Найти как набрать вес

В то время как одни люди пытаются похудеть, другие — хотят набрать вес. По данным ВОЗ, до 5% взрослого населения планеты живут с недостаточным весом. Причин для этого много — от генетики до психологических проблем, провоцирующих расстройство пищевого поведения. Решить проблему можно, но для этого нужен комплексный подход. Спросили врачей, как определить недостаток веса и что поможет набрать нужные килограммы.

Кому нужно набирать вес

Shutterstock

Каждый человек индивидуален, и масса тела, подходящая для одного, может быть неподходящей для другого

Общепринятый показатель нормы веса — индекс массы тела (ИМТ). Рассчитывается он просто: вес в килограммах делят на квадрат роста в метрах. Значение 18,5 говорит о недостаточном весе, ниже 16 — уже сильный дефицит [1].

Но на практике у индекса массы тела есть свои недостатки. Он не учитывает пол, возраст и реальный процента жира и мышц в организме. Таким образом, на здоровье двух людей с разным телосложением один и тот же низкий вес скажется по-разному. Поэтому для более точной диагностики недовеса используют дополнительные исследования, например биоимпеданс.

Одна из причин недостаточного веса — неполноценное питание [2]. Но иногда в этом виновата генетика, гормональные сбои и проблемы щитовидной железы, психические расстройства и другие патологии, включая онкологию [3], [4]. В целом, по данным ВОЗ, около 3–5% здорового взрослого населения планеты имеют вес ниже нормы [5]. У женщин он встречается чаще, чем у мужчин [6].

Нормальное соотношение роста и массы тела (ИМТ 20–25,9), возраст 26–45 лет [7]:

Риски недостаточного веса

Pexels

Особое беспокойство вызывает необъяснимая потеря веса

Существенный дефицит веса опасен для здоровья. Когда человек теряет килограммы, истощается не только жировая ткань, но и мышечная. Кроме того, в условиях дефицита энергии организму сложнее справляться с некоторыми функциями. Не менее важен и психологический аспект. Навязчивое желание сбросить вес нередко приводит к проблемам с пищевым поведением, депрессиям или анорексии. Вот некоторые из основных рисков для здоровья, связанные с недостаточным весом [8]:

• дефицит витаминов и минералов;
• снижение иммунной защиты;
• проблемы с фертильностью и репродуктивными функциями;
• выпадение волос, сухость кожи, плохое состояние зубов и костей.

Ирина Мальцевадиетолог, биолог-генетик, специалист Института функциональной медицины (IFM, США)

«При критическом снижении массы тела не только уменьшается жировая и мышечная ткани, но и уменьшаются в размерах внутренние органы (кроме сердца и мозга), органы желудочно-кишечного тракта перестают нормально переваривать и усваивать пищу, нарушается водно-электролитный баланс. Смертельно низким является ИМТ 11 и ниже, хотя смерть может наступить и при более высоком ИМТ, если внутренние органы перестали функционировать в процессе постоянного голодания».

Как набрать вес: 10 способов

Pexels

Как и при похудении, набор килограммов требует времени

Чтобы набрать вес и не навредить себе, нужно действовать комплексно, говорят врачи. Важно регулярное питание, состав рациона, физическая активность, отказ от вредных привычек и в целом крепкое психологическое здоровье. В зависимости от изначальных данных, прирост в 5–10% массы тела за период от полугода до года будет оптимальным, говорит Екатерина Бузинова, врач-эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиника». Но стоит понимать, что набор веса окажет дополнительную нагрузку на организм, поэтому в некоторых случаях лучше делать это под наблюдением специалистов, советует диетолог.

1. Потребляйте больше калорий

Ключ к набору веса — употребление большего количества калорий. Их организм получает из еды, расщепляя белки, жиры и углеводы. Оптимальным считается баланс БЖУ — 25/30/45, говорит нутрициолог Мальцева. Для каждого человека суточная потребность в калориях своя. Это минимум, который необходим для поддержания основных систем организма и другой деятельности. Рассчитать его помогут различные формулы и онлайн-калькуляторы. Чтобы вес прибавлялся, придется потреблять на 300–500 калорий больше, говорит эксперт.

