Пирожное картошка получилась сухая как исправить

шоколадный бисквит размолоть в блендере, смешать с кремом: сгущенка с маслом и какао, добавить ром или эссенцию ромовую, скатать шарики или картошки, обвалять в какао или сухарях, нарисовать кремом глазки. В холод на часок, лучше на ночь.

смотрите, целая подборка рецептов на любой вкус:) читайте, выбирайте, делайте. все записи со слов авторов, орфография сохранена. ……… пирожное “картошка”. по 150г ванильных сухарей и сухариков из самой обычной несладкой булки или белого хлеба 100 г масла 1 стакан молока или сливок (до 20% жирности) 1 стакан сахара не менее 4 ст.л. какао (можно и больше) 50-70 г рома или водки с растворенной в ней ромовой эссенцией (если для детей, то , конечно, только эссенция, если хотите) По желанию: мелко дробленные или молотые орехи (кроме арахиса) или 50 г кокосовой стружки Оба вида сухарей молятся, смешиваются. Варится сироп: молоко, сахар, какао.Масса доводится до кипения, и проваривается на малюсеньком огне 2-3 минутки. Остужается. Взбивается мягкое масло, туда же тонкой струйкой вливается сироп. Получается довольно жидкий крем. Куда постепенно нужно добавить сухари. Хорошо все вымесить дл однородной массы. По желанию добавить орехи. В самом конце – алкоголь или эссенцию. И минимум на 12 часов в холодильник. Перед подачей формируем шарики, которые можно обвалять или в остатках сухарной смеси, или в орехах, кому нравится – в какао. А можно вообще не обваливать. Украсить каким-нибудь белым кремом или взбитыми сливками (выдавить “росточки”. Подавать лучше к кофе. “””””””””””””””””””””””” Очень просто: 500гр. печенья (типа юбилейного) перекрутить на мясорубке, добавить 3 ст. ложки варенья (я обычно делаю со смородиновым, так как оно не очень сладкое), 100 гр. сгущеного молока, 100 гр. сливочного масла, 3 ст.ложки какао-порошка. Перемешать. Теперь из этой массы лепим картошки. Приятного аппетита.(с) “””””””””””””””””””””””””””” Состав 1 готовый шоколадный бисвит (лучше “Невский” ) 1/2 банки неварёного сгущёного молока 200 гр. масла сливочного, размягчённого , но не растопленного 1/4 ч.л. ванильной эссенции или ванильного сахара 1 ст. л. коньяка 2 ст.л. какао порошка Приготовление Взять готовый бисквит, натереть на тёрке или раскрошить. Взбить сгущёное молоко с маслом до пышности, вбить ванилин, алкоголь и какао. Получившийся бледно-бежевый крем поставить в холодильник на 20 минут. Смешать крошку шоколадного бисквита с кремом, добавляя крем по частям, чтобы не получилось слишком жидко (консистенция получившейся массы должна напоминать размягченный пластилин). Сформировать шарики или “картошку” и поставить в холодильник на 20-30 мин для охлаждения и пропитки. Перед подачей посыпать какао порошком или сахарной пудрой. Если Вам показалось, что пироженое, когда достали из холодильника еще “сырое” (иногда бывает, если положила немного больше пропитки чем надо или корж был ну ОЧЕНЬ свежим), не огорчайтесь, потерпите, завтра оно дойдет до нужной “сухости”. Я однажды забыла про несколько пироженых и вспомнила про них только через 2 недели. Так пироженые только вкуснее стали!!! (с) “””””””””””””””””””””””””””””””””””” Ингредиенты: 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 1 50гр сливочного масла, какао-порошок и ванильный сахар по вкусу, коньяк, водка, виски, ликер по желанию. Самое главное – сухари. Можно взять ванильные сухари, можно просто сухой белый хлеб, засохший кекс, после Пасхи – остатки подсохшего кулича. Сухари нухно высушить, удалить изюм, измельчить в кофемолке или комбайне. Смешать в миске молоко, сахар, масло и какао-порошок, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Всыпать примерно 300 гр сухарей, ванилин и алкоголь, перемешать до получения густой массы. Не давая остыть, слепить из массы “картошки” произвольной формы и размера. До ожогов ладоней себя, конечно, доводить не нужно :))). “Картошки” можно обвалять в смеси сахарного песка с какао-порошком или просто в какао-порошке, можно ничем не обваливать. Положить на салфетку на тарелку и поставить в холодильник. Когда кортошки застынут, их можно лопать. (с) “””””””””””””””””””””””””””””””””””””””” ЯВОЧКА Картошка-1 1 кг печенья (обычного развесного), 1банка сгущенки (еще лучше сгущенное какао), 200г. масла сливочного (можно мягкое), какао. Масло заранее вытащить, чтоб было мягким Печенье перекрутить на мясорубке или в комбайне, добавить все остальные ингридиенты, перемешать и формировать шарики. Потом поставить в холодильник. Из этого количества продуктов получается очень много картошек, а так как они очень сытные, то хватает надолго или на большое количество гостей. Картошка-2 100 гр. сгущенного молока, 2 ст.л. порошка какао, 500 гр. сдобных сухарей, 1/2 ст. грецких орехов, 1 ст. молока, 3 ст.л. сахарной пудры. Размягченное масло взбить со сгущенкой, добавить какао, орехи и измельченные орехи. Все перемешать, добавить молоко, скатать колбаской и поставить на холод. После нарезать и посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита. Картошка-3 Самое дешевое печенье – 1/2 кг, сливочное масло – 300г, молоко – 1 стакан, сахар – 1 стакан, орехи – 300г, какао – 2-3 столовые ложки(зависит от того,какой цвет вы хотите получить), ванилин, коньяк, водка, шоколадный ликер(лучше всего), миндальный ликер, ореховый, виски, спирт с ромовой эссенцией, ром – любое крепкое спиртное – полстакана, смесь какао с сахарной пудрой – для обваливания пирожных, бумажные корзиночки для сервиПеченье и орехи пропустить через мясорубку. Сахар смешать с порошком какао. Молоко вскипятить, растворить в нем сахар, ванилин и масло, добавить спиртное и хорошо перемешать. Высыпать в молоко печенье и орехи. Опять как следует перемешать. Остудить смесь, после чего мокрыми руками сформовать пирожные шарообразной или яйцевидной формы, обвалять их в смеси какао с сахарной пудрой и положить каждое пирожное в бумажную корзиночку. Картошка-4 Пирожное “картошка” легко и быстро готовится дома следующим образом: 500 г