Меню на День рождения дома
Я во всем люблю точность, поэтому меню на день рождения всегда составляю заранее. Даже если гости намечаются чуть ли не на завтра, я все равно уделю этому время. Лучше потратить лишние 10 минут на написание списка, чем дважды ходить в магазин из-за того, что случайно упустила.
Какие списки нужны?
Списков я пишу сразу несколько:
- список блюд и напитков, которые будут на столе;
- список ингредиентов и покупок;
- список дел, то есть очередность действий, чтобы ничего не забыть.
Пример: организация дня рождения мужа дома
Покажу вам как я организовала этот процесс на день рождения мужа.
Изначально мы решили, что отметим этот день вдвоем в ресторане, но впоследствии муж сказал, что просто хотел бы посидеть с друзьями и попить пива… и это дома… завтра. У вас так бывает? За 5 минут мужчины решили, что ресторан отменяется, и да здравствует домашнее застолье. Шок? Стресс? Нет, абсолютно.
Уточняем количество гостей: вместе с нами, у нас получилось 6 взрослых и 2 детей. Так что меню я рассчитывала на это количество людей.
Если у вас больше времени, значит больше возможности спланировать все тщательно и правильно, но если его нет, как в моем случае, просто остановитесь на несколько минут и подумайте, что любят люди, которые придут к вам в гости. Я знаю, что двое из гостей не едят печень, еще двое морепродукты и т.д., значит эти блюда на столе не желательны. Наверное, невозможно учесть все вкусы и пристрастия, но то, что гости не едят точно, готовить не стоит. И наоборот, если вы точно знаете, что ваши гости очень любят какое-то ваше блюдо, всегда съедают его первым, – обязательно готовьте!
Я не особо заморачиваюсь сочетаемостью блюд, я готовлю то, в чем я уверена. Если это пивная вечеринка, это не значит, что не будет торта или легкой закуски. Меньше условностей, разве только вам не нужно встречать какого-то посла.
Пример меню на день рождения дома
Раньше мое меню не всегда помещалось на один листок. Три салата, три вида бутербродов, 3-4 закуски и т.д. Естественно, что все это оставалось после праздника и пропадало. А зачем? Чтобы показать, какая я хорошая хозяйка? Это лишнее, мои гости и так это знают 🙂
Я не призываю вас к минимализму, я призываю быть объективными. Просто подумайте, наелись бы вы таким количеством блюд в гостях? Если да, больше ничего придумывать и дописывать еще один лишний салатик не нужно.
Т.к. времени на подготовку у меня мало, все рецепты я выбирала простые и не слишком трудозатратные:
Салаты и закуски
- Салат с копченой курицей (сытный)
- Весенний салат (легкий)
- Томатный салат с зеленой заправкой (вместо закуски)
- Корзиночки с грибами и курицей
- Бутерброды с колбасой и киви
Горячее
- Картофель по-деревенски
- Куриные крылышки-гриль
- Хачапури домашние
Десерт
- Клубнично-йогуртовый торт
Напитки
- Пиво, вино
- Сок, компот, чай, кофе
Дополнительно:
- Аджика, горчица, кетчуп
- Хлеб
Рецепты:
| Салат с копченой
курицей |
Томатный салат с зеленой заправкой |
Корзиночки с грибами
и курицей |
 |
 |
 |
|
Хачапури по-мегрельски |
Клубнично-йогуртовый
торт |
Аджика нежная |
 |
 |
 |
Составление списка покупок
Если я готовлю по определенным рецептам, то отбираю все нужные мне рецепты на стол: распечатываю, достаю из папок или откладываю блокноты.
Для чего мне это нужно? Так я уверена, что выписав все ингредиенты, я не пропущу ничего нужного, но и лишнего не куплю. Часто, надеясь на свою память, мы стоим у прилавка магазина и не можем вспомнить, сколько граммов курицы нужно на салат, или есть ли в этом блюде сыр вообще, поэтому всегда берем больше, чем нужно, перестраховываясь.
Я составляю список покупок на основе ингредиентов нужных мне рецептов. Просмотрев все ингредиенты, я выписываю только то, чего у меня дома нет, сразу указывая, сколько граммов, килограммов и т.д. мне нужно того или иного. Мой список на этот раз выглядел так:
Совет: не поленитесь и перепишите ваш список так, чтобы он соответствовал отделам магазина, в который вы ходите. Я точно знаю расположение отделов любимого супермаркета, поэтому начинаю с фруктов и овощей, затем мясные продукты, сыры и колбасы и т.д. Эти несколько лишних минут сэкономят вам уйму времени в магазине, т.к. вы не будете метаться по всему магазину, а спокойно обойдете его только раз.
