Составьте расписание на неделю для СПиР, чтобы оно отвечало следующим требованиям:
Составьте расписание на неделю для СПиР, чтобы оно отвечало следующим требованиям:
– 8-часовой рабочий день;
– 2 администратора (receptionists) в смену;
– отдых между сменами – не меньше 2 смен;
– 2 выходных дня в неделю (необязательно вместе)
– условные обозначения У – утренняя смена с 07. 00 до 15. 30
Д – дневная смена с 15. 00 до 23. 30
Н – ночная смена с 23. 00 до 07. 30
О – выходной день
М – промежуточная смена (может усиливать любую смену)
Заполните таблицу-расписание, используя условные обозначения. Рассчитайте необходимое количество администраторов. ФИО администраторов могут быть выбраны произвольно.
1 способ
| ФИО администратора | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
| Иванов | У | У | У | У | У | О | О |
| Петрова | О | О | У | У | У | У | У |
| Романова | Д | Д | Д | Д | Д | О | О |
| Герман | О | О | Д | Д | Д | Д | Д |
| Борисова | Н | Н | Н | Н | Н | О | О |
| Белоусова | О | О | Н | Н | Н | Н | Н |
| Григорьева | У | У | М (10-19) |
О | О | У | У |
| Корец | Д | Д | О | М (10-19) |
О | Д | Д |
| Ковалева | Н | Н | О | О | М (10-19) |
Н | Н |
Составьте расписание на неделю для СПиР, чтобы оно отвечало следующим требованиям:
– 8-часовой рабочий день;
– 2 администратора (receptionists) в смену;
– отдых между сменами – не меньше 2 смен;
– 2 выходных дня в неделю (необязательно вместе)
– условные обозначения У – утренняя смена с 07. 00 до 15. 30
Д – дневная смена с 15. 00 до 23. 30
Н – ночная смена с 23. 00 до 07. 30
О – выходной день
М – промежуточная смена (может усиливать любую смену)
Заполните таблицу-расписание, используя условные обозначения. Рассчитайте необходимое количество администраторов. ФИО администраторов могут быть выбраны произвольно.
2 способ
| ФИО администратора | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
| Иванов | У | Д | Н | О | О | У | Д |
| Петрова | У | Д | Н | О | У | О | У |
| Романова | Д | Н | О | У | Д | Н | О |
| Герман | Д | Н | О | У | Д | Н | О |
| Борисова | Н | О | У | Д | Н | О | У |
| Белоусова | Н | О | У | Д | Н | О | М (10-19) |
| Григорьева | О | У | М (10-19) |
О | У | Д | Н |
| Корец | О | У | Д | Н | О | У | Д |
| Ковалева | О | М (10-19) |
Д | Н | О | Д | Н |
Составьте расписание на неделю для СПиР, чтобы оно отвечало следующим требованиям:
– 8-часовой рабочий день;
– 2 администратора (receptionists) в смену;
– отдых между сменами – не меньше 2 смен;
– 2 выходных дня в неделю (необязательно вместе)
– 1 сотрудник может выходить на смены строго со вторника по субботу
– 1 сотрудник может выходить на смены строго с понедельника по пятницу
– условные обозначения У – утренняя смена с 07. 00 до 15. 30
Д – дневная смена с 15. 00 до 23. 30
Н – ночная смена с 23. 00 до 07. 30
О – выходной день
#1
Работинская Валентина
-
- Отельеры
-
- 9
Интересующийся
07 Март 2013 – 08:17
Мы открываем мини отель на 8 номеров, встала проблема с графиком работы администраторов и горничных.Не хотелось бы раздувать штат, так как мы предполагаем, что загрузки большой сразу после открытия не будет, и большой фонд оплаты труда не потянем. Хотелось бы , например, две горничных дневных, 2-3 администратора, ночной охранник. По администраторам не получается составить график, то выходит переработка, то недоработка, а бухгалтер утверждает, что и то, и другое плохо.
Помогите, пожалуйста!
#2
Иван Калабин
Иван Калабин
-
- PRO Отельеры
-
- 216
Старожил Клуба Отельеров
- Пол:Мужчина
07 Март 2013 – 15:25
В вашем случае не много вариантов. Основных два.
№ 1 = 2 Администратора 2х2 по 12 часов с горничной в ночь. Чуть экономнее, но горничные слабоваты при заселении.