печенья, любого, кроме сухого, галетного, пропустить через мясорубку,смешать полученный порошок с 2-3 столовыми ложками какао, добавить 200-250 г растопленного сливочного маргарина, 2 яйца взбить со стаканом сахара и вылить в общую массу с печеньем и маргарином, перемешать, сделать картошки и поставить в холодильник. Это оригинальный рецепт, но так как я боюсь сальмонеллеза, я уже давно не кладу сырые яйца. Я просто делаю сахарный сироп и добавляю сироп из любого варенья. Картошка-5 Готовый шоколадный бисквит 1 шт., неварёное сгущенное молоко полбанки, масло сливочное 200 г, ванильная эссенция или ванильный сахар 1/4 ч. ложки, коньяк 1 ст. ложка, какао порошок 2 ст. ложки. Приготовление: Взять готовый, купленный бисквит натереть на тёрке или раскрошить. Взбить сгущенное молоко с маслом до пышности. Вбить ванилин, алкоголь и какао. Получившийся бледно-бежевый крем поставить в холодильник на 20 мин. Смешать крошку шоколадного бисквита с кремом, добавляя крем по частям, чтобы не получилось слишком жидко (консистенция получившейся массы должна напоминать размягченный пластилин). Сформировать шарики или “картошки” и поставить в холодильник на 20-30 мин для охлаждения и пропитки перед подачей посыпать какао порошком или сахарной пудрой. На здоровье!!! (с) ………….. Bonboncita Размельчить на терке 300г.сухарей(лучше ванильных, но можно и другие),положить 100г.масла(или маргарина 1 стакан сах. песка,1 стакан теплого молока,затем влить несколько ложек водки или вина. Все это тщательно перемешать и в холодилник на несколько часов(лучше оставить на ночь-лучше пропитается). Затем сделать пирожные наподобие картошки,обвалять в какао,сделать углубления и положить туда масло Автор: aurinko Статус: Пользователь Время: 12:29 Дата: 31 май 2004 500 гр сухарей 200 гр сливочного масла 150 гр тёплого молока 1 ст.сахарного песку 2 ст.л.какао Перемолоть сухари через мясорубку,добавить масло,молоко,сахар и какао.Слепить картошку,обвалять в какао и в холодильник.Удачи! Автор: Ляля. Статус: Пользователь Время: 12:40 Дата: 31 май 2004 А у меня теже ингридиенты, только сахар, молоко и какао варить надо на плите, пока сахар не разойдется. Автор: Ленусик Статус: Пользователь Время: 14:17 Дата: 31 май 2004 Сворованная с Евы подборка: Пирожное “Картошка” 1 стакан сахарного песка, 2 чайные ложки какао, 1 стакан горячего молока, 300г ванильных сухарей, 200г сливочного масла, молотые орехи, сахарная пудра и желательно немного коньяка. Сахарный песок смешать с какао-порошком, влить горячее молоко и поварить, пока сахар не разойдется. Ванильные сухари пропустить через мясорубку и всыпать в молочную массу. Добавить сливочное масло и все перемешать, добавить коньяк. Вылепить шарики, обвалять их в смеси из молотых орехов, сахарной пудры и какао. Поставить на 2 часа в холодильник. • Пирожное “Картошка” • 100 гр. сливочного масла и 100 гр. сгущенного молока взбить, добавить 3 столовые ложки сиропа варенья, 2 столовые ложки какао, 1 столовую ложка вина. Все хорошо перемешать. Рстолочь или пропустить через мясорубку 500 гр. печенья или сухариков, насыпать в кастрюлю, добавить приготовленный крем и перемешать. Сформовать “картошки”, поставить на холод и через 1 час посыпать сахарной пудрой. Вот рецепт, по которому я делала пару раз. Получалось вкусно. 2 пачки печенья на мясорубку + 2-4 ложки какао; 100-120 гр. молока кипятить + 200 гр. масла +2/3 стакана сахара + 2 ч.ложки сиропа(можно с варенья) + 50 грамм рома или водки. Формировать картошку, обмакивать в какао+ сахарная пудра. можно добавить измельченные грецкие орешки… Я делаю по похожему рецепту, только добовляю коньяк вместо водки, а сверху обваливаю в толченых грецких орешках “Картошку” можно еще делать из засохших бисквитных остатков, например из обрезков бисквитных коржей (впрочем, не только обрезков). Процесс обычный, например: 1 яйцо взбить с 1 стак сахара, влить 3/4 стак молока и варить, помешивая, до загустения. Когда остынет вымесить с 1/4 пачки (или чуть больше) сливочного масла, по желанию добавить какао и орехи. Всыпать протертые (или перемолотые в мясорубке) бисквитные сухари. Вымесить, скатать картофелины и положить в холодильник. Бисквитная крошка 220 г, сливочный крем 200г, какао-порошок 10 г, сахарная пудра 20 г, ромовая эссенция 1 капля или вино 1 чайная ложка. Пирожное готовят из бисквитной крошки, которую можно получить, протирая сквозь частое сито бисквит или оставшиеся при изготовлении тортов и пирожных слегка подсушенные обрезки. В крошку добавляют крем, ромовую эссенцию и перемешивают до образования однородной массы, из которой формуют овальные пирожные. Каждое пирожное обваливают в смеси какао-порошка и сахарной пудры. На поверхность пирожного отсаживают из кондитерского шприца крем белого цвета в виде картофельных ростков. Для сливочного крема (200г): сахар – четверть стакана (0.25-0.3), 12 яйца, молоко – четверть стакана, сливочное масло 75 г, ванильная пудра на кончике ножа. Приготовление крема: в размягченное масло добавляют молочно-яичный льезон, который готовят так: довести до кипения смесь сахарного песка, яиц и молока, после чего сироп процедить и охладить до 20° А я делаю упрощенный вариант, неизменно сметаемый моими мальчиками и всеми, кому еще достанется. На полкило печенья Юбилейное – полбанки сгущенки, 200 г масла, две чайные ложки кофе (молотого, растворимого у нас в доме не водится), коньяк и молотые грецкие орехи по вкусу. Печенье размельчаю в комбайне, все остальное мешаю миксером, потом перемешиваю с печенной крошкой, ставлю в холодильник ненадолго, чтобы удобнее было пирожные формовать, формую, обваливаю в какао-порошке и молю домашних, чтобы не сразу все сожрали самые распространенные варианты: ПИРОЖНОЕ “КАРТОШКА” 1. “Картошка” из школьной жизни печенья или сухарей (лучше ванильных) 800г., какао 2 стол. ложки (по настроению заменить кофе), слив. масло 200 г., сгущенка 1 банка, грецкие орехи 10-15 штук. Можно добавиь мелконарезанные сухофрукты или ягоды (напр. клюкву) Печенье или сухари перемалывается. Масло взбивается со сгущенкой и какао до однородной массы. Можно добавить три столовых ложки сиропа любого варенья, для любителей – коньяка, ликера или иного спиртосодержащего продукта. Всыпать сухари в полученный крем и тщательно вымешать. Слепить котлетки-“картошки” и до подачи на стол поставить в холодильник. Перед подачей можно обвалять (или обсыпать) в какао, оставшихся сухарях или орехах. Можно оставить немного крема для «ростков» или сделать эти «ростки» из орешков. 