Как составить список необходимых покупок для семьи

Составь список покупок для семьи на месяц (при необходимости обратись к родителям за советом и подсказкой), раздели эти покупки на группы: «Купить просто необходимо», «Хорошо бы купить», «Можно обойтись». Определи, сколько денег потребуется для приобретения каждой группы покупок. Сделай выводы. Продемонстрируй их родителям.

Чтобы качественно кормить семью и при этом разумно тратить средства, следует спланировать меню на неделю, составить список покупок, исключить спонтанный шопинг, упорядочить траты и пользоваться скидками и бонусами. Вот пять простых шагов.

Спойлер

Самые внимательные читатели узнают секрет выгодных покупок.

1. Сочиняем меню на неделю

Конечно, случаются исключения с длинными выходными, детскими днями рождения или дружескими вечеринками, но если жизнь вашей семьи подчиняется какому-то понятному графику: работа, школа, спорт — то и меню на неделю довольно очевидно. По будням — быстрые завтраки и легкие ужины, ланч-боксы с собой, по субботам — пирог, а в воскресенье — семейный обед.

Исходя из этого, мы понимаем, что к понедельнику в холодильнике нужен запас молока и творога, а на полках — овсянки и хлопьев. Ближе к пятнице хорошо бы иметь немного полуфабрикатов в морозилке, а в выходные понадобится птица или рыба.

Составляя недельное меню для семьи, следует учитывать три фактора:

• популярные блюда;

• особые запросы;

• ресурс на готовку.

Например, у кого-то из детей аллергия на рыбу — и тогда вы просто исключаете продукт из меню. Или все любят куриные котлеты с пылу с жару: поэтому вы готовите их в тот вечер, когда все возвращаются домой уставшие после бассейна, репетитора или квартального отчета. Или вы точно знаете, что в среду сами вернетесь поздно, поэтому оставляете в мультиварке овощное рагу.

Составив базовое меню на неделю, вы всегда сможете внести в него изменения, включив сезонные продукты — они полезнее и дешевле — или исключив перловку, которая всем надоела. Воспользуйтесь нашей подборкой легких рецептов из доступных блюд.

2. Исключаем спонтанные траты

Больше всего мы переплачиваем, когда идем в магазин голодными, без определенной цели и списка покупок. Внушительные траты приходятся на готовую и расфасованную еду: колбасу в нарезке, треугольники пиццы, порционные сливки, салат в коробочке, газировку в бутылках, снеки в пакетах. Все это при ежедневном употреблении, во-первых, пагубно влияет на здоровье; во-вторых, вредит экологии из-за огромного количества пластика; в-третьих, сказывается на бюджете.

Если вы руководствуетесь недельным меню, то, скорее всего, не придется тратиться на упаковку морса в пакетах — вы просто возьмете кулек замороженной клюквы и сварите его сами. Если у вас есть план, вы не купите салат «Весенний» по цене двух кочанов капусты за сто грамм, а нашинкуете его сами. Если у вас готов список покупок, вы не будете каждый день тратить время и деньги на походы в магазин.

3. Составляем список покупок

Возьмите за основу базовые категории:

• Мясо: свинина, говядина, курица, индейка, фарш.

• Рыба: горбуша, скумбрия, лосось, дорада.

• Молочные продукты: молоко, кефир, сливочное масло, сыр, творог, йогурты.

• Яйца.

• Крупы и бобовые: гречка, рис, киноа, геркулес, горох, чечевица.

• Хлеб, макароны.

• Консервы: маринованные огурцы, тунец в банке, фасоль в томатном соусе.

• Овощи: лук, морковь, капуста, свекла, картошка, огурцы, помидоры, тыква, кабачки, болгарские перцы, сельдерей, авокадо.

• Фрукты: яблоки, груши, бананы, сливы, цитрусовые, сезонные фрукты — персики, абрикосы, нектарины, хурма, — замороженные ягоды.

• Мука, сахар, соль, специи, растительное масло.

• Химия и сопутствующие товары: средства для мытья посуды, мочалки, фольга, пергамент.

Теперь составляем таблицу. В каждой строчке должно быть по четыре столбца: продукт, количество, цена, комментарий.

Например, вы заметили, что упаковки риса хватает на две недели, а пластовой творог успел испортиться — значит, в следующий раз нужно взять полкило такого, и полкило мягкого в коробочках. А еще нужна запасная пачка масла на случай приготовления пирога.

