Кешью не самый дешевый орех, конечно неприятно, когда такой продукт горчить.
Горечь может появиться из-за разных причин, это может быть неправильное хранение, если кешью хранить при неправильной температуре, то они вполне могут начать горчить. Играет роль и транспортировка, если она неправильная, то орешки будут горькими.
Ну и конечно кешью может горчить из-за того, что начал портиться.
Однако, горечь можно немного убрать и попробовать использовать кешью в пищу. Можно попробовать хорошо промыть кешью, далее их можно немного поджарить, ну и потом посыпать либо сахаром либо солью. Ну это можно делать, если срок годности в порядке.
Орехи — это кладезь питательных веществ и витаминов, также они богаты клетчаткой и белком. Чтобы увеличить полезную ценность этого продукта, его принято замачивать в воде на несколько часов. О том, зачем, сколько и как правильно это делать, далее в статье.
Зачем замачивать орехи в воде
Во всех видах орехов, в том числе кешью, содержится достаточно большой процент фитиновой кислоты. Сама по себе она является одним из средств защиты для растений: животные и птицы не трогают плоды, содержащие эту кислоту, и те могут нормально дозреть. Но на организм человека фитиновая кислота оказывает следующее воздействие — значительно замедляет процесс усвоения пищи. 
К моменту полного созревания ядро кешью содержит относительно немного фитина, но регулярное употребление сырых орехов в пищу обязательно приведёт к накапливанию вещества в организме. Рано или поздно это может проявиться в виде проблем с пищеварением.
Используемая для замачивания ореха вода является ингибитором, который не даёт действовать ферментам, на которые распадается фитиновая кислота. Таким образом, орехи усваиваются значительно лучше. Предварительное замачивание кешью в воде также способствует быстрому проникновению полезных элементов и витаминов в кровь человека, а значит, их усвоению.
Многие диетологи также не рекомендуют часто употреблять обжаренные орехи. Замоченный кешью во многом по вкусу и аромату напоминает амаретто, а по мягкости схож с марципаном. Обжаренный продукт не только не обладает такими вкусовыми качествами, но и вредит здоровью человека. При жарке танины и фитин вступают в реакцию с маслами и постепенно окисляются. Это приводит к тому, что после употребления даже горстки обжаренных кешью человек будет ощущать сильную тяжесть и дискомфорт в животе.
Как замочить
Процесс замачивания орехов достаточно простой:
- Необходимо залить миску с кешью тёплой водой так, чтобы все плоды были покрыты. Желательно, чтобы уровень воды был на 4–5 см выше орехов.
- Теперь нужно добавить в ёмкость немного соли и перемешать содержимое, чтобы соль равномерно распределилась в воде. Согласно рецепту, на 4 полных стакана орехов хватает одной столовой ложки соли (таким же способом можно замачивать фундук, семечки и бобовые).
Добавление соли в воду с орехами крайне позитивно воспринимается специалистами, так как это помогает удалить скопившиеся на поверхности пыль и дубильные вещества. Стоит обратить внимание на то, что во многих источниках содержится информация о полезности дубильных веществ. Они работают в качестве антисептиков и противовоспалительных элементов.
Вот только их употребление должно быть крайне ограниченным, если человек имеет проблемы с функционированием желудочно-кишечного тракта, например, страдает запорами. Также именно дубильные вещества дают неприятную горечь при употреблении орехов. Вымачивание кешью с солью поможет избавиться от этой проблемы.
Сколько по времени держать в воде
Многие люди замачивают все орехи вне зависимости от вида почти на сутки, чтобы результат был наверняка достигнут. Это абсолютно излишне: если миндаль действительно нужно выдерживать в воде до 12 часов, то для кешью эта норма в два раза меньше. Чтобы за 6 часов результат был максимальным, миску с залитыми водой орехами нужно поместить в прохладное тёмное место, например, в холодильник.
Сушка после замачивания
По истечении 6 часов следует высыпать кешью в дуршлаг и мыть их холодной проточной водой. Это позволит полностью удалить остатки пыли и вредных веществ, которые осели в миске с водой. После промывания орехи нужно выложить на бумажное или обычное полотенце, чтобы удалить остатки влаги.