И еще один важный момент. Если в списке есть продукты, за которыми нужно ехать в специализированный магазин или на рынок, вынесите их отдельно. С таким подробным списком в магазин можно отправить мужа, а самой заняться другими делами.
Думаю, вы обратили внимание, что в моем списке куриные крылья и картофель выделены красным. Это потому, что мы заказали их приготовление в пивном специализированном магазине, где есть огромный гриль. Если есть возможность облегчить себе подготовку, и вы уверены в качестве, обязательно воспользуйтесь этим. Разница в цене с сырыми продуктами не так велика, как может показаться.
Планируем последовательность действий
Важно спланировать последовательность действий так, чтобы перед самим приходом гостей не бегать в переднике и халате, дорезая продукты.
Все, что можно нарезать в магазине, нужно нарезать там. Имея под руками нарезной батон и нарезанную колбасу на бутерброды вы тратите 5 минут, а не 20.
Я говорила, что пишу список действий, при этом указываю, что может сделать муж, например. И не пренебрегайте тем, чтобы включить в ваш список такие пункты как вымыть голову и сделать косметические процедуры. Вы же не хотите вспомнить об этом за полчаса до прихода гостей.
Что можно сделать накануне вечером
Если есть возможность, часть подготовительных работ сделайте накануне вечером: сварите компот, испеките коржи для торта, отварите яйца и овощи. Утром вы сможете непосредственно приступить к приготовлению блюд, а не к подготовке ингредиентов и их охлаждению.
Я вечером сварила компот, чтобы он охладился, испекла бисквит, а в остывающей духовке сделала сухарики для салата. Также отварила куриное филе и яйца. Вечером же лучше и убрать в доме, вымыть санузлы и протереть пыль. Завтра вы можете просто не успеть.
Если бы крылышки я готовила дома, то замариновала бы я их тоже вечером. Обычно я мариную крылья в смеси растительного масла, соевого соуса, кетчупа и меда с добавлением чеснока.
Если есть возможность, то вечером можно приготовить торт целиком, он прекрасно простоит в холодильнике до следующего вечера. Если нет, то начните с этого пункта утром.
Утро
Утром необходимо сделать оставшиеся подготовительные работы, а именно нарезать яйца и куриное филе для салата и корзиночек.
Я приучила себя к тому, что нарезаю однотипные продукты сразу для нескольких блюд, например, все яйца для всех рецептов. Естественно, я учитываю, сколько на какое блюдо их нужно, и разделяю их по разным салатникам. Это действительно экономит время – вы только раз моете терку, доску и нож после этого продукта, а не 3-4 .
Также можно поступить с сыром и другими продуктами. На этом этапе я готовлю и грибы, чтобы больше не отвлекаться на закуски.
Важно заранее сделать начинку для корзиночек, потом вам останется только разложить ее по корзиночкам и запечь. Приготовьте салат с копченой курицей. Так как все ингредиенты уже нарезаны, то на это уйдет совсем немного времени.
Что важно сделать днем
Для того, чтобы переключиться, да и попросту не упустить этот момент, нужно отложить всю необходимую посуду, которая вам понадобится для сервировки. Я складываю ее на комоде в комнате, попутно проверяя, нужно ли что-то дополнительно протереть или ополоснуть. Конечно, лучше приучить себя тщательно мыть и протирать посуду после каждого застолья, тогда перед праздником на это уйдет всего 5-10 минут.
Подготовьте скатерть и салфетки. Поставьте напитки в холодильник, если это необходимо.
Взбейте соус для заправки весеннего салата и томатного салата.
Приготовьте весенний салат, для чего смешайте 4 нарезанные кубиками отварные яйца, нарезанную кольцами редиску, тонко нарезанные огурцы. Отделите третью часть зеленой заправки для томатного салата, добавьте сметану и заправьте весенний салат. Украсьте половинками перепелиных яиц.
Переложите в пиалку аджику (если нет аджики, позаботьтесь заранее о другом соусе к крылышкам).
Что надо сделать вечером
За час до прихода гостей можно приступать к приготовлению бутербродов. Поделюсь семейным рецептом. На первый взгляд сочетание странное, но попробуйте, они Вам обязательно понравятся. Ломтики батона смажьте тонким слоем масла, майонеза или соуса тартар, уложите ломтики колбасы и сверху по ломтику киви. Украсьте половинкой маслины.
Сколько ушло времени на это блюдо? От силы 5-7 минут, т.к. нарезать пришлось только киви. Такие бутерброды эффектно смотрятся на столе, киви дает кислинку и подчеркивает вкус колбасы. В этом рецепте лучше всего использовать варено-копченую колбасу.