Строчки в таблице разместите в том же порядке, в котором отделы расположены в ближайшем к вам магазине: например, при входе — свежие овощи, потом консервы, потом молочные продукты, мясо, бакалея, хлеб. Так вы будете быстрее справляться с покупками.

Вы можете взять за основу наши правила составления идеального списка покупок.

4. Контролируем расходы на еду

Для шопинга лучше всего выбирать будний день, когда магазины объявляют скидки, стараясь освободить место на полках. За акциями можно следить в своем смартфоне. Да и контролировать ежемесячный бюджет проще всего с банковским приложением — главное, расплачиваться одной и той же картой. Такие траты учитывать удобнее, чем при оплате наличными: тем более что деньги нужно заранее снимать в банкомате, а в некоторых магазинах больше не выдают бумажные чеки — так что множество мелких расходов остаются незамеченными.

Намного проще раз в месяц сложить четыре суммы, потраченные с дебетовой карты при еженедельном шопинге. Так ваш бюджет будет под контролем, а рацион семьи продуман и сбалансирован.

5. Получаем бонусы

Кстати, кроме бонусов, которые предлагают магазины, есть еще бонусы по банковским картам — например, крупный и надежный банк ВТБ предлагает конвертировать «Мультибонусы» себе на счет по курсу 1 мультибонус = 0,85 рублей. Это отличная возможность для тех, кто предпочитает кешбэк рублями.

Благо сама дебетовая карта ВТБ для пользователя совершенно бесплатна. Нет ни трат за годовое обслуживание, ни комиссии при оплате ЖКХ и штрафов, бесплатные переводы по номеру телефона по всей стране и кешбэк:

• от 2% на покупки в супермаркетах и доставку продуктов;

• от 2% на поездки на такси, а также городском и пригородном транспорте;

• от 2% на оплату в ресторанах, кафе, барах, фастфуде и доставке еды;

• до 50% у партнеров банка.

Что можно сделать?

Получить 1000 рублей на счет! Для этого нужно оформить заявку на бесплатную дебетовую карту банка ВТБ прямо сейчас. И даже ехать никуда не нужно — карту доставит курьер.

Что еще мы писали об экономии:

Реклама. Банк ВТБ (ПАО). Генеральная лицензия Банка России №1000. Сроки акции: с 01.11.22 по 31.03.23. Подробнее на vtb.ru 0+

Часто продукты в магазине покупают на бегу. Заскочила после работы и взяла молоко и пару вкусняшек, вечером написала мужу, чтобы захватил хлеб. А он вдобавок принес йогурты. Про соль все забыли. Список продуктов избавит вас от лишних покупок. 

В статье рассказывается:

Факторы, на которые стоит обратить внимание при составлении чек-листа для дома

Составить список необходимого не так просто, как может показаться на первый взгляд. С чего начать, чтобы ничего не пропустить? 

Прежде всего необходимо учесть ряд нюансов.

• Состав семьи

Ответьте на несколько вопросов. Сколько человек собирается за семейным столом? Есть ли среди них мужчины и дети? Питание детей требует особенного внимания. Малышам часто не подходят еда с общего стола. Под запретом жирная пища, продукты с содержанием всевозможных добавок под маркировкой Е. Можете сделать упор на экологичность и покупать все для детей в фермерских магазинах.  Просто вынесите в списке графу «Детское меню» отдельным пунктом.

• Образ жизни

Как часто вы собираетесь и трапезничаете дома? Муж в будни целый день на работе и возвращается только к ужину? Дети обедают в школе, потом бегут в спортивную школу? Но всем нужно приготовить основательный завтрак?

Может, вы живете одна и работаете удаленно. «На стороне» питаетесь только во время воскресных вылазок в кафе. Сидячая работа и желание периодически что-нибудь «заточить» заставляют тщательно подходить к выбору продуктов, иначе есть опасность набрать вес. 

Расклад может быть абсолютно разный. Он во многом определит качество и количество покупок. 

• Вкусовые предпочтения

Кто-то выбирает ПП, кто-то не ест свинину и обожает рыбу. Вся семья «поклоняется» хумусу и бородинскому хлебу? Запишите пристрастия всех членов. Из этого списка выделите базовые продукты, которые подойдут на ужин всем. Их берем в больших объемах. И вкусняшки – каждому свои – можно брать по потребностям.