Чтобы быть уверенными в результате просушки, лучше использовать специальный прибор под названием дегидратор. Орехи необходимо просто выложить на лоток и включить прибор на температуру 65°С. Готовить кешью таким способом стоит 12 часов, благодаря чему они станут хрустящими и долго будут сохранять свежесть в холодильнике.
В случае отсутствия дегидратора можно использовать для сушки духовку. Для этого нужно лишь разложить орехи на специальный поддон или сковородку, после чего установить минимально возможный температурный режим. Сушить орехи таким образом нужно 2–3 часа, после чего проверить готовность и в случае необходимости продолжить готовку. Высушенные орехи следует хранить в герметичном контейнере, чтобы внутрь не попала влага и посторонние запахи.
Можно использовать тот же метод просушки, что и в случае с готовкой безе: немного приоткрыть дверцу духовки. В этом случае время приготовление кешью может немного увеличиться, зато они не подгорят. Употреблять орехи в пищу можно и без дегидрирования, но такой продукт можно хранить в холодильнике только сутки.
Почему кешью потемнел после замачивания
Иногда после длительного замачивания орехов кешью возникает неприятная ситуация: ядро успело потемнеть, а иногда даже покрылось чёрными точками. Причин тому может быть сразу несколько:
- Орехи замачивались слишком долго — если было принято решение оставить семена в воде более чем на 6 часов, например, на ночь, то нужно соблюдать правила. Воду в таком случае рекомендуется поменять несколько раз. Если этого не сделать, кешью просто начнут покрываться налётом и темнеть.
- Кешью изначально были старыми или начали портиться — такие плоды суховаты, имеют тёмные точки по всей поверхности.
- Орехи были недостаточно хорошо просушены после замачивания и начали портиться под воздействием влаги.
Чтобы не допустить потемнения ореха после замачивания, необходимо очень тщательно подходить к выбору товара в магазине. В корзину покупок не должны попасть кешью, покрытые непонятными пятнами и волдырями. Это может свидетельствовать о том, что плоды поражены грибковым заболеванием. Не рекомендуется покупать орехи со следами налёта на поверхности, а также сморщенные экземпляры с ярко выраженной маслянистой плёнкой.
Чтобы кешью не испортились в холодильнике, стоит контролировать сроки хранения этого продукта. В морозильной камере кешью могут храниться год, а в холодильнике — до полугода.
Оказывается, замачивать орехи перед употреблением не просто полезно, но и необходимо. Это поможет сохранить здоровье, а также напитать организм максимальным количеством полезных элементов.
0
Горчит кешью, откуда горечь? Почему горчит кешью?
Горчит кешью, откуда горечь? Почему горчит кешью?
1 ответ:
0
0
Кешью не самый дешевый орех, конечно неприятно, когда такой продукт горчить.
Горечь может появиться из-за разных причин, это может быть неправильное хранение, если кешью хранить при неправильной температуре, то они вполне могут начать горчить. Играет роль и транспортировка, если она неправильная, то орешки будут горькими.
Ну и конечно кешью может горчить из-за того, что начал портиться.
Однако, горечь можно немного убрать и попробовать использовать кешью в пищу. Можно попробовать хорошо промыть кешью, далее их можно немного поджарить, ну и потом посыпать либо сахаром либо солью. Ну это можно делать, если срок годности в порядке.
Читайте также
В орехе кешью очень много белков, углеводов, витаминов группи В и Е, благодаря которым понижается уровень холестерина в крови, укрепляют имунную и сердечно-сосудистую систему. В 100г кешью имеется 620 каллорий.
Орех кешью является одним из самых полезных и лечебных орехов при сердечно-сосудистых заболеваниях,сахарном диабете(снижает уровень сахара),псориазе.В сравнении с другими орехами он малоаллергичен.Но возможно и отравиться этим орехом в случае,если он плохо обжарен.Дело в том,что между оболочкой ореха и самими дольками его в сыром виде существует довольно ядовитая прослойка.Поэтому орех вручную “раздевают” и 2 дольки ореха прожаривают как следует.
