Как составить электронное меню

Поэтому рестораны и кафе, которые медлят с внедрением современных решений, зарабатывают меньше: снижается лояльность посетителей, отсутствует дополнительный охват в digital-каналах, не используются резервы снижения себестоимости работы. 

В этой статье мы собрали для вас максимум информации о явных и скрытых возможностях, которые открывает виртуальное QR-меню для бизнеса в сегменте HoReCa, о “подводных камнях” и преимуществах различных вариантов реализации такого сервиса.

Что такое QR-меню?

Электронные версии печатного меню (e-menu) имеют немало вариантов реализации: от точной копии меню на планшете до интерактивных киосков самообслуживания в сетях заведений быстрого питания.

Но наибольшее распространение получил формат QR-меню. Он представляет собой переход на интернет-страницу после сканирования камерой смартфона “кода быстрого распознавания” (“quick response code” или

QR-code”).
Но не только название, происходящее от характерного вида “квадратиков”, выделяет данную технологию среди других вариантов реализации: QR-меню является наиболее функциональным, но при этом простым в реализации и недорогим вариантом создания электронного меню для кафе или ресторана.

Какую “головную боль” решает внедрение виртуального QR-меню?

QR-меню – это быстро, точно, аккуратно

Виртуальное меню дает моментальный доступ к информации о блюдах: показывает разделы, качественную фотографию, описание, стоимость, расчетное время приготовления. В отличие от своих печатных предшественников, электронное меню всегда на 100% опрятно, всегда свободно и доступно для любого количества гостей. Для заказа блюд нет необходимости ждать появления официанта или хостесс с классическим бумажным меню.

Соответственно, снижается время обслуживания одного посетителя официантом или оператором контакт-центра. Такой подход позволяет оптимизировать затраты на персонал, снижает риски негативных отзывов из-за длительного ожидания приема заказа во время пиковой загрузки, позволяет привлекать к работе менее подготовленных официантов и пр.

И, конечно же, Ваши гости оценят новый уровень сервиса – они могут приступить к заказу моментально, не дожидаясь официанта, а подсказать, как пользоваться QR-меню может администратор или хостесс.

Внести изменения в меню – быстро и бесплатно

Создание меню в электронной форме снижает до нуля затраты на полиграфию, которая изнашивается, теряет актуальность, требует “освежения” дизайна. Цифровое меню, при правильной реализации, позволяет оперативно и практически бесплатно вносить любые изменения: корректировать цену, добавлять/исключать блюда, менять описание и даже увеличить указываемое время приготовления при высокой загрузке кухни или при задержке с доставкой ингредиентов.

Поэтому с точки зрения посетителя QR-меню является признаком заведения, которое не просто идет в ногу с прогрессом, но и заботится о высоком уровне сервиса в своих стенах.

QR-меню – безопасно

Недорогой способ полностью выполнить требования по “бесконтактности” бизнеса при возможном ужесточении норм, связанных с Covid-19 – электронное меню, доступное на собственных гаджетах посетителя исключает контакт с официантом.

QR-меню – новые клиенты

Возможность доступа по ссылке позволяет привлекать клиентов за пределами ресторана, охватывая новую аудиторию, тогда как традиционное печатное меню работает только с теми, кто пришел в заведение.

QR-меню, имеющее собственный адрес в интернет, можно использовать в качестве полноценного  сайта – как напрямую, так и подключив собственное доменное имя. Ссылку на меню сайта можно указать в карточке компании в онлайн-картах (Google Maps и Яндекс Карты), в соцсетях,  мессенджерах и рассылках. Также QR-код может наноситься на флайер и брендированный транспорт.

Где применяется в HoReCa?

Практически любое заведение, в котором гостям предлагается еда и напитки, с внедрение виртуального QR-меню сможет расширить свой сервис, снизить затраты и повысить прибыль:

• классические кафе, бары и рестораны;
• рум-сервис в гостиницах и загородных клубах;
• кальянные, сигарные и винные клубы;
• dark kitchen (заведения, работающие только на доставку);
• залы ожидания, SPA-центры, спортивные клубы и т.д.

Как внедрить бесконтактное меню в кафе самостоятельно?

Первым вариантом, который предложат владельцу ресторана “специалисты по всему в интернете” – вынести меню в Инстаграмм. На первый взгляд, какое-то подобие меню, с упором на визуальную составляющую, можно попробовать сделать. Но полноценное использование Инстаграмм в качестве электронного меню невозможно: не все гости пользуются этой платформой, невозможно добиться четкой структуры разделов, сложный путь замены информации на карточке блюда связан с привлечением дизайнера, а цена в тексте публикации не всегда видна, нет возможности сформировать свой список, рекламные посты идут вперемешку с добавление карточек блюд и т.д.

Рекламные возможности у соцсетей есть – но бизнес требует специализированных решений. Поэтому вторым частым вариантом создания QR-меню, к которому приходят владельцы ресторанов, – это создание сервиса электронного меню самостоятельно. Точнее разработка программного решения на базе существующего сайта заведения, возможно, даже силами тех же программистов или веб-студии, которые строили сайт компании. Или, и вовсе сайт виртуального меню ресторана создается с нуля.

Но в этом решении таится масса нюансов, которые на практике приводят к существенным затратам денег и времени, без гарантии качества полученного на момент сдачи проекта результата и без гарантии стабильности ежедневного использования.