№ 2 = 4 Администратора сутки через трое, или (1х2), + 2 горничные 2х2 по 12 часов (с 8 до 20 или с 9 до 21)
Вместо охранника кнопка экстренного вызова ЧОП, конечно если у вас нет такой услуги то перерасход средств налицо…
Если ваши постояльцы из среднего сегмента никаких проблем не возникает. В мини отеле можно работать с домофоном, только обозначить КНОПКУ для гостей. Так доступ посторонних лиц будет ограничен и малый формат по такому варианту работает вполне успешно.
#3
Работинская Валентина
Работинская Валентина
-
- Отельеры
-
- 9
Интересующийся
11 Март 2013 – 08:36
В вашем случае не много вариантов. Основных два.
№ 1 = 2 Администратора 2х2 по 12 часов с горничной в ночь. Чуть экономнее, но горничные слабоваты при заселении.
№ 2 = 4 Администратора сутки через трое, или (1х2), + 2 горничные 2х2 по 12 часов (с 8 до 20 или с 9 до 21)Вместо охранника кнопка экстренного вызова ЧОП, конечно если у вас нет такой услуги то перерасход средств налицо…
Если ваши постояльцы из среднего сегмента никаких проблем не возникает. В мини отеле можно работать с домофоном, только обозначить КНОПКУ для гостей. Так доступ посторонних лиц будет ограничен и малый формат по такому варианту работает вполне успешно.
Спасибо большое! Вы мне действительно помогли! Уберем охранников, сделаем кнопку экстренного вызова.Гостиница у нас будет бизнес класса, но по опыту других знаю, что бывают случаи, когда администратор не успевает добежать до кнопки, а больше нажать некому, но нам необходимо экономить каждый рубль, номеров всего 8, а площадей подсобных много.Да, вот еще вопрос,у нас большой подвал, там размещены подсобные помещения – кладовые, болерная и т д.В связи с этим расходная часть получается большая. Высоты потолка не хватает, чтобы разместить сауну, бильярдную или что то еще. Может быть посоветуете, что можно разместить в подвале с васотой потолка 2,30, И как отразятся платные дополнительные услуги на налогах. Сейчас мы платим (в другом мини-отеле)налог по упрощенке, ЕНВД – только с площадей, гл.бухгалтер утверждает, что налоги сразу вырастут, если будут доп.услуги, верно ли это, или ей просто не хочется лишнюю работу делать?
#4
Иван Калабин
Иван Калабин
-
- PRO Отельеры
-
- 216
Старожил Клуба Отельеров
- Пол:Мужчина
11 Март 2013 – 11:19
В данном случае не следует слушать бухгалтера пусть она выполняет свою работу а в развитии доп. услуг надо идти, ведь это и повышение доходности, и конкурентоспособность, и качество сервиса… Как правило финансовая служба здесь не помощник. Их задача – оптимизировать налогооблагаемую базу, а не ссылаться на федер. закон. Ваша цель развивать инфраструктуру и увеличивать доходность от н.фонда и доп. услуг. Не все доп. услуги нужно “проводить”, важен учет…
Проведите анкетирование ваших гостей на предмет спроса по доп. услугам и вы поймете куда развиваться.
Что касается высоты 2,30 – она позволяет развиваться, но все зависит от планировочных решений. Может быть есть возможность углубиться на 30 см. тогда ваши возможности еще шире. Можно поэтапно по мере повышения доходности.
#5
Иван Калабин
Иван Калабин
-
- PRO Отельеры
-
- 216
Старожил Клуба Отельеров
- Пол:Мужчина
11 Март 2013 – 11:21
В данном случае не следует слушать бухгалтера пусть она выполняет свою работу а в развитии доп. услуг надо идти, ведь это и повышение доходности, и конкурентоспособность, и качество сервиса… Как правило финансовая служба здесь не помощник. Их задача – оптимизировать налогооблагаемую базу, а не ссылаться на федер. закон. Ваша цель развивать инфраструктуру и увеличивать доходность от н.фонда и доп. услуг. Не все доп. услуги нужно “проводить”, важен учет…
Проведите анкетирование ваших гостей на предмет спроса по доп. услугам и вы поймете куда развиваться.
Что касается высоты 2,30 – она позволяет развиваться, но все зависит от планировочных решений. Может быть есть возможность углубиться на 30 см. тогда ваши возможности еще шире. Можно поэтапно по мере повышения доходности.
