Обломался кончик ножа как исправить

При неосторожном обращении с ножом можно повредить и даже отломить его острие. От этого режущий предмет теряет не только внешнюю привлекательность, но и часть своих важных функций. Работать им становится не совсем удобно и не слишком производительно. Этот недостаток можно исправить, имея под рукой вполне доступные и недорогие инструменты и материалы.

Понадобится

Чтобы эту работу начать и успешно закончить, кроме предмета восстановления, необходимо запастись:

• небольшой дрелью;
• оснасткой для дрели (отрезными, шлифовальными, полировальными кругами и абразивной пастой);
• маркером;
• струбциной;
• комбинированным заточным бруском;
• мусатом.

Процесс восстановления

Выберем способ реставрации острия ножа. Можно убирать металл со стороны лезвия. Он там тонкий и работы будет существенно меньше. Но тогда придется заново выставлять режущую кромку, что под силу только опытному мастеру.
Мы остановились на варианте съема металла только со спинки клинка. Конечно, здесь металл толще и поэтому объем снимаемого металла больше, но зато не придется заниматься восстановлением лезвия клинка ножа.
Для этого черным маркером затушевываем ту часть металла ножа, которую мы собираемся удалить и получить остриё лезвия клинка.

Надежно закрепляем клинок реставрируемого ножа на рабочей поверхности, используя для этого подходящую струбцину.

Отрезным диском, закрепленным на шпинделе мини-дрели, удаляем затушеванную полоску металла на клинке. При этом обороты шпинделя должны быть средними, чтобы не перегреть и не отпустить металл клинка.

Мы справились с основной и наиболее ответственной частью работы. Теперь необходимо место среза обработать так, чтобы придать ему необходимую форму и красивый внешний вид.

Используя ту же дрель, обрабатываем при 3000 оборотов в минуту измененную спинку клинка различными насадками в следующей последовательности:

• шлифовальным кругом повышенной зернистости;
• шлифовальным кругом пониженной зернистости;
• проволочным полировочным диском;
• синтетическим полировочным кругом;
• войлочным полировочным кругом, с предварительно нанесенной на него небольшой порцией полировочной пасты (ГОИ, Dialux и т. д.).

Остается лишь заточить лезвие ножа, используя для этого последовательно точильный брусок с двумя сторонами разной зернистости и мусат в виде стального стержня круглой или овальной формы с продольными насечками.

Original article in English

Сломался кончик

Модератор: тень

Обломал кончик ножа, помогоите советом как исправить?

Здравствуйте всем!
Немножко предыстории: давно хотел себе купить ножи на кухню, т.к. готовить люблю и предел моих мечтаний был набор wusthof или zwilling, долларов так за 200, но совершенно случайно наткнулся на данный форум и в итоге потрачено чуть больше чем 200$ сначала на ножи, потом выяснилось что на простых досках они не режут, да и с остальными ножами они лежать не хотят и подавай им магнитный держатель. И на данный момент имеем Misono 440 Gyuto 210mm(это было первое и видимо не самое удачное приобретение), Deba 180mm Ichimonji Kichikuni и GINGA Swedish Stainless Petty Knife 150mm. Пока доволен. И вот к сути вопроса разделал рыбу и пошел мыть нож, а он выскользнул из рук и ударившись о раковину обломал кончик, совсем немного обломалось, но неприятно. Я так понимаю, что нужно сточить немного обух не трогая режущую кромку, а вот чем сточить не знаю, не напильником же. Просветите пожалуйста по этому моменту, как фото прикрепить пока не понимаю, как пойму сразу выложу.
P.S. извините за так много буков.