2. Ешьте чаще

Дневной рацион должен состоять из не менее чем шести приемов пищи небольшими порциями, советует нутрициолог. Это могут быть три основных блюда «завтрак-обед-ужин» и перекусы. На первом этапе лучше готовить пищу максимально щадящими способами — варка и тушение, говорит Ирина Мальцева. Это поможет восстановиться нарушенным голоданием органам ЖКТ. По совету врача, от обилия фастфуда и простых сахаров придется отказаться. В противном случае можно заработать инсулинорезистентность.

3. Разнообразьте рацион

Разнообразный и сбалансированный рацион — еще один секрет здорового набора веса. Для наращивания мышц, укрепления костей и восстановления тканей необходимы витамины, минералы и другие питательные элементы. Включите в рацион орехи — они богаты белками, жирами и при этом являются высококалорийным продуктом, говорит Алексей Жито, кандидат медицинских наук, терапевт, эндокринолог, кардиолог, заместитель главврача клиники «Мпрофико» на Земляном Валу. Также присмотритесь к сухофруктам. В них есть антиоксиданты, витамины, минералы и клетчатка, а также высокое количество естественного сахара, что делает их отличными помощниками в наборе веса.

4. Добавьте белковую пищу

Белок — это основной строительный материал организма. Его дефицит приводит к потере мышечной массы, нарушению ферментных и гормональных процессов [9]. Среднесуточная норма белка для взрослых мужчин и женщин составляет от 60 до 114 г [10]. Но если человек активно занимается спортом, то потребуется больше. Белок бывает двух видов: животный и растительный. Последний предпочтителен для сторонников вегетарианства. При этом стоит помнить, что избыточное потребление животного белка повышает риск образования камней в почках [11]. Также есть данные, что высокобелковые диеты могут спровоцировать обезвоживание, электролитные нарушения и головные боли [12].

5. Поддерживайте водный баланс

Если выпить воды прямо перед едой, скорее всего, аппетит уменьшится. Поэтому если стоит задача набрать вес, то лучше подождать 30 минут после приема пищи, чтобы попить. Совсем отказываться от воды нельзя. В день человеку следует выпивать не менее 2 л. Вода оказывает много положительных эффектов на организм, в том числе улучшает пищеварение, выводит токсины и регулирует кровообращение.

6. Балуйте себя время от времени

Набор веса может быть таким же утомительным и сложным, как и похудение. Время от времени позволяйте себе «вредные» продукты — пирожные, сладости или печенье, — которые добавят дополнительные калории, говорит нутрициолог Мальцева. Только не переусердствуйте. Отличный вариант полезного и сладкого перекуса — йогурт, фрукты и мюсли. Сделать пищу более привлекательной также помогут приправы и специи [13].

7. Наращивайте мышечную массу

В общей массе тела на мускулатуру приходится до 40% [14]. Она выполняет разнообразные функции, связанные с движением, а также вносит значительный вклад в энергетический обмен. Поэтому при наборе веса важно равномерно наращивать как жировую, так и мышечную ткань. В последнем случае поможет физическая активность, в частности силовые тренировки. Планка, приседания, выпады и отжимания — примеры таких упражнений. Посвятите занятиям три дня в неделю, разделив их по группам мышц. Перед каждым обязательно разминайтесь.

8. Откажитесь от сигарет

Некоторые вредные привычки, например курение, напрямую влияют на аппетит. Доказано, что табак подавляет чувство голода и приводит к снижению веса: взрослые курильщики весят в среднем на 4–5 кг меньше, чем некурящие [15], [16]. Прибавка в весе после отказа от курения индивидуальна. По разным данным, люди, которые успешно отказались от этой привычки, набирают до 10 кг в течение нескольких лет, тогда как те, кто продолжает курить, не более трех [15].

9. Пейте нужные калории

Если есть трудности с приемом жесткой пищи, то восполнить нужные калорий можно с жидкостями. Одни из популярных вариантов — протеиновые коктейли. Это специальные высокобелковые сухие смеси, которые разводят в воде или молоке. В среднем в 30 г порошка на 150–250 мл жидкости содержится 15–29 г протеина. Но, по совету врачей, сильно увлекаться такими коктейлями и тем более подменять ими основные приемы пищи не стоит. Одна из альтернатив — супы или витаминные смузи.