Продажа орехов Кешью в скорлупе попросту не возможна по причине их ядовитости.
Между самой скорлупой и оболочкой, которой прикрыт орех, находится едкое вещество под названием «кардол» вызывающее в случае попадания на кожу сильные ожоги . Собственно даже самому не рекомендуется вынимать из скорлупы орех, а то всякое возможно…
В дальнейшем очищенный орех сушат и дополнительно подвергают термической обработке, что-бы полностью исключить наличие кардола (при нагревании это вещество уничтожается). Поэтому в продажу поступают не только чищенные орехи кешью, но и обжаренные.
Для справки: Наверно орех кешью является единственным, который растет снаружи плода. Сам плод напоминающий яблоко не ядовит и его тоже употребляют в пищу.
Кешью, как и другие орехи, при умеренном потреблении оказывают благотворное влияние на организм, т.к. содержат в своем составе омега-3 кислоты, витамины группы В, калий, кальций, железо и другие полезности.
Кроме того, в сравнении с “братьями” они низкоаллергенны.
Еще они признаны афродизиаком.
Их с успехом используют в кулинарии и косметологии. И в медицине (доказано их имуностимулирующее действие).
Да, вы совершенно верно написали. Но я отвечу без знака «вопрос». Скорлупа не просто ядовита, а очень ядовита. Эта зеленая оболочка содержит кардол ( урушиол по другим данным). Ну ладно бы, если от этого вещества была только аллергия, но нет! Кардол способен вызвать настоящие ожоги, кожа покрывается волдырями, боли при этом ужасно сильные.
Орех вкусен, но рисковать не стоит. Поэтому, когда вы будете, например, в Тайланде, даже не вздумайте взять орех и попытаться его извлечь самостоятельно!
Орехи извлекают настоящие профессионалы, специально обученные. Орешки извлекаются руками в перчатках. Некоторые, даже подготовленные люди, надевают марлевые повязки. Так что, стоит с этим чудесным по вкусу орехом, быть очень острожным.
Кстати, и в сыром виде орехи просто запрещается употреблять. Отравится можно с легкостью. Ешьте их, но только после обработки. А еще лучше просто пойдите и купите их в пачке. Хранить орехи стоит в холодильнике, либо даже в морозильной камере, так как в тепле они горчить сильно начинают.
Как хранить орехи в домашних условиях, чтобы они не стали горькими
Орехи – вкусный и полезный продукт. Их можно есть в свежем виде, добавлять в блюда и выпечку. Чтобы орехи всегда были под рукой, ими принято запасаться. А чтобы они не заплесневели и не стали горчить, надо знать правила их хранения.
legion-media
Прежде чем положить орехи на хранение, лучше их прокалить в сковородке или духовке. Это позволит сохранить их гораздо дольше и избежать проникновения в них насекомых.
Как просушить орехи
Прокаливание орехов не испортит их качества и вкуса. Главное не пересушить. Для прокаливания орехи раскладывают на противне одним слоем и ставят в духовку — в основном на 15-20 минут при температуре 50 °С.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Как хранить орехи
- Место для хранения орехов должно быть сухое и тёмное, без перепадов температур. При температуре около +10-20°C и влажности воздуха не больше 40%, орехи могут храниться от 6 до 12 месяцев. Исключением являются кедровые орехи, потому что они на 60-70% состоят из жиров, их срок хранения в скорлупе – 5-6 месяцев. Поскольку жиры под воздействием тепла легко окисляются, а ядра приобретают горьковатый привкус, кедровые орехи нужно хранить в холодильнике, подвале или погребе.
- На длительное хранение можно закладывать орехи только в скорлупе, причём она должна быть без трещин и не повреждённая насекомыми. Чищенные ядра хранятся меньше – до 3-х месяцев, а измельчёенные – не больше 4-х суток.
- Орехи должны быть сухими. Мыть их перед закладкой на хранение не рекомендуют, поскольку вода попадёт внутрь, и ядра начнут гнить.