Gorga60
Просветите пожалуйста по этому моменту, как фото прикрепить пока не понимаю, как пойму сразу выложу

Берёте обычный советский алмазный брусок помельче и медленно без нажима с обуха убираете лишнее 😊

Занимает 5 минут максимум — я и на ВГ-10 и на Аогами и на чём только этого не делал. Результат — хрен отличишь от нового 😊)) Главное с обуха а не с РК.
Не расстраивайтесь — это всё ерунда.
Кончик конечно от петти отломился? 😊))

Gorga60
Я так понимаю, что нужно сточить немного обух не трогая режущую кромку, а вот чем сточить не знаю, не напильником же. Просветите пожалуйста по этому моменту, как фото прикрепить пока не понимаю, как пойму сразу выложу.

много отломилось то, а то может пару сантиметров сразу?

Clayshooter
Берёте обычный советский алмазный брусок помельче и медленно без нажима с обуха убираете лишнее
Занимает 5 минут максимум — я и на ВГ-10 и на Аогами и на чём только этого не делал. Результат — хрен отличишь от нового )) Главное с обуха а не с РК.
Не расстраивайтесь — это всё ерунда.

на наждачке, потихонечку со стороны обуха сточить и всех делов.

А в хозяйственном магазе реально найти алмазный брусок, а то заказывать и ждать эту совсем несложную вещь неохота. Отломано немного, как раз набраться опыта для начала хватит)))

В хозяйственном любой брусок с крупным зерном купить, или можно надфиль алмазный. После них работать на наждачной бумаге — номера 400,600,1000, двигаться в одном направлении вдоль и касаться только обухом. Не забудьте заклеить всю поверхность клинка бумажным малярным скотчем, а то порежетесь и клинок абразивной пылью исцарапаете.

Спасибо! Результат выложу.

Ищу брусок 100/80-50/40, не хочу на шкурке.

50/40 — будет норм. Потом можно на шкурке мелкой и буде як нови!
У меня 100/80-50/40 один запечатанный даже лежит с кожаным ремнём. Но покупал ещё давно за 1200. Если кому надо за 1200 и отдам. Только забрать на ВДНХ или Коньково в праздники.

Конечно. Именно такой (или похожий) и использую.
10 минут неспешно повозюкать вдоль обуха (не сильно нажимая) и всё.

Gorga60
А в хозяйственном магазе реально найти алмазный брусок, а то заказывать и ждать эту совсем несложную вещь неохота. Отломано немного, как раз набраться опыта для начала хватит)))

В магазинах SAMURA продают http://rezat.ru/instrumenty_dl. akatomi_dn360_m
Мне он в работе понравился больше Веневских брусков.

Ну что, получилось? Судя по фото 5 минут работы. Результат в студию! 😊))

Почта России не умеет так быстро исполнять желания)))

Почта России не умеет так быстро исполнять желания)))

Если ты в Москве, то приезжай на ВДНХ или Коньково — я за 10 минут быстрее почты сделаю 😊)) Бесплатно, разумеется.

К сожалению до Москвы мне 750 км.

К сожалению до Москвы мне 750 км.

Ну тогда ждём брусочка 😊
В любом случае не надо делать трагедию. Какого-нибудь Мр.Иту или дугой быстрорез. хотя и порошок легко на алмазах стачивается по обуху. Но было бы жалко нож за 300-400 баксов.

Рекомендую нативных японцев в исполнении куроучи (чёрные такие с окалиной) по 50 баксов с Ракутена (в среднем). Я уже давно только такими и пользуюсь. Есть дофига достойных ножей по 20-30 баксов. За 100 бачей можно уже Ёшикане заказывать, правда ждать надо 3-13 месяцев.

Поэтому больше позитива.

