Очень жидкое гороховое пюре как исправить

Гороховое пюре получилось жидкое, что делать, как загустить?

Жидкое гороховое пюре, что делать?

Гороховое пюре получилось жидким, что делать?

Если гороховое пюре получилось жидким, то чем его загустить?

Гороховое пюре слишком жидкое, что добавить?

Жидкое гороховое пюре, как исправить?

Как загустить гороховое пюре если оно жидкое?

Гороховое пюре получилось жидким, что сделать?

Что делать если гороховое пюре слишком жидкое?

Если уж гороховая каша получилась жидкой, снимите кастрюлю с кашей с огня, оставьте эту кашу чуть остыть.

Постояв немного без варки и чуть остудившись, гороховое пюре вытаркивает воду наружу и вода оказывается сверху, поверх гороховой гущи.

Вот эту воду можно легко слить.

Таким образом, гороховая каша будет не жидкой.

А чтобы не попадать впросак на будущее, перед варкой горох замачивают, на 4 -5 часов перед варкой.

Применяют такие пропорции: горох берут 1 стакан и заливают двумя стаканами воды.

В таких пропорциях горох не будет жидким.

И если вдруг по каким-то причинам воды оказалось мало, она выкипает, убавьте огонь и долейте чуточку воды сверху.

Гороховая каша хороша как в постные дни, так и в обычные.

Это смотря, чем заправить: постным маслом или подливой с гуляшом.

Если в гороховом пюре после варки остается немного воды, то надо дать остыть гороху, после остывания горох оседает, а вода остается на поверхности. Сливаете воду и подогреваете пюре. А вообще я люблю пюре жидкое, если сделать слишком густое, то после остывания оно будет как глина, даже глотать будет не вкусно.

Но, если вы сделали и хотите густое, воспользуйтесь советом и загущайте пюре.

Еще у меня было такое, что воды немного больше, чем положено, я ставлю варить горох на медленный огонь, накрыв крышкой, пока вода полностью не испарится. Но тут нужно постоянно помешивать пюре, что бы не пригорела кастрюля.

Легко! Более того, я его специально варю жидким, чтобы точно не ошибиться с количеством воды и чтобы гороховая каша меньше подгорала при варке.

После того, как гороховая каша сварилась, дайте ей немного, минут 5, постоять под полотенцем (чтобы не остыла), а потом аккуратно слейте лишнюю жидкость. Наклонив кастрюлю, можно выбрать самую гущу с поднятого верха каши. И чем больше каша стоит, тем больше воды будет сверху и плотнее будет слой гороховой каши внизу кастрюли. Главное, “не кантовать” кастрюлю и дать каше спокойно отстояться.

Вообще, на другой день, вынув кашу из холодильника, я вижу очень плотную гущу и небольшой слой воды сверху. Я вообще воду не сливаю, мне как-то пюре больше нравиться. Но если надо, то вот в этот момент, когда каша только что из холодильника, если воду слить, то каша будет очень густой! Даже слишком густой.

Если гороховое пюре получилось жидким, я открываю крышку кастрюли и оставляю его на самом слабом огне выпариваться, не забывая при этом периодически помешивать, чтоб блюдо не пригорело. Удалив лишнюю влагу, получим более густой продукт.

Добавлять какой либо продукт в гороховое пюре для загущения, мне не очень нравится. Но уж если возникла острая необходимость срочно загустить, тогда я предпочту растолочь в жидкое пюре из гороха, отварной картофель. И кстати не забудьте положить сливочное масло для вкуса.

Иногда такое может случится с каждой хозяюшкой, поскольку в большей степени роль играет и сорт гороха и его количество. И добавление сливочного масла с пюре.

Для загустения гороховой массы, если пюре все же осталось жидковатым,то можно добавить немного картофельного крахмала.

Вторым вариантом я считаю, что загустителем может стать добавление мелко тертого твердого или полутвердого сыра.

Отличным загустителем является картофельный крахмал. Добавляйте понемногу крахмал прямо в жидкое пюре, постоянно помешивая. Дозировки точной нет – смотрите, насколько именно Вам нужно густое пюре. Обычно достаточно 1-2 столовых ложки на кастрюлю. На вкус готового блюда не повлияет.