• Семейный бюджет

Сколько денег еженедельно вы готовы тратить на питание? Многие обозначают это заранее и выделяют определенное количество на продукты. Если у вас не было подобного опыта, обозначьте примерную сумму. Будете выходить за рамки – придется отказаться от излишков или выбрать более бюджетный супермаркет.

Накрываете «царский стол» на праздник или хотите разнообразить будни деликатесами и вкусностями, но вышли за бюджет? На помощь придет карта рассрочки «Халва».

Запас продуктов разделите на две части:

• еда на месяц: подсолнечное масло, крупы, мясо и т.д. Их закупаем впрок;

• еда на неделю: сыр, сладости, молочка. Такие продукты не хранятся долго и съедаются быстро.

Предварительно договоритесь, что эта еда на неделю. Иначе дети, ошалевшие от обилия сладостей, оставят от них только рожки да ножки в первый же день. А взрослые спокойно отужинают слабосоленой семгой без хлеба, позабыв, что собирались всю неделю делать из рыбы бутерброды.

Подумайте, куда вы денете скоропортящиеся продукты, если не сумеете их съесть. Засохший сыр можно закинуть в морозильник и пустить потом на пиццу, а из творога сделать ватрушку.

Плюсы продуктового чек-листа

Рациональный подход с составлением списка продуктов для дома имеет много достоинств:

• Больше не придется бегать в магазин за луком, пока готовится еда.

• Не надо мастерить ночью авторские блюда, руководствуясь принципом «я его слепила из того, что было», так как нет необходимых продуктов под рукой.

• Нет необходимости наворачивать круги по магазину, мучительно размышляя, что бы такого купить на ужин.

• Нет спонтанным покупкам вкусняшек типа шоколадных батончиков. Польза для здоровья и кошелька.

• Здорово экономятся деньги. Вы не покупаете лишнего, можно сравнивать цены в магазинах и брать продукты дешевле. Вы можете воспользоваться специальными приложениями для сравнения цен в продуктовых. Самым популярным из них является «Едадил».

Список продуктов для дома

Переходим к самому главному – стандартному набору продуктов на неделю или месяц. Он может корректироваться в зависимости от указанных выше факторов. 

Продукты животного происхождения

Мясо

Куриные грудки

Голень

Печень и другие субпродукты

Индейка

Говядина или баранина, свинина

Рыба

Окунь

Скумбрия

Горбуша

Рыбный фарш

Яйца – куриные и перепелиные

Молочные продукты

Сыры – твердые, творожные, с плесенью 

Творог

Сметана

Сливочное масло

Ряженка, кефир, катык

Молоко – обычное или топленое

Йогурты

Бакалея

Гречка

Рис 

Фасоль

Чечевица

Макароны твердых сортов

Крупы для каш (у меня это овсянка)

Масло растительное

Сахар обычный и тростниковый

Фруктоза

Соль

Сода

Мука. Ржаная, кукурузная, пшеничная, льняная

Замороженное слоеное тесто

Зелень свежая

Салат айсберг

Руккола

Петрушка

Укроп

Овощи замороженные

Стручковая фасоль

Брокколи

Шпинат

Гавайская, мексиканская, карибская смеси

Цуккини

Ягоды замороженные

Отлично подходят для витаминных компотов. 

Смесь ягодная “Алтайский морс”

Вишня

Малина

Облепиха

Ягодный коктейль

Приправы

Здесь, как говорится, на вкус и цвет товарищей нет.

Перечные мельницы

Розмарин свежий или сушеный

Кориандр

Орегано

Шафран

Паприка

Корица

Ванилин

Разрыхлитель теста

Пакетики и бумаги для жарки мяса со специями. Мясо в них получается нежным и сочным. Плюс сэкономите время. 

Соусы

Кетчуп

Майонез

Аджика

Зерновая или обычная горчица

Соевый соус

Консервы и закатки

Варенье – облепиха, малина, бруснично-апельсиновое от Global Village. Зерновая горчица у этой компании тоже супер.

Оливки

Консервированные горошек, фасоль и кукуруза для салатов

Мед

Рыбные и мясные консервы

Напитки

Чай, кофе

Цикорий

Немолоко

Фрукты

Бананы

Яблоки

Лимоны

Мандарины

Виноград

Овощи

Чеснок

Лук

Свекла

Картошка

Тыква – лучше брать осенью и замораживать. Запеченная тыква или тыквенный суп – вкуснейшие блюда на зиму.