Да ну, не никакой трагедии. А если не сложно киньте пожалуйста ссылку посмотреть и на куроучи и на Ёшикане. Может еще чего-нибудь захочется )))

Йошик вот, например. Сейчас трудно с «бюджетным сегментом», но вроде пока предлагают. Я заказал 3 штуки — мне ответили, что ждать год минимум. Но есть, которые сразу в наличии.
http://global.rakuten.com/en/store/yminfo/item/10004532/

А куроучей недорогих их навалом — только выбирай.
Вот накири, например — попадаются кривые, конечно, за такие деньги, но пару ударов молотка ставят всё на место.
http://global.rakuten.com/en/store/aotetu/item/001-0074/
Сведение превосходное. Ручка даже каким-то говном покрыта, так что и пропитывать не надо. Но желательно, т.к. торцы ничем не покрыты.
Аогами2 — прекрасная сталь, точится за 20 секунд и не сильно ржавучая.

Так что есть из чего выбирать.

Вот что получилось, заточил бумагу режет, волосы бреет)))

Или чуть плавнее надо?

Да намана. Теперь можете готовить бутерброды из волос и бумаги.

Источник

Как отремонтировать клинок и рукоять ножа самостоятельно

К чему сломать нож

Если сломался нож – это всегда предзнаменование с негативным подтекстом. Сломанное лезвие издревле считалось символом поражения, бессилия и болезни. У многих народов мира нож до сих пор считается первым защитником дома и семьи, поэтому не только поломка, но даже незначительные трещины и зазубрины могут предвещать скорые неприятности, не говоря уже о неожиданно появившейся ржавчине.

Важно! От ножа лучше избавляться при первых же механических повреждениях, не дожидаясь поломки, так как даже в незначительных сколах и трещинах может скапливаться негативная энергетика.

Значение обстоятельств

Толкование приметы, если сломался нож в руках, зависит от деталей этого происшествия:

• При наличии трещин и ржавчины на приборе стоит подготовиться к серьезным неприятностям. Возможны проблемы на работе, расставание с любимым человеком, общее недомогание и упадок сил.
• Нож сломался во время готовки — опасность со стороны недоброжелателей угрожает всем членам семьи. Стоит освятить дом, чтобы исключить возможность порчи.
• Сломался в руках — к кражам, болезням, финансовым затруднениям.
• Если инструмент портится в результате падения, то это говорит о снижении энергетической защиты. Для людей семейных примета сулит серьезные испытания, ссоры и даже развод. Кроме того, существует вероятность конфликтов с друзьями, различных неприятностей, спровоцированных происками недоброжелателей.

Народные приметы, если сломался нож

Более точно поломку ножа можно истолковать так:

1. Если прибор сломался в руках, значит, здоровье и благополучие близких людей находится под угрозой. Это может быть автомобильная авария, попытка ограбления или пожар.
2. Очень часто лезвие надламывается под воздействием порчи. Будучи духовным защитником своего владельца, нож в таких случаях принимает на себя основной удар и тем самым отводит беду от человека.
3. Порой поломку старого лезвия после покупки нового трактуют как обиду вещи на владельцев.
4. Сломавшийся после падения на пол прибор часто сулит разрыв романтических отношений или неожиданную разлуку. Также не исключены серьезные ссоры с близкими друзьями или членами семьи.

Нельзя пренебрегать знаками судьбы даже в том случае, если поломка ножа произошла во сне. В зависимости от обстановки и деталей произошедшего, можно выделить следующие трактовки приметы:

1. Получить во сне ножевое ранение надломленным посередине лезвием чаще всего означает серьезную болезнь, которая может настигнуть человека в ближайшем будущем. Кроме того, такой сон может предупреждать об уже существующем, скрыто протекающем заболевании.
2. Увидеть лежащий на столе сломанный нож на столе – к убыткам.
3. Если во сне кто-то на глазах у смотрящего ломает прибор, это значит, что происходящие в жизни события могут плохо кончиться, даже несмотря на близость успеха. В таком случае лучше сделать перерыв и отложить далеко идущие планы на некоторое время.
4. Если во сне удается починить сломанный нож, это может означать скорое примирение с близким человеком.

Примета, если сломался кончик ножа

Если сломался кончик лезвия, то это, скорее всего, означает сильную зависть со стороны людей, близких к кругу семьи. Вполне вероятно даже, что на дом пытались навести порчу.