А кнопки бывают еще и на брелке (переносные), которые лежат в кармане у администратора
#6
Работинская Валентина
Работинская Валентина
-
- Отельеры
-
- 9
Интересующийся
11 Март 2013 – 15:19
В данном случае не следует слушать бухгалтера пусть она выполняет свою работу а в развитии доп. услуг надо идти, ведь это и повышение доходности, и конкурентоспособность, и качество сервиса… Как правило финансовая служба здесь не помощник. Их задача – оптимизировать налогооблагаемую базу, а не ссылаться на федер. закон. Ваша цель развивать инфраструктуру и увеличивать доходность от н.фонда и доп. услуг. Не все доп. услуги нужно “проводить”, важен учет…
Проведите анкетирование ваших гостей на предмет спроса по доп. услугам и вы поймете куда развиваться.
Что касается высоты 2,30 – она позволяет развиваться, но все зависит от планировочных решений. Может быть есть возможность углубиться на 30 см. тогда ваши возможности еще шире. Можно поэтапно по мере повышения доходности.
А кнопки бывают еще и на брелке (переносные), которые лежат в кармане у администратора
Спасибо за профессиональный ответ, сразу все встает на свои места!
#7
Заславская Яна Николаевна
Заславская Яна Николаевна
-
- Отельеры
-
- 27
Активный участник
15 Март 2013 – 12:23
А почему не хотите админов сутки через двое поставить? Так и зп будет девочкам больше, и график хороший. Есть время на дом, семью.
Бухгалтер пусть рисует под вашим контролем, он художник. Это не значит, что должно совпадать с реальностью. Тем более рабочиеграфики.
Охранник не обязателен…. Договор со службой охраны и вызов вывести на мобильный.
2 горничных-уборщицы 2/2 или 1/1 с 8.00 до 20.00
#8
Работинская Валентина
Работинская Валентина
-
- Отельеры
-
- 9
Интересующийся
15 Март 2013 – 13:34
А почему не хотите админов сутки через двое поставить? Так и зп будет девочкам больше, и график хороший. Есть время на дом, семью.
Бухгалтер пусть рисует под вашим контролем, он художник. Это не значит, что должно совпадать с реальностью. Тем более рабочиеграфики.
Охранник не обязателен…. Договор со службой охраны и вызов вывести на мобильный.
2 горничных-уборщицы 2/2 или 1/1 с 8.00 до 20.00
Очень хотелось бы администраторов поставить сутки через двое, но если график работы отеля круглосуточный, получается большая переработка, а это большие налоги, и оплата за переработку.
Как говорит наш главный бухгалтер, проще иметь 4 администраторов, чем троих и попасть на штрафы, или оплачивать переработку в двойном размере.
#9
Заславская Яна Николаевна
Заславская Яна Николаевна
-
- Отельеры
-
- 27
Активный участник
15 Март 2013 – 13:40
Я бы проводила так как выгодно по налогам,, а по факту работали как надо мне. Но если у вас все белое, то конечно надо слушать главного бухгалтера. Но мне кажется вы потом прийдете к этому… И будет бухгалтер слушать вас
#10
Карпов Андрей Аркадьевич
Карпов Андрей Аркадьевич
-
- Отельеры
-
- 224
Старожил Клуба Отельеров
- Пол:Мужчина
19 Март 2013 – 10:54
Бухгалтер пусть рисует под вашим контролем, он художник. Это не значит, что должно совпадать с реальностью.
Так то оно так, только практически все бухгалтера стремятся диктовать свое видение бизнес процессов. Им так проще.
А художником – это ведь соображалку включать надо надо, а не все это умеют.
Некоторые просто реально не знают как, потому что кроме проводок и счетов субконто ничего не знает и слышать не хочет. Такой категории проще забить формы и сдать через TAXCOM, и обязательно раз в месяц сверки с налоговой, раз в квартал с контрагентами.
Одна из моих несбыточных надежд – это бухгалтер, которому говоришь: платим налогов столько-то, ФОТ такой-то, доход показываем такой-то и он делает, не задавая дурацких вопросов, не вынося мозг требованиями постановлений и последних положений и правил 
#11
Заславская Яна Николаевна
Заславская Яна Николаевна
-
- Отельеры
-
- 27
Активный участник
20 Март 2013 – 12:53
Ну не всегда выходит делать как хотят начальники. Иногдаони такое хотят, что кажется как вообще такое могло в голову прийти. Главное чтоб бух- р был уверен, что его в случае чего не бросят под танк, а руководитель мог “закрыть вопрос” так сказать..