Помидоры

Капуста

Огурцы

Грибы – лучше брать свежие шампиньоны несколько килограммов, потом шинковать и замораживать. Готовые замороженные грибы не так ароматны и аппетитны.

Помидоры и болгарский перец удобно покупать в сезон и делать заготовки.

Сладости

Варенье

Горький шоколад

Халва

Этот вопрос особенно актуален для семей с маленькими детьми. Шоколадная паста, сухие завтраки, йогурты, конфеты, молочные ломтики – выбирайте на вкус. Просто следите за тем, чтобы сахар подавался дозированно.

Печенье, пирожные, тортики любят и взрослые сладкоежки. Закупка продуктов по списку впрок позволяет увидеть, как много сахара вы потребляете. Если периодически покупать сладости и тут же их съедать, отследить объемы сложнее.

Бытовая химия и средства личной гигиены

Включите в общий список и «несъедобные» покупки: бытовая химия, шампуни, зубная паста и другие необходимые товары. Так вы убьете двух зайцев и сэкономите время.

Средства гигиены

Прокладки

Подгузники

Ватные диски и палочки

Влажные салфетки

Туалетная бумага

Шампунь и кондиционер для волос

Мыло, гель для душа

Зубная паста

Бытовая химия

Порошок 

Кондиционер

Жидкое было

Средство для мытья посуды

Чистящие и дезинфицирующие средства для сантехники

Фольга

Пакет для запекания

Бумага для выпечки

Безусловно, список покупок в магазине продуктов получился внушительным. Но в полном объеме вы будете закупаться в первый раз. Потом нужно просто «латать дыры» – раз в неделю брать скоропортящиеся продукты и докупать все остальное. Зато больше не будет болеть голова от вопросов, что поесть, из чего приготовить ужин или что купить в магазине.

Поход в супермаркет требует парочку (а может, и не одну) крепких мужских рук и машину «от подъезда до подъезда». Если запасы еды в доме подходят к концу, а вы не хотите взваливать на свои хрупкие плечи пакеты с продуктами, на помощь придут сервисы доставки.

К тому же так вы сможете формировать продуктовую корзину постепенно, в течение нескольких дней. Вспомнили что-то – закинули. Еще один очевидный плюс – вы заранее видите предварительную стоимость покупок.

По приходе из магазина грамотно распределите все покупки. Почистите и разрежьте на куски рыбу, нашинкуйте для заморозки грибы и овощи, поделите на порции мясо. 

Немного времени, щепотка смекалки, чуть-чуть усилий – вкусный ужин и хорошее настроение для всех домочадцев гарантированы.

Вся информация о ценах и партнерах актуальна на момент публикации статьи. Действующие магазины-партнеры Халвы

Доброго дня, наш дорогой гость!

Я обещала выложить наш список того, что мы покупаем на месяц. Нельзя сказать, что мы такие зануды, что кроме перечисленных продуктов ничего больше не берём)) Естественно список примерный, мы легко можем от него отступить, если захочется. Он больше подсказка, основа))

Я сама, когда занялась составлением списка на месяц перечитала кучу всего. Мне так хотелось найти готовый план действий, который спасёт моё время и силы)) Но так не бывает)) Пришлось компоновать и экспериментировать) Универсального списка нет и не может быть: семьи разные и вкусы у всех тоже разные))

Итак, начнём. Наша семья состоит из 4-х человек: мы с мужем и дети 12-ти и 7-ми лет.

Бакалея

Муки берём много, потому что сами печём хлеб на закваске. В магазине не покупаем его уже больше года. Как правило пеку 6 булок в неделю (по 3 за один раз) – это 2 кг пшеничной муки + цельнозерновая. Остальные 2 кг идут на выпечку: булки, вафли, манник, творожные печенья например. Остальные пункты, наверное, можно не уточнять.

Молочные продукты

Самый затратный пункт, оказывается)))

Когда посчитала молоко в первый месяц – была в шоке)) Просто раньше не считали никогда))) Покупали и всё))

Сливочное масло и сыр для бутербродов с утра. Утро начинается у нас с мужем с кофе и бутеров))

Сулугуни для хачапури под настроение)) Настроение бывает не чаще раза в месяц))

Сливки для супов-пюре, очень мы их любим, готовим раз-два в месяц))

Творог берём недорогой для печенья, которое можно заготовить впрок. В пачке обычно 180 грамм творога.