В случае такой поломки выбрасывать прибор необязательно – можно отнести его в мастерскую, где ему придадут новую форму.

Примета, если нож сломался напополам

Сломанный посередине прибор сулит серьезные проблемы со здоровьем членов семьи и близких друзей. Также велика вероятность того, что на работе могут неожиданно ухудшиться отношения с коллегами. Иногда это происходит по причине несправедливого наговора со стороны человека, который до этого считался другом.

Примета, если сломалась рукоятка

Несмотря на то, что сломанная рукоять означает неприятности, из всех примет, связанных с ножом, эта – одна из наиболее безобидных. Если в руках ломается рукоять прибора, возможны мелкие семейные ссоры или недолгая размолвка в романтических отношениях. Также это может означать, что у человека возникнут незначительные разногласия с одним из близких друзей.

Совет! В отличие от сломанного лезвия, рукоять легко починить, но важно сделать это как можно быстрее.

Так последствия приметы могут и вовсе не затронуть жизнь владельца прибора.

Примета, если поранились сломанным ножном

Сломанным ножом легко порезаться. В зависимости от того, какой палец был поврежден таким лезвием, выделяют ряд примет:

1. Порез на большом пальце правой руки сулит неприятности близким, однако решать проблемы будет тот, кто порезался. Порез на левом пальце может означать будущие финансовые проблемы.
2. Порезать левый указательный палец – к ссоре с лучшим другом, правый – к разногласиям на работе.
3. Если порезать средний палец левой руки, то велика вероятность крупной ссоры с ближайшими родственниками. Травма на правой руке – предупреждение о скором предательстве или измене.
4. Порез на безымянном пальце – человека в скором времени оклеветают.
5. Повредить мизинец – к мелким неполадкам в бытовой жизни.

Дополнительно о приметах, связанных с поломкой ножа, можно узнать из видео:

Если при поломке поранили палец

Если человек сломал нож, орудуя прибором на кухне, и при этом повредил руку, поверье трактуется в зависимости от локализации пореза:

• Большой палец. Левый — к незапланированным денежным тратам, правый — скорые неприятности у близких людей.
• Указательный. Левый — к размолвкам с друзьями, правый — к сложностям в рабочей сфере.
• Средний. Левый — к предательству друзей или коллег, правый — к измене.
• Безымянный — травма предвещает сплетни, пересуды, способные серьезно навредить репутации человека.
• Мизинец. Левый — говорит о мелких бытовых неприятностях, правый — к крупным разочарованиям.

По поверью, когда ломается нож в руке, и это приводит к травме, то человеку грозит опасность, поэтому стоит быть внимательнее и осторожнее.

Как избежать последствий, предсказанных в приметах

Во многих культурах нож считается «мужским» инструментом. Это символ хозяина дома, поэтому его поломка может означать недостаточную степень участия мужчины в жизни семьи. В таком случае вернуть благополучие и удачу в дом можно так:

1. Если женщина живет одна, и в доме нет мужчины, тогда необходимо попросить знакомого из числа надежных доброжелательных людей заточить оставшиеся ножи.
2. Если в доме есть мужчина, то именно он и должен заточить оставшиеся ножи. Это может сделать также сын или ближайший родственник мужского пола.

Совет! Покупать нож должен только мужчина. Так предмет принесет в дом удачу.

Также избежать последствий приметы можно за счет быстрой починки сломанной рукоятки или заточки ножа, но только в том случае, если поврежден был самый кончик. Во всех других случаях поврежденное лезвие необходимо выкинуть.

Кроме того, сломанное лезвие – повод присмотреться к своему окружению. Возможно, это последствия наведенной порчи. Это значит, что человеку могут завидовать друзья и знакомые. Следовательно, необходимо как можно меньше распространяться о своем благополучии. Неспроста ведь существует поговорка: «Счастье любит тишину».