И это – не просто слова. Индивидуальные решения требуют привлечения дизайнера, настройку управляющего ядра сайта, верстку нескольких видов шаблонов для вывода на различных устройствах, наличия или аренды собственных серверных мощностей, приобретение и настройку домена. При размещении на собственном сайте появление массива новых страниц необходимо грамотно встроить их в структуру сайта, чтобы не потерять достигнутых позиций в выдаче поисковых систем и т.д.

Но самое главное, что техническое задание на разработку не будет основано на богатом опыте разработки и доработок на основе обратной связи от сотен кафе и ресторанов (как в случае с подпиской на сервисы электронного меню для ресторанов, например Foodeon). А это значит, что владельцам бизнеса придется пройти длинный путь методом проб и ошибок, каждый шаг на котором будет щедро оплачен программисту по рыночной ставке. И все это на протяжении месяцев, пока собственная разработка не достигнет хотя бы базового уровня функциональности, внешнего вид и безотказности работы.

Основные недостатки самостоятельного внедрения виртуального меню в кафе:

• отсутствие опыта в постановке изначальных задач, как у заказчика, так и у исполнителя;
• высокая стоимость разработки, которая в полной мере финансируется из бюджета одного заказчика;
• необходимость содержать собственную инфраструктуру для работы системы (домен, хостинг, администрирование сервера, настройки доступа и пр.);
• сложность последующих изменений при отказе разработчиков или резком повышении стоимости работ с их стороны;
• высокая длительность разработки, тестирования и внедрения системы собственного QR-меню

QR-меню от Foodeon (описание)

Эффективным решением сложностей с самостоятельной разработкой является недорогая аренда (от 1 290 рублей в месяц с двумя неделями бесплатного тестового периода) проверенного временем и успешным опытом тысячи кафе и ресторанов России, Беларуси и Казахстана профессионального облачного решения QR-меню от компании Foodeon.

Как это работает?

• клиент сканирует меню ресторана по QR-коду.
• выбирает блюда, которые ему понравятся.
• переходит по ссылке внизу «Посмотреть мой заказ», чтобы проверить, правильно ли он выбрал блюда.
• подзывает официанта, чтобы оформить заказ.

Преимущества платформы электронного меню Foodeon:

Высокая функциональность

• каждый элемент хорошо виден на экранах любого размера;
• карточка блюда содержит красочное большое фото и все необходимые сведения, указана принадлежность блюда к разделу для быстрого перехода к альтернативным вариантам;
• навигация по всему списку блюд по очереди или быстрое переключение между разделами (например, минуя закуски, к напиткам);
• не только смотреть, но и добавлять в список для упрощения заказа официанту – в списке выбранных блюд дублируется фотография, вес готового блюда, время приготовления и цена.

Моментальный запуск

• наше QR-меню можно запустить в течение одного часа;

Не требует установки приложения

• работает с любым из встроенных браузеров смартфона, планшета, компьютера

QR-код и короткий адрес

• не обязательно сканировать, если нет камеры на устройстве – можно ввести короткий адрес в браузере;
• короткую ссылку на меню своего кафе можно использовать при продвижении услуг (рассылки, мессенджеры, соцсети, таргетированная реклама), QR-код можно использовать в наружной рекламе (брендированный автомобиль, рекламная стойка на reception гостиницы;
• самым технологичным примером реализации перехода на сайт страницу QR-меню является выпуск фирменных пластиковых NFC-меток в виде брендированных карт, как содержащих NFC-ссылку на адрес виртуального меню, так и напечатанный QR-код для сканирования.

Увеличение среднего чека

• в дизайне меню предусмотрены рекомендации блюд и напитков, подходящих к уже выбранным, специальных предложений и др.;
• возможно разместить рекламу услуг своего заведения (например, организация банкетов, детских дней рождения, торты на заказ), ссылки на ваши мессенджеры, телефон и сайт, чтобы быть с клиентами на связи.

Простота управления

• быстро и просто добавить либо изменить любое блюдо, раздел, перенести блюдо в стоп-лист (временное отключение без необходимости повторного добавления), обновить цены, заменить фото и пр.;
• модуль управления специально разработан, чтобы управлять меню было удобно даже с телефона.

Доступ к аналитике

• отслеживайте статистику по заказам и сканированию QR-меню с Google-аналитикой, Yandex-метрикой, Facebook-пикселем.

Возможность расширения функционала QR-меню Foodeon

Для тех кафе и ресторанов, которым требуется больший функционал, чем базовое QR-меню, компания Foodeon предлагает готовые и кастомные решения в таких направлениях:

• корзина с указанием списка и подсчетом стоимости выбранных блюд;
• онлайн-оплата картой прямо в меню;
• расчет стоимости и запрос данных для упаковки и доставки блюд;
• меню на нескольких языках;
• бронирование столиков онлайн;
• вызов официанта в заведении;
• возможность оставить отзыв руководству;
• возможность установить рекламный баннер;
• модификаторы для компоновки блюда.

Что дальше?

Если Вы дочитали данную статью до конца, значит Ваш бизнес готов к внедрению QR-меню. Сделать этот важный шанс в развитии бизнеса можно прямо сейчас! Регистрируйтесь и получайте сразу полный доступ к системе Foodeon – без предоплат и ограничений наполняйте свое QR-меню.

У Вас на это есть сколько угодно времени – бесплатный тестовый период с возможностью переходить по ссылке созданного меню начнется только после активации и публикации.

Первые 14 дней после активации – полностью бесплатны!

А если Вам требуется больше информации, заполните форму обратной связи. А мы ответим на все вопросы и подберем максимально выгодный для Вашего ресторана или кафе вариант сотрудничества.