Если решите, как и я, сделать хачапури, то поставьте на замес тесто. Нам нужно примерно 40 минут на замес и подъем. Основную работу мы сделаем, когда уже соберутся гости.
Пока работает хлебопечь, разложите начинку в корзиночки. Когда гости будут уже за столом, поставьте блюдо в микроволновку на несколько минут.
Приготовьте томатный салат, он совершенно простой, так что готовится быстро.
Пора накрывать на стол. Можно выставить закуски и салаты, соус, бутерброды.
Мне понадобилось всего несколько минут, чтобы разогреть крылышки и картофель. Стол накрыт, гости в сборе.
Если вы, как и я, решили побаловать своих гостей хачапури, то самое время раскатать тесто. Пекутся они довольно быстро. Так что гости не успеют расправиться с закусками, как вы подадите их с пылу-жару на стол. Никакой суеты, но голодным точно никто не уйдет.
Надеюсь, в этом меню на день рождения дома вы найдете для себя то-то полезное, облегчив себе подготовку к празднику или застолью. Надевайте красивое платье, лучезарную улыбку и встречайте гостей!
Веселых и радостных домашних праздников!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Update пишу сверху, чтобы было понятно про всю историю.
Начало про день рождения тут
И пара небольших отчетов у меня в журнале – как все прошло.
в основном текст (побольше про поиск сокровищ)
тут фотоотчет небольшой
Я раз 10 переписывала этот список в этом году, и вот когда все прошло, хочу записать для себя и поделиться.
мы справляли день рождения в парке и ехать пришлось аж на 2х машинах (можно и на одной, но тогда нужно упихивать все доверху).
Все для организации столов:
1. скатерти
2. скотч (эти скатерти приклеивать). Если столы деревянные, можно кнопками.
3. вилки-ложки, тарелки, стаканы одноразовые
4. салфетки
5. НОЖ для торта не забыть
6. свечки и пластиковые украшения для торта, если нужно.
Кто-то украшает все шариками и флажками, но мы обходимся уже без этого. Лениво, честно.
Напитки
1. вода
2. соки
3. термос с горячей водой, заварка, сахар, лимоны(?)
4. кулер со льдом, если жарко
Еда.
1. чипсы и намазки (салса, хумус, баклажанная икра). Я стала приносить чипсы, потому что американские гости иначе не ели ничего вообще
2. салаты, просто овощи порезанные
3. фрукты
4. Торт.
Пиццу заказать за час до выезда.
Все для “рукоделия”.
1. фломастеры, карандаши, клей с блестками, стикеры, помпончики.
2. все для бус – у нас с гаражной распродажи появился набор большой с бусинами и веревочками. Я в некий момен стала по дому собирать все, что можно было хоть как-то использовать для бус – любые другие бусины, разбросанные детьми, ракушки с дырками, мелке игрушки, которые можно привесить и так далее, даже игрушечный замок пошел в дело. В результате все, в том числе и мальчишки с удовольствием рылись в этом богатстве и кое-кто и соорудил себе ожерелье с замком, деревяшками и так далее. Так что и дом чуть-чуть посвободнее стал от всей этой мишуры, и детям счастье.
Точно также я иногда собираю стикеры – все остатки в одну кучу. А можно аналогичным путем использовать старые порванные книжки или журналы – я их использовала для открыток на 14 февраля, но можно и на день рождения такое же замутить.
3. собственно, “крафты”, которые дети делают – в этом году были “кепочки” – козырьки на резиночках. Надо отметить, что этот вариант хорош для малышей, а взрослые дети надписывают свою кепку за 3 минуты и им уже неинтересно. ТАк что вариант бюджетный, но в плане занимания_как_можно_дольше_детского_внимания довольно бесполезный.
4. Подарки, которые дети получат после дня рождения.
Снаряды для детских игр, если такие планируются
1. мыльные пузыри, таз, сами палочки для пузырей. Я беру каждый раз, благо палки не ломаются особенно, а пузыри нам и так нужны – это очень развлекает маленьких детей, да и большие не против побегать за пузырями.
2. лабиринт или палатка для детей – типа икеевского. Каждый раз берем, хоть кто-то да играет.
3. Брали для эстафеты кольцо для мячей и веревочную лестницу. + нашлепки на лицо, которые дают в самолетах – для того, чтобы дети закрывали глаза – в конкурсе предполагалось, что они ходят по лестнице вслепую.
4. еще один конкурс предполагался – переливать воду из бадьи ложками в банки. Очень трудно было найти 2 одинаковые банки, еле нашла, из-под тертого сыра. Но оказалось, вполне правильные и подходящего размера. тут нужно еще следить за временем – скажем, 5 минут отмерять (пусть дети побегают хорошенько).