Подготовка

Сначала готовим инструменты и материалы.

Не стоит питать иллюзий по поводу поломавшегося ножа. Лучшим (а зачастую и единственным) способом восстановления инструмента будет создание новенькой рукоятки с установкой в нее имеющегося лезвия. Поэтому, прежде чем браться за работу, удаляем с хвостовика ножа все остатки старой ручки.

Помимо этого для работы понадобится шпон красного (или близкого по качеству) дерева, металлический стержень, эпоксидная смола, прозрачный водонепроницаемый лак, еще один брусок дерева на сей раз твердых пород (подойдет также качественная многослойная фанера). В процессе работы гарантированно понадобится ножовка, электродрель, тиски, наждачная бумага и гриндер, а также ковровый нож.

Виды дефектов клинка и способы их устранения

Сколы и деформации на режущей кромке

Самый распространенный вид повреждений – сколы или деформация режущей кромки. Не нужно путать их с затуплением: в этом случае линия, образованная в том месте, где сходятся подводы, просто перестает быть воображаемой и формирует дополнительную плоскость, бликующую на свету; сколы же – это неравномерные повреждения этой самой линии схождения. Если повернуть нож к себе той стороной, где у него находится режущая кромка, или внимательно посмотреть на клинок сбоку, будет видна щербатость. Это и есть сколы. При деформациях, напротив, режущая кромка сохраняет целостность, но «идет волной» – загибается в разные стороны, препятствуя комфортному резу.

Как чиним? Для этого полностью снимаем металл до того места, где заканчиваются спуски и начинаются подводы. Если клинок имеет профиль без подводов, стачиваем до места, где заканчивается самый глубокий скол или откуда началась деформация режущей кромки. У нас должна получиться ровная дополнительная поверхность, из которой нам и предстоит «извлечь» обновленную режущую кромку. Это делается в три этапа: сначала лезвие затачивается начерно, чтобы определить, где и сколько надо снимать металла со спусков, затем спуски шлифуются с обеих сторон (то есть выравнивается подвод – делается одинаковым по толщине по всей длине лезвия), а затем уже происходит финальная доводка.

Отломленное острие

Если отломлен самый кончик клинка, ничего страшного, ремонт делается практически аналогично предыдущему случаю. Сначала лезвие стачивают, придавая ему необходимую форму, после этого затачивают, формируя новые спуски, и только потом выводят режущую кромку с нужным углом. Вариант для ленивых – сточить немного металла с обуха и создать новое острие чуть ниже места расположения прежнего.

Царапины и сколы на голоменях (боковых поверхностях клинка)

Этот и следующий вид повреждений – самые трудные для устранения. Обычно клинок обладает достаточной твердостью, чтобы противостоять бытовым механическим повреждениям, то есть риск поцарапать его обо что-то маловероятен. Чаще всего голомени царапаются при небрежной заточке, когда к точильному камню прикладываются не подводы или нижняя часть спусков, если подводы отсутствуют, а весь клинок плашмя.

Удалить неглубокие повреждения можно на шлифовальном круге или наждачной бумагой, уложенной на ровную поверхность, к примеру на стекло (обычная паста ГОИ на полировальном круге с ними вряд ли справится). Если сталь каленая, сделать это будет очень сложно. Ведь, помимо удаления глубокой царапины, вам придется еще и заровнять оставшуюся на поверхности клинка ямку от нее.

Искривление клинка

Часто является еще одним сложным видом повреждения – «нездоровый» изгиб получается, когда ножом поддевают что-то тяжелое. Даже если совершить точное обратное действие, мы получим или дополнительный изгиб, или вовсе сломаем клинок (например, если сталь закалена на высокие единицы твердости, то есть такая, которая не гнется, а при боковой нагрузке просто ломается).