Екатерина Бузиноваврач-эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиника»

«Многие молодые люди стройной конституции тела часто пытаются набрать мышечную массу, используя продукты спортивного питания, фармакологические препараты и интенсивные тренировки. Делать это стоит только под наблюдением врача в связи с риском множества осложнений: нагрузка на жизненно важные органы, а также мышечную и костную системы на фоне приема ударных доз белка, аминокислот, БАДов, гейнеров может привести к обострению хронических заболеваний».

10. Не отказывайтесь от овощей

Несмотря на то что овощи составляют большую часть диет для похудения, при наборе веса они тоже важны. В них есть полезные пищевые волокна, витамины, а также необходимые организму минералы. Если нужно прибавить килограммы, выбирайте овощи «потяжелее» вместо водянистых, как сельдерей и огурцы. Например, авокадо содержит полезные жиры и является универсальным ингредиентом для многих блюд. Еще один вариант — крахмалистые овощи, такие как картофель и кукуруза.

Ошибки при наборе веса

Shutterstock

Быстрое увеличение веса не является ни здоровым, ни практичным

Избегайте переедания: прекратите есть, когда почувствуете себя сытым. Если вы переживаете, что съели недостаточно, сделайте небольшой перекус позже. Не пытайтесь набрать сразу много килограммов и быстро. Организму в любом случае потребуется время, чтобы перестроиться под новый режим. Если кажется, что все делаете правильно, но вес все равно не прибавляется, то для этого может быть несколько причин.

Алексей Житок.м.н., терапевт, эндокринолог, кардиолог, заместитель главврача клиники «Мпрофико» на Земляном Валу

Пока одни люди потеют в спортзале, чтобы сбросить лишний вес, другие принимают геймеры в надежде его набрать. Но увеличить здоровую массу тела не так просто, как кажется. Зачем бороться с естественной худобой и как правильно это делать?

Что такое недостаточный вес

Лишние килограммы на теле здоровья не добавляют. Они приводят к увеличению риска многих серьезных заболеваний, среди которых сахарный диабет, артериальная гипертензия, болезни сердца и сосудов, опорно-двигательного аппарата. Но недостаточный вес — ничем не лучше!

Чтобы узнать, достаточный ли у вас вес нужно определить индекс массы тела (ИМТ). Для этого нужно разделить свой вес, выраженный в килограммах, на рост, выраженный в метрах и взятый в квадрат. Значение, которое вы получите в итоге — и есть ИМТ.

ИМТ от 18,5 до 24,9 считается диапазоном здорового веса. Но если ИМТ меньше 18,5, это говорит о дефиците массе тела.

Чем опасен низкий вес

Люди с низкой массой тела, как правило, получают недостаточно калорий из пищи для полноценного функционирования своего организма. Часто они страдают от недоедания. При этом под недоеданием подразумевают недостаточное количество витаминов, минералов и других ценных веществ, которое поступает в организм вместе с питанием.

У человека с недостаточным весом могут возникнуть следующие осложнения здоровья:

• Задержка роста и развития. Особенно важно получать достаточно питательных веществ детям и подросткам, так как их тела активно растут.
• Хрупкие кости. Дефицит кальция и витамина D в организме может привести к ослаблению костей и возникновению остеопороза.
• Снижение иммунитета. Когда организм не получает достаточного количества питательных веществ, его иммунитет ослабевает. Организму становится сложнее противостоять инфекциям и восстанавливаться после болезней.
• Анемия. Это заболевание может быть вызвано недостатком железа, витамина В12 и фолиевой кислоты. Характерными признаками анемии является появление усталости, головокружений, головных болей.
• Проблемы с фертильностью. У представительниц прекрасного пола низкая масса тела может привести к нерегулярному менструальному циклу, отсутствию менструации и бесплодию.
• Выпадение волос. Проблемы с зубами и деснами. Недостаточный вес может привести к истончению и выпадению волос, а также может вызвать патологии зубов и десен.

Как набрать здоровый вес

Для набора здорового веса нужно потреблять больше калорий, чем расходует организм. По данным специалистов U.S. Department of Agriculture, чтобы набрать 450 граммов, нужно усвоить около 3550 лишних килокалорий.