- Нельзя хранить орехи в целлофановых пакетах, так они заплесневеют. Для хранения лучше выбрать стеклянные банки, бумажные пакеты, картонные коробки, деревянные ящики или тканевые мешочки. Если на хранение закладывается несколько видов орехов, их нужно держать в разных ёмкостях.
- Рядом с орехами нельзя хранить продукты, имеющие резкие запахи.
- Раз в неделю орехи необходимо осматривать, удаляя испорченные экземпляры.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Арахис
Почти 30% состава арахиса – это протеины. Благодаря этому, земляной орех принадлежит к наиболее питательным продуктам. В нём содержится много жиров, не зря его используют для приготовления арахисового масла. Орехи насыщены антиоксидантами — большинство из них сосредотачиваются в тёмной кожице арахиса.
Арахис едят как в сыром, так и в обжаренном виде. Обжаривание орехов не только усиливает их вкус, но и активизирует антиоксиданты. Жареный измельченный арахис широко используется в кулинарии.
В скорлупе орехи хранятся 1 год, в очищенном виде до 9 месяцев. Хранить орех можно в заранее стерилизованной стеклянной банке или керамической ёмкости с плотно закрывающейся крышкой. Хранение в пластиковых контейнерах не рекомендуется, поскольку ядрышки приобретают горьковатый привкус. Тара должна быть герметичной, без доступа солнечных лучей, воздуха и влаги.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Неочищенный грецкий орех можно хранить в стеклянных банках или пластиковых контейнерах при температуре от 0 до +10 °C.
legion-media
Грецкий орех
Грецкий орех содержит внушительный набор полезных веществ. Он снижает холестерин, улучшает обмен веществ и поддерживает здоровье диабетиков. Кроме того, он помогает справиться с вирусными заболеваниями, лишним весом и плохим настроением.
Ядра орехов употребляют в сыром виде, поджаренными или высушенными, сладкими или солёными. Их добавляют к выпечке, конфетам, десертам, салатам. Этот продукт используют для приготовления кремов и орехового масла.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Неочищенный грецкий орех можно хранить в стеклянных банках или пластиковых контейнерах при температуре от 0 до +10 °C. Очищенные или измельчённые грецкие орехи предварительно прокаливают в духовке при температуре 80 °C, затем тщательно просушивают и хранят в герметичной, стеклянной таре на верхней полке холодильника.
Фундук
В состав этого ореха входит 60% масла. Фундук отлично заряжает организм энергией благодаря высокому содержанию калорий — по калорийности он превосходит хлеб в 3 раза. Орехи лещины содержат много белка, богаты витаминами и микроэлементами.
Фундук обладает нежным вкусом с едва ощутимой сладкой ноткой. Его жарят, засаливают, засахаривают, перетирают в муку и пасту. Используют орех не только в выпечке, но и приготовлении салатов, блюд из мяса и рыбы.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Фундук хранят в стеклянных банках с плотными крышками или в полотняных мешочках. Обязательно перед хранением прокаливают не менее 20 минут. Хорошие орехи должны звенеть при прикосновении друг с другом. Неочищенный фундук хранится 1 год, очищенные ядра – 3-4 месяца. Хранят в таре любого типа, кроме целлофановых пакетов, в прохладном месте, не допуская перепадов температуры.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Кедровый орех
Кедровые орехи — настоящий кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов. Однако, как и в любых других орехах, в кедровых преобладают преимущественно жиры.
Орехи обладают великолепными вкусовыми качествами, применяются в выпечке, в кондитерских изделиях, разнообразных салатах.
Кедровые орехи можно хранить в шишках, в скорлупе или очищенными. В шишках длительность хранения от 6 до 9 месяцев, в скорлупе орешки хранятся полгода – только в тёмном месте, очищенные ядра — не больше 2-х месяцев. Кедровые орешки не рекомендуют просушивать в духовке, их следует сушить под навесом, избегая попадания солнечных лучей. Кедровые орехи хранят в коробках, мешочках, ящиках. При хранении в холодильнике используют стеклянную и пластиковую тару.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Кешью лучше сохраняется в стеклянных банках с герметичными крышками или в пластиковых контейнерах.
legion-media
Миндаль
Ореховая мякоть миндаля на 35% состоит из полезных жиров, а остальная часть приходится на белки и углеводы, диетическое волокно, сахара. Это высококалорийный продукт.