5. призы для детей – если они их получают. Впрочем, я так поняла, что лучше никаких призов в играх не давать – дети отвлекаются на них. Лучше раздавать все в конце.
Поиск сокровищ:
дети искали сокровища по запискам, так что нужно было продумать записки и разложить их в конвертики с надписями “закопать в песке”, “повесить на дерево” и т.п. ПРи этом надо помнить, что в записке указано совсем не то, что на конверте. Если записка “ведет на дерево”, она сама спрятана в другом месте. Важно про это не забыть.
Для “закрытия” праздника
хорошо иметь фольгу – закрыть остатки салатов и еды
и пакеты – нести потом все обратно в машину.
помогите составить список покупок на День рождение) что нужно купить ?) хочется не плохо отметить ДР на природе)
Знаток
(295),
закрыт
9 лет назад
Анастасия Попович
Знаток
(448)
9 лет назад
Как по мне, обязательно должна быть любимая еда вас и ваших друзей, но лучше разнообразно и по чуть – чуть . Выпивка (по желанию) . Что бы весело провести я часто используют различные развлечения и игры ( например : фанатики, желания, бутылочка и т. д) но главное не занудные игры. Продумайте место и время провождения мероприятия, количество гостей. Для хорошего настроение накачайте побольше музыки . Придумайте различные способы встречи гостей . Подключите фантазию и всё в ваших руках.
Виктория Леонова
Знаток
(306)
9 лет назад
Ну тортик, набор поссуды паластмасовой одноразовой, можно купить празднечные колпачки можно купить шарики можно взять с собой маленький магнитафон купить хлапушки кроме тортика можно калбаску, сыр ну и т д что вам больше нравиться там конфетки печенье лмонад сок и д т можно зделать такую вещь купить большую бумагу и чтоб когда к вам прийдут друзья ани могли бы вам написать пожелания чтоб эта вам была как на память ну эта я вам посоветовала как я бы сделала ну а вы решайте сами в любом случае желаю вам От всей души провести классно день рождение )))))
Летящая в ночи
Гуру
(2605)
9 лет назад
Во-первых, разовые скатерти, салфетки, полотенца, посуду -тарелки, вилки, ножи, стаканы (есть и фужеры разовые под шампанское) , подносы. Посуды купите в 1,5 раза больше, чем приглашенных гостей – ее всегда не хватает . Во-вторых: из еды и напитков купите – овощи (помидоры, огурцы, перцы болгарские, укроп, кинзу, лук-перо, баклажаны и кабачки (для запекания на решетке – гриль – идет на ура) , шампуры, решетки для гриля, мясо на шашлык (свиная шея или курица – крылья или бедрышки) . Можно купить к мясу маринованные огурчики, чеснок и черемшу на рынке. Если захватите казан – тогда еще можно приготовить плов, если захватите котелок – можно картошечки отварить, а потом сливочное маслице со свежим укропчиком на отварную картошечку положите.
Другой вариант или в дополнение к горячему – купить филе форели – запечь на решетке готовится 10 минут – в 3 раза быстрее, чем шашлык из мяса.
Что нужно купить на день рождения
Чек-лист на детский День рождения
- свечи на торт и другие украшения для торта и стола по желанию
- зажигалка (для свечей)
- колпачки праздничные
- салфетки
- пластиковые тарелки для еды и сервировки (количество определяйте исходя из того, что будут нужны чистые тарелки для торта после основной еды)
- пластиковые стаканчики
- сок
- Что можно взять с собой на день рождения
- Что обязательно должно быть на столе в день рождения
- Как правильно составить меню на день рождения
- Чем угостить коллег в свой день рождения
- Какую дату не отмечают
- Что нельзя в день рождения
- Какие сладости на день рождения
- Что поставить на стол кроме пиццы
- Чем накормить подростков на день рождения
- Сколько нужно еды на день рождения
- Что можно купить на праздничный стол
- Что обычно заказывают на банкет
- Что на день рождения принести на работу
- Что можно принести на работу вместо торта
- Что купить на сладкий стол на работу
- Что можно купить в магазине на день рождения
- Нужно ли отмечать свой день рождения
- Что делать одному в день рождения
- Что есть на день рождения
- Как правильно мое день рождения
- Сколько салатов должно быть на праздничном столе
- Что есть чтобы не готовить
- Как рассчитать порцию на 1 человека
- Что быстро собрать на стол
- Что можно купить другу на день рождения
Что можно взять с собой на день рождения
11 крутых идей, что можно подарить маме или бабушке на день рождения:
- Нежный махровый халат
- Стильные домашние тапочки
- Броши ручной работы
- Кашпо ручной работы для цветов
- Набор ваз или горшков
- Шопинг со стилистом
- Сертификат на сальсу или йогу
- Электронная книга для интеллектуального отдыха
Что обязательно должно быть на столе в день рождения
На праздничном столе актуальны порционные блюда: бутерброды, канапе, рулетики.