Консервы

Выделила их в отдельный список, хотя надо было куда-нибудь приткнуть.

Ну и плюс домашние заготовки, конечно. Но их не перевести в рубли))

Специи

Из всех пунктов чаще и больше всего покупаем какао)) Я сейчас только заметила, что написала его два раза, хотя это и не специя, наверное))) Но ладно уже)) Берём обычное несладкое какао, варим утром детям на завтрак)) Никаких несквиков не покупаем категорически. Писала про это здесь Мы не можем позволить себе купить колбасу

Имбирь, мускатный орех и другие специи обычно покупаются реже, скорее пару раз в год)) Но внесла их в список всё равно))

Овощи

Картошка, морковка, свёкла, чеснок – это с огорода, поэтому в списках покупок их нет.

Лук репчатый для готовки, капуста для салатов и борщей, шпинат и грибы для супов-пюре)) Как лимон оказался среди овощей – не знаю))) Случайность)))

Мясо

Как я уже писала в другой статьте, курицу мы разделяем на филе, бёдра, голени, крылья и спинки. Крылья сразу мариную в медово-соевом соусе и отправляю в морозилку (получается один ужин).

Свинина и говядина почти целиком идут на фарш. Ливерная колбаса с луком – это тоже один из вариантов простого ужина)) Изредка жарим её))

Мяса из этого списка хватает с лихвой. Вот тут была статья про заготовки ужинов заранее Два дня готовлю и месяц отдыхаю. Или 13 тысяч на четверых.

Правда мне написали, что пельмени и вареники – это ужины холостяка)) Но не пояснили, что же тогда есть нам)))

Остальное

Яйцо бывает и больше тратим. Покупаем по 45-50 рублей десяток на птицефабрике некондицию, поэтому так дёшево. Майонез идёт в салаты со свёклой и морковкой. Иногда делаем)) Очень вкусные они с чесноком и майонезом)) Ещё майонезом обмазываем куриные голени и бёдра и отправляем в духовку. Знаю, что полезнее сметану использовать, но мне так меньше нравится…

Дрожжи покупаем для булочек, которые можно заготовить впрок и есть раз в неделю.

Йогурты делаем сами. Именно для них в качестве добавок покупаем бельгийские шарики Barry Callebaut в магазине для кондитеров и сублимированную ягоду.

Фрукты тоже внесла в этот список. Количество примерное. Бывает и больше. Могут быть груши вместо яблок, например.

Воду покупаем в бутылках. В месяц уходит не меньше 5 бутылей, который по 19 литров. Используем её только, чтобы пить. Для чая и супа у нас фильтрованная вода.

Итого

Получилось 14747 рублей. В прошлой статьей я немного ошиблась, не учла некоторые пункты и “потеряла” около 2000 рублей)))

Естественно, это только продукты. Бытовая химия, одежда, траты на животных, развлечения и прочее сюда не входят, но при этом тоже составляют немаленькую часть бюджета. Кроме того, покупка других продуктов тоже имеет место быть. Ведь иногда чего-то очень хочется))

На 15000 питаться вчетвером реально вполне. Но это только в том случае, если есть список и желание продумывать меню заранее.

У меня раньше не было ни желания, ни списка, мы тратили по 8000 в неделю. Покупали просто нереальное количество лишних продуктов. Поэтому когда вы мне пишете про 35 тысяч в месяц, я знаю, что это реально)) Но можно и по-другому))

Надеюсь, что кому-то наш список поможет)) Я его составляла, чтобы месяц не думать о том, что готовить)) Он мне нужен был для экономии времени, но деньги тоже сэкономил)) Приятный бонус))

Рекомендую к просмотру

Боевая раскраска. Или расскажите мне, в чём смысл макияжа?

Платить детям за уборку? Ну уж нет…

Подарить ребёнку телефон и собаку – худшее решение

Спасибо, что дочитали до конца!

Если статья вам понравилась – поставьте, пожалуйста, лайк. Вам несложно, а мне – приятно.

Если не хотите пропустить новую статью – подписывайтесь.

Если есть вопросы или вы хотите, чтобы я написала о чём-то интересном для вас – пишите идеи в комментариях.

И не забывайте, что #не нужно усложнять