2. По 300-400 г сухарей (ванильных или сливочных), печенья или в конце концов белого хлеба, 100 г сливочного масла, 1 стакан молока или сливок (до 20% жирности), 1 стакан сахара, 2-4 ст. л. какао (можно и больше), 50-70 г рома или водки с растворенной в ней ромовой эссенцией (если для детей, только эссенция) или 100 г сладкого вина или 1/3 или 1/4 чайной ложки коньяку или бренди. По желанию: 1 стак. мелко дробленных или молотых орехов (кроме арахиса) или 50 г кокосовой стружки и 0,5 пакета ванильного сахара. Измельчить сухари, печенье или то, что их заменяет. Молоко медленно нагреть (не доводить до кипения!), добавить сахар, какао и масло, нарезанное кусочками (чтобы быстрее растворилось). Готовым горячим жирным и сладким молоком заливаем сухари и тщательно вымешиваем до однородной массы, по желанию добавить орехи, в самом конце – алкоголь или эссенцию. Сформовать пирожное, которые можно обвалять или в остатках сухарной смеси, или в орехах, или в какао – кому как нравится. Украсить каким-нибудь белым кремом или взбитыми сливками (выдавить “росточки”. Поставить в холодильник для затвердевания. Подавать лучше к кофе. 3. “Картошка пьяная” (Lusy) 200 г печенья, 100 г слив. масла размягченного, 4 стол. л. сметаны, 4 стол. л. какао и 4 ложки сахара, 1 стол. ложку водки (спирта или бренди), 20 шт. орехов. Всю эту смесь обвалять в какао с сахаром и положить в холодильник. Слегка охладить. 4. (Лика) (со странички 400 гр ржаных пряников, натертых на терке, 200 гр грецкого ореха, 1 стол. л. какао. Смешать, раскатать картофелины. Наружное покрытие: 100 гр толченого ореха, 1 стол. л. сахара, 1 стол. л. какао. Картошку обвалять в покрытии и украсить кремом (ростки). 5. 1 пачка творога, 2 пачки печенья, 1 – 1,5 стакана сахарной пудры, 100 – 150 г масло, 3 – 4 ст. ложки какао. Печенье пропустить через мясорубку, масло размягчить. Все перемншать, слепить картошку, обвалять в какао + сах. пудра. Но мне больше нравится “колбаска”, из массы которой можно наделять и “картошки”: МОЯ ЛЮБИМАЯ “ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСКА” 200г. слив. масла, 1 стакан сахара, 1 яйцо, около 200 г. грецких орехов, 5 стол. л. какао, 0,5 кг сливочного печенья (напр. Юбилейное), 3 ст.л. молока. Печенье перемалывается на мясорубке, орехи наламываются, добавляется охлажденное молоко, яйцо, размягченное масло и какао. Все перемешивается, формируется в форме колбасы, заворачивается в фольгу и после затвердевания нарезается кусочками и в момент поедается Заодно – пирожное “Картошка”: 1 ст. молока 1 ст. сахара 0.5 кг молотого печенья 2 ст. л. какао коньяк или водка 200 г масла орехи Масло заранее вытащить из х-ка, не растапливать. Печенье перемешать с какао. Растопить сахар в молоке. Снять с огня, влить коньяк. Размешать в однородную массу с печеньем, затем с маслом. Убрать на пару часов в х-к. Разделать на пирожные, обвалять каждое в молотом печенье с какао, украсить орехами. ………. Пирожное “Картошка”• 700 гр. печенья пропустить через мясорубку, добавить 200 гр. сливочного масла, 1 стакан горячего молока, 1 стакан сахара, 1 стакан молотых грецких орехов, 2-3 столовые ложки какао. Все хорошо перемешать и разделить на порции, скатать в форме картошки. Обвалять в какао или в кокосовой стружке (кому, что больше нравится). Выставить на холод. Через час можно подавать на стол. Пирожное “Картошка” 2 Суть простая – сухари и сливочное масло. Пропорции примерно такие: 1/2 кг сухариков, 150-200 гр. сливочного масла, 1 стол.ложка какао (а я обычно не кладу какао), 1 стол.ложка коньяка, 2 стол.ложки тертых орехов, чуть-чуть корицы. Сахарная пудра – по вкусу, иногда бывает, что сухарики недостаточно сладкие и сахара надо добавить, но если сухари сладкие – сахар будет лишним. Сухари можно брать любые: ванильные готовые сухари, бисквитные или песочные. Вкуснее, по-моему, из бисквитных. Для этого можно даже специально бисквит испечь. Но из любых сухариков можно готовить. Даже из обычного белого хлеба, если добавить к нему сухого молока и корицы. Затем сухарики пропустить через мясорубку, и к крошке добавить: исключительно по Вашему вкусу – какао, тертые орехи (если миндаль – будет очень вкусно, если грецкие – немного необычно, если арахис, то обязательно жареный), и ОБЯЗАТЕЛЬНО коньяк. Именно коньяк придает неповторимый аромат пирожному. Коньяк надо брать хороший. И уж если пироженых очень хочется, а коньяка нет, то можно заменить коньяк на двойное количество водки и каплю какой-нибудь ромовой или миндальной эссенции. Затем соединить крошку со взбитым сливочным маслом, хорошо перемешать и охладить, но не замораживать. Перед подачей на стол посыпать смесью сахарной пудры с какао и, возможно, украсить глазурью и кремом (как в магазине). Пирожное “Картошка” 3 100 гр. масла, 100 гр. сгущенного молока, 3 стол.ложки сиропа, 2 стол.ложки порошка какао, 500 гр. ванильных сухарей, 1/2 стакана молотых орехов, 2 стакана молока, 3 стол.ложки сахарной пудры. Размягченное сливочное масло взбить деревянной ложкой со сгущенным молоком до однородной массы. Добавить любое варенье, порошок какао. Ванильные сухари натереть на терке или пропустить через мясорубку, добавить орехи. Тщательно перемешать сухари с приготовленной массой, добавить молоко и сделать из массы “картошку”, обсыпать порошком какао и поставить на холод. Через час посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами из варенья и подать к столу. Пирожное “Картошка” 4 500 гр. печенья, 200 гр. сливочного масла, 200 гр. 1 стакан сахара, 4 стол.ложки воды, 4 стол.ложки какао, 2 яйца, 1 стакан орехов. Оно не печется в духовке. Масло растопить, добавить сахар, воду, втереть какао. Помешивая, вскипятить на небольшом огне. Остудить. Печенье и орехи пропустить через мясорубку. Можно взять крошку печенья “Плазма”, оно продается. В теплое тесто вбить яйцо, вмешать печенье и орехи. Орехи можно не брать, т.к. в магазинном пирожном орехов нет. Полученную массу сформировать в пирожные, размер и форма выбирается по желанию. Затем пирожные укладываем в полиэтиленовый пакет, так, чтобы не склеились и кладем на ночь в морозилку. Пирожное “Картошка” 5 Стакан сахара размешать с 2 чайными ложками какао, влить стакан горячего молока и варить до тех пор, пока сахар разойдeтся. 300 гр. ванильных сухарей пропустить через мясорубку и всыпать в молочную массу, добавить туда же 200 гр. сливочного масла и хорошо перемешать. Сделать шарики и обвалять их в смеси из измельченных орехов, сахарной пудры и какао. Поставить на час в холодильник. Пирожное “Картошка” 6 400 гр. ванильных сухарей, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан молока, 2 чайн.ложки какао, 200 гр. сливочного масла, орехи, какао и сахарная пудра для обвалки. Размешать сахар с какао, влить горячее молоко, проварить, пока сахар не разойдётся. Всыпать натёртые сухари, добавить масло и хорошо вымешать. Скатать шарики и обвалять их в смеси толчёных сухарей, орехов, сахарной пудры и какао. Перед подачей остудить в холодильнике. Пирожное “Картошка” 7 300 гр. ванильных сдобных сухариков измельченных, 1 стакан сахара, 150 гр. масла разогретого смешать, влить, мешая, 1 стакан молока, добавить какао, вынести на холод, добавить коньячку или рома, ваниль. Выделывать шарики, обваливать сахарной пудрой. Пирожное “Картошка” с какао 1 литровая банка толченых сухарей из пшеничного хлеба, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 150 гр. сливочного масла или маргарина, 1 стол.ложка какао, 10 грецких орехов. Сахарный песок растворить в молоке и вскипятить, добавить в молоко сливочное масло или маргарин, какао, толченые сухари из пшеничного хлеба, чуть-чуть вина и, если есть, пропущенные через мясорубку грецкие орехи. Массу тщательно перемешать, сформировать из нее шарики, обкатать в сухарях, смешанных с какао. ПИРОЖНОЕ “КАРТОШКА” 250 г печенья 100 г ядер орехов 2 столовые ложки сахарной пудры 2 столовые ложки какао 1 столовая ложка масла 1/3 стакана молока 1 столовая ложка рома Печенье и орехи пропустить через мясорубку, сахар смешать с какао, развести горячим молоком, добавить масло и все вместе прогреть, затем охладить, ввести в массу молотое печенье, орехи, ром и месить до получения однородного теста. Сформовать из него круглые шарики, панировать в смеси пудры и какао. Автор: Маруся Сарафанова 16:26 Дата: 31 май 2004 Ленусик, а ты по какому готовила, аль не готовила картошку? Спасибо за рецептики!!! Сообщение 5680617. Автор: ЗАО Время: 17:41 Дата: 31 май 2004 “самые распространенные варианты” (вариации собраны и из старых тетрадей и из инета)и “Шоколадная колбаска” – это я давно когда-то давала . Шок.колбаска так и осталась самой любимой, а Картошку делаю смотря по наличию продуктов в доме(с) Автор: Ленусик Статус: Пользователь Время: 18:02 Дата: 31 май 2004 Да вот сегодня решила ее попробовать зделать подборку подобрала, а потом заметила твою тему и скопировала тебе все что нашла. Так что будем пробовать. Желаю удачно провести время с гостями. Пока, удачи. Сообщение 5677206. Ответ на сообщение 5674170 Автор: Belka3 Статус: Пользователь Время: 14:22 Дата: 31 май 2004 А я делаю из печенья (на развес которые продают): 0,5-0,6 кг печенья растолочь (кусочки не более 0,7 мм) 1 банка сгущенки 100 г сл. масла растопить 2-3 ст. л какао Все хорошо перемешать, получается масса консистенции пельменного теста. Выкладываю на п/э пакет и формирую колбасу. В морозилку. Когда нарезаешь, вкрапления печенья придают колбасистость . Но можно и картошку накатать. Сообщение 5675350. Автор: Q123 Статус: Опытный пользователь Время: 12:34 Дата: 31 май 2004 Пирожное “картошка” быстрое Если Вы помните, в советские времена это пирожное производилось из остатков производства — в основном, шоколадных тортов типа “Прага”. Отсюда — нежная консистенция (бисквит и масляный крем в торте) и добавление алкоголя для забивания вкуса слегка подкисшего крема. Дома можно приготовить такое же вкусное пирожное, но из свежих продуктов, и для воздерживающихся — не добавлять алкоголь, и так очень вкусно. Приготовление: Взять готовый, купленный бисквит натереть на тёрке или раскрошить. Взбить сгущенное молоко с маслом до пышности. Вбить ванилин, алкоголь и какао. Получившийся бледно-бежевый крем поставить в холодильник на 20 мин. Смешать крошку шоколадного бисквита с кремом, добавляя крем по частям, чтобы не получилось слишком жидко (консистенция получившейся массы должна напоминать размягченный пластилин). Сформировать шарики или “картошки” и поставить в холодильник на 20-30 мин для охлаждения и пропитки перед подачей посыпать какао порошком или сахарной пудрой. Готовый шоколадный бисквит 1 шт. Неварёное сгущенное молоко полбанки Масло сливочное 200 г Ванильная эссенция или ванильный сахар 1/4 ч. ложки Коньяк 1 ст. ложка Какао порошок 2 ст. ложки Сообщение 5675664. Автор: Маруся Сарафанова Статус: Новичок Время: 12:55 Дата: 31 май 2004 Спасибо, а сухари, если готовить с сухарями, какие лучше взять? Любые или суховатые? Сообщение 5675836. Ответ на сообщение 5675664 Автор: aurinko Статус: Пользователь Время: 13:04 Дата: 31 май 2004 Простые или ванильные.Можно вместо сухарей печенье. Сообщение 5679355. Автор: Маруся Сарафанова Статус: Новичок Время: 16:25 Дата: 31 май 2004 Девочки,спасибо всем, буду картошить! Сообщение 5689676. Автор: Маруся Сарафанова Статус: Новичок Время: 11:42 Дата: 01 июн 2004 Девчонки! Спасибо за рецептики. Уже вчера намолола ванильных сухариков с орехами – буду делать. А вот с печеньем, по-моему, колбаска сладкая делается. Но тоже вкусная зараза! (с) ……….