Список блюд на праздничный стол на день рождения может выглядеть так:
Как правильно составить меню на день рождения
Итак, традиционно в меню должны входить:
- Салаты. 2-3 вида подаются в течение праздника с равными временными промежутками.
- Холодные закуски. Самые распространенные: ассорти мясное, рыбное, фруктовое, овощное.
- Горячие закуски.
- Горячее блюдо.
- Десерт.
- Безалкогольных напитков нужно 1,5 л на гостя.
- Спиртных напитков:
Чем угостить коллег в свой день рождения
- Караваи
- Пирожки
- Осетинские пироги
- Пицца
- Римская пицца
- Куличи
- Черная пицца
- Синнабоны
Какую дату не отмечают
В каком возрасте день рождения праздновать не рекомендуется: так считали наши предки:
- 9 лет Этот возраст связывают с традицией устраивать поминки на девятый день после смерти человека.
- 13 лет Цифра 13 с древних времен имеет сакральное значение и считается, что она приносит несчастье.
- 33 года
- 40 лет
- 53 года
Что нельзя в день рождения
Что нельзя делать в свой день рождения
Не рекомендуется в день рождения думать о долгах, ведь мысли материальны. Желайте себе и приглашенным гостям здоровья, достатка, удачи. Не берите в день рождения в долг, иначе весь следующий год проведете без денег. Нельзя стричься — это сулит проблемы со здоровьем.
Какие сладости на день рождения
Меню сладкого стола на день рождения:
- Торт на день рождения. Мы изготовим праздничный торт с любимыми персонажами вашего ребенка и украсим торт свечками.
- Капкейки.
- Маффины.
- Кейк-попсы.
- Макаруны.
- Угощения ручной работы: зефир, мармелад, шоколадные конфеты.
- Диетические сладости.
Что поставить на стол кроме пиццы
Отличным дополнением к пицце выступят бутерброды по типу канапе, с сыром, зеленью, томатами, ветчиной и красной рыбой. Гренки из чесночного хлеба чаще всего выбираются, если речь идет о большой компании. Если вы — поклонник мясных блюд, остановите свой выбор на шашлыке, запеченной рыбе или колбасках на гриле.
Чем накормить подростков на день рождения
Обязательные блюда — оливье с ветчиной, цезарь с курицей и помидоры под сыром и чесноком. Салаты раскладываю в покупные чипсы.Меню:
- Салаты в чипсах, помидоры под сыром и чесноком, нарезка.
- Запеченная курица с картофелем.
- Домашняя закрытая пицца.
- Торт.
Сколько нужно еды на день рождения
Если речь идет о продолжительном мероприятии (свадьба, день рождения) длительностью около 6 часов, то рекомендуем выбрать на 1 человека по 2 сэндвича, 2 салата, 4 канапе/тарталетки, 1-2 мини-шашлыка, 1 плотную закуску и 1 десерт. В это случае также рекомендуем дополнительно взять несколько подносов с закусками.
Что можно купить на праздничный стол
Что купить на праздничный стол?:
- ✔ Мясная нарезка
- ✔ Сыр
- ✔ Свежие овощи
- ✔ Морепродукты
- ✔ Хлеб
- ✔ Маслины и оливки
- ✔ Десерты
- ✔ Фрукты
Что обычно заказывают на банкет
Фруктовые ассорти; легкие салаты; разнообразие холодных закусок (мясные, рыбные и сырные нарезки, канапе, блинчики с икрой и другие деликатесы); горячие закуски (рулеты с разными начинками, сэндвичи, фаршированные овощи, жульены, хачапури);
Что на день рождения принести на работу
Чем угощать коллег:
- Закуски в стиле finger food — элегантные тарталетки, изысканные канапе, рулетики, мини-бургеры, мини-пиццы, мини-шашлычки, а также разнообразные пирожки с сытной и сладкой начинкой.
- Десертные блюда — тарталетки с фруктами, эклеры, профитроли, желе и др.
- Различные варианты ассорти блюд.
Что можно принести на работу вместо торта
Об их аромате и божественном вкусе говорить не приходится, ведь каждое — это определенный бисквит и начинка!:
- Капкейки «Одинокая малинка»
- Макаруны «Лесные ягоды»
- Кейкпопсы «Веселые попкейки»
Что купить на сладкий стол на работу
Это конфеты, леденцы, кейкпопсы, ягодные корзиночки, макаруны, эклеры и т. п. А если вам не хочется продумывать меню сладкого стола от и до, то можно выбрать среди готовых вариантов.