Если человек хочет набирать 450 г в неделю, это значит, что ему нужно употреблять дополнительные 500 ккал в сутки, что является посильной задачей. Как это правильно делать — далее!

1. Выбирайте калорийные овощи и фрукты

Независимо от того, человек хочет набрать вес или его сбросить, он должен придерживаться правильного сбалансированного питания, которое включает фрукты, овощи, злаки, протеины, витамины и минералы.

Простой способ набрать дополнительные ккал — употреблять высококалорийные овощи и фрукты:

• Бананы — 112 ккал в одном фрукте.
• Черная фасоль — 220 ккал в половине стакана.
• Изюм — 120 ккал в четверти стакана.
• Финики — 66 ккал в одной шт.
• Курага — 90 ккал в 5 шт.

2. Налегайте на здоровые жиры

Многие люди недооценивают полезные жиры, которые необходимы для поддержания здоровья сердца и сосудов, роста и самовосстановления клеток.

• Авокадо — 240 ккал в одном фрукте.
• Орехи — 180 ккал в четверти стакана.
• Жирная рыба (сардины, сайра, палтус, скумбрия, сельдь) — от 270 до 350 ккал.
• Растительное масло — от 120 ккал в одной столовой ложке.
• Цельное молоко — около 150 ккал в одной чашке.

3. Пейте калории

Не секрет, что сладкие газированные напитки, алкоголь и соки из магазина — очень калорийны. Тем не менее, не стоит включать их в свое меню, так как они приносят вред здоровью. Пить нужно калории, которые полезны:

• Смузи с арахисовым маслом, семенами чиа, цельным молоком, фруктами.
• Протеиновый порошок — его можно добавлять в напитки, йогурт, кефир, ряженку.

4. Используйте соусы и начинки

Так вы сможете не только разнообразить свои блюда и сделать их вкуснее, но и получить с каждой порцией дополнительные калории.

• Если посыпать блюдо тертым сыром, можно получить около 110 дополнительных ккал из четверти стакана измельченного сыра.
• Если намазать арахисовое масло на хлеб, блины или оладьи, вместе с ними в организм попадут дополнительные 190 ккал.
• Если запечь овощи в духовке, полив их оливковым маслом, можно получить дополнительные 120 ккал из одной ложки масла.
• Если посыпать салат или второе блюдо подсолнечными семечками и тертым сыром, плюс 200 ккал обеспечены.
• Если дополнить кашу или макароны соусом или мясной подливкой, их калорийность существенно увеличится.

5. Больше ешьте белка

Рацион с высокой долей белка может помочь набрать здоровый вес и подготовить почву для наращивания мышечной массы. Исследования показывают, что 0,5 — 0,8 граммов белка на каждый фунт веса человека (примерно 450 г) гарантированно помогает набрать вес. Какие протеины добавить в меню?

• Лосось — 29 г белка в 140 г продукта.
• Яйца — 6 г белка в одном яйце.
• Фасоль — 6 г белка в половине чашки.
• Орехи — 6 г белка в четверти чашки.
• Молочные продукты — от 8,6 г белка на каждые 100 г продукта.

6. Не бойтесь углеводов и крахмалов

Люди, которые мечтают снизить лишний вес, избегают крахмалов и углеводов в питании. Но тем, кому важно набрать килограммы, следует оставить для них место на обеденной тарелке. Тем более что правильные углеводы — источники клетчатки, витаминов и минеральных веществ.

Как обогатить ими меню?

• Увеличьте количество цельнозернового хлеба в рационе.
• Не отказывайтесь от блюд из картофеля, однако не выбирайте жарку как единственный способ его приготовления. Тушите, запекайте, отваривайте картофель.
• Чаще включайте в рацион макаронные изделия, сдабривайте их разнообразными соусами.
• Готовьте овсянку, белый и коричневый рис. Дополняйте их протеинами — молочными продуктами, рыбой и мясом.

7. Попробуйте гейнеры

Если все перечисленные советы «не работают» в вашем случае, подумайте о введении в меню протеиновых порошков. Однако прежде чем рассматривать ассортимент спортивных добавок, посоветуйтесь с врачом.