+1 из печенья вкуснее.Печенье 0,5 кг.и 1 п.слив. масла + какао и можно чуток сгущенки добавить( 1ст.ложка) и все.

+1.всегда из печенья и всегда выходит вкуснятина.Делаю по рецепту с гуд-кука,добавляю немного алкоголя.

Пирожное картошка ⇐ Кулинария

Модератор: Alenenok

Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться

Очень люблю пирожное картошка. Но последние годы в магазинах продаются какие-то невкусные пирожные (( Нашла давно рецепт, когда перетираются сухари и т.п., но сделать не решаюсь, потому что не знаю, похожи ли на настоящую картошку они получаются. Кто пробовал делать сам? Можно самому. И вкуснее, чем в магазине. Можно и сухарями, а лучше с бисквитным печеньем. Измельчить его любым способом почти в порошок, добавить размягченное сливочное масло (в магазинной картошке обычно маргарин), можно немного любого джема сока от варенья или ликера, коньячка, можно и толченных орехов или изюма, ванилин, можно и корицу (это все на ваш вкус). Скатать шарики, придав им форму картошки и в холодильник. Если делать с сухарями, то тогда сахар добавить. P.S. Да забыла про какао. И часть масла можно сметаной заменить. Не так жирно будет. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим Еще в советское время пирожное “Картошка” делали из сухарей. Картошка из сухарей получается гораздо вкуснее, чем пирожное из печенья, на мой вкус. Насколько я помню, сухари мололи на мясорубке, добавляли горячее молоко, сахар и сливочное масло. Массу тщательно перемешивали и формировали пирожное, его потом обваливали с смеси какао-порошка с сахаром. Мне этот вариант очень нравился. В кондитерских, насколько я знаю, основой для пирожного “Картошка” служит подсохший бисквит. Его перетирают в крошку, добавляют сахар, молоко, сливочное масло, ванилин и, возможно, чуть-чуть для вкуса коньяка (или что-то вроде коньяка ), иногда добавляют дробленые орехи. Так что, если хотите получить “тот самый вкус”, сначала придется испечь бисквит. tanya­0704 [13.8K] 6 лет назад  Буквально несколько дней назад я освоила рецепт пирожного “Картошка”. И он оказался до безумия простым и быстрым! А те, кто пробует, в восторге. Вот как его делаю я. Беру обычное печенье “Юбилейное” (около 150 грамм). Мелко перемалываю его в крошку в блендере. Добавляю пару столовых ложек какао. Затем добавляю подтаявшее размягченное сливочное масло (грамм 50-70). Тщательно перемешиваю эту массу. Далее добавляю понемногу сгущенку. Добавляю и замешиваю. Когда масса становится клейкой, подмешиваю руками. Отправляю минут на 20 в холодильник. Достаю, скатываю коротенькие “колбаски”, обваливаю их в смеси из сахарной пудры и какао. В принципе, готово! Но можно и оставить еще немного постоять в холодильнике, от этого пирожные станут еще вкуснее. Думаю, позже начну еще экспериментировать – добавлять дробленые орешки или кокосовую стружку, должно получиться тоже вкусно. Cappu­chink­a [110K] 6 лет назад  Одно из самых любимых пирожных с детства была Картошка. Конечно в магазинах сейчас именно такого. как делали тогда, практически нигде не найдёшь. Поэтому я всегда пыталась приблизить свой рецепт к наиболее идеальному. На сколько у меня это вышло не могу сказать, но то что получается Очень вкусно, это точно. А делаю его я из обыкновенного печенья (хотя говорят из бисквита в магазине делают), сливочного масла, добавляю не много молока и сахар. В принципе, готовиться очень быстро, легко, и не требует лишних усилий. Поэтому готовлю его, когда хочу побаловать Своих, ну и себя конечно же тоже). А вот моя мама это пирожное не готовила()). GERDA­11 [12.1K] 6 лет назад  Я делала пирожное картошка по такому рецепту: 300 грамм печенья (беру обычно топленое молоко), 200 грамм сгущенки, масло сливочное 150 грамм, какао 3 чайные ложки, 3 чайные ложки вина или ликера. Печенье перемолоть в крошку. Все остальное смешать с крошкой. Скатать либо шарики, либо маленькие колбаски. Обвалять их в какао или кокосовой стружке. Один раз обваляла в сахаре, съели, но было слишком сладко и сахар хрустел на зубах. Поставить в холодильник ненадолго. Приятного аппетита! Самое лучшее пирожное картошка все же получается из бисквитной крошки. В больших кулинарных цехах пекут бисквитные коржи для тортов, их подрезают, вот эти обрезки и пускают на вкуснейшее пирожное. По мне – самое вкусное пирожное – то, что я ела давным-давно в кафетерии фирменного магазина фабрики Ударница в Москве на Шаболовской. Причем это пирожное только было обсыпано какао, а в саму массу внутрь какао не добавлялось, внутри пирожное было светлым. Татья­на100 [169K] 7 лет назад  Магазинное пирожное портит маргарин, в самодельное сливочное масло только кладется. Из сухарей не делаю – вкус не нравится. А в отделах, где продаются печенье на вес всегда по дешевке вам продадут и ломанное печенье разных сортов, вот из него и делаю это пирожное. Люблю добавить туда и молотые грецкие орехи (ну это на любителя). zhann­awk [14.4K] 10 лет назад  Смотря что брать за оригинал! Делаю дома постоянно- но только из сладкого печенья, земляничное, с топленым молоком, сливочное. На 1кг печенья 0,5кг сливочного масла не пресного, сладко -соленого, 200г сахарной пудры и какао-порошок добавляю по вкусу, кому черненькие “картошки” нравятся, кому посветлее. Анаст­асия Валуе [73.4K] 7 лет назад  Да мама мне в детстве часто делала пирожное картошка и получалось вкусно. Она разминала печенье – на мясорубке или миксере – чтобы оно превратилось в порошок. Данный полученный порошок нужно размешать со сливочным маслом (сливочное масло смешать со сгущенным молоком) в однородную тестообразную смесь. Добавить какао. И снова тщательно перемешать. Ложечку вина добавить можно. Скатать из полученной смеси шарики или овальной формы, можно пудрой сверху присыпать и поставить в холодильник. Они затвердеют и холодные вкуснее. КатЯм­ба [25K] 9 лет назад  А я изначально знала мамин рецепт. Может он и отличается от магазинного, я этого не знаю, но для меня это самое любимое пирожное. В год раз 10 точно делаю. Получается, может быть, и не всегда очень вкусно, но съедается абсолютно всегда. Знаете ответ?

Смотрите также: Пирожное картошка, рецепт из бисквита какой, нужны сгущенка, коньяк, какао? Как сделать пирожное “картошка” по госту? Сколько весит пирожное “Картошка”? Какой хим. состав, калорийность, ГИ? Как приготовить пирожное “Картошка” из БИСКВИТА, рецепт, калорийность? Как приготовить пирожное “Картошка” БЕЗ сгущенки, рецепт? Рецепт пирожного ”Картошка” по ГОСТу (рецепт с видео). Как приготовить? Как приготовить пирожное картошка из панировочных сухариков? Как готовить постное пирожное,колбаску с кокосовым молоком вместо масла? Пирожное “картошка”, какие условия хранения? Можно ли заморозить их? По какой рецептуре готовят пирожное “картошка” на фабрике?

Пирожное “Картошка”

Пирожное “Картошка” родом из детства. Вспомним?

Взрослея, мы начинаем ностальгировать по вкусу блюд из детства. Мы так устроены. Ну, где, скажите, где те нежнейшие шоколадные плитки с крокодилом Геной и Чебурашкой на обертке, хрустящие вафли с вареной сгущенкой или тающее во рту пирожное «Картошка»? Нет их, остались в далеком прошлом, где солнце светило ярче, а трава была зеленее.

Пирожное под таким незатейливым названием – “Картошка” – в советские времена подавали всегда и везде, начиная со студенческих столовых и заканчивая ресторанами. И продавалось оно в каждом гастрономе. Помимо замечательного вкуса, пирожное примечательно двумя особенностями. Во-первых, его приготовление – это отличный способ утилизировать остатки бисквитов, сухарей или печенья. А во-вторых, оно не нуждается в термической обработке. Всего-то и нужно: смешать подготовленные продукты, сформировать из полученной массы пирожные в виде всем известного овоща или шарика и украсить сверху вафельной стружкой, миндалем или обваляв в порошке какао. Через некоторое время, когда пирожные застынут, можно наслаждаться вкусом детства.

СОДЕРЖАНИЕ СТРАНИЦЫ

Ингредиенты

• 1 упаковка ванильных сухарей (250 г)
• 2,5 ст. ложки какао-порошка
• 3 ст. ложки обычного и 1 ст. ложка ванильного сахара
• 3 ст. ложки предварительно порубленных и обжаренных орехов – грецких, миндальных или лесных
• 1 стакан свежего молока
• 120 г сливочного масла комнатной температуры
• 2-2,5 ст. ложки любого хорошего алкоголя (коньяка, бальзама или рома)
• кокосовая стружка для декорирования (примерно 100 г)

Приготовление

Измельчите сухари в мелкую крошку с помощью блендера.

Смешайте все сухие ингредиенты: оба вида сахара, сухари, какао и орехи.

Вскипятите молоко. Вливая небольшими порциями, соедините его с сухой смесью при постоянном помешивании.

Мягкое сливочное масло нарежьте кубиками и разотрите с шоколадной массой.

Влейте алкоголь и еще раз вымешайте тесто.

Разделите массу на 2 части. Каждую скатайте в колбаску и порежьте на 8-10 ломтиков одинаковой толщины.

Руками, смоченными в холодной воде, сформируйте шарики диаметром около 3 см.

Обваляйте каждый в кокосовой стружке.

Выложите «картошку» на разделочную доску и поставьте в холодильник для застывания.

Через 2-3 часа пирожные готовы. Можете подавать их с чаем, кофе или – если вы, конечно, не боитесь поправиться – с горячим какао или шоколадом.

Пирожное «Картошка» − ещё рецепты

«Картошка» с кремом-глясе на основе бисквита

Бисквит можно, конечно, не готовить, а купить в любом супермаркете. Но все же, если есть время и возможность, лучше испечь основу для пирожного самостоятельно. Вкуснее!

Ингредиенты для бисквита:

• сахар – 90 грамм,
• мука – 75 грамм,
• крахмал – 20 грамм,
• 3 яйца,
• ванильный сахар – 10 грамм,
• щепотка соли.

Для крема:

• 1 яйцо,
• сливочное масло (комнатной температуры) – 200 грамм,
• молоко – 125 мл или сливки – 150 мл,
• сахар – 200 грамм.

Способ приготовления:

1. Взбить яйца с солью и сахаром до получения плотной и пышной белой пены, после чего аккуратно вмешать в нее остальные ингредиенты.

2. Тесто вылить на широкий смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Совет: противень нужен именно широкий, потому что бисквит должен быть тонким и хорошо пропеченным, это в дальнейшем облегчит изготовление из него бисквитной крошки.

3. Остывший бисквит поломать на небольшие кусочки и подсушить в духовке при минимальной температуре в течение 4-5 минут.

4. Измельчить бисквит в крошку с помощью блендера.

5. Яйцо взбить с сахаром до полного растворения последнего, после чего влить к нему горячее молоко или сливки. Делать это следует аккуратно, непрерывно помешивая смесь.

6. Полученную массу перелить в специальную кастрюльку (тефлоновую или стальную) и поставить на огонь. Варить, помешивая, до загустения. Остудить.

7. Взбить сливочное масло. Как только оно увеличится в объеме, а произойдет это не ранее, чем через 3-4 минуты, начать понемногу добавлять к нему яично-молочную смесь, не переставая взбивать ни на минуту.

Признаком окончательной готовности крема является его отставание от стенок емкости, в которой его взбивают.

8. Смешать бисквитную крошку и крем.

9. Из полученной вязкой массы руками сформировать аккуратные овальные пирожные.