Если клинок отличается гибкостью, его следует зажать в тисках через деревянные проставки и аккуратно выпрямлять руками, соблюдая меры безопасности, причем обязательно в перчатках (желательно кольчужных или специально предназначенных для защиты от порезов). Когда клинок приобретает форму, близкую к изначальной, его можно положить на ровную поверхность и подстучать узкой стороной молотка, удаляя оставшиеся деформации и окончательно выравнивая.

Советы и предупреждения

Если вы тоже изготавливаете ручку для керамического лезвия, ни в коем случае не пытайтесь вставить его с большим усилием в слишком узкую прорезь. Керамика хрупкий материал. Поэтому прорезь должна обеспечивать свободное движение в ней лезвия. Фиксация осуществляется только за счёт клея.

И последнее. Будьте осторожны с режущими инструментами. Как говорил один мой босс – после работы у вас должно остаться столько же пальцев, сколько у вас их было до неё.

Починка или смена рукояти

Рукояти делятся на два основных типа – накладные и всадные. Прежде чем работать с рукоятью, плотно обмотайте чем-нибудь лезвие, чтобы не получить травму; для этого можно воспользоваться скотчем, изолентой или полоской ткани, концы которой прихвачены нитками или клеем.

Вставка штифтов

Чаще всего люфт рукояти возникает, если расшатываются или полностью выпадают штифты и заклепки, которые крепят ее к хвостовику. В таком случае ремонт делается так:

• снимаются обе пластины, которые составляют рукоять;
• их внутренние поверхности, а также поверхность хвостовика зачищаются от клея и подгоняются между собой напильником или наждаком, чтобы исключить как люфты, так и зазоры при сопряжении между собой;
• детали смазываются новым двухкомпонентным клеем и плотно прикладываются друг к другу;
• вставляются штифты;
• получившаяся сборка надежно фиксируется струбцинами или в тисках и оставляется до полного высыхания, после чего выступающие концы штифтов срезаются и шлифуются.

Это важно: во время высыхания клея не стоит прилагать к сборке слишком большое усилие (например, помещать рукоять под пресс). Сборка может под чрезмерной нагрузкой «поплыть» и зафиксироваться в неправильном положении по отношению к еще не срезанным штифтам. Готовое изделие после ремонта окажется негодным.

Смена рукояти на ноже со всадным креплением делается аналогично, но вместо старой рукояти берется новая. В японской традиции хвостовик вообще делается таким образом, что даже в домашних условиях старую рукоять с поварского ножа из магнолии можно сбить и насадить готовую новую, которая продается как расходный материал. В бюджетном сегменте для изготовления рукоятей используются по большей части не самые подходящие породы древесины, в том числе с пороками; чтобы скрыть дефектность материала, на ручку кладется толстый слой краски и лака, который делает ее скользкой и неудобной. Замена подобной рукояти носит вынужденный характер и позволяет радикально улучшить не только внешний вид ножа, но и безопасность работы с ним.

Полезный совет: вместо покрытия лаком рукоять из древесины можно уберечь от гниения и порчи, регулярно промасливая ее натуральными составами, например гвоздичным или кипяченым льняным маслом.

Если у ножа скользкая ручка, а упора (гарды или развитого больстера) нет, можно просверлить в конце рукояти отверстие, продеть в него темлячный шнур и надевать получившуюся петлю на запястье – она не даст руке соскользнуть на лезвие и травмироваться.

Если делаете гарду самостоятельно, сверьтесь с действующим законодательством, чтобы случайно не модифицировать обычный нож до того, что будет квалифицироваться как холодное оружие.

Нож не придется ремонтировать, если он приобретен у надежного продавца, а пользуются им только по назначению. О том, как правильно пользоваться ножами, как их хранить и ухаживать за ними, можно узнать в других статьях нашего блога.

Для работы нам понадобятся:

-Клей композитный, известный в народе под именем “сварка холодная”. -Опилки древесные мелкой фракции. -Моментально действующий клей. -Вода.

Источник