМА )))))))))))))))))) потому что новые идеи и хотелки перли из меня как …. не знаю что )))))) А по поводу автора поста – согласна с тем , что работы смотреть надо , а насчет оценить – так это мы всегда пожалуйста ))))))))))))
надо нам прямо пост отдельный создать, в котором общим коллективом убедить Таню Флори поднять свой КПД ))))))) а то совсем мастер себя не ценит, безобразие! ))))
Согласна ))))))))))))))))
это зависит от степени мастерства и индивидуальности работы. покажите хотя бы одну работу, чтобы можно было вам подсказать ваш “тариф”
Юль,ну тогда мне можешь что-нить сказать про мои работы…тоже интересно мне стало
ну я ж свои эмоции не скрываю – когда мне нравятся работы, то я об этом смело заявляю )))) ты мне по факту работу в личку кинь, ежели интересно, я тебя свою субъективную оценку дам
ой спасибо Юля, что уделила мне внимание 
посчитайте свои потраченные часы на букет. в среднем 1 час составляет от 100-200руб. (всё зависит от мастерства) Многие начинают с минимума, только затраты на материал, а после повышают цены.
Про стоимость часа работы – это ценная информация! Спасибо!
Еще можешь посчитать затраты, умножить на 2 и прибавить за сложность
А сколько прибавлять то?… Наверное, все придет с опытом…
Ну это ты уже сама смотри, какие сложности у тебя были. Дапустим вот в вышивке прибавляется 25 % от стоимости работы за такую сложность. как черная канва или франц. узелки и т.д.
Спасибо за консультацию!) Я учту!