10. Какао и сахар смешать, просеять их вместе через сито и пересыпать в глубокую емкость. По одной обвалять в этой смеси картошечки и поставить их в холодильник, чтобы пирожные застыли.

Пирожное «Картошка» на основе печенья

Если связываться с бисквитом не хочется – никогда его не пекли или времени нет, то пирожное вполне можно приготовить из обыкновенного бисквитного или песочного печенья.

Ингредиенты для рецепта:

• печенье – 300 грамм,
• молоко – 200 мл,
• коньяк (по желанию) – 1 ст. л.,
• какао-порошок – 2 ст. л.,
• сливочное масло – 100 грамм,
• орехи и вафельная стружка – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Печенье перемолоть в крошку ступкой или с помощью блендера.

2. Сразу же добавить к нему какао.

3. Параллельно в порезанное кусочками масло комнатной температуры влить теплое молоко. Дать постоять 1-2 минуты и вылить молочно-масляную смесь в емкость с крошками печенья и какао.

4. Влить к ним коньяк. Добавить измельченные орехи и тщательно перемешать.

5. Из полученной массы сформировать пирожные и, обваляв их в вафельной крошке, спрятать минимум на 1 час в холодильник.

Советы по приготовлению пирожного «Картошки»

Какой бы из рецептов вы ни выбрали, главное, придерживаться определенных правил:

1. Крошка бисквита (печенья или сухарей) должна быть максимально мелкой. Если вы сомневаетесь, что в изготовленной крошке нет крупных комочков, лучше перестрахуйтесь и просейте ее через сито.

2. Сливочное масло и молоко, входящие в состав крема, должны быть свежайшими, иначе вкус пирожных будет безнадежно испорчен неприятным прогорклым привкусом.

3. Перемешивая крошку и крем, не следует торопиться. Вы должны быть уверены в однородности получаемой в результате смешивания массы.

4. Обваливать готовые пирожные можно в чем угодно – в вафельной или миндальной крошке, кокосовой стружке или просто в порошке какао. В последнем случае, для того чтобы цвет пирожных был более насыщенным, желательно после первого обваливания в какао поставить пирожные на полчаса в холодильник, а затем обвалять еще раз.

Источник

Пирожное «Картошка» — 10 рецептов в домашних условиях

Пирожное «Картошка» из печенья в домашних условиях

Сладкое шоколадное пирожное «Картошка» легко приготовить самостоятельно из печенья. Домашний десерт – прекрасный повод собрать родных и друзей за чашечкой чая.

Время готовки: 60 минут

Время приготовления: 20 минут

• Печенье песочное 300 гр.
• Сгущенка 160 гр.
• Коричневый сахар 2 ст.л.
• Какао-порошок 3 ст.л.
• Масло сливочное 100 гр.
• Для крема:
• Масло сливочное 10 гр.
• Сахарная пудра 1 ст.л.

Классический рецепт пирожного «Картошка» по госту СССР в домашних условиях

Пирожное «Картошка» по классическому рецепту напомнит вам знакомый вкус из детства. Приготовьте идеальный домашний десерт по советскому госту. Удивите своих родных.

Время готовки: 13 часов

Время приготовления: 1 час 20 минут

Ингредиенты:

• Мука – 0,5 ст.
• Сахар – 0,5 ст.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Яйцо – 6 шт.
• Какао-порошок – 2 ст.л.
• Сахарная пудра – 1 ст.л.
• Масло сливочное – для выпекания.

• Масло сливочное – 250 гр.
• Сахарная пудра – 100 гр.
• Молоко сгущенное – 100 гр.
• Эссенция ромовая – 0,5 мл.

Процесс приготовления:

1. Сперва отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с 2 ложками сахара до получения густого крема.
2. Отдельно желтки соединяем с оставшимся сахаром.
3. Растираем яично-сахарную массу до однородности, затем взбиваем пару минут.
4. Просеиваем к растертой массе муку и крахмал.
5. Начинаем осторожно замешивать тесто лопаткой. Постепенно выкладываем взбитые белки.
6. Продолжаем медленно перемешивать, пока не введем всю белковую массу. Тесто должно выйти гладким и тягучим.
7. Форму для выпекания обмазываем сливочным маслом. Вливаем в тесто и отправляем на 50 минут в духовку. Готовим при температуре 180 градусов.
8. Полученный бисквит ставим на решетку и оставляем его на 12 часов. Он должен полностью остыть и настояться.
9. Настоявшийся бисквит растираем в мелкую крошку.
10. В отдельной посуде готовим крем. Сперва взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой.
11. Вливаем сгущенку и ромовую эссенцию. Размешиваем лопаткой.
12. Оставляем одну столовую ложку крема для украшения, а все остальное размешиваем с бисквитной крошкой.
13. Лепим из теста пирожные овальной формы.
14. Смешиваем какао-порошок с сахарной пудрой и обваливаем в смеси каждое пирожное.
15. В «картошке» делаем дырочки для украшения.
16. В дырочки кладем горошины из оставленного крема. Десерт готов! Осталось охладить и можно подавать к столу.

Пирожное «Картошка» из печенья, сгущенки, масла и какао

Один из простых и невероятно вкусных домашних десертов – знаменитое пирожное «Картошка». Простое в приготовлении лакомство составит отличную компанию утренней чашечке кофе или чая.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления:30 минут

Ингредиенты:

• Печенье песочное – 250 гр.
• Молоко сгущенное – 150 гр.
• Сахарная пудра – 30 гр.
• Какао-порошок – 50 гр.
• Масло сливочное – 80 гр.

Процесс приготовления:

1. Песочное печенье измельчаем в блендере, затем всыпаем к нему какао-порошок и продолжаем перемешивать.
2. Даем немного растаять сливочному маслу и соединяем его с печеньем и какао. Сюда же вливаем сгущенное молоко. Размешиваем тесто.
3. Из шоколадного мягкого теста лепим продолговатые пирожные. Отправляем их охлаждаться в холодильник на один час.
4. Перед тем, как подать «картошку», обваляйте ее в сахарной пудре для украшения. Готово!

Как приготовить пирожное «Картошка» из сухарей

Знаменитую «картошку» готовят не только из печенья или бисквита. Домашний десерт получится нежным и вкусным также и при использовании сухарей. Попробуйте простой и интересный рецепт пирожных.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления:30 минут

Ингредиенты:

• Батон – 1 шт.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Молоко сгущенное вареное – 70 гр.
• Какао-порошок – 2 ст.л.
• Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Батон режем мелкими кубиками. Желательно, использовать уже подсохший продукт.
2. Выкладываем кубики батона на противень и отправляем в духовку на 5-7 минут. Сушим при температуре 180 градусов.
3. Затем даем сухарикам немного остыть и измельчаем их при помощи мясорубки или блендера.
4. Добавляем в крошку слегка подтаявшее сливочное масло и вареную сгущенку.
5. Взбиваем продукты до получения однородного теста.
6. Формируем из готового теста «картошку» и обваливаем каждую в какао-порошке с ванилином.
7. Охлаждаем домашнее пирожное и подаем к столу. Приятного чаепития!