Миндальные орехи едят в подсоленном, поджаренном и сыром виде. Их широко используют в кулинарии, они добавляют блюдам особую пикантность. Целый обжаренный миндаль используют для украшения выпечки, а также усиления вкуса конфет, шоколада. Дроблёный орех вводит в состав многих продуктов для придания орехового привкуса и аромата.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Неочищенный миндаль хранится 1 год в сухом, прохладном месте. Очищенные ядрышки не больше полугода. Тара для хранения должна пропускать воздух, подойдут картонные коробки, тканевые мешки и бумажные пакеты. Нельзя использовать для хранения стеклянные банки, пластиковые контейнеры и, конечно, целлофановые пакеты.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Кешью
Учитывая, что более 70% липидного состава кешью составляют ненасыщенные жирные кислоты, орехи кешью являются отличными поставщиками «топлива» в человеческий организм. Кроме того, они поддерживают жизнедеятельность клеток, повышают уровень увлажнённости кожи, нормализуют холестериновый метаболизм. Наряду с этим полезность орехов обусловлена богатым аминокислотным и витаминно-минеральным составом.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Ядра орехов используют в кулинарии, в производстве кондитерских изделий.
Срок хранения кешью зависит от условий. При температуре 16-18 °C, в прохладном, тёмном месте орехи сохраняются 1 месяц. Поэтому их лучше хранить в холодильнике или в морозилке в замороженном виде. Кешью лучше сохраняется в стеклянных банках с герметичными крышками или в пластиковых контейнерах. При доступе воздуха кешью быстро окисляются, начинают горчить.
Фисташки
Родственники орехов кешью. Плоды фисташкового дерева обладают невысоким процентом жиров, огромным спектром витаминов и редкими микроэлементами.
При выборе фисташек обращайте внимание на то, что их скорлупа должна быть только натурального бежевого цвета, они не должны пахнуть плесенью. Фисташки можно кушать в свежем, сушеном и жареном виде. Их используют при приготовлении кондитерских изделий, салатов, закусок и соусов.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Для длительного хранения выбирают орешки в скорлупе, их подсушивают в теневом, прохладном месте. Попадание прямых солнечных лучей приводит к появлению горечи и высыханию ядер. Фисташки хранят в полотняных мешочках в кухонном шкафу или в картонных коробках в сухом тёмном месте. На длительное хранение очищенные фисташки пересыпают в стеклянные банки или пластиковые контейнеры.
Фундук хранят в стеклянных банках с плотными крышками или в полотняных мешочках.
legion-media
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Сроки хранения орехов в холодильнике и морозилке
В холодильнике и морозилке можно хранить практически все виды орехов, некоторые из них закладывают на хранение в скорлупе, некоторые в очищенном виде.
- Арахис: в холодильнике — 4-6 месяцев, в морозилке — 9 месяцев;
- Грецкий орех (ядра): в холодильнике — 6-9 месяцев, в морозилке — 1 год;
- Фундук: в холодильнике и морозилке — от 1 года до 3 лет;
- Кедровые орехи (ядра): в холодильнике – 2 месяца, в морозилке – 6 месяцев;
- Миндаль: в холодильнике — 6 месяцев, в морозилке — 1 год;
- Кешью: в холодильнике – 2-3 месяца, в морозилке – 1 год;
- Фисташки: в холодильнике — 9-12 месяцев, в морозилке — 3-4 года.
How to tell if cashews are rotten? They may have a moldy or off-odor surface if they’re not fresh. This can be a sign that the nuts are overly old or have been stored in high temperatures for an extended period. Remember, cashews are known for their rich, creamy flavor, and when they’re fresh, they’re never bitter. However, once they’re gone, the smell will be too, and this is an indication that they’ve gone rancid.
Another sign that your cashews are rotten is mold or other organic growth on the shells. Although low-potency cashews won’t make you sick, they won’t be as good as fresh ones. They’ll also have a moldy or odd smell. There are specific indicators that you should keep an eye out for. They can have a foul odor or look, or they might have an unpleasant odor.