ФИО___________________________
«___» _________________ 201__г.
Действие
Комментарии
08:00 Принять смену у ночного
администратора:
□ устная информация, прочитать Журнал
передачи смен за ночную смену, сделать пометки;
□ пересчитать размен в кассе;
□ посмотреть кол-во номеров на заезд/выезд/проживание;
загрузку
□ проверить порядок на рабочем месте;
□ проверить
наличие канцелярии, бумаги в принтерах, карт гостя, ключей, ленты в кассе и терминалах
к/карт и т.д.
□ прочитать инфо в электронной почте и
Журнале передачи смен за время своего отсутствия
□ проверить, есть ли на сегодня именинники.
□ ознакомиться с меморандумами, информацией
о мероприятиях/ соревнованиях /конференциях/ семинарах, заездах VIP-гостей на текущий день;
08:20 Проверить подготовку заезда на день:
□ проверить брони: присвоены ли номера,
статус;
□ наличие прокатанных ключей, подписанных
карт гостя, регистрационных карт;
□ при необходимости сформировать вопросы
отделу бронирования;
□ уточнить у супервайзера ситуацию по
грязным номерам;
□ проверить, указано ли время выезда гостей
из номеров под заезд, держать на контроле эти номера.
09:00
□ Доложить об обстановке руководителю:
сложные вопросы, конфликтные ситуации с
гостями, проблемы/пожелания и т.п.
□ Сообщить
отделу бронирования о незаехавших и перенесенных бронях предыдущего дня.
09:30- 09:35
□ 5-минутка
от руководителя о планах на день и важных моментах
1 0:00 Работа с номерами на выезд:
□ проконтролировать соблюдение гостями
расчетного часа, в случае необходимости предупредить гостей о возможности
продления номера;
□ продление/выписка гостей, проживающих до
12:00;
□ контроль динамики
выезда/заезда/переселения гостей, при необходимости осуществлять
перераспределение номеров по согласованию с отделом бронирования, хоз.
отделом; менять при этом документы под заезд.
□ проверить отсутствие на стойке документов
выезжающих гостей;
□ оперативно звонить супервайзеру по факту продления
и выезда гостей.
12:00
□ Обед по
согласованию с руководителем
14:00 Текущая работа:
□ решать вопросы гостей, оперативно
выполнять просьбы гостей.
□ своевременно вносить новую информацию в Журнал
передачи смен;
□ незамедлительно информировать супервайзера
о заездах, переселениях, изменениях в системе;
□ незамедлительно информировать отдел
бронирования в случае необходимости;
□ проверить актуальность информации в
папках, журнале, афишах, объявлениях, находящихся на стойке.
16:00
□ проверить отчет «Кредитный Лимит», подкрепить
отчет в папку
17:30 Проконтролировать
поздние выезды начисления и оплату, написать примечание в случае бесплатного
выезда от рук-ва.
18:30 Работа
с документами:
□ проверка заезда за смену – внесение
паспортных данных, кол-во людей, тариф, перенаправления, наличия ксерокопий
док-тов всех заселенных гостей, регистрационных карт с подписями, номерами
телефонов и данных автомобиля, контроль передачи всех док-тов иностран.гостей
менеджеру по регистрации (делаем пометки в случае отсутствия док-тов на
детей, доп.людей);
□ печать отчета Cashier Audit, сверка сумм по отчету
□ распечатать
аварийные отчеты.
19:30 □ заполнить
Журнал передачи смен,
□ сверить чеки по к/к с отчетом кассира и
прикрепить чеки к отчету
□ сверить детальный отчет по доп. терминалу:
оплату и пре-авторизацию в системе
20:00 Передать смену, чек-лист ночной
смене.
08:00-20:00 Выполнение текущей работы:
- В удобное время – 15-минутное обучение
от руководителя. - выполнять просьбы гостей зафиксированных в
Журнале передачи смен, отметить результат выполнения в системе; - своевременно вносить новую информацию в Журнал
передачи смен; - незамедлительно информировать
супервайзера о заездах, переселениях, изменениях в системе; - незамедлительно информировать отдел
бронирования в случае необходимости; - проверить актуальность информации в
папках, журнале, афишах, объявлениях, находящихся на стойке. - решать конфликтные и спорные ситуаций;
- осуществлять контроль текущего
заселения/выселения. - Вести Журнал учета ключей
- Сохранять порядок на рабочем месте