Простой и вкусный рецепт домашней «Картошки» без сгущенки

Домашнюю «картошку» можно приготовить без использования сгущенки. Продукт заменит обычное молоко. Готовый десерт получится в меру сладким и невероятно мягким и нежным.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Печенье – 300 гр.
• Молоко – 120 мл.
• Масло сливочное – 80 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Какао-порошок – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю наливаем молоко. Постепенно всыпаем сахар и помешиваем жидкость на сильном огне 5-7 минут. Снимаем с плиты и вбрасываем молоко сливочное масло.
2. Печенье измельчаем любым удобным способом. Можно вилкой, руками или блендером. После крошку соединяем с какао-порошком.
3. Соединяем сухую смесь с жидкой. Вымешиваем до получения плотного и тягучего теста.
4. Лепим руками шарики в форме нужного пирожного.
5. Охлаждаем «картошку» в холодильнике около часа, после можно подавать к столу. Готово!

Пошаговый рецепт приготовления пирожного «Картошка» из бисквита

Настоящее пирожное «картошка» готовится из бисквита, как по ГОСТУ. Десерт легко получается в домашних условиях и приятно удивит ваших домашних и гостей.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Бисквит – 350 гр.
• Какао-порошок – 3 ст.л.
• Сахарная пудра – 1 ст.л.
• Коньяк – 1 ч.л.

• Масло сливочное – 200 гр.
• Молоко сгущенное – 150 гр.
• Какао-порошок – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Бисквит разламываем на небольшие кусочки и помещаем в блендер.
2. Измельчаем продукт до мелких крошек.
3. Перекладываем бисквитные крошки в глубокую тарелку и добавляем к ним чайную ложку коньяка. Размешиваем.
4. Взбиваем крем из масла, сгущенки и какао. Добавляем его к крошкам.
5. Тщательно размешиваем тесто и лепим пирожные в форме картошки.
6. Обваливаем каждое пирожное в какао и сахарной пудре.
7. Отправляем «картошку» на 1 час в холодильник и после подаем к столу. Готово!

ПП диетический рецепт пирожного «Картошка»

Сладкую и, казалось бы, калорийную «картошку» можно приготовить, не нарушая принципов здорового питания. Достаточно лишь заменить часть ингредиентов на более «правильные» продукты. Пирожное выйдет легким и нежным по вкусу.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные – 1,5 ст.
• Творог – 200 гр.
• Яблочное пюре – 100 гр.
• Какао-порошок – 5 ст.л.
• Орехи – для украшения.

Процесс приготовления:

1. В блендер отправляем овсяные хлопья и перемалываем их до состояния муки.
2. В отдельной глубокой посуде смешиваем творог и яблочное пюре. Взбиваем или измельчаем в блендере до однородности.
3. К смеси из творога и пюре добавляем овсяные хлопья и три ложки какао. Остальные две оставляем для посыпки. Размешиваем тесто.
4. Из полученной полезной массы лепим пирожные и обваливаем их в какао-порошке.
5. Перед подачей охлаждаем десерт. По желанию, можно украсить орехами. Приятного и полезного чаепития!

Очень вкусное пирожное «Картошка» из печенья с молоком

Самый простой способ приготовить домашнюю «картошку» — это из печенья и молока. Сгущенка в таком рецепте не понадобится. Пирожное выйдет мягким и нежным. Идеально для семейного чаепития!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Печенье – 300 гр.
• Молоко – 1 ст.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Сахар – 2 ст.л.
• Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
• Какао-порошок – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В кастрюле смешиваем молоко, сахар и крахмал. Ставим на плиту и варим до получения густой массы. Примерно, понадобится 7 минут. После убираем с огня и кладем в смесь сливочное масло.
2. В блендере измельчаем печенье до состояния порошка. Можно также использовать и мясорубку.
3. Смешиваем печенье с какао-порошком и молочной массой. Взбиваем до получения однородного мягкого теста.
4. Лепим их получившейся массы пирожные «картошка», охлаждаем их и подаем к столу. Готово!

Простой рецепт домашнего пирожного «Картошка» из пряников

Оригинальный рецепт приготовить пирожное «картошка» — это заменить печенье или бисквит шоколадными пряниками. Для домашнего лакомства понадобится совсем немного продуктов. Домашние будут приятно удивлены результатом!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Пряники шоколадные – 150 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Молоко сгущенное – 60 гр.
• Какао-порошок – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В блендере хорошенько измельчаем шоколадные пряники до состояния порошка.
2. Добавляем к пряникам подтаявшее масло и немного сгущенного молока. Продолжаем взбивать.
3. Выкладываем тесто в удобную посуду и выминаем его руками.
4. Лепим из полученного шоколадного теста пирожные.
5. Обваливаем каждое лакомство в какао-порошке. После десерту даем охладиться 30-60 минут.
6. После охлаждения «картошку» из пряников можно подавать к столу. Готово!

Пирожное «Картошка» с орехами в домашних условиях

Разнообразить популярное пирожное «картошка» поможет добавление в тесто орехов. Домашний десерт заиграет новыми красками и приобретет новый оригинальный вкус. Угостите лакомством своих домашних или гостей.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Печенье – 500 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Молоко сгущенное – 150 гр.
• Какао-порошок – 4 ст.л.
• Коньяк – 1 ст.л.
• Орехи грецкие – 100 гр.

• Сахарная пудра – 1 ст.л.
• Какао-порошок – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Печенье следует тщательно растолочь вместе с очищенными грецкими орехами. Можно это делать и в блендере.
2. В отдельной посуде размешиваем размягченное сливочное масло и сгущенку.
3. Добавляем к сладкой массе какао и ложку коньяка. Размешиваем до однородности.
4. Соединяем жидкую массу с печеньем и орехами. Взбиваем и лепим из теста пирожные нужной формы.
5. Обваливаем каждую «картошку» в какао-порошке и сахарной пудре. Отправляем десерт в холодильник на 1 час.
6. Подаем «картошку» к столу охлажденной. Приятного чаепития!

Источник