Что можно купить в магазине на день рождения
Что можно дарить на день рождения женщинам:
- Парфюм. Пожалуй, самый беспроигрышный вариант, которому обрадуется абсолютно любая.
- Уходовая косметика.
- Парный свитер.
- Туристическая путевка.
- Ювелирные украшения.
- Набор для СПА-процедур.
Нужно ли отмечать свой день рождения
День рождения — особый день в жизни каждого человека, ведь именно тогда закладываются будущие успех и благополучие. Отмечаем мы его не только по традиции, но и потому, что в день рождения завершается годичный цикл развития человека.
Что делать одному в день рождения
Как круто отметить день рождения в одиночестве: 10 советов:
- Украсьте дом
- Танцуйте
- Устройте киномарафон
- Не отказывайтесь от подарков
- Приготовьте коктейли для себя
- Не забудьте про торт
- Отправляйтесь в поездку
- Отпразднуйте онлайн
Что есть на день рождения
Горячие блюда на День рождения
|
Буженина |
Горбуша с овощами |
Каннеллони с курицей и шпинатом |
|---|---|---|
|
Фаршированный карп |
Мясной рулет со шпинатом |
Свинина с яблоком и луком |
|
Лазанья с мясным фаршем |
Кулебяка с рыбой |
Сладкое мясо по-китайски |
|
Свинина запеченая под сыром |
Курица на банке с пивом |
Лосось фаршированный креветками |
Как правильно мое день рождения
Таким образом, правильно: мой день рождения, поздравить с днем рождения, празднование дней рождения.
Сколько салатов должно быть на праздничном столе
Оптимальным считается следующее соотношение основных блюд и закусок на банкетном столе: Холодные закуски — 3–6 позиций. Салаты — 1–3 вида. Горячие закуски — 2–4 позиции.
Что есть чтобы не готовить
Утром всегда некогда готовить, но завтраки пропускать нельзя.Каждый день мы отбираем лучшие рецепты, чтобы облегчить вашу жизнь:
- Овсянка с сухофруктами
- Яичница в хлебе
- Омлет в томате
- Омлет в чашке
- Сэндвич с авокадо
- Овсяные оладьи
- Сырная каша
Как рассчитать порцию на 1 человека
Чтобы чувствовать себя сытым, человеку в среднем нужно 250 грамм еды каждые 3—4 часа. С учетом того, что аппетиты у всех разные, и во избежание неожиданного дефицита угощения, можно округлить расчет до 100 грамм еды на человека в час.
Что быстро собрать на стол
13 блюд на скорую руку, которые не стыдно поставить на стол:
- Чипсы с грибным дипом cdn.pixabay.com.
- Шампиньоны с лёгким зелёным дипом www.flickr.com.
- Овощная нарезка с дипом из фасоли
- Рулетики из лаваша с сыром
- Помидоры в кляре
- Хрустящие куриные пальчики
- Куриное филе с ананасом и брокколи
- Салат из курицы с сельдереем
Что можно купить другу на день рождения
Идеи подарков парню:
- Чехол для смартфона.
- Камни для виски.
- Игровая приставка.
- Силиконовый гель для чистки гаджетов.
- Фляжка для виски.
- Стильный брелок для ключей из натуральной кожи.
- Набор для бритья в дорожном футляре.
- Мягкий махровый домашний халат.
Оставить отзыв
Не знаете, какие продукты нужны для банкета и в каком количестве? Читайте статью, в ней есть калькуляция и полезные советы.
Содержание
- Зависимость количества еды и напитков от длительности банкета: формат, что учесть при подготовке к домашнему банкету?
- Какие продукты и сколько нужно купить для домашнего банкета на День рождения, годовщину свадьбы, домашней вечеринки: норма вкусной еды на 1 человека для праздника?
- Как рассчитать продукты для угощения на банкет по количеству гостей — 20, 40, 50 человек: калькуляция
- Какие безалкогольные напитки подавать и как рассчитать, сколько на 1 человека на банкет?
- Видео: Праздничный стол на 20 человек, меню на день рождения
- Видео: Меню на любой праздник! Горячее, закуски и салаты!
- Видео: Как рассчитать меню и алкоголь на свадебный банкет? Безалкогольные напитки на свадьбу
В проведении праздников существует несколько ключевых моментов. Прежде всего, нужно сосредоточиться на комнатах, в каких будет проходить мероприятие. Как оформить зал, и какие будут развлекательные программы, а так же уделить большое внимание меню.
Прочитайте на нашем сайте другую статью по теме: «Свадебные кричалки за столом — лучшая подборка для праздника».
Хорошо и красиво накрытый стол, залог успешного банкета. Но как правильно рассчитать количество еды для торжества? Зависит ли это от длительности мероприятия? Ответы на эти и другие вопросы ищите в статье ниже. Читайте далее.
Зависимость количества еды и напитков от длительности банкета: формат, что учесть при подготовке к домашнему банкету?
Объем общей еды для праздника подсчитывают на человека, исходя из числа гостей прибавляя 5%. Зависит ли количество еды и напитков от длительности банкета? Вот каким должен быть формат торжества и что нужно учесть при подготовке к домашнему банкету:
Какого пола и возраста люди:
- Немолодое поколение — это люди старшего возраста, которые любят знакомые всем, традиционные блюда.
- Мужчинам нравится мясо, они отдают предпочтение сытным блюдам и крепкому алкоголю.
- Молодежь будет пробовать новые и модные блюда.
- Если на празднике есть детки, то позаботиться следует и о них — сладости, лимонад и т.д.
Какой повод праздника:
- Свадьба — без торта или хорошего десерта не обойтись.
- Юбилейное торжество в честь солидных возрастных дат, меню готовят из европейской и русской кухни.
Сервировка стола:
- Это первое с чего нужно начинать.
- Столовые приборы — для каждого гостя они должны быть отдельные — тарелка, вилка и нож, ложка, стакан.
Есть стандартные нормы по количеству блюд и продуктов на человека. Они на прямую зависят от продолжительности банкета:
- 1-2 час., то общее кол-во блюд на человека около 200-400 граммов.
- 2-4 час. — 450-500 граммов на человека.
- 4,5-6 час. — 600-1200 граммов на человека.
Чем продолжительнее банкет, тем больше должно быть блюд и напитков. К примеру, на свадебном мероприятии столы должны ломиться от разных блюд. Юбилей также не нужно делать в виде фуршета — еда должна быть разная и в большом количестве.
Итак, вам нужно сделать домашний банкет самостоятельно. Сначала вам предстоит предусмотреть, какие продукты и сколько нужно купить на день рождения, годовщину свадьбы, домашней вечеринки. Вот норма вкусной еды на 1 человека для праздника:
Вечеринка в частном доме или на даче:
- Если устраивать мини-банкет или вечеринку в своем индивидуальном доме, то выбирайте шашлык.
- Мясо лучше приобретать нескольких видов, свинина, баранина, курица или индейка.
- Рассчитывается по 400-500 граммов на человека.
- Зелени и овощных плодов покупайте больше — по 300 граммов на человека.
- Также нужны соусы и приправы: кетчуп, горчица, майонез, хрен.
- Также можно заранее приготовить канапе, завернуть рулеты в лаваше, бутерброды с красной икрой или рыбой.
- Если вы не знаете, сколько купить красной икры для бутербродов, прочитайте в другой статье на нашем сайте, в которой рассказывается про расчет этого продукта на один, а также на 10, 20, 30 и больше бутербродов.
Салаты:
- Лучше приготовить нескольких видов, мясные и более легкие.
- Подавать их можно на общий стол, или приготовить порционно, в салатники или фужеры.
- По количеству, салатов много делать не нужно — по 100 граммов каждого на человека. Все равно они съедены не будут.
При составлении меню, нужно учитывать и время года:
- Если это лето, то многие гости будут кушать более легкую еду — салаты.
- Так же нужно запастись водой.
Мясная нарезка:
- Без колбасы, ветчины, сырокопченого мяса не обходится ни одно мероприятие.
- Тут следует выбирать на вкус и цвет — что нравится вам или гостям, то и должно быть на столе.
- Также в ломтики ветчины можно завернуть начинку — это отличное сытное блюдо, которое обычно съедается в первую очередь.
Сырная нарезка:
- Сейчас в супермаркетах имеется огромное множество разных сыров.
- Классический набор для сырной тарелки: Маасдам, Дор блю, пармезан, козий сыр, камамбер.
- Обязательно украшайте каждую тарелку орехами с медом или помидорами черри и зеленью.
Рыбная тарелка:
- Для такой тарелки подойдет семга, форель, горбуша, сельдь.
- Также следует выбирать и копченую рыбу, например: скумбрию.
Чтобы верно и безошибочно подытожить кол-во еды для торжества, нужно знать общепринятые нормы по расходности продуктов, а также кол-во взрослых и маленьких деток, в общем, всех, кто придет на праздник. Подробнее читайте далее.
Как рассчитать продукты для угощения на банкет по количеству гостей — 20, 40, 50 человек: калькуляция
Если вы хотите сделать банкет на 20, 40 или 50 человек, то меню должно быть разнообразным. Как рассчитать продукты для угощения на торжестве по количеству гостей? Вот калькуляция:
Холодные закуски:
- Независимо от того, какой праздник у вас намечается, самыми первыми подаются холодные закуски.
- Подбор этих блюд должен быть обширным.
- Именно холодные закуски будут на столе во время всего вечера.
- Они отлично подходят для того, чтобы перекусить в качестве закуски к алкоголю.
- Обычные классические блюда, мясные, рыбные или из сыра — это гость определит для себя сам.
- Такие закуски подаются из расчета 300 гр на человека.
Салатные блюда:
- Традиционные кушанья на любом празднике.
- Подходящее количество салатных блюд на столе — от 3-х.
- Один салат подается порционно, второй нужно сделать рыбным или мясным, третий — это ваше уникальное блюдо по какому-то невероятно вкусному рецепту.
- Салаты рассчитываются примерно по 100 гр каждого вида на 1-го человека.
Горячие блюда:
- На банкетном мероприятии в обязательном порядке должно быть много разных видов горячего, которое делят на мясное и рыбное.
- Такие блюда подают на больших тарелках и на общий стол.
- Для горячего расчет такой: 250 гр основного блюда и 150 гр гарнира на человека.
- Жидкие блюда, солянка, супы — 250 мл на человека.
Десертные блюда:
- На продолжительных мероприятиях и вечерах до десерта досиживают не все гости, для остальных сладкие блюда будут желанными.
- Куски торта, пирожное или пудинги рассчитываются по 150 гр на человека.
Кроме основных плотных блюд, не забывайте о фруктовых плодах:
- Фруктовые плоды лучше покупать небольших размеров — виноград, мандаринки, некрупные яблоки.
- Они закупаются по 200 гр на 1-го человека.
Алкогольные напитки:
- При выборе алкогольных напитков следует учитывать пожелания гостей. Если это женщины — предпочтение следует отдать вину, шампанскому, если мужчины — водке, рому.
- Для мужчин расчет на вечер такой: водка — 0,5 л, вино — 0,75 л, шампанское — 0,5 л.
- Для женщин: вино — 0,5 л, водка — 0,3 л, шампанское — 0,5 л.
Обязательно на мероприятии должны быть соки и вода:
- Соки рассчитывают по 1,5-2 л на чел.
- Воду ставят на столы с газом или без газа — по 0,5 л на чел. Причем воды без газа должно быть больше.
Не забываем про кофейные напитки и чай к десертным блюдам.
Какие безалкогольные напитки подавать и как рассчитать, сколько на 1 человека на банкет?
Выше мы уже описали, что нужно в обязательном порядке подавать соки и воду, как с газом, так и обычную. Это важно, так как гости будут пить много. Какие еще безалкогольные напитки подавать и как рассчитать, сколько на 1 чел. надо на банкет? Заранее нужно закупить не только воду и соки, но и другое питье. Безалкогольные напитки рассчитываются по подобной схеме:
- Торжество от 1,5 до 2 час. 0,5-0,7 литра на чел.
- Вечер от 2 до 6 час. — 1,5 литра
Безалкогольные напитки подают практически на всех мероприятиях, будь это банкет где-то в ресторане или день рождение дома. Их можно приготовить и самостоятельно. Самые популярные это:
- Сбитень — напиток с медом и пряностями — вкусный и полезный
- Освежающий лимонад — Клюквенный морс или пунш
- Глинтвейн безалкогольный
- Фруктовый смузи — готовится из фруктов, сока и льда
- Ягодный морс — напиток из разных ягод, с сахаром и лимоном
- Еще одним хорошим вариантом вкусного безалкогольного напитка является Пина Колада. В него входит сок ананаса, молоко и сливки. Взбейте все в шейкере. При подаче украсьте кусочками ананаса и добавьте лед.
Проведение банкетов это всегда большие хлопоты. Каждый сам для себя решает, будет это большое торжество, или просто посиделки с родными и друзьями. Главное чтобы виновник был счастлив и доволен. Удачи!
Видео: Праздничный стол на 20 человек, меню на день рождения
Видео: Меню на любой праздник! Горячее, закуски и салаты!
Видео: Как рассчитать меню и алкоголь на свадебный банкет? Безалкогольные напитки на свадьбу
Прочитайте по теме:
- Алкогольные игры для веселой компании, для вечеринок, банкета
- Как рассчитать алкоголь: расчет алкоголя на свадьбу, юбилей, банкет
- Как правильно рассадить гостей на банкете, свадьбе, дне рождения?
- Какое горячее блюдо приготовить на новогодний стол 2021-2022?
- Прикольные подписи к подаркам на праздники: идеи