Cashews Nutrition Facts
What Happens If You Consume Rotten Cashews?
Consuming rancid or stale nuts such as almonds, walnuts, or cashews in small amounts may not make you sick right away. Still, it is generally not recommended because it may impair digestion or have other adverse effects on your body in the long run.
How Long Do Cashews Last?
Raw cashews purchased in bulk can be stored in the pantry for up to four weeks. Refrigerate your cashews to keep them, fresher, for longer. They can be stored this way for up to 6 months. When kept at room temperature, an unopened package of cashews will last about a month or two after its best-by date.
How Do Moldy Cashews look?
They are spoiled if they exhibit any of the following characteristics: shriveled, discolored kernels (off looks usually mean the nut is gone) mold found in the package (like with almost all other foods) stale nuts: a chemical or paint-like odor, or a harsh, bitter taste (if they taste terrible, discard them).
They’re likely, not good if you notice white mold on your cashews. They’re probably rancid if you’ve noticed a sour smell or odd texture. If the rind looks darker, they’re not wrong. If you’re unsure, taste it. They’re probably fine if you can smell decaying cashews.
https://youtu.be/D54ZQm4HS3g
Here Are A Few Signs That Cashews Have Gone Bad
1. The Cashews Have An Unpleasant Odor
Because the fats and oils that occur naturally in cashews break down, oxidation of those fats and oils will cause a bad smell.
It usually smells like a cross between sour and butter. If you’ve ever smelled rancid butter, you’ll have a good idea about rancid cashews. If you try hard, you can smell seasoned or flavored cashews.
Moldy nuts are definitely spoiled. You can eat them if you ignore the mold, but they’re best thrown away. They’re old and rotting if you can’t smell them. Both ways, cashews smell bad.
2. The Cashews Appear Oily Or Shriveled
Another sign to look for is the appearance of the cashews. Because these foods do not contain a lot of water or fiber, they will not look as shriveled or worn as apples, for example.
However, very old cashews may appear wrinkled, and their oils may surface. This usually happens after being exposed to high temperatures for an extended period. For example, it keeps them in a constantly hot kitchen for a week.
When it comes to the appearance of cashews, they aren’t necessarily bad. They’ll have a sour taste and look different. If you’re not sure if your cashews are rotten, you can do a taste test to find out. They’ll spoil if you can’t find them. Dark means are harmless.
3. Cashews Turned Sour
Their flavor is another indicator. Cashews are well-known for being creamy and even slightly sweet. Even if you get an odd one, they’re never bitter.
However, once they’ve started to rot, they’ll become bitter. The worst combination is when they’re bitter and rancid, at which point you know it’s time to throw them out.
4. Unusual Discolorations
At last, mold or any strange patches of color or texture that appear out of place are the most obvious signs that something is seriously wrong with the cashews.
These typically occur when cashews are exposed to moisture in some way.
You’ll be able to tell if cashews are spoiled if they have white mold on them. To tell if cashews are moldy, check the color with a microscope. If you see the color of the skin, they are likely spoiled. Then, test them for the smell. Discard bad-tasting ones. Taste them if you’re doubtful. Throw them aside if they’re bland.
How To Store Cashews?
We have all standard storage options: pantry, refrigerator, and freezer. Cashews should be firmly sealed. Both an airtight container and a freezer bag are excellent options. Squeeze out the air before sealing if you’re opting with the latter option. They should be kept in a cold, dark environment, which is already taken care of by the refrigerator and freezer. Choose a dry cabinet away from heat sources for room temperature storage.
Conclusion
Cashews are usually safe for a while until they’re past their expiration date. They should be used within four weeks of purchase, and if they’re rotten, you can throw them away. They’re cheap and delicious, and they’re good for you. But you shouldn’t buy them just because they’re “good” on the label. Instead, they should be stored properly.
When it comes to cashews, you should never keep them in direct sunlight or a hot room. These three factors can lead to rancidity. It would help if you always kept them in an airtight container so that the oil content remains intact. An excellent example of an airtight container in a freezer bag. These two storage options can help you keep your cashews